Maki Ramen(Maki拉麵 まきラーメン)
營業時間
| 星期一 | 11:30–22:00 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 11:30–22:00 |
| 星期四 | 11:30–22:00 |
| 星期五 | 11:30–22:00 |
| 星期六 | 11:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–22:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
鬧市中的隱世拉麵店
放工後朋友話想吃拉麵，Openrice 找到了這間評價不錯的隱世特色拉麵。它位於油麻地，名副其實是一間隱世小店，門面及店內都充滿日本風格，餐廳環境不大，裝修走傳統日式簡潔。
餐廳定期推出期間限定拉麵，朋友正巧是芫茜控，要一試「綠芫茜濃雞湯拉麵」，湯底用芫茜打磨再配上一堆芫茜在頂，有三大塊雞髀肉，口感爽滑，配料有紫色溏心蛋，好特別阿！麵可以自己選麵質（軟/正常/硬），友人選了硬身，較粗身有口感的質感，每條拉麵都好掛湯。多了一重視覺上的享受，非常推介一試限定拉麵！
特濃豚骨拉麵，濃濃的豬骨湯底，有兩大塊火灸燒過的叉燒，叉燒十分厚肉，肥瘦適中，再配有大大塊的紫菜同溏心蛋，溏心蛋好好吃，所以吃完半隻溏心蛋再追加多一隻。
在主打拉麵外，店內也提供近廿款串燒小食，我們點了厚燒牛舌和日式燒年糕
牛舌香口肉厚但入口軟腍！加上伴碟的檸檬後口感豐富，又中和了牛舌的油脂感
日式燒年糕，燒年糕十分出色，燒到軟綿綿的年糕，充滿米香味。
甜品試了日本焦糖布丁福餅兩件?
焦糖味的外皮再包住布丁，煙韌外皮配嫩滑的布丁，店長說甜品從日本直送，很特別的福餅
小店認真製作的拉麵以及店長店員服務好好，有種置身日本的感覺，拉麵小店性價比絕對高，而且食物味道跟在日本吃的無異，會下次再去試其他拉麵！
看到有家拉麵店推出了特色拉麵，就決定去試試看啦?。店舖位於油麻地鴉打街，從地鐵站行過去不到2分鐘。環境以日式和風裝修，環境雖然不大，但挺舒適涼快的。拉麵有四款口味，還有三款期間限定口味，小食和串燒也有不少選擇?。
–
?七色彩虹拉麵 HKD$128，這款是期間限定口味，炸雞分別用了七種口味製成，分別是蕃茄、紅菜頭、芫荽、南瓜、菠菜、蝶豆花及紫薯。炸雞色彩繽紛挺特別的，熱辣辣吃口感酥脆，雞肉肉質嫰滑無雪味?。濃郁微甜的咖喱，拌著芽菜及烏冬口感豐富。
–
?雞軟骨餃子 HKD$25，這個一份有五隻，餃子賣相金黃色挺吸引的。餃子外皮香脆，雞軟骨口感也是脆脆的，整體挺有咬感的，還有沙律醬拌著吃。
–
?串燒 HKD$12/串起，串燒有很多選擇，這次點了日式燒年糕、蒲燒鰻魚串及厚燒牛舌。日式燒年糕味道咸中帶甜，口感煙韌軟糯☺。蒲燒鰻魚口感嫰滑，醬汁味道濃郁不咸。厚燒牛舌口感煙韌，醬汁味道濃郁惹味?。
–
?Maki拉麵
油麻地鴉打街46-58號雅寶大廈地下3號舖
除咗拉麵、仲有串燒㗎！
今晚同囡囡做完facial， 就係附近揾地方醫肚，見到這間新的拉麵店，「新屎坑」嘅我們當然不會放過任何機會！
藍清雞湯拉麵（$85）
我見係「季節限定」，又話附送驚喜，就吸引我去試，原來附送驚喜是一枝檸檬汁，讓你唧進去湯度，藍色湯迅即變為紫色，雖然看見湯底是藍色，但其實味道仍然是清鷄湯味，糖心蛋味道不錯，紫菜也夠脆！
特濃豚骨白湯拉麵($65)
囡囡就要這個拉麵，相對我那碗拉麵，一看便知湯底濃味好多！
泡菜豚肉串（$26）
個人覺得如果泡菜味可以濃一點，效果會來得較好！
厚燒牛舌（$28）
這個串燒就不過不失！
這間拉麵不是很大，但很乾淨企理，店員也很殷勤服務!
One of the very good ramen shop in Mong Kok and Yau Ma Tei area ! Delicious broth and al dente ramen . Reasonable priced. Worth a try !
一直都想試吓這個期間限定的芫荽拉麵，見到實物一刻真的有點嚇人，芫荽蓉加進湯中變成草綠色，味道是可以的，只是你要喜歡吃芫荽的味道才能接受。雞叉燒味道也可以，我接受不到的是紫色的糖心蛋，純粹是視覺上不喜歡。
2021年12月25日(六)
聖誕?晚餐
?芫茜濃雞湯拉麵
?厚燒牛舌
Maki拉麵@油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
完全唔掂！個湯就用粉開，啲麵又痴牙，塊义燒只係合格好啲！食完個胃仲唔舒服添，絕冇下次
喺油麻地食拉麵嘅選擇不多，而呢一度嘅拉麵都係幾好嘅，紫菜大大塊，大部份都唔會掂到湯水，想食脆身嘅仲可以食好多啖添；呢度嘅櫻花蝦都有創意，係成大嚿櫻花蝦團炸埋一齊，就唔怕啲櫻花蝦散左係啲湯度，咁就可以食晒佢哋?
至於塊叉燒偏薄，火炙味唔足夠，但豬肉味好香濃，都係好食嘅。
而拉麵係幼身嘅，口感適中；湯底味道啱啱好。
可以改善嘅地方係嗰位留長頭髮嘅廚房職員紥辮會好啲，咁樣會冇咁容易俾頭髮會跌落本拉麵度。
裝修一般， 老闆一個打十個！ 好多野都跟唔到！ 唔可以話唔好食， 只可以講係普通！
是日捐窿捐罅找美食，經過廟街鴉打街一帶，發現多了一間細細間，門口寫著日文字的日本風特色拉麵館，便進內尋寶試試，餐廳內掛滿日本畫日本旗，有如正宗日本小麵館，拉麵有5款，10多款串燒及少許甜品供選擇。
(橙)味噌豚骨拉麵湯底真的是橙色?以麵鼓湯為主調，味道濃郁稠糊，相信餚製了很長時間才有這效果，麵質彈牙煙韌份量又多，豚肉特厚非常大片。
(白)特濃豚骨白湯拉麵是奶白色，湯底富有濃烈豚骨味，清甜味美，而麵底感覺上較幼，但完全入味? 如此吸睛的超大片紫菜再加一隻流心蛋，即時解日本相思之苦呀！
魔鬼燒魚翅乾燒得脆口，厚身的較煙靭有咬口，絕對是必試的日式小食。
This is the best Ramen place in Hong Kong for sure. The soup is just exceptional. Never thought I would taste ramen of this quality I Hong Kong
路過油麻地時偶然看見這間拉麵小店，便決定內進光顧以一嚐新口味。店內裝潢用上櫻花壁畫和多幅富有日式風味的掛布作為裝飾，再配搭木系餐桌，整體設計讓人猶如置身日本之中，甚具驚喜。
白
白拉麵也就是特濃豚骨白湯拉麵，其湯底特色是由女師傅親自熬製的，飲用時黏度較高，濃厚鮮香。而麵條硬身煙韌，爽口彈牙。配料溏心蛋則更是新鮮出色，口感滑溜綿密，蛋香十足。
魔鬼燒魚翅乾
魚翅乾也就是魔鬼魚魚鰭軟骨，外觀可見其烤焗得金黃亮麗，食用口感是扁薄酥脆，鹹香鮮美，再沾上混合七味粉的沙律醬料同食則更是增添滋味。
鹽燒雞軟骨串
師傅選用上雞胸軟骨部份製作串燒，並灑上了鹽份和胡椒調味，於食用前可再擠上檸檬汁以作解膩用途，入口焦香惹味，甚有嚼勁。
總結而言，餐廳環境乾淨衛生，而裝潢則讓人喜出望外。食材方面新鮮出色，湯底濃厚可口，小食亦高質特別，是一所會再三光顧的用心拉麵店。
好味，又抵食
Decent but nothing special
Great service! We passed by Maki and wanna try some local ramen delicacy. Awesome experience!
今天是迎月日，出發到元朗大橋街市看巨型兔子燈籠，接著到大澳迎新月，出發前先祭五臟廟。
在油麻地的鴉打街覓食，家人想嘗拉麵，新張小店舖「Maki拉麵」有日式拉麵店風格，大家都沒有異議便入內嘗味。
小店舖主打五款拉麵，以五色湯底類別：白、黑、赤、橙、藍。
我們選擇白、黑、橙特濃豚骨湯拉麵各一款。
每款湯拉麵都有一大塊紫菜，兩大片很入味又爽滑的日式叉燒，半邊很甘香、流心蛋黃在盪漾著，來自的日本的雞蛋，我的拉麵湯底是非常香濃的黑蒜油，湯底口感淳厚柔滑，拉麵我楝中等腍度，麵質口感很合我心意。
我們還點選牛舌串燒，牛舌味道很可口，肉質爽脆中畧嫌帶少許靭。
很香脆的泡菜豚肉串，我還是第一次嘗試。
有三款甜品，但有一款售罄，其餘兩款我們都落單：
日本卷蛋蛋糕 ，麥提莎朱古力糯米糍，吃過了甜點開開心心展開迎月賞燈活動！
整碗拉麵用料與烹調都有水凖，街坊價錢，下次可以再嘗。
作為莞茜控又為食嘅我，好留意莞茜美食，比我知道油麻地*MAKI拉麵*有莞莤拉麵就要去試試。
門外裝修好似日本街頭小食店，店內細細，但感覺好舒服。
今次目標莞茜拉麵係期間限定，細問店主之下每兩個月就會換一次，以唔同顏色為主。好有心思，搞到我都好期待下次係咩顏色咩口味。
兩碗拉麵賣相已經好吸引，好香好濃郁，拉麵可以揀好自己鐘意既煙韌度。原來店主曾經到日本學師，唔怪之得咁好味啦。
莞茜拉麵，成個湯底都係綠色，面有勁多莞茜。碗拉麵梗係唔止莞茜，裏面仲有蟹肉，雞塊，仲有粒紫色流心蛋，絕不馬虎。好好奇之下，問問店主，原來用左啲蝴豆花浸制而成，好特別。
味噌豚骨濃湯拉麵，叉燒每塊都有火炙，每一啖都好香口同軟腍。成個湯底掛哂係麵度，枱上仲有啲醋可以加少少，另有一番味道。雖然碗麵係朋友，但我都飲左佢好多湯。?
另外叫左蔥花蛋卷，雞軟骨同烤年糕，最特別係雞軟骨，真係大大件既軟骨，雞肉嫩、軟骨爽口。
芫荽原來同拉麵口味咁夾
服務
內用
餐點類型
午餐
日式小巷拉麵
同事無意中發現公司附近開了一間很有日本風格的小巷拉麵，今天終於有機會去試一試。
在砵蘭街後面四季煲仔飯旁邊，店舖雖小五臟俱全，牆上畫滿了日本風情畫，很有日本橫街窄巷小拉麵的感覺。
點了一份櫻花蝦赤丸拉麵
櫻花蝦炸得膽膽，非常香口，外型有點似香港的油池，炙燒過的豚肉叉燒，有點焦香，不會太肥。
點了辛辣的湯底，但是一點也不辣，也能喝到豬骨湯味，口味大眾化，加上雲耳，口感十足。
玉子燒，一層一層的，味道偏甜。
燒牛舌，鰻魚，外焦内嫩。
炸雞，皮脆肉嫩，咬落去仲會爆汁?
店員非常有禮，出餐速度快，人均消費$100左右，能但吃到用心做的介拉麵在不錯！
各式各樣的拉麵無論系秘製既魔力，深血來潮來一碗深深讓人值得一試，暖笠笠既湯底變化多樣混合醬油十分吸引，整碗既賣相也能感受日式這份情懷，單純愛辣或無辣不歡麵迷跟閠密共進的確過癮
「黑蒜油豚骨拉麵」味略為偏重一點，基本上每碗配料或追加層次啖啖飽足感滿足，麵條嚼勁可選軟/硬份量充滿彈性入口由湯、麵、叉燒入口軟化一致快速在味蕾間打轉，還不錯 !
夠晒創意「櫻花蝦辛辣拉麵」橙紅色澤味道突出，豐富既櫻花蝦融為一體兼辛辣作調味而不油膩，加時遲來的燒物共進水準認真不錯
燒雞皮好好味
上星期去咗油麻地整野，整完嘢之後就同佢一齊食飯，我哋去咗一間叫做MAKI拉麵嘅餐廳，裏面菜單呢有一款燒雞皮真係好好食，燒過嘅雞皮食落去唔會覺得好肥膩，而且仲有啲脆脆地嘅感覺，唔使加醬汁就咁食都好好食。
講返正題先，我哋每個人叫咗一個拉麵醫肚，分別係叫咗黑蒜油豚骨拉麵，$78，同埋味噌豚骨拉麵，$85。
先講黑蒜油豚骨拉麵，上面嘅黑蒜有好多，湯底都有好濃郁嘅黑蒜油味道。豚肉兩大片，肉質唔硬唔老，肥瘦適中，再加上有好濃郁嘅黑蒜油豚骨湯底，肉質都吸收左個湯底嘅味道，好入味嘅呢。仲有流心蛋，我就最鍾意食流心蛋，所以覺得好好食。仲有啲蔥花同埋木耳絲，令到成碗拉麵嘅口感同埋風味都提升左。麵條唔會好林，軟硬度適中，而且有吸收左湯底嘅味道，都好入味㗎。
至於味噌豚骨拉麵，其實同頭先講嘅黑蒜油豚骨拉麵差唔多，主要係味噌同埋黑蒜油嘅分別。同埋多咗啲芽菜，少咗啲木耳絲。
香蔥玉子燒$16，有好濃郁嘅蛋香，每一件都好結實，咬落去唔會散晒。
鹽燒雞翼$16，燒嘅時間恰到好處，仲保留到雞翼裏面嘅雞汁，唔會燒到乾爭爭，啖啖肉，食到雞肉嘅原始風味。
鹽燒秋葵$16，秋葵燒得比較乾身，冇添加其他嘅醬汁，食返原始秋葵嘅味道。
泡菜豚肉串$26，一件薄薄地嘅豚肉包住啲泡菜，泡菜有少少偏酸，食落去酸鹹酸鹹嘅感覺。
汁燒茄子$12，一串有兩件，每件上面都佈滿左醬汁，食落去好惹味。茄子燒到有八成嘅柔軟度，食落去仲有兩成嘅硬度。
日本焦糖布丁福餅兩件$16，細細粒嘅焦糖布丁福餅，食完唔會覺得好滯或者好飽肚，有啲似甜品和果子咁細細粒。
燒油甘魚，呢個好好食，如果冇記錯好似係$95 ，燒到啱啱好時間 ，用筷子撩開，都已經見到魚肉好細嫩，而且油脂分布好平均，食落去仲有魚油香，旁邊跟咗一小塊檸檬，我覺得可以加可以唔加，因為淨係食呢個油甘魚已經好好食。
買單大概每個人$190左右，行出門口嘅時候，已經諗定下次再嚟嘅時候要再叫燒油甘魚，同埋燒雞皮，因為呢兩樣我覺得都真係幾好食。
慕名嚟潮聖食?藍色湯底拉麵，但原來藍色已經變咗綠色? 勁開心又試到新嘢✌
·
☘芫茜濃雞湯拉麵 HKD$98
期間限定新口味? 綠色嘅芫茜湯底 !! 特別為芫茜控已設☘ 湯底見到係用芫茜打磨而成，係好濃厚嘅翠綠? 味道層次十足，配以直麵一齊食好掛湯? 愛芫茜☘嘅你一定喜歡? 配料同樣有驚喜，以慢煮雞髀肉?取替日本叉燒，口感超軟綿? 仲有別具心思嘅深色流心蛋?流心蛋原來內有乾坤?咬開會見到?彩虹色?? 超級suprise！
·
?櫻花蝦辛辣拉麵 HKD$78
赤湯湯底好高分 ! 濃厚嘅豬骨湯底添加特調辣椒油? 特別配上幼麵更能掛滿湯汁? 配料嘅櫻花蝦天婦羅都好出色?
·
?MAKI まきラーメン
油麻地鴉打街48號雅寶大廈8號舖
莞茜拉麵好吃
【???? 拉麵】
呢間雖然主打食拉麵，但原來仲有串燒、甜品食㗎?
「櫻花蝦辛辣拉麵」
用櫻花蝦製成嘅蝦餅盒好特別，
係當小食食的，非常香口??
湯底嘅辛辣味唔會好刺激，可以食到豬骨濃湯嘅味道?
唔會比辣味蓋過咗‼️
好鍾意呢個湯底❤️
拉麵用咗我最鍾意嘅幼身拉麵?
叉燒肥瘦岩岩好❗️
肉質唔會乾柴又食到油脂香❤️
串燒係即叫即燒，翠肉瓜非常厚切?
燒到勁juicy?
估唔到小小一間店舖，對串燒都咁執着??
原來師傅會特意由日本空運雞肉、雞皮返嚟?
唔怪之得味道與別不同，雞味好濃❤️
另外，甜品 – 芝士蛋糕亦令我回味無窮??
質感比soft cake實淨少少，
?芝士香濃而不膩，
而家講完都即刻好掛住?
好想即刻食一件‼️
下次去開油麻地一定要買嚟食?
⭐️呢度仲有期間限定拉麵?
聽師傅講呢款係「夏日拉麵」
係凍食拉麵，好創新嘅食法✨
下次嚟食芝士蛋糕?嘅時候，要嚟試下先?
季節限定的 “芫茜豬骨湯拉麵” 必食。
香濃的芫茜湯底， 加分量十足的芫茜， 實在回味無窮。
另外叉燒都煮得不錯， 肉感剛剛好。
厚燒牛舌都不錯
油麻地有間Maki拉麵 除了主打4色拉麵
新鋪比舊鋪光猛舒適
還有很多特色串燒
我們選了幾款串燒燒
雞肝、雞冠、雞軟骨餃子、雞皮、玉子燒……
燒雞冠真的好驚喜.口感爽脆易咬.比雞軟骨更好味！1串得3件要追加真的很美味！
燒雞皮.一點不肥膩.雞油已經迫出.所以脆脆的配酒真的一流。
可惜店家沒有酒牌，不得不要罐可樂配搭串燒
雞軟骨餃子外脆之餘.爆汁的.真的有水準.滿滿肉汁小心燙口。
玉子燒 柔軟口感蛋味香濃甜甜的。
燒雞肝都很少地方有.燒汁好惹味細細粒一啖.
串燒真的很高水準只欠酒
特濃豚骨拉麵 湯底好濃郁有掛麵效果感覺到骨膠原,糖心蛋好靚.木耳爽口同拉麵吃口感豐富。
拉麵可以選軟硬到和加配料。在紙上錫就可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
香港最好吃的面
《Maki拉麵》
油麻地地鐵站C出口附近，原來有一間日式拉麵店?，同朋友忍唔住入去試試，餐廳環境好日式嘅感覺??，牆身畫咗櫻花樹做裝飾?。
餐前小食有辣味蜆肉，食落有少少甜味同辣味好開胃。
藍色清雞湯拉麵 (期間限定) $118
湯底咁特別原因係用左蝶豆花而變做藍色，而且飲落好清甜，一啲油膩感都無，勁吸引?！麵質揀咗軟身但都唔會太過淋，叉燒肥瘦適中，粒蛋好正一咬開係糖心架?，旁邊枝檸檬汁滴落個湯到拌勻，即刻變做紫色好得意☺️。
特濃豚骨拉麵 $82
飲完第一啖湯感覺有濃濃嘅豬骨湯味，麵質揀左適中食落幾彈牙，而且拉麵好掛湯，塊紫菜浸落個湯到吸曬啲湯底好正☺️。
鹽燒雞腎 $20
汁燒雞肝 $26
串燒方面叫左2️⃣款，鹽燒雞腎同汁燒雞肝，雞腎好爽口唔會咬落好硬，而雞肝個醬汁好濃郁，燒到好香而且外脆內軟??。
日式芝士蛋糕? $25
蛋糕好好食，濃濃嘅芝士味?，唔洗點咬就係口腔裏面慢慢融化，如果唔係太飽仲想食多一件?。
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵正常
餐點：4
服務：4
氣氛：4
午市1345到去食，但店內雇客不多。有提供前菜與水。豚骨拉麵（$82）採用細麵，而且有木耳，蔥紫菜等配菜。但紫菜過大且腍，對拉麵整體不合。湯底為正常豬骨，拉麵方面上菜時不散，有麵粉的感覺（未熟？）。串燒方面，雞腎串燒份量少且貴（$20），味道非常一般。而叉燒，塘心蛋均在水準之上。Google評論上有4.3星，但期望落差太大。
餐點：2
服務：3
氣氛：3
一般
區內罕有非禁煙餐廳，推介吸煙人士前往
餐點：1
服務：1
氣氛：1
港式拉麵
垃圾湯底
芫荽拉麵$128加一
中環價錢
Local Chef but possesses true Japanese skills.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
Ramen
The restaurant was comfortable with a homey atmosphere. Is the soup cooked in a large pot? It was very watery for that. And the egg were deteriorating due to the temperature at this season
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150