BASE 3 BAR & RESTAURANT 基地叁
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設施
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氣氛
環境舒適
規劃
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BASE 3 BAR & RESTAURANT 基地叁 的菜單價錢、相片和推薦菜色
飲品嘅選擇好豐富,基地雞鎚唔係炸嘅, 但依然好惹味, 食幾多都唔怕熱氣! 法式紙包焗比目魚好有儀式感，焗得剛剛好，食落唔乾啖啖肉。海鮮西班牙飯嘅龍蝦佔咗半個鑊, 蜆同墨魚仔仲多到幾乎睇唔到飯，夠晒惹味。
紫色型格基地?️
餐廳環境充滿時尚感 燈光令人好放鬆
主打西餐 唔止食物高質素 飲品都好有心思
已經令我期待再回訪??
服務
內用
餐點類型
晚餐
已經有兩間喺尖沙咀嘅基地，第三間開喺旺角，位置非常方便。餐廳繼續走型格路線，令人形象最深刻一定係獨特嘅燈光氣氛，紫色主調感覺舒服，同時又唔會太影響幫食物打卡，最啱小編相機先食，坐位有多款格局，小編最喜歡坐近落地大玻璃，外面係人來人往嘅彌敦道，而自己就靜靜享受美食，感覺好正。
食物方面，有小食沙律，有pizza，有主食，每様選擇多元化，pizza 可以自選3款材料，9款主食包括豬、牛、羊、雞、魚同海鮮，選擇咁多，一定搵客人喜歡的。
● 基地叁~重奏 ???? ???? 3
這個作為前菜，小編認為係必食?攞盤用上好似high tea嘅三層架，分別放上風乾火腿配蜜瓜、柚子漬海鮮和法式田螺，賣相超班，食物味道亦不錯，尤其柚子漬海鮮，酸酸甜甜好開胃
● 基地Pizza ???? ?????
客人可以喺9款食材包括煙三文魚、腸、火腿、野菌等中任選3款，大約6寸左右size 兩人份量剛好，厚度屬唔厚偏薄，唔會覺得食完件pizza就飽晒。小編揀咗兩款肉同車厘茄，車厘茄清甜仲可以減少油膩感，大家可以試吓
● 黑松露寶雲酥羊T骨 ??????? ????? ??????? ???? ?-????
羊T骨比較少見，但原來不比羊架差，5成熟之下一樣嫩滑多汁，配上黑松露醬汁羊羶味更濃更特出，份量適中，師傅做出水準
● ???? ??????? ????????
帶有芋頭味嘅雲尼拿或者帶有雲尼拿味嘅芋頭都可以，兩種味同樣特出，甜度剛好，紫色同餐廳色調好襯，凍飲揀啱咗
● ?????? ?????
熱飲就選mocha，香蕉味，這款朱古力味就重啲，但香蕉香味仍然吸引，而靚仔拉花圖案係要讚吓?
基地叄已經係第三間分店了！今次嘅新分店用紫色?做主題，一入到門口已經覺得勁靚?紫色梳化配合紫色燈光，夠型之餘睇落去都好舒服?連張餐桌都用紫白色，配埋燈光放食物上去影相覺得特別靚?
?食物
1️⃣基地叄重奏$128: 前菜擺盤已經好驚喜！有點似食緊Tea Set咁?柚子漬海鮮（帶子、蝦、魷魚）；法式田螺及風乾火腿配蜜瓜，食完好開胃。
2️⃣基地海鮮湯$88: 有大蝦及帆立貝，湯既味道充滿海鮮味道??加了酸酸甜甜既沙律醬既多士，口感好脆卜卜??
3️⃣龍蝦牛角包$128: 我哋係最後先食牛角包，但個包都保持到好鬆軟?而且充滿牛油香味！龍蝦?餡料都好多，可以食到啖啖的龍蝦肉??調味適中，沙律醬唔會蓋過龍蝦嘅味道。
4️⃣法式春雞鵝肝飯$208: 春雞肉質好滑嫩，仲加入羊肚菌及鵝肝粒，飯粒吸咗幾樣材料嘅香味，令味道更多層次?
5️⃣黑松露寶雲酥羊架$248: 羊架有4塊，好厚肉而且肉汁?加入黑松露味道幾夾，令我很回味！
?飲品
1️⃣Taro Vanilla Smoothie $68: 芋頭味道好香濃，加埋雲呢拿味道又唔會過甜，飲落去好順滑。
2️⃣Banana Mocha$58: 拉花圖案好靚?香蕉味配搭朱古力好夾，兩者味道配得好均勻。
gotta love this place xD
{ 旺角 | 有格調餐廳 + bar | 1-2-2023 }
一入到已經覺得裝修好特別好靚 全部紫色tone 除左係bar 有酒飲之外呢度仲有咖啡飲 行街行到攰晏晝都可以上黎嘆杯咖啡
✨龍蝦牛角包 $128
牛角包超香超脆好好食?? 配埋龍蝦好夾都幾新鮮
✨海鮮西班牙飯 $208
有半隻龍蝦 好多肉 肉質都唔錯同有鮮味 蜆肉好肥美 ?? 飯好乾爽 仲有飯焦
✨班尼蛋大啡菇 $108
個大啡菇超juicy 好正?? 隻蛋勁流心 配埋三文魚好好食?
✨明太子蟹肉意大利粉 $168
意大利粉煮得質感啱啱好 個汁幾好味 有啲明太子咬落去更有口感 蟹肉都新鮮
☕️Banana mocha $58
拉花拉到有隻獨角獸好靚?? 入口都幾香香蕉味 不過我覺得都可以再濃少少
?Iced Caffe Mocha $48
有微微嘅朱古力同牛奶香 比例調教得唔錯
總括黎講味道唔錯 賣相精緻? 環境好舒服 枱與枱間有好多空間 座位超寬落 營業時間到12 點 坐好耐傾計都ok ??
?晚餐人均～$390(收+1)
呢間喺油麻地新開嘅《基地叁》係《基地壹》同《基地貳》嘅分店，呢3間餐廳都各有主題同特色，而《基地叁》就以型格嘅紫色?做主題?
餐廳佔地超大，四周都係紫色嘅大玻璃，隱約中重可以見到街外嘅景色
《基地叁》除咗係酒吧餐廳之外，重係一個cafe，唔飲酒?嘅朋友亦都可以揀其他好有特色嘅飲品
✿ 基地叁重奏 ? HK$128
基地三重奏用嚟打卡係一流
首先佢有風乾火腿配蜜瓜, 跟住有大蝦沙律 再加埋法式田螺
三種唔同嘅元素都有, 睇得又食得?
✿ 班尼蛋大啡菇 ? HK$108
班尼蛋係用咗大啡菇來做過底部?
大啡菇煎得剛剛好
咬落去爆左好多好香既 菇汁?
配合埋上面香濃流心蛋味嘅班尼蛋 , 成件事都好juicy
✿ 法式春雞鵝肝飯 ? HK$208
食落去雞肉好嫩滑, 完全一啲都唔鞋
將啲鵝肝同飯撈埋一齊食
每一啖飯都係啖啖香濃既鵝肝味✨
仲有我最鍾意食嘅羊肚菌?不
✿ 基地雞鎚 ? HK$88
呢個雞鎚有少少似水牛雞翼咁
食落去有少少辣, 而且佢唔係炸?
食落去唔會太油膩但又好惹味
✿ 基地海鮮湯 ? HK$88
基地海鮮湯內裏有大大粒嘅帆立貝同蜆
湯嘅味道好鮮好香濃
飲落去嘅質感係好濃郁
上面再配左一塊好香脆既多士
✿ 慢煮八爪魚沙律 ? HK$88
今次呢個慢煮八爪魚幾特別,每一隻八爪魚都好大隻, 而且都好爽口彈牙
✿ Creme Brulee Hazelnut Frappe ? HK$68
呢杯焦糖燉蛋奶蓋店入邊話係佢地既signature, 個買手好靚一層層咁?
睇落去已經好吸引?
飲落去嘅質感好似沙冰
✿ Marvellous Base ? HK$98
飲落去有啲係比較fruity 嘅咖啡Cocktail
開頭飲落去嘅有少少甘甘地
後面會帶有少少咖啡既香同Cocktail既後勁
但一啲都唔覺得烈同埋非常易入口, 不錯不錯
✿ Coffee Mocha
香濃既朱古力味亦都充滿咖啡香氣??
而且唔會太甜, 再加埋個靚靚拉花?
《超靚咖啡拉花》極盡心思嘅「幻紫」樓上Cafe
最近去左一間設於旺角及油麻地交界嘅樓上咖啡室，幻紫色主調嘅裝潢幾型格，除左飲品幾有特色外，食物質素都唔錯。
Banana Mocha ($58): 咖啡拉花非常有心思，今日有幸收到一隻海馬及一隻Unicorn獨角獸，影相打卡一流。Banana Mocha嘅香蕉味非常香，第一口嘅香氣特別濃郁，幾有特色。咖啡味適中，而朱古力又唔會過甜。整體而言，賣相超靚之餘，味道都唔錯。
Crème Brûlée Hazelnut Frappé ($68): 飲品幾特別，上層係焦糖燉蛋，下層係榛子咖啡沙冰，焦糖燉蛋香甜美味，幾Impressed嘅味道。沙冰嘅榛子味濃郁，但唔會太甜，同樣好飲。
水牛芝士蕃茄沙律 ($88): 沙律份量頗大，除左味道奶香嘅水牛芝士外，仲有幾塊西班牙風乾火腿，具咸香，肉質唔乾。沙律以黑醋汁調製，酸酸甜甜幾開胃。
基地叁重奏 ($128): 三款食物包括法式田螺、柚子漬海鮮、風乾火腿配蜜瓜。法式田螺惹味，所搭配嘅焗薯蓉幾奶滑；柚子漬海鮮係蜆，蜆肉飽滿鮮甜。
炭燒安格斯肉眼扒 ($248): 有炭燒烤網紋嘅肉眼牛扒賣相精美，點選Medium Rare(三成熟)，火候掌控得唔錯，肉質鮮嫩，具豐富肉汁，牛味重，Medium Rare食落又唔會太Raw，搭配嘅紅酒燒汁幾惹味。
慢煮西班牙豬肩 ($208): 一客共有兩件豬肩，以慢煮方式煮製，肉色帶淺粉紅色，肉質特別爽嫩滑幼嫩，具彈性之餘，更不失肉汁，肉味香，味道唔錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
旺角型格風酒吧餐廳
位於旺角譽發廣場, 一間型格風酒吧餐廳, 以紫色為主調, 早上為咖啡店, 夜晚便搖身一變酒吧餐廳, 亦提供多元化餐食餐飲。
ʙᴀꜱᴇ ᴛʀɪᴏ 3 $¹²⁸
基地叁~重奏以三層架登場, 包括風乾火腿配蜜瓜、柚子漬海鮮及法式田螺, 每款各有特色, 精緻有驚喜。
ᴘᴀʀᴍᴀ ʜᴀᴍ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ᴄʀᴇᴀᴍ ꜱᴏᴜᴘ $⁶⁸
風乾火腿薯仔忌廉湯, 濃郁好喝。
ʙᴀꜱᴇ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ꜱᴏᴜᴘ $⁸⁸
基地海鮮湯放有大蝦及帆立貝, 充滿鮮甜味道, 面層放上脆卜卜多士, 增添豐富口感。
ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ʟᴀᴍʙ ʀᴏᴄᴋ $²⁴⁸
黑松露寳雲酥羊架, 選用羊T骨, 肉質嫩滑多汁, 羊羶味道不會太重, 配上黑松露醬汁更好吃。
ᴍᴇɴᴛᴀᴋɪᴏ ᴄᴀʀʙ ᴍᴇᴀᴛ ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ $¹⁶⁸
明太子蟹肉意大利粉, 軟硬度適中, 帶有濃郁鮮甜味道。
ᴄʀᴇᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ ʜᴀᴢᴇʟɴᴜᴛ ꜰʀᴀᴘᴘᴇ $⁶⁸
面層放有焦糖燉蛋, 底層為榛子冰沙, 層次分明, 甜度適中, 入口順滑, 相當特別。
ʙᴀɴᴀɴᴀ ᴍᴏᴄʜᴀ $⁵⁸
甜甜香蕉配以濃濃朱古力咖啡, 意想不到的夾!
基地叁 (旺角)
?旺角彌敦道558-560號譽發廣場1樓
同紫色控嘅朋友去旺角譽發廣場嘅基地叁食飯
裝修型格高貴之餘紫色都好浪漫呀
啱晒情侶約會或者好姊妹嚟食飯打卡
呢度日頭係cafe 夜晚變身酒吧餐廳
有唔同嘅酒類供應 食物都好高質㗎
三文魚他他
擺盤勁靚 噴晒煙咁 打卡之選
三文魚他他加埋三文魚籽同魚子醬 食落鮮甜甘香
配左超脆嘅多士片 呢個前菜100分
基地海鮮湯
海鮮好豐富 有勁大隻帆立貝 海蝦 蜆 魷魚
飲落有好濃郁嘅龍蝦味
基地雞鎚
細細隻焗雞鎚好惹味 又唔怕熱氣
栛枝木煙燻M8和牛腹肉
一打開木盒就有陣陣煙燻香
揀左五成熟 肉質好軟嫩又juicy
薯茸都好幼滑 仲配左意大利醋沙律菜 可以消消滯
西班牙龍蝦海鮮飯
有半隻龍蝦 魷魚 蜆肉 材料豐富
龍蝦肉質彈牙新鮮 魷魚仔好柔軟
燉飯粒粒分明仲有少少飯焦 好香口
雲呢拿千層蛋糕配馬卡龍
餐廳自家製嘅千層蛋糕 班戟皮唔算薄但好香蛋味
餐廳除咗有大量紅白酒Cocktails之外
都有咖啡同smoothies供應
Banana Mocha
香蕉味好突出 朱古力咖啡香濃少少甜
仲有靚靚飛馬拉花添
士多啤梨洛神花沙冰
酸酸甜甜果香重 仲加左好處多多嘅洛神花
又靚又好味 啱晒女仔
紫色型格酒吧餐廳，食物高質，環境舒適
除左特式cocktail, 必飲Crème Brûlée Hazelnut Frappe
三文魚他他
三文魚切碎 拌上沙拉醬 酸甜味道
涼涼的口感 像沙拉容易入口
表面魚子醬和蟹籽作點綴
味道上層次也有不同
放在大海螺內 乾冰飄散 有氣氛的前菜
海鮮湯
蝦味濃 有豐富海鮮在內
像蝦肉 帶子 蜆肉⋯⋯主要以蝦味
質地也不是濃稠那種 但挺好喝
玻璃紙焗比目魚扒
檸檬 香草 番茄 馬鈴薯 一起焗烤
酸甜湯汁 讓魚身有鮮嫩感 魚香十足
檸檬香草增加香氣 令到酸微微味道
味道會更清新
法式場雞鵝肝意大利飯
切碎鵝肝 伴半隻的小雞
雞身本身是小隻的 油脂滋潤肉身
肉質很嫩滑 有雞味 連雞胸部分也嫩
表面呈現焦皮感
飯粒充斥雞油香 像泰式油飯香噴噴
基地叄重奏 紅衣海鮮酥盒 黑松露野菌酥盒 法式田螺
甜鹹點小吃 每樣都有豐富食材
用些醬汁去拌食材 混好就放在酥皮盒內焗烤
酥盒都包裹海鮮 紅衣海鮮和黑松露野菌
兩樣都屬於甜口
法式田螺都偏鹹口 田螺大隻 有彈性的爽口
食材切小小塊 容易入口和有醬汁味
Lucky pie
奶油霜搭配重奶香的酒㡳
有點像Latte的感覺
容易入口 不知不覺就喝完
Banana mocha
香蕉味的mocha
牛奶跟香蕉混合後 有點奶昔感
Parkling tea
清新又酸甜的味道 開胃飲料
顏色上用來打卡很好看
沒有酒精的mocktail適合更多人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
基地叁~重奏
酥皮盒小食有紅衣海鮮、黑松露野菌、法式田螺3款口味
日本風雅蠔NO.0 4隻
爽口，海水味濃郁又Creamy
Lemon Tart
面層有雲尼拿蛋白層，底層係Citrus Mix
Great feeling dinner with friends
油麻地樓上有價錢這樣親民的酒吧餐廳
逛累了晚上來淺酙環境也不錯
認識Base是它於尖沙咀我基地貮
也算是同區頗有名氣的酒吧shisha舖
旺角這邊的新鋪以cafe加西餐做主題
下午六點前摸的是咖啡杯底
而入夜來到就變酒杯了
?$208 龍蝦黃金意大利粉
一上菜，就見到好大隻芝士焗龍蝦?
切開後，見到龍蝦飽滿多肉?
口感上，佢嘅肉質偏向爽口，唔會好霉
另外，意粉嘅調味好濃稠，忌廉、芝士同埋咸蛋黃嘅味道都好突出，幾有驚喜???
.
?$238 西班牙龍蝦海鮮飯
海鮮嘅款式有好多，包括龍蝦、蜆同埋魷魚等等??
因為個飯索哂啲海鮮味，所以食落好香?
同埋可能係加咗烤魷魚碎塊嘅關係，所以個飯好有咬口
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?$328 荔枝木煙燻M8和牛腹肉
廚師事前用咗一個木盒裝住啲牛肉，相信係用黎鎖住啲荔枝木煙?
一打開個木盒，啲煙就會湧出黎，感覺幾特別，好岩用黎打卡?
味道方面，和牛嘅肉質食落偏向結實同埋好有油脂香味
而薯蓉都打到夠哂creamy
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?Dessert Platter
一共有8款甜品，包括有朱古力、馬卡龍、泡芙、芝士蛋糕等等，種類豐富?
值得一提嘅係裝住甜品嘅容器好特別，好有飛天千鞦韆嘅feel ，又係好岩打卡✨
整體黎講，又好睇又好食呢?
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?$138 基地叁重奏
一共有三款小食，包括紅衣海鮮酥盒、黑松露野菌酥盒同埋法式田螺酥盒?
每款小食嘅外層好香脆，而且味道都十分驚喜
例如紅衣海鮮酥盒內有芝士醬伴迷你蜆肉、蝦同埋帶子，食落海鮮味突出?
而法式田螺酥盒內有好creamy 嘅薯蓉??♀️??♀️
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?$98 Parkling Tea
?$98 Apple Pie
Parkling Tea 係一款水果味嘅mocktail?
飲落酸酸甜甜?
而Apple Pie 係一款味道偏向清新嘅mocktail?
入面加咗啲cinnamon ，令到味道更加清涼?
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?$68 香蕉朱古力咖啡
香蕉同朱古力一向都係好夾嘅組合?
香蕉嘅果甜配上朱古力同咖啡，
成功令到飲品變得濃郁柔滑?
食物、氣氛都相當出色，收工來飲番杯就岩哂！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
無諗過呢到嘅cocktail同野食都好特別，推薦「香水有毒」cocktail 同龍蝦意粉，龍蝦彈口帶蛋黃香，正
?神秘紫色基地?
今日嚟旺角呢間樓上酒吧食dinner, 一入嚟就望到成間餐廳都係好搶眼嘅紫色裝修，型得來又好打卡? 呢度嘅餐牌有好多特色嘅菜式同飲品，適合三五知己放工飲酒聚一聚～
?脆炸魷魚圈 $88
– 魷魚圈炸得好酥脆，魷魚爽口彈牙
– 火候啱啱好，唔會炸得太乾太油
– 配上特製沙律醬好開胃
?風乾火腿薯仔忌廉湯 $78
– 上碟熱辣辣，濃稠度適中
– 飲落會食到風乾火腿嘅香味同薯仔蓉嘅質感
– 薯仔同忌廉嘅平衡唔錯，整體唔會太膩太鹹
?基地海鮮湯 $98
– 海鮮配料非常豐富，包括魷魚，鮮蝦，帶子，蜆肉
– ?湯底係濃郁嘅蕃茄忌廉湯，充滿海鮮鮮味
?玻璃紙焗比目魚 $228
– 用玻璃紙焗嘅比目魚可鎖住魚肉嘅鮮味同肉汁
– 魚肉鮮味，肉質細嫩無骨，完全唔會有腥味
– 配上檸檬?，蕃茄?，牛油汁?能為魚肉提鮮
?龍蝦西班牙海鮮飯 $238
– ?賣相好吸引，新鮮開邊龍蝦配大量蜆肉
– ?龍蝦啖啖肉超鮮味，肉質爽口彈牙
– 海鮮飯焗得好香，有少少飯焦，意大利飯粒粒分明
?布蕾奶蓋榛子咖啡沙冰 $68
– ?賣相層次都好吸引，最上面係焦糖布蕾奶蓋，中間係梅花間竹嘅榛子醬同咖啡沙冰
– 焦糖布蕾奶蓋焦糖味香濃，奶蓋Creamy香滑
– 配合榛子同咖啡沙冰好夾，中間有淡淡的榛子香同咖啡香味
?焦糖抹茶鮮奶 $58
– 拉花好靚好有心思
– 抹茶茶味香濃，有少少回甘唔會太甜
– 奶底好creamy，中間帶有一點焦糖焦香
?Base Dessert Platter $158
– ?呢個旋轉甜品拼盤好吸晴打卡
– 裏面有多款馬卡龍，朱古力布朗尼，泡芙等等特色甜品
– 特別係朱古力甜品，朱古力味非常香濃
整體食物質素非常不錯，菜式創新有特色；環境氣氛一流；店員服務態度積極有禮；地點方便，適合三五知己放工飲酒聚餐。
基地叁係一間?樓上酒吧餐廳，以?紫色配?銀色為主題，有點Cyber嘅感覺，?相當型格！ …
基地海鮮湯
入面有大蝦、墨魚、珍珠帶子、蜆
湯鮮甜，仲配上一片簿脆多士～
自家制凱撒沙律配風乾火腿
糖心蛋好正
沙律菜好新鮮爽脆～
黑松露薯條
薯條炸得好脆，表面灑上超多黑松露醬
法式雞鵝肝菌飯
呢度有成半隻雞，表面煎得好香，雞皮焦脆
餐廳一啲都唔吝嗇，俾咗好多羊肚菌
卡邦利薯仔面團
薯仔麵團口感煙韌軟糯，放咗大量煙肉同洋蔥，卡邦尼醬汁濃郁creamy
基地Pizza
自選三種食材：辣肉腸/墨西哥辣椒/雞肉
Mango Apple Green Tea Smoothie
Banana Mocha
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$400-450
旺角有好多餐廳食肆要搵到一間又可打卡,食物質素又好嘅選擇唔算好多.復活節假期試咗好多間餐廳,今次喺旺角試咗依間食物樣子精緻,擺設有心思而且食物質素唔錯.酒水選擇多?更有Shisha供應
播住台灣抒情歌曲非常適合餐廳紫藍色佈置及Cyber感覺,氣氛既輕鬆亦唔會太拘謹.枱與枱之間有一定距離,私隱度高而且唔嘈雜.非常適合情侶拍拖,閨蜜打卡,朋友聚會～
三文魚他他($138)
賣相精美,乾冰霧氣洶湧散發～閨蜜們一聚嘩然,打卡一流!雪白螺殼?內裏釀滿三文魚他他而上面更放上魚子醬及魚子,加上脆口薄多士, 味道清新開胃~
基地叄重奏($138)
三重奏包括三種不同種類佐酒食物.包括香甜哈密瓜火腿,清新柚子汁醃海鮮及濃郁法色田螺伴煙肉幼滑薯蓉.三種各有不同口感及濃度,建議由高食到低～個人特別喜愛田螺?
荔枝木煙燻M8和牛腹肉($328)
以長木盒盛載打開木盒煙霧滲出,隨後聞到香濃煙燻荔枝木炭味. M8和牛外皮微微經灸燒, 肉質軟稔充滿煙熏味香味.
龍蝦牛角包($148)
牛角包外脆內軟充滿牛油香味,餡料非常多.除咗龍蝦肉外仲有大量青瓜,洋蔥?沙律醬及薯仔蓉,非常有飽足感
Sparking Tea($98)
帶有氣嘅果茶,感覺有少許似香檳,並無酒精成份但同樣清新可口
Banana Mocha($68)
大杯盛載☕️上面有細心精緻嘅獨角獸拉花,好靚.香蕉味唔重甜度亦唔強,反而有淡淡榛子味,香濃順滑
服務
內用
餐點類型
晚餐
龍蝦牛角包
牛角包非常鬆脆，牛油味重，龍蝦沙律份量非常多，一切開牛角包，七成以上都係龍蝦沙律，非常豐富，另外配上沙律及蛋黃醬，味道更加大大提升。
–
墨魚沙律
墨魚份量都算多，非常新鮮，口感爽彈，蔬菜亦都鮮甜，整個沙律配上黑醋汁，開胃非常。
–
煙三文魚野菌辣肉腸pizza
Pizza可以自選三款配料，配搭非常新穎，選擇亦夠多，配上辣肉腸和煙三文魚，味道夠濃郁，野菌亦帶出田園香味。
–
法式紙包焗比目魚
比目魚肉質嫩滑無比，大量新鮮配料一齊去焗，例如有薯仔，蕃茄，檸檬，大量香料，湯底非常鮮甜新鮮，比目魚嘅鮮甜同湯底完美地融合一齊，非常出色。
–
評分 : 6.5/10
選擇不少味道不錯坐得都舒服，仲有優惠抵食
早排去完尖沙咀嘅藍色基地貳之後就不斷好期待再到訪其他基地系列餐廳ゎ‹(˶’ᵕ’˶)ゎ‹ ♪ 今次嚟到型格ᴄʏʙᴇʀ風嘅?????，迷人神秘紫裝修令人紫醉金迷? 若說基地貳嘅環境行浪漫約會氣氛，?????就喺適合小班聚會聊天暢談，各有特色不過食物依然高質有驚喜～
服務
內用
餐點類型
晚餐
好鍾意呢啲紫色風格嘅餐廳
充滿住神秘感?
座位舒服
法國??生蠔Gillardeau No.2
好大隻 ?生蠔界的勞斯萊斯
蠔肉肥美 香甜且帶淡淡的榛果香
三文魚他他
店員會喺上枱嗰時加入乾冰
營造好夢幻嘅效果 啱晒打卡
三文魚用田螺裝住 配上兩塊脆多士好夾
玻璃紙焗比目魚
第一次見呢種煮法，原來咁煮 肉質好嫩滑
帶有檸檬同蕃茄味，酸酸甜甜咁
明太子蟹肉意大利粉?
超多料 面嘅軟硬度啱啱好 好掛汁
Base dessert platter
旋轉千秋裝住唔同嘅甜品
啱晒啲有選擇困難症嘅我唔知食咩甜品好?
最鍾意係黑朱古力布朗尼同埋泡芙入邊有雪糕餡好正?
紫薯鮮奶沙冰
紫薯味濃 口感好creamy
偽汽酒 mocktail
紅茶底加埋熱情果同氣泡水
好清新
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$400-450
全紫色?餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
Fine dining x 酒吧?約會之選?❤️??❤️??❤️?
整體坐得好舒服好有情調，好啱情侶慶祝嘅餐廳~食物質素全部都好高質，係用上新鮮靚料+有心機製成✨
基地叁~重奏 $138
最面係Parma ham配蜜瓜，Parma ham夠軟唔會太乾太鹹，蜜瓜鮮甜。第二層係酸酸地嘅汁涼拌海鮮，爽口開胃。第三層係田螺薯蓉。
黑魚籽醬三文魚他他 $138
以大貝殼?裝住三文魚他他，配魚籽嘅鹹香同薄脆嘅多士，係精緻嘅享受～
意大利紅蝦薄切 $168
將紅蝦壓至薄片，配上酸鹹嘅香草沙律醬同魚籽醬，多重味蕾嘅衝擊
基地海鮮湯 $98
超足料海鮮?以蕃茄湯為base，海鮮鮮味濃縮哂喺碗湯度
法式農場雞鵝肝飯 $238
雞肉脂肪好均勻，好嫩滑，煎香嘅鵝肝配個白汁磨菇飯好perfect ?
荔枝木煙燻M8和牛腹肉 $328
一打開荔枝木香味已經湧出黎，食落每啖都有煙燻香味，牛肉係偏肉味濃嗰種，唔會入口即溶但係都係偏軟腍地有咬口
Crème Brûlée Hazelnut Frappé $78
咖啡味較淡，夜晚飲都唔驚~面頭Creme brûlée 奶蓋好夾
Crêpe 蕉蕉捲餅 $98
超濃郁嘅香蕉牛奶，加上薑餅糖漿，好有層次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
上次同朋友去過基地貳，感覺非常好，環境好chill，食物又好好味。基地叁貼位於油麻地，係正鬧市中，位置方便。餐廳裝修以紫色系為主，入到去令人嘩一聲，因為真係好modern，充滿科幻感，令人眼前一亮，我十分喜歡～❤️
基地叄的菜式主打fusion西餐，餐品高級又精緻，用料上乘又新鮮，但價錢很合理，性格比很高，我非常滿意也食得很滿足。
脆炸魷魚圈 $88
一碟有6大件，我們在洋蔥圈和魷魚圏之間掙扎了很久，因為怕魷魚會炸得很乾很韌，幸好最好選擇了魷魚圈！魷魚新鮮無雪味，肥大肉厚，啖啖肉。魷魚圈的炸漿比較薄身，口感輕型，不會很油膩，食落酥脆之餘可以吃到魷魚本身的柔軟的口感。
Base Pizza $158
這裡的pizza是自己選擇三款配料的，我們選擇了煙三文魚，煙燻豬面肉和辣肉腸（我們都十分喜愛煙燻食物）。蕃茄底&芝士面層給得很足料。一共六片pizza，每片都有齊所選的配料，絕不孤鄙！食材夠靚，點整都好食！
法國農場雞飯配鵝肝 $238
超級超級好食❗餐廳加入鵝肝粒&羊肚菌去燴飯，再加上黃油雞的雞油，香氣完美溶入飯中，味道豐富，香氣撲鼻！每件雞都好厚肉，仲好香雞味。鵝肝入口即溶，香味濃郁。真的是人間美味，絕無誇張！
煙燻M9和牛~腹肉（荔枝木）$328
原個木盒呈上，非常特別。打開個下一股煙燻湧出，濃郁的果木香氣。除咗牛肉充滿煙燻香之外，連沙律菜都勁重煙燻味！牛肉柔軟充滿肉汁，肉味香濃，不愧係M9和牛！價錢係有小小貴，不過幾高質素，同朋友share就岩晒。
第二日要返工就不喝酒了。我點了橙汁，朋友點了碟豆花茶，店員很nice常常幫忙加水，非常推薦花茶，真的不錯喔～原來「基地」系列一共有三個！今次再次相約去「基地叄」拜訪一下?。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：4
氣氛：4
近期去過嘅Bar and Restaurant食物質素都唔錯，幾有好感，加上前排去咗基地貳食泰國fusion菜，味道超出預期，今次特登去埋佢姊妹分店——基地叁，食西餐。成間餐廳紫藍紫藍色，好多光影，好似去咗夢幻太空艙。坐低嘅時候播緊陳小春嘅普通話歌，係細個嘅回憶，可以跟到歌詞唱。
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✔️基地叁重奏$138
用精美嘅金色三層架裝住三款剪菜，適合打卡之餘，仲可以少少地一次過試幾款前菜，呢個拼盤確係唔錯嘅選擇！風乾火腿配蜜瓜係我前菜喜愛榜排好前位置，充滿鹹香嘅ham、又甜又多汁嘅蜜瓜，幾時都咁好食；柚子漬海鮮入面有7種海鮮，彈牙新鮮，加埋柚子汁更加清新；法式田螺底下嘅薯蓉好幼滑！
✔️炭烤安格斯肉眼$268
炭烤牛扒有輕微煙熏味，切開牛扒，入面保持到水份平衡，容易咬開，加上有一定厚度，咀嚼有質感！前菜薯蓉唔夠喉，呢個dish都有配！
✔️明太子蟹肉意大利粉$168
意粉偏幼身，煙靭彈牙程度好啱我心水，明太子嘅份量好慷慨，個忌廉白汁又多又creamy，撈勻一齊食非常好味，每條意粉都掛滿晒白汁！
✔️ Base dessert platter $158
呢個甜品唔喺固定Menu嘅list入面，係特別限定嘅，網上見到好吸睛，當晚好多枱都有點！8款小甜點有唔同味道嘅Macaron同小蛋糕，同朋友邊試邊估味道，幾得意！
✔️ Taro Vanilla Smoothie $78
紫薯味突出又香甜，沙冰磨得好幼細，飲落好透心涼，上面嗰層雲呢拿cream得嚟好似雪糕，令飲品更加分！
✔️ Mango Apple Green Tea Smoothie $78
芒果蘋果綠茶味嘅smoothie, 當中芒果味最出，好甜，入口好涼快！
10% service charge
服務
內用
餐點類型
晚餐
基地叁 (旺角)
旺角彌敦道558-560號譽發廣場1樓
意大利紅蝦薄切
嘩，擺盤好似藝術品咁，蒲薄嘅粉紅色蝦片，晶瑩剔透，食落超鮮甜美味，冇得頂，必食???
基地海鮮湯
湯鮮味濃，大蝦爽口，蜆肉鮮甜，基地海鮮湯真係湯中嘅XO???
栛枝木煙燻M日和牛腹肉
荔枝木煙燻和牛復肉，師傅嘅精心製作，牛肉粉紅色，厚切，食落香甜，鮮嫩多汁，好食到不得了，真係色香味俱全，值得推介???
海鮮西班牙飯
粒粒米飯?煙韌彈牙，龍蝦新鮮肉彈，配料十足，非常美味???
三文魚他他
精美，得意，買相靚，新鮮清甜，必食喔???
玻璃紙焗比目魚
好似禮物咁，輕輕打開，熱辣辣透明嘅比目魚，香噴噴，食落非常嫩滑，鮮甜多汁，特別推介???
Matcha Caramel Smoothie同Taro Vanilla Smoothie都係靚靚顔色勁吸引?。
紫醉金迷的神秘基地
平時搭巴士去旺角經過彌敦道既時候都會發現有一間充滿紫色夢幻燈光既餐廳貳今個星期去開旺角就可以去試一試
餐廳裝修充滿科幻感，用上紫色的射燈及裝飾，令到餐廳變成紫醉燈迷
餐廳提供多國元素的 fusion 菜式，賣相精緻，擺盤好似藝術品一樣，而且味道都非常有水準
另外餐廳酒吧都有多款 Signature Drink，鐘意喝酒的朋友，都可以上黎同三五知己一齊上黎，飲酒下 Chill 下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
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如果你同我一樣都鍾意紫色，就一定要嚟呢個秘密基地啦！呢度以紫色為主題，氣氛神秘又浪漫，坐喺落地玻璃窗嘅位置，望著彌敦道繁華街景，真係Chill正！
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首先，點左水牛芝士波蕃茄沙律（$88），好新鮮開胃！再嚟就係$238嘅西班牙海鮮飯，開邊龍蝦配埋大量蜆肉同魷魚，好食到爆！龍蝦肉質爽口彈牙，海鮮味濃郁嘅意大利飯再加上少少飯焦，真係好豐富好好味！仲有慢煮西班牙豬肩（$228），肉質好軟嫩，充滿肉汁！
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最後嚟嘅就係基地Pizza（$158），可以自選3種配料，我揀煙三文魚、煙燻豬面肉同辣肉腸，配上大量芝士，批底香脆可口，真係好好味！
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飲品叫左香蕉朱古力咖啡（$68）同Cappuccino （$52），兩杯都出色好飲！
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原本仲叫一個好igable嘅飛天鞦韆甜品，但係唔夠時間等啦，下次再返黎試啦！
整體上唔錯，食物都有喜出望外，OpenRice book 檯有88折﹏荔枝柴煙燻M5和牛係好食$328，食物選擇唔多，貴精不貴多﹏反而飲品就多，飲品仲要低消﹏確實有啲古怪。
餐點：5
服務：4
氣氛：5
好難得係旺角搵到間咁精緻的西餐廳，
D cocktail同 mocktail都好靚好岩打卡，
尤其個和牛腹肉超嫩滑，煙燻味濃郁，真心好好食！！
個甜品都好好食
整體我都好欣賞！
餐廳環境又好，d店員勁好禮貌，
好推薦大家拍拖約會黎呢度慶祝呀♥
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$350-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
好中意呢個紫色夢幻用餐地方！
如是打卡愛好者，強烈建議必叫招牌甜品盤
八款精緻味道不錯甜點以旋轉方式呈現眼前，造型我覺得很可以～
另外其他小食、主菜味道都不錯，價格亦相宜！適合慶生
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$250-300
紫色酒吧餐廳好chill好靚? pizza同卡邦尼薯仔手工面團都好好食? 另外旋轉千秋甜品打卡一流?
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：5
⭐️ 玻璃紙焗比目魚
比目魚配以檸檬、蕃茄、香料一齊放入玻璃紙中焗製而成。比目魚肉質鮮嫩，味道酸酸的，好清新開胃。
⭐️ 荔枝木煙燻M8和牛腹肉
菜式用木盒子端上?打開時荔枝木煙燻味道隨即四散。煙燻和牛腹肉味道獨特。肉質柔軟，口感好豐富。薯蓉打得非常綿滑。
? 風乾火腿配蜜瓜，真係絕配黎
Parma Ham既鹹味同蜜瓜既甜味真係好夾 ??
無野可以挑剔！
? 柚子漬海鮮有唔同既貝類海鮮，柚子做既醬汁同唔同既貝類都非常夾，酸甜味香濃，貝類爽脆，好正 ?
? 法式海螺非常香口，不過可能薯蓉先係主角，因為佢地既薯蓉真係太好食?
? 荔枝木煙燻M8和牛腹肉 Medium Rare
成個木盒上既M8和牛令我諗起另一間食和牛既燒肉店，而且的確用個木盒上既和牛真係特別好食?
Medium Rare既牛腹肉控制得非常準確，肉質滑嫩，完全唔韌但同時有非常好既咬口。每一啖都有滿滿既肉汁係口度爆出黎！
成塊肉就係咁係口入面化開❤️ 而伴碟既薯蓉真係超級好食!!
無錯，又係薯蓉，Base既薯蓉真係世界級 ?
? 法式雞鵝肝飯
鑊仔飯一樣既法式雞鵝肝飯，飯粒比較乾身，配上紅酒汁，食落唔會太乾，反而啱啱好 ?
配上焗得香口既鵝肝同雞肉，呢個飯真係食完一啖就想食下一啖?
? Matcha Caramel Smoothie
焦糖抹茶沙冰非常好飲！
抹茶味非常濃，甜中帶甘
沙冰冰爽，啱晒夏天慢慢享受
? Strawberry ? Hibiscus Tea Smoothie
士多啤梨洛神花茶沙冰味道酸酸甜甜，鍾意飲酸野既朋友應該好鍾意
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
旺角嘅樓上酒吧西餐廳，裝修好型格好modern。食物特別有特色推介龍蝦牛角包?，同埋荔枝木煙燻M8和牛腹肉?。啲煙燻味好入味，牛肉好香好嫩，正?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
【旺角?紫色打卡酒吧餐廳】
好耐都冇去過呢種酒吧餐廳食嘢，今次呢間酒吧已經開到第三間分店，呢間裝修以紫色為主題，整個氛圍都感覺好神秘?，唔同座位都坐得好舒服，啱晒邊傾邊食邊飲～
呢間酒吧餐廳嘅食物出品都好高質，用嘅材料新鮮，擺盤精緻，飲品名都好有特色～特別一提，呢度仲有Shisha可供客人享用?，可以喺呢度同朋友過上成晚都得！
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?◖基地叄～重奏◗ $138
呢個三重奏分別有風乾火腿配蜜瓜、柚子漬海鮮、法式田螺～火腿配蜜瓜相對會普通少少，蜜瓜略嫌唔夠甜～柚子漬海鮮，有好多款海鮮包括蝦、帶子、魷魚、北寄貝、赤貝，每款都可以保持到鮮味彈牙，經過果漬後味道酸酸甜甜，好啱做開胃前菜，個人好鐘意！法式田螺口感軟腍，味道略嫌被蒜味遮蓋，但底下嘅薯蓉超Creamy幾出色！
?◖玻璃紙焗比目魚◗ $228
用玻璃紙包住去焗，保持到溫度，打開仲出晒煙，比目魚表面放咗檸檬同蕃茄，幾有層次，比目魚香煎過再焗，令香味昇華咗唔少，特別係嗰魚湯，混合埋檸檬汁，味道幾清新，又唔會覺得油膩～
? ◖龍蝦西班牙海鮮飯◗ $238
飯表面鋪滿晒海鮮有半隻龍蝦、魷魚、蜆，龍蝦肉幾鮮甜大隻，肉質好瓷實彈牙，魷魚都好新鮮彈牙，嗰飯粒粒分明，但略嫌味道偏淡～
?◖水牛芝士波蕃茄沙律◗ $88
水牛芝士波細細粒，口感Q彈，單食芝士波會淡少少，芝士波夾埋車厘茄食，有口感得嚟味道酸甜帶有芝士嘅奶香，作為輕食嚟講幾吸引～
?◖是日甜品◗ $128
呢杯嘢飲面頭有一層泡，仲有一層焦糖脆皮，冧酒底，加入柚子汁，飲落偏酸又唔會太甜，酒精味唔濃，充滿果香好清新！
?◖食檸檬◗ $98
表面好似檸檬撻咁，有一層厚奶泡，口感好綿密，底下係檸檬汁特飲，酸酸甜甜咁，幾開胃！
? Encore指數：8.5/10
餐點：4
服務：4
氣氛：5
黑松露薯條
$78
風乾火腿薯仔忌廉湯
$78
基地海鮮湯
$98
玻璃紙焗比目魚
$228
法式農場雞飯配鵝肝
$238
食檸檬
$98
蕉蕉捲餅
$98
好味指數：?????
抵食指數：?????
環境舒適：?????
環境衛生：?????
服務質素：??♀️??♀️??♀️??♀️??♀️
推介原因：
永安最近大減價，有天去了永安逛逛。逛完後跟老公去了油麻地一間西餐廳用餐。一步入餐廳，發現整間都是以紫色為主，紫色控絕對要到訪！侍應安排我們坐在沙發?️位置，好舒服！果然如餐牌上所寫的：「只要一踏入Base，你就能秒速放鬆心情，將一整天的疲憊，一掃而空。」我們二人點了一份小食、兩碗湯、兩個主菜及兩杯mocktail。
黑松露薯條?暫時是我在香港吃過最好味的黑松露薯條。夠熱夠脆，不油，又有頗多香噴噴的黑松露。薯條沾些沙律醬，再痴滿黑松露放入口，美味得很！
風乾火腿薯仔忌廉湯好creamy，有濃郁薯仔?味，又有風乾火腿的咸香味。
基地海鮮湯有極多料，包括一隻爽口大蝦?、一隻扇貝、數粒小元貝及數隻蜆，似一碟加了湯的餸多於一碗湯?
用檸檬及蕃茄煮過的玻璃紙焗比目魚魚肉夠滑，鮮味十足。玻璃紙鎖住厚厚比目魚的魚油香味。用作煮比目魚的湯吸盡精華，十分鮮甜，忍不住把全部湯喝掉。
法式農場雞飯配鵝肝有約5大件嫩滑juicy雞件。雞皮有略略烤香過。飯粒索滿雞油和鵝肝的香味。就算飯放涼了，味道也佳。
Mocktail 味道夠特別。好喜歡食檸檬那杯，比一個真正的檸檬?撻更好味。酸酸的柑橘汁好醒胃。上面那層類似溶掉了的棉花糖，剛好中和了那股酸味，出奇地夾。蕉蕉捲餅猶如一杯打碎了的香蕉餅，香蕉?味極濃。
最後要提的就是餐廳服務超好！其中一位新上班的侍應竟然會蹲下來，跟我的eye level 呈水平線幫我落order! 除了高級餐廳，應該都比較難遇到。另外那位侍應服務也不錯，知道我想去洗手間，主動遞上鎖匙。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500