張公館

居住在外國的好友終於回來香港，這麼長時間不見，當然要好好相約朋友們敘舊一番，經常在港島出沒的我，選擇了銅鑼灣近年新建成的地標 V Point 品嚐一下高級中菜。

以往朋友推介張公館，恰巧他午市提供特惠商務套餐，我們一行四人當然要品嚐一下。

店內簡潔優雅，環境開掦，180 度的落地玻璃，可以飽覽維港的海景，居高臨下，眺望九龍，感受寧靜舒泰。

蟲草花花膠燉水鴨
湯底清澈少油，花膠軟腍厚身，煙韌微彈。水鴨肉質嫩滑，肉味濃郁，燉湯味道清甜，材料十足，貨真價實。

張公館菠蘿酥皮叉燒包
菠蘿包外型較一般的小，可以滿足女士們更優雅地進食的要求，而且是即叫即焗，所以上桌時還是熱呼呼的。菠蘿包外層酥脆，入口鬆軟，新鮮半肥瘦的叉燒配上自家製的醬汁，味道更見昇華。與別不同的是，內餡真的有菠蘿的，使味道鹹中帶甜，緩和了油膩感，更見開胃。

一帆風順 米網鍋貼
飽滿的鍋貼黏貼三角形的米網，外型猶如一艘艘帆船，精緻吸睛。鍋貼皮的厚度適中，餡料豐富，香脆多汁，肉香鮮味，可口不膩。

太子麻辣燒賣
給端上的時候，濃濃的麻辣香經己搶鼻而來。燒烤肉餡豐富，口感十足。麻辣滿溢，味道刺激誘人。

菊花瑤柱素翅海皇餃
給端上的時候是放在燭台盛器上保溫，實在細心周到。細碎的菊花作點綴，感覺矜貴非常。
餡料豐富，童叟無欺，當中包括素翅、竹笙和瑤柱。素翅彈牙可口，餡料清膩脫俗，再配上幽香的菊花香以及上湯，鮮味可口。

荷葉和牛面頰肉
給端上的時候也是放在燭台盛器上保溫的，實在細心周週到。巨型的荷葉包裹著餡料，有如特大巨大的餃子般。稍等一陣之後，店員把荷花葉剪開。
濃濃的牛肉香和荷葉的清香撲鼻而來。
牛面頰肉是肉質鮮嫩，口感鬆軟彈牙，濃厚肉味之外還夾雜著荷葉的幽香。

桂花五色糕
五色糕分別由桂花、密瓜、草莓、芒果、椰汁搭疊成五層不同口味，可見花費不少事先工夫。當中更加入果肉使其更有口感，味道果香十足，天然甜美，精緻好吃。

整體而言，食物精緻，用料童叟無欺，可口美味，環境高雅舒適，維港景色盡入眼簾，實在是相約朋友聚餐談天的好地方。

精美

不錯的餐廳，景色不錯

他們的叉燒是必須的！！！！！！！ 5 顆星！！！

明明 book 左枱，去到話無位，仲要一句道歉都無，服務態度極差，不能接受。

I arrived with a booking number but was turned away because they said I didn’t book. They didn’t even apologise. Unacceptably low quality service.

炒飯和叉燒都不錯

好吃

不及預期

一個享受美食的好地方。

本年二月中旬某一天中午與同事到銅鑼灣張公館吃午飯。
如以10分為滿分計算，張公館(銅鑼灣分店) 評分如下 :
傳統廣東點心品質 : 7.0
自創新派點心品質 : 5.0
食品賣相 : 6.0
甜品品質 : 9.0 (以蛋白杏仁茶評分) 及 4.0 (以芝麻糊評分，因為只有蛋白杏仁茶一半的份量)
廁所衛生 : 3.0 (男女廁所均需要頻加清潔)
餐具衛生程度 : 7.5
進餐環境舒適程度 : 8.5
待應服務 : 3.5 {向一名年輕男部長投訴為何芝麻糊糖水的份量只有杏仁茶的一半時 (* 兩種甜品價格相同)，雖然他即時主動提出更換另外一份作補償，但等了10多分鐘也未見那份芝麻糊重新上桌。而那名年輕的男部長亦沒有主動為我們跟進。最終因要趕返公司而無奈地結賬離開。}
CP 值 : 4.0

非常好的烹飪，樂於助人的員工和體面的價格。

七月中疫情嚴峻, 晚餐不准堂食, 只有外賣。
質素高而價錢十分相宜!

到十月疫情稍緩時去了堂食数次, 發覺堂食之食物質素極高!
推薦!

蝦餃皮有改善空間，牛肉腸粉好味

地方企理，食物值得推介

食物和服務都很好。強烈推薦。

味道環境俱不俗，價略高。

美味的食物和服務

招呼好，食物都可以，

味精稍重
食物大致可以
海景非常靚

一間用心的食肆!

環境已是她好的賣點了 食物就跟茶餐廳不遑多讓 沒什麼可說 海景是有 但要看看你座什麼方向 沒有什麼服務可言令人失望的一次下午茶 不會再去
服務
內用
餐點類型
其他
餐點：2
服務：2
氣氛：2

優質的服務和美味的飯菜。

叫了大閘蟹套餐，除了件蝦多士和隻大閘蟹之外，其它乏善可陳，腊腸蒸鸡飯之腊腸咸到不能入口，服務亦只是一般
餐點：3
服務：3
氣氛：5

很棒的中國高級餐廳，風景優美。極高品質的食物。優質的服務，對每道菜都有很好的理解。強烈推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

老闆飯堂真係唔簡單。無人請應該唔會去。