玉桃軒 (銅鑼灣)(The Graces Restaurant (Causeway Bay))

「歲月在牆上剝落，看見小時候。」
細個總係會經常陪住嫲嫲周圍去，尤其是佢經常
放係嘴邊既一句說話：「你估我去飲茶係為食野咩，
我至在飲水咋！」果時都仲未好明白係咩道理。
長大後慢慢就領悟到，點解老人家會咁堅持每日
晨咁早去起身去飲茶，其實呢份執著就係一種
生活習慣，亦都係一種人生意義。等於你叫我
無得打機，我人生都會好灰暗一樣。
所以今日就黎到銅鑼灣「玉桃軒酒家」
體會一杯濃茶 · 一份情懷既文化特色。👇
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📌四川擔擔麵 – $98(窩)
👉我對擔擔麵要求好高，最講究就係佢既湯底，
一定要夠麻香。呢到整得水準唔錯，首先麻醬味濃郁，
搭配花生粒、肉鬆碎，份量亦唔少，整體入口
帶鹹香而不辣。麵質爽口彈牙，的確夠哂四川風味！
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📌東江豆腐煲 – $42
👉去得酒樓一定要整返個煲先有feel咖麻，
呢個東江豆腐煲落足料。鯪魚球新鮮爽滑彈牙；
豆腐清甜滑嫩，亦有濃厚豆味，
加埋生菜亦顯得份外清香。
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📌花雕醉嫩雞 – $55
👉向來我都對醉雞情有獨鍾，除左單單因為
花雕酒既酒香外，我覺得係一種特別既味道。
因為普通既白切雞我係好少食，例如係食燒味
我都只會嗌豉油雞咁解。而呢到既醉雞就完全
符合我要求，香而不濃，嫩而不老，相當惹味。
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📍 玉桃軒酒家
🎈銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場20樓

早上有優惠時段

小菜平靚正，炒粉麵抵食好味。點心都好多好味。👍👍👍 …

質素好價錢合理

工作人員樂於助人且友好，座位寬敞明亮，可能是因為側面的大窗戶。食物還可以。

價錢公道，食物好，地方舒適，值得一試，推薦!

中伏了。臭的金錢肚，比旺角街邊檔還差。

服務員禮貌，醒目。
點心質素高。 教老老少少，中西遊客都讚嘆……

地方整潔,光猛,舒適,招待服務,好,上菜快,食物好味,可訂台

食物水準大幅下降

食物和環境不錯,價錢中可,地点方便

優質的服務，美味的食物和乾淨的地方……

無招呼，下次唔會再去

一個字。差！

地點方便，在銅鑼灣利舞台，味道可以但價格較高，及無特別之處，同普通酒樓無分別，夏天嘆冷氣可以。

結賬混亂，凖備離開時∴追加贰百元，優惠折扣混淆云云。

晚市套餐有水準！

点心比中等稍好，及性價比不錯。

(2021年9月15日)

連續兩個星期沒有再到玉桃軒了……不知是否之前讚壞了，點心質素每況愈下，款式也越來越少，好像焗住要人吃了午間精巧「小」菜🙄

多了顧客幫襯後，人手不夠情況仍然持續
好味的墨西哥叉燒包上枱時已經是溫凍，腸粉也曾經如此😬
廚房有點亂籠，對上一次的小籠包竟然用了「陳皮牛肉」餡料😑

唯一可取的，是仍然保持良好的服務態度

(2021年8月15日)

有新點心推出
1. 墨西哥叉燒包: 雖然 size比較小一點，這焗包外皮香脆、質感鬆軟、餡料豐富又美味，是必食之選👍🏻👍🏻
2. 白汁芝士蘑菇雞批: 用料正如排列次序，由多至少-> 最多白汁、也頗多芝士、蘑菇也有數丁粒、小丁兒雞粒，至於「批」是入口即溶的薄酥皮……有點膩喉😬😬（我仍是喜歡傳統的雞批仔)

發現有「鴨腳扎」~ 這懷舊點心有很多酒家已經絕跡！ Mmmm……手工用料保持傳統、不過不失👌不過「鴨腳」尺碼比較細小， 或者是「紮腳鴨」出品🤣🤣

再試試炒粉麵類，今次是乾炒三絲瀨，下單時說明少油、走味精
😄來了一碟香噴噴、鑊氣十足、沒有偷工減料的炒瀨
鑊氣味道……就像我兒時，大排檔師傅炒起來火光熊熊🔥🔥滿滿鑊氣的炒賣♨️👏👏
果然少油，沒有什麼油剩在碟底，瀨粉炒得爽口沒有爛散
🙄但係「乾炒」很難唔落味精… 對味精過敏的我，今次明顯有皮膚痕癢😖😖味精提神瞓唔到囉😵😵
(唉～呢啲就係 要食得鹹魚抵得渴囉… 或者下次試過第二樣囉)

☺👍🏻服務態度值得讚讚，在這個溫文親切的經理領導下，同事們的服務態度殷勤有禮～賓至如歸！

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(4週前)

連續已經好多個星期日，同阿媽好像固定的，去了玉桃軒飲茶

因為都算坐得舒服、食得舒服，對我這個味精超級敏感人來說，這裏的味精程度算是低吧

這裏的食物質料都算新鮮，沒有雪藏味

有幾樣點心，是師傅誠意製作，值得讚讚👍🏻👍🏻

1. 黃橋燒餅: 酥皮質感、餡料調味，有蘇杭味道
2. 小籠包: 外皮煙韌有質感、肉質新鮮有汁，比例剛好，拍得住上海料理的出品
3. 鍋貼餃: 其實改名「鍋貼包」較合適，就像上海的生煎包，內餡是蝦和肉 (敏感皮膚的我，拎走啲蝦，也幾好味)
4. 鳳梨叉燒酥: keep住 粵式點心傳統的做法， 雖然也是酥皮，但是口感和黃橋燒餅的不同
5. 韭菜藕餅: 雖然明顯是炸的東西，但是藕粒韭菜有咬口，所以不會太油膩(可惜最新點心紙已經取消這一項)
6. 腸粉: 粉水溝得恰當，蒸熟後滑溜，凍了也不會變硬 (比較下~ 叉燒腸的內餡份量較適中; 而牛肉腸的內餡較單薄，但味道也可以)
7. 馬拉糕: 貼返曬傳統，蒸得好滑溜，甜度適中~ 香鬆~ 是一驚喜之作!

😉差一點忘記了要讚讚這個 脆麻花蛋散，蛋味香濃鬆化👍🏻
(落單叫「少甜」仍是太多糖醬，下少一點糖漿就更適宜，尤其是在夏天，吃得清爽一點好些。下次我會叫「超少甜 」)

😬肉絲炒麵: 配料算ok，但麵質有改良的空間。涼了些微後變得很硬，撈埋啲醬汁就變得很硬又韌，牙齒有力也咬了很耐才吞得下 (建議: 不要用普通麵餅，改用蛋麵 -> 入口就會鬆化一些)

🙄服務態度都叫做友善，其實每週都見面，態度可以熟落一點
但是很可能，我們這些 200蚊上下的小客仔，所以不會記住吧👀

傳統點心…..!!!沒什麼特別的 。

因為母親節，漏單和味道不似從前

環境寬闊，坐位舒適。點心新鮮即蒸即炸。下午茶照價有7折，人流不算太多。

食物很好但沒有足夠的員工來服務。平日里滿屋子有點驚喜。這一定是銅鑼灣的魅力所在。

地方不錯

點心一般
蝦餃皮好厚