鮨一 日本料理(G One Sushi Japanese Restaurant)
營業時間
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
烈酒
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
環境舒適
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
食物美味，環境舒適
名過於實，18樓好大煙味。上餐速度同大排檔冇分別，急上餐，急收碟，急收錢。如何呢個時價錢出邊好多選擇坐得又舒服
食物尚可但服務一般，明白要限時1.5小時，但是一張2人枱，食物已經放滿了，但繼續出菜，不繼把我們在吃肥食物搬來搬去，硬塞到枱上。後來的刺身拼盤根本沒有可能放上枱，職員來問我們有沒有位放，我們都白了眼。職員表示代我們存放在剌身櫃，其實職員應該知道枱面沒有位放就不應該出菜，這不是餐廳正常做法嗎？
鮨一憑藉千層海膽杯打響名堂，由大埔擴充至尖沙咀後再下一城在荃灣開設分店，餐廳面積不大但平日晚上依然座無虛席。
燒日本真蠔 ($68/隻) 肥美肉厚，經燒製過後肉身依然保持飽滿，不用多加調味料修飾更顯鮮甜。
鹹香濃厚的北海道蟹膏 ($68) 配以爽脆清新的青瓜粒恰到好處，作為佐酒小食更是一流。
晚市定食均會附送前菜、沙律及味噌湯，三色丼定食 ($98) 配上三文魚、甜蝦、帶子及蟹子，水準實屬預期之內沒有太大驚喜。
相比之下吞拿魚丼定食 ($198) 更為出色，赤身、中拖羅、大拖羅及拖羅蓉當中固然以油潤豐腴的大拖羅最得我心，而配飯一流的拖羅蓉亦應記一功，令每一口飯都充滿油脂香氣。
火炙三文魚腩壽司 ($18/件) 及火炙鰈魚邊壽司 ($26/件) 經炙燒過後逼出魚油，入口油香四溢。
三文魚親子反卷 ($72) 及帶子海膽反卷 ($88)反而又以看似比較普通的前者更有驚喜，忌廉芝士與三文魚的配搭相融醇厚。
新鮮美味
尖沙咀超豐富海膽之風暴?‼️
之前食過lunch覺得性價比都幾高，今次就黎食佢地嘅晚市??雖然係平日夜晚，但都幾full booking，果然係人氣十足?兩個人黎食可以book bar枱，有得睇下師傅為客人準備各款菜式?
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$156/2隻
每隻蠔嘅size都有半隻手掌咁大，淨係睇個樣都好飽滿，口感比平時食嘅生蠔更爽口肥美，而且蠔味都幾重?
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$196/2件
好澎湃嘅呑拿魚蓉、三文魚籽加上海膽，再點上閃閃炩嘅金箔，個手卷嘅賣相真係好吸晴，啲配料絕對多過壽司飯?
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$198
叫左比較少見嘅女娓木刺身，原來係屬於劍旗魚科，口感同味道跟平時常見嘅劍魚都幾似，而且每一片都好厚切?
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$198
膽之風暴依個名好有霸氣，係餐廳嘅新品推介?包住青瓜絲嘅小卷上面鋪左大量海膽，真係一啲都唔吝嗇，完全可以滿足到海膽控?
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$68
如果想叫啲前菜或者小食嘅話，好推薦叫依道鹽燒三文魚腩?將三文魚腩切到一條條好方便客人去食，入口魚油味好重，做到外脆內軟嘅口感?
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$98
甲羅燒用竹籃裝住好有日本feel，將蛋黃拮穿撈上蟹膏，再塗上烘過嘅脆多士，味道非常濃郁，食完成個口腔都好重蟹膏味?
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$98
第一次食用辣味噌煮嘅和牛腹，選用和牛腹肉比起牛腩口感更軟嫩，而且帶有嚼勁！另外仲加左蘿蔔去煮，味道帶少少辣都幾好食?
不太新鮮
呢間餐廳選用日本新鮮時令海鮮，種類亦係坊間較少見?主打各款丼飯、刺身、壽司、和食等等。今次揀咗$500嘅午市Omakase?
?日本蘋果沙律
用上日本富士蘋果?加上蟹柳絲、蟹籽同沙律菜，以適量沙律醬調味，食落爽甜開胃?
?壽司·10貫
?火炙春子鯛：真鯛幼魚肉質柔軟細滑，以清香嘅柚子皮調味
⚪️日本帶子：肉質厚身爽滑，味道鮮美
?池魚王：肉質結實爽口，魚腥味較重
?白蝦：蝦肉晶瑩剔透，味道細綿清甜
?真明鰹：味道爽彈清淡，以少量海膽提升鮮甜
?赤身：肉質滑溜緊緻，魚味適中
?活赤貝：肉質爽脆鮮嫩，帶海貝鮮味
?火炙大拖羅：肉質鮮嫩肥美，以火炙減少筋位韌度，魚油齒頰留香
?海膽軍艦：口感奶滑綿軟，味道濃厚甘甜
?湯品
鯛魚奶湯熬至奶白色，加入昆布同豆腐，魚鮮味濃?
?甜品
芝麻雪糕冰涼醇厚，芝麻味極濃郁?
外帶也非常好吃！
價錢實惠，食材新鮮！
環境優靜，食物美味，服務態度好
環境，食物都不錯
–
天婦羅盛合
刺身拼盤
日本白玉米
甲羅燒
–
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?????: $400/????.
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鮨一日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓
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好耐冇出街食飯，結婚周年食日本野慶祝
朋友鍾意食日本料理，所以就揀咗呢間餐廳?打電話去book位嘅時候有提及朋友生日，就提議我哋可以點 火山卷 ，佢哋會幫我加上Happy birthday字牌。上菜嘅時候真係冇令我哋失望?喺疊高嘅小卷上面鋪滿大大塊嘅海膽、晶凝通透嘅三文魚籽同矜貴嘅金薄?每一口都好滿足?
「薄切真明鰹」即係日本䱽魚?師傅刀工好好，每一片都晶瑩通透，魚肉嘅質地有少許彈性但又唔係爽口嗰種。上面放咗微酸嘅和風汁+新鮮紫菜+海膽，捲起嚟食真係好開胃，加上油脂味，真係會食唔停口?
「日本蘋果沙律」清爽香甜，好清爽能解膩?
「辣酒煮廣島蠔?」蠔肉大大隻又肥美，配上微辣嘅湯好惹味。
「辣味噌煮和牛腹」係厚切的，每一口都嚐到香濃嘅牛油脂味?
「蟹肉蟹羔手卷」蟹膏份量都唔少，而且味道香濃。
「明太子雞翼」已經切開左，更方便進食。
「鹽燒三文魚腩」外皮燒得香脆，肉質嫩滑油脂味重。
今次我哋坐吧枱，可以睇到師傅準備食物。見到餐牌上嘅Omakasa一啲都唔貴，下次可以試吓?
今日嚟到尖沙咀厚福街嘅鮨一，一間質素頗高嘅日本料理餐廳，一直係我想食嘅其中之一間嘅日本餐廳，有咩咁吸引，咪就係我最鍾意食海膽杯，但係佢夜晚成日都好爆埸，就唔到時間，唯有今日去食個Lunch ??
?▪️千層海膽飯 $198 （細）
細細碗但海膽份量超級澎湃，中間有吞拿魚茸，底層有已經調過味嘅壽司飯，紫菜另上俾你包住食，海膽鮮甜Creamy ，吞拿魚用新鮮肥美，真係太好味了，大滿足
?▪️上錦繡刺身8款各2切 $ 318
刺身總共有16件，全部大件厚切，非常新鮮，有部份我都唔知係咩魚，又冇問到師傅，費事亂咁寫?，總之全部刺身質素都頗高，好食
?▪️炸雞軟骨 $45
我最鍾意食嘅小食，大大份大大粒，炸到外層脆內裏軟骨剛剛好，而且又唔油，正
?▪️燒芝士年糕 $42
呢樣雖然係一樣好普通嘅食物，而且好易整，但係唔知點解我自從第一次食完，去到邊間餐廳有得食我都會叫，就是喜歡燒得脆脆軟軟嘅麵團包住留心芝士??
魚生新鮮尤其今期加拿大海膽超好味?價錢取價公道坐得又舒服。招呼一流另外自家製梅酒好有梅味好好味先。
味道 ⭐⭐⭐⭐⭐
環境 ⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐ …
本身已經略有聽聞鮨一嘅千層海膽飯
前排喺荃灣廣場附近食嘢見到鮨一竟然喺荃灣開咗分店
已經急不及待約朋友嚟試，好彩夜晚七點前到咗，
因為餐廳陸續坐滿人，之後仲要排隊先入到
?鮨一千層海膽飯（大）$298
一上枱wow咗一聲，海膽層層疊疊夠晒搶fo，打卡必選！海膽又滑又鮮甜，份量好多，用紫菜包埋下面吞拿魚蓉同醋飯食，有多重口感！
?壽司上十貫目$198
海鮮同魚生嘅面積覆蓋晒下面件飯團，飯團捏得好結實，唔會鬆散！
?牛油果蟹籽沙律$62
朋友至愛，成個沙律份量幾大，牛油果切粒，粉粉綿綿，多蟹籽，食材新鮮，加埋沙律醬，可以話係永無失手嘅菜式！
?辣酒煮蜆$65
我好鍾意呢個湯！少辣，酒味不強烈，反而飲到嘅係海鮮嘅鮮味，飲完個身暖笠笠，蜆又飽滿又大隻，蘿蔔入晒湯味！
?明太子雞翼$42
皮脆肉嫩，明太子釀咗係雞肉入面，味道豐富，佐酒良品！
其實一開始就見到餐廳兩塊黑板上寫咗十幾款時令食材同菜式，
但係打開餐牌實在有太多嘢想試，好彩全部都好滿意，下次會試吓黑板上啲推介，可能有驚喜！
招呼好 味道可以 環境一流
食lunch既好選擇
又貴又難食！二個人吃了近HK$1,000！
壽司的紫菜全部是淋的！壽司飯並非用日本珍珠白米，只用一些類似糯米的啡色米，感覺十分奇怪！
一件用Tuna碎肉上的所謂Toro中size壽司，竟然售賣$126一小件！而且亦不新鮮！食到一肚氣！??? …
good Japanese food, many varieties of sashimi, sushi, BBQ, pot food; 很好的日本菜，有魚生、壽司、串燒、鍋物。
服務員一般，不要抱希望好一點，連茶都要每次自己叫服務員至有人理會一下，個人覺得名多於其他。食物都係一般食物類型。有驚喜也有失望。驚喜係燒大蔥，燒羊架。失望是茶碗蒸，完全蒸過時間。
可以更好，一分錢一分貨
比預期差。海膽同壽司正正常常。天婦羅食完一件都唔想再食，個質感同平食時好唔同，又油。串燒都係一般貨色，呢個價位有更好選擇。
地點就腳，一間不過不失嘅日式居酒屋店
?特上錦繡刺身 $488 – 刺身新鮮，海膽鮮甜，但somehow魚冇魚味
幾個串燒都喺海準之內：
?鹽燒牛小排串 $58/串
?煙肉荔枝卷 $25/串
?豚肉露筍卷 $35/串
?燒茄子 $45
?雞泡魚干 $75 – 唯一有啲失望，醬汁太多，太鹹，連灌幾杯茶亦食唔落去
另外一提，呢度嘅開瓶費係$100。我哋就帶咗枝champagne黎配刺身，因為刺身新鮮，所以都真係幾夾?
?鮨一日本料理 (尖沙咀)
?尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓
?鮨一沙律$1️⃣2️⃣8️⃣??
見到覺得好靚仔好豐富既沙律?
師傅將刺身切成一粒粒好易食
但咁岩我地呢隻蕃茄?勁酸
撈埋菜一齊食 幾開胃
?明太子雞翼$4️⃣5️⃣
將明太子釀左入雞翼個度
加少少檸檬汁都非常惹味
❤️什錦天婦羅$9️⃣2️⃣
天婦羅炸得好靚
粉唔會太厚,做到外脆內嫩
❤️特上錦繡刺身(8款)$4️⃣8️⃣8️⃣
刺身非常新鮮啦
睇住師傅係面前擺盤
海膽超鮮甜
超大粒呀!!!!好新鮮好滿足???
✔️味噌煮牛舌$6️⃣8️⃣
覺得唔錯 味噌湯好濃郁
因為用黎襯牛舌 就不宜直接飲用
?自家製免治雞肉$4️⃣5️⃣
雞肉串加埋蛋黃一齊食實在係太美味!!
高質日本食材，當然價錢亦會偏高。
拖羅非常鮮味無哂跟，串燒玉子燒都上佳水準。不過壽司就可免則免，有腥味飯又冇味。
第一次同老公食鮨一呢間餐廳慶祝本人生日☺️，
好彩提早訂位當日坐滿晒人。
特上錦繡刺身（8款，各2切）
師傅切啲刺身舊舊都好厚好肥美，食落好爽口好重魚油味，蝦亦都好鮮味爽甜，可值得一試
鮮帶子海膽手卷
好吸引嘅海膽手卷，上層仲有金箔做點綴，海膽好足料連埋帶子一齊食好鮮甜，一啲都唔臭，真係一分錢一分貨?
白子刺身
初嘗白子刺身一放入口係入口即融，加上用咗蔥、蘿蔔溶同醋，即時提升咗佢嘅鮮味，食落都唔差下次可再試?
鵝肝多士
連埋香脆嘅多士一齊食真係好夾，仲外脆內軟味道好濃厚
日本真蠔
一上枱勁大隻蠔仲大過我隻手，而且亦好肥美食落一啲都唔腥臭，加上個醬汁酸酸甜甜好開胃
清酒煮蜆
值得一試蜆好大隻又鮮甜，
食落唔會有沙連個湯都好好飲，
下層啲蘿蔔亦好好食，唔會好硬
蒲燒鰻魚
呢個鰻魚真係不得了，外面燒到好焦香唔會太過火，裏面軟林林好濃郁嘅鰻魚味?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平時成日見人介紹 今日終於親身去試~
平日夜晚8點幾去到 都好full 想去既話記得要book枱!
蘋果沙律
蘋果絲+蟹柳+沙律醬 呢個組合無得輸
面頭仲有好多蟹籽 撈埋一齊食就多d口感啦~
白子刺身 安康魚肝
呢兩樣嘢平時都好少叫
同d酸酸鹹鹹既醬汁一齊食 都好唔錯啊
南非蠔 石恆貝
隻蠔漲卜卜 食得出佢有特別調製過個味道
有d酸酸地 幾特別
石恆貝 晶瑩剔透 非常新鮮
秋刀魚刺身
呢個刺身 5張檯有4張都有叫
首先賣相好睇 刺身都好新鮮 唔會腥
點埋佢個汁食 好好味~
食完魚生 想食番少少熟既嘢
什錦天婦羅
有三隻蝦 茄子 蕃薯 南瓜 青椒
熱辣辣 脆口 好好味?
明太子雞翼
呢d功夫菜一定出街食先會叫?
雞翼入面釀左明太子+雞肉
外皮脆脆地 好味啊~
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
Mixed Tempura
厚福街有一間日本料理店
樓高三層 每一層都好有日本居走屋既感覺
今晚品嘗左好多之前未食過既料野
感覺都幾特別
秋刀魚刺身
都幾多枱叫既魚生
入秋後必食既魚生刺身
伴碟有一兜蔥花醬油 點少少再食
入口肉質細緻嫩滑 係需要食既一道魚生刺身
白子刺身 +安康魚肝
睇日本節目睇得多 但今次係第一次食
白子刺身有豐富蛋白質 有養顏功效
食落口感幾特別
魚肝方面 上網一睇 原來佢係喻為水中鵝肝
口感滑嫩 入口即融既感覺
南非蠔 + 石恆貝
不過不失 如果石恆貝可以更大就更好
日本蘋果沙律
每次食都要叫返一個沙律
清清地 蘋果絲香甜
開胃之選
什錦天婦羅
有大蝦 茄子 青辣 二人份量黎講
絕對係剛好
明太子雞翼
滋味無窮的日本菜
鮨一，好像日本地道的居酒屋，食物質素多選擇又高質，餐廳門口放滿獎牌就知實至名歸。餐廳座無虛席，
前菜叫了，鰹魚蕃茄沙律$168，蕃茄新鮮爽脆，沙律菜加上酸味沙律醋，夠曬開胃。鰹魚刺身厚肉鮮甜，
今晚豪一豪，叫了活龍蝦刺身$388 ，原隻上連埋龍蝦頭，好震撼，肉質晶瑩剔透，肉質彈牙，龍蝦味鮮味無窮，
食完肉，見到咁大個龍蝦頭，都覺得有啲浪費之際，店員話稍後個頭會做龍蝦湯，即時好期待，真好，泡湯，又有龍蝦膏，又有海帶的麵鼓湯。
壽司方面叫了香蔥拖羅蓉反卷$92，堆到滿滿的山丘，中間青瓜絲增添口感，拖羅蓉味道香。
甲羅燒，居酒屋必叫，一大隻蛋黃，好滑，蟹膏味香，配上多士，好食。
串燒點可以唔叫白鱔$72，厚肉彈牙，黏住少少魚皮，帶點香脆。
鹽燒牛舌$42，灑上鹽巴和黑椒，好惹味。
好chill好享受,居酒屋美食+服務
餐點：5
服務：5
氣氛：5
尖沙咀厚福街出名多野食，今日同同事放工過黎呢間樓上鋪鮨一日本料理食日本菜，之前係openrice睇到食評同相覺得好吸引
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
呢日朋友帶我去尖沙咀食好西，黎到依間鮨一食日本料理?
平時好抗拒?食秋刀魚(熟）, 第一次食秋刀魚魚生，有驚喜?，好獨特嘅甘香魚味加上滑嘟嘟嘅感覺?⋯⋯對佢完全改觀。
日本料理之中最鍾意食壽司?，最後都冇令我失望☺️ 整體都滿意，值回票價
服務
內用
滿滿的居酒屋氛圍,又可在Bar枱前與廚師交流,大滿足。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
為咗同一個好鍾意日本嘅朋友慶祝佢生日，今年佢去唔到日本慶祝生日，所以就特登book咗鮨一既omakase你同佢慶祝???
✨靜岡縣蕃茄鰹魚沙律
首先嚟個沙律先，沙律菜好新鮮，堅魚刺身到滑新鮮，亦都唔係薄切?中間個蕃茄好Juicy，好開胃??????
✨甲羅燒
呢款菜式非常之適合一邊飲啤酒一邊食用，甲羅燒非常香蟹膏味，搽上去好鬆脆嘅麵包上邊再放入口，層次一流??
✨燒鵝肝
????呢款燒鵝肝真係一定要稱讚，平時我印象中嘅鵝肝入口係乾爭爭，亦都有啲我唔鍾意食嘅味道，但係我講唔出係咩味，總之就比較難入口嘅，所以令到我唔鍾意食鵝肝，一見到餐廳放低碟鵝肝之後心諗死啦?但係佢哋嘅呢款鵝肝真係不得之了，非常多汁，入口熱辣辣之餘仲好香鵝肝味，每一啖都多汁，鵝肝好軟滑，再搭埋脆脆麵包一齊入口真係冇得頂
✨白子刺身
相信好多人都未食過白子刺身，其實佢係一種鱈魚魚類嘅精子黎既，雖然係會令人有啲尷尬，但係口感確實超級奶油，細滑豐富，亦都充滿好高嘅蛋白質但係又係低脂肪，對身體好好，食咗會靚之餘仲要唔會肥，未食過嘅不妨可以試吓，味道同口感都唔差嘅?
✨鮟鱇魚肝
安康魚缸係屬於日本比較高級嘅食材，如果搭配清酒簡直一流，靚嘅鮟鱇魚肝入口即溶，鮨一佢哋都做到好高質，因為呢塊魚肝真係入口即溶，不過有啲太重魚味，所以我自己只能夠一塊起兩塊止???
✨鮫鰈魚刺身
相信亦都好少人知道係咩魚，其實佢係生長喺深海嘅右口魚，比起左口魚肉質豐富嫩滑，師傅將佢切到好薄身，非常爽脆彈牙，不過就唔太重味，係比較偏淡味嘅刺身，所以另外都會提供酸酸地嘅汁去配搭去食，令到口感層次更加豐富。
服務
內用
餐點類型
晚餐
厚福街既鮨一，餐廳有三層，而佢地安排左我地坐左係18樓既bar 枱。餐廳傳統和式裝修，骨骨子子，坐得幾舒服。
食物：
鰹魚蕃茄沙律～＄168
鰹魚味道本身十分香濃，而魚口感好煙韌有咬口，要黎配蕃茄沙律係好開胃，亦都提高左我對之後幾味既期待！
壽司上十貫目＄258
壽司共有十款無重複，有帶子，北寄貝，三文魚，池魚，熟蝦，油甘魚等等。刺身新鮮壽司飯緊緻，無乜得挑剔佢??
鮨一手卷＄98
呢個手卷就十分巴閉，滿到跌出黎既三文魚子同海膽，海膽入口即溶，味香加上成口三文魚子，口感超強。
銀鱈魚刺身四切＄246
銀鱈魚刺身係香港黎講係極罕，銀鱈魚刺身本身油鮨重但味香，所以口感非常滑，一咬落去q彈，感覺好神奇，喜愛刺身既朋友一定要食下。
活赤貝壽司＄62
貝類之中，赤貝係我至愛，呢度既赤貝口感爽彈，鮮味亦濃，size亦大。正。
味噌煮牛舌＄68
呢個煮牛舌cp值極高，咁大盤竟然只係68蚊，有大約8至10口牛舌，而配味噌煮係一絕，超夾！必嗌！
日本蕃薯拼南瓜天婦羅＄65
另一個抵食既就係呢個天婦羅，皮薄而保留南瓜肉汁，好juicy.正
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
回味以前到過的鮨一，共三層，每次都一定要book 枱，因實在太受歡迎，食物質素非常好。
今晚訂到8點半，先叫個鰹魚蕃茄沙律$168，鰹魚刺身肉質彈牙，魚味鮮甜，配上清甜蕃茄，好清涼，又開胃。
再叫了活龍蝦刺身$388 ，上枱時真係好驚訝，師傅刀功太厲害了，龍蝦肉排得好靚，每塊大小適中，一口過，入口爽口，最緊要係非常新鮮，鮮甜無比，
原來日本菜都有兩食，一大個龍蝦頭可泡食湯，多加$48 有兩碗，食到龍蝦膏，加了海帶的麵鼓湯。
另外再有香蔥拖羅蓉反卷$92，中間包了青瓜絲，吞拿魚味香。
甲羅燒，蟹膏味香，加上蛋黃，增加滑口感，搽在烘多士上，好食。
串燒叫了白鱔$72，肉質彈牙，加少許檸檬汁，帶出魚香，
鹽燒牛舌$42，有嚼口，牛舌味濃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
呢排愛上左去香港唔同ge居酒屋，發覺好多其實環境舒服得黎又價錢合理，呢間就係尖沙咀唔錯ge選擇！！
上十貫目 – 壽司飯有調味過，比例啱啱好，帶子同鯛魚都特別出色
銀鱈魚刺身 – 第一次食呢隻魚ge刺身，原來係咁肥美～～
鰹魚番茄沙律 – 好鐘意鰹魚嘅質感，魚味夠濃，配搭沙律一濃一淡剛剛好，蕃茄ge甜味更加襯托到刺身ge鮮甜
鮨一手卷 – 呢個係必食item，吞拿魚蓉加海膽加三文魚籽基本上係無得輸，三重鮮味衝擊
味噌煮牛舌 – 食左一輪凍食飲返啖暖湯真係好舒服，厚切牛舌入口即化，白蘿蔔都好入味，絕對係comfort food
日本蕃薯拼南瓜天婦羅 – 估唔到炸物都咁出色，南瓜外脆內軟，一啲都唔肥膩
活赤貝壽司 – 爽脆甜，最愛刺身之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
厚福街出名多野食，呢間鮨一都係幾熱門搜尋，位置方便。今晚係平日夜晚7點，上到去已經坐無虛席，好旺場！佢裝潢都幾有格調，中間一大排bar位可以睇住師傅切魚生，又有好多新鮮刺身放喺你面前，簡直食慾大增。我今晚同朋友兩個人食左：
?️溫泉蛋海鮮凱撤沙律 （$118，9/10）
呢個超驚喜，凱撤沙律食得多，但有雜錦粒粒魚生既凱撤沙律就無食過，同埋第一次用parmesan cheese dressing伴魚生食，原來十分之夾！
?️蟹肉蟹羔手卷 （$48，8.8/10）
豐富！?超多蟹肉！！！！啖啖肉！！仲有上面濃郁既蟹膏！！如果中意食蟹?一定要點呢個！
?️鮮帶子海膽手卷（$98，9.3/10）
超級豪華??！！滿滿既海膽仲要配埋金黃色既金箔，下面仲係肥美既鮮帶子刺身，食落帶子十分鮮甜，海膽味濃郁，口質仲要好豐富！一定要食！！
?️牛油果鰻魚反卷（四件）（$75，8.8/10）
牛油果味好出，鰻魚亦好香。抵食之選。
?️大蝦天婦羅反卷（6件）($128，9/10）
另一抵食之選。大蝦天婦羅炸得好酥脆，蝦既肉質好彈牙！
?️銀雪魚西京燒(150g) （$148，9.5/10)
又係必食推介！！！！ 呢個西京燒性價比十分之高，好大塊之餘佢燒得超級超級好味！！魚質十分之滑，魚油味亦十分之香！
?️甲羅燒（$98，8.2/10）
其實我第一次食甲羅燒?原來要配麵包食！充滿住蟹膏同生雞蛋液既mixture,好rich既感覺。
?️清酒煮蜆（$72，9.2/10）
呢個又係好正，清酒味十分既濃，啲蜆隻隻超大隻又juicy! 飲一啖湯好暖胃，啲白蘿蔔仲要勁好食！推薦！
?️A5鹿兒島和牛串（一串）（$98，8.5/10）
超級肥美，好香牛味。
?️一口和牛粒（一串）（$58，8.2/10）
惹味，肉質比較實淨。
✏️總括而言，十分之滿意既一餐，建議大家request坐bar seat比較好feel。兩個人食左勁多野勁飽都係大慨五百蚊一位，食物質素同款式亦好好，絕對食得開心過去食自助餐?絕對推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
想睇相可以search翻我ig foodjobdacon喔～
大推✨️ 千層海膽丼•細 ?198 ❤️?9/10分
鮮甜幾creamy，但份量有啲少，有啲吞拿魚蓉喺飯同海膽中間，食唔出佢嘅味道，感覺純粹為咗塾高層海膽，令佢望落多啲?
大推✨️ 秋刀魚刺身 ?168 ❤️?9/10分
重鮮味重油脂，配埋佢俾嘅醬油就無咁重秋刀魚腥味?（我男友形容係腥，但我唔覺，就咁食都得?
甲羅燒? ?98 ❤️?8.5/10分
配咩都好食，配海膽飯食又得，秋刀魚刺身又得，但差咁啲蟹味〰️
三文魚籽手卷? ?78 （無影）❤️?8/10分
鮮甜，但我本身無特別鐘意魚籽嘅口感，所以係男友食居多〰️
劍魚腩壽司一件? ?32（無影）❤️?6/10分
油甘魚壽司一件? ?32（無影）❤️?6/10分
依個價錢嚟講，普通貨色，唔太值?
劍魚腩爽口嘅，但油脂唔夠多，亦唔重鮮味，油甘魚亦一樣?
⚜️兩人食 要加一 共$667
⚜️整體性價比 8/10分
餐點：4
服務：4
氣氛：4
聖誕月，瘋狂吃聖誕大餐?。大部分的聖誕餐都是西式的，所以今天想換換口味，吃日本菜吧?! 今天是紅日假期，街上人頭湧湧?，幸好有預早預約??鮨一，不然可能要等好久呀～
「 特上十貫目?$378 」
十件壽司即叫即握! 師傅採用時令新鮮魚，件件都不一樣哦?! 當中我比較喜歡炙燒左口魚邊、大大隻的牡丹蝦、柚子帆立貝和大拖羅。壽司飯不馬虎，是赤醋飯哦～
「 鮨一沙律?$128 」
「 鮨一手卷?$98 」
招牌的手卷，由三文魚子、海膽和拖羅蓉組成，賣相吸引。可惜拖羅蓉內有條大大的魚骨?，有點失望。
「 鮮帶子海膽手卷?$98 」
另一個手卷賣相也不俗，帶子好新鮮。紫菜比較快腍，建議快點吃哦～
「 鹽燒雞中翼?$52」
雞中燒大小不一，皮焦焦的，加上七味粉更好。
•
食完第二日痾到屁眼開花。營業時間到十一點，但刺身十點洗野，十點三同我講last order十點四落兩杯生啤話啤酒機洗左冇得嗌，十點四洗完野啲師傅係度打牙較
餐點：2
服務：3
氣氛：3
網上睇到幾好就訂了，一進場真嚇了一跳，座位比大家差不知多少倍，座位迫到不得了，隔離枱個吱喳女人不停大聲講嘢，感覺比大排檔還要差,餐廳有其他樓層又唔開，將人客放置在一個白鴿籠裏食飯真可惡，但價錢一點都不便宜，相信所有好評都係打手做的！
食物不太差，但坐到辛苦，吃了補唔翻！
This rating is for services.
極差..book左等於無book
book左12:30 電話講明係20樓食
我地準時到達 反而比隔離d walk-in入先 咩道理 (？）
企係門口等無反應仲要打電話先肯比張枱我地
(係啊 企係門口打入去比佢啊）⑨
話咩要等人哋買咗單先有枱 咁點解你要俾啲walk-in入
# (siu4)
更加離譜嘅係 叫我落19樓食飯…
咁點解琴晚book位嗰陣你叫我直接上20樓呢？恩好有
問題囉成件事 究竟你哋負責做預約嗰個人同第二日當
值嘅人係咪唔溝通
如果唔係朋友堅持話要試食呢間真係想即刻走 9
食完唔好食再寫評語
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$300-350
對上一次嚟已經係幾年前，好掛住佢啲刺身 ，所以決定再嚟一次。
特上錦繡刺身 （8款，各2切） $528
擺盤好靚，總共8款刺身，全部都好新鮮。我最愛吞拿魚，完全冇筋，入口口感彈牙，成舊啫喱咁，好鮮甜。其他魚都好肥美肉厚，一樣好正，帶子同蝦都超新鮮。海膽鮮甜，而且非常厚，完全冇腥味。
日本蘋果沙律 $98
清新香甜，非常開胃。
什錦天婦羅（3蝦4菜）$98
天婦羅炸得好清爽，唔油膩，而且炸粉唔厚，有蕃薯，菰同南瓜。
日本真蠔-勇榮丸蠔 （兩隻）$68
新鮮清甜，夠肥美亦唔腥，加上柚子（？）味嘅啫喱做調味，好夾好清新。
味噌煮牛舌 $68
嘩，好正，牛舌厚切粒，咬落去好彈牙，咬到入心又軟熟，索埋啲味噌湯好好味。另外有白蘿蔔，又係吸咗湯，好正。
明太子雞翼（兩隻）$48
明太子微辣好開胃，濃味得嚟唔over。
想食高質日本菜，呢間可以一戰。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：5
服務：4
氣氛：4
這家人氣居酒屋, 散發出屬於自己的獨特風味。走進酒屋，混雜著聲響和味道的環境讓人感到格外的熱鬧和舒適。
新鮮的原條池魚，切成鮮紅色的刺身, 散發出淡淡的清香，配上醬油和芥末醬，口感軟嫩，鮮味十足，讓人即使吃著也能感受到那股被包圍的滿足感。
油甘魚刺身，鮮嫩細膩的口感絕對是讓人不能忘懷。油脂的芳香濃郁，口中充滿了滿足的感覺。
日本大隻鮮帶子刺身, 嫩滑、甘甜、新鮮的味道絕對在餐桌上留下永恆的印象。
除了刺身外，火炙蝶魚邊壽司也是居酒屋的招牌菜之一。在口中咀嚼出的鮮美感稍有些甜蜜，讓人在享受美食之餘心中更是滿溢歡愉的情感。
牛油果軟殼蟹反卷，脆蟹肉中夾雜著濃郁的牛油果香味，每一口都充滿了豐富的味蕾體驗，而那些軟殼蟹片更是堅韌有力，令人舌尖上的感受更加豐富。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
?高水準日本??料理餐廳
今晚約左朋友黎到位於尖沙咀厚福街既日本料理餐廳-鮨一日本料理。
呢間日本料理係尖沙咀最出名既食街裡面，地理位置非常方便。入到去侍應安排我哋坐係吧枱，可以望住師父整啲新鮮食材都係第一次。侍應都好欣勤招待，亦會推介招牌菜式俾我地選擇。最後我地揀左以下菜式：
▶️上錦繡刺身（8款）$348
有三文魚、北寄貝、八爪魚?、鮮帶子、赤蝦等新鮮刺身，款款都厚切肥美，鮮甜可口?
▶️日本真蠔-米琦蠔 （$88 ）及勇榮丸蠔（$68）
生蠔有成手掌咁大隻，望上去新鮮光澤，食落口超肥美嫩滑又creamy, 配埋上面既柚子啫喱同蔥花，更能突出個鮮味。
▶️溫泉蛋海鮮海撒沙律? $98
海鮮包含左各類新鮮刺身，配埋個溫泉蛋及海撒沙律，配搭好有創意，亦出奇地夾，好fresh 既組合。
▶️鮨一手卷 $98
鮨一手卷係呢到侍應推介，係皇牌菜式。由海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽組成，真係超豐富既組合?食落超足料美味，真係無介紹錯??
▶️鵝肝手卷 $78
鵝肝煎得好香，份量有成2塊鵝肝，食落油脂滿滿，入口即溶，味道一流。
▶️串燒
?鹽燒牛舌 $42
?免治雞肉配生蛋 $38
?燒日本迷你甘薯 $32
?煙肉荔枝卷 $28
各類串燒整體都不俗，特別推介鹽燒牛舌同免治雞肉，鹽燒牛舌燒得好香口惹味，而免治雞肉肉質嫩滑加埋燒汁生蛋汁就更美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
特上錦繡刺身（共八款，各2切） $528
吞拿魚同拖羅好滑好好食，海膽好鮮甜，
有兩款魚特別火灸過，幾香口
日本蘋果沙律 $98
清甜爽脆，好食！
什錦天婦羅 $98
有三隻蝦四款蔬菜，好乾身，蝦彈牙好食
日本真蠔 – 勇榮丸蠔 兩隻 $68
細細粒但肉質好飽滿，回甘有少少鐵味，面頭有柚子檸檬?啫喱
味增煮牛舌 $68
勁大碗，牛舌份量好多，好食又淋，入味
明太子雞翼$48 兩隻
香脆可口
總數$999
人均$499.5