段純貞牛肉麵(段純貞 Duan Chun Zhen)

今日約咗朋友去台灣段純貞牛肉麵新開嘅銅鑼灣分店食牛肉麵。
店舖木系裝修，簡潔高雅，我哋都揀咗手工麵，仲有小食鹽酥雞。
原味牛肉麵$84
牛肉麵湯底用23種藥材同牛骨熬煮，清甜濃郁，又濶又厚身嘅手工麵吸收咗湯汁，煙靱有咬口，牛肉用牛腱心肉，大大嚿，牛肉味重，肉質軟腍，勁好食🤩
蒜香手撕雞乾拌麵$78
炸蒜同花生粒都幾多，雞絲嫩滑，撈手工麵食，多重口感，惹味香口😋
鹽酥雞$48
炸粉唔厚，有六大嚿，外酥內嫩，雞肉唔乾，鹹香好食👍
飲品揀咗胚芽珍珠奶茶$28
珍珠Q彈，甜甜哋，奶茶加添陣陣胚芽麥香，唔太甜😋

Follow my IG@camera_eats_1st for more food posts.

台灣牛肉麵😋

「段純貞牛肉麵」銅鑼灣新店原來就喺人氣日本🇯🇵過江龍店「京都勝牛」隔離，上次去食「京都勝牛」時已經諗住下次試「段純貞牛肉麵」㗎啦。話晒係台灣🇹🇼過江龍，冇得去旅行唯有喺香港食頂住癮先😝😝

▫️原味牛肉麵 (HKD84) – 麵類方面以牛肉湯麵為主。不得不讚個牛肉湯底，採用23種藥材及牛大骨來熬製，湯色香濃而唔油膩。每件牛肉都幾厚身，肉香軟腍又夠入味。麵條有兩款選擇 – 細麵或刀切手工麵。我覺得食湯麵嘅話揀手工麵會比較好，麵質彈牙及掛湯一流，完全吸收湯底嘅精華。

▫️青花椒香手撕雞乾拌麵 (HKD78) – 乾拌麵揀咗細麵，麵條幾幼滑，配手撕雞食唔錯！味道雖帶點麻辣，但只係好輕微，可以吃小辣嘅人應該會接受得到。

店舖提供多款台式小食，款款都咁吸引😋😋我哋今次食咗兩款小食👇🏻
▫️滷水拼盤 (HKD78) – 一個拼盤有五款小食算幾多。鮮菌、滷蛋、豆干、牛肚同埋牛𦟌全部都吸收晒啲滷水汁，味道豐富。

▫️酥炸排骨(HKD48) – 外表炸得酥脆，食落口唔會覺得好乾，反而會有多汁嘅感覺。配上酸菜一齊食夠開胃，我哋好快就K.O. 咗呢碟酥炸排骨🤪🤪

去台灣餐廳點可以唔點飲品呀！
▫️抹茶珍珠奶茶 (HKD32) – 點呢杯飲品叫咗少甜，對我嚟講甜度啱啱好。奶味比抹茶味突出，喜歡喝濃味抹茶嘅人可能會覺得味道普通。
▫️凍頂烏龍茶(HKD30) – 其中一款養生熱飲，啱晒唔鍾意飲甜嘢嘅人！因為呢壺茶係冇落糖㗎，茶味香濃，可以幫助解膩。

『麻辣嫩五花牛肉麵』就咁睇好粗條，厚薄程度不一，絕對係手工製造，而且更易挂汁，朋友話唔算太辣，係佢可以接受的辣度，牛肉好滑嫩。
『原味牛肉麵』(幼麵)係我叫嘅，濃郁嘅湯底，配埋傳統製法，氣孔多多的幼麵，吸收埋湯汁精華，還有入味的大大舊牛肉，真真好享受。

難得平日放假，梗係要去食返啲好野慰勞下自己😚 之前去過既大熱👫排長籠既段純貞台灣牛肉麵🐮 喺銅鑼灣都開左分店🤗 當日去到大約5點，好好彩無咩人排隊✌ 唔駛等就入得真係幸運日~
·
🐂原味牛肉麵  HKD$84
哩個original版本同之前食過既三寶麵有少少唔同，佢既牛肉全部都係勁大塊牛腱心肉🤩🤤 啱哂食肉獸既朋友😋 牛腱心肉口感超過軟綿😍 包你一食上癮!! 湯底極濃，配手工粗麵食更掛湯汁😻 重口味既係千祈唔好錯過呀。
·
🌶麻辣嫰五花牛肉麵  HKD$84
湯底紅卜卜麻香味十足🌶 麻味慢慢喺口腔滲出嚟，咀唇更食到有少少麻痺😄 嗜辣既你一定會喜歡。薄切既五花牛肉🐮有少少似薄切肥牛，完全無半點肥肉脂肪👍同樣配手工粗麵，咁就可以吸收哂啲麻辣湯汁啦。
·
🐓鹽酥雞  HKD$48
唔知係咪牛肉麵太搶眼🙈令哩道鹽酥雞顯得份外平凡。炸得香酥皮亦唔厚，不錯的~
·
🥤胚芽珍珠奶茶  HKD$28
🍹荔枝乳酸飲料  HKD$28
·
📍段純貞牛肉麵
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖

三寶手切麵必食

原來段純貞牛肉麵喺銅鑼灣開左分店！立即決定提早放自己lunch，同事未夠12點飛咁快去拎位！地點喺Tower535商場嘅地庫，餐廳裝潢係古式台灣風，勁多卡位坐得舒適！

🍜麻辣嫩五花牛肉麵 $84
個麵一上枱，隔住個口罩都聞倒麻辣嘅香味！先飲一啖湯，麻辣味香濃但唔油膩，麻度同辣度適中，微辣味剛剛好刺激味蕾！牛五花絕對推介同好好食，牛肉味香濃，肉質軟嫩細滑！粗粗嘅手工麵煙韌勁Q彈，而且相當掛湯，食每一啖麵都會有濃而不咸嘅麻辣味！份量啱啱好！

🍜蒜香手撕雞乾拌麵 $78
賣相好吸引嘅乾拌麵，除左雞絲之外，仲有一隻好入味嘅糖心蛋，大量炸到好脆嘅花生、香蔥同炸蒜粒，醬汁惹味香口，成個麵撈勻食落一D都唔乾，咸淡適中，拌埋配料食多重口感好好味！

🍗 鹽酥雞 $48
炸得酥脆嘅鹽酥雞 ，啖啖雞肉嫩滑有肉汁唔油膩！推介！

🍹🍹飲品點左 香芋珍珠奶茶同荔枝乳酸飲料 $28 兩樣都好味！抵飲！

今日放假就嚟到銅鑼灣行下💕見到前排新開嘅段純貞都幾吸引就入去試吓啦！
.
叫左個麻辣牛肉手工麵😜 湯底麻辣味十足，又唔會太over食唔到，牛肉夠腍亦有口感的。另外手工麵非常值得叫，食落厚d又有咬口！仲要幾掛湯，食落其實好飽☺️
.
另一碗叫左蒜香手撕雞拌麵🤩 蒜香味撲鼻而嚟，手撕雞都幾多又夠滑嘅😛 而且加上酸菜食味道更豐富😍😍
.
小食嗌左雞湯抄手，湯味都濃的，抄手材料足又夠彈牙👏🏻👏🏻
.
飲品點左香芋珍珠奶茶😌 又唔會太甜，珍珠幾煙韌！
另一杯叫左荔枝乳酸🥂 幾refresh!!

#hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西#香港美食

👍👍 …

優質牛肉麵湯，略帶藥味。我不能給這個地方 4 星，因為台灣炸雞根本沒有鹽和胡椒的味道。餐廳的菜單也相當有限。無論如何，推荐一試，但我可能不會回來了。其他地方有更好的牛肉麵和更多小吃選擇。

冇得去旅行既日子真係好難捱啊，唯有食返啲正宗既台灣菜，感受一下去旅行食好野既感覺。呢間喺銅鑼灣既台灣餐廳都唔錯。餐廳既環境都唔錯！我地一人點左一碗麵，分別係原味牛肉麵同埋蒜香手撕雞乾拌麵。原味牛肉麵既湯底好正，夠香濃，牛肉又煮到好腍同入味，係正宗既台灣味道！手撕雞乾拌麵都好高質，麵上面有滿滿既手撕雞，仲配上我至愛既溏心蛋，又有菜，夠哂健康。小食方面，點左鹽酥雞，好香脆，雞肉又嫩滑。飲品點左香芋珍珠奶茶同埋胚芽珍珠奶茶，唔錯！

呢間餐廳嘅創辦人以袓母段純貞手藝，自家新鮮製作秘方湯底、風味麵餐同川味小吃👵🏼牛肉麵更被「台灣美食教父」焦桐參與編製嘅《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5 顆星牛肉麵」🌟
💗燉蕃茄腱心半筋半肉麵($88)
牛骨湯底用上牛大骨🦴、23 種中藥材🌱、紅蘿蔔🥕、白蘿蔔、八角、老薑、天然牛脂等慢火熬8-9個鐘，湯底濃郁不含味精，温而不火。加入新鮮燉番茄，添加微酸鹹香🍅嚴選矜貴美國牛腱心，筋肉比例分佈均匀，肉質軟腍但未止於鬆化，肉香醇厚。牛筋軟滑Q彈，充滿膠質🐃配搭自家製手工麵，麵質闊身滑溜，但唔夠煙韌🍜
💗蒜香手撕雞乾拌麵($78)
細麵質地較幼身濕淋，拌麵醬惹味香口，唔會過鹹，加入炸蒜🧄、花生粒🥜同蔥花增加口感。有大量嫩滑雞絲，充滿雞肉鮮味🐔配菜有小棠菜同一隻滷水糖心蛋，附上一碟酸菜中和油膩感🥬
💗滷水拼盤($78）
牛肚口感爽口唔痴牙🐮；牛腱筋肉分佈呈花紋狀，食落軟腍有牛香🥩；滷蛋嘅蛋黃呈半透明膏狀，入口香淡🥚；豆干最吸收到滷水汁嘅鹹香，豆味亦明顯🟤；鮮菌爽脆清甜🍄
💗胚芽珍珠奶茶($28)
奶茶味偏淡，胚芽粉較少，麥香唔突出。用上細粒珍珠，食落煙韌有嚼勁，甜度適中🧋
💗冷泡涷頂烏龍茶($30)
入口茶味清幽香純，冇苦澀回甘🫖

台灣過江猛龍嚟到香港咁耐🐉依家先第一次試，滿足一下久未旅行嘅舌頭👅同時彌補一下受考試連環打擊嘅弱小心靈🫀
·
ʜᴋᴅ 84
牛肉湯用上牛大骨經數小時細火慢燉而成，所以不論氣味、色澤同味道都呈現到佢非常濃郁😙細品湯底仲有少少藥材味道，感覺好真材實料無味精。
手工麵粗闊、厚薄不一嘅特點令佢更加容易掛湯，咬落有口感😋成碗得4條麵，不過條條都好長😂
牛肉每件都好軟腍入味，用門牙都可以輕鬆咬開，數過好似都有五件㗎🤓
另外附送嘅酸菜好合我心水，酸酸甜甜非常清新，夾埋湯底相輔相成😉
·
ʜᴋᴅ 78
賣相好靚仔！開邊半熟蛋🥚仲有好多花生碎🥜
本來有啲擔心拌麵會好油，但呢個唔會😉青花椒嘅氣味隱約咁飄過嚟，食落唔會太刺激，加上花生碎就更香，幾乎唔辣😛覺得可以更重手🌶
呢款揀咗細麵，咁就可以每條都均勻沾上醬汁，不過似乎煮得稍稍過龍，麵質偏腍
·
ʜᴋᴅ 48
抄手粒粒圓潤飽滿，豬肉餡為主但每隻都會有鮮蝦作伴🦐所以食起嚟都覺得比較彈牙😋
雞湯表現好出色，非常濃厚嘅雞味，鍾意嘅朋友可以考慮
·
ʜᴋᴅ 28
ʜᴋᴅ 28
胚芽珍珠奶茶嘅茶味比較濃，朋友話似天仁嘅913🧋
香芋奶茶睇顏色都估到係咩味💜就係雀巢香芋雪糕嘅味道呀😂所以比起胚芽更甜
珍珠味道口感都做得唔錯🤩煙韌有咬口，咬咬下仲食到微微甜味👍🏻
·
牛肉麵表現比較出色，牛肉質感尤其討喜，下次可以試埋其他湯底嘅牛肉麵😽

段純貞牛肉麵 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
*****
段純貞．獨特嘅台灣好滋味🇹🇼🤤
.
過江龍店令我有所期望，但同時亦怕失望，因為真係中過唔少次伏🙈。香港有唔少台灣食店，不過有賣牛肉麵嘅就唔算多，所以我更一直都搵唔到間好食嘅…，直至今日終於有開心大發現。
.
未食之前我喺度諗，即使呢餐唔好食，但我都唔會好嬲，因為佢定價唔算貴😃。每人一碗麵同飲品，再加份小食一齊分享，人均消費都係百頭左右，喺銅鑼灣地段算係咁啦。
.
原味牛肉麵($84)，🐮牛肉麵係招牌菜，每枱客人都必定會點。不過呢度唔止得一款，湯底同餸料均有多個選項，故演化成十二個唔同嘅組合。我哋就揀咗最原汁原味嘅原味牛肉麵，咁先至試到最正宗味道。以新鮮牛油同多種食材及中藥熬煮出嘅牛骨湯底好飲喎🤤，我成碗飲哂！湯頭唔會死鹹同重味精，而且仲一啲都唔油，爽，食得出係經過用心調配。牛肉呈條狀，好大件，大約有四件，肉質有彈性，食落好有滿足感。另外，仲搭配咗兩條小棠菜添。
.
湯麵嘅麵條配咗手工麵🍜，店員介紹呢款即係有啲似刀削麵，厚薄不一係佢嘅特色。佢比我想像中更粗身，粗到好似涼皮咁，口感一流又夠滑。麵條唔多，但一啖係啜唔哂一條㗎，好玩又好食，而且亦好飽肚。
.
青花椒香手撕雞乾拌麵($76)，牛肉麵係好食，不過呢個拌麵更令我喜出望外，因為嗰浸青花椒香味真係正到不得了😋。佢完美演繹出何謂「麻而不辣」，啱哂啲鍾意「麻」但又唔食得辣嘅人(即係我)。好味道、好味道、好味道，重要嘅嘢要講三次！醬汁集中喺底，要撈匀先好食啊。拌麵嘅配料有🐔雞絲、花生同芽菜等，份量唔孤寒，每啖都食到。佢隻溏心蛋亦係意想唔到嘅味道🥚，因為蛋白醋味強、微微酸，幾得意。
.
拌麵嘅麵條就配咗細麵，呢款嘅造型同麵質都同手工麵大不同，佢嘅密度高好多，掛汁就最適合不過🈴️。但唔知係咪放耐咗嘅關係(因為我哋先食湯麵)，細麵有少少糊，但未到爛，撈返汁就OK，整體無影響。
.
紅油抄手($48)，一上枱嘅時候我唔知呢碟係乜嚟，因為只係見到一大堆芽菜。撥開芽菜先見到抄手，🥟抄手有五隻，數量偏少，但勝在隻隻都皮薄餡靚，似鮮蝦雲吞多過鮮肉餃子。醬汁應該係用上豆瓣醬，因為有唔少碎粒，🌶辣度亦幾勁下。呢道菜同我平日食開嘅都幾唔同，好有特色。
.
飲品方面，我哋要咗凍香芋珍珠奶茶($28)同愛玉蜂蜜西檸特飲($30)，兩杯味道其實都唔錯😗，但比起食物水準就無咁出眾。前者好香芋頭味，珍珠係用上細粒嗰種，有嚼勁。後者我略嫌偏甜，而且比我感覺有啲似茶記嘅凍檸蜜🍋。
.
總括嚟講，段純貞代表住獨特嘅台灣好滋味🇹🇼，佢嘅出品好食得來仲要富有自家風味。碗底寫住「獨門二十三香 以香傳鄉」，餐廳真係切實做到了。食物以外嘅部份亦令人滿意，包括環境舒適、店員服務態度友善以及定價合理，推介🌟！

Taiwanese Handmade Noodles again🖤🍜💫
.
.
黎到CWB 想食台灣 🐮牛肉麵❓ 呢間餐廳確係其中一個好選擇🍜。位於Tower 535 地庫，新店乾淨舒適、簡潔明亮，而且感覺寬敞，食飯都特別舒服。

而且麵店有2種麵條選擇：幼麵 or 手工麵。前者吸湯，口感細嫩；後者煙煙韌韌，口感好Q，因應自己口味挑選。

l[原味牛肉麵]l $84
Classic Beef Noodles
配以手工麵🍜：牛肉湯底以牛大骨熬煮，再細火細燉數小時，湯頭濃郁。牛肉🐮 炆煮鬆軟入味，加上口感帶Q 既手工麵條，煙煙韌韌，滿足。

l[青花椒香手撕雞乾拌麵]l $78
Shredded Chicken Green Peeper Flavor Dry Noodles w/ Peanut
配以細麵🍜：第一次試他家既乾拌麵。以青花椒滿香帶微辣🌶，加上雞絲🐥、乾蔥頭、蔥花，滿清新惹味既涼拌麵。
.
l[雞湯抄手]l $48
Shrimp & Pork Wontons in Rich Chicken Broth
小食邊面：雞湯鮮味，簡單卓熟雲吞🥟，已經好味，而且大大粒，有6粒。
.
l[香芋珍珠奶茶]l $28
Taro Milk Tea w/ Pearls
l[胚芽珍珠奶茶]l $28
Milk Tea w/ Wheat Germ & Pearls
最後黎台灣餐廳，珍奶🥛 不少得吧。2杯同樣濃濃：前者芋香；後者多一份胚芽麥香，感覺更健康。最後又捧住肚皮走。
.
.
×××[段純貞牛肉麵 -Duan Chun Zhen]×××
©銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
.
.

既然仲未去得台灣🥲， 唯有去呢間台灣人氣牛肉麵過江龍， 品嘗佢嘅美食， 頂住啲癮先😋

餐廳喺銅鑼灣中心，相當方便，座位都幾多而寬敞。 服務超好👍🏻👍🏻👍🏻， 店員係我食牛肉麵之前救左我件衫👚送上即棄圍裙俾我😘😘

原味牛肉麵
點呢個為的是要品嘗佢牛骨湯底嘅味道。 湯底果然味道濃郁，食落油而不膩。 牛肉肉厚，肉質軟腍，十分入味。

麻辣嫩五花牛肉麵
湯底嘅麻辣味好出，五花牛肉切得好薄， 半肥瘦肉質食落更嫩滑。我哋都好鍾意手工麵，比較煙韌有嚼勁。

紅油抄手
餐廳推介小食， 秘製紅油辣汁，非常香濃， 雲吞入面嘅蝦好大隻又彈牙。

香芋珍珠奶茶
香濃芋頭奶味， 珍珠煙韌，可選擇少甜☺️
荔枝乳酸飲料
清新解渴，伴辣食或香濃牛肉麵好適合

《青花椒香手撕雞乾拌麵》-

有手工麵同㓜麵選 要左手工麵 麵身十分粗厚 有咬口 青花椒汁清甜 灑上大量脆脆花生粒 更香口 手撕雞有咸香 帶出雞肉香味

《麻辣嫩五花牛肉麵》-

都係選左手工麵 麵質煙韌 掛湯能力好強 麻辣湯底香濃藥材味 唔算辣 反而蒜香好重 配合五花牛肉肥美 牛味出 份量十分多

《紅油抄手》-

皮薄 雲吞飽滿 大大隻 秘製紅油辣汁有粒粒蝦乾 香口 辣勁度夠晒 醋香解膩 開胃

《杯芽珍珠奶茶》-
茶味夠濃 珍珠唔會太爛 唔會太甜

整體依間來講食辣嘅話值得一試

上個月在這裏吃了一次，覺得味道不錯，今天路過，便再來嘗試其他食品。
紅油抄手，麻辣味道香濃，餃子皮滑，餡料十足，絕對是一道美味的抄手。
原味牛肉麵，牛肉炆煮得很腍，而湯底的味道層次豐富，因為用上了10多種材料，經長時間熬製，所以只是湯底，已經值回票價。
麻辣嫩五花肉牛肉麵，牛肉鮮嫩美味，湯底的麻辣香氣十足，層次感豐富，加上幼面的掛湯能力十足，絕對稱得上是一碗美味的牛肉麵。
香芋珍珠奶茶🧋，芋頭的香氣十足，加上奶茶味道濃郁，絕對是一杯來自台灣的奶茶。
胚牙珍珠奶茶，胚牙的味道濃郁，加上珍珠爽口彈牙，茶味十足，值得推薦。

位於銅鑼灣Tower535既段純貞，之前晚市時間，經過見到已經好多人門口排隊，今次就襯晚飯前無咩人既時間嚟試吓，正所謂早食早消化，又可以附近商場行下消化下☺️

🌟麻辣嫩五花牛肉麵🌟

台灣原味牛肉麵平時就食得多，今次試吓呢個麻辣嫩五花牛肉麵，同平時大大舊，腍嫩既牛肉好唔同，驟眼睇好似平時打邊爐既牛肉咁，牛肉麵除咗牛肉之外，其實湯底同麵質都係重點之一，先呷一啖湯，開頭飲落係淡淡的，啲麻味係慢慢咁滲出嚟，又唔會過咸，再帶少少藥材味😋麵質有粗手工麵同幼麵揀，就揀咗粗麵試吓🤩

🌟蒜香手撕雞乾拌麵🌟

幼麵就配乾拌麵，感覺會夾一點，乾拌麵配幼麵是常識吧😅咁就可以兩款麵都可以一次過試曬😝蒜香乾拌麵個醬好特別，雖然話帶有花生，但一啲都唔重花生味，係佢哋自家創既蒜香味，可以一試🙂

🌟鹽酥雞🌟

大大份，每一塊雞件都大大塊，食完都好滿足，連拌碟既紫蘇葉都好食😉可以連埋一齊食，口感更佳😌

🌟香芋珍珠奶茶🌟

佢哋既珍珠好彈牙🤩同出面既珍珠好唔同，唔會過淋同痴埋一舊，粒粒分別，又唔會啜到塞住個飲管😍呢點醬加分，因為怕太甜既關係就特別要求了少甜👍🏻

🌟胚芽珍珠奶茶🌟

茶味濃郁，如果嫌普通既原味珍珠奶茶無咩特別，想試新口味，可以試吓呢個胚芽珍珠奶茶🤪

味道幾似在台灣吃到的，牛肉夠淋，最喜歡有粗麵和可以添酸菜！份量不多，女士自己吃一碗都無問題！

紅油抄手比想像中辣，吃下會出汗的！

價錢算貴，但暫時不能去台灣遊玩，就算啦！

數年前在台灣吃過的段純貞牛肉麵 現在在HK也吃到了🥰 麵條都可選細麵或手工麵 細麵比較軟 掛湯力較高 而手工麵粗而厚 口感很有嚼勁😋 【原味牛肉麵 HKD84】湯底濃郁得來也很清甜 挺好喝的🤤 牛腱肉厚身 入味而且肉質軟淋☺️ 【麻辣嫩五花牛肉麵 HKD84】 麻辣湯底不算很辣 反而蒜香味比較重～ 牛五花薄片口感上沒牛腱肉軟 但肉質也柔軟重肉味! 整體都很不錯 個人更喜歡手工麵 可以回頭😚 …

– 香辣蒜蓉牛腩面
上菜時已經可以聞到濃郁的香料味
部分看起來很小但結果無法完成整個碗（對於普通女孩）
牛肉片肥美鮮嫩
真的很薄，可以吸收所有的醬汁
喜歡超粗的手工麵條
讓每一口都格外充實

– 麥芽珍珠奶茶
喜歡它的輕盈而不甜美
珍珠比較小，很有嚼勁
哪個對牙齒好！

最近多咗幾間來自台灣嘅手工牛肉麵喺香港開舖，今次食嘅呢間聽講店家喺台灣係由單車流動攤販做到而家有好多間門市，而且成碗牛肉麵要超過十幾個鐘嘅時間烹調而成，咁就梗係唔好執輸要去試吓啦！

佢哋呢間店舖嘅麵條有闊條嘅手工麵同幼麵選擇，我今次就叫咗個牛肉麵配搭手工麵，同埋一個蒜香雞絲撈麵配搭幼麵，另外加多咗個鹽酥雞試吓！

佢哋既牛肉麵麵條QQ好彈牙，牛肉用上咗大大嚿既牛展，入口好滑輕輕咬已經散開。至於雞絲撈麵蒜香味十足，而且麵條入口比較淋，滲入左佢哋醬汁好香口，佢哋加入左花生同埋炸蒜去增加脆嘅感覺。我個人最欣賞佢嘅酸菜，入口好爽脆唔會話太酸，可以中和返油膩嘅感覺。

另外小食我叫咗鹽酥雞，入口都好Juicy，一咬開就有香濃嘅蒜香同埋酒香味，我個人都幾推薦㗎，如果大家有興趣就試吓啦！

麻辣嫩五花牛肉麵，$84。呢度嘅湯底全部都係用特選牛肉淆製而成，所以每一啖湯都有好香嘅嘅牛味，另外台式麻辣亦都非常獨特，配搭嫩滑嘅五花牛肉非常好味。湯底味道偏重，個人推介配搭粗麵，口感同味道會得到一個更好嘅平衡。

新鮮豚肉鍋貼，$48。作為台式小食，當然唔會令人失望。豬肉爽脆有肉汁，即使唔點豉油已經非常惹味。

過江龍牛肉麵段純貞終於開港島分店，無得去台灣嘅朋友們當然要即刻去食嚟一解思念之苦😆

青花椒手撕雞乾拌麵一上檯已經香到食指大動
闊身嘅手工麵好適合拌麵，夠掛汁
雞肉都大執同香雞肉味，幾好

原味牛肉麵係我哋嚟幫襯嘅主要原因，要食吓係咪真係咁好味同值得咁高關注度😂
牛肉有三大舊，都係有肉有筋
肉煮到好淋，而筋都係定晒好易咬
湯底深色但味道清，有牛同藥膳嘅味，飲晒都唔會好滯
配搭嘅酸菜都幾開胃，成個麵嘅體驗就係正宗台灣味🤣

新鮮豚肉鍋貼餡料夠味，咬落肉餡鬆鬆地唔會勁膩，煎得夠乾身同脆，唔錯👏🏻

飲品選擇唔少，珍珠奶茶仲可以選擇甜度同珍珠量

座位嚟講好闊落，價錢喺銅鑼灣係合理
想念台灣味嘅人絕對可以一試😬

今天，我和我的家人在這家新店度過了愉快的用餐體驗。這家店專營台灣麵條，是台灣著名品牌。

我們點了經典的粗面牛肉麵，粗面牛肚牛筋面和花生細麵雞絲蒜味乾麵。

牛肉很軟很嫩，麵條很有嚼勁。湯底很好，有強烈的獨特風味。乾麵條配有一個非常美味的軟煮滷蛋，雞肉的份量很大。雞肉很好吃。

我們還點了台灣炸雞作為小吃 – 它非常新鮮，所以很脆，雞肉多汁。它還飾有油炸羅勒葉，觸感很好。

我們還點了兩種珍珠奶茶——珍珠奶茶和小麥胚芽珍珠奶茶。氣泡比平時小，但有嚼勁，咬起來很香，奶茶很濃，很香。

我們很高興不用去台灣就能品嚐到這些美味的台灣麵條和飲料。商店提供舒適的環境。服務很好。