鮨千月(Sen Tsuki)

裝飾非常宜人，景色超級好。服務很好，但米飯很令人失望。

最近天后附近開了好多新building，而且有好多精緻餐廳，前陣子趁著放annual去了位於金輪大廈這間的日式餐廳（被網上看到的維園海景吸引而來的）而且不能去日本 唯有留港食好一點的日本菜～

午市有set lunch，價錢由200-400 不等，但質素絕對值回票價。餐廳晚上更是做廚師發辦的，可惜最近禁晚市堂食。

前菜是沙律+茶碗蒸，茶碗蒸好精緻，而且好多配料，有菇、蝦肉、雞肉，texture好滑，果然前菜都好出色。

喜歡吃刺身的我點了極上刺身（6種），款款都好鮮甜，早知道的話要點9種！

特別推介🌟

海膽味道非常鮮甜，而且texture是厚實的，非常滋味😋

這款立魚捲芽蔥也頗特別的，芽蔥更能帶出立魚的鮮味。

toro非常厚切，入口即溶。另外還非常欣賞他們的帶子，除面頭用了綠茶鹽調味外，還點了青檸，更能凸顯帶子的freshness，配搭果然非常有心思！

朋友想吃點熱的，就點了天婦羅拼盤，也非常精緻。天婦羅炸得剛剛好，脆得來完全沒有油膩感覺，而且用料講究。🍤炸蝦用上新鮮厚實質感的鮮蝦，蕃薯也非常甜。

最特別的是這個立魚紫酥葉卷，真的不是經常看到的，魚好嫩滑，而且紫蘇葉夾了在內，口感更好。

最後還有非常香濃的綠茶雪糕🥰真係大滿足！

有機會再來😝

呢間日本餐廳，一上到26樓，就已經見到落地玻璃大大個海景，心情都特別好😌，前面坐喺壽司枱嘅人應該都係食緊omakase。

安排咗坐喺窗邊位， Order左特選季節刺身拼盤（8種）同埋天婦羅拼盤🍤。

🥢刺身拼盤

有帶子，大拖羅，牡丹蝦，油甘魚，鰈魚，薄切間八魚，赤貝，深海池魚。最出色個人覺得係薄切間八魚同埋大拖羅，間八魚配上食用花，食落清新又有鮮味，大拖羅入口即溶😌，其他刺身都好新鮮！

天婦羅拼盤有三隻蝦🍤，紫蘇葉，南瓜🎃，番薯🍠，冬菇，感覺到師傅嘅功架，全部都炸到油而不膩😋，旁邊擺左蘿蔔蓉同咖喱鹽，配埋天婦羅汁好好味！

最尾用綠茶雪糕甜品作結尾，感覺大滿足！😋

很棒的景色，很好的服務，很棒的食物

omakase閒閒地都過千
就算特登揀lunch去都可能要800蚊
但今次有朋友搵到間開咗唔耐嘅「鮨千月」
晚餐叫個10貫都係$550
仲平過其他日本餐廳食lunch呀
但其實開頭都有少少擔心唔知會食咩

我有book位
所以一上去就安排咗壽司bar比我哋
omakase嘅必要條件之一
圍住bar枱有12個位
旁邊有4張4人枱
視乎大家喜好

餐廳整體以木質為主
感覺都好舒服
放低袋就衝咗出balcony影相
可以望到維園球場同維港
睇住夜景成個人relax哂

影完相就入返去乖乖地坐低等食
師傅預先準備咗佢哋自家醃嘅前菜
雖然細細地 但都有成五款咁多
-紅醋醃蘿蔔
-咸酸蘿蔔
-麵豉蒜頭(個人覺得依個最有驚喜)
-紅酒蕎頭
-牛蒡

食住前菜定師傳預備壽司喇

1.真錭/𩶘魚
入面夾咗萬能葱，再有梅子醬on top，可以直接食
第一道用梅子醬令我更加開胃食另外9件

2.深海池魚
係一件好厚身嘅魚，肉質極度鮮嫩，油份較少，不會過油過膩，識欣賞白身魚嘅人就會知道有幾美味

3.油口魚
今次換上柚子碎on top
一放低已經聞到超濃嘅柚子香
再加上入口嗰下湧出黎嘅柚子味
係口、鼻嘅起級享受

4.金目錭
面頭放咗日本種嘅芽葱配襯，仲有辣椒蘿蔔蓉同酸汁，又係可以直接食
單食蘿蔔蓉都比我想像辣，但夾埋食又OK，微微辣，而且魚身幾爽身，個人幾愛

5.伊左目壽司
On Top係灰黑色嘅竹炭鹽，鹹鹹地吊起初成個魚嘅鮮味

6.赤貝（我最愛壽司之一）
係好新鮮嘅，係食咗5件之後第一件冇特別topping嘅壽司，簡單點Wasabi同豉油已經食到佢嘅鮮味

7.牡丹蝦（10件裡的至愛）
簡直係包含牡丹蝦所有精華嘅一件壽司，師傅將蝦膏拆咗燒一燒，再放上蝦面，滿足愛蝦之人
如果依件有得單點都一定會再點，仲會為咗依件壽司返嚟

8.大拖羅
面頭搽咗一層薄薄嘅豉油，師傅話入面包咗Wasabi，但食嘅時候唔太食得出
拖羅入口即溶唔洗講，滿滿嘅油脂充滿整個口，Oishi

9.醬油漬赤身
面頭有參薯醬，食落似淮山，粘粘地，再加有紫蘇葉，鍾意食紫蘇葉嘅我覺得依件好特別，可以直接食

10.海膽
最後係一件係同牡丹蝦有得fight嘅海膽，師傅磨咗日本岩鹽係面，係超級提鮮呀～crazy💕
而且完全冇海膽嘅怪味，仲好creamy，加上份量唔細，我諗淨係單一件都用咗至少3分1板海膽
好食到問咗師傅揀咗邊度產嘅海膽，要encore

食完壽司就係面豉湯
依度嘅面豉湯同出面比好唔同
一開蓋係出哂煙
好香油豆腐味
有意想不到嘅青檸係入面 又出奇地夾喎
仲有面豉湯必備嘅白蘿蔔同菇
係超足料 想一飲再飲嘅熱湯

最後甜品係鮨千月師傳自製嘅金箔焦糖布甸
雖然不算十分滑
但焦糖味極濃

師傳每一道都有配唔處口toppings，睇得出有花心思度過。會慢慢解釋，又唔會嫌我問題問得多，而且需要點豉油食定唔需要嘅佢都會一一講解，今次真係無揀錯omakase，飽住個肚好滿足咁走

#高質素Omakase
前日去咗天后鮨千月品嚐Omakase😋環境好有日本風情，真係好似嚟咗日本咁🇯🇵😂坐位對住無敵大海景，超靚呀！服務態度亦非常之好👍🏻
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🎀我這個午市餐叫「森羅」，有沙律、茶碗蒸、壽司12貫、湯、甜品和咖啡☕️ 食之前師傅細心了解客人需求，會問有冇咩特別唔鐘意食？有冇食物敏感😄師傅好用心製作好每件壽司😄👍🏻
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🍣真鯛配紫蘇葉壽司
鯛魚加紫蘇葉醬好入味😋
🍣鰈魚壽司
味道好軟綿綿好好食😋
🍣油甘魚配紫彩醬+蔥壽司
咬落口感好鮮甜，甜甜嘅味道😋
🍣金目鯛配青抽子皮壽司
鯛魚味帶點青抽味，味道帶點青抽子皮味，口感好特別😋
🍣深海池魚王壽司
✨池魚味道好新鮮，好鮮甜😋
🍣厚身帶子配竹炭葉+青檸檬葉壽司
✨咬落帶子+青檸檬葉，口感好清新嘅感覺😋
🍣赤貝壽司
✨味道鮮甜，口感好爽口😋
🍣赤海蝦配新鮮非魚子壽司
✨味道入口即溶，新鮮非魚子唔會好腥，粒粒好彈口😋
🍣冬瓜漬卷
✨冬瓜漬味道，帶點咸味爽口😋
🍣吞拿魚赤身壽司
✨吞拿魚味道唔會好腥，入口即溶。
🍣拖羅壽司
✨厚度油脂咬落好感軟棉棉即溶，肉質好鮮甜啊！😋
🍣海膽壽司卷
✨大大份海膽😍，好新鮮，超級鮮甜呀！😋😋
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最後品嚐完，有暖笠笠日式湯飲，仲有紅豆雪糕和咖啡☕️😋今日真係食得好滿足😋💯
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鮨千月
📍天后電器道68號金輪天地26樓
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270度維多利亞港📷

❣️天后鮨千月

今日返半日就專登去食呢一間海景Omakasa ✨ 一邊欣賞師傅嘅手勢，一邊望住海景，真係好寫意😌 而且環境闊落，喺度享受一餐Omakasa 都真係幾舒服‼️

森羅Lunch Set
前菜-沙律
加咗醋嘅沙律，酸酸地特別開胃😆

茶碗蒸
入面好多材料，有菇、白合、腐竹、白果、雞肉及秋葵，真係好豐富😆高湯好香醇濃郁～好香滑順口，好似將各樣材料嘅精華都濃縮左喺入面😆 令人更加期待接下來嘅壽司💕

🍣 壽司 12貫
🌟鮮甜爽口的深海池魚壽司，肉質晶瑩剔透，在花刀下醬汁入味又突顯鮮甜💕
🌟間白魚壽司：肉質好厚實，搭配紫菜醬及香蔥，格外惹味！
🌟金線鯛壽司在灸燒後，油香濃郁，甘腴香鮮💕
🌟伊佐木魚壽司，外表通透，味道鮮甜彈牙✨
🌟新鮮帶子壽司～加咗竹炭及青檸汁，更突顯帶子的鮮甜可口，有兩件帶子好足料😆
🌟吞拿魚壽司：搭配Wasabi漬，質感較腍，魚味香濃👍🏻
🌟赤貝壽司，肉質爽厚彈牙，十分鮮美！
🌟深海赤蝦壽司，上面加晶瑩剔透飛魚籽，脆卜卜嘅飛魚籽，赤蝦鮮美彈牙，口感豐富✨
🌟燒鰈魚邊：灸燒嘅鰈魚邊，香氣十足，油脂慢慢溶入口✨
🌟三文魚籽壽司，加咗特調柚子醬汁，一粒粒魚籽從口中爆開，鮮味充斥整個口腔‼️
🌟中拖羅壽司：上面有金箔和魚子醬做點綴～柔軟鮮嫩，在花刀下醬汁特別入味，突顯鮮甜✨
🌟海膽壽司，上面加咗淡雪魚，好鮮甜，入口即溶的感覺👍🏻
🌟干飄卷，清甜多汁，口感有啲爽脆，感覺好清新✨

麵豉湯
材料豐富，用海帶油豆腐，紅白蘿蔔片、豆腐、菇和魚肉。飲落去同一般麵豉湯好唔同，特別鮮甜，好奇下發現魚肉份量都幾多‼️估唔到麵豉湯都咁用心🤩

最後用甜品結束整個旅程～
紅豆雪糕🍦咖啡☕️ 休閒地欣賞海景及休閒的氣氛😌

喜歡這裏的環境！氣氛好似去日本！
刺身亦都非常新鮮！
口感豐富
服務
內用
餐點類型
午餐

聽講午市omakase 抵食 好似$480/$580
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Omakase