岩鹽日本料理 (銅鑼灣)(Rock Salt Japanese Restaurant (Causeway Bay))

海鮮很新鮮，生魚片的選擇很好。但感覺有點貴。
服務有待提高的空間。
平均每人 500 美元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：2
氣氛：4

之前聽朋友介紹過，原來係公司後面，行過去唔使3分鐘,今日專程拜訪☺️

八爪魚意大利風沙律$78
✨新鮮彈牙，再配合青瓜，洋蔥絲，椰菜絲，酸甜辣醬，有點泰國風，非常開胃！

帶子壽司（2件）$52
縞鰺壽司（2件）$68
✨新鮮 ，厚切，鮮甜👅

木魚高湯浸翡翠苗$88
✨熱騰騰🔥小火爐加熱上枱~清甜高湯配翡翠苗，雜菌，雜菇，豆卜，一路滾住食!

明太子醬燒大啡菇$78
✨ 醬汁好Creamy，每一啖都食到明太子的味道，而且大啡菇好Juicy,再上面上脆卜卜的煙肉粒～Yummy👍

和風牛肉釜飯$168
✨漏斗計時大約1分鐘，夠鐘就食的，份量足夠，配料種類多,食到尾段，再放茶漬湯💁🏻‍♀️就變成茶漬茶

碟豆花乳酪梳打$34
火龍果乳霜梳打$38

總結：座的舒服，服務好，食物質素好👍

📍 岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖
🚇銅鑼灣地鐵站F出口
⏰12:00-15:00 /18:00-23:00，
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$300-350

Second visit to Rock Salt one year after but this visit left with me very bad experience. Poor services to requests, cold skewers, clam with many sands, mess customer bills. Guest their management would lower quality of food and services to compensate cost increments. Hope restaurant take care customers’ feedbacks and look for big improvements.

一年後第二次訪問巖鹽，但這次訪問給我留下了非常糟糕的經歷。 冷對客人要求，服務很差，涼的串燒，蛤蜊有很多沙，客戶賬單混雜。 他們的管理可能將食物和服務的品質降低，以補償成本增加。希望餐廳能照顧到客戶的反饋，並尋求重大改進。

原來利舞臺廣場都有超多餐廳，呢一間岩鹽日本料理有兩間分店，其中一間喺旺角，至於銅鑼灣分店嘅呢一間面積相當大，仲有房間，而佢哋每日都會展示出唔同嘅新鮮魚類，好似今日有葉血引，油甘魚BB同埋目鰺，而佢哋嘅餐牌種類繁多，價錢都比較合理，而食物質素都唔錯👍🏻

🥗溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 $58: 呢款沙律賣相好特別，沙律菜並唔多，但佢哋嘅主角蟹肉分量超多😆，將豆腐切片， 食嘅時候將溫泉蛋分開，要用匙羹食先可以品嚐到極致嘅味道，再加上胡麻醬作點綴😋😋

🍣鰻魚忌廉芝士卷 $98: 呢款芝士卷特別之處在於佢裏面係流心芝士，入口即溶，好creamy😍，鰻魚都好厚肉，出邊包住層雞蛋皮，口感豐富

🧀燒日本芝士年糕 $58: 三件芝士年糕，好煙韌，入邊雖然唔係流心，但佢
口感似麻薯咁，好香芝士味，好軟熟🤤

🐟吉列竹簽魚 $78: 第一次見咁大塊嘅吉列魚，仲要啖啖肉嘅魚都係第一次食，即叫即炸，所以最好攤凍少少先食，外層炸粉唔多，薄薄一層，裏面嘅魚肉食落仲有魚汁，絕對唔會乾爭爭，竹簽魚都係第一次見，味道好鮮👍🏻👍🏻

🍢紫蘇豚肉腸串 $35: 豚肉腸嘅味真係好香，餡料又足，因為係燒嘅關係，所以好惹味💚

🍢燒爽雞肉丸串 $20: 雞肉丸腸配上燒汁，味道又幾夾，肉丸都好爽口

🍱蒲燒鰻魚釜飯 $148: 呢度嘅必食之選，蒲燒鰻魚釜飯，一個釜飯有唔同種嘅食法，首先漏斗倒轉計時1分鐘，焗一焗裏面嘅飯，本身裏面其實都會有味，但如果都係淡嘅話可以落豉油，食到咁上下佢哋又會準備咗茶漬同紫菜，將飯焦連埋一齊浸，就會變咗泡飯，又會有唔同嘅風味，鰻魚方面都係非常新鮮同厚肉，食落又爽，整體唔錯👍🏻👍🏻

🍹熱生薑蜜 $25: 呢杯生薑蜜淡淡地，又唔甜，薑味都唔會好重，飲落好滋潤

🍹巨峰梳打 $30: 巨峰梳打都唔會好甜，飲落都非常開胃

⚠️評分如下(5🍩滿分)
😋好食指數:🍩🍩🍩🍩
💰消費指數:🍩🍩
🏝環境質素:🍩🍩🍩🍩
🤵🏻‍♀️服務態度:🍩🍩🍩🍩
🚘交通便利:🍩🍩🍩🍩🍩
(消費指數每位計)

📍 岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖
服務
內用
餐點類型
晚餐

4月23日：朋友聚會。我們瀏覽了 OpenRice 並找到了這家評價很高的餐廳。許多人說他們的 Kamameshi（鍋飯）很好吃。

我們先點了Uni（海膽）Oyster，因為貨源有限。牡蠣很好但沒有海鹹味。我認為這是因為他們在上菜前清洗了牡蠣。然後，我們點了他們的招牌菜，鰻魚釜飯。然而，我們已經用他們的沙漏烤了米飯。米飯還沒有鍋巴。另外，鰻魚的鰻魚骨太多了。生魚片很一般。您可以從鎮上的其他日本餐館獲得類似的品質。飲料還可以。

吃飯的時候，服務員第四次來收拾我們的桌子。我們聊天有點打擾了。我和我的朋友得到了賬單而不是停留更長時間。

需要加收10%的附加費。一個火鍋，桌上有水，有餐具，有紙巾，可以自己盛。廁所就在餐廳外面。可以從 GULU 應用程序獲得門票。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$250-300

服務非常好，注重細節。食物質量很好而且物有所值。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4

🔥 燒安格斯牛扒定食 $268

定食套餐都好豐富，包麵豉湯、茶碗蒸、魚生小碗，同餐飲或Häagen-Dazs雪糕，牛扒份量都夠，賣相唔錯、幾有光澤，而且厚度都適中，肉質同口感則正常發揮，可以一路燒一路食，邊食邊燒嘅體驗幾加分。

🐟 雜錦角切魚生丼定食 $168

魚生丼份量都幾多，同樣套餐包麵豉湯、茶碗蒸、餐飲或Häagen-Dazs雪糕，魚生款式都幾豐富，就咁食會比較dry，所以建議加豉油食，魚生質素同樣正常發揮，冇話好多筋，性價比都算唔錯。
服務
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餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4