古今(KOKON Premium)

好味的金龍

如果你設法找到這個地方，並在高峰時段乘坐繁忙的電梯到達那裡，那對你有好處。這是一個相對較小的專門從事融合壽司的地方。他們還沒有酒精許可證，所以在那之前你不能喝啤酒或清酒。食物非常好，雖然有些麵包卷可能會被奶油芝士壓倒。我會再次訪問。

壽司味道不錯，但服務差一點

一個非常適合朋友聚會的地方，我們可以分享麵包捲和生魚片披薩。
披薩非常好吃，雖然有點小，但我會點兩個，分給 5 個人。

小型舒適的日式餐廳。質量好價格合理

一路都幫襯開觀塘店，他們用心製造令你食得開心高興。首次幫襯銅鑼灣分店，呢間分店是以小品去經營。員工有禮貼心。魚生新鮮。分量剛好。 食品即叫即做。不是那些放了一段時間後加熱去做。

非常好的壽司。其他菜太貴了。

Funsion 類型的壽司卷，類似於您在美國或加拿大吃的那種。良好的服務和相當大的部分，適合分享。

這只是一家很小的日本餐廳，只有大約 10 張桌子。這裡的食物還可以，但不是特別出色。環境很乾淨，他們的兩張桌子靠窗，可以看到繁華的銅鑼灣。
這裡的員工很友好，但他們沒有足夠的員工來維持良好的服務。
嘗試了他們的咖哩，就像其他人一樣，沒什麼特別的

食物有水準，坐得舒服

服務很慢，女服務員很無能。食品質量達不到標準。附近有許多其他類似價格的選擇。避免。

質素唔錯。
同價錢成正比。

今次同一位 Hellosss 朋友約喺銅鑼灣食飯，佢留意到陳卓賢都嚟食過古今，就已經諗定要同我嚟食啦！

古今係主打日式fusion菜嘅居酒屋，創意壽司卷物有成40幾款，刺身、熟食款式多，都真係幾啱我心水！

金龍卷 $103
長長嘅金龍卷😍可以食到芝士、炸蝦、三文魚，味道已經調好，沾少少芥茉已經好提味！炸蝦夠熱夠香脆，三文魚肥美，好食！

蜘蛛 $93
用醬油型造出蜘蛛啲腳，擺盤確係有蜘蛛嘅神緒🕷️材料就有青瓜、牛油果、蟹柳、軟殻蟹，配搭得宜，醋飯味道都唔錯！

網燒牛舌心 $88
店員話個個食過都大讚好味，仲話「脷疊脷好滋味」！令我哋食之前已有所期待😂 首先見到牛舌夠厚切，繼而放入口咬係又香又軟又淋😳 確係抵讚👍🏻好味道！

三文魚魚頭湯 $128
魚湯鮮美濃郁，除咗大大個三文魚頭，仲有三文魚鮫，起出魚肉真係好嫩滑，塊魚面珠肉唔好錯過！
菇、菜、豆腐都放頗多，夠哂重份量！十分推介！

食物水準高，價錢大眾化。店員好有熱誠推薦菜式，今餐我哋食得好開心好滿足！一定要再回訪😊

卷物控一定要去朝聖！

小妹日日都要有啖飯落肚，
個個去食日本野都係叫剌身，
但我就要叫壽司😂😂🤩
都叫有米食下丫嘛。
另外小妹又中意食炸野，
所以炸蝦🍤軟殼蟹🦀呢啲都係必點既呢！
而通常呢d炸物既壽司都係卷物，
慢慢地小妹就變左卷物控咯🤪🤪
之前聽frd子講”古今”既卷物好有特色，
今次同男友就黎朝聖下啦🤩🤣

店內日式裝修，感覺乾淨企理，
坐低打開menu，
清一色卷物，睇到我兩眼發光😍
(除左卷物都有其他野食既)
而且每款都好吸引，好想試
叫人點揀姐😭😭😭😭
最後男友拍板決定先落到單。(笑)

我地叫左2個小食同2份卷物，
男友唔比我食咁多卷物，話下次再黎試🥰
雜錦天婦羅。
有小蕃薯🍠茄子🍆蝦🦐冬菇
炸皮好薄好夠脆口，食落唔會好油膩。
蝦亦算爽口新鮮，最中意小蕃薯夠甜🤣

胡麻豆腐沙律🥗。
對筷子功🥢有限公司既小妹係一個挑戰😂
抵讚既係魚子好新鮮，無腥味
胡麻醬都好多，塊塊菜都沾滿哂🥰

蜘蛛(材料有:牛油果.軟殼蟹.青瓜.蟹柳)
其實就係牛油果軟殼蟹卷。🥑🦀
佢既飯係偏軟糯既，比較黏
份量都比較少得5舊😭
但勝左即叫即整，料算多
軟殼蟹都仲有小脆😝

午夜牛郎(材料有:牛油果.芝士.三文魚)
呢款係炸左既反卷，
炸皮好薄好脆，上枱仲係熱辣辣🤣
但小妹就唔係好食到三文魚既，料較少
壽司飯炸完好似仲黏左，
中意粒粒分明既朋友慎選⚠️

整體來講係唔錯既，下次試下其他款式先！

很不錯的地方

鍾意食日本野的兩母子成日周圍搵壽司食，今次就比我地搵到呢間好多特別卷物的餐廳 “古今”位於銅鑼灣地鐵站一出附近就係超易搵。

⚛ 金龍卷 ～ 芝士，炸蝦，三文魚， 簡單的三樣食材，被廚師卷在一起，即時變成好味又特別的卷物，一件放入口，先係肥美滑溜的三文魚再而到芝士的香最後到中間炸蝦的彈牙口感超正。

⚛ 蜘蛛 ～ 青瓜，牛油果，蟹柳，軟殼蟹 ～ 來到時軟殼蟹d 腳走哂出來形態真係好似蜘蛛咁，青瓜的爽甜牛油果的濃滑，蟹柳一絲絲的質感夾住即炸軟殼蟹一齊食香脆可口，唔會油膩。

🥘 安格斯牛肉壽喜燒 ～ 安格斯牛肉肉質細膩，牛味香濃，鍋上仲有冬菇，金菇，嫩豆腐， 水晶粉，京蔥， 娃娃菜等蔬菜吸收左壽喜燒湯汁甜甜地簡直一流，如果可以倒個白飯落去食仲正。

下次謙謙話要叫其他卷物，因呢到種類真係好多。

裝修整潔 主要以木色為主調
跟一般壽司店差唔多
食物款式多

生蠔新鮮肥美 好大隻 鮮甜 爽口
當日飛機魚係伊佐木
顏色鮮豔 肉質爽 帶少許筋
有咬口 魚味清甜
附上專用醬油 微甜 跟魚非常搭配

特式卷物揀咗三款
分別係:
煙火(辣三文魚,辣吞拿魚,脆片)
午夜牛郎(牛油果,三文魚,炸卷)
倫敦橋(海膽,炸帶子,青瓜)
其中午夜牛郎幾特別
炸卷口感有層次
但係飯就有點糊糊
微暖嘅三文魚同牛油果口感濕潤
味道配搭新奇
但係就唔係日常印象中嘅壽司

海膽壽司同吞拿魚腩蓉壽司都好出色
但係就細件咗尐
吞拿魚中腹刺身非常油潤
一咬油脂就充滿口腔
原本還點了活赤貝刺身
可惜當日缺貨 少許失望

總括來講 我覺得唔錯 亦算抵食

約咗朋友嚟銅鑼灣交收，順便在附近搵個地方吃頓 late lunch。友人提議去澳門逸園中心試下呢間「古今」。

聽朋友講，餐廳嘅食物選擇好豐富，除了主打嘅創意卷物外，還有多款手握壽司、前菜小食、鍋物、串燒和炸物等供應，加上出品啱港人胃口之餘，又適合影相打卡，所以喺網上甚具人氣。

原來餐廳地方都幾大，通道寬闊，座位舒服，加上環境佈置得好雅致，一室木系裝潢，拼配牆身上嘅壁畫，滿載日本風情。

我哋點咗一客沙律做頭盤，另外再加咗一份卷物同雜錦天婦羅。

胡麻豆腐沙律 ($78) 率先送上，嘩！估唔到個份量竟然咁大，堆到成座小山丘咁高，而且用料好豐富，除了豆腐和沙律菜外，仲有中華沙律、蟹籽、三文魚子同車厘茄。豆腐非常滑溜，食落好重豆香。沙律菜新鮮爽甜、中華沙律清涼爽脆，配埋個胡麻醬汁食，味道超夾。

接著送上的金龍卷 ($98) 亦非常美味，卷物以一隻長碟盛上，砌到成條金龍一樣的形態，十分搶眼。壽司飯入面包住了炸蝦和忌廉芝士，而面頭就鋪咗一層新鮮的三文魚。一啖入口，炸蝦脆卜卜、忌廉芝士芝香濃郁，配埋油潤的三文魚，口感好豐富。

跟住係一客雜錦天婦羅 ($58)，天婦羅有蕃薯、茄子、冬菇各一件，另外仲有兩隻炸蝦。幾款天婦羅都炸得很不錯，脆漿夠晒薄身，入口香脆不油，蝦肉彈牙結實，食落鮮嫩爽口，而茄子亦外脆內多汁，只須輕輕蘸上醬汁已經好好味。

意猶未盡，見天氣凍冰冰，決定再加一客熱湯作結，揀咗三文魚魚頭湯 ($96)，非常大鍋，份量不少。先飲啖湯暖下胃，湯身熱辣辣，味道好鮮甜，有好濃郁的三文魚味，一點也不腥。除了三文魚頭外，湯內還有大量紹菜和豆腐，用料十足。

魚頭煎成金黃色，大大個，好香口，連住的魚肉肉質很嫩滑，挺鮮美。食完真係好飽肚，下次有機會再嚟試下其他卷物。

突然想食日本野，就經Openrice book左呢間。星期六一點半黎到，人唔多，坐得三兩張枱。安排我地坐係窗邊座位，我地好快諗好食咩，就落單。
店內得一個侍應，落單分開左幾次，個侍應話記唔晒，講幾樣，佢就去部機落幾樣野，來回左幾轉，比張單我地睇，都係落錯，忍唔住行去部機度同佢改反岩。
野食逐樣逐樣上，啤酒忘記了，提左幾次，先記得攞。天婦羅同燒雞翼，等左好耐，食晒其他野先到，等左45分鐘都有…
建議加人手，一個侍應又要安排座位、落單又要上菜，廚房出野食慢。
點解甘多like既？野食正正常常，唔驚豔。

《創意卷物 | 暖呼呼三文魚頭湯🐟🥣》

📍 古今二 Kokon2
📍 銅鑼灣 • 軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

銅鑼灣SOGO附近的澳門逸園中心裡有不少臥虎藏龍的高質餐廳，《古今二》是其中一家。

他們本來名叫《古今》，有數間分店，包括尖沙咀、觀塘以及銅鑼灣的。
後來可能因為內部問題，尖沙咀的另名為《今和壽司》（黃店），而觀塘和銅鑼灣的就另名為《古今二》（不是黃店）。

他們主打創意卷物 (Maki roll)，還有不同的小吃、燒物等等。美味，份量大，價錢又相宜。
卷物不僅好看，也很好吃，名字也很有創意喔🍣

▷ 忘不了您 Can’t Forget You ($88) | 午夜牛郎 Midnight Cowboy ($88) ◁
「忘不了您」名字採用「芒果」的諧音，其他材料包括炸牛肉及忌廉芝士。
「午夜牛郎」就用了「牛油果」的諧音，其他材料包括三文魚還有忌廉芝士。卷物外面沾上炸漿輕輕炸過，所以帶有脆脆的口感😛
多種味道以及口感層次在口中爆發💥

▷ 三文魚魚頭湯 Salmon fish head soup ($96) ◁
這個真的有驚喜耶！！
用了原個三文魚頭熬製的熱湯，熬成奶白色，魚味鮮甜😋
三文魚頭有厚厚的魚肉，另外還加入了豆腐和紹菜（娃娃菜）一起熬製，非常豐富！
尤其在這冷冷的天氣下，吃這個暖呼呼又有營養的湯就最適合了！

♡ 還點了:
• 安格斯蔥牛卷 Angus beef onion wrap ($58)

日本燒烤 – 烤雞肉串很一般 – 牛舌做得太過分了，非常難吃。用日本醬汁烹製的鮑魚並沒有那麼令人印象深刻。龍蝦捲和ikura，冷豆腐沙拉很好吃。

該服務不存在，因為它非常忙，您需要跟進您的訂單，有些菜遲到了。

其中一位年長的服務員沒有那麼樂於助人。

我們還在餐廳發現了蒼蠅​​。

今日又食日本料理啦⋯⋯近年出埠無望，只有食盡各國美食治療旅遊心情。
蒲燒鰻魚蛋包飯
近排見超市推廣急凍鰻魚，另我心癢癢想食起來。呢間曰本菜館主打卷物，不過我捨棄卷物，點了鰻魚蛋包飯。
賣相ok呀！鰻魚充滿著醬汁，味道不太甜也不太鹹，剛好。魚肉入口溶化，配飯真一流。
蛋滑溜，有流心效果，那濕潤度好滋味。
麵鼓湯味道恰到好處，被我全碗喝光。

👍🏻龍捲風沙律
超級大盤嘅沙律，作為前菜一流！沙律菜新鮮，口感爽脆，而且有海量嘅蟹柳絲！

👍🏻蟹膏帶子炒飯
份量都幾多，蟹膏味幾重，米飯粒粒分明，同時唔會炒得太過油膩。

👍🏻網燒牛舌心
牛舌爽口，唔乾身。調味適宜，牛味亦香濃！

👍🏻彩虹卷
餐廳主打卷物，揀咗一輪之下，選擇咗彩虹卷（貪佢有刺身），飯卷實淨，餡料都幾多，口感不錯。

週末約了朋友小聚，約了5點到SOGO 旁的古今early dinner 小聚一下，之前也有來過呀，記得有很特色的卷物，燒物呀鍋呀壽司呀什麼款式通通都有，而且價錢算便宜，但環境是高級餐廳的舒適。
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金龍卷/青龍卷 $98 each
我們選了兩款卷物，上桌時放在一起圍圈圈很美呀！朋友喜歡炸蝦所以點了金龍卷，還有芝士和三文魚，這個配搭是無敵的配呀，我覺得不沾醬油比較好吃。另我選了一個有牛油果的青龍卷，配搭的是蟹柳和鰻魚，相對比較清淡，但吃下去是出奇地很香，鰻魚的味道最突出！
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安格斯牛肉壽喜燒 $228
我們主食點了安格斯牛肉壽喜燒，感覺不吃點熱的肚子會空虛，除了主角安格斯牛肉外，還有很多豆腐、金菇、蔬菜，底下還有些葛粉，份量算是蠻多的。主角安格斯牛肉的牛味很香濃，口感軟綿綿的。其次我最欣賞的是葛粉，吸收了壽喜燒甜甜的味道很好吃，同時一有飽肚感。
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芝士魚餅 $50
這個芝士魚餅跟想像中有點不一樣，外表好像有點無趣嗎？平平無奇的，但一吃便有驚喜，魚餅本人完全是彈牙，而且燒得很香，裡面的芝士也一湧而出，但因為薄薄的所以不會覺得燙，很好吃。

食物幾好食，價錢都合理