鉄人旨花(Shika Teppanyaki & Sushi)

食日本鐵板燒必去的地方

我非常喜歡吃日式料理，尤其是Omakase（廚師發辦），這種感覺是把自己完全交信任給壽司師傅，由師傅帶領我們進入一場未知美食！這間日式料理的Omakase真的是美觀又好味道！

食完餐飯好似觀賞左一場烹飪嘅藝術咁樣亦都明白點解呢一間餐廳值得咁多嘅好評！

👍🏻南非鮑魚鐵板燒（二人前）

🤍前菜
食大餐前，先黎清洗一下味蕾，食點開胃菜。秋葵藜麥沙律淡口而清新。豆腐滑嘟嘟，配上新鮮嘅龍蝦肉，清甜無比。

🤍汁煮白鱈魚
一道好考功夫既菜式，師傅將魚皮同魚肉分開烹調，魚皮燒至薄脆，逼出油份，食落好似薄切薯片咁，香脆可口；白鱈魚魚肉較厚實，皮下脂肪亦比較多，食落鮮甜。

🤍鮑魚
未食之前已經端上四大隻新鮮活鮑魚，大隻到眼都凸埋，仲要郁緊。師傅手起刀落就移除晒啲唔食得嘅部份，烹調嘅時候加入適當嘅調味同淋上煎熟咗嘅牛油。上枱時配埋青海苔忌廉汁，配搭幾特別。鮑魚爽甜彈牙！

🤍季節料理：蒜香天白菇
菇菌味好好好香濃，加上陣陣嘅牛油香，配埋蒜蓉同香蔥粒，食落非常惹味（不過季節料理幾個月就會轉一次）

🤍熊本縣產𝐀𝟓和牛
日本牛既魅力所在，叫咗五成熟，肉質粉嫩，食落口感軟淋，油脂豐腴，口腔充滿住澎湃既牛脂香。外配香脆可口既蒜片，仲可以按個人喜好加以調味 : 岩鹽/黑椒/酸汁/𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢/櫻桃紅酒汁。（日式食法：夾上蒜片同𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢沾上酸汁，食落相對解膩！）

🤍雞湯
雞湯用壺端上，色澤清澈，上台既時候剛好用黎中和剛才既每道菜式，配上靈芝菇同蝦仁，雞湯味鮮甜濃郁。

🤍炒飯
米飯粒粒分明，珍珠米帶點咬口，瑤柱絲非常香口，整碟炒得相當夠鑊氣。師傅上菜之前仲會自己先試吓味，再調整調味，外配漬物。

🤍甜品
有蜜瓜同雪糕選擇，雪糕有味道可以選：抹茶、黑糖雲呢拿、柚子。小編揀咗黑糖雲呢拿，食落好滑，不過最驚豔嘅一定係個蜜瓜，甜到好高，滿滿嘅水果汁同果香，係一餐飯最完美嘅作結。

👍🏻👍🏻一路食就會覺得廚師同侍應嘅合作度好高，全程好似睇緊藝術表演咁。

旨花匠心
Omakase由廚師挑選最優質時令的食材，在短短一頓的時光，究竟會如何令人印象深刻，留得住饕餮的胃呢？
海膽三文魚子湯葉
湯葉是豆漿在加熱時表面所形成的一層薄膜，即是腐皮。口感細緻的湯葉，加上三文魚子和海膽。濃郁的豆香加上海膽的甜和三文魚子的鮮，在嘴裡散開的味覺層次。
鮫鰈魚捲海膽
緊實爽脆的魚肉清透着橙色的海膽，細嫩鮮美，淡淡的甘甜在輕嚼之中散發。
深海池魚壽司
「冬吃寒鰤，夏吃鰺」，深海池魚脂肪結實，肉質肥嫩，一口吃出其纖細柔軟，順滑鮮甜。
縞蝦白象拔蚌刺身
獨特條紋紋理的縞蝦，小小一口，蝦肉細嫩鮮甜，同樣來自北海道，白象拔蚌切花足見師傅刀功，爽脆清甜。
灸燒牙帶魚
魚味濃厚而帶陣陣焦香，咬下去仍保有魚汁，相當juicy。
拖羅刺身
厚切拖羅粒肉質肥美，加上櫻花蝦和芥末籽醬，入口融化。
靜岡蜜瓜作為最終章，實在令人甜滋滋。
最後，不要錯過，這家用心製作的冰滴咖啡。
豐盛滿足的廚師發辦料理，飽含視覺與味覺雙重驚艷，講究之選。
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我在那裡慶祝我女朋友的生日。我們點了壽司 omakasa。
出乎意料的好服務！所有的菜都準備得很好。它們很好吃！只是最後的湯有點失望。這是一種龍蝦味噌湯，盛在那些外用塑料碗中。除此之外，旅程很棒！

ok啦，幾好食

前菜茶碗蒸同沙律
茶碗蒸時間啱啱好蛋香滑，有蝦肉蟹肉喺入邊，沙律酸酸地配埋秋葵同埋Wasabi都幾好食
一個set入邊有刺身小食，獅魚 油甘魚，新鮮，溶雪ok
鮑魚煙un ,但冇乜太大特別
帶子用牛油煎香
茄子用特別醬汁煮反而覺得最好食
大嚿嘅係A5和牛，入邊包住好多炸蒜同蔥，食落唔算太油，不過兩三片都會濟濟地
炒飯香口好有鑊氣，掂！
雪糕3隻味，推介豆腐最正！

🇯🇵鉄人旨花

想食鐵板燒好耐，趁住聖誕節就去食，8:45後仲有85折

🦞龍蝦鐵板燒二人前 – $2380

🥗秋葵藜麥沙律
柚子醋酸汁配少少wasabi，秋葵新鮮滑潺潺拉絲

🍢前菜：汁煮鮑魚
鮑魚仔彈牙，芋頭好腍，蘿蔔清甜無渣

🐟汁煮白鱈魚
魚皮分開煎到金香酥脆, 魚肉外脆內軟,魚味重.
配炒香咗既洋蔥 , 帶淡淡既甜味。

🦞龍蝦配海膽汁
澳洲龍蝦大約煮到7-8成熟
龍蝦好厚肉，咬落煙韌，夠新鮮，但味未比較淡
海膽汁好濃郁，甘甜味，後更有少少過甘

🍄季節料理 – 蒜香花菇
日本花菇好厚肉，菇味重，炒香既蒜好惹味，略嫌啲菇唔夠腍

🐂熊本縣產A5和王牛
喜馬拉雅山岩鹽/車厘子紅酒汁/柚子醋酸汁/自家制蒜片/wasabi
肉質軟嫩，油花徧重、入口即溶
配菜有羽衣甘藍同番薯仔，都好fresh
食到一半都要點酸汁/夾埋炒菜嚟解膩平衡吐
車厘子紅酒汁同個牛好夾，推薦一定要點嚟食👍🏼

🍚瑤柱絲炒飯
大量把瑤柱絲加埋洋蔥，紅蘿蔔，雞蛋同飯
炒得均勻夠乾身，粒粒分明，係鐵板上彈吓彈吓
最後加蔥，仲會送埋啲日式漬物比你送飯

🐣雞湯：土平蒸清雞湯
有個茶壺比你倒湯出嚟，仲可以食埋入面啲餸
雞湯味濃郁，唔會好油，入面有海蝦同本菇。

🍉甜品：靜岡蜜瓜
清甜多汁

特別日子可以同店員講，會送個蛋糕🍰比你
個蛋糕都幾好味，有啲似卡達拉娜👍🏼

2個人埋單$2261
呢個套餐真係幾抵食，咁多野食，食材新鮮，價錢合理
店員服務好好，有禮貌，主動幫手影相介紹菜式
cp值高，推薦大家可以嚟呢到食飯慶祝👍🏼🙌🏻
ps:8:45pm後入座仲有85拆添呀

老字號嘅鐵板燒店鉄人旨花位於銅鑼灣，佢哋用料上乘，食材特別新鮮，呢次終於有機會去試吓啦！
我哋今次係叫左龍蝦鐵板餐二人前。
前菜分別有醬油龍蝦豆腐同埋秋葵沙律。
醬油龍蝦豆腐：喺清新嘅凍豆腐上面鋪左啖啖鮮甜嘅龍蝦肉，好滿足。
秋葵沙律：夠哂清新，調味得宜。
汁煮白鱈魚：用左超甜嘅日本洋蔥所煮嘅汁嚟烹調，能夠完美帶出白鱈魚嘅鮮味，再加埋經過鐵板嘅香煎，令魚肉都帶有陣陣嘅焦香，而師傳仲將白鱈魚嘅魚皮燒成脆片，香脆可口，配埋白鱈魚食口感層次變得更豐富。
海膽汁煮龍蝦：主菜之一大大隻嘅新鮮龍蝦，上鐵板嘅時候佢仲識郁㗎，證明佢極為新鮮，龍蝦肉鮮甜彈牙，加埋佢嘅秘製海膽醬汁，鮮甜嘅味道足足多左兩倍嘅感覺。
蒜蓉炒天白菇：呢個係季節限定，係秋季專屬，天白菇可算係日本嘅香菇，但係佢哋size夠哂大隻，又厚肉。師傳加埋濃郁嘅蒜蓉去煮，帶出天白菇獨有嘅香味，變得更加好味。
熊本縣產A5和王牛：主菜之一嚟自熊本嘅A5和王牛，油脂豐腴，完全能夠做到入口即化嘅感覺，牛味又夠濃，蘸埋佢哋秘製醬汁，醬汁帶點酸味，更能突出和牛牛肉嘅肉味。配菜有羽衣甘藍同埋日本甜番薯，羽衣甘藍索哂和牛嘅肉汁，啖啖都食到和牛嘅精華。
椰子雞湯：雞湯嘅雞味經已濃郁鮮甜，除左有陣陣嘅椰子清香之外，仲有菇菌獨特嘅香味散發出嚟添。
炒飯：用左嚟自日本嘅香米，師傅炒得夠哂鑊氣同埋夠乾身，仲用左好多嘅乾瑤柱絲，可以為炒飯增添口感外，仲有為炒飯增添不少海鮮嘅鮮甜味。
靜岡蜜瓜：靜岡縣出產嘅蜜瓜夠哂清甜。
柚子雪葩：用左新鮮嘅柚子汁所製，果味夠哂濃，又夠清涼。
兩款甜品都係好啱喺食完啲較為熱氣嘅鐵板燒所享用。
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上一次來已經是4年前，上次食omakase時已經留意到旁邊的鐵板燒。最近好想係香港食到日本的味道，所以預早book定臺同女朋友試呢到一流的日式鐵板燒，師傅介紹我地揀左Fresh Lobster Set for 2，話係性價比最高😋😋😋

前菜 秋葵沙律、醬油豆腐配蟹肉

加了沙律醋，酸酸甜甜，秋葵清爽開胃
醬油味偏淡，配上蟹肉能夠吃到啖啖的豆香

汁煮白鱈魚

師傅用上洋蔥汁煮白鱈魚，魚皮用鐵板燒至薄脆，店員亦向我們介紹南極犬牙鱈魚肉質爽口彈牙，有別於一般市面上吃到的。

主角 — 澳洲龍蝦🦞

首次親眼目睹，師傅如何處理新鮮生猛龍蝦。

澳洲龍蝦爽口彈牙、海膽龍蝦汁作點綴，配菜有雞冠草、紫蘇花，賣相吸睛可口🤩

季節料理 — 蒜蓉汁煮日本花菇

剛好昨天是中秋節，師傅提早準備了日本花菇，事前已炆煮5、6小時。簡簡單單用蒜蓉汁煮，入口是濃郁的菇香，口感軟林林，而唔會韌。

熊本縣產A5和牛王

A5黑毛和牛王的魅力，就在於完美的油花分部以及入口即化的口感，光看就令人口水直流。油花勝過一般草飼牛，口感更為軟嫩，厚度約1.5cm，個人口味喜歡5分熟左右的熟度，上台時香氣撲鼻，配菜的獨子蒜片亦香脆可口。

炒飯

粒粒分明、蛋香濃郁

香菇蝦肉雞湯，清甜解膩，回味無窮！

甜品 — 靜岡蜜瓜

果肉軟滑，果汁特別多😋

總括而言，鐵板燒考的是心機，無論是調味，到挑選食材都是經細心思考、配搭，食材新鮮、服務一流。

📍鉄人旨花
又再與貓師傅相遇🥺🥺
上年於某鐵板店遇上你，我說過欣賞專心嘅男人😂 今晚竟然又再於銑人旨花撞見你，
鐵板烹煮依然了得，每道菜式都保持高水準，相信我，很快會再來🥺🥺
這家店地方很寬敞，設有壽司bar 及鐵板區，各區位置分明，每區域可容納8-10，絕對適合朋友聚餐。另設有包箱，要怎樣都總找到合自己心意。
望住貓師傅即場主理鐵板，再把食物放於眼前, 美味程度加分 。
龍蝦鐵板燒二人前 ($2380)

前菜
黎麥秋葵配酸汁 醬汁溝新，配上新鮮爽口生菜同黎麥，在拌上秋葵，作為開胃菜非常合適。
汁煮鮑魚，蘿白滑甜、芋頭軟香、小鮑魚彈牙。

汁煮白雪魚，配上洋蔥一起煮，提升左白雪魚嘅鮮甜度，魚皮煎得非常香脆。朋友不斷讚好食😋

西澳龍蝦配海膽汁，選用左西澳龍蝦，大隻厚肉，龍蝦肉爽彈鮮味，點上拌碟嘅海膽汁，原來同龍蝦好夾，更加美味可口。

季節料理，蒜香天白菇，即是大家常吃的日本花菇，有咬口又多汁，配上蒜蓉牛油，香氣迫人牛油，香氣迫人。

熊本縣A5 和牛，5成熟烹調剛她，配上三款醬汁，酸汁、櫻桃紅酒、喜馬拉雅山岩鹽，三種醬汁都帶出和牛不同味道，我最鍾意櫻桃🍒紅酒，有陣陣紅酒香。

炒飯這個夠乾身，其實已經很飽，但拌上大量蔥蔥、瑤柱，雞蛋，很難令人抗拒。

雞湯，土瓶蒸，有松茸鮮蝦，湯頭清甜。

甜品 青崗蜜瓜、抹茶雪糕拌脆米，蜜瓜超甜多汁，抹茶雪糕很太甜，入口很滑，有濃濃抹茶味。
📍鉄人旨花
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
Taste : 8/10
Service : 8/10
Environment : 8/10
Revisit : 8/10

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😋[[鉄人旨花]]
轉左新工之後，大把機會收工喺港島區食好西😋😋今次我要介紹既係一間好有水準既鐵板燒🥰餐廳提供左幾款二人餐可以揀，我就當然揀我最愛既龍蝦餐☺️☺️

望落去雖然好似唔係太多野，不過樣樣都好有質素，又有份量，飽到飯都食唔到一半🤣🤣

🦞龍蝦鐵板燒 二人前 $2380
🎈前菜+ 沙律
秋葵野菜沙律，配埋酸汁同埋藜麥，有口感之餘仲非常清新開胃👍🏻至於前菜就係汁煮生根同福袋，入面仲有龍蝦肉，好有誠意既前菜😋

🎈汁煮白鱈魚
🎈鵝肝多士配焦糖青檸+$50
本身2人餐就有白鱈魚，我地加$50就可以其中一位轉左鵝肝，咁又可以試多樣嘢😝 白鱈魚魚皮用鐵板煎到脆，白鱈魚煎香再用汁煮，唔會乾身👍🏻👍🏻
鵝肝油脂夠香，咁邪惡既野最岩同朋友share😈

🎈龍蝦配海膽汁
終於到主角，大大隻份量足👍🏻唔會每人得幾粒，食完好滿足😋😋配埋海膽汁又係另一個層次👍🏻👍🏻

🎈季節料理
今期係蒜香厚花菇，花菇厚身有口感，仲好有菇香😋😋

🎈 熊本縣產A5和王牛
如果龍蝦係女主角，咁A5和牛就一定係男主角🥰🥰望見d油花已經好期待，厚切咬落口爆油真係好有幸福感🥰可以選擇最簡單既粉紅鹽，香口d又可以配蒜片，仲有酸汁可以揀👍🏻👍🏻仲有埋羽衣甘藍伴碟，減輕左罪惡感🤣🤣🤣

🎈炒飯
食到7788，又係時候食個鐵板燒必備嘅炒飯，飽足感up up 🆙 日本米粒粒脹卜卜，再加入元貝絲、雞蛋等等炒香，就算好飽都會想食多幾啖🤣🤣

🎈雞湯
本身冇特別期待，揭開湯壺見到有蝦同埋好多既菇，雞湯夠味清甜，好飲又好食😋😋

🎈甜品
甜品可以揀綠茶、芝麻、豆腐雪糕或者日本蜜瓜，我地都係揀咗蜜瓜，真係超甜👍🏻如果可以揀雪糕加蜜瓜就好啦😝😝

整個用餐體驗非常良好，師傅亦都好用心擺盆，亦會簡單介紹菜式🥰一定要再約朋友去試埋佢地既Omakase，我有偷睇到人地食既海膽真係流晒口水🤣🤣

食物貨數高，新鮮；師傅手勢叻；侍應態度好；環境乾淨。
相當值得推介嘅一間鐵板燒👍 …

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📍鉄人旨花 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

為咗慰勞一下自己，一於食餐平時唔捨得食嘅🤣
鐵人旨花🌸 出晒名嘅高級日本料理，有鐵板燒同埋Omakase🤤 今日一於豪氣啲，食2080蚊一位嘅Omakase❤️

靚仔師傅非常平易近人，一路食一路同我哋介紹，師傅淨係Service我哋，好貼心真係爽歪歪🥳

先來一個海膽蜆湯前菜，超級creamy嘅海膽配上鮮味十足嘅蜆湯🤤 少少凍，開胃一流！

食完個前菜，就直入正題。刺身來了😍😍😍 首先嚟嘅係真鯛魚同鰤魚刺身🤤
鯛魚肉質嫩滑，魚油甘香！
鰤魚厚實彈牙，口感超好❤️

仲有雜技一樣要噠出黎嘅新鮮即開岩手縣石桓貝🤤 師傅哥哥灑上小小嘅柚子皮，食落完全無貝類嘅腥味之餘仲有淡淡嘅柚子香味，非常易入口~
仲好爽脆🤤

至於壽司，最吸引我嘅當然就係拖羅🤩🤩
而且今日呢一個拖羅仲要唔係一般野😉😉
師傅哥哥仔話係喺魚較位，屬於超拖羅同大拖羅之間，魚肉爽口彈牙，魚油十足，仲有幾分似和牛嘅口感🤤

其他諸如新秋刀魚，金目鯛，赤貝，北寄貝，泥漿魷魚，師傅哥哥特別用昆布豉油漬過嘅北海道牡丹蝦配蝦膏🤤

而且仲有出邊已經超級罕見嘅日本葫蘆瓜乾壽司🙌🏻🙌🏻聽講呢個葫蘆瓜乾係由日本空運黎港，再經過佢哋煮過調味🙈 瓜肉爽脆，醬油味濃，一個好好嘅體驗👍🏻

仲有店家秘製海鰻魚，經過廚師哥哥親手剝骨，一啖咬落去魚肉嫩滑，醬香味濃，仲要冇骨。飽到反艇都要食埋佢啊👅👅

之後嚟咗個北海道炸帶子🤩🤩師傅哥哥話炸幾十秒之餘仲要好好控制溫度先得架🥰
咬落去外脆內軟 之餘一入口係熱啦啦咬多幾啖就feel到凍凍地👅 真係多重口感~ 加埋紫菜更加更哂分🥰🥰

食完咁多凍嘢，師傅哥哥再比多個安康魚肝我哋。呢個有海底鵝肝之稱嘅安康魚肝超級滑，真係好似鵝肝，但係冇鵝肝咁肥膩😚😚食完一啲都唔滯🥰😍

Woooooooow ~ 黎到無得輸既海膽啦👍🏻👍🏻
呢個真係不！得！了！ 海膽味道極濃郁～
迷你海膽飯上層鋪滿了大量海膽🤩🤩
真係好新鮮，食落去仲好香甜👅👅

然後飲埋最後個麵豉湯，一打開一大個蟹鉗突出湯面，麵豉湯加咗蟹，多咗海鮮嘅甜味，更加好飲👅👅

最後食埋個甜品得，我哋就揀咗柚子雪芭同埋芝麻雪糕🤤 雪芭柚子味香濃，微酸口感果然打開咗我食甜品嘅第二個胃🙈 而芝麻雪糕都好好味，係真係食到芝麻嘅香味👍🏻
果然物超所值啊呢一餐😎😎😎

想食這間人氣鐵板燒很久，趁紀念日便選了在這間餐廳慶祝。最喜歡是可以一路看着是師傅烹煮的過程，一路品嚐美食，和看着師傅充滿藝術的擺盤，簡直係視覺級的享受！我們選了龍蝦鐵板燒二人前 ($2380)。
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前菜 和 沙律：醬油龍蝦豆腐 和 秋葵沙律
豆腐豆味香濃又嫩滑，上面鋪滿龍蝦肉，龍蝦肉鮮甜；秋葵藜麥沙律清新開胃。
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汁煮白鱈魚
師傅將肉同魚皮分開處理，先煮魚肉，魚肉燒得外面微脆，肉質嫩滑，而且厚切，啖啖肉。配上即煮的洋蔥汁，令魚肉更鮮甜美味。師傅將魚皮壓住煎香，食落口感好酥脆。
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龍蝦配海膽汁
大隻又新鮮的澳洲龍蝦，肉身很厚很飽滿，肉質細嫩滑脆鮮甜，配以海膽汁同檸檬汁更增添鮮味。
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蒜蓉炒天白菇
這個是季節限定菜式，用上日本菇種，口感夠腍，菇味香濃，配上濃濃的蒜香，好惹味。
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熊本縣產A5和王牛
用上來自熊本縣的頂級品種「和王」。因為我們不吃太生，所以叫了七成熟，但依然有入口即溶的感覺，口感十分軟嫩，油脂豐腴，基本上都不用配其他調味料都好好味。
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雞湯
用土瓶裝住，需要倒出黎飲，一開蓋已經聞到勁濃雞湯味，雞湯好鮮甜，而且裡放滿了海蝦和松茸。
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瑤柱絲炒飯 (日本產米)
炒飯炒得夠鑊氣，而且粒粒分明，充滿蛋香和瑤柱香氣，口感層次分明，還附上日式漬物解油膩。
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甜品 : 靜岡蜜瓜 和 柚子雪葩
靜岡蜜瓜好新鮮，味道清甜又多汁；柚子雪葩，味道酸酸甜甜，感覺好醒神。

食物唔錯 賣相擺盤精緻
可以一邊睇住師傅處理食材
一邊享用美食 真係一件賞心樂事
環境唔錯 坐得舒適
服務態度唔錯 價錢可以 可以一試

很美味的日本鐵板燒! 價格不便宜但質素絕對有保證! 員工態度專業有善, 是令人回味的餐廳。已經來過數次, 每次喜慶節日都會想起這裏。期待下一次的到臨
服務
內用
餐點類型
晚餐

一直好喜歡呢間餐廳，一來自己鍾意食日本菜🇯🇵二來覺得個名好有意境✨「鐵人旨花」比我嘅感覺就好似日本匠人精神🧔🏻‍♂️對自己廚藝有信心，對食材有要求，但同時又會追求美感、素雅🌸 …

氣氛好，龍蝦彈牙好味
服務
內用
餐點類型
晚餐

【銅鑼灣高質鐵板燒】
中秋節食咩好？
我哋就揀咗位於銅鑼灣” 鉄人旨花“
有廚師發板或鐵板燒
咁我哋就揀咗試鐵板燒
整個用餐體驗非常高質
必定會回訪嘅餐廳

✦ 酸汁合桃藜麥沙律
前菜先食一款健康又清新嘅沙律，酸酸甜甜，好開胃✨

✦ 酒製日本乾鮑
前菜第二款係一口酒製日本乾鮑，口感軟熟

✦ 汁煮白鱸魚
賣相好精緻嘅白鱸魚，配洋蔥蒜蓉汁，仲有一塊脆炸魚皮。特別一讚白鱸魚嘅魚肉非常白滑又嫩口👍🏻

✦ 龍蝦配海膽汁
好彈牙又鮮甜嘅龍蝦🦞配海膽汁，將鮮味提升到另一個層次，好出色

✦ 蒜蓉炒日本天白菇
食完兩款主食，就嚟到食一款輕食蔬菜「日本天白菇」有少少似平時食嘅大啡菇，但菇味相對較濃郁

✦ 熊本縣產A5和牛王
重點來啦！我哋期待已久嘅A5和牛！
主廚會詢問我哋和牛熟透度～我就揀咗5成熟～而友人就揀咗3成熟！
和牛極juicy😋入口即溶簡直係秒清

呢款和牛有四款食法
第一款係原味，不沾任何醬汁，牛香極重
第二款係沾岩鹽
第三款係用wasabi+蒜片+特製酸汁
Wasabi可以減輕和牛肥膩感
同時間有一種食緊刺身嘅感覺
第四款係車厘子紅酒汁，呢款最令我哋驚豔，和牛配呢款相對清甜醬汁，一樣好夾，為我哋帶來味覺上嘅震撼

✦ 日式炒飯
飯粒採用珍珠米，粒粒分明，好有穫氣

✦ 甜品
第一款時季水果-日本哈密瓜，極清甜
第二款甜品揀咗豆腐雪糕，極香滑又豆味濃郁

下次回訪要試埋廚師發板🤩

🦞龍蝦鐵板燒（銅鑼灣）🦞

呢間鉄人旨花見有好多人都推介過，搞到我一直心鬱鬱想試嚇！今日終於有機會試啦😍😍😍佢哋有鐵板燒或者omakase兩個選項，我就揀左鐵板燒～師傅會現場即刻燒俾我哋睇，視覺上都好正🤣

整體評分：7.5/10
味道：7.5/10
服務：7.1/10
環境：7.1/10
人均消費：$800-1000
地址：鉄人旨花 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

我哋就揀咗龍蝦鐵板燒二人前（$2380）
套餐好包含:

前菜：
-合桃藜麥沙律🥗
-酒浸日本乾鮑

主菜：
汁煮白鱈魚：白鱈魚厚身得來入邊保持嫩滑多汁，四面煎得金黃,而且魚皮師傅分開煎，煎到好脆身，加上日式洋蔥汁,超級好味😍

🦞龍蝦配海膽汁：呢個真系勁新鮮又生猛！😍仲好大只添!配上師傅獨制嘅海膽醬成個口感好豐富～龍蝦肉質爽口彈牙,完全唔會老，配上海膽醬好友大海嘅感覺😍

熊本縣產A5和王牛：首先個雪花已經好靚，師傅會問你熟度要幾多,側邊配有香脆蒜片同埋紅酒汁、芥末豉油、海鹽等，想點邊一隻醬汁酒店邊一隻醬汁～

雞湯配炒飯：佢哋用左日本米 ~食落粒粒分明，雞湯好清澈, 有蝦同蘑菇～

甜品🍮：
-豆腐雪糕
-熊本蜜瓜

超高質鐵板燒，價錢實惠，滿意嘅一餐
服務
內用
餐點類型
晚餐

嘗試了這個鐵板燒，澳洲龍蝦和日本A5和牛兩人套餐。真的很好吃，價格也很吸引，打算聖誕節再來🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐

美味的菜餚和相匹配的服務。物超所值。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
A5 Wagyu Japanese Abalone Shika Assorted Sashimi Shrimp & Scallop Teppanyaki Black Cod Japanese ‘Rice Wine Chicken Soup Teppanyaki Lobster with Sea Urchin Sauce

龍蝦新鮮好味，鱈魚都好味，食生日飯嘅好地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐