Ichitaki(一瀧)
營業時間
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
雞尾酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
規劃
接受訂位
被香港 Youtuber 廚師 Ricky 推薦到這家店，但非常失望:(
服務很差，食物的質量也很差。我點的東西都不好吃，除了我猜的可樂……
烤明太子上菜時很冷（他們等了太久才上菜？）。 Nagaimo 山藥味道怪怪的（我吃過不少Nagaimo 山藥，應該不是這個味道）。半乾雞翅馬馬虎虎。毛豆是我吃過的最糟糕的食物之一。金槍魚和鱷梨韃靼非常清淡（就像檸檬和鹽一樣簡單，卻可以讓世界大不相同）。
結論：去別處買一些你應得的美食。
◽️揚物
▪️一瀧唐場三瀨雞
用嘅係佐賀名物三瀨雞，炸漿用墨汁做成，薄身又炸得酥脆，入邊嘅雞肉嫩滑有彈性。
◽️燒鳥
▪️雞全翼一夜干 ▪️雞頸▪️月見免治雞肉棒
三款燒鳥都係三瀨雞😌
雞全翼風乾過再炭燒，入口有炭香，雞皮燒得香脆。雞頸爽口彈牙，免治雞肉蘸上蛋漿醬油勁惹味。
▫️鍋物
▪️A4宮崎和牛壽喜燒
加咗 $40 要埋即製嘅棉花糖，令到壽喜燒醬汁更加香甜。A4宮崎和牛牛味濃郁，雪花均勻。配菜有蔬菜、菇類、大蔥同蒟蒻等等～
▪️Bubble Ice Tea
打卡用一流。集蘋果、桃同荔枝嘅味道於一身，清甜。
講起傳統舊式日本餐廳，總會見到榻榻米格局！而今次一訪既日式居酒屋，除左有兩位由福岡既大廚，成間餐廳嘅格局都充斥著日本風味～由一入門口既櫻花樹，到中庭嘅榻榻米，甚至到最入既雅座，都係十分開揚，無意中散出一種舒適嘅感覺～
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▪️棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒 $528
棉花糖甜品就見得多，第一次體驗甜入心既壽喜燒！職員會將棉花糖放響火鍋中間，等待佢慢慢溶化，再開火！不得不說，加了棉花糖的火鍋。成個鍋都充斥着甜甜的味道！
A4和牛不用多講，見到d紋理就已經預計到入口即溶，好味👍🏻
▫️唐揚炸三瀨雞 $78
見到推介為特色之一，賣相黑炆炆，夠曬特別！但值得稱讚嘅係，出邊炸得好脆之餘，雞肉亦都啱啱好，會唔會過分硬！
▪️月見免治雞肉棒 $48
▫️雞全翼 一夜干 $78
▪️雞腎 $38
▫️Bubble ice tea $68
今次介紹比大家一間開業只有10日的「一瀧。居酒屋」！
今次我去左銅鑼灣搵食，發現左一間由日本福岡大廚親自主理的北九洲菜！包含有靜岡聞名的三瀨雞一夜干料理、宮崎A4和牛＋棉花糖壽喜燒、博多名物韭菜牛腸鍋、日本新鮮活鰻魚丼等等！！！
一瀧兩位日本人主廚，係由福岡親自黎香港主理菜式，真正食到「日本嘅味道」！
而家飛唔到去日本玩，黎「一瀧」過下日本癮，當自己去左日本玩真係好有Feel！
先介紹幾款小食先！
⚫️Mocktail 青森萍果特飲
點左一款好適合打卡的飲品，以蜜桃茶+青森萍果汁+荔枝蓉，製成特飲好好飲！
⚫️一夜干。三瀨雞翼
（每日限量供應）
由福岡師傅主理，每日新鮮醃製處理的三瀨雞翼，劏好再獨立風乾，所以每日只能夠製作約50隻「一夜干」雞翼。
雞翼食落皮特登脆身，雞肉又有濃濃雞油香，相當高質！好味！
⚫️月見免治三瀨雞肉捧
同樣以三瀨雞製作的雞肉棒，用上雞肉及雞軟骨製作，加上美味濃香的日本雞蛋沾上自家製醬汁，好豐富美味！
⚫️活鰻魚鵝肝墨魚汁卷
以墨魚汁混入日本壽司米，再捲上鵝肝肉，面頭鋪上新鮮活鰻魚片，非常美味又濃郁，可惜鰻魚同鵝肝都非常出色濃味，食落有點傻傻分不清楚在吃鰻魚還是鵝肝😂
⚫️A4宮崎和牛配日本海膽壽司
超華麗的日本和牛刺身先單面煎香，然入捲起壽司飯，外露出刺身部分，再鋪上日本海膽肉，超滿足鮮甜的口味！大愛！
⚫️一瀧墨魚汁炸三瀨雞肉球
以墨魚汁混合炸粉漿，再炸成一口雞肉球，沾上自家製沙律醬，好惹味！
首推【特上 燒活鰻魚丼】$428
由於係日本新鮮活鰻即製，價錢相對較貴，但其實你去日本食都差不多價位，原條活鰻絕對唔平，平價鰻魚9成都係中國鰻魚。
🍱日本活鰻，特色在於無咁重油脂，食到啖啖鰻魚香。不過如果你鐘意食油脂重的鰻魚，日本鰻魚未必滿足到你，因為日本鰻魚都係海岸養殖，活動量大，所以我係日本食都係偏少脂。
【棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒】2人前
$488
🥩整鍋超大份量的日本傳統家庭式壽喜燒，有超多蔬菜豆腐🥬。另有一盤雪花均勻的A4和牛片，肥瘦均勻煮完超級好食！真係好好好好食！雖然有少少貴，但物有所值！
【博多牛腸鍋】（澳洲和牛使用）$228
🥘博多特色鍋物牛腸鍋，以韭菜墊底，牛腸剪開睇到佈滿牛油脂，食落味道非常甘香，腸皮較韌，肥膏油膩感重！
🍻適合大家飲住啤酒咁食，兩者配合非常之夾。
但單食的話就相對油膩。
呢度有多個打卡位可以影到好似小日本咁，真係要趁佢未係太出名果時黎幫襯影下相，唔係紅左果時想影返幾張打卡相都人山人海呀🤣
看到下面的評論，認為這是一個不錯的晚餐場所。結果完全是浪費錢，銅鑼灣有更多更好的選擇，你不必來這裡。
我們參加了一個 2 人聚會，我們點了：
一夜燒雞翅 Half dried mitsuse chicken wings:
根據下面的評論，他們的“招牌”菜之一——非常清淡，調味料不夠，非常基本的雞翅，不值 78 港元。你完全可以跳過這道菜。
威士忌枝豆威士忌毛豆：
不幸的是，這種組合是失敗的。它放大了威士忌的苦味，並提出了一個問題，即為什麼不只使用 OG 鹽漬毛豆。
燒長芋 tsukune 山藥配紫菜海藻：
tsukune 山藥本不應該有一種奇怪的酵母味/奶酪味。向工作人員反映了這一點，他們聲稱酵母味可能是由於他們使用的“秘製醬料”所致。不會說謊，帶有“秘製醬料”的燒長芋再次變得非常平淡。你幾乎什麼都嘗不到。
拿魚牛油果他他金槍魚和鱷梨韃靼：非常平淡，這是一道非常基本的菜，不幸的是它仍然低於標準。
這個地方裝飾得很好但不幸的是食物遠低於酒吧，應該更多地註意食物本身。
📍一瀧
銅鑼灣金朝陽 「一瀧」@ichitaki_hk
由兩位來自福岡的日藉廚師當主廚
每天日藉主廚會親手寫上當天精選
無法飛日本，來這裡也可一解思鄉之情.
餐廳空間感十足, 設計非常有心思
門口是壽司吧，沿牆邊設餐枱位置
餐廳設計以江戶年代作為背景，環境非常不錯
更設有VIP 房等, 朋友情侶家人嚟都好適合
情人節未想好去那裡慶祝？這裡會有驚喜。
一瀧唐場三瀨雞 ，黑色唐炸雞非常特別，師傅加了羅汁，外皮香脆，肉質很嫩滑，配上自家沙律醬，減輕了炸物油膩感，非常好吃，
三瀨雞全奕一夜干 ，輕烤煮法，雞皮細薄不油膩，非常適合下酒。
燒鳥：雞軟骨，軟骨軟脆，佐酒佳品。
月見免治三瀨雞肉棒 ，手打雞肉，沾上蛋汁，更見嫩滑可口。
Bubble Ice Tea ，泡泡煙槍造成氣泡效果，非常Igable , 打卡一流。
A4宮崎和牛壽喜燒 + 棉花糖，湯底甜度由你話事，要多甜就放多少棉花糖，A4宮崎和牛非常高質，肉味濃郁，鍋中有大量日本蔬菜、蘑菇、豆腐、麵條，大大鍋，吃完大滿足。
由即日起至2月28日，main menu 有85折優惠優惠，Omakasa 第二位半價，第三位或以上就全個set有75折，真係早食有著數😂
📍餐廳: 一瀧
銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期八樓
Openrice 網址:一瀧
Taste : 8/10
Service : 8/10
Environment : 8/10
Revisit : 8/10
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餐廳裝修極富日本江戶時代Feel
坐位闊落榻榻米，帶小朋友夠哂地方唔怕整到隔離枱！一瀧的Family Set好貼心提供超 卡哇依 嘅兒童餐比小朋友 即叫即整，幾可亂真的狗狗飯團🍙，用菇做眼睛好可愛，其他炸蝦天婦羅🍤、鰻魚壽司等全都係熟嘅，新鮮得意可愛又健康🥳
空運直送時令刺身8種真係好新鮮，上菜時店員提醒由淺色食到深色，由淺色食到深色，果然越食越鮮味！
一瀧唐揚炸三瀨雞-望落以為係墨魚丸，其實係由墨汁🦑包裹著三瀨雞，點埋特製蛋黃醬，好好味😋
博多牛腸鍋，日本傳統只比肥腸送酒，但師傅了解香港港女們的口味，特別加入瘦肉，加埋豆腐、韭菜、芽菜、日本紹菜一齊煲，湯底好清甜好吃！
店內小朋友可免費借用日本和服👘影相，帶小朋友來食記得記得要Book位時預約埋啦！
( ͡° ͜ʖ ͡°) 一瀧 – 日本菜
❝ 江户時代風格裝修
高級感居酒屋登陸銅鑼灣 ❞
登龍街上樓一打開升降機門就感受到其氣派
裝修好靚有充滿楓葉嘅走廊
旁邊就是獨立VIP和室
餐廳更有兩位日本福岡師傅坐陣！
✿ 一瀧唐場三瀨雞 $78
黑色的墨汁脆皮好特別 俾人感覺好神秘
急不及待要咬一啖試吓
表皮炸漿唔會好粉 做到外脆內軟
配上特式調製蛋黃醬 口感豐富～
✿ 三瀨雞全翼一夜干 $78
雞全翼夠哂大隻 有點鹹香鮮味
表皮香口帶脆 雞肉肉質實在 調味夠入味
✿ 燒雞軟骨 $38
用上日本雞胸軟骨 所以形狀比較工整
雞軟骨有口感 淡淡的鹹味 不錯
✿ 燒月見免治三瀨雞肉棒 $48
免治雞肉棒 裏面釀著軟骨同雞肉
令到好有口感同惹味
打勻埋隻日本蛋 沾上蛋液更顯嫩滑
✿ 棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒 $528
一大舊棉花糖超級吸睛 好適合用嚟打卡😂
用咗棉花糖嘅糖分來做壽喜燒嘅湯底
而主角當然係油脂雪花分布得好靚嘅宮崎和牛！
和牛輕輕一灼熟再沾上打勻嘅日本生雞蛋
和牛混合着壽喜燒的甜味和蛋液
口感極佳～非常嫩滑細緻！
另外鍋裏有雜菜金菇日本菇豆腐
以壽喜燒湯底煲住 十分入味同香甜～
✿ 𝙱𝚞𝚋𝚋𝚕𝚎 𝙸𝚌𝚎 𝚃𝚎𝚊 $88
飲品試咗哩杯蜜桃茶
店員會晌面前用槍打個氣泡
刺穿泡泡煙霧四散絕對係igable!
適合鍾意飲甜度高果味嘅人
今日同朋友嚟到呢間好有特式嘅居酒屋🏮 佢嘅裝修風格係喺江戶時代，仲有兩個日本師傅製作美食😆 環境又靚食物又有質素保證～ 真係令人回味😆
棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒
呢個特別嘅地方就係壽喜燒嘅前面轉用棉花糖✨ 又特別又啱打卡🤩 用料好新鮮，可以清晰見到和牛嘅紋路💕 入面嘅配料好豐富，仲要好入味😋 個壽喜燒湯底真係冇得彈✨值得試💕
唐場三瀨雞
呢款係墨汁炸雞🍗 所以外表黑色～ 但咬落去有驚喜🤩 皮薄又脆，雞肉好嫩滑‼️ 係一款有內在嘅炸雞🤩
三瀨雞全奕一夜干
呢款有驚喜真係好好食😋 外表有啲火炙嘅感覺，香濃嘅雞肉味👍🏻
燒鳥
🌟雞軟骨
呢款係加檸檬食🍋 雞軟骨外面燒到焦脆～咬落去脆卜卜幾過癮💕
🌟月見免治三瀨雞肉棒
加完生蛋黃，入口滑滑地～咬多幾啖雞肉嘅香氣會出嚟～都幾有口感好好食😋
Bubble Ice Tea
外表真係好靚✨ 飲落去有少少似桃汁💕
總括嚟講，呢間嘅氣氛都唔錯，真係好有日本嘅感覺🇯🇵 而且店員好有禮貌又好服務💕 當去一轉旅行都唔錯✨
走進日本江戶時代🇯🇵銅鑼灣打卡餐廳💕
今日同朋友黎到銅鑼灣哩間新開既日本餐廳。餐廳環境設計好花心思，以日本江戶時代為背景，用石牆、楓葉、竹簾作佈置，令人有置身係日本既感覺，真係超適合打卡📸️
餐廳有唔同類型既座位可以選擇，包括塌塌米、包廂、壽司吧枱等，仲有兩位日本福岡師傅駐場。
🔸棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒 $488
～另加棉花糖 $40
大大個棉花糖配上宮崎和牛壽喜燒真係好適合打卡📸️而最吸引眼球既係三大塊油脂豐富既宮崎和牛，肉質鮮嫩軟腍，牛味香濃，蘸上餐廳提供既蛋汁更顯滑溜，非常好食👍🏻而鍋物內仲有冬菇、金菇、豆腐、芋絲同娃娃菜等食材，吸收曬壽喜燒香甜既醬汁。
🔸一瀧唐場三瀨雞 IFC $78
炸雞面層係墨魚汁，表皮炸得香脆，內裏肉質嫩滑，配上由師傅調製既醬汁。
🔸三瀨雞全奕一夜干 $78
每日限量供應，有兩隻雞翼加一隻雞翼尖，烤過既雞翼表皮香脆，內裏肉質結實鮮嫩。
🔸雞腎 $38
雞腎口感爽彈，一啲都唔會韌，加上檸檬汁，微酸開胃。
🔸月見免治三瀨雞肉棒 $48
先攪勻雞蛋，再將雞肉棒蘸上蛋汁，真係非常好食，而雞肉棒因為加入雞軟骨製成，所以食落更有口感。
🍸Bubble Ice Tea $88
超岩打卡既飲品📸️店員會喺你面前用泡泡煙槍為飲品加上泡泡，大家記得把握時間影相，因為個泡泡好快就會化為煙霧～而飲品入面加左少少荔枝，所以飲落帶有荔枝味，味道香甜。
整體黎講，餐廳環境真係超正超啱打卡，而且可以一解思鄉之愁（雖然去完之後會更加想去旅行🥹），食物味道亦唔錯，大家太掛住日本都可以去下，望梅止渴～
番工番得咁辛苦
適當時梗係需要慰勞下自己🤭
食野就係其中一樣可以令我開心既事🫶🏻
一瀧有兩位日本福岡師傅坐鎮
淨係講江戶裝潢已經可以影返一打相😝
加上環境開揚 成功打造濃濃既日本風
而且設有私隱度高既獨立房間
岩晒想靜靜地談心/聚會/見客
另外服務超好！！觀察細心又貼心！
印象最深係男職員留意到我著外套
溫柔地問我係咪凍可以閂一部冷氣😳
Omg 滿分滿分👍🏻👍🏻
❏ A4宮崎和牛壽喜燒+棉花糖 — $528
未食已經興奮👏🏻第一次食棉花糖壽喜燒😆視覺嗅覺都極具享受。濃郁既壽喜燒有棉花糖既加持，令和牛味帶鮮甜，毫無油膩感，配料亦唔吝嗇，海量蔬菜類、菇類、豆腐及蒟蒻麵，索晒精華，好易入口🤤私心需要一碗烏冬～～
❏ 一瀧唐揚三瀨雞 — $78
第一次見炸雞係黑色既🤤竹炭粉炸漿極薄！外脆內軟無庸置疑，肉質相當juicy嫩滑，加上面頭少少七味辣椒粉，食落更覺惹味，忍唔住一舊接一舊🤩
❏ 三瀨雞全翼一夜干 — $78
燒雞翼～～我鍾～～意食🤩雞翼燒得剛剛好，外皮少少脆口焦香，keep到肉汁，想食多一隻🥹
❏ 月見免治三瀨雞肉棒 — $48
🥰啖啖雞肉，混合埋雞軟骨所以好有咬口，唔需要沾上蛋液都好好味好夠濕潤。
❏ 雞頸串 — $38
好耐無食過雞頸，連帶少少肉位，爽口彈牙之制亦食到肉既鮮嫩，少食多滋味丫😆
❏ Bubble Ice Tea — $68
太搶fo😎無理由唔試！以蜜桃茶、青森蘋果汁、荔枝蓉調成既mocktails，職員仲會立即打上bubble，係時候拎起手機/相機📸酸酸咪咪超易入口，透心涼呀～～
近期去過環境最有氣派嘅日本餐廳🇯🇵✨
江户時代嘅裝修靚到彷如置身日本🎐
仲要有兩位日本福岡師傅坐陣😆
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A4宮崎和牛壽喜燒嘅和牛口感軟熟 食落口牛味越黎越出🐮
點喺蛋漿度食真係一大享受🤤
鍋物仲有豆腐、粉絲、各種菇類同蔬菜 非常豐富🍲
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一瀧唐揚炸三瀨雞外皮沾上墨汁 面頭灑上辣粉好惹味🌶
內層雞肉嫩滑啖啖肉!
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燒鳥方面 月見免治三瀨雞肉棒鮮甜且充滿雞肉香氣 加上軟骨口感💯
三瀨雞腎亦爽口juicy👍🏻
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Bubble Iced Tea飲落有種清甜水果味 桃味好出🍑
新派創意居酒屋，好味，環境舒服
江户古風餐廳，非常有情調，空間大，座位寛敞，無論影相食野都非常舒服
打卡必飲Babble Iced Tea,有cocktail 版本同Mocktails 版本，飲唔飲酒都啱叫，入口係清爽白桃味
宮崎和牛壽喜燒：最特別係on top 有棉花糖，一嚟打卡，二嚟棉花糖甜味滲入湯料到，特別香甜
雞全翼一夜干：，雞皮香脆，雞肉嫩滑
雞軟骨：卜卜脆好咬口
月見免治雞肉：甜甜有蛋汁
瀧唐揚炸三瀨雞：加入墨魚汁再炸，外脆內juicy
令人失望嘅一餐。我地點左沙律、刺身、炸雞、串燒同壽喜燒等食物，個炸雞仲快過刺身黎😅 食食下刺身串燒都黎埋，但點菜時有講左黎左刺身同沙律先，所以呢個位扣分。
食物方面，炸雞係好食嘅，外脆內軟保留到肉汁。其他食物都係一般般，個薯仔沙律上面放薯圈同零食個隻薯條都幾奇怪，索價近百都幾r頭。個雞軟骨直頭係無味。最唔掂係個壽喜燒加左個綿花糖後只係得死甜，最終成煲野都係得甜味，好難入口。
唔會再幫襯，呢個價位有更好嘅選擇。 …
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓
環境：環境一流！聽講餐廳有兩個日本福岡師奶，所以無論門口、走廊或者座位設計都非常細心，周圍都係打卡位。 打卡位特別推薦入嚟條走廊，往上望係一大片紅色楓葉，兩旁係江户時代庭院同趟門，地下係仿石春路，整個設計彷彿一秒進入京都。
特色：每樣食物都非常適合一邊chill，一邊佐酒。今日食咗：
✨吞拿魚蓉松葉蟹肉卷： 蟹肉，吞拿魚蓉份量豐盛，鮮甜味十足
✨雞軟骨串燒、月見免治雞肉串燒：前者卜卜香脆，後隻食前再沾上蛋黃，入口更軟滑濕潤
✨一瀧唐揚炸三瀨雞：沾上竹炭
粉炸，外型獨特
✨博多牛腸鍋：湯頭甜美濃郁，有兩款牛腸，一肥一瘦，乾淨有嚼勁
✨烏魚子温泉蛋爆布瀧麵：會用乾冰盛上，仙氣打卡，麵條夠掛汁，口感彈牙煙韌滑溜。
福岡傳統鄉土料理
一年兩年都未能外遊，總掛著日本嘅美食，今次搵到一間位於銅鑼灣登龍街由兩位日本福岡主廚主理，食到福岡傳統鄉土味道，正好為我止止渴。
「一瀧」裝潢採用了江戶前風格，以木色為主，設了土藏造町家棧道、障子門、浮世繪等，配合懷舊庭園設計，真係以為到了日本一樣。
Bubble Ice Tea
來到必試這款型格飲品，在飲品上再加以泡泡煙槍在杯上加上Bubble，造成波波效果，而且會定時不上不同味道，保證每次來到都有意外驚喜！
雞腎
雞腎粒粒飽滿，輕擠上檸檬汁，更能帶出其爽口彈牙嘅美味。
月見免治三瀨雞肉棒
雞肉棒配上月見蛋汁真係絕配，雞肉棒沾上蛋汁，食到鮮味雞肉外，更有點點碎軟骨，口感juicy，層次豐富。
吞拿魚蓉松葉蟹肉卷
這壽司卷上層放滿了香滑吞拿魚蓉，而中間夾著鮮甜蟹肉，而旁邊更有蟹鉗，那甘香豐腴、鮮甜十足口感，令人回味。
博多牛腸鍋
這福岡名物「博多牛腸鍋」又點可以唔食！
一打開，已聞到香噴噴味道，鍋中見到放滿了菲菜、香蒜、更見到傳說中嘅福岡牛腸，這比平時食到的有所不同，半肥半瘦，但食起又一點都不膩，而且更是油香四溢、當然都要食埋其他蔬菜、芽菜，吸滿了其秘制湯底，那微微香辣，確實惹味！
地方夠大，好食！
空調很好
今天跟朋友好像走了一趟日本🇯🇵
到了走江戶時代風格設計嘅一瀧
餐廳環境舒服 有獨立房間亦有塌塌米位置
食材亦係選用最新鮮日本空運到港
加上兩位總廚皆來自日本福岡
絕對能品嚐當地嘅味道
一間頗高質素嘅壽喜燒
食材高質
價錢合理，地點方便，食物質素不錯，充滿日本風味，味道好，環境氣氛也不錯，且喜歡打卡的朋友有不少選擇！
⛩
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✨一瀧 – 銅鑼灣✨
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走進江戶時代🎎
環境十分之靚!💯
日式庭園風格嘅裝潢🎏
幾個唔同區域都好有心思
有 塌塌米 竹系廂房🎋 楓葉石牆走廊🍁🪨 木系桌椅
仿如置身日本🇯🇵
餐廳更有兩位日本福岡師傅坐鎮😛✌🏻
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🐽 棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒🍲 ($528)
宮崎和牛🐂口感軟腍👅
雪花分佈平均❄️
湯底🥣好濃郁 加埋棉花糖甜度🆙
壽喜燒鍋仲有 豆腐 菇🍄 粉絲 等等😛
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🐽 一瀧唐揚三瀨雞🐓 ($78)
用咗墨魚汁🦑整炸皮
黑色外表嘅三瀨雞😎
雞肉幾嫩滑juicy💦
點埋自家製沙律醬👍🏻
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🐽 三瀨雞全翼一夜干🐓 ($78)
燒得金黃嘅雞全翼✨
調味剛好 有淡淡醬油味
雞皮都keep到脆口🔥
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🐽 雞腎 & 月見免治三瀨雞肉棒🍢 ($38 & $48)
雞腎好惹味😋
雞肉棒混合雞肉同雞軟骨🤪
加埋蛋黃醬油🥚
好滋味🤤
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🐽 Bubble Iced Tea🫧 ($68)
打卡必備📸
泡泡造型😎
有甜甜嘅桃味🍑
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📍銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓
最近終於開返晚市，約咗兩位朋友食晚飯，喺OpenRice搵到呢一間新開嘅日式料理，一中我心頭好🧡即刻馬上起行～
餐廳最主要由日本福岡兩位師傅坐鎮👨🏻🍳主要採用日本空運到港嘅新鮮食材供應各類sashimi🐟sushi🍣鍋物🥘燒物🍢可以大家taste一返鄉下嘅感覺～
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*環境點評
800尺裝修主要打造古色古香江戶時代氣氛，門口有石名牌、木棧道、燈籠🏮、日本浮世繪，整個餐廳搭配竹景🪟，一眼望去，大廳七八張臺子，sushi bar、VIP房間、榻榻米，唔同嘅座位都有足夠嘅空間，連榻榻米都有足夠嘅距離讓客人把腿放在墊上，坐得好舒服，木系枱櫈和周圍環境，真係好似處身於日本咁🎎～
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*服務點評
我哋坐喺榻榻米，點餐嘅時候侍應會半蹲在地上，同我哋一平嘅水平線高度點菜，侍應主動提出先食生嘅刺身然後再食熟食，💁🏻♂️主動介紹食材嘅特點、先後次序、食物簡介，侍應們都會加熱茶🍵加分～服務態度良好及有效率，亦都無限定用餐嘅時間，可以慢慢同朋友聚一聚🍻
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*食物點評
🥢日本海膽配豆腐皮
豆腐皮係每日從日本空運到港，配以海膽，較為少眾既一道料理，但未算特別， 海膽有少腥味，有略失望☹️
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🐟特上空運時令刺身8點盛
味道由淡咪到濃味有鯛魚、油甘魚、深海池魚、野生赤身、野生大拖、北海道帆立貝、北海道海膽、牡丹蝦🦐全部都好鮮甜，用料十足，而且每刺身好厚身😍食完有滿滿嘅滿足感😚～
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🍣Omakasa手握壽司7貫
整體來講都好鮮甜，尤其係赤蝦、大拖、海膽等，想再來十件🌟～
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🥢鰻魚鵝肝墨魚汁卷
鰻魚肥美，但食唔到鵝肝既油香肉嫩，無入口即溶感，而且壽司飯墨汁後過濕，稍為遜色嘅一碟😢
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🍗燒物-雞全翼一夜干
燒到皮脆肉結實，唔需要加額外嘅調味料，但燒到 稍為有啲dry🤣
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🍢燒物-澳洲和牛舌芯
燒過後的表面帶點焦香，肉厚咬下去軟腍有嚼勁，中間粉粉嫩嫩的，燒得剛剛好，實在令人欲罷不能😚
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🍢燒物-月見免治雞肉棒
將雞肉打成蓉，點埋月見蛋汁，略為普通，未算特出😢
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🥘A4宮崎和牛壽喜燒+加棉花糖
和牛賣相油脂分布均勻，牛味香濃🥩侍應推薦另外加棉花糖，將原本壽喜燒嘅甜味抽走，以棉花糖甜味取代壽喜燒汁甜味，視覺同味覺享受😎點埋個蛋漿，牛件滑口，配料有日本大蔥、娃娃菜、金菇豆腐等，仲另外加咗一個烏冬，完美～
.
🍮一瀧布甸
布甸的時間有點過火，令到布甸有點老😖而且布丁裏面的氣泡，建議先過濾蛋液去除氣泡
走進江戶時代既日本🥰 餐廳環境寬敞舒適，裝修走木系日式風格，從日式庭園、楓葉長廊到榻榻米座位等，都設計得好有心思，宛如置身於日本中😍 依度仲有兩位日本福岡師傅駐場，製作唔少特色日式料理☺️
❀ A4宮崎和牛壽喜燒 🐮 (棉花糖+$40)
平時好鍾意食壽喜燒，依間特別地以棉花糖取代砂糖，視覺效果一流✨ 望住棉花糖加入鍋後瞬間融化真係好療癒呢😍 有三大塊和牛，雪花紋理好靚👍🏻 和牛入口即溶，牛味香濃，蘸埋蛋汁食口感更滑更香☺️ 鍋中仲有豆腐、金菇，芋絲及蔬菜等，吸收晒香甜醬汁既精華好正～
❀ 一瀧唐揚炸三瀨雞 🐥
用墨汁整成既黑色炸雞😝 炸雞外皮炸得香脆，肉質嫩滑多汁，配上自家製沙律醬，酸甜開胃
❀ 三瀨雞全翼一夜干 🐥
每日限量供應✨ 一夜干係以醃漬及風乾方式去處理食材，可以保存更長時間，同時保持鮮味☺️ 經風乾後再燒既雞全翼，外皮食落特別香脆，肉質鮮嫩又入味
❀ 月見免治三瀨雞肉棒 🐥
雞肉及雞軟骨比例啱啱好，每啖都食到軟嫩香口既雞肉及有咬口既雞軟骨，蘸埋蛋汁味道更滋味～
❀ 雞軟骨 🐥
比平時食既雞軟骨更大塊，質感爽脆，好有口感，加入檸檬汁食更提鮮
❀ Bubble Ice Tea 🍸
打卡一流既特飲🫧 店員會即場用泡泡煙槍為飲品加入泡泡，味道帶有桃、蘋果及荔枝既香甜味，果香味濃郁☺️
太久沒有外出用餐，特別和朋友來到這間充滿格調的日本餐廳，老闆特別把中間位置改裝成舒適的榻榻米，加上柔和的燈光，舒適度大大提升。這裡另一個特色是有兩位福岡師傅坐鎮，食物都是濃濃的福岡之味，和東京的風味有點不一樣～
🔹鰻魚鵝肝墨魚汁卷
這個擺盤精美的壽司顏色配搭都有巧思，上面有爽脆青瓜平衡鵝肝的油膩感覺，米粒非常軟糯濕度較高，配上肥美的鰻魚和味道濃郁的鵝肝，質感上很豐腴，味道上則比較淡然，沾上一點山椒粉，微辛的感覺還不錯～
🔹月見免治三瀨雞肉棒
雞肉外層燒得焦脆帶微甜，咬下去有雞軟骨碎，其實我覺得直接吃感受燒醬的味道都已經很好，不過沾上蛋漿吃會更滑溜，肉汁依然能鎖實，不錯。
🔹雞腎
看似普通的雞腎非常實在，很喜歡它特別有咬口，鹽燒的味道濃濃的，可以吃到兩串🤭
🔹一瀧唐揚三瀨雞 IFC
第一次見黑色的炸雞，三瀨雞是當地特有的品種，炸完後肉質依然滑溜肉汁滿滿，炸衣不會很厚而且酥脆不掛油，配上自家製沙律醬，味道非常平均，和一般炸雞有明顯分別～
🔹烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵
瀧麵是此店的代表菜式，外表已經非常吸睛，吃之前店員會為乾冰加水把湯汁溫度再降低，把素面放到有烏魚子和滑蛋的湯汁中攪拌好再吃，鹹味剛剛好而且味道很有層次，加上面質很彈牙，值得推薦。
🔹博多牛腸鍋（澳洲和牛）
這是福岡的代表菜式，牛腸用上半肥瘦的版本，口感會比較煙韌，有些人會覺得難咬，其實這才是正常，雞湯湯底清透濃郁，上面有很多蔬菜，特別適合我這些草食性的朋友，而且一邊熬蔬菜吸盡湯汁，味道濃郁，很滿足❤️
🔹bubble tea
水果茶用上cocktail杯奉上，店員會在你面前用槍把充滿果香的氣泡打入果茶中，形成一個充滿果香的半圓泡泡，喝的時候會不斷聞到水果甜味，入口甜中帶青茶的青澀感，用來中和比較濃味的食物剛剛好～
Exquisite Japanese Restaurant❤️ EDO period💫
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去到銅鑼灣食飯，一定唔少得覓食熱點登龍街！今次就約左好耐冇見既朋友吃個日本菜🥢，走進江戶時代，感受一下呢度4000 呎江戶時代風格既裝修氣氛居酒屋🏮，格局真係一流💕，聽住日文歌 & 品嚐日本福岡料理，真係好有日本小旅行feel 啊！
餐廳由兩位日本福岡師傅👨🏻🍳 (西村師傅 & 水崎師傅) 主理，供應多款刺身、壽司、爐端燒、燒鳥、鍋物，當中採用大量日本特色食材，值得一試呢。
✨卷物：吞拿魚蓉松葉蟹肉卷
✨燒鳥：雞腎 + 月見免治三瀨雞肉棒
✨炸物：一瀧唐揚三瀨雞 IFC x 1
✨鍋物：博多牛腸鍋（澳洲和牛）
✨麵食：烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵 x 1
✨特飲：Yuzu Delicious & 巨峰提子特飲
今次每款類型都試一下，卷物滿滿吞拿魚🐟 & 鮮味松葉蟹肉🦀，一口就是滋味。燒鳥既雞腎🍢 爽脆 & 雞肉棒🍢 蘸點生蛋汁吃就是perfect！ 炸物唐揚雞🐥 夠特色，用上墨汁造成既外皮包著juicy 嫩滑雞肉呢！ 鍋物既博多鍋🍲，用上澳洲和牛腸，肥 & 瘦部位，滿有牛脂香🖤，加上配料豆腐 & 韭菜 & 芽菜，高湯更富層次，相信拌飯吃不錯。最後特飲亦滿有特色 Yuzu Delicious🍸 (柚子 whiskey 蛋白 蜜糖 檸檬汁)，味道帶香甜又夠fresh 喔！
呢度既環境設計真係花盡心思，打造成日本江戶時代既味道❤️，仲設有榻榻米座位，相信黎吃飯打卡女生們一定喜歡呢。
你地又掛住家鄉日本嗎❓來一解思鄉之苦吧！
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×××[一瀧]×××
©銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期八樓
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銅鑼灣登龍街新開咗間日式餐廳，今日就約咗朋友一齊試下，餐廳嘅江户時代裝修環境更感受到日式嘅氣氛，入面打卡位都幾多。及後得悉餐廳嘅兩位大廚師傅係來自日本福岡，難怪有一種去咗日本嘅感覺。
呢度除咗有Omakase、壽喜燒之外，三瀨雞嘅雞料理都好出名，點咗幾個試下。
棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒 $488 (棉花糖另加$40)
和牛賣相好靚好大塊，油脂比例均勻，牛味香濃，點埋個蛋漿非常好味，yummy yummy。
壽喜燒本身都已經好夠味，如果大家鍾意甜啲，就可以放多啲棉花糖入去就會更甜。加埋日本大蔥、大白菜、豆腐、麵條、金菇、冬菇等一齊食真係完美又好味嘅Sukiyaki。
一瀧唐揚炸三瀨雞 $78
黑色嘅外皮好特別，係用墨魚汁加入粉漿，外面炸到脆脆地，入面嘅三瀨雞雞肉好滑夠juicy , 配埋個sauce 一齊食好好味。
三瀨雞全翼一夜干 $78
食落幾香口脆口，三瀨雞雞味都幾濃，幾好味。
雞軟骨 $38
外皮脆卜卜，軟骨咬落夠脆口。
月見免治三瀨雞肉棒 $48
將雞肉手打成蓉，配埋月見蛋汁特別可口。
Bubble Ice Tea $68
店員係冰茶上面用泡泡槍製成泡，增加視覺效果，好適合打卡喔。
餐廳現時做緊以下優惠到28/2
▪️Main Menu 28/2 前訂座都會有85折優惠。
▪️如果大家係28/2 前嚟到食Omakase，第二位會有半價優惠，如果三位或以上嚟都有優惠㗎，全Set 有七五折，都幾抵。
總結：餐廳新開無幾耐，環境設施都好乾淨企理，廁所都非常乾淨，同埋都幾多打卡位。店員幾親切有禮，服務都唔錯。食物方面都OK，有機會都會再嚟。
我真係好想念日本呀！🇯🇵今日同朋友來到這間充滿日本風情日式餐廳，環境寬大好優雅，真係好似嚟咗日本咁☺️內裡仲有塌塌米坐，約埋三五知己一齊聚下好開心😄
🎀棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒
我每次去日式餐廳都會叫壽喜燒，今次也不例外要食壽喜燒😆最特別係加入棉花糖😍先飲湯底先，湯底味道無得頂😋和牛雪花紋好靚，肉質好嫩滑而且好濃和牛味，好好食啊！😋壽喜燒配菜有冬菇、金菇、蔬菜，還有豆腐係煎過的好好味啊！😋
🎀一瀧唐場三瀨雞 IFC
第一眼望上去黑色炸雞好特別😄原來係用墨汁炸過，食之前沾上蛋黃醬，咬落口感外脆內嫩肉，好好味😋
🎀三瀨雞全奕一夜干
大大隻雞翼，煎得好金黃色，外脆內嫩，食得好入味😋
🎀燒鳥雞軟骨
雞較骨大大粒，咬落口感好爽脆😋
🎀燒鳥月見免治三瀨雞肉棒
雞肉棒煎得好香口，食前沾上蛋黃醬汁，食落口感一樣爽脆😋
🎀Bubble Ice Tea
一杯好特別嘅飲品，係用荔枝蓉，青蘋果，桃茶調配出來，飲落好似有種食水果啫喱嘅感覺😋
呢間富有日本feel既餐廳, 一入黎就有種致身於日本既感覺, 耐冇出國黎下呢d靚靚餐廳個人都開心d❤️
三瀨雞全奕一夜干
味道好香, 因為係一夜干既關係外層好乾身, 令到雞皮更有咬口🤤
和牛壽喜燒仲有棉花糖加持, 打卡一流!!!💕
入面除左有好多蔬菜之外, 仲配埋A4宮崎和牛🥩
看似唔係好多肉咁, 不過因為脂肪感偏重, 其實食起上黎都幾膩
A4宮崎和牛未至於入口即溶既感覺, 但食油脂感香溢四射, 和牛既質數都唔錯
再吃番啲蔬菜可以中和一下油膩感😘
一瀧唐場三瀨雞 IFC
賣相幾特別
唔似一般唐揚炸雞, 入面既雞肉質地密實同保留左一份juicy
沾埋佢地個黃色特製醬汁更有風味😋
雞腎串燒係老公必吃既串燒, 所以都唔刻意同佢爭食🤭
反而我叫左呢個月見免治三瀨雞肉棒幾好食, 加埋個蛋汁食, 同雞肉捧真係好夾!
彷如置身於日本咁，裡面比想像中大，坐得好寬，食物質素都高，價錢唔算貴，環境一流👍
服務
內用
餐點類型
早午餐
一直都好想同小朋友去日本，可惜疫情下都未能實現，而家終於可以同佢哋來個偽日本旅行，除咗食正宗日本菜，小朋友仲有得著和服打卡！
一入到去餐廳已經好有日本feel！江戶時代嘅裝潢，加上漫天紅葉，小朋友可以着住和服喺度漫步真係好有詩意！呢度仲係由兩位於福岡出身嘅日本大廚主理。
我哋叫咗個family set：
前菜：牛油果魚生他他
刺身：空運時令刺身5點盛
揚物：一隴堂揚炸三瀨雞
因為用墨魚汁整所以皮係黑色的，外脆內嫩，有微微辣非常惹味，再配上蛋黃醬可以中和油膩感
鍋物：博多牛腸鍋
去福岡當然唔少得食佢哋嘅鄉土美食 – 牛腸鍋，鍋內有牛腸、豆腐、芽菜、韭菜及紹菜，湯底清甜又唔會太油膩，加上牛腸脂肪滲進了湯汁，令味道更加濃郁！
兒童便當
賣相相當可愛，食材都係熟嘅小朋友可以放心食！
Family set仲可以借用兒童和服，不過記得要於訂位時預約啊！
服務
內用
餐點類型
午餐
沒有比“強烈推薦”更多的詞可說
我們點了很多菜單來嘗試，但都非常好，新鮮，份量大，價格也很合理
餐廳裝修精心、舒適、美觀，主廚和員工服務周到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
著和服嘆日本菜，真係好似置身於日本🇯🇵一樣。江戶時代嘅裝潢，走廊兩旁都有紅葉🍁樹，打卡又靚，有family set 的福岡料理，一家人嘆地道福岡菜。
前菜
🥑牛油果魚生他他
刺身
🐟空運時令刺身5點盛
鍋物 Hot pot
博多牛腸鍋（澳洲和牛使用）
鍋內有牛腸、豆腐、芽菜、韭菜及紹菜，湯底清甜
瀧唐揚炸三瀨雞
兒童便當
賣相可愛之餘，有飯團、鱈魚、炸芝士波。
$980，一家三口價錢都合理。
另收加一服務費
👘可免費借用男女兒童和服，需訂位時預約
我哋係去咗一間充滿日本江戶時代氣息嘅餐廳，品嚐日本福岡美食，來一場偽日本之旅🇯🇵
2⃣️個小朋友第一次着和服👘同木屐🩴覺得好特別好開心，仲好可愛添😘影出嚟好有feel～
⭐️大家想喺呢間餐廳借和服影相嘅話記得提早預約，因為呢一個size一件㗎咋😉
講返食物先😆今次我哋試咗family set再加天婦羅烏冬配腐皮壽司🍣 餐廳有兩位日本福岡師傅坐鎮，食物質素有保證😋
前菜係牛油果魚生他他，油脂豐富嘅角切魚生配上牛油果🥑同埋芥末籽醬，好清新。
2人前空運時令刺身5點盛係由師傅揀選指令嘅白肉魚刺身🐟包括肉質柔嫩嘅鰆魚、肉質有彈性嘅真鯛魚同口感煙韌嘅太刀魚。
博多牛腸鍋係採用澳洲和牛🐮所以牛味特別香‼️不同位置嘅牛腸爽口彈牙，牛脂味濃但唔膩🤤湯底越煮越香濃，加上少許嘅辣椒，更加惹味🤤
一瀧唐揚炸三瀨雞外表黑炆炆，薄薄嘅粉漿炸得外脆而內軟。
兒童便當🍱都幾豐富，一份🈶️齊燒銀鱈魚、可樂蟹餅、穴子魚壽司、蟹柳壽司、腐皮壽司同燒飯團🍙
烏冬湯底唔係普通嘅鰹魚湯底，加咗紫菜，味道特別鮮甜。除咗蔬菜天婦羅之外仲有魚塊、魷魚同蝦🍤非常有誠意👍🏻
無論食物質素、環境同服務都好好，又可以打卡影相，真係可以再有下次☺️
得到一個非常低質量和過高的價格。如果你每人支付大約 900 港元，我建議你多付一點錢來代替 omakase。魚不新鮮。甚至魚湯也是普通的味噌湯，上面放了一小塊魚。這條魚的價格是 12xx 港幣。難以置信！
另外，所有的菜都很小。肉是乾的。即使它味道不好，但也不夠飽。真的是超值了。
客戶服務也有點奇怪。很明顯他們在訓練。可以給顧客更多的空間來享受他們的用餐。
我從來沒有在這裡發表過我的意見。但這真的很荒謬。
順便說一句，不要點壽喜燒的棉花糖。
第一次來這裡吃午餐，在 CWB 中心的巨大地方，簡單乾淨的 JP 風格。點了午餐菜單，鰻魚和蛋汁炸豬排，兩者搭配得很好，味道很好，再加上從日本特意引進的秋季清酒，絕配！我相信生魚片一定很棒，下次再來！
價格過高。迷你月音。我無意中聽到其他廚師談論這些食材有多便宜。令人失望。
嘩嘩嘩！餐廳環境好靚，仲有兩位日本福岡嘅師傅，真係好似去咗日本咁，每個位置都好適合瘋狂打卡🤭除咗食物質素好之外，連員工嘅服務態度都好貼心🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
今日朋友話介紹我食返好野錫下自己 所以黎到左和式裝修的一瀧食棉花糖壽喜燒🥘
正宗日本餐廳梗係要有日本師傅坐陣 確保返成個服務和野食的質素🇯🇵
一瀧有兩個福岡師傅為客人預備料理 用餐區有和式坐位和包廂等的安排
包廂區有楓葉🍁樹下的小路俾食客打卡
食物方面：
海藴紫菜醋物杯
前菜小食幾開胃🤣酸物醋配上煙韌紫菜放係精緻的小杯中😌
雞全翼一夜干
雞全翼上菜時已經分好3部分 燒烤的火喉時間控制得唔錯 皮脆肉嫩 成功鎖到肉汁✨
A4 宮崎和牛壽喜燒 加配棉花糖
絕對係打卡able 之選
輕飄飄的棉花糖將整個湯底加甜 💕
和牛牛香味濃 放入口係舌尖慢慢溶化
A4 級數唔算會太飽濟 食和牛配上日本蛋汁最惹味😝
時令刺身拼盤
– 由帶子 鯛魚 赤蝦 油甘魚等等刺身組成
鮮味十足 師傅的刀工有返咁上下 擺盤亦都有心思仿如盤景咁靚🤩
料理長發辦時令壽司 🍣
由金色閃閃的鐵匙羹放上海膽 三文魚子 拖羅蓉所組成的壽司 口感豐富 Yummy☺️
甜品點左炸雪糕🍦天婦羅 豆腐味的雪糕配上果莓營造酸甜小清新的感覺 🍨 更可以消一消壽喜燒的飽濟 😇
服務
內用
餐點類型
晚餐
搶唔到平機票去日本 唯有食返餐日本菜解下鄉愁先😆
今次我同家姐搵左一間位於銅鑼灣登龍街既高質日本餐廳 裝修以日本江戶時代風格 好有日本氣氛 餐廳仲有兩位福岡出身嘅日本大廚坐陣 製作各式料理 今次我哋坐嘅係榻榻米位 座位寬闊舒服 食物又高質 感覺好似置身於日本一樣❤️
前菜：
燒薩摩魚餅🐟
燒過既炸魚餅好香口 內裹鬆軟
加上醬汁同沙律醬 味道好香濃滋味
料理長剌身盛 2前
由廚師發板有5款唔同時令刺身
刺身盛擺盤好靚 款款都好新鮮
最有驚喜就係太刀同牡丹蝦🦐
太刀✨微微炙燒過嘅太刀魚刺身
肉厚油脂豐富 魚味好濃郁
牡丹蝦✨蝦肉好甘甜鮮味
肉質爽口帶膠質
深海池魚✨肉質爽口 味道好鮮甜
中赤身✨口感軟嫩 魚味香濃
帶子✨爽脆鮮甜
料理長發辦時令壽司兩件
壽司擺盤好精緻 用左金色湯匙盛載住壽司
海膽加吞拿魚蓉 味道好鮮甜 上面仲放咗三文魚子 魚子同金箔做點綴 令口感更豐富 賣相更吸晴😍
雞全翼一夜干🐓
雞翼外皮燒到好香脆
肉質鮮嫩入味
A4宮崎和牛壽喜燒 🐄+ 棉花糖
棉花糖配上壽喜燒 外型可愛又吸晴
棉花糖慢慢溶化 令甜味滲入壽喜燒鍋中
A4和牛 🐄油脂分佈平均
肉味濃郁 肉質柔軟
沾上蛋汁令牛肉口感更嫩滑
壽喜燒內有裝滿蔬菜 🥬豆腐 和菇菌
吸收哂醬汁 好入味 令人好回味 ❤️
甜品
炸雪糕天婦羅 🍤🍨（豆腐味）
外脆內軟滑
幾特別🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
招牌綿花糖sukiyaki
今日朋友帶左我去食好西
係位於銅鑼灣既日本餐廳一瀧
一行入餐廳就好似置身係江戶時代
睇得出餐廳係佈置上好用心
日式屋簷再配合紅葉做裝飾
加上樓底好高，份外有格調
聽朋友講餐廳有兩位來自日本福岡既師傅
嗌左份料理長發辦時令壽司
係海膽配吞拿魚茸壽司
海膽上仲有魚子醬同金箔
一啖食落去味道好豐富好有層次
到今晚既主角A4宮崎和牛壽喜燒
另外加配左棉花糖
加左棉花糖既湯底更加香甜濃郁
A4宮崎和牛油脂分佈好平均
沾埋蛋汁一齊食，味道一絕
餐廳好有日本Feel,
仲有兩位來自福岡嘅師傅，
環境同食物質數，完全置身日本一樣
走進江戶時代，品嚐日本福岡料理
，有兩位日本福岡師傅。餐廳環境好多打卡位，食物必叫棉花糖壽喜燒
銅鑼灣一瀧帶大家走進江戶時代😍餐廳以江戶時代風格設計為背景🎌好多靚靚打卡位📸好似去咗日本咁🇯🇵再集合兩位日本福岡總廚👨🏻🍳等大家可以品嚐到日本福岡料理🍱食材選用每日飛機空運最新鮮嘅刺身、宮崎A4和牛、佐賀特產三瀨雞、佐賀金星豚等等✈️餐廳嘅壽司、壽喜燒、揚物、燒物、爐端燒等美食,全部都係地道日本製造🇯🇵
🍜烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵
有乾冰伴碟🧊一送上嚟嘅時候霧煙效果好靚😍打卡一流📸擺得好靚😍用木棒掛上素麵即刻有瀑布嘅效果🤩烏魚子同溫泉蛋嘅味道清新,素麵爽口彈牙😚
🐔一瀧唐揚炸三瀨雞
黑色嘅炸雞,其實係將墨魚汁加落炸粉到😛用咗日本農場生產嘅佐賀縣三瀨雞🐔雞肉嫩滑,外層炸得脆口,好好味🤤再跟埋秘製沙律醬,點埋一齊食更滋味😝
🍲博多牛腸鍋
福岡地道名菜牛腸鍋🍲用咗澳洲和牛牛腸🐮腸既脂肪比例完美😛牛腸肉質鮮嫩🐮鍋入面有日本韭菜、芽菜、少少辣椒,用上味噌湯汁做湯底,配料相當入味😋
🍣吞拿魚蓉松葉蟹肉卷
卷物上面係吞拿魚蓉同三文魚籽🤩入面係松葉蟹肉,吞拿魚同蟹肉都相當鮮味,而且好足料😚
飲品方面叫咗Bubble Ice Tea🫧同樣非常吸睛😍店員會即場整大泡泡喺飲品上面🍹我地叫咗荔枝蘋果口味嘅mocktail,味道清甜🥰仲叫埋雞軟骨串燒同月見免治三瀨雞肉棒🍢一邊飲一邊食夠晒chill🥳
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
一瀧唐揚炸三瀨雞
️
前幾日🧜🏻♀️同朋友去左食呢間江户主題嘅日本餐廳 環境美觀又寬闊 而且仲有獨立房間 好適合拍拖聚會 係時候bookmark啦😉
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🍴 A4 宮崎和牛壽喜燒 HKD488 (棉花糖+HKD40)
壽喜燒一直都係🧜🏻♀️嘅必試之選 加埋棉花糖打卡able得黎可以令到個湯底更加甜🫶🏻和牛有4片 入口即融而不膩 而且仲有好多野菜 推薦🐮
🍴 料理長刺身盛二人前 HKD500
🍴 料理長時令壽司2件 HKD180
兩樣都係廚師發版 用上時令最新鮮嘅刺身☺️刺身盛樣樣都鮮味十足 每款刺身亦會加上柚子 魚子等等調味 絕不馬虎😋而壽司由呑拿魚蓉配上白海膽 再加入魚子 份量十足到🧜🏻♀️要分開兩啖食👅 入口真係極滿足 非常鮮甜🍣
🍴 牛油果赤身他他 HKD78
Creamy嘅牛油果粒加上赤身 令到鮮味更突出 係一個唔錯嘅前菜小食😚
🍴三瀨雞全翼一夜千 HKD78
雞全翼燒至外層乾身 封住左內裏嘅雞汁 一咬落去香氣四溢 雞肉嫩滑 用黎助酒都好match👍🏻
✾
味道覺醒指數: 4/5
抵食指數: 3.7/5
服務指數: 3.8/5.
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服務
內用
餐點類型
晚餐
料理長剌身盛，刺身厚切，肉質新鮮。
海膽吞拿魚壽司，海膽鮮甜。
A4宮崎和牛壽喜燒，加配棉花糖，糖汁底更甜，A4宮崎和牛做到入口即化。
服務
內用
餐點類型
晚餐
新鮮食材
今次來到日式餐廳😁裝修設計太有風格，環境十分舒適。我們決定坐榻榻米座位，別具風味。食物款式多，份量剛好。
😙 料理長時令壽司：
賣相精緻：是有金箔、海膽、三文魚籽、魚子醬、香蔥拖羅壽司。用料豐富，金光閃爍。把壽司放在匙羹上，很有創意。海膽入口即溶，質感細膩，拖羅蓉的油香充滿口中。三文魚籽和魚子醬有卜卜脆的爽爆口感，味覺有層次感。
😁 料理長刺身盛二人前：
刺身厚身，包括有：中拖羅、牡丹蝦、帆立貝、池魚和鯛魚。牡丹蝦超級大隻，中拖羅香滑，帆立貝新鮮，口感彈牙，又有嚼勁。中拖羅顏色微粉，魚味特濃，甘香惹味。
😋一夜干燒雞全翼：
外脆內嫩，雞皮被烤至微燻，香脆度適中。雞肉嫩滑，鹹香令人回味。
😘 A4宮崎和牛壽喜燒：
加入棉花糖一起煮，好玩又滋味！綿花糖慢慢融化太有趣。A4和牛有雪花很美，油脂分佈很平均。經燒汁煮到半熟後，混在蛋汁一起吃，口感爽嫩。
蔬菜🥬、菇類、豆腐等配料充足， 不會太飽！湯底甜度剛好，太滿足了。
🐟燒薩摩魚餅：
魚餅烤得很香脆，也是必吃之選😋魚肉嫩滑，魚肉肉汁鮮甜滲入口中。
甜品：布甸🍮
打卡很美，用透明玻璃蛋殼型器皿盛載食物，布甸焦糖燒焦得香，布甸入口即溶，蛋質很滑，不會過甜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
包間不錯，服務好，食材新鮮。
服務
內用
餐點類型
晚餐