鳥居居酒屋 Tori Izakaya(Tori Izakaya Restaurant)

近來忙碌的工作導致壓力增添，所以趁着假期時間便相約我男人舒緩放鬆，與我男人在銅鑼灣按摩過後，便被他帶來這間居酒屋品嚐品嚐，以吃頓好料。

餐廳裝潢採用全木系設計，再用上昏暗黃燈並配襯上多幅日語掛布，整體富有日本居酒屋風味。近來，購買清酒，還有買1送1的優惠。

富山縣五箇山 三笑楽酒造 潛龍 純米吟釀
潛龍清酒酒體紮實剛烈，飲用時具有獨特酸度，且味道散發米香甘甜，濃郁辛口。

Yuzu Sokoto
飲品用上清酒、柚子果蓉、通寧水調配製成，飲用入喉冰爽透心，帶有氣泡，味道酸甜清香，並散發陣陣柚子香氣。

和風蒜子蕃茄沙律
沙律使用去皮生蕃茄配搭蒜蓉、沙律醋製作而成，是富有心思的前菜，味道酸甜開胃，甚具蒜香，鮮嫩多汁。

鮮菜沙律
鮮菜沙律用上青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、椰菜製成，咀嚼時爽脆清新，香甜帶汁。

燒鮮活紐西蘭產蟶子
蟶子肉質飽滿新鮮，使用燒製方法烹調後再加入青蔥粒作點綴，口感結實彈牙，鮮甜濃郁，且有著一股海水氣味。

厚燒牛舌
熱燒過後的牛舌表面充滿豐富油分，但食用時卻不感油膩，口感是微焦甘香，柔嫩彈牙。

明太子雞翼
菜餚是把雞翼拆骨後再釀入明太子而成，其外層金黃亮麗，咀嚼時香口酥脆，而內裡肉質則嫩滑多汁，配上鹹香辛辣的明太子，口感滋味無窮，配酒一流。

明太子玉子燒
玉子燒是屬於主打之一，師傅於雞蛋中再加入明太子作為內餡料，以豐富整體層次。食用時蛋味濃郁，鹹香微辣，鮮嫩滑溜。

蘆筍豬肉捲
豬肉鹹鮮味濃，軟嫩帶汁，並特意加入了清香鮮甜的蘆筍作為配搭，從而達致緩和肉質的膩滯感。

雞肉大蔥串
大廚把烤製好的串燒再塗抹上醬油以點綴調味，入口雞肉細嫩滑溜，富有肉香，大蔥則脆嫩爽口，香甜無渣。

雞丸
雞丸是把雞肉和雞軟骨製成免治後，再加入串燒棒進行燒製，其後將旁邊的蛋黃和豉油攪拌均勻並淋上調味，最後用煎製方式烹調即可食用。雞丸咀嚼口感雙重豐富，不但既有雞肉的嫩滑鬆軟，同時亦具有雞軟骨的爽脆香口。

西班牙牛肋肉
牛肋肉外型厚身並帶有油脂，入口時牛味濃郁出眾，甘香多汁，唯獨可惜是製作得比較熟透，導致需要咀嚼多時才可吞嚥。

秋葵牛肉卷
外層牛肉肥瘦均勻，香脆薄身，而內餡料則加入了營養價值甚高的秋葵，不但有助緩和油份，同時亦增添了鮮香清爽的口感。

雞翼
雞翼燒至表面帶有油份，入口雞皮香脆煙韌，內層肉質雞味突出，鮮嫩帶汁，再配搭上旁邊的檸檬汁同食，則更減膩清新。

黑牛頂葉片
頂葉片即是牛肩及牛脊的中間位置，屬於牛隻最為嫩滑的部份。師傅使用連手柄的鐵板器皿盛載，再加入葉子作為襯托奉上，令賣相精緻特別。其肉質入口牛味香濃，爽口鮮嫩，再配以芥苿醬、肉桂碎以增添甜酸味道，令整體更惹味去膩。

鰻魚
製作得色澤金黃的鰻魚入口焦香酥脆，軟嫩鮮味，而其細小柔軟的骨刺亦可連同食用，口感是滋味無比。

總結而言，餐廳裝潢甚有日式風味，環境氣氛愜意放鬆，而串燒用心製作，精美可口，真材實料，是與朋友們飯聚或放鬆的好地方。

銅鑼灣平日咁多人，好彩都不乏樓上餐廳等我同朋友可以享受片刻嘅寧靜。今日就去咗呢間居酒屋食午餐。我哋一人叫咗一個set，分別係親子丼定食同溫泉蛋燒鳥定食。定食非常豐富，有主食、前菜、茶碗蒸、麵豉湯，麵豉湯仲有蜆肉，非常之有心機。而前菜就有泡菜同埋秋葵。首先嚟嘅有親子丼，比起平日見到的親子丼特別，雞蛋有少少半熟，而雞就連埋雞皮，仲有啲冬菇同紫菜，飯嘅份量都足夠，非常抵食。跟住嚟嘅就係溫泉蛋燒鳥定食，溫泉蛋飯配三款不同串燒，分別係大蔥雞肉串、冬菇、同雞翼。溫泉蛋飯加咗芝麻、蔥花，配合溫泉蛋，就咁撈嚟食已經好好味。串燒就燒到啱啱好，有少少炭燒味得嚟又保持到肉汁，冬菇都唔會太乾，仲好juicy。

精緻噶定食居酒屋套餐，

环境：
在銅鑼灣sogo附近樓上餐廳。
|串燒牛肉定食^
一開始有一碗不會太濃的麵鼓湯，
亦有前菜，小小碟，番茄或者秋葵，
另外都有類似炖蛋的茶碗蒸。
另外後加20元的小食三文魚或者蟹籽沙律，

這些用餐差不多，主題黎左。
精緻小巧，
|串燒牛肉定食^
定食有一串牛脷以及兩串牛肉，其實呢個定食是汁燒牛脷的口感，要處理牛脷正常會擔心有膻味，因此做得好的味道其實會，味道似牛肉。因此擺上碟的三串睇黎都無分別，不過牛脷口感相對柔軟，同牛肉相對又是不同。
|一本鰻魚定食^
燒鰻魚通常是蒲燒，呢個依然用汁燒。
鰻魚整塊柔軟，就算一筷下去整魚毫不鬆散。味道鮮美，汁燒夠味，口感柔滑，少刺多肉。

銅鑼灣食肆林立，無論想食乜菜式皆可找到；而日本菜更是香港人喜愛，所以選擇很多。今次我們找了間位於商厦樓上居酒屋食午餐。食肆提供多元化，無論散叫或套餐都有；還有節扣優惠添。我們選擇左極尚六本 Signature 6 kinds assorted $268 套餐。
餐前小食
和風蒜子蕃茄沙律在餐前進食可令胃口大開，新鮮厚肉的蕃茄配上黑醋清新開胃。
芝麻豆腐味道香濃。
蒸蛋
香滑蛋味濃。
麵鼓湯加上蜆肉鮮味十足。
主菜有六欵串燒
鵝肝煎得香口，入口卽溶。
露筍豬肉卷
露筍爽口配埋豬肉片口感唔錯。
鹽燒牛肉
卽叫卽燒肉質唔鞋口，加上少許岩鹽和黑胡椒更覺惹味。
銀鱈魚
肉質嫩滑，啖啖肉適合怕骨唔食魚人士進食。
冬茹燒完蒸發了些水份更覺茹味濃和有口感。
雞翼一夜干
握了解雞翼是經過一晚風乾後和㕑師時間把握得宜，雞翼燒烤不:至過火。皮脆肉嫩，咬落juicy 不會乾身。

😋日式居酒屋大嘆高質定食😋

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🥰極上六點本🥰$268

有鵝肝、蘆筍豬肉卷、鹽燒牛肉、銀雪魚、冬菇同薩摩雞翼一夜干。雞翼燒得剛剛好，鵝肝勁大份，入口滿滿既油脂香。銀雪魚又幾香幾好食喎，仲要冇骨既，燒牛肉肉質勁嫩，蘆筍豬肉卷外層包住燒香既豬肉，內面就係爽口既蘆筍，滋味十足🥳🥳🥳
冬菇肉好飽滿，係好食既菇🥰🥰

😛温泉蛋燒鳥定食😛$88

有雞肉大蔥，冬菇，雞翼
雞肉大蔥配黎食好match,雞肉夠嫩😛😛
呢個跟左温泉蛋飯，正😍😍

前菜有味噌湯，茶碗蒸，豆腐同蕃茄

茶碗蒸好香蛋味，好多料😌😌

埋單人均195.8，想食餐好d既日本定食可以一試🥰🥰

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最近出街食飯機會真係唔多❣️
所以更加要珍惜每次可以出街食既機會💝
呢一日決定去食居酒屋，真係好耐無試過呢!🏮
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這一天剛好在銅鑼灣，所以我決定試下鳥居居酒屋📍
之後有朋友介紹過，地點真係好方便呢!📍
在銅鑼灣中心點的附近!
環境佈置好有日式居酒屋🏮的感覺呢！
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原來午市有唔同lunch set 選擇🍱
所以揀左2個同的lunch set,
但原來一開始前先會前菜、茶碗蒸同麵豉湯🍲
前菜是有秋葵，小清新開胃之選~🥗
茶碗燕有小驚喜，配上材料後有淡淡的海鮮味，好食又滑😍
麵豉湯都好足料呢!
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Lunch Set 方面，我點了特選6本（西京鮎魚，鹽燒牛肉，厚切牛舌，雞翼，露筍豬肉卷，冬菇）🍢🍢
好多唔同的款式，當中最驚喜係厚切牛舌🥩
厚實的口舌好有咬口，而且肉汁滿滿!
另外，鹽燒牛肉當然憬好配飯，而且JUICY!🤤
還有西京鮎魚好嫩滑，好驚喜!
6本有唔同的款式，岩晒想試唔同口味呢!🥳
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另一lunch set 點了温泉蛋燒鳥定食（雞翼，冬菇，雞肉大蔥）🍱
有三款不同串燒，雞肉大蔥是我最愛，💚
香口之選，加上本身我好鍾意食蔥，
所以岩晒我!
值得一提係溫泉蛋配飯真係好好食🥚🙌🏻
好喜歡蛋汁加上飯的配搭~
會不知不覺食了好多飯! 🍚
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滿足的午餐，而且地點好方便，值得一試呢!😉😚

串燒係ok嘅，但係定食唔合格，親子當太多汁，整到碗飯濕晒，茶碗蒸唔夠熱，去果時定食套餐九折、串燒七折，埋單$3xx

銅鑼灣澳門逸園中心，全幢有各種唔同食肆，鳥居居酒屋出就到，傳統居酒屋風格，深色嘅木系裝修同桌椅，感覺和諧悠閒。我哋要咗兩份午市定食，定食包前菜、茶碗蒸、麵豉湯同吸物😄
前菜四選一，可以揀芝麻豆腐、泡菜、秋葵或蕃茄，泡菜中辣爽口，滑滑豆腐就配芝麻醬
麵豉湯有紫菜、豆腐粒同蜆，味道正宗😄
茶碗蒸蒸蛋十分滑溜，仲有海鮮粒同菇片🤫
一本鰻魚飯定食
珍珠米飯上鋪上原條鰻魚、紫菜絲，中間有好多滑蛋，鰻魚唔腥無骨，都幾大條，滑蛋未全熟，甜甜地，鰻魚、滑蛋同珍珠飯係完美配搭😋
西班牙肉眼柳定食
肉眼牛柳有少少調味，煎好切薄片，食得方便，肉眼肉質粉嫩，熟成度剛剛好，牛味幾重，唔韌有肉汁😋
侍應妹妹服務幾週到，好快就收咗食完嘅碗碟，又添茶，給讚👍

之前已經嚟過呢間餐廳食晚餐，今次行街行到攰，上嚟發現原來有lunch set
我地揀左兩個串燒定食～精選五本和精選六本!
午市定食有前菜+茶碗蒸+味噌湯~
前菜既芝麻醬秋葵好健康又開胃！
茶碗蒸既雞蛋蒸得好滑，又有三文魚塊＋菇~! 好味！
麵豉湯有蜆gaaa! 有海鮮既鮮甜味！好飲！
溫泉蛋用來沾免治雞肉棒，又可以撈飯食～
冬菇燒完都幾好味～好香又唔乾！
鹽燒牛肉調味好惹味～肉質幾滑！脂肪分布不錯～
雞翼串燒既雞翼燒得皮脆肉嫩，好味!!
冬菇串燒都好juicy ，調味啱啱好，可以中和雞翼的油膩。 芝麻雞肉串的雞肉燒得嫩滑~
西京鮎魚好好食～肉質好滑一啲都唔乾！
露荀豬肉卷幾正～露荀中和左豬肉的肥膩感～ lol 飽飽～！

員工服務很好，很有禮貌。然而，餐廳的桌子很小，而且擠得太緊了。昂貴的食物性價比與我的烹飪一樣糟糕。我的朋友吃了烏冬面，蘑菇很糟糕，沒有完全煮熟導致腹瀉。

這家居酒屋燈光柔和，氣氛輕鬆，很適合和朋友閒聊。
午市套餐有13款，價格介乎78元至328元之間。每款套餐均配有前菜及湯。蕃茄鮮甜，秋葵的味道與芝麻醬的味道很夾。麵豉湯有咸味，蜆肉鮮甜。
溫泉蛋燒鳥定食88元。雞翼外層十分香脆，內層雞肉嫩。雞肉串被燒得一點也不乾柴，與大葱一起吃，很滋味。溫泉蛋與白飯混在一起吃，好味道。
極上6本268元。鵝肝外層香口，內層入口即溶，味道甘香。鹽燒牛肉半熟，肉味濃多汁，肉質不韌。露荀豬肉卷，豬肉半肥瘦，露荀鮮甜。銀雪魚，脂肪甘香。薩摩雞翼一夜干，雞皮十分香脆，雞肉嫩。冬菇味道正常。6串串燒味道較濃，很適宜配白飯一起吃。
總結：氣氛輕鬆，食物美味。

突然間好想食日式串燒
朋友推介銅鑼灣日式居酒屋
午餐便宜又好味

午市定食-極上六本$268
鵝肝/蘆筍豬肉卷/鹽燒牛肉/銀雪魚/冬菇/雞翼

特選五本$168
芝麻雞肉串/雞軟骨/免治雞肉棒/西京鮎魚/冬菇

星期六的中午約左親愛的小B，當然要食佢最愛的日本菜，左揀右揀🤔 揀左這間居酒屋🤗

午市優惠套餐🤩 抵食👍🏻👍🏻

「串燒牛肉定食」3串牛串
牛舌： 好好味😋😋😋👍🏻
鹽燒牛肉 ：簿簿的燒出來😍
黑牛頂葉片：加以醬汁燒出🤗

「一本鰻魚飯定食」長長的鰻魚在滑蛋上，厚厚的滑蛋配上鰻魚🤭🤭👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

備註：
🔺上樓店，裝修甚有日本風🎎
🔺套餐緊可優惠價，追加小食
🔺套餐都有附上：
麵豉湯（內有蜆）🤓
茶碗蒸🥰
前菜： 泡菜 / 芝麻豆腐😍

19/6 鳥居居酒屋

今日帶屋企人出去搵食好西，平時返工經過見到有一間居酒屋，一直想去試一試，所以同埋屋企人一齊嚟食。

居酒屋環境我好溫暖，侍應嘅服務周到。我哋睇咗陣餐牌就叫咗兩個定食去試一試。

溫泉蛋燒鳥定食，有雞翼、冬菇、雞肉大蔥
溫泉蛋煮得好好，蛋汁仲係半液體流出來，飯亦好煙韌，最重要嘅就係串燒， 火候控制得好好，完全沒有燒燶嘅感覺，反而係有焦香嘅味道。當中冬菇非常出色，外面乾脆，內裏仍能保持冬菇Juice嘅感覺，好好食。

另外亦叫咗一個真心值得推介嘅定食- 極尚六本
鵝肝：入口溶化，亦有鵝油嘅油香，一流。
蘆筍豬肉卷：口感極佳，蘆筍爽脆，與豬肉嘅肉質配搭上， 10分合適。
鹽燒牛肉：牛肉本身肉味已很濃，加上用鹽簡單地燒，更加能帶出牛肉原始嘅鮮味。
銀鱈魚：呢一件串燒，係我同屋企人覺得最好食嘅一件，銀鱈魚魚皮燒得非常脆口，只係食緊薯片，意欲本身亦非常嫩滑，有一啲溶化嘅感覺，100分之作。
薩摩雞翼一夜干：燒得脆口嘢未，仲要啖啖肉，正！
冬菇：通另一定食嘅冬菇一樣非常正。

茶碗蒸：好滑，旦味婆龍，仲有少少冬菇點綴，增加口感。
麵豉湯：鹹味適中，豆腐亦很有濃郁嘅豆味而且好滑，唔錯。
前菜：開胃，爽口，感覺都唔錯。

份量適中，唔會好滯，食完仲可以同屋企人行街街。
服務
內用
餐點類型
晚餐

價錢稍貴

食品質量絕對令人驚嘆。不會太鹹，同時保持食材的原汁原味。不過晚上餐廳人很多，服務員要等很久才能招待客人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
Chicken Wings
素食餐點
barbecue onions, eggplant and fungus

日式居酒屋
朋友剛由北海道回港, 因為飛機延誤, 呆坐機埸一整天, 她說短期內不想再去日本. 為了令她開心, 今晚我請她去 鳥居居酒屋 回味日式燒物. 這間店口碑好好, 食物有特式.

開放式廚房, 燒物落單, 師傅即叫即制. 食物酒品選擇多, 招牌套餐, 鳥居二人前, 正做推廣, 85折, 我們立即 order.

吃燒物, 少不了飲酒. 我們叫了: 自家梅酒, 比一般市面上常喝的梅酒香, 酒質淡麗清醇, 口感輕快柔滑, 酒味不太濃烈, 好享受 ! 蘋果酒, 味道較為平衡, 容易入口, 來個碰杯!

店員又送上冷盤小吃, 菜蔬爽口, 蘸點帶甜的赤面豉醬, 吃得開胃.
小食 燒鱈魚乾 燒得乾身香脆, 沾上醒胃的沙律醬, 脆卜卜好香口, 大家一條接一條的, 吃不停口.

蟹籽沙律, 蟹籽好多, 蔬菜絲鮮爽, 吃得清新又健康.

先來燒物:
手造豆腐, 香脆滑溜的豆腐, 配以濃厚的醬油味道, 外脆內嫩的感覺, 令人回味.
露筍豬肉卷, 鮮嫩露筍用白金豚肉包制, 既芬芳又清新, 很有特色的一款串燒.

白象拔蚌刺身, 用冰碗藏著, 新鮮清甜, 腥味不重. 白象拔蚌來自愛知縣, 肉質厚, 彈牙爽鮮, 鮮味突出.

味噌日本帆立貝 帆立貝加入味噌汁, 帶出帆立貝本身的甜味, 食感帶爽而脆口.
紐西蘭活蟶子 鮮甜無比, 彈牙又鮮味, 鹽燒醬料蒜蓉蔥花鋪面, 食得美味.
味噌龍蝦, 龍蝦非常大隻, 每人半隻. 燒至外面金黃色, 勁香, 賣相不俗. 肉質嫩, 入口爽及彈牙的龍蝦肉, 實在好食惹味.
自家製月見免治雞肉棒, 配日本蛋. 免治雞肉嫰滑, 入 面加了雞軟骨碎增加口感. 沾著日本雞蛋醬油吃, 好滋味.
.海膽伴冷稻庭烏冬, 一盤子送上, 有海膽, 稻庭烏冬, 鵪鶉蛋, 湯.將大大塊海膽, 稻庭烏冬, 鵪鶉蛋, 放入湯內. 加拿大海膽, 入口很鮮, 絕無半點腥味, 紫菜絲很脆口.烏冬食落滑身煙韌, 一起吃口感更順滑. 湯底好清甜.

甜品好特別, 麻糬雪糕窩夫, 窩夫烘得外面微微的脆, 內夾有麻糬雪糕, 入口滑溜有蛋香, 甜品真出色.
窩夫
選材非常好, 價錢屬中等, 食物燒出有質素, 亮起我們吃的火花, 服務同環境都理想, 食得開心.

在相當溫暖到涼爽的溫度下供應
服務
內用
餐點類型
午餐

【串燒專門店】

去完SOGO Shopping，就去咗旁邊既澳門逸園中心開飯，想飲返兩杯，所以就揀咗「鳥居」，室內裝修，充滿日式居酒屋情懷，最啱傾下計

先來一個前菜▶️鮮菜沙律 ($36) – 蔬菜好新鮮，清清口腔，再開始美味既晚餐。

今晚我地叫咗個 ▶️Special Set ($1,225)，套餐包括11款食物

🔸燒鱈魚肝
燒鱈魚肝烤得非常之脆，絕對是餐前小食精選

🔸蟹肉芝麻凍菠菜
凍菠菜係揸乾水份的，再加上蟹肉和日式芝麻醬，是正宗日式居酒屋必備的

🔸白象拔蚌刺身
來自愛知縣的白象拔蚌，味道爽甜，好新鮮。而且份量好足，讚

🔸味噌龍蝦
龍蝦非常大隻，肉質好鮮甜，又彈牙，而且重有好多蟹膏，非常好食

🔸味噌燒日本帆立貝
味噌燒日本帆立貝，濃郁嘅味噌，有少少似芝士嘅發酵的味道，帆立貝味道鮮甜，同味噌好夾。

🔸紐西蘭活聖子
聖子帶牛油蒜和香蔥嘅味道，非常惹味。

🔸串烧(豆腐、雞丸、露荀豬x2)
🥢自家製月見免治雞肉棒

🥢露荀豬肉卷

🥢手造豆腐
豆腐燒到外皮香脆內裏面軟滑，加了一點點豉油在面，味道已經好豐富。

🔸海膽冷烏冬
冷稻庭烏冬上有一大堆加拿大海膽，賣相好吸精，稻庭烏冬非常彈牙，海膽回甘味道佈滿整個口腔，入口即溶，又香又濃

🔸朱古力窩夫
有點似雪糕三文治，窩夫夾住朱古力雪糕，賣相精緻又幾好味！🍫

▶️一酌一景 ($288)
味道柔和點，入口清怡
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
Lobster with Miso Sauce

2023/05/31
食係幾好食, 有日本嘅質素。
但係香港食日式串燒又真係幾貴下。
係度食一餐(唔飽)嘅價錢, 夠去日本食2餐(飽)了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：3
服務：3
氣氛：3