備長(Bicho)
評分：3.9 
地址 : 香港銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
Address : 澳門逸園中心 Hennessy Rd, Causeway Bay
訂位電話 : +852 2838 7022
附近：銅鑼灣亞洲菜餐廳
營業時間
| 星期二 | 12:00–15:30 |
| 星期三 | 12:00–15:30 |
| 星期四 | 12:00–15:30 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:30 |
| 星期一 | 12:00–15:30 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
這是一個經營小生意的小地方。它以烤肉為特色。味道好，價格合理。它沒有精心製作的菜單，但對於普通的一餐來說已經足夠了。
餐點：4
服務：4
氣氛：3
非常體面的日式串燒餐廳，有很多選擇，份量也不錯。喜歡牛舌、烤牡蠣和味噌茄子。唯一有點不對勁的是海膽炒飯，海膽不是那麼新鮮。肯定會回去更多並嘗試他們的午餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
蜜糖芥末汁雞大腿肉
假日約了好朋友出外吃lunch, 我們到了銅鑼灣一間日式串燒居酒屋，發現這裡的串燒和食午市自選套餐很抵吃，有前菜，沙律，麵豉湯和白飯；主食和任選三款串燒，另外還有杯飲品👍🏻
我們分別點了牛肉豆腐鍋和銀雪魚西京燒！
🔸牛肉豆腐鍋：牛肉是用了安格斯牛，好大片而且份量也很多，入口軟綿嫩化，牛肉鍋的湯底好好味！鍋入面有豆腐和菜，健康美味！
🔸銀雪魚西京燒：這個銀雪魚質素很高，厚身的銀雪魚，魚身很白，是以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理，魚肉很嫩滑，味道十分討好😋
🔸三款自選不能重覆的串燒，我們就點了六款不同的串燒一起試試🤭，鹽燒雞翼，汁燒帶子，厚燒玉子，澳洲牛肉眼，免治雞肉棒，茄子；其實真係好豐富，燒得也好好味👍🏻
總結來說，以百幾二百元的價錢吃一個豐富的定食，是物超木所值，套餐款式多，而且味道很不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
午市自選套餐💕串燒和食
一直備受歡迎的午餐串燒天花板-銅鑼灣備長，今日終於約埋朋友仔一齊嚟開餐😋😋
呢間「備長」居酒屋喺銅鑼灣地鐵站附近，地鐵站行大約3分鐘, 地點非常方便。
店內裝修整齊，抽風系統一流，完全🈚️任何油煙味👍🏻座位也很寬敞，店員好親切。
午餐由一個主食配三個串燒🍢種類選擇幾多…今次主食我同朋友揀左香煎鵝肝飯同銀鱈魚西京燒定食。
午市時段•自選套餐•
主菜一份+自選三款串燒🍡🍢🍡
另有前菜、沙律、白飯、麵豉湯和飲品
前菜沙律、麵豉湯絕不馬虎，沙律菜新鮮爽脆、麵豉湯亦不是即溶快沖的那一種。
♡ 香煎鵝肝飯 $198
鵝肝油脂豐富、入口好juicy😋完全無腥味，用料絕不是一般急凍低級貨色👍🏻
♡銀鱈魚西京燒 $198
銀鱈魚完全無雪藏味，魚皮燒得好香脆，魚肉厚身，甜甜地，配搭白飯食好開胃‼️
～串燒～
♡ 明太子雞翼～滿滿的明太子，夾雜鮮嫩嘅雞肉，肉質鮮嫩😋
♡汁燒帶子～勁大隻，大滿足❗️
♡厚燒玉子～完全不會像一些坊間劣質串燒般，一嚿硬繃繃嘅蛋。入口嘅時候蛋味濃郁、夾嘅時候亦唔會散開
♡ 五花腩～肥瘦適中，油香味好豐富
♡澳洲牛肉眼～熟度剛剛好，牛味香濃
♡蒜香翠玉瓜～最普通嘅食材往往最考驗烤嘅過程、耐心與時間。甚少食到一間串燒脆肉瓜燒出來竟然還有水份，唔會燶曬干曬，而且勁甜👍🏻👍🏻👍🏻
備長| @bicho_hk
📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
☎️（+852) 28387022
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服務
內用
餐點類型
午餐
雞翼真係世一👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
我選擇了鱈魚作為主菜，三款烤雞肉串分別選擇了釀雞翅、雞肉碎和玉米蛋。非常好的第一印象，我會考慮再次返回他們的午餐套餐。
餐點類型
午餐
銅鑼灣午飯時段很難揾位食飯，想找一間清靜而食物質素唔差的食肆實在不易。忽然想起澳門逸園中心26樓有間食串燒的日本餐廳應該有位便上去碰碰運氣，果然不負我們所望。服務員招呼我們坐bar檯，因可清楚看到廚師的功架。隨後更揀選了兩份Lunch Set，套餐有前菜、沙律、麵豉湯、三欵串燒、主菜和飲料等。
先來前菜醋漬物和沙律，材料新鮮沾上芝麻醬香口又開胃。
串燒我自己就選擇鹽燒雞翼，雞皮香脆肉質juicy。燒汁豆腐炸完再掃上燒汁，質感一般。燒汁帶子肉質鮮甜，味道唔錯。另外朋友order多春魚、明太子雞翼和免治雞肉棒。
安格斯牛肉薄燒 $168
安格斯牛肉牛味濃油脂分佈均勻，入口溶化。內裹包著清脆爽口的日本葱和蒜片，十分香口亦可減少肥膩感。
銀雪魚西京燒 $228
銀雪魚份量適中不算大件，但好厚身。因魚肥大充滿油脂故肉質細緻嫩滑，入口啖啖肉沒有魚骨。魚皮燒得香口，食時沾上日式蛋黃醬滋味無窮。
乳酸梳打
清新開胃又健康。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
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