鬼金棒(Kikanbo)

第一啖湯即時勾起去日本吃拉麵的幸福回憶。拉麵較硬身，合我口味，最好吃的是入口即溶义燒，超好味，與東坡肉無異。

朋友最近去日本旅行，見佢Post過一間食麻辣的拉麵店非常特別，名叫鬼金棒，原來近年日本好流行食麻辣，又真係估佢唔到。上網一search 原來鬼金棒都已經登陸香港，銅鑼灣都有一間，又可以lunch去試下喇😋
聽講中午會大排長龍，所以我哋下午近3點才到，就唔駛排隊。店內裝潢以日式魔鬼為主題非常有特色，而一邊吧枱以玻璃間隔厨房，師傅火光熊熊的烹調都清晰可見，非常有趣。
拉麵全部以麻辣為主，但亦可以點唔辣的味增湯，方便唔食辣嘅朋友。而我就點了芫茜麻辣味增拉麵+味玉，早陣子日本都好多芫茜食肆😂😂而家一次試晒兩種流行元素，就啱晒䌓忙嘅香港人喇。味噌湯底用豬、雞骨熬製，味道濃厚鮮味，我揀咗中麻小辣，如果平時食開辣嘅，不妨可以試下大麻大辣😂😂😂麵粗身比較有彈性，掛湯能力不錯，而那兩塊巨大叉燒我覺得係是日重點，厚切5層肉煮得非常入味，肉質軟滑，肥膏入口即化，一啲都唔肥膩。由於叉燒太美味，之後再追加一碗肉飯，無濃湯襯托下，豬肉香味更特出，加埋少許葱花，多了一份清香，更覺清爽👍👍

今日無意中喺 openrice 見到一張面頭鋪滿莞茜嘅拉麵相，莞茜嘅份量之多令人相當震憾，所以就帶鐘意食好荽嘅胖侶嚟試吓。

鬼金棒於2009年登陸東京神田，主打麻辣味噌拉麵，東京兩間分店月賣超過27000碗，喺舊年年中進駐香港。餐廰以充滿神秘感嘅黑色為主色調，裝潢同樣走暗黑路線，佈滿咗日式妖怪面具同吊飾，切合「鬼金棒」嘅鬼怪主題，右手邊有塊大玻璃，望入去可以見到廚師們正努為客人預備，炒芽菜嘅時候搶火搶得非常高，有如一場表演一樣；枱底有掛鈎可以掛袋，十分貼心。

特制辣麻味噌拉麵 + 芽菜，由於我唔好芫荽，所以我無嗌到芫荽麵，辣度我揀咗中辣大麻，先試一啖湯頭，味道香醇而不死鹹，所用味噌係日本鬼金棒秘製，再由當地直送到香港，並配以豬骨、雞骨、魚鮮同多種蔬菜熬足8個小時嘅湯底嚟調製，入口尤其濃郁。湯底嘅「辣」係嚟自多款辣椒同唐辛子；「麻」係嚟自頂級和歌山葡萄山椒調成嘅香麻油，當拉麵入口嚐到辣味後，香濃嘅麻味隨即爆起，再緩緩地縈迴口腔，震盪交感神經。

鬼金棒嘅叉燒同其它通常都係非常輕薄切片嘅拉麵叉燒有好大分別，呢度嘅叉燒係厚度十足嘅一整塊豬腩肉，經過一天慢煮，睇落有啲似台式控肉，食落軟腍肥美，口感軟嫩而又不失咬勁，並帶有八角嘅味道；脂肪入口即融，連唔鐘意食肥豬肉嘅胖侶都連番叫好，通常出街食飯有肥豬肉佢都係咬一啖就成舊質俾我，有時甚至一啖都唔惦，今次佢一啖都無剩就證明呢度啲叉橈係幾咁好食，我選呢劇肥嘢為此行最大嘅收獲。索飽湯汁嘅粗捲麵麵條Q彈又有嚼勁，而且份量都唔嘢少，我一個堂堂男人都食唔哂；芽菜經過爆炒後更加香口，相信唔係咁多拉麵餐廳有呢份熱誠。

芫荽辣麻味噌拉麵 + 味玉 + 玉米荀，胖侶呢碗嘅辣度揀咗大辣大麻，湯底齊集酸、甜、辣及香氣，帶出不同層次嘅辛辣味道。鬼金棒會以三種唔同顏色嘅拉麵碗嚟代表唔同嘅辣麻程度，白色嘅代表走辣、小辣同埋中辣，紅色嘅就代表大辣，黑色嘅就係鬼增級。辣椒中嘅辣椒素有助提升身陳代謝率，加促能量消耗。味玉超軟彈，一口咬開內裡係金黃色流動嘅半熟蛋液，令人相當滿足，呢度連粟米芯都有煎過，好鐘意小店嘅呢啲細位，面層鋪滿海量嘅芫荽，芫荽控必試。

飲埋冰凍嘅可樂，令人異常滿足咁離開。臨走見到隔離枱係黑色碗嘅「鬼增級」嘅辣麻味噌拉麵，面頭舖滿椒辣粉，好似好刺激咁，對於食得辣嘅我，下次會再嚟挑戰吓。目前主打辣麻重口味嘅味噌拉麵喺香港都唔算多，如果食厭咗一般口味嘅拉麵，鬼金棒係一個好好嘅選擇。

東京冇時間食，係香港試。食前知有唔少負評，但好鐘意辣，所以照食。驚喜! 叫左芫荽大辣同味玉鬼增辣，好好食! 鬼增辣個湯開頭係有d 杰，但好濃味，同埋真係辣，仲有麻。配料係唔多，但個叉燒又大舊又好食，增量叉燒直頭大到傻。雖然係有d貴，但我覺得值。可以一試。

鼎鼎大名嘅「鬼金捧」
上次食完後，到依家都仲係念念不忘🙈
果然，高質野果然係食極吾厭架😂
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打卡指數：🌕🌕🌕🌕
以「日本鬼」作為藍圖去設計
係大門口就擺放左一個巨型「鬼棒」
搭入室內，右手邊係開放廚房
左手邊係二至四人枱，仲有d 座吧枱
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款式指數：🌕🌕🌕🌗
以款式數量黎講，就吾算好多
只有八款拉麵
最近仲新出左一款拌麵～
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🔸特製麻辣味噌拉麵 $120
美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕
作為一個無辣不歡嘅愛好者😂
想挑戰下佢個特製麻辣，究竟有幾辣😋
辣同麻Balance得好好
吾會搶左是旦一方嘅味道
辣中帶點點麻
更惹味之餘，又可調出湯頭嘅濃香
而拉麵係較粗身款，食落煙韌彈牙
條條都沾滿濃湯，食落好juicy😎
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🔸增量叉燒麻辣味噌拉麵 $115
美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕
如果你食過「鬼金棒」嘅叉燒
一定會愛上！
而食呢款增量版先會夠滿足😎
增量版嘅叉燒又真係幾大塊😂
目測有4cm 嘅闊度架！
叉燒肉柔韌且甜香，入口即化
相信係經過長時間嘅慢火炆煮而成
湯頭嘅秘製醬料同日本直送
再加上8個鐘嘅熬煮，所以濃稠度好高
就算食到最尾都吾會有一分油膩感👍
最令人surprise 嘅仲有芽菜
食落非常爽口爽脆，口感豐富

鐘意食辣但又食唔到太辣既我搵到間新開既人氣打卡拉麵店
呢間拉麵店最大嘅特色係有得分別揀幾麻同幾辣
最鍾意食叉燒嘅我揀左增量叉燒x2辣麻味噌拉麵(小辣中麻)
小辣既拉麵辣度比我想像中輕
大概係譚仔10小辣
亦都唔會太麻
不過就好香

呢個拉麵有兩舊超厚切嘅叉燒
叉燒脂肪唔多
超過九成都係瘦肉
驚喜既位係佢既肉質非常軟滑
而且油膩感唔重
大大啖咬落舊入味既叉燒度
好有滿足感
麵質方面就軟硬適中
份量大

而朋友揀既芫荽辣麻味噌拉麵(中辣大麻)
一上枱已經好有驚喜
芫茜超級多
朋友見到非常興奮
湯底都充滿著芫茜味
我同朋友都勁鍾意呢個湯底

餐廳嘅裝修以日本風既地獄為主題
好啱嚟打卡
深黑色既牆上布滿咗紅紅嘅火光同惡鬼既面具
再加埋鼓聲既背景音樂
係香港難得一見既主題
絕對係香港版嘅台灣妖怪村

好正，必會再來食！服務不錯、環境設計有型！東京過江龍拉麵口感一流，辣及麻度可以自選，點餐又環保可以用QRcode落單，好方便又有效率的服務；拉麵點了芫茜麻辣味噌拉麵及味玉辣麻辣味噌拉麵，喜歡芫茜的我好滿意這個芫茜拉麵，麻辣配搭好夾，湯底一流，更有秘製軟腍叉燒及爽脆粟米仔；男朋友的味玉都好吸引，特別是流心蛋香滑到爆，好滿意喔！

美味正宗的拉麵。

很棒的拉麵，比 4 多了 4.5。湯很香，味道很好，麵條有嚼勁，調味品很豐富，但唯一讓人失望的是煮過頭的雞蛋。這是我不給這個地方 5 分的唯一原因。

期待已久的 Karashibi 味噌拉麵餐廳 Kikanbo 終於在銅鑼灣首次亮相。
這家拉麵店的獨特之處在於，您可以根據自己的喜好選擇辣度和麻度（總共5個級別，從無到有）
在這裡，您可以通過掃描就座時提供給您的二維碼，通過手機點餐；只需點擊幾下，您就可以享用您定制的拉麵。

這陣子減少了外出活動，趁今天要來銅鑼灣入貨， 辦完正經事後，就相約老公一起去吃頓 early dinner。

老公話想食拉麵，在食評網找到這間開業不足一年的日本拉麵店「鬼金棒」。據說店舖是挾著東京都內「長期人龍店」的美譽來港，以秘製味噌、豬骨、雞骨、魚鮮及多種蔬菜熬成的辣麻湯底馳名，雖然我倆都不太吃得辣，但也很想一試。

麵店位於謝斐道，店內地方不大，只有約 30 個座位，但裝潢甚具氣派，大門兩側飾以赤鬼、青鬼塗鴉及超巨大的鬼金棒模型；而店內則以黑色為主調，牆身掛滿傳統日式鬼怪面具、吊飾，在燈光照射下，散發詭秘氣氛。

餐廳採自助形式落單，客人只須掃一掃 QR Code，便可以即刻用電話點餐！拉麵共有 8 款，而湯底則有 5 種麻度和 5 種辣度可供選擇，從不麻不辣到鬼增級辣麻都有。我哋點左芫荽辣麻味噌拉麵、增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵同兩罐汽水。

芫荽辣麻味噌拉麵 ($110) (小辣小麻)： 雖然知道這裡嘅湯底是以「辣同麻」見稱，不過由於我倆都是麻辣初哥，所以今次只係揀左少辣少麻。拉麵以日本特製的白色陶瓷大碗奉上，面頭滿佈嫩綠的芫荽，另外還配有玉米筍、芽菜同叉燒等，用料十足，視覺效果一流。

先嚐一口味噌湯底，味道果然唔錯，非常濃郁，香醇而不死鹹，加上辣麻度亦恰好，很啱我口味。芫荽翠綠有光澤，入口香氣逼人；而玉米筍亦相當可口，夠曬鮮甜脆爽。另外麵條水準亦不俗，不但質感夠實在，而且咬落亦頗煙韌彈牙，同濃稠嘅味噌湯配合得天衣無縫。

至於另一碗增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵 ($135) 就揀左無辣無麻，呷一口湯底，雖然無辣麻湯頭咁惹味，但湯味亦濃香幽幽，可嚐到集合雞、豚、鰹魚、味噌等食材的濃郁鮮香，絕對係原汁原味。叫得做增量，叉燒當然唔嘢少，足足有 2 大件，而且燜得異常入味，入口軟腍肥美，鹹中帶甜，啱曬愛吃肉嘅老公。

食完拉麵，見有人仍意猶未盡，決定叫多一碗肉飯 ($45) 大家一齊 Share。厚切的叉燒經多種香料慢火燜煮，肥瘦層次分明，又腍又入味，白飯香糯鬆軟，再簡簡單單配上蔥花，入口香而不膩，令人一吃愛上。

豆芽和玉米是冷的，所以湯很快就變冷了。無法品嚐溫暖的麵條。工作人員態度不專業，只是一種去的感覺

想試呢間拉麵好耐啦，因為一路比佢個芫荽拉麵吸引住😍 今次終於去試啦🙈佢個位置係國際貿易中心附近（斜對面）sogo後面 所以好易搵🤣 佢都出名食辣既拉麵 有得比你揀要幾辣要幾麻架！👍🏻店舖裝修都幾特別 有好多日本鬼怪人頭造型掛左係餐廳上面 幾特別！😙而且佢有吧枱位亦有架位 岩曬而家抗疫時候唔想對住陌生人食野🤓佢地係用電話掃QR Code落單的😛

特制辣麻味噌拉麵 $120
今次叫左小麻中辣，我覺得如果食到平時出面小辣既話 可以再叫辣啲。 😂😂麵質無得揀係粗麵 咬落麵條有韌性😍亦都可以掛到湯汁 佢既湯汁係咸咸的味噌味😋裏面會有一塊五花腩肉，粟米筍同味玉。 五花腩肉腌得好入味 而且非常肥美同炆得好焾😚 味玉可以再入味小小 我唸放係個湯耐啲應該會更加流心🤤

芫荽辣麻味噌拉麵 $110
叫左小辣中麻試下，個人比較中意呢個多啲麻度足夠 岩岩好又唔會令你個嘴唇痹左🤭 芫荽係一啲都唔吝嗇 對芫荽控黎講 超級滿足😍拉麵裏面有五花腩肉同粟米筍。同上面個碗口感一樣。😌加埋杯可樂配真係人生享受啊😆！

肉飯 $45
姐係五花腩肉米飯，佢地用既係珍珠米 口感係粒粒分明又有珍珠米既咬口 煮得岩岩好！☺️

鬼金棒很細心提供圍裙以免被醬油沾污，若需要重口味可自行再加味粉，唔算太辣但可提升口感。冷水亦有保溫壺，點菜亦是用 QR 碼很方便。

叉燒雖不是增量但份量都不錯，另外亦有栗米芯。

叉燒當然特厚，覺得無論口感或甜度都有點像東坡肉，果真美食就是國際語言無分國界。同場亦看見一外國人拿筷子吃得津津有味。

鬼金棒係日本、台北埋都有分店，以麻辣聞名。今天終於來吃吃看。

拉麵可以自選辣度及麻度，本身食開小辣嘅我都係照揀小辣，但係我唔鍾意麻既感覺，所以就揀咗無麻。我嘅朋友都係。總共叫咗兩個拉麵，味玉辣麻味噌拉麵（$100），增量叉燒辣麻味噌拉麵（$115）

拉麵係屬於粗麵條，非常有咬勁。拉麵湯頭都濃稠。光睇湯頭表面浮既油脂以為佢好油同埋味道好濃，我仲驚好辣添，但實際喝來有鹹香之餘，麻辣有提味，提升咗一個層次。拉麵再撒上花椒粉與辣椒粉，份量就是決定各種辣度與麻度。

拉麵配菜有炒豆芽菜、玉米筍等。特別要讚一讚叉燒！佢呢一款嘅叉燒唔係平時係拉麵店食開一片一片嘅叉燒。呢度嘅叉燒是一大塊的五花肉，肥瘦參半，入口即化。超級推薦！至於糖心蛋方面，都有流心嘅效果，蛋味濃。

肉飯既叉燒同樣係五花肉，醬汁唔一樣，我咁鍾意肉飯上面嘅叉燒味道，甜甜鹹鹹，撈飯一流！

有機會都想去日本或者台灣試吓唔同地方嘅鬼金棒。

芫荽麻辣味噌拉麵

好好食既拉麵 湯底濃 有强勁既辣味選擇 值得一試

日本通的朋友知曉我是位拉麵控，特此硬要拉我來到銅鑼灣食這個日本人氣的辣麻拉麵。
日本通的朋友再三強調這拉麵的日式辣麻和川式麻辣是完全不同，而用上的山椒是堅持來日本和歌山出產，而且辣度麻度可以自己㨂選的。

店內店外環境裝潢非常特別，以日本傳說惡鬼赤鬼和青鬼作主題，店外還擺放了一支超級巨型惡鬼棒。店內佈滿惡鬼面具和可愛的惡鬼公仔。

味玉辣麻味噌拉麵
上枱的時候，拉麵的麻辣焦香撲鼻而來。
所謂的叉燒實在是成方形的半肥瘦豬肉，口感爽滑 煙韌，味道濃郁。
粟米精緻小巧，爽脆鮮甜。
雞蛋是來自日本的，蛋味濃厚。
主打的湯底果然川式的麻辣完全不同，味道是比較香辣的，帶點焦香甜身，而且不會搶喉的。 而且黏度適中。
麵底是比較粗身的蛋黃麵，掛湯力強。

總體而言，這間拉麵店實在這一反傳統的。而且落單的方法是使用手機素描 QR Code，實在非常創新。價錢定為恰當。

最近終於約得返朋友M出黎同我食飯啦，因為佢呢排連續幾個禮拜返夜晚都好chur下，所以今日好彩夾岩時間先約到佢出黎咋。今次我地去左銅記食拉麵，間野個名叫鬼金棒，其實聽名都大概估到同地獄有關，而會聯想到拉麵都可能會有返咁上下辣。我地即管試下係咪真係咁辣，同埋唔食得辣嘅人可唔可以食到呢。

入到黎間店，店員話我地知要用手機點餐，其實都幾好，起碼唔使用紙，比較環保。最重要嘅係辣度同麻度都可以自己揀，唔食得辣嘅朋友都可以放心黎食啦。呢次我叫左增量叉燒x2辣麻味噌拉麵，碗野真係好多料，叉燒係好大舊，但係食落夠淋易入口，而且好入味，我未試過食叉燒會食得咁開心。之後我另外再加多個肉飯，其實個麵本身都夠飽，只不過我想嗌個飯倒落去個拉麵湯度一齊食，又係另一番風味。

先辣後麻🎌🍜 東京過江拉麵店・試下絕對無防🤟🏻

日本當地就非常推薦呢間自選辣麻結合秘製濃厚味噌湯底而在拉麵業界打響名堂既【鬼金棒】。仲被稱為東京都內嘅「長期人龍店」？日本朋友話有好多期都由朝到晚都排滿超長人龍。畢竟日本拉麵種類繁多，每位日本日本師傅煮拉麵時都有唔同既技巧，咪道究竟如何…係唔係不可錯過既滋味…就真係要親身試一試！！

登陸「銅鑼灣」，鎮守在大門兩側的赤鬼、青鬼塗鴉仲有一眼望到既超巨大的鬼金棒，好有感覺，門面日本風情味濃。

門面仲排了一個壁報，表示有5種辣度地獄湯底，好正呀！

內裡不太大，一眼望晒，店舖環境以紅黑為色調，牆上掛上傳統鬼怪吊飾、鬼怪面具，而門前亦有掛住巨型鬼金棒，成間舖充斥住神秘氣氛，小店風格十足。圍繞著內場的L型座位，好像有點狹窄，很日式的善用空間，牆上與桌面底下都提供了吊掛衣物的掛鉤。細心呀～

睇睇Menu，入面款式同配搭唔多，揀岩可以用QR Code 自行落單，店員解釋辣度麻度既程度，難本上入門既辣度麻度係可以用唔辣唔麻去形容，5款辣度，以黑、白、紅碗區分辣度，而最高辣度就用上健力士世界紀錄大全最辣嘅辣椒「卡羅萊納死神辣椒」，辣味後勁十足，鍾意辣嘅你，絕對要挑戰。
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所以想食少少惹味就係由第二個級味開始就岩啦。辣度麻度可以自行配搭，今次小麻小辣唔夠勁，下次會試試中麻中辣。兩個人最後點了，2碗拉麵,2枝飲品同1碗肉飯呢。

🔹增量叉燒X2辣麻味噌拉麵 $135

叉燒肉也是拉麵的三魂之一，燉煮得相當軟透，輕鬆用筷子就能把肉給撥散了好入口；味道偏甜，接近台式紅燒肉的那種甜郁，還挺喜歡的。

每匙有著【鬼金棒】三字。

鬼金棒的湯頭口感相當濃厚，透著味噌蘊長的甜味，偏甜口味讓拉麵湯頭特色的重鹹多了幾分層次，反而不容易感到膩口，真的喜歡。辣麻味噌口味當然要關心麻度與辣度，但小麻小辣真係唔夠勁！！！！

麵體是粗麵，味道與口感都很帶勁，如果能選硬度就更好了。呢碗增量叉燒X2辣麻味噌拉麵莫屬～多到滿瀉嘅拉麵再配上兩大舊肥美叉燒，好滿足呀！

🔹玉米筍辣麻味噌拉麵 $100
除了提供標準份量的麻味噌拉麵，仲有玉米筍麻味噌拉麵，為濃郁的湯底添上清爽味道，渾厚的味噌湯頭一入口，最先感覺到的是一股辛辣直衝喉嚨，伴著湯汁咀嚼才慢慢感到一陣麻，從嘴唇蔓延到舌尖，十分過癮。但中辣相信會更過癮，慢慢吃，一直到吃完整碗麵也不會覺得過於膩口。

『玉米筍』
玉米筍，到底是玉米還是筍？原來是玉米的年幼期喔！！！經煎香後外貌金黃小巧，口感脆嫩鮮甜，好吃得很！

清爽脆口嘅玉米筍唔叫喉，就額外點多份單點玉米筍。
玉米筍單點，份量超多的說

再加了『玉子蛋』，鬼金棒味噌拉麵玉子蛋超軟呀，內裡金黃色流動的半熟蛋液，吃起來超享受阿！整體吃的時候只覺得香麻過癮，但吃過後一整個晚上都暖呼呼的實屬神奇。

喜歡啖啖肉的話，一定要試試大肉飯 $55
本身都飽飽地，純粹想試一試，細細碗，厚切的叉燒經多種香料慢火燜煮過夜，肥瘦層次分明，又腍又入味，配上粒粒飽滿分明不濕黏的日式白米飯，淋上鬼金棒特調醬汁，很值得一試喔。一濃一啖都夾。有點台灣飯既感覺因為像台式控肉。

🔹飲品，兩樣麵好解膩，好好飲，送拉麵一流呀！

當初因為受到網上拉推崇而引起了去試【鬼金棒】既興趣，因為對拉麵的著墨不深，是基於不放過任何一種麻辣口味的執著而前往～試過後，整體來看是麻辣控既我喜愛的湯麵無誤，暫時是吃不膩的。同行朋友話「鬼金棒」仲開咗分店添！我相信無論是辣麻初哥或是地獄級辣麻控都必能大滿足分分鐘仲會以為自己正在日本旅遊。

沒有日本的日子真的相當難過,剛巧陰霾的天氣, 我的天空今天有點灰。想想去到銅鑼灣, 可以吃什麼回想東瀛的味道，我就去了鬼金棒銅鑼灣分店，一步進餐廳以日本鬼神紅黑主色調風格為裝潢主題，感覺很日式，鬼面具鬼公仔托擺設，狼牙棒點綴玩味十足，真的仿似去了東京一樣。下單以掃QR code手機落單。今次我選了增量叉燒x2辣麻味噌拉麵加味玉，味道可辣可唔辣架，嗜辣的我選了中辣，真的後悔太保守了。品嚐一啖湯底，湯底及質感濃凋，令人食慾大增，拉麵中的蛋也是亮點 有流心蛋黃效果。拉麵即叫即製，入口煙韌，掛湯汁度高，美味可口。賣相以增量叉燒為主，厚切大大舊，軟腍肥美的叉燒，入口肉味立即擴散，食得出層次分明，肥瘦融合，脂香味濃。想食健康些，可以揀多蔬菜的玉米荀味噌拉麵，見師傅大火炒芽菜和玉米筍就知好有鑊氣，蔬菜仲可以中和湯底和拉麵的膩感。

東京人氣麻辣拉麵🍜鬼金棒👺

想念東京，想念拉麵～
於是上網搵下香港有咩拉麵店夠特別，走去止止癮🙈
來到銅鑼灣呢間👹鬼金棒👹，原來出名食麻辣湯底拉麵，仲有芫荽控大愛之拉麵🙈

呢到麻/辣都有5種程度供以選擇。建議唔食得太辣朋友其實都可以大膽挑戰中辣👍🏻絕對handle到。湯底即每天以豬骨、雞骨、魚鮮及多種蔬菜熬制超過8小時🤩

🍜芫荽辣麻味噌拉麵 $110
👉🏻芫荽非常澎湃的一碗，鋪滿整碗麵，香氣撲鼻！愛吃芫荽一定大愛！加埋啖湯同芫荽好有清新麻辣feel😋

🍜增量叉燒X2辣麻味噌拉麵 $135
👉🏻呢碗係我食既🙈我好鐘意食邪惡的肥豬肉，呢到整得好軟腍，超香濃入味！麵條又彈牙，掛湯力又高，真係好好味😋（但建議女仔留肚先食，如果唔係實食唔晒🤣🤣）


📍鬼金棒 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道530號地舖
📍 鬼金棒 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道20號地舖

雖然口講今年唔去旅行
但都會好掛住家鄉日本架嘛😫
所以為左止止癢 就去食下日本野
今次同MY BOSS 嚟到銅鑼灣嘅鬼金棒
店內裝潢超級日本 好濃嘅日本鬼神Feel
我叫左增量叉燒x2辣麻味噌拉麵 ($135)
一上枱 我就嘩左聲 舊叉燒勁厚
索哂辣麻湯底 入口即溶且啖啖肉
一啖肉一啖麵一啖湯 勁正👍🏻
而MY BOSS就叫左味玉辣麻味噌拉麵 ($100)
麻度辣度可以自己揀架 食得辣先好嗌🤪
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裝修環境：✨✨✨✨✨
服務態度：✨✨✨✨✨
食物質素：✨✨✨✨✨
(5個✨為滿分)
唔信我嘅可以自己去試試😂

今晚係銅鑼灣冇咩idea想食咩餐，行到世貿附近諗起有間東京開到香港既拉麵店，又有老公鍾意既赤味噌湯底，咁就決定入去開餐。

最吸睛位必數拉麵店之玻璃有一對嚇煞既鬼怪門神畫像及巨型狼牙棒，店內充滿暗黑既場景，配合強勁既擊鼓節拍音樂，以至各式奇幻神怪既面譜，很切合鬼金棒店名之意念!

手機掃QR code落單簡易便捷，先點擊主麵食款式選項後，店家可依照自己對麻跟辣的個人喜好程度調配出多達25個組合變化，真係食多幾次都唔會覺得悶，仲可以玩越級挑戰!

聽聞鬼增辣係非一般既極辣味覺層次，第一次食都係黎個穩陣型既中麻中辣配搭。先披好店家供應既圍巾，店員很快就捧着一個白色麵碗到檯上，內裡滿載着濃郁既橙紅色湯汁，睇落唔似係小兒科既挑戰。食後翻查一下更高級別既辣度所用的麵碗顏色亦都大不同，有紅及黑碗之別，不過都係由低級食起先比拼到辣既不同境界。

食拉麵前首先趁熱飲啖辣湯熱身下，匙羹內的湯汁隱隱散發着辣味及泛起油花效果，喝下一刻比想像中較易入口，温文辣之中帶點麻樂，後續既蒜香氣味突出。

麵條質感彈牙有適度韌性，掛汁能力相當不俗，用筷子端起一撮時，足量既湯汁依附在麵條外層緩緩地倒流，伴隨葱花香蒜及麵管內既熱力，每口麵都俾人有一種持續性既色香味多重享受。

大大舊既叉燒肉係另一亮點，咬落肉嫩鮮滑且內層吸附湯汁令味道更濃口。薄薄既脂肪同樣吸收左辣椒油既精華，油光十足之餘口感也來得軟綿有脂香。
食拉麵不離糖心蛋，原隻漲卜卜半趟在湯面之上，破開嫩滑既蛋白表面，內裡既蛋黃汁依然呈現流心狀態，入口鮮極得欲罷不能，有點衝動想追加一隻滿足下!
入味
最後加多個叉燒飯，叉燒同樣嫩滑，鹵汁滲入日本米飯中口感Q彈入味加香蔥更特別開胃！

這是玉米筍，小辣。湯底味道似四川担担麵，拉麵硬度偏硬，叉燒夠淋。整體來說可以一試。