蟹慶(Kani Kei)

訂咗8 pm 枱，等到8 45都無枱。期間manager淨係識講就嚟有枱同埋唔好意思，到後來迴避我哋。完全係白等咗咁耐之後，再捉住Manager問，佢同我哋講’我只係打工’ 同埋唔肯承認根本就overbook😧 我哋最後好無奈同激氣咁走咗。。。好佩服佢哋咁樣做生意，服務態度係負數。。。 …

為一個人訂購了整隻螃蟹午餐（半份）。很多菜，但很多食物與螃蟹無關。壽司是小塊的。蒸蛋溫熱但一點也不熱，上面有一層無味的蟹肉條。蟹肉不新鮮。清蒸雪蟹原來是煮過頭了。烤蟹腿是用煤氣爐烤焦的。再次煮過頭並沾上深色炭塊，使蟹肉非常苦。米飯用了太多的味精醬調味，所以很咸。不值 650 美元的價格！

好味道，下次再去

服務極差，工作人員非常粗魯，尤其是服務員；急於接單，我們只坐了幾分鐘，就有超過 4 名不同的員工催促我們接單超過 6 次。。。
我們終於接單了，服務員在我看酒單的時候拿走了！可怕的經歷！真想吃日本大閘蟹的話，灣仔區那家無論是服務還是食物都好太多了！

食物高質素, 員工服務O K, 地點方便, 但價錢偏高, 值得一試.

喜歡食蟹的同好朝聖之地

其實曾經經過很多次門口都沒有發現這間要行樓梯下去地牢的餐廳。相信有不少人會聯想到日本的蟹x樂，來看看這間蟹的專門店是怎樣。
門口望上去有隻巨型的卡通蟹裝飾，入到門口會看到魚缸，裡面蟹的數量好像不算多，裝潢挻有日本風，播放著日本風情的純音樂，感覺幾舒適。
座位上貼有wifi密碼，還有借用充電器的服務。菜單中有不少的套餐選擇，我們並不是很餓，所以就散點吧！
先來杯Suntory($68。夠冰凍)和芥辣八爪魚($48)。然後松葉蟹腳壽司($58/2件。性價比高，很新鮮，帶點黏口)、松葉蟹腳及海鮮天婦羅($168。有6小件的蟹腳、冬菇和秋葵，看到名字以為還會有其他的海鮮。幾脆口，炸粉不厚，蟹肉都算多)和關西式燒鰻魚($138。有驚喜！份量足又肉厚，燒到很脆口，很有風味，味道獨特，有帶來了新的衝激)。
最後來個鱈場蟹釜飯($328)是今餐的主角！店員會先讓你拍張照，然後就開始幫你攪拌個釜飯，先夾走釜飯上的蟹件(份量挻多，還看到飯裡都是滿滿的蟹肉絲！)，然後陸續倒入不同的配料(黑松露、七色芝麻和蔥花)，所有配料都遂樣地攪拌，讓所有味道都均勻分布到每粒飯，完全不馬虎！在攪拌其間的香味四溢，令人振奮！每啖飯的味道都很豐富，米飯煙韌，滿口蟹肉，最後有分到4碗飯，份量都足，這個釜飯絕對是我的回頭首選！
結賬時送上每人兩粒黑糖蕨餅作句號。今餐點的東西不多，對2個人來說都已經很豐富，而且價錢合理。個人認為整體都是水準之上，很有信心在菜單中還有很多其他的菜式都會很不錯，回頭率很高！

味道服務俱佳，生日優惠套餐升級，會員有九折，等於免加一服務費

好食，水準高，略貴

由於疫情影響經濟，很多食肆都推出不同的折扣或套餐，在網上看到，這裏推出了平價的晚市套餐，便來到了這裏。
優惠套餐有$98至到$298，有刺身、天婦羅、烏冬、牛肉和豚肉定食。
極蟹御膳$298。
鰹魚高湯伴蟹膏、蟹肉、豆腐，松葉蟹肉王子燒、松葉蟹雜鍋、脆炸蟹棒天丼、吸物。

松葉蟹雜鍋，松葉蟹肉質鮮甜美味，而雜菜鍋的材料亦很豐富，熱騰騰地吃松葉蟹，味道更加鮮甜。

鰹魚高湯伴蟹膏、蟹肉、豆腐，鰹魚湯的香甜味道，混合了蟹肉的鮮甜和蟹膏的鹹香，變成了一道出色的豆腐。
松葉蟹肉王子燒，蟹肉的鮮甜味道混合了蛋的香氣，果然是一道美味的玉子燒。

脆炸蟹棒天丼，除了蟹棒之外，還有紫薯和南瓜，吃完這個丼飯，已經很飽了。
吸物，是麵豉湯混合了蟹肉，因此味道更加出色。
最後送了雪糕糯米糍，吃完這道免費甜品，就很完美了。

螃蟹愛好者的餐廳！午餐套餐很完美！

今天突然心血來潮想吃蟹，便馬上相約朋友一同進餐，因為之前已光顧了幾次，希望和朋友品嚐一頓美味蟹宴，而且所有蟹隻已經由師傅處理好，不需客人費力剝蟹，我當然決定要來此吃個滿足。

蟹慶海之幸卷
材料有軟殻蟹、吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽、青瓜，軟殻蟹殻軟肉滑，香潤可口，吞拿魚蓉口感軟綿，幼細香滑，海膽味鮮柔軟，口感稠密，三文魚籽晶瑩剔透，味道鮮甜，青瓜口感爽脆，味道清淡，正好與其他食材作中和的效果，整體鮮味十足，層次豐富。

鰹魚高湯伴蟹膏蟹肉頭豆腐
鰹魚高湯味道清淡鮮美，蟹膏鮮美飽滿，綿密濃鬱，蟹肉幼嫩甘甜，豆腐口感柔軟滑嫩，豆香濃鬱，較清淡的豆腐配上香濃的蟹膏蟹肉，味道濃香嫩滑，口感更有層次。

松葉蟹肉玉子燒
厚身的玉子燒中間夾著松葉蟹肉，賣相精緻吸引，玉子燒紮實豐厚，香甜鬆軟，蟹肉肉質細緻，鮮嫩甘甜。

松葉蟹什菜鍋
材料有鬆葉蟹鉗、冬菇、金針菇以及一些雜菜等，湯底清淡鮮甜，松葉蟹肉質細緻，鮮甜綿密，帶有清淡的大海鹹味，冬菇厚實飽滿，口感軟滑，菇香濃鬱，金針菇味道鮮美，脆嫩爽口，雜菜吸收了湯底的味道，鮮甜軟嫩。

脆炸蟹棒天丼
炸物有蟹棒、南瓜、小甜薯，脆炸蟹棒肉質結實有韌性，鹹中帶鮮甜，外脆內嫩，南瓜選用薄切的方式，有助更快熟透，南瓜肉肉質細緻、口感鬆軟香甜，小甜薯外層酥脆，內層軟糯，味道香甜。

吸物
材料主要為洋蔥，其餘有蔥花、豆腐等，湯底味道濃鬱，富有洋蔥味，洋蔥軟腍柔軟，豆腐口感軟嫩細膩。

甜品
甜品有三款，分別是綠茶布丁、黑糖味蕨餅、芝麻雪米糍，綠茶布丁口感滑溜，綠茶味道濃鬱，回甘的綠茶配上甜甜的紅豆正好中和味道，恰到好處，芝麻雪米糍的外層糯米皮口感煙韌，雪糕口感幼滑，芝麻味香濃，黑糖味蕨餅口感柔軟煙韌，黑糖味濃郁香醇，入口甜而不膩。

男山
顏色清淡透明，冰冷飲用，入喉冰涼滑順，口感濃厚，味道芳醇辛口，但不會過於辛辣，在唇齒間柔和留香。

整體而言，裝潢淡雅簡潔，食物新鮮出色，選擇眾多，而且服務貼心，不需客人費勁剝殼，店員細心有禮，是吃日本菜及海鮮的好選擇。

平均食物和糟糕的服務！
在街上一位友好的女士熱切地迎接之後，遇到面無表情的工作人員不高興地把我們指向一張桌子。形成了鮮明的對比，但我們放手一搏，希望能吃到美味的食物。 las，沒有什麼特別可以否定糟糕的服務。
為了讓這件不愉快的事情圓滿結束，我被認為是我的無能導致卡片機出現故障。我可以肯定地說我們很高興離開並且不會回來。

優質日本料理

今午約了朋友在銅鑼灣食晏，揀選了一間頗負盛名的食蟹專門店，此店位於銅鑼灣澳門逸園中心地庫，一入去便可見一大缸來自日本的螃蟹，非常耀目。店舖極富和風色彩，卡位擺了蟹形咕臣，相當趣緻。看過餐牌，點了兩客套餐，再加一客和牛定食分享。
蟹御膳 – 松葉蟹新鮮，加了少許秘製醋汁，入口鮮甜醒胃。天婦羅蟹柳，薄薄的粉漿令蟹柳外脆內軟。蒸蛋香濃嫩滑，加入三文魚子和蟹肉，非常鮮甜。
極上壽司定食 – 十件壽司經師傅精挑細選，件件精品，令人垂涎欲滴。
金目鯛 – 油脂含量適中，肌理緊實，肉質細膩，入口鮮甜。
海膽 – 新鮮軟滑，入口即化，無腥味。
拖羅 – 刺身的極品，油脂分布均勻，入口鮮甜嫩滑，令人回味無窮。
三文魚子 – 色澤橙紅通透，大大粒非常飽滿，入口鮮甜甘香。
陶板燒和牛定食 – 把整塊上等和牛放在高溫陶板上烤，既能鎖住肉汁，保留牛肉的原汁原味，加上和牛油脂均勻，入口甘香嫩滑，齒頰留香。
每人一客定食和分享一客和牛，盡享一頓優質豐富的午餐。

令人回味的午市定食

疫情肆虐超過一年，除了無得外遊，出外用膳都少了很多，今午約了友人聚舊，當然要吃餐好的。由於我們都喜愛日式料理，於是揀選了銅鑼灣一間頗有人氣的食肆「蟹慶」。此店位於澳門逸園中心地庫，與地鐵站只有咫尺距離。此店環境佈置簡約，舒適寧靜，實為閒談聚舊的好地方。餐牌食物的選擇相當豐富，分別揀選了極上壽司定食和蟹御膳定食。
壽司定食有十件之多，特別喜愛油甘魚 – 每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感，營養價值又高，絕對是不可錯過。
三文魚 – 脂肪紋分佈均勻，肥美甘香。
赤蝦 – 大大隻，啖啖肉，新鮮彈牙。
拖羅 – 魚肉佈滿魚油花紋，入口甘香，油香四溢，不愧為刺身的極品。
蟹御膳定食的松葉蟹份量雖少，但貴精不貴多，蟹肉鮮甜軟滑，天婦羅外脆內軟，還有蒸蛋和烏冬。意猶未盡還多點了一客和牛定食，用陶板燒出來的和牛相當滋味，入口甘香軟滑。

價錢同質素成正比，食足兩個鐘，服務有好！

某自製的oreo奶凍好滑，好有驚喜，又滑又甜度適中，是套餐的甜品，可惜沒有單叫的。

於銅鑼灣這日式店可算是超值之選

好味，蟹痴必試。
可惜分量較小。

叫咗個二人前套餐，啲蟹肉都叫好食，但係又唔係去到好鮮甜，一試無防，但唔會返食呢個餐，因為價錢都唔平。

我們吃了午餐套餐，太棒了。我們在午餐套餐中選擇了不同的選擇，所以我們可以品嚐到很多不同的東西。它真的很飽而且很好吃😍

難得與很久沒見的友人相聚，相約於銅鑼灣晚飯，同時我在尋找餐廳中的過程中，突然留意到澳門逸園中心地庫有間居酒屋，平時在軒尼詩道上行走太快沒有留意！

門外招牌富具特色，十分吸引，令我輕輕探頭，看看 basement 餐廳如何！

未到餐廳在地面落basement的樓梯 不斷被裝修擺設所吸引，一直影相影過不停！

老實講，我覺得這隻蟹公仔有點兒兇神惡煞 haha

而一入到門口，看見有很多十分生猛的蟹在池中暢遊！最難得的是蟹池內的水十分清澈十分乾淨！

而當店員在安排座位時，我望見這一個十分有趣的機器，恕小弟孤陋寡聞這是我第一次見原來可以有這種嘗試去做清酒放題！而且價格十分實惠吸引，只需 $198，不用多想，必點！

打開餐牌被這一頁的食物所吸引，但同時價錢亦令我瞠大雙眼！最終不敵，加上朋友亦很想試，變膽粗粗點了這個套餐！而我們也 set 了 expectation！不好吃便不好評，當然最終沒有差評只有“好評”而且萬分驚喜！

前菜蟹子沙律，螢光魷魚，牛蒡青瓜！不是誇張，蟹子沙律是我吃過以來最好吃的！因為沙律青菜十分新鮮，而且溫度控制得十分好，不會太冰凍，也不會常溫感覺，咬起上嚟多水份而且沙律菜十分清脆！ 螢光魷魚亦十分新鮮，出面一般居酒屋的螢光魷魚和他們家很不一樣！沒有很黏黏的感覺！不得之了，第一道前菜以這麼好吃，令我對之後落嚟的食物更大期望！

廚師發板刺身，“金目鯛，真明鏗，赤蝦，扇貝”，每一份都十分新鮮而且味道鮮甜可口！與認知我，我對魚生刺身不太喜愛，但今日初嘗後推翻我一貫以來的想法，魚生刺身夠新鮮已可以很好吃！特別要讚讚赤蝦和扇貝，灼蝦清洗乾淨味道鮮甜不會有滑潺潺的感覺，扇貝原來品質好的扇貝是可以那麼層次分明吃得出一條條的扇貝絲！

之後上來蟹肉蒸蛋，這個蒸蛋很不一般，蛋味十分濃郁，而且溫度也是一個很大的挑戰！蒸蛋十分滑嫩，而且很有啫喱狀的感覺！即是一點也不水，所以火候控制得非常之好！

主角上場“蒸毛蟹”！毛蟹鮮味十足，基本上我沒有粘上任何調味料，只品嚐蟹鮮蟹甜，原汁原味！蟹身的蟹膏蒸後一點也覺得膩，反而我會覺得甘甜甘甜！

浜燒松葉蟹腳，和浜燒鱈場蟹腳，他們都很好吃的燒得很有火候，但由於對上的食物以令我超級驚喜，蟹腳反而覺得略為被之前的菜遮蓋了風采！

蟹甲羅味噌燒也很不錯，由於這個相對比較濃味，所以吃過剛剛的毛蟹後才送上安排的十分好！而這個蟹甲，配上我們所喝的清酒，將蟹甲的鮮味完全發揮出來！

極品蟹腳天婦羅盛合，亦一點也不遜色！但同樣主角毛蟹搶走了一些風頭！不過天婦羅需要一讚的是，沒有很多炸粉，吃起來都是啖啖肉！

而這個松葉蟹釜飯是今晚的最後主角！這個相對濃味，在最後上場絕對是正確，而且蟹肉的鮮味都比這個飯所吸收，所以每一粒飯都有蟹肉香味！

最後有個牛乳奶凍作為今晚的 Happy Ending!

埋單每人 1000左右，平時很少豪吃，今晚真的闊出去，最終給我莫大的驚喜！所以其實真的一分錢一分貨，付出多少就有多少的收穫！而且特別要一題，要讚讚店家和店員！全程 service 都非常到位，從上菜後食物的介紹也很詳細，店員更一直對我們笑容滿臉，其實已經很少看到笑容滿臉的服務，所以今天的經驗是非紀錄不可！

生魚片、松葉蟹釜飯…👍🏻

每次經過銅鑼灣，也會被門口這些蟹字燈飾所吸引，這晚終於有口福，與好友一起食蟹宴。我們選了蟹慶會席餐，真的包了很多食物，先吃個沙律前菜開開胃，旁邊還有蒜頭漬物及牛脷，甜甜酸酸的頗開胃。

精選廚師發辦刺身有帶子、赤蝦、深海池魚及𩶘魚各兩片，非常新鮮無魚腥味。

蟹肉蒸蛋多材料，上面放滿蟹絲蟹籽，蛋質滑溜易入口。

蒸毛蟹超級鮮甜，每隻蟹腳也細心的剪開了，方便打開蓋把整條腳棒一次過吃掉😋又厚肉又肥美好正呀！

天氣凍，有季節限定松葉蟹腳湯鍋，熱湯補暖好舒服啊！多條蟹腳啖啖肉，又有鮮菇、金菇、魚蛋及菜等，健康清新飲多幾碗。

甲羅味噌燒是推介之選，整個蟹蓋鋪滿蟹膏，食整唔完鹹香非常，配卜脆同吃完全是味覺享受。

極品海鮮天婦羅盛盒有南瓜、蝦、一口番薯等，油份出奇不多而且炸粉少，是上等做法的天婦羅。

松葉蟹釜飯即叫即做，店員會在客人面前煮熟，再放入葱粒及黑松露等撈勻，即時爆發濃郁的黑松露香，加配兩雙蟹鉀仔，正呀！

吸物是豆腐帶子湯。甜品有宇治抹茶布甸及蕨餅，搽茶味較濃又滑滑的。

今晚經過銅鑼灣，看見一間名叫「蟹慶」的餐廳，決定與好姊妹一起品嚐蟹宴！
店鋪屬於「樓下」舖，一入門口就能看到有個長形缸放著許多毛蟹。店員安排我們坐下後，我們便查看餐牌。這裏餐牌內容挺多，除了吃蟹外還有刺身、壽司、燒物、定食等。當然我們今晚的主要目的是食蟹，所以就選擇了二人前的「蟹慶會席」。
首先來到的是前菜三點，有蟹肉沙律、螢光魷魚及青瓜。沙律菜新鮮，蟹肉鮮甜、螢光魷魚口感特別！
接著是廚師發辦刺身。包括有北海道帶子、大赤蝦、油甘魚以及雕魚。當然是廚師精心挑選今天新鮮的刺身，北海道帶子大大粒，入口鮮甜可口。大赤蝦已經被清理蝦腸部份，十分彈牙。我一直都很少吃三文魚以外的刺身魚，因為很擔心腥味，結果油甘魚以及雕魚沒有想像中的腥味，而且很好吃呢！
吃完刺身就有蟹肉蒸蛋，蒸蛋十分滑溜，鋪上蟹肉和三文魚籽，能吃出蟹肉的鮮甜味。
接下來就到重頭戲—整毛蟹了！毛蟹上桌時令我大吃一驚，因為蟹蓋裏有滿滿的蟹膏與蟹肉汁。我和朋友迫不及待地盛了一匙羹，蟹味濃郁，鮮甜美味！再加上蟹醋則有酸酸甜甜的感覺。吃完蟹蓋便開始吃蟹腳的部分。蟹腳有被剪開了一刀，方便我們拆開吃蟹肉。別看蟹腳不太大，但其實蟹肉的份量也挺多。拆開蟹腳，用食蟹專用的工具挖出蟹肉，蟹肉真的十分鮮甜，蒸的方法保留了原汁原味，讓人吃不停手！
吃完毛蟹後，便有燒鱈場蟹腳和松葉蟹腳。鱈場蟹腳的肉量較多，松葉蟹腳則少一點。剛才吃的是蒸毛蟹，而燒蟹腳則有一點焦香味，蟹肉變得結實一點，但仍不影響高質素的蟹腳呢！
甲羅燒有滿滿的蟹膏、燒得香噴噴！配上蝦餅，又別有一番滋味，脆脆的蟹餅上放上甲羅燒，一點都不腥。
吃完蟹後還有天婦羅，天婦羅有蝦，蟹棒、南瓜和蕃薯。天婦羅新鮮炸起，炸粉漿不厚，香脆可口。天婦羅蝦大隻、蝦肉彈牙。蟹棒大條、蕃薯和南瓜都十分甜。
吃完蟹後店員送上湯、是蜆肉麵豉湯，不太鹹，好喝。與此同時也送上松葉蟹釜飯，釜飯要焗一會兒，然後店員會在你面前幫你加入芝麻、蔥、黑松露等配料，拌勻後發出陣陣松露香，再配上松葉蟹鉗，十分滋味。釜飯實在是好味，有蟹肉在裏面，又有芝麻松露的香味，很快便吃完這碗飯！
最後有甜品蕨餅和抹茶奶凍，為蟹宴劃上完美句號。這次食蟹真的物超所值，高質的食材，讓人一試難忘！