Amis
營業時間
| 星期二 | 12:00–16:00 |
| 星期三 | 12:00–16:00 |
| 星期四 | 12:00–16:00 |
| 星期五 | 12:00–16:00 |
| 星期六 | 12:00–16:00 |
| 星期日 | 12:00–16:00 |
| 星期一 | 休息 |
服務選項
室外雅座
內用
不支持外送
不支持外帶
產品/服務
咖啡
烈酒
酒精飲料
酒精飲料優惠時段
啤酒
葡萄酒
餐點優惠時段
雞尾酒
用餐選擇
午餐
晚餐
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
Wi-Fi
提供免費 Wi-Fi
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
信用卡
Dinner Set😋
🍴Appetizer 👉🏻脆炸蝦餅 配芒果莎莎 deep fried crab cake with mango salsa
👉🏻澳洲藍青口 配乾番茄、白酒忌廉汁 sautéed Australian blue mussel with sun-dried tomato and white wine cream sauce
通常餐廳上餐包同湯先 呢到上咗頭盤先😹脆炸蝦餅好食 不過芒果莎莎芒果味唔夠
青口唔夠新鮮 番茄好食啲
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🍴Daily Soup with toast
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🍴Main course
👉🏻海膽、三文魚籽、法國雞油菌、檸檬忌廉汁自家製手造幼蛋麵 sea urchin, salmon roe, chanterelle mushroom, lemon cream sauce hand-curved tagliolini 💲258
👉🏻烤羊扒 配普羅旺斯燴雜菜 grilled lamp chop served with ratatouille 💲198
羊扒個汁奇怪
自家製手造幼蛋麵食得出係真材實料但煮得太冧 海鮮唔夠多 整體唔夠味
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🍸Cocktail/Mock tail
👉🏻Nutea Punch – Japanese Green Tea, chestnut syrup, green tea jelly, soda water
👉🏻Side car
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呢間係半bar半餐廳 仲有bartender即場調酒🤵🏻🍸雖然嘢食麻麻 但餐廳好有feel 冇話咩靚景但望餐廳入面嘅裝修都夠靚嘅haha 特別嘅係有live band!仲可以點歌🎤佢上菜速度比較慢 但有live music聽下歌都enjoy嘅
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Ember (銅鑼灣)
📍銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
🔗#7eating銅鑼灣#7eating西式
很棒的氛圍，舒適而溫馨的環境。食物也很不錯。
午餐不錯。
工作人員很好，氣氛很好。就價格而言，食物份量有點小。
食物味道一般但價格合理。
Ember: 藍色星期一
冇諗過，銅鑼灣嘅鬧市， $300可以有四個course嘅晚餐。
質素仲要唔錯，有前菜有湯有主菜有甜品，怪不得星期一都坐滿客，我同一位朋友，好久不見，加一杯酒，閒談了一晚，絕對係非常好嘅選擇。
Ember，唔好串錯字以為係中環嘅高級餐廳，位於告士打道相對較寧靜一點嘅銅鑼灣區域，可能因為咁，價錢可以平啲。
我同朋友每人叫咗一個餐，各自點了自己想食嘅東西。
先飲湯，我飲干邑龍蝦湯，佢飲牛肝菌忌廉湯。互相各自試味，我較喜歡自己嘅龍蝦湯，唯一唔好係太細碗。
不過當然明白，呢個價錢可以接受呢個缺點。
前菜都有多種唔同嘅選擇，喺海鮮，刺身同鵝肝當中，我選擇了清酒辣椒煮蜆，朋友就簡單煎鵝肝。
清酒辣椒煮蜆質素佳，怕肥嘅關係，我冇特別吃煎鵝肝，但朋友不用3分鐘就食完，我相信這是最好嘅證明。
主菜的確令到人花多眼亂，多種唔同嘅意粉同飯，另外牛扒羊扒豬扒魚類乜都有齊，你會驚奇一間酒吧餐廳點可以做到呢個格局咁多元化。
我選擇了虎蝦手做幼蛋麵，本身應該係西班牙紅蝦做主角，可惜西班牙紅蝦售罄，虎蝦也不錯，手做幼蛋麵配龍蝦汁，同剛剛我飲嘅龍蝦湯感覺一致。
朋友選嘅烤美國熟成肉眼扒，賣相一流，非常大份，配菜仲有油封蕃茄，薯仔同蘆筍，以呢個價錢真係佛心價，講真你自己煮都要呢個價錢。
唯一缺點係個甜品比較Hea少少，原因唔係因為唔好食，係有少少求其，用咖啡杯送上一個雪糕，咖啡杯勁大個杯，雪糕好細舊，係唯一破壞呢餐飯嘅美中不足之處。
不過以一餐簡單晚餐來講，應該好多人都會滿意。
我點一杯紅酒，我朋友點一杯mocktail，就這樣結束我的blue monday 。
一個享用美食、美酒或啤酒和交談的好地方。
在晚上 8 點之前就座並訂購。到晚上 9 點，我們吃了洋蔥圈、豆腐和三文魚沙拉。這兩道菜的份量都很少，花一個小時準備似乎不合理。沒有吃任何主菜就離開了餐廳，因為我們太餓了，等不及了。
阿悅和加里是很棒的主人！肯定會再次回來！可愛而親密的氛圍，美味的紅酒
食物很好，但是午餐套餐根本沒有套餐。我們剛拿到主菜，還得付額外的錢才能把它做成一套。這不是香港其他任何午餐套餐的做法。我們希望至少喝一杯“套餐”。老實說，我們感覺很受騙。
即使我們問套餐湯是什麼，服務員告訴我們這是龍蝦濃湯，在我去過的大多數地方，一旦我告訴他們我過敏，他們就會給我提供替代品。
4 星給食物。
1 星，服務非常糟糕。除了感覺受騙之外，工作人員並沒有讓我們感到受歡迎。不是在訂購時，也不是在服務時，也不是在付款時。
我們不會再光顧這個地方，在他們改變對顧客的態度之前，我根本不會推薦它。
因為疫情，窩夫與幾位閨密已有好幾個月沒有聚會，五月尾終於約出來吃飯，地點選在銅鑼灣鵝頸橋附近的ember，星期五晚上座無虛席。
先來兩款前菜，其中一款是香煎蟹餅．芒果莎莎，擺盤太美了，絕對有驚喜，不只賣相一流，味道亦非常好。
另一款前菜是澳洲藍青口．乾番茄．白酒忌廉汁，加入乾番茄並不常見，令味道更加豐富。
是日餐湯煮得香滑，麵包也有水準。
主菜來了，烤150天穀飼澳洲黑安格斯肉眼牛扒($288)下面有炒法邊豆和薯條等，上桌已聞到香氣撲鼻。
低溫慢煮烤法國黃油春雞半隻($258)限量發售，春雞上面的炸物是酥炸意大利青瓜花釀虎蝦，配搭很有趣。
最後落單時加了nachos，一邊吃一邊聊天，十分滋味。
甜品點了心太軟，有雪糕、水果和馬卡龍伴碟。
餐廳環境非常舒服，好適合同朋友一齊嚟飲酒，而呢一度主要都係食fine dining，服務都非常好，侍應好有禮貌。
前菜我就嗌左青口意大利粉配藍芝士忌廉汁，因為係前菜，所以意大利粉嘅份量唔多，但味道烹調得非常之好，青口有三隻，好重忌廉汁味。藍芝士忌廉汁煮到好濃，完全黐住晒啲意粉，食落口好creamy。
而我嘅主菜就嗌左rib eye, 五成熟嘅肉眼扒煎得啱啱好，肉眼扒煎得好入味，厚度啱啱好，亦有成隻手掌咁大。啲配菜包括左菠菜、薯仔、蕃茄仔等等，都食得出用咗唔少時間烹調。
而我點嘅呢一杯cocktail, 飲落口西柚同菠蘿味混合，酒精味唔算好重，反而菠蘿味比較出。
銅鑼灣靠海呢邊其實有唔少幾好坐嘅酒吧餐廳，呢間Ember嘅吧檯area可以話係幾宏偉，兩個人對視並排坐其實好有feel😚不過我係同幾個friend來的😂
食物方面其實價格可以話偏貴，因為整體份量都係少，如果坐得耐的話又要吃得飽基本上要叫兩round食物先夠，不過佢個串燒拼盤撇除價格係真係幾好食，炭火爐烤嘅風味幾鮮明，當中雞肉串同翠肉瓜係特別好食多汁🤤仲有幾款特色醬汁比你點，如果嚟飲嘢一定要叫！！
呢度嘅cocktail口味都幾特別，顏色亦超乎你想像🤣不過普遍偏甜，如果好似我咁唔喜歡甜飲的話，咁就叫大大杯啤酒，穩陣嘛～
之前呢度有live band music，不過疫情關係暫時未有住，另外如果朋友慶祝生日嘅話點甜品會有霸氣蠟燭同寫字，幾正🥰
今晚朋友book左呢間餐廳同我食飯
去到睇到係我最喜愛既餐廳加酒吧
二話不說即刻睇睇個drink menu
叫杯cocktail再睇Dinner menu
。
首先叫左杯Side Car
Brandy味道帶甜 加上橙香味特出
幾適合飲開酒既女仔飲👍
。
Dinner menu 有湯 。前菜。主菜
湯 大蒜薯仔忌廉湯
忌廉夠滑身亦算濃厚
淡淡蒜香加上薯仔香氣
面頭灑上煙肉脆脆碎 超出想像
。
前菜
帶子係刺身級別
半熟形式舖係意大利飯上面
意大利飯好香pamasan cheese既香味
仲有粒粒粟米增添口感
。
主菜
咸蛋黃舖喺個龍蝦肉既面頭
咸蛋黃味比較淡
龍蝦肉都幾飽滿
扁意粉口感清爽
有蔬菜成個意粉更加清新
如果個汁再更加掛上意粉會更好
。
成個環境唔會迫 亦都唔會好嘈
見到唔少人幾個朋友開支酒傾計
所有野食都幾好味 個價錢都好合理
。
食物:8/10
價錢:7/10
環境:8/10
。
Ember
銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
。
同地區請搜查 #aftersix銅鑼灣搵食
。
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驚人的
期待了很久，老公今日中午終於帶我去食fine dining ，預約的餐廳是位於銅鑼灣的法日fusion 料理。餐廳不是很大，但感覺很舒服，店員服務亦很週到。一開始就上了酸種和法式麵包，配兩款自家製牛油，香氣十足。前菜是五道一口料理，有爽口油甘魚、火腿蜜瓜份子料理、濃密粟米泡泡、香口鵝肝多士和清甜蕃茄湯，精緻得來味道得宜。矶煮鮑魚配帶子，鮑魚爽彈，鮑魚汁增加了其味道，而帶子煎得洽到好處，入口鮮甜。海鱸魚和龍蝦意大利飯用了龍蝦汁煮成，龍蝦肉新鮮爽口，鱸魚皮香肉滑。甜品都有驚喜，法式和日式甜品都有，為炎炎夏日帶來一點清新。食物又精美，味道又突出，是不錯的選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐
必點菜：紅蝦意大利面、羊肚菌
備註：午餐和晚餐的短菜單和長菜單選項，寬敞的環境
來源：日本、法國
價格：HK$1500+每人（晚餐）
品質：👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
推薦：💖💖💖💖💖
服務：💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
（評分滿分 5）
服務
內用
餐點類型
晚餐
剛剛重新啟動。我參加了盛大的開幕雞尾酒會。小吃是可以接受的。需要嘗試才能做出公正的評論。
多國菜Fine Dining
走法日式風格,有7道菜或9道菜式供應~
精緻路線,頂級滋味體驗,好滿足
當然先問你想飲咩酒,再選餐牌,再作介紹
選好餐牌後,先送經焗烘過既脆麵包多士,配2種牛油
酸種多士特別好食,脆口之餘帶微香氣
前菜都有4道唔同,麵包係用日本麵粉做,特別香
前菜有富山灣甜蝦,巴馬分子料理
芝士果凍,鵝肝多士
蠔配海膽和魚籽
富山灣甜蝦特別鮮味,出奇地好食
火腿做成好特別既食法,好新鮮有趣
果凍配芝士,開胃,鵝肝做成甜品一樣咁精美
蠔鮮肉甜濃郁滋味,加埋海膽,成個海都係口入面爆發出黎
藍旗吞魚拿醃漬加牛油果醬 味道特別豐厚~
金目鯛連魚皮,脆口之餘配上海帶湯,令鮮味更突出
主食有鴨胸或牛肉, 2者都係出色既選擇,如果可以要曬更好!
和牛3成熟,脂香肉嫩,入口柔軟嫩香
最後甜品埋尾,完美一餐
平均消費$1500
評分8.5/10 #Amis #AmisHK #銅鑼灣美食
銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
#EMBER #EMBERHK
Ember 高水準西餐廳
呢間今期好HIT,幾百個好評,應該唔會中伏既,一於過黎試下先
夜晚有套餐 $208起,有意粉,麵,牛扒等等選擇
先選餐湯,南瓜海鮮湯或龍蝦湯或牛肝菌忌廉湯或番茄凍湯
選了一個龍蝦湯和忌廉湯
前菜 黑毛豬火腿配蜜瓜沙律或法國鵝肝或芝士忌廉汁青口或煮蜆或刺身
當然感覺上最抵係黑毛豬火腿和鵝肝配焦糖蘋果
主食,西班牙紅蝦手造幼蛋麵配龍蝦汁
店員推介澳洲M6威靈頓牛柳,配油封番茄,燒汁,新薯
另外有調酒師在場,可點唔同既特飲調酒試下
環境方面無可挑剔,裝潢又夠型又坐得舒服,客人分隔得好開,2人坐4人位
先上餐湯,龍蝦湯鮮味濃香,帶點淡淡酒香,配上自家製麵包食,一流味道
忌廉湯濃郁,一樣咁出色,每一啖都充滿牛肝菌既香氣同打碎成蓉既牛肝菌
接住上火腿配蜜瓜片,夠咸香蜜瓜又香甜
最精彩都係鵝肝,夠油香之餘底層蘋果襯托之下味道更豐富
最後就係主菜,紅蝦配手工蛋麵配龍蝦汁
紅蝦獨有既鮮甜,爽彈,配埋Q彈有口感既蛋麵條,加上龍蝦汁,呢個組合真係鮮味滋味雙重美味
因威靈頓牛柳要焗,最後先會上菜,一切開見到放滿松露碎,牛肉5成熟,牛柳既口感軟嫩多汁,本身已經調左味
唔洗加醬汁或鹽已經非常出色,牛柳口感嫩之餘肉味濃郁
銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
平均消費$300
評分8/10
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食物很好，但是份量相對較小，如果您想要更好的食材選擇，則需要添加。 3 道菜的套餐不包括飲料。
總的來說，服務還可以，每道菜的描述都很一般。
氛圍/環境：4/5
食品/質量/配料/份量：3.5/5
價格價值：2/5：很多加價。三道菜套餐每位 HKD590。
在這裡吃了一頓豐盛的聖誕晚餐。美味的食物和超級好的員工。期待以後嘗試新菜。
潮流之地
餐點：4
服務：4…
好吃！食材新鮮，品質上乘；服務專業周到。執行是精確的（特別是考慮到食客在不同的時間到達，不像一些高級餐廳只做 2 輪固定時間段的座位）
但考慮到這個價格（約 2000 美元/頭），人們會期待更多的創造力，而不僅僅是堆積昂貴的原料。而且現在法日元素比較獨立。需要更多的努力才能讓它成為真正的融合
總的來說，我們對我們的經歷感到滿意。如果將來有新的季節性菜單，我想和朋友一起回來。
這間日法fusion嘅fine dining餐廳，無論係餐廳環境、服務、食材、廚師技巧、菜式設計，都是屬於5星酒店嘅級數。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物很棒，美味又特別 – 雖然食物部分非常小。 5 道菜的一餐，但根本吃不飽。服務和氛圍都很好。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
amis 品嚐菜單 $1380/1
用心服務
舒適寬敞的座位
一顆米其林星
9-courses $1680
Wine pairing (5-glasses) $598
好滿足好寫意嘅一晚
印象最深係AWABI TAGLIOLINI😍
用鮑魚汁煮嘅手工意粉
味道好濃郁 好香 好好味
一致認為係依餐飯嘅MVP🥳
第二次訪問，這是我在香港最喜歡的餐廳之一！可愛的時令菜單，包括精美的食物、友好和專業的員工。喜歡這個地方！酒單也很棒，下次很想嘗試搭配葡萄酒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Wine Pairing
🇯🇵 日法fusion fine dining🇫🇷
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最近出咗bonus 唔夠去個豪華旅行又唔夠買袋😒 所以唯有同朋友食番餐好嘅奬勵自己🤪 今次就㨂咗呢間精緻嘅日法fusion fine dine 位置有少少隱蔽 門口同入面裝修都好有風格😎 我地就食咗lunch set 6 courses嘅menu😛
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🥖BREAD BASKET
麵包已經好有心思 有兩款 一個係自家製sourdough配上rosemary同香草牛油 外脆內軟好香噴噴😚 另一款係walnut chocolate口味配上raspberry同caramelised salted brown butter 包本身有淡淡嘅甘苦向朱古力aftertaste 所以做到鹹甜鹹甜嘅感覺🤤
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🦑AMUSE BOUCHE
1️⃣螢光魷魚 用咗柚子醋同日式豉油漬製 酸酸地好開胃😝
2️⃣印度小食Pani puri 入面釀咗Ricotta cheese同蕃茄salsa🍅 外皮炸得好脆而且好乾爽 入面好fresh唔會膩
3️⃣Tofu Espuma 用咗豆腐打成類似whipped cream嘅口感 上面放咗松露碎同白松露油 每一啖都充滿香氣
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😋APPETISER
🍣Tuna Tartare 吞拿魚他他用上肥美嘅吞拿魚 配上Wasabi同牛油果cream嘅靚靚擺盤 仲有一塊海苔天婦羅脆餅 口感層次都好豐富😚
🐚Abalone & Scallop 鮑魚用咗鮑魚汁同鮑魚肝醬慢煮 好淋好入味 而帶子就輕輕煎過 配上紫蘇花 鮮味好出🤩
🌸Hokkaido Uni Cup 呢個用上咗龍蝦湯同百合花煮嘅emulsion 有少少似布甸嘅質感 加上底層有好濃郁嘅龍蝦膏 配埋海膽 海味十足🏄🏻♀️
👼🏻Caviar Angel Hair 呢個應該最近好多餐廳都會做嘅一道菜 飽肚之餘亦好IGable 佢係冷盤形式上菜 所以天使麵保持到彈牙口感 佢亦用咗昆布汁煮成 加上松露同魚籽醬 好多口味一次爆發😘
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🍲KINMEDAI CONSOMME
食完前菜 就到熱湯 首先碗入面會放金目雕魚生片同舞松茸 再透過煮好嘅昆布高湯倒落碗入面煮至啱啱熟 所以魚嘅質地會更加嫩滑😚
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👨🏻🍳Main Course
🐮KAGOSHIMA WAGYU BEEF
用咗嚟自鹿兒島嘅A4和牛面頰 肉質嫩滑而且夠肉味 橫切面仲見到粉嫩嘅粉紅色 手勢唔錯☺️ 另外配菜有滑滑薯蓉仲埋用咗Port Wine整嘅醬汁 所以特別甜
🦐CARABINEROS RED PRAWN PASTA
紅蝦為主角嘅pasta 用咗蝦湯煮成嘅意粉 再伴上用蝦汁整成醬同日曬蕃茄仔 鮮味濃郁🤤 蝦肉好爽口彈牙 另外仲配上紅蝦他他 三文魚籽同菊花 賣相靚靚而且可以一個主角食到好多變化😘
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🍨DESSERT DU CHEF
是日甜品係蜂蜜長崎蛋糕配上蜜糖脆脆同柚子雪芭 仲有檸檬custard做伴碟 整體酸酸甜甜 好清新 加埋餐後水果 係今餐完美嘅句號🤩
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📍#Amis
銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
非常滿足的一晚，印象最深刻是龍蝦湯泡飯用上波士頓緬因龍蝦，湯頭更以炒香左既蝦頭蝦殼熬煮而成，入口每一啖龍蝦味都好澎湃~重點係上菜後，店員會噴上香醇既干邑，將成碗湯味道提升至另一層次~
另一款是紅蝦意粉，加入蕃茄乾及蝦頭蝦殼熬煮既醬汁，濃郁惹味，意粉又掛汁，特別係紅蝦有手掌咁大隻，啖啖肉超滿足🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
一來便被homemade 麵包與butter驚豔到。rosemary 香草牛油與黑糖slow cook 焦糖化了的brown butter，各自配上pain baguette與濃可可酸種，碳水在這兩個組合中發揮得太美妙了
Amuse Bouche先把口胃一開，酸甜柚子醋汁醃螢光魷魚，入口魷魚汁四散再來吃魷魚柚子汁白芝麻。pani puri 配蕃茄莎莎貫徹印式前菜的清新風格。最後日本荔芋與松露油的組合口感棉密，相對亦稍膩一點
Hokkaido Uni cup，乾冰有停不了的感覺一直在鏡頭前搶foc。北海道雲甘海膽、百合花moose與龍蝦jelly三層layer 有種茶碗蒸的錯覺。很喜歡它們與紫蘇花的配搭，淡雅的花香很治癒。
冷盤的天使麵軟硬適中，比熱葷更爽脆口感。拌入魚子與松露香鮮咸彷彿渾然天成
湯很温柔 — 金目鯛shabushab吃法，用昆布高湯淋面變成一道咸中有鮮的魚湯風味昆布湯，順喉又和胃
西班牙紅蝦意粉，一反creamy 的當態。但好戲在後，戲肉在紅蝦頭中，稍微用叉細拆便找到，hidden gem — 鮮艷的蝦油蝦膏，由紅蝦湯煮成的pasta 其實經已掛汁，再淋上蝦油蝦膏，味道層次大躍進，果然是壓軸！
最後甜品部分是蜂蜜蛋糕配柚子雪芭，酸甜結尾，還有點睛的天兩顆朱古力小甜，尤愛Raspberries流心❤️
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
建議的餐點
我的朋友在我生日那天帶我來這裡吃午飯，我們點了 8 道菜的晚餐菜單。食物很棒。葡萄酒的選擇很棒而且價格合理。我們為我們兩個人準備了葡萄酒搭配和一瓶額外的葡萄酒。甜點也很好。把牛肉作為主菜，真是太棒了。一定會回來的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500