Cubus 28
營業時間
| 星期二 | 12:00–18:00 |
| 星期三 | 12:00–18:00 |
| 星期四 | 12:00–18:00 |
| 星期五 | 12:00–18:00 |
| 星期六 | 12:00–18:00 |
| 星期日 | 18:00–22:00 |
| 星期一 | 12:00–18:00 |
服務選項
室外雅座
外帶
內用
特色
好喝的雞尾酒
產品/服務
小菜
咖啡
烈酒
酒精飲料
酒精飲料優惠時段
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
用餐選擇
早午餐
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
驚喜滿滿的fusion菜
Fusion Chinese Crusine，融合西方和中國優質食材，將它們轉化為壯觀的味道。我們嘗試了品嚐晚餐菜單。絕對不錯的用餐價格，但考慮到氛圍和食品質量，它確實值得。特殊場合的好地方。
銅鑼灣有很多西餐或中菜選擇，如果要找間既有西餐又有點心的餐廳就比較困難，這一間就擁有兩個條件，中西合璧！
平日午飯時間提供商務套餐，包括自助沙律吧、中式精緻點心、西式主菜共五款選擇。
到達坐低後首先選擇自助沙律，包括有三款新鮮蔬菜、堅果、餐包、西式火腿和冷盤和餐湯等等。
點心選擇了黑珍珠海膽燒賣，鋪上燒過的海膽和黑松露，配搭燒賣一起品嘗，感覺新鮮美味！
另一款點心是竹碳金箔蝦餃，表面鋪上金箔，賣相精緻高貴，鮮蝦餡料彈牙美味！
主菜點了日本燒汁烤銀鱈魚，魚身帶有豐富油香，嫩滑可口！
另一個主菜是香煎極黑安格斯肉眼配法式芥末，牛扒叫左medium rare，煮得不錯！
牛扒肥瘦適中，牛味同油香味兩者互相配合，加上少許芥茉，真是一種享受！
餐廳共有三層復式設計，中間一層是dining room，樓下一層是酒吧，樓上是露天雅座!
下次放工可以來試試Happy hour+Dinner了！
食物用 fusion 包裝
但食物價錢的性價比太低
Happy Hour 叫酒吸引些
如果是為了煙花，都可以一試
天台酒吧的景不吸引，食煙可以既
體面的午餐菜單，中西合璧。里貝耶很好吃，儘管廚房很難區分中等和稀有。
昨天令人失望的品酒晚餐體驗……點心……茄子……牛排……海鮮意大利面……都不好……
一家供應融合點心和意大利麵食的現代餐廳。提供免費無線網絡。餐廳設有適合舉辦私人活動的戶外露台。它還提供雞尾酒，並設有一個帶大屏幕電視的酒吧，沿牆安裝。
必食乾炒安格斯牛河
今日來到銅鑼灣這間樓上餐廳，用上大廈名再加上餐廳樓層28做餐廳名，環境舒適又夠大，仲有樓上酒吧㗎
先點了個餐係每位計，前菜三選一揀咗手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，入口爽肥有海膽的鮮甜，幾清新開胃
湯就要了蟲草花黑松露野菌湯，入口奶滑黑松露好濃，但又有野菌嘅清香
主菜不得了，五選一揀咗盆曬生抽乾炒安格斯牛河，賣相跟平時食差不多，但炒得乾濕適中入口爽彈，上色均勻又有盆曬生抽鹹香，而牛肉係用安格斯牛好嫩啊
點心就係三文魚籽鳳眼餃，個蝦餃做我好飽滿，外皮煙韌入面嘅餡好香好彈牙，三文魚籽帶出一點鹹香味
最後個火焰橙酒法式焦糖燉蛋真係好食，燉蛋滑流香濃，橙酒即場點火把酒味迫入去，淡淡橙味帶酒香
食物質素普通
銅鑼灣最好的地方之一。 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
很不錯的餐廳，菜色很精緻，特別是各種點心，蟹肉飯，還巾椰汁官燕~! 服務也是很好，預先和餐廳說的話還能放室內煙火，超讚的驚喜!
聚會的好地方！我非常喜歡屋頂燒烤！
一般，冷氣機漏水。
又貴又安靜…
Cubus 28 的用餐體驗非常好，他們在那裡提供大約 200 至 250 港元的午餐套餐。您可以獲得一份迷你沙拉自助餐、一份點心、一份自選主菜以及茶/咖啡。如果您通過開飯預訂，目前他們有 15% 的折扣。
聖誕大餐在銅記，一心以為係食西餐啦。點知係帶我食中餐？估唔到係兩者兼備。
Bar既形式，但有fine dining感覺，價錢比fine dining平。 27 28樓都係佢地，我地係28樓遠望大橋。
有特色這餐具，好似一個小螺絲批嘅筷子。
手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇
Hand shredded quail with urchin sauce’s jellyfish
邊圍著脆脆，西方炸野特色咁？落去有啲似炸雲吞皮。海膽汁海蜇一點也沒有馬虎，係好似食緊海膽醬海蜇。鵪鶉有食雞肉嘅口感，同脆脆形成對比。前者紮實後者脆口中帶油。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
Avocado quinoa and crab meat salad with sea urchin
海膽火炙過，外鎖味內爆發，更正！食用靚花，藜麥包住青瓜粒同蟹肉。青掛粒顯得好出汁，同藜麥好夾，幫助佢濕潤。女生至愛牛油果creamy，成個都超級健康。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
American lobster soup with fish maw sliced sea conch
好足料！圖中花膠有兩件。咸少少，但無損喜愛！花膠處理得好好完全無任何腥味，螺頭都去曬d雪味。佢都有鮮味，但唔夠下面依款強烈。
金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹
Alaskan crab meat pumpkin soup with gold flakes
個碗比上面熱好多，我心諗咁失察一個有暖一個無既。轉頭開借！但我地一齊大推，超驚喜！阿拉斯加蟹肉既鮮係真係比普通蟹強好多，貴得值！鮮到覺得過左南瓜嘅味道，南瓜羹0渣，老少都岩食。佢個碗超熱嘅原因係因為佢個底有一層燉蛋白！
黑白蝦餃
Shrimp dumpling
口感不錯，皮也彈，爽口滿口。
黑珍珠海膽燉燒賣
Bamboo charcoal shrimp dumpling with gold flakes
有3粒，呵呵我有兩粒。呢個海膽比頭先沙律嗰個更重味，有點招架不住。入面有爽蝦、豬肉同冬菇大路野。
牛油果川味辣子雞
Sichuan style spicy chicken with avocado
升級大脆脆！有青椒黃椒，辣椒，好爽！中辣啦對我，但勁好味野味。熟左牛油果無特別，特別在痴滿辣汁。炸雞，雞皮都比我忘形食左啦！雞肉肉質ok，依個小菜比高分在近來我開始好辣，入門都可以咁上引！
底係沙律菜，有至愛火箭菜，加爆分！
西班牙油香臘味炒飯
Paella style cured meat fried rice
暖心有小蠟燭保暖。臘腸同潤腸都好多件，兩個人夠食，三人應該都夠！飯炒得唔夠爽，細膩點。
差d唔記得講依度第一次嚟會有點難搵，揾到利園名店個邊轉右行前。
Cocktail
Gin & Tea
Earl grey, Honey, BlackBerry, Gin
本身對gin麻麻，可能有Earl grey同Honey，甜度提升好多，入口順左好多。蜜糖甜而不渴，推薦女生飲！
Mocktail
Blue Tint
Butterfly pea tea, Lemon, Soda
飲飲下淡紫夢幻。甜度比Gin & Tea低一點，以清新為主，soda沙沙！
中國融合;食物質量很好；非常高的標準；除了背景音樂外，寬敞而漂亮的氛圍；友好的員工;非常適合生日或週年慶典，您可以免費申請迷你煙花表演。
和相識20年的老友，下雨食升職飯。餐廳是主打fusion菜法國鵪鶉玩海膽汁海蜇，上碟很美，像花瓣撤了一碟，不但有味道，也令賣相滿分。
龍蝦湯質地幼滑，黑松露野菌湯也混入了蟲草花。主菜的豬鞍，保持肉嫩多汁。入口松化無肉渣，出色！
炒牛河本是茶餐廳名物，放在高級餐廳，原來也沒違和感。牛肉用上安格斯。兩者都是平凡中絕不平凡的配搭！
最後的甜品是焦糖燉蛋，焦糖燒至焦脆。滑滑的蛋，滿滿的橙酒香，吃罷令人心感滿足。
這裡環境夠寧靜，很適合聚會！而且更特別的是現場有放煙火的表演，餐廳會為生日者放出煙火製造氣氛，令人很有驚喜的感覺。所以生日不妨來這裡給人一個驚喜。
確實是一家非常特別的中國餐廳。味道棒極了！工作人員很專業，很好地解釋了他們的菜單。
前菜茄子加分！
肯定會再次和朋友一起來！
家庭或團體聚會的好選擇！
特別的中式菜
環境本來不錯，看著銅鑼灣夜景吃晚餐，真的不錯，但坐久一點，就發現油煙很厲害，不知道抽油煙機是不是壞了。
食物方面，味道算不錯，但價錢也不便宜。最好吃的是牛油果辣子雞和cream brulee。
服務很好，待應都很有禮，結賬後也會陪你等lift。
創意特式點心中菜
又一家位於銅鑼灣的高品質水煙，讓你懶得去Soho的時候，水煙有更多選擇。
同樣，味道是量身定做的，我們特別要求更濃的煙草，他們想出了芒果、薄荷和椰子的混合物。我第一次在混合物中加入椰子，因為我不喜歡奶油/潤膚露那種香氣。對於水果，我習慣了柑橘類水果而不是真正的核果，所以我不知道它會如何適應我的味覺。
然而，這個新組合令人驚訝地是一個很好的匹配。最初的幾口煙有點太濃了，但工作人員很快就調整了木炭，所以我們很好。力量也沒有讓我們失望，它給出了我那天正在尋找的確切嗡嗡聲。當味道進入大腦時，你會感到觸電。
將近一個小時後第一次更換木炭，味道層層顯現——首先是芒果，然後是椰子，最後是薄荷。兩次變化後強度和強度仍然存在，大腦中的嗡嗡聲和欣快感確實可以理解地消退，但總體而言並沒有突然消失。
風味層次是有道理的，當木炭和煙草新鮮時，您首先會感受到濃郁的芒果椰子和淡淡的薄荷味，然後隨著煙草被一點一點地消耗掉，它會在您的味覺中留下新鮮的薄荷味，從而結束整個水煙體驗，這樣一開始就不會有太多的薄荷味，但最後卻沒有水果。
他們的工作人員還不時細心地清潔我們的桌子。有一個屋頂，但天氣不好，所以我們呆在室內，也許下次晴天再去看看。
他們使用免費 wifi 可享受 20% 的折扣，每位顧客可獲得 2 個免費口罩。水煙的質量不辜負他們收取的費用。水煙 380 美元。
飲食業界資深的朋友團長又帶我來到銅鑼灣吃過晚飯，今次是位於開平道1號尚算新落成的大廈 Cubus 28樓的 Cubus 28。
餐廳環境裝高貴精緻，富麗堂皇，空間感十足， 雖然是以西餐擺設為主， 但其實以新派粵菜為主。餐廳除了提供西式紅白酒外，近提供多款自家調制的 Cocktail。時間尚早，我們也點選 Cocktail和生蠔作前菜。
Gin & Tea
棗紅色的 Gin & Tea 主要成分包括 Earl Grey, Honey 和 Gin。再用匙羹，把 Blackberry 慢慢放入 Cocktail 中。質感醇厚，味道強烈中帶點溫純酸甜。
Passionate Dance
橙黃色的 Passionate Dance 中放入半個百香果，端上的時候，果香四溢，酸酸甜甜清新的味道撲鼻而來。 主要成分包括 Orange 和 Rum。質感薄身清麗，橙香中帶濃厚的酒味。
Jolie Mauger No.1 法國瑪嘉爾生蠔 No.1
經店員專業又詳細的介紹後，得知此款生蠔產自法國諾曼第的蠔場，帶有輕輕的榛子果香。
蠔形圓身，蠔身圓潤。一啖入口後，鮮嫰順滑，海水味適中，蠔味恰當好處，實在帶點餘韻。何惜我們不是專家，堅果味就沒有刺激到味蕾。
Les Jardins No.0
同樣產自法國諾曼第的蠔場，曾多年榮法國農業生蠔金奬。蠔形相對長身，蠔身均勻飽滿。一啖入口後，鮮滑爽脆，海水味濃厚，蠔味豐富，餘韻猶存。
經過一輪 Cocktail 及精緻生蠔的洗禮後，我們各自點選了 Molto Nevre Brut 和 Bottega Moscato 作餐酒。味道香醇芳美，甜度恰宜。我們也點選了 tasting menu。
手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇
混入了海膽汁呈橙紅的海蜇上，置上一絲絲的法國鵪鶉肉，以京蔥絲豆苗葉置頂作點綴，並以香脆的雲吞皮伴碟，精緻誘人。海蜇爽脆可口，再帶有香濃的海膽味。手撕的鵪鶉肉絲，肉質柔嫩微韌，味道鮮美。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
深啡色的龍蝦湯中，置上了花膠和波士頓龍蝦鉗作點綴。龍蝦湯順滑綿密，味道豐盛。螺頭柔軟爽脆，龍蝦鉗爽口微彈，鹹香鮮美。
牛油果川味辣子雞
傳統川味辣子雞用上牛油果，雞丁肉質飽滿豐，麻辣脆口的辣子雞 帶有西方牛油果獨特的清香，緩和了辣子雞的油膩感，更撫摸了麻辣的刺激衝動。
三文魚籽鳳眼餃
類似傳統粵式的蝦餃，但開口並置上數粒晶瑩剔透鮮橙色的三文魚籽，並用上不同味道和顏色的外表，包括原味、菠菜和墨汁。各有特色、各自為政、各色各樣。鳳眼餃爽脆綿密，蝦味豐富。
火焰橙酒法式焦糖燉蛋
經過中西合璧的輝映後，最終還是決定了西式的 法式焦糖燉蛋作句號。焦糖燉蛋上置上士多啤梨、黑莓和薄荷葉。給端上以後，店員在倒上橙酒，再給點燃起火，藍藍火光配上鮮紅的士多啤梨及金黃色的燉蛋。面層焦糖薄脆，燉蛋香滑富奶香，完成了入夜的句號。
整體來說，中西合壁為理念作賣點，提供出多款賣相精緻華麗味道獨特的出品及 Cocktail。正如日夜交替，星月轉移，才孕出森羅萬象。
很棒的地方，很棒的水煙
今次又去左Cubus 28
不過今次唔係去食飯
係同朋友去飲野 自問自己係一個shisha lover
好鐘意去搵唔同既shisha bar去chill
之前聽朋友講過話Cubus 28 D shisha同cocktail 唔差
所以收工就去試一試
shisha order左一個dark side 味…店員佢都有幫我地調過
有小小mango的味道同埋mini 食落口好順口
唔會太煙味 果味都好出
岩哂鐘意fruity and min 既朋友仔
同埋都食得出個層次流 (super like)
cocktail 個方面都點左一杯依家外國好hit既川貝枇杷膏做既cocktail
飲落口個味道同酒都叫match既…不過就甜左小小
如果怕甜既朋友仔 可能呢杯飲品未味岩你
不過整體環境都好ok
食物和裝修都吾錯，各位服務員很細心
別樹一格中西fusion菜，蒙古式烤羊架一流！😋
開平道Cubus有各式各樣嘅美食薈萃，
之前黎呢到食過日本菜，
而小編今次就同小妹去嘆中菜！😎
「CUBUS 貳捌」係小編一直好想試，
因為之前見到好多網上介紹，
話呢到嘅中菜款式新穎，
又會給食客與眾不同嘅美覺同味覺嘅享受，
而且有一個可以飽覽維港景色嘅rooftop，
真係有景、有氣氛、有美食嘅好地方！❤️
係大編嘅慶祝紀念日嘅心水餐廳！😏
雖然「CUBUS 貳捌」位於Cubus嘅28樓，
但實際上係有三層，
而每層都為食客提供不同嘅用餐體驗，
28樓係餐廳酒吧，
提供新派創意中菜和各地美酒，
環境時尚舒適，
落地玻璃讓食客可以一邊欣賞景色，一邊享受美食。☺️
27樓係Sports Bar，
據聞有Beer pong、Slap cup等Bar game，
另設有一間VIP房和一個半開放式嘅空間，
係可以同一大班朋友聚會暢飲嘅好地方！😎
28樓仲可以上一層有個天台露台，
維港煙花景色一覽無遺，
仲可以Shisha，正喎！👍🏻
講返28樓先，
因為講明係同小妹黎食野架嘛！😂
餐廳裝潢設計以西式為主，
綴以雲石枱，
金色餐具，配以深藍色餐巾，
餐牌用電子menu，感覺好高級喔！😎
前菜點左個海膽牛油果🥑藜麥蟹肉🦀沙津
牛油果🥑和蟹肉係西餐常見嘅配搭，
亦係小編覺得最完美derrr～
賣相有d似壽司🍣，一層層的疊起來，😂
最高層綴以輕輕炙燒過嘅海膽，感覺矜貴！
第二、三層為軟熟嘅牛油果和鮮蟹肉，
最底層為藜麥，煙韌有嚼勁！
整體鮮甜清爽，層次感十足，值得一試！👍🏻
🌟推薦❗️金箔阿拉斯加蟹肉南瓜蛋白羹
橙紅色嘅南瓜🎃湯，
雖南瓜味不算重，但食得到絲絲南瓜肉係裏面，
上面綴以金箔和新鮮嘅阿拉斯加蟹肉，相當矜貴！☺️
最驚喜當然係南瓜湯羹下面嘅蒸蛋白，
嫩滑得黎，仲食得到蛋白香！😋
🌟推薦❗️花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
龍蝦🦞湯鮮香濃郁，
加上花膠和螺頭片，加添鮮味和口感！
秘製XO醬露筍炒北海道帶子
用炸脆嘅薄脆，盛載着炒帶子，
尤如鮮帶子嘅外殼，
真係栩栩如生！👏🏻
不過底層嘅沙律菜好似就唔係好夾個鮮帶子賣相，
可能加d藜麥擬成沙灘會好d?!😂
北海道帶子鮮味多汁，
加上幼嫩嘅露筍和爽口嘅紅黃椒粒，
用上XO醬炒，更添惹味呢！
🌟推薦❗️蒙古調味麥芽糖慢煮澳洲法式烤羊架
餐廳話羊架default係七成熟，
不過都可以選擇熟成度，
第一次見羊架可以做到五成熟，
見店家咁有信心，當然要試下啦！😏
原來蒙古係用麥芽糖、白芝麻、孜然粉等去幫羊架調味，
咁樣烤出黎嘅羊架皮超好食！
香甜、可口、美味！😋
羊架係慢煮而成，
肉質鮮美，軟嫩多汁，
可能係小編食過最美味嘅羊架！👍🏻
黑珍珠海膽燒賣
黑珍珠其實係魚子醬，
加上海膽嘅點綴，
最矜貴嘅燒賣就大功告成啦！😂👏🏻
燒賣用上比較瘦嘅豬肉，
口感更有嚼勁，唔會好有負擔，
不錯嘅配搭！
🌟推薦❗️金箔紅酒烏梅山楂糕
山楂糕食得多，
不過有紅酒味嘅山楂糕就第一次試！
一層層嘅紅酒凍、烏梅凍、山楂糕組合而成，
好有層次感！
每一層都有其原有嘅味道，
而三層一齊食又好夾，正！😋
位於銅鑼灣高級食廈頂層樓新派中菜廳，主打係Fushion菜色，內裏裝潢創意得嚟又唔失貴氣，落地玻璃可以慢慢享受維多利亞港景色。小編就試咗佢地嘅一人品嚐套餐 💰668 7⃣
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前菜
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
賣相真心相當別緻，炙燒海膽嘅鮮甜同牛油果嘅油香令到淡而無味嘅藜麥，無論口感定話味道都提升幾個Level。
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湯羹
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
小編見到呢個湯名真係只能話創新，橙紅色嘅湯色真係唔洗形容有幾濃郁龍蝦味，花膠令質感更加稠，每啖骨膠原滿滿又貴氣。
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蟲草花黑松露野菌湯
上檯即刻聞到黑松露獨特嘅清香，飲落去好舒服嘅菇菌味，份量控制到啱啱好。
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點心
黑珍珠海膽燒賣
燒賣細細一粒但內陷真係好新鮮，即叫即蒸，真係同出面酒樓味精超級重果啲，完完全全無得比。
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主菜
西班牙伊比利亞黑毛豬鞍
呢個豬鞍真係無得頂，脂肪組織比例真係好均勻，外香內嫩兼且一啲都唔乾，仲聞到陣陣橡果香味。
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香蔥黃金莎炒飯
呢個飯需要額外加$128，雖然外相普普但拍咗手叫左絕，每一粒米都充滿鹹蛋黃精華，蔥得幾粒但唔知點解香味十足。
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甜品
桂花香檳青檸糕
酒味唔會話太濃，青檸同桂花都幾夾，酸甜得嚟帶
點桂花清香，金箔點綴貴氣逼人。
我們是為了周五的歡樂時光而來的。飲料很慢，很多東西都被遺忘了。因為我們是一大群人，所以無法在賬單上判斷它是否準確，但直覺說它也包含所有被遺忘的飲料。
座位沒有墊子而且非常不舒服，後來看到樓梯旁邊有很多墊子，如果工作人員提供它們會很好。
如果飲料到達，飲料價格是公平的，但景色只是平庸。
不知道樓下的食物和餐廳。
喝酒的好地方，室外有屋頂，所以人們也可以喝酒和抽煙
新年前，約了好友提早拜年🧧
想約在銅鑼灣利園附近的Cubus 28，寧靜的環境，靜靜地聊天。
午餐時間，semi buffet + 自選一個主食
食主菜前，首先食了頭盤沙律和水果。
所有前菜都十分新鮮，我和朋友出動取了兩次食物。
香蒜高僧魚🐟
有5塊魚柳，口感彈牙，伴隨的薯泥，整個口感新鮮，十分飽肚。
當天，有另一款蜆肉意粉，蜆肉的數量比我預期很多，意粉的味道有濃濃的蜆肉香，吃的每一口氣都有蜆肉的味道，很滿足。
🦐蝦餃
很驚喜有黑白兩色蝦餃，吃下去熱騰騰的，原隻蝦十分彈牙。
燒賣
入面都有蝦，彈牙新鮮的感覺，吃完會再食，朋友已快快手吃了😂
最後有餐飲，我倆分別叫了咖啡與橙汁。短短的午餐，我們傾談十分開心愉快，帶著一個開心的心情，展開美好一天。
月下佳餚🌙
朋友想找間環境氣氛舒服，又可嚐到美食的地方敘敘舊，於是就訂了銅鑼灣Cubus 的月下酌。餐廳位於頂層的28樓，走時尚格調的路線，服務很好，不論來晚餐或是小酌幾杯也是不錯的選擇。
前菜是陳年花雕醉雞卷和燈影牛𦟌。醉雞卷滲岀陣陣酒香，肉質軟嫩不柴，加了甘醇味美的花雕凍，讓人口齒留香呢。燈影牛𦟌味道較香濃，燈光映照下牛筋花紋呈半透明狀，帶點Q彈嚼勁
湯品是南瓜蟹肉蛋白羹，上面舖了蟹肉和養顏花膠，底下更是內有乾坤，用湯匙盛起時，將底下相互相依的蛋白輕輕切開，入口是令人意外的柔軟，南瓜的清甜一絲一絲滋潤了味覺，而蟹肉的鮮甜隨之而來，是令人舒服温暖的味道。
這道拔絲紫水晶咕嚕肉十分開胃，外層脆皮做得極為薄脆，口感超讚～以水果入饌，加了清甜的火龍果毫無違和感，完美平衡了咕嚕肉酸甜味道
黑松茸燴飯甫上菜已聞到松茸香氣撲鼻而來，熱呼呼的燴飯粒粒圓潤濕滑，質感帶點濃郁粘稠，口感彈牙，黑松茸的馥郁咸香令人滿足
秋意濃濃的日子來款滋潤的甜品最好不過，這個「梨上添花」的桂花燉雪梨賣相一流～味道清甜而不膩，帶點桂花的幽香，為這愉快的晚上完美作結
「✨優雅格調之月下酌🌙」
餐廳環境優雅又有格調✨🌙，餐廳內有Bar枱🍸🥂，可以一邊飲酒一邊享受高級精緻粵菜🍻🥢，希望大家也有一個Chill Night🍸🌌！
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🌙櫻花蝦避風塘茄子 Typhoon Shelter Style Aubergine with Sakura Shrimp:
茄子被炸至金黃色🍆，口感外脆內軟👍🏻，椒鹽味突出😍，相當惹味🤤。
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🌙陳年花雕醉雞卷 Drunken Chicken Roll:
醉雞卷肉質細嫩，中間夾有少許杞子，雞卷下配有青瓜絲🥒，整體上味道清新🌿，可惜欠缺花雕獨有的香味🍶。
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🌙南瓜蟹肉蛋白羹 Pumpkin Soup with Crab Meat and Egg White:
賣相相當高檔✨，羹內有金箔花膠和蟹肉🐟🦀，味道溫和舒服😌👍🏻，花膠充滿骨膠原非常養顏，蟹肉帶鮮甜味，不錯💯！
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🌙拔絲紫水晶咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Dragon Fruit:
廚師將提取紅火龍果汁入饌，令到食物顏色變得更加鮮艷亮麗✨，咕嚕汁酸酸甜甜令人更開胃👅，豬肉軟腍入味，好食😋！唯一覺得可惜白地方是菜式未能做到拔絲的效果👉🏻👈🏻。
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🌙黑松茸燴飯 Stewed Pearl Rice with Mushroom and Abalone Sauce:
燴飯賣相非常精緻，飯上放了一粒鮑魚，令人感覺更吸引👏🏻。燴飯新鮮出爐🔥，珍珠米吸收了鮑魚汁的精華👀，十分美味🤤，仔細品嚐還吃到野菌粒，回味無窮∞🤩！
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🌙桂花燉雪梨 Stew Snow Pear with Osmanthus Sweet Soup:
剛踏進秋意漸濃的季節🍁🍂，非常適合食滋潤養顏潤喉的甜品🍮，中式燉雪梨絕對是不二之選🍐，雪梨已燉至晶瑩剔透，吃下去感覺非常滋潤❤️，旁邊淋上桂花糖水🌼，糖水甜度極低👍🏻，各位女仕可以放心盡情吃吧😋！
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月下酌 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
Chinese Fine Dining🍽 MOON YUE🌙🥢💫
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好耐冇吃過中餐🍽，知道最近係銅鑼灣，開左一間高級中菜廳。正好今次約左好耐冇見既老朋友，當然要來試一試甚具氣派，亦係新派精緻既粵菜呢🥢。而且餐廳位於大廈頂層28/F，景觀十分開揚🌃 又迷人，型格又時尚，就來一頓月下佳餚吧。
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中菜餐🍽 環境不容置疑，舒服又奢華，既浪漫又具有氣派，而菜式更是精緻吸引，又有驚喜創意。有各類：前菜、湯羹、小菜、主食、特色小菜、甜品，亦設有午市套餐 & 晚市套餐呢，符合各人不同喜好。
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l[陳年花雕醉雞卷]l $98
Srunken Chicken Roll
用上杞子加陳年花雕，造成既醉雞卷🐥，味道特別香醇甘甜，每一口都滲出陣陣酒香，加上雞肉嫩嫩滑滑，讓人齒頰留醉香，很吸引呢。
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l[櫻花蝦避風塘茄子]l $128
Typhoon Shelter Style Aubergine w/ Sakura Shrimp
香似椒鹽豆腐❓你就錯了，是茄子🍆。一道避風塘酥炸茄子，加上櫻花蝦🦐，吃下帶微辣咸香，酥脆多汁，件件大小勻一，顯出廚師👨🏻🍳 好功架。
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l[花膠南瓜蟹肉蛋白羹]l $128
Fish Maw Pumpkin Soup w/ Crab Meat and Egg White
滿滋補矜貴既金箔花膠，湯品用上綿綿滑滑既南瓜蓉🎃，加上蟹肉🦀 鮮甜，更能帶出湯品味道。而吃下更內有乾坤：蛋白底🥚 超滑溜，加上南瓜香甜、蟹肉鮮甜，味道層次來得很融和。
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l[拔絲紫水晶咕嚕肉]l $188
Sweet amd Sour Pork w/ Dragon Fruit
一道開胃小菜，🐽外層脆皮做得很薄脆，而內裡肉嫩多汁，味道酸甜帶有肉香。而以水果入饌，有我愛既紅肉火龍果❤️，味道清甜，平衡酥肉既油膩感。
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l[鮑汁鮑魚燴珍珠米]l $98
Stewed Pearl Rice w/ Matautake Mushroom & Abalone Sauc
深具睇頭既原隻鮑魚🐚，口感緊實而有彈性。加上由黑松茸🖤 燴成既米飯，不過濕亦不會乾，吸盡松茸菌香。
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l[桂花燉雪梨]l $88
Stew Snow Pear w/ Osmanthus Sweet Soup
造型滿分💚 的式精緻，既清潤又養顏既燉雪梨🍐。晶瑩剔透，而多汁清香又帶果甜，處理得很好，吃下沒半點酸，潤肺養顏之選，又是美美的藝術品。
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新派中菜已經跳出傳統框框，既創新獨特，又保留傳統烹飪工架。精緻又不失體面。
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中菜廳🍽 都可以來得時尚有品味，低調尊貴又具氣派，而且更可欣賞到璀璨迷人的維港景致🌊✨💫 或車水馬龍的鬧市街道🌃🌆🌇，一一盡入眼簾。
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×××[月下酌 -MOON YUE]×××
©銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
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中式Fine Dining
還以為只有西式Fine Dining，原來中式Fine Dining 也別有一番風味。
這裏有三款Menu，價錢分為$388、$588同$888。
因為是第一次來這裡，為穩陣起見，所以就揀咗中間價錢那款試吓！
每道菜式也很精緻，餐廳位於大廈的頂樓，配上柔和的燈光，邊吃邊欣賞窗外的夜景，真的賞心樂事！
筆者較為喜愛芥末燒汁和牛粒，和牛粒肉質鮮嫩，醮少許芥末，更能提升味道。
還有黑松茸燴飯，香濃的黑松茸香味，配上一口爽口鮑魚，一個不錯的配搭。
最後那個桂花燉雪梨，除了賣相美觀，吃完後感到整個人都滋潤起來了，最適合現在的天氣！
精緻中菜
今晚和朋友在銅鑼灣吃飯，這裏有一家新餐廳，餐廳位於高層，環境很好，座位很寬，位與位之間相隔遠，可以跟朋友談天說地。
晚餐印象最深刻有幾道菜。
⭐️拔絲紫水晶咕嚕肉
很夢幻的菜名，紫水晶就是紅頭肉火龍果，配上酸酸甜甜的咕嚕肉，紅頭火龍果較甜，咕嚕肉很開胃。
⭐️鮑汁鮑魚燴珍珠米
這道菜我最喜歡，珍珠米熬煮得入味，每粒米飯都餵滿了鮑汁，入口香甜軟糯。加上鮑魚煮得軟軟的，入口香腍可口。
⭐️桂花燉雪梨
這時候天氣乾燥，最適合吃雪梨。
原顆燉雪梨，雪梨已經去皮去芯，撒上金粉，像個藝術擺設。
雪梨入口清甜軟軟的，加上桂花香甜。
月頭工作最忙，累左成個星期其實已經好累好想番屋企抖
但都堅持同好友去間好啲既餐廳fine dine輕鬆一下
好好獎勵下自己 cheer up下自己🥰
星期五晚食飯時間，黎到月下酌，已有幾枱食客
餐廳🍴都幾大，空間感十足👍🏻
而且裝潢幾有品味，暗暗的幾有情調
真係好岩同另一半/好友黎chill住食野傾計🥰
呢到有兩層，下層有bar枱幾特別
Drinking menu選擇唔少，都岩食完飯黎小酌🤗
係銅鑼灣中心最高層位置，可以飽覽整個銅鑼灣夜景🌃同埋海景
景觀上係無得輸，又坐得舒服😌👍🏻
心情好左一大半，即刻黎試試佢既野食😆
✨黃金茄子配醉雞卷
黃金茄子🍆幾特別，驟眼睇以為係炸豆腐
店家好有心思，將茄子去皮提昇口感
所以食落去好香脆，好似炸豆腐咁軟
但同時有茄子既juicy，無炸豆腐咁乾👍🏻非常有巧思
黃金茄子本身有啲椒鹽調味，但上面既炸櫻花蝦配合XO醬，令整體口感更香脆，味道更豐富🥰
另外醉雞卷亦有驚喜
入口微冷，幾清新🤗
一開始係濃濃既雞肉香，有油脂既香郁但同時唔會油膩
然後係淡淡既酒香，配搭肉嫩多汁既雞肉好好食
店家有好人思釀左杞子入雞卷入面，幾新穎
而且入口增添淡淡杞子香，無違和感👍🏻好食😚
✨南瓜蟹肉蛋白羹
又令我感到店家既用心，非常驚喜既一道菜
南瓜湯底下以蛋白為基底🥚
先將蛋白同牛奶混合蒸熟先再落南瓜湯
蛋白滑嫩，有蛋香之餘仲有淡淡奶香，好特別
南瓜湯入口係非常濃香既南瓜味
味道微甜，口感微稠但唔膩，好飲👍🏻
湯入面既蟹肉份量比想像多
食落鮮味十足，濃濃既蟹香再配一啖南瓜湯，成個湯層次昇華
仲有花膠爽口彈牙，成道菜都又靚又養顏，有驚喜又好飲🤗👍🏻
✨拔絲紫水間咕嚕肉
咕嚕肉係我至愛，去親食中餐都一定要叫
亦都對咕嚕肉既標準好高🤣
呢道咕嚕肉一上菜已經聞到佢醬汁既濃香
紫水間係紅肉火龍果，配搭幾新穎
撈左咕嚕肉酸甜既醬汁，味道又幾match
而且可以中和番咕嚕肉既油膩😆
咕嚕肉本身炸得夠脆，鐘意佢每一塊肉既份量都幾好👍🏻👍🏻
炸到邊邊酥香且脆，中間肉塊厚度適中
有咬口之餘唔會太厚，口感係非常不錯
而且醬汁夠又唔會整到淋晒，酸酸甜甜perfect match! 😋😋😋
✨黑松茸鮑魚燴飯
燴飯粒粒分明，咬口十足
醬汁濃郁稠密，香味四溢😚
醬汁包晒每一粒飯，入口滿滿醬油香
黑松茸味馥郁，濃濃香菌味同燴飯既配搭非常出息
黑松茸份量唔少，令整體味道同口感都上一個層次
頂頭既鮑魚用濃汁炆煮過，夠入味之餘
咬落口感軟腍又彈牙😋
✨桂花燉雪梨
呢個係我入秋後最愛且必食既甜品
一上枱就見到個梨，就知道燉既火喉好夠😆
急不及待切開，果然梨肉軟糯
入口桂花香充斥口腔，糖水清甜，不漏
雪梨肉軟糯，口感非常好，咬開梨汁流出
同桂花糖水混合一齊，味道好精彩🥰非常喜歡
just now
睇一睇相簿，原來差唔多成年都無咩點拎過相機出街食飯同影相 😨 實在太浪費…但又好似無可奈何。
同舊友嘅飯局，最欣賞呢間 月下酌 嘅一道菜，叫「鮑汁松茸燴珍珠」，粒粒珍珠米入哂味，不時會食到濃郁菇香，加隻鮑魚仔做襯托，有層次感得嚟而身價再提升一下😉
新派中餐館，除咗鮑魚飯，今晚個 dinner set 仲有其他幾款菜式，講到奢華有「南瓜蟹肉蛋白羹」
金箔花膠蟹肉為個蛋白羹係視覺上起點綴作用🤣
講返個頭盤先，唔講個名一定以為個茄子係炸豆腐…
因為我都以為係，外脆內軟！醉雞卷不過不失，杞子帶出甜香，作為頭盤幾合適😃
講到個地獄料理係因為佢用咗紅肉火龍果入饌嘅「咕嚕肉」，但肉片好脆身，酸甜得嚟幾開胃，其實都幾好食!
甜品桂花香幾突出，燉到個雪梨透哂，食落去必然係潤肺之選😉
加埋呢度環境，慶祝節日其實唔錯。😊
CUBUS就喺 Lee Garden後面
位置方便得嚟無咁喧囂
呢幢 building 有好幾間餐廳
今次去咗 28樓嘅月下酌食新派中菜
居高臨下俯視銅鑼灣嘅城市夜景
呢度有A La Carte
亦有 1 人 portion 嘅 Set Dinner
兩個人撐枱腳或者聚餐都 OK
菜式好精緻～
【燈影牛𦟌】
牛𦟌有筋位又充滿肌肉
有咬口而且入味
配沙律菜出奇地夾！
作為前菜好清爽 🥗
【陳年花雕醉雞卷】
花雕化成啫喱狀
將杞子卷入醉雞裏面
除咗同花瓣互相呼應之外 🌹
亦方便夾起就食到整個醉雞卷
【花膠蟹肉蛋白南瓜羹】
店員窩心提醒我哋要趁熱飲嘅南瓜湯
的確整得非常出色呀 🎃
蟹肉好鮮甜，份量仲好 generous 呢
南瓜綿密濃郁
底下嘅蛋白超嫩滑！
【拔絲紫水晶咕嚕肉】
紫水晶原來係火龍果 🔮
用新鮮水果好味得多
顏色鮮艷仲好搶眼
咕嚕肉嘅拔絲效果唔錯
整成厚片食落脆而不膩
【黑松茸燴飯】
珍珠米好飽滿
絕對係 al dente 😋
菇菌碎粒令口感更豐富
香氣都好突出
【桂花燉雪梨】
甜品係清甜嘅燉雪梨
個外型好可愛呀 🍐
食完個喉嚨潤返哂，哈哈
聚會的好地方
風景不錯的餐廳。然而，低質量的酒。不值得嘗試
(由 Google 提供翻譯）星期一不營業。我剛剛打電話並確認了。 另外，請避免與他們確認預訂日期。當您想確定他們是否記下了正確的預訂日期時，他們會感到非常煩惱和煩躁，儘管他們會一遍又一遍地重複錯誤的日期，並在您每次嘗試提供正確的信息時都會打岔以蓋過您的聲音說話。
They are closed on Mondays. I just phoned and acknowledged it.
Also please avoid helping to confirm the booking date with them. They get very annoyed and irritated when you want to make sure whether they have jotted down the correct enquiry, though they keep repeating the wrong date over and over again and speaking over your voice whenever you try to give the correct details of your enquiry.
以「月下酌」作為餐廳的名字有詩意，裝修型格，黑色主調配上艷麗包彩，鮮明對比。
擺盤認真，食物不失細緻感，帶創意，做出四平八穩的效果。
這晚的素叉燒及腐竹濃湯娃娃菜有驚喜；淮山花膠燉響螺及芥末燒汁和牛粒味道非常好。