評分：4.7
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粥底火鍋新體驗 蒸氣火鍋相信大家都唔會陌生，真係用白粥做打邊爐湯底大家有試過未？今日就嚟到銅鑼灣嘅金米鍋試吓！餐廳有好多唔同款式嘅粥底可以選擇，我哋就決定清清地叫個素菜粥底，入面有粟米，蕃薯同南瓜跟住再叫滑雞同埋魚片一於自製一個啱自己口味嘅粥！🤤🤤🤤
素菜粥底本身已經好清甜而且好綿密！滑雞件$88有半隻。雞一到我哋就落咗半碟落去做雞粥，估唔到啲雞煮左好耐都完全冇老，仲好滑！🐔🐔
豬腩片切得好薄仲唔會太油，放落去煮粥都唔怕肥🐖🐖
脆肉鯇片好新鮮，好甜！🐟
鳯城水餃大大隻蝦，皮又簿，好足料！
手打五寶丸有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、牛丸同🐷肉丸，一次滿足哂大家嘅要求！
最期待當然係打完邊爐之後嘅粥啦！🤤有哂滑雞，魚片精華嘅粥真係好鮮甜，好好味！食完呢個粥真係一個好完美嘅ending！👍🏻👍🏻👍🏻i
試左有機素菜粥底鍋， 粥底本身已經好清甜，佢事先將米打碎曬唔係傳統食開嗰啲粥，上枱果陣已經綿綿地唔會有一粒粒喺入面😳😳😳 其實之前食開嘅粥底火鍋都係打完邊爐，最後放啲米落個湯底度煮成粥🤔🤔🤔 呢度係直情一鍋粥上，用鍋粥黎做火鍋底好特別😎😎
鮮滑雞🐔🐔 有半隻幾抵食一啲都唔肥，連皮食都ok，肉質好嫩滑😋😋 西班牙豬腩片🐷切得薄身，淥兩淥就食得😆 食落爽口彈牙唔韌 👍 鮮制五寶丸 🍡鮮蝦丸/墨魚丸/牛肉丸/豬肉丸/鯪魚丸，每款3粒，款款都有😆2個人點呢碟就啱晒!!! 脆肉鯇魚片 🐟新鮮! 鳳城水餃🦐大大粒非常足料😋蝦同肉份量一比一😍正!!
養生竹蔗汁🍾火鍋必備，用黎解熱氣一流😋
收工來到銅鑼灣，好想打邊爐，但係又想食清淡些， 朋友介紹去食粥底火鍋。
選了食金米鍋，餐牌上好多款“粥底”, 有鮑魚雞，龍蝦，人參，日式鰹魚昆布, 多款選擇； 最後我地揀左龍蝦湯底。食物方面， 推介究極Prime牛，西班雅豬梅花肉，鮮製手打丸。
選好粥底，係時候調配醬汁， 在九款醬汁之間， 一定可以找到自己的口味！
綿綿的粥底滾起後，店員將已斬件的新鮮龍蝦放入鍋裡面，待再一次滾起，就可以開餐！
首先試龍蝦， 肉質爽彈，份量十足。再試梅花肉，淥過後依然彈滑，肉味香濃； 五寶丸一份有齊線蝦丸，墨魚丸， 牛肉丸，豬肉丸，鲮魚肉丸，每款都好新鮮！到了蝦膠釀老油條，蝦膠釀得厚身，老油條脆口，滾後兩者型態依然保持得好好！再加上一份豐富雜菜盤，粥底配上鮮甜蔬菜，令人滿足超滿足！
整體，金米鍋出品新鮮，食物質素有水準，環境清潔舒適，係粥底火鍋不二之選！
真粥底火鍋 平時打邊爐都係普通鍋底都食到悶，呢間主打粥底火鍋之餘用上真粥底，非外間的的粥水加米做法，上檯時真係一鍋清香綿滑我粥，原來先把米磨成漿再隔去渣，所以好綿滑 我哋叫了鮑魚雞粥底，鮑魚好新鮮又大隻，雞件都半隻，食落好滑嫩喔，而鮑魚都夠鮮甜彈牙，再食粥都已經到到鮮味了 牛肉點了推介的prime牛，雪花分佈均勻，放粥焯真係好好食，因為粥夠漿身，更容易鎖緊肉汁，比平常的火鍋水底更食到食材鮮味 西班牙豬梅花肉好粉嫩，大大塊幾厚身，食落好嫩滑仲帶一點點爽口，都幾推介這款 脆肉脘骨腩好爽脘新鮮，配粥食原來咁正 鮮製豬肉丸好新鮮，一碟都幾多粒，食落以手打般爽彈，肉味出眾 最後一定要叫菜烚嚟食，包你有驚喜，因為用粥去焯令菜更鎖水更鮮甜，真係堅正
東西可以，就是貴了一點點
天氣轉涼了，老友們急不及待相約打邊爐，找來了金米鍋。
因為新開不久，所以還未算很多。裝修格調帶點日本情懷，尤其牆上的壁畫及枱上的木色系餐具。
餐牌選擇和一般的火鍋店大同小異，但因為想食粥才到這裏，所以粥底火鍋才是重點。
這裏的粥底鍋的粥底是預先把米磨成米漿，然後再隔渣上枱。 。所以我們一坐下便是一鍋雪白細緻的粥在眼前。
鮑魚雞粥底是和材料分開上，大半隻雞和鮑魚絲，看得到的新鮮！我們也事不宜遲，粥底一滾起便將雞件放入去。
店員說這粥底有別其他火鍋粥底，可以一邊打邊爐一邊食粥，不用等！而且因爲粥夠傑身，所以可以鎖住原材料的鮮味！
究極Prime牛名字霸氣非常，賣相的確也完美。雪白與嫩紅交織，中間是一朵牛肉玫瑰花，很美艷，入口即溶，令人食不停口。
澳洲桶蠔，侍應特地在我們面前開罐，每隻都肥大獄口，淥完之後仍然好肥美，啖啖肉。
西班牙豬梅花肉賣相也是很精美，粉紅的肉，一片片切得好靚，肉質入口帶爽。
鮮製豬肉丸和蟹子墨魚滑，兩者都新鮮彈牙，食得出是用心之作。脆骨腩入口爽脆，冇腥味！
墨魚鬚和馬刀貝都十分新鮮，吃的時候還有陣陣的海水味。還有豆腐、貢丸、豬紅等，散叫食物份量也不少。
這個粥底火鍋真的和別處的不一樣，因為我地一邊打邊爐一邊就響度食緊啲粥，淥完每樣材料的鮮味都留在粥裏！
鍾意食粥的人，一定非常鍾意呢度的粥底邊爐！本人就十分喜愛，所以已經擇定日子和朋友重賽。
新鮮食品。新鮮的海鮮。
粥底綿密，材料新鮮，幾好！
今日在銅鑼灣跟朋友做完運動，突然間想吃火鍋，就立即跟朋友在銅鑼灣一期附近找找有什麼甜特式火鍋，平日吃清湯的火鍋已經吃到厭，剛巧在L place 樓下見到有招牌寫住金米鍋海鮮專門店，就和朋友二話不說坐電梯去看看是吃什麼的。
看一看餐牌原來是採用真粥底做火鍋，平日用粥底的大多是蒸氣火鍋底才有粥，覺得很突別就決定試試。
餐廳位於10樓，可能時間已經太夜，店內不算太多人，餐廳約有50-60個座位，檯面非常寬闊，有獨立VIP房，外面露台還好似可以呼呼新鮮空氣。
點餐紙上有多款粥底可以選擇、還有其它非粥底的特式湯底，最後我們點了鮑魚雞粥底 （一隻鮮鮑魚、半隻鮮雞）$228、美國肥牛$98、墨膠釀老油條 $78、鮮製牛肉丸拼豬肉丸 $78，因為不想做完運動後吃太多，所以點了數款就足夠了。
鮑魚雞粥底 – 侍應細心地幫我們把雞件放入鍋，粥底比想像中大窩，口感軟棉棉，雞肉嫩滑，鮑魚味道鮮味十足，上檯時已切成一條一條。
美國肥牛 – 雪花紋分佈平均，份量足，入口嫩滑
墨膠釀老油條 – 餐牌上寫上推介菜式，個人認為不需滾太耐，口感特別。
鮮製牛肉丸拼豬肉丸 – 自製丸類彈牙鮮味足👍🏽
總評：真鮮味粥底火鍋，無得頂👍🏽
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粥底火鍋新體驗
蒸氣火鍋相信大家都唔會陌生，真係用白粥做打邊爐湯底大家有試過未？今日就嚟到銅鑼灣嘅金米鍋試吓！餐廳有好多唔同款式嘅粥底可以選擇，我哋就決定清清地叫個素菜粥底，入面有粟米，蕃薯同南瓜跟住再叫滑雞同埋魚片一於自製一個啱自己口味嘅粥！🤤🤤🤤
素菜粥底本身已經好清甜而且好綿密！滑雞件$88有半隻。雞一到我哋就落咗半碟落去做雞粥，估唔到啲雞煮左好耐都完全冇老，仲好滑！🐔🐔
豬腩片切得好薄仲唔會太油，放落去煮粥都唔怕肥🐖🐖
脆肉鯇片好新鮮，好甜！🐟
鳯城水餃大大隻蝦，皮又簿，好足料！
手打五寶丸有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、牛丸同🐷肉丸，一次滿足哂大家嘅要求！
最期待當然係打完邊爐之後嘅粥啦！🤤有哂滑雞，魚片精華嘅粥真係好鮮甜，好好味！食完呢個粥真係一個好完美嘅ending！👍🏻👍🏻👍🏻i
試左有機素菜粥底鍋， 粥底本身已經好清甜，佢事先將米打碎曬唔係傳統食開嗰啲粥，上枱果陣已經綿綿地唔會有一粒粒喺入面😳😳😳 其實之前食開嘅粥底火鍋都係打完邊爐，最後放啲米落個湯底度煮成粥🤔🤔🤔 呢度係直情一鍋粥上，用鍋粥黎做火鍋底好特別😎😎
鮮滑雞🐔🐔 有半隻幾抵食一啲都唔肥，連皮食都ok，肉質好嫩滑😋😋
西班牙豬腩片🐷切得薄身，淥兩淥就食得😆 食落爽口彈牙唔韌 👍
鮮制五寶丸 🍡鮮蝦丸/墨魚丸/牛肉丸/豬肉丸/鯪魚丸，每款3粒，款款都有😆2個人點呢碟就啱晒!!!
脆肉鯇魚片 🐟新鮮!
鳳城水餃🦐大大粒非常足料😋蝦同肉份量一比一😍正!!
養生竹蔗汁🍾火鍋必備，用黎解熱氣一流😋
收工來到銅鑼灣，好想打邊爐，但係又想食清淡些， 朋友介紹去食粥底火鍋。
選了食金米鍋，餐牌上好多款“粥底”, 有鮑魚雞，龍蝦，人參，日式鰹魚昆布, 多款選擇； 最後我地揀左龍蝦湯底。食物方面， 推介究極Prime牛，西班雅豬梅花肉，鮮製手打丸。
選好粥底，係時候調配醬汁， 在九款醬汁之間， 一定可以找到自己的口味！
綿綿的粥底滾起後，店員將已斬件的新鮮龍蝦放入鍋裡面，待再一次滾起，就可以開餐！
首先試龍蝦， 肉質爽彈，份量十足。再試梅花肉，淥過後依然彈滑，肉味香濃； 五寶丸一份有齊線蝦丸，墨魚丸， 牛肉丸，豬肉丸，鲮魚肉丸，每款都好新鮮！到了蝦膠釀老油條，蝦膠釀得厚身，老油條脆口，滾後兩者型態依然保持得好好！再加上一份豐富雜菜盤，粥底配上鮮甜蔬菜，令人滿足超滿足！
整體，金米鍋出品新鮮，食物質素有水準，環境清潔舒適，係粥底火鍋不二之選！
真粥底火鍋
平時打邊爐都係普通鍋底都食到悶，呢間主打粥底火鍋之餘用上真粥底，非外間的的粥水加米做法，上檯時真係一鍋清香綿滑我粥，原來先把米磨成漿再隔去渣，所以好綿滑
我哋叫了鮑魚雞粥底，鮑魚好新鮮又大隻，雞件都半隻，食落好滑嫩喔，而鮑魚都夠鮮甜彈牙，再食粥都已經到到鮮味了
牛肉點了推介的prime牛，雪花分佈均勻，放粥焯真係好好食，因為粥夠漿身，更容易鎖緊肉汁，比平常的火鍋水底更食到食材鮮味
西班牙豬梅花肉好粉嫩，大大塊幾厚身，食落好嫩滑仲帶一點點爽口，都幾推介這款
脆肉脘骨腩好爽脘新鮮，配粥食原來咁正
鮮製豬肉丸好新鮮，一碟都幾多粒，食落以手打般爽彈，肉味出眾
最後一定要叫菜烚嚟食，包你有驚喜，因為用粥去焯令菜更鎖水更鮮甜，真係堅正
東西可以，就是貴了一點點
天氣轉涼了，老友們急不及待相約打邊爐，找來了金米鍋。
因為新開不久，所以還未算很多。裝修格調帶點日本情懷，尤其牆上的壁畫及枱上的木色系餐具。
餐牌選擇和一般的火鍋店大同小異，但因為想食粥才到這裏，所以粥底火鍋才是重點。
這裏的粥底鍋的粥底是預先把米磨成米漿，然後再隔渣上枱。 。所以我們一坐下便是一鍋雪白細緻的粥在眼前。
鮑魚雞粥底是和材料分開上，大半隻雞和鮑魚絲，看得到的新鮮！我們也事不宜遲，粥底一滾起便將雞件放入去。
店員說這粥底有別其他火鍋粥底，可以一邊打邊爐一邊食粥，不用等！而且因爲粥夠傑身，所以可以鎖住原材料的鮮味！
究極Prime牛名字霸氣非常，賣相的確也完美。雪白與嫩紅交織，中間是一朵牛肉玫瑰花，很美艷，入口即溶，令人食不停口。
澳洲桶蠔，侍應特地在我們面前開罐，每隻都肥大獄口，淥完之後仍然好肥美，啖啖肉。
西班牙豬梅花肉賣相也是很精美，粉紅的肉，一片片切得好靚，肉質入口帶爽。
鮮製豬肉丸和蟹子墨魚滑，兩者都新鮮彈牙，食得出是用心之作。脆骨腩入口爽脆，冇腥味！
墨魚鬚和馬刀貝都十分新鮮，吃的時候還有陣陣的海水味。還有豆腐、貢丸、豬紅等，散叫食物份量也不少。
這個粥底火鍋真的和別處的不一樣，因為我地一邊打邊爐一邊就響度食緊啲粥，淥完每樣材料的鮮味都留在粥裏！
鍾意食粥的人，一定非常鍾意呢度的粥底邊爐！本人就十分喜愛，所以已經擇定日子和朋友重賽。
新鮮食品。新鮮的海鮮。
粥底綿密，材料新鮮，幾好！
今日在銅鑼灣跟朋友做完運動，突然間想吃火鍋，就立即跟朋友在銅鑼灣一期附近找找有什麼甜特式火鍋，平日吃清湯的火鍋已經吃到厭，剛巧在L place 樓下見到有招牌寫住金米鍋海鮮專門店，就和朋友二話不說坐電梯去看看是吃什麼的。
看一看餐牌原來是採用真粥底做火鍋，平日用粥底的大多是蒸氣火鍋底才有粥，覺得很突別就決定試試。
餐廳位於10樓，可能時間已經太夜，店內不算太多人，餐廳約有50-60個座位，檯面非常寬闊，有獨立VIP房，外面露台還好似可以呼呼新鮮空氣。
點餐紙上有多款粥底可以選擇、還有其它非粥底的特式湯底，最後我們點了鮑魚雞粥底 （一隻鮮鮑魚、半隻鮮雞）$228、美國肥牛$98、墨膠釀老油條 $78、鮮製牛肉丸拼豬肉丸 $78，因為不想做完運動後吃太多，所以點了數款就足夠了。
鮑魚雞粥底 – 侍應細心地幫我們把雞件放入鍋，粥底比想像中大窩，口感軟棉棉，雞肉嫩滑，鮑魚味道鮮味十足，上檯時已切成一條一條。
美國肥牛 – 雪花紋分佈平均，份量足，入口嫩滑
墨膠釀老油條 – 餐牌上寫上推介菜式，個人認為不需滾太耐，口感特別。
鮮製牛肉丸拼豬肉丸 – 自製丸類彈牙鮮味足👍🏽
總評：真鮮味粥底火鍋，無得頂👍🏽