千代鶴
營業時間
| 星期二 | 12:00–17:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–17:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–17:00 |
| 星期一 | 12:00–17:00 |
服務選項
外帶
內用
產品/服務
酒精飲料
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
規劃
接受訂位
千代鶴 的菜單價錢、相片和推薦菜色
環境舒適，服務不錯。可預早訂制特別菜色
本身並不昂貴，但該地區有更好的可比產品
配料很新鮮，但手握壽司很容易散開……有一盤蟹肉大麥米飯——完全令人困惑……
吃晚餐的好地方！貼心的服務和定期的促銷活動。價格在700美元左右，絕對超值！
我們四人晚餐有主廚搭配套餐，非常新鮮的生魚片，比如赤貝和O-Toro。我們還點了三馬生魚片，正如廚師推薦的那樣，它真的很好吃。
和牛牛肉是亮點，最後搭配芝士蛋糕。
將在即將到來的朋友生日時再次嘗試。 🙂
這個地方是一個騙局。
在周末的午餐時間去了，這個地方幾乎是空的 – 麻煩的第一個跡象。特別要求沒有貝類，廚師為我提供了貝類 – 甚至驚訝於一種叫做“粒貝”的東西被視為貝類。同一位廚師（只有一位）似乎也無法正確切生魚片，最後兩片仍然連在一起。我在超市看到過更好的壽司切塊。部分很小，我得到了我在 omakase 中見過的最令人尷尬的可悲的小塊 uni。最後，女服務員端上了她所謂的“藕餅”又名蕨餅 – 它不是，它很結實，一點也不耐嚼（可能是一種完全不同的和果子）。
這款午餐 omakase 的原價為 458 美元，打折後為 308 美元。好吧，即使是 308 美元對於這種糟糕的質量來說也太多了，而 458 美元簡直就是個笑話。
不知道 Openrice 上的所有評論都是正面的。看看圖片並自己判斷。
非常好的 omakase，aka gai 和 kaki 非常新鮮。
價廉物美 環境優美 氣氛舒適 員工服務態度好 人靚聲甜 野食好食 下次再去
千代鶴🍽
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經過銅鑼灣見到有間平平哋嘅omakase👍🏼上網search又見到食物質素好似幾新鮮😂就決定試下😆
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🧑🏼🍳 午市廚師發辦 有齊先付、刺身、手握壽司、茶碗蒸、主食
🥢 三文魚刺身
鮮味十足🤣
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🥢 串燒
生蠔燒到多膽內軟🤤一咬爆晒汁🥰
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🥢 左口群邊
入口即溶😋油脂分布平均😂必叫‼️
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🥢 帆立貝
帆立貝上邊有黑松露醬😆令帆立貝鮮味勁出😍
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🥢 赤羽太
唔洗多講😂原條赤羽太上就知道幾有霸氣🥰魚肉彈牙，魚味重
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🌟評分:🏅🏅🏅🏅
📍地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
日式誠意之作
好耐冇去旅行，又想食日本嘢，上網見到呢間餐廳Booking有折就book左，整晚體驗都唔錯，食材有誠意，轉頭睇一睇個日本海膽卷就知道🥰🥰
我哋叫咗三文魚子茶碗蒸，味道鮮甜。
除咗壽司刺身，仲有得叫串燒食，呢個燒雞腎同埋燒帆立貝好夠味，燒得啱啱好👍🏻
我哋仲叫咗個日本和牛配黑松露麵豉醬，一上到枱已經好香味，日本和牛非常軟嫩，側邊嘅黑松露麵豉醬可以中和返和牛嘅油脂，減低油膩感🥰
最最最最吸引嘅一定係呢個海膽卷！！聽日從化上面包住一對海膽，非常滿足😍😍搞到我越嚟越想快啲飛去日本再食好嘢🥲🥲
出左銅鑼灣行街順便搵食，突然好想食壽司，見到係澳門逸園中心有間日本餐廳，就上去試吓先～午市廚師發辦嘅壽司真係好吸引，睇住師傅即場整，逐件上碟～
赤貝
赤貝刺身好大件，外層爽脆無比，內裏鮮軟細嫩，刺身色澤亮麗，十分吸睛
赤貝裙邊
裙邊味道鮮甜，裙邊口感煙韌彈牙，回味無窮
赤蝦
蝦好大隻，望落晶瑩剔透，好厚肉放入口十分有口感，鮮味十足
油甘腩邊火炙
最愛食火炙壽司，貪佢有陣燒烤味，呢個油甘腩魚油味超香
海膽
超大片，鮮甜味十足，成件放入口好滿足，回味無窮！
好耐冇食好西，今次就食OMAKASE，而家單點主餐牌仲有75折添，咁我哋緊係食盡個優惠，首先出場嘅係八寸料理，有剌身，生蠔，炸物同埋MISO。
剌身同生蠔都好鮮味。作為前菜相當開胃。
日本生蠔天婦羅配黑七味粉，皮簿酥脆，黑七味粉都係第一次食，感覺幾特別。
日本銀鱈魚
第一次食銀鱈魚係呢個方法，平時都係食開西京燒，估唔到咁樣食都幾夾。
左口群邊火灸
經火灸後嘅左口群邊令壽司充滿油脂感。
白象拔壽司
白象拔爽口彈牙，如果可以嘅話真係想食多幾舊呀！
兵庫縣生蠔壽司好新鮮，一d都唔腥，口感好creamy
最後就係甜品水信玄餅，賣相同味道都係一流。
疫情下真係好需要哄自己開心..所以走左去食omakase, 食左海膽即刻開心返哂🥰就係咁簡單咋嘛！
今次揀左千代鶴，貪佢夠抵食！仲有埋串燒，比較多元化。前菜已經有三文魚子，粒粒都好有咬口，爆珠咁好好食😂
其中點名要讚既係帆立貝同赤貝壽司都好爽口同新鮮！然後有最愛磯煮鮑魚，鐘意佢既調味，仲有埋日本生蠔🦪大大粒。其中有個名叫腦天既壽司🍣比較小見，但食落特別，無根！燒物方面就有牛舌，燒得好香👍
仲有師傅都好衛生，見佢洗好多次手！疫情下係信心既保證👏
千代鶴CHIYO TSURU一間日本料理餐廳位於銅鑼灣，地理位置於澳門逸園中心好方便，今日同朋友book訂位黎到好好品嘗一頓 Omakase(廚師發辦)。開始由三品前菜盤打開序幕：沖繩水雲、胡麻菠菜、醋漬三文魚鼻，先由味道最淡嘅沖繩水雲嘗味，淡淡嘅醋漬味道開胃清新，再到醋漬三文魚鼻，口感爽口脆身，之後到胡麻菠菜，味道剛剛好芝麻醬涼拌菠菜清爽。
揭開今日第一樣時令魚生食材名前就喺白身魚刺身 — 牛舌魚，屬於深海魚魚種，肉質細嫩，味道清甜，魚嘅鮮味會喺細嚼後慢慢淡出，薄切更顯其肉身晶瑩剔透。
黎到日本料理餐廳緊喺叫埋天婦羅食完先走。天婦羅盤有茄子、南瓜、鮮蝦及蕃薯，天婦羅漿做得夠薄身炸得酥脆，蔬菜質感仍然能夠保持濕潤及味道。
最後，去到甜品部份叫左炸年糕及檸檬雪葩。炸年糕外層用腐皮包住，味道香甜而不膩，點上甜醬油跟裡面帶米香嘅年糕喺天作之合。檸檬雪葩絕對喺今次嘅個完美落幕，檸檬嘅微酸加雪葩嘅冰凍，為整頓 Omakase送上一個歡喜醒神嘅句號。大滿足！
早前於網上看到文章介紹四間$1000以下晚市廚師發辦推介，而壽司居酒屋千代鶴正是被譽為「CP值超高」的一間，除了廚師發辦之外亦有定食、刺身、壽司等其他日式料理，單點主餐牌更有85折優惠，價格相宜。
晚市廚師發辦每位只需$788，包括前菜、刺身、壽司、串燒、主食、甜品等共十六道菜式，物超所值。
牡丹蝦壽司肉質爽彈帶有膠質黏性，味道鮮甜再加上蝦膏更添一份鹹香，飯粒濕潤而且軟硬適中。
最令人意想不到的是珍寶蟹柳熱狗，以紫菜夾住壽司飯並加上吞拿魚腩蓉或海膽可謂屢見不鮮，但改為配以珍寶蟹柳及沙律醬炙燒卻出乎意外地惹味，份量亦比一般手卷更加巨大滿足。
自家製免治雞肉棒幾乎是居酒屋必點菜式之一，雖然相當普遍但亦正能體現出餐廳水準，免治雞肉棒外層燒至焦香，肉味香濃並保留肉汁，蘸上生蛋黃及醬油更加豐潤。
松葉蟹炒飯真材實料加入絲絲蟹肉，飯粒煙韌分明更帶蟹膏鹹香。
11月19日7PM–地獄級晚市服務體驗！我們一行5人也有像乞食般的難受感覺。
由入座至整個1.5小時的用餐過程，女侍應先後5次提示用餐時間、落單時間及離座時間，是「零尊」對待。
食物質素比快餐店可能更差：甲羅燒5隻完全無溫度亦無香味、虎蝦天婦羅5隻都係「梅」既而且有黑色蝦腸、鰻魚盛寫了少膿都係好膿、是日魚湯完全無味又無溫度、京蔥牛舌湯好鹹、芥辣八爪魚全部有渣，埋單5折後$1070，完全當客人係仇人。
糟糕的用餐體驗。食物到餐桌需要 40 多分鐘，到最後一盤總共需要 90 多分鐘。
服務很糟糕，不專心而且迷路了。
菜單只有中文。
食物也不好吃，即使有 50% 的折扣，我們最終還是付了很多錢。
永遠不會推薦這個地方。
醬燒牛油果， 牛油果營養價值高，含多種維生素， 平時食覺得好creamy, 口感麻麻地， 但醬燒煮法又別有一番風味。 牛油果質感硬身左， 醬燒汁味道又好夾牛油果， 加上中間加隻蛋， 美味。
魔鬼魚面頗配魷魚飯， 真係第一次食呢款菜式， 魔鬼魚面珠肉好特別， 肉質非常嫩滑， 魷魚飯好香口， 魷魚量多，正。
鯛魚白子， 鯛魚白子口感分外軟糯綿密，入口即溶， 加上濃滾奶油味和濃郁的鮮味。
鹽燒魚鮫， 油脂香味濃， 魚油甘香， 魚鮫肥美， 嫩滑， 鹽燒燒得香脆。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
係銅鑼灣鬧市當中，俾我搵到一間隱藏喺鬧市當中嘅穩世居酒屋。入邊嘅食物相當好，環境氣氛亦十分高質。
先叫左兩款燒物，兩樣都係魚，一款叫銀鮭西京漬，另一款係燒池魚。兩樣都好出色，食到魚嘅鮮味，特別係池魚，燒出魚的油香甘味，唔會柴之餘油份足，非常好味。而西京漬味道唔錯，唔會蓋過魚味，又有一份淡淡嘅調味。
再叫左兩款茶類，路旬和雜菌粒貝。兩款都幾好味最係叫左款主食，蒜香口牛粒丼，口牛粒相當好食，蒜香味十足，入口即化，牛味充足。總括成餐食物質素高，環境氣氛一流，適合兩小口子靜靜地用餐。
餐點：5
服務：5
氣氛：5