基地(Base Bar & Restaurant)

基地

好耐無出街食飯，友人話呢間餐廳性價比幾好，價錢唔貴，但係食物份量充足，所以來試下。

先坐低，同友人點左兩杯野飲，一杯係 Red Lips，另一杯係 refresher。Refresher 係好好 refreshing，甜甜地酸酸地，有柚子，fruit punch 係底，又有薄荷，好鍾意，飲完想飲多杯。Red Lips 比較適合女仔飲，cranberry juice，有驚喜！加 d 蛋白搞到起泡，真係幾好飲。野飲 presentation 又好，覺得大家都可以來試下。

個頭盤係煙薰油甘魚，上面都係有 d 柚子汁，夠 refreshing，同好開胃，食完一舊想食多舊既感覺。

個意粉係蟹肉，三文魚子扁意粉海鮮忌廉汁。係疫情既底下，係出面食到新鮮既海鮮真係唔容易呀！賣相已經好吸引呀! 海膽 ok，蟹肉都叫新鮮，仲有 d 芝士粉係上面，忌廉汁都好滑. 整體係好好味！

因為我唔鍾意黑松露太濃烈既味道，餐廳好好，換左個鵝肝俾我，變左鵝肝漢堡包。包皮脆脆，牛肉 ok，薯條好新鮮，仲加左少少辣粉。

間餐廳好多打卡位，裝修好有心思！

整體來講，野飲同頭盤好好，意粉同 burger 就 standard，但性價比高！

行過尖沙咀，上一次已經俾佢嘅霓虹燈吸引可惜當晚已經食咗飯，今日再戰！

??慢煮西班牙豬肩
職員話係煮足24小時，一開二上枱。切開肉質超級粉嫩，肥瘦適中，咬落多汁嫩淋（居然豬都可以咁Juicy)，底下更有薯蓉、蘆筍、七彩蕃茄仔作為拌碟，碟邊更加吱有燒烤醬可以點黎食，整體份量非常之大！

??流心芝士櫻桃蕃茄沙律
擺盤好靚，芝士夠creamy而且奶香濃郁。配搭鹹鹹地嘅巴馬火腿(勁易咬)再加埋酸酸甜甜嘅番茄仔同黑醋，整個菜式都好開胃。

??香煎鵝肝多士
鵝肝好大塊，而且夠肥美！面頭煎得好香脆，唔騷且多汁。片多士烘烤得宜之外仲搽滿牛油，最特別係旁邊有少少柚子果凍，可以作解膩之用，清清甜甜。

??飲品
base bar martini
係熱情果同菠蘿味嘅飲品，幾重果味，飲落有少少似柚子味，屬無汽飲品，雖然落咗vodka ，不過甜甜地非常容易入口！

????餐廳每道菜都配有食用花，擺盤一流精緻。

????餐廳環境遍布霓虹燈，促膝長談飲杯酒都係唔錯嘅選擇！

同閨密黎呢個基地食好嘢同打卡? 因為好耐好耐無嘆好chill嘅晚餐啦?

成間餐廳都有好多霓虹燈裝飾，真係好型呀！✨有離地的外太空飛船、又有貼地的中文字「捌伍貳」☺️

Music video 亦投射係牆上，令我可以好好享受環境、美食，店員亦有推介熱門選擇：

✨Refresher
當然要試下特飲，無酒精的話真心推介呢款mocktail ?顏值高又好飲
拎住杯野望下街景，成個feel真係夠chill，佢有幾重層次唔同口感幾清新架，表層係蛋白泡，再飲就有啲菠蘿味～

凱薩沙律☺️份量十足
作為前菜的沙律?，很新鮮很豐富，有滿滿的芝士碎、麵包糠、Bama Ham、特別加入銀魚柳，出奇地夾，但?更重鹽味，一定一定不能單吃，要均勻哦

油甘魚薄切, 三文魚子 (煙燻) ?
當店員上菜既時候，係見唔到油甘魚既，因為有大玻璃罩同白煙罩住
當佢拎開玻璃罩，白煙由罩底湧（好療癒呀）
油甘魚就漸漸浮現啦
上面仲有三文魚籽洋蔥碎，入口偏向濃味

烤法國bb雞（伴薯條、沙律菜?）
肉質嫩滑，如果有多一個醬汁選擇會更好， 不過唔乾身，仲有鎖住雞汁，只係比較淡? 薯條即炸脆口，沙律菜都幾新鮮

呢度自選組合、dinner/ lunch set 都有唔少選擇☺️ 餐廳裝修同食物設計都有心機，放工定放假，都可以黎放鬆下✨

Good place to chill with friends.

We have booked and arrived on time, but we have waited 30 mins to be seated.

We spend some time taking pictures at the awesome LED light art wall right outside the bar, so time went by faster.

Decent attitude from waiters and we totally love the food and vibe. We were surprised at how good the food tasted.

So, it is totally worth the wait! And will definitely go back again.

Poor experience journey!!

4 pax, got a table for 2
Only 90 minutes dining time
Ordered drink first, but got pushy for food order
Not sufficient space for drinks and food delivered
Have to move around the dishes ourselves

Venue nicely designed for chilling, but operating in fast-food mode

Avg. check: $400+
Many more other better options

食材好新鮮！味道非常好！生蠔超級正！

Go there before 10pm. After 10 they play bad songs

這次去了一家位於山林道的餐吧，環境裝修特別有很多打卡位。晚上跟朋友們去吃東西，享受美食飲Cocktail挺享受的，食物是新派 Fusion菜式，食物賣相精緻，格價中等價位。
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?Blue Lagoon HKD$88
?Base Star Martini HKD$128
?My Girlfriend Favorite HKD$128
?Sailor Moon HKD$118
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店家有多款 Cocktails 選擇，每一款各具特色，而且賣相吸引打卡很可以?。這次的飲品顏色鮮豔，味道酸酸甜甜的，酒味不太重容易入口。最特別的是 Martini的一杯，因為有一個波波浮在飲品上，像琉璃賣相挺美的?。
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?蘋果木煙燻油甘魚 HKD$188，這個賣相特別味道挺香的，打開蓋子煙燻味一湧而出。油甘魚是半熟狀態，口感嫰滑鮮味，散發著煙燻味很香口。
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?流心芝士風乾火腿車厘茄沙律 HKD$148，這個做餐前小吃挺開胃的。芝士很大粒有流心效果?，這個芝士味道濃郁。風乾火腿味道微咸，沙律菜口感新鮮。
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?慢煮西班牙豬肩 HKD$268，豬肩肉雖然較厚身，但肉質腍身不會感到韌，油脂均勻挺香口。另有沙律和薯蓉拌著，薯蓉口感軟滑。
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?伏特加焗大通粉 HKD$208，這個味道也很香，用鐵板裝著吃的時間仍是熱辣辣的，有芝士帶點拉絲效果?。大通粉和燈籠腸口感煙韌，醬汁味道濃郁。
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?基地
尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下A號舖
服務
外帶
餐點類型
晚餐

氣氛好，裝修有特色，打卡好去處
餐點：4
服務：5
氣氛：5

Great Bar
餐點類型
其他
餐點：3
服務：3
氣氛：4

The environment definitely is nice. I understand that the hours that we had for meals is 90 mins, but I think if the guests are still having the food and the restaurant still have tables available, the restaurant can allow guests to stay longer. Cuz yesterday we actually cannot finished our drinks and food, the waitress come and said your time for meal is over. The feeling is not that good for a customer, in the future I think that the restaurant needs to give more trainings to the staff so that the service can be better overtime.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$250-300
餐點：4
服務：2
氣氛：3
建議的餐點
Base Pizza