The Pearl

踏入尖沙咀瑞生酒店餐廳 The Pearl 就好似入左第二個國度咁，型格既黑色元素、圓拱形既門框加上半開放既露天設計同室外天台， 完全係可以好好放鬆，同fd飲番杯chill下既地方呀！呢度越夜越多人，氣氛超好的 ?

盲叫cocktail ，《stay at the moment》係令味蕾有多層次體驗既一杯，先係rum酒果香，再有椰子油既香滑， aftertaste 既斑斕味會慢慢滲透出嚟， 留香程度唔錯。另一杯cocktail《the pearl》同店名一樣，champagne 同苦橙調和既配搭係容易入口既選擇。 ???

上桌先知道《香煎北海道帶子》係好有心思既fusion菜, 香煎帶子上面鋪滿既竟然係麵豉醬薏米粒，再沾上枝豆蓉， 食材既配搭新穎。

《煙三文魚芝士卷 》入面包左海帶呀！令整體口感豐富左唔少， 鹹鹹香香，非常開胃，沙律菜仲好新鮮添 ?

我地最鐘意既《燴澳洲牛面頰》唔使力就咬開左， 牛面頰燴得好入味好淋，下面鋪有一層白蘿蔔，吸盡左嘅牛肉汁既精華，清甜無比。 呢道菜仲有和牛薯餅做配菜，份量唔少架 ??

《烤澳洲羊西冷》既羊肉粉粉嫩嫩， 外層烤得焦脆均勻，火控制得岩岩好。羊肉嘅脂肪唔多所以本身嘅口感偏紮實，但咬落完全唔會覺得乾硬，羊肉飄香唔會有羊羶味。順帶一提，咬開個蒜頭配菜先發現佢係黑蒜！真係每一道菜都有小驚喜 ???

The Pearl (尖沙咀)
尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$350-400

最近去咗間位於酒店入面幾有格調嘅西餐，上到去原來環境都幾大，有分室內同室外位置，室外都幾好feel?大部分人都主力飲嘢同食水煙，不過我同朋友都未食嘢?嗌埋嘢食食?

?️煙三文魚芝士卷 $98
三文魚包住青瓜同cream cheese，配埋新鮮爽脆沙律菜，最啱作為前菜

?️香煎北海道帶子 $108
帶子煎得好香，好嫩滑，面頭放了些麵豉醬，帶少少鹹味，底下墊了些鷹咀豆蓉，又幾特別

?️燴澳洲羊西冷 $158
擺盤幾靚，羊肉肉質厚實，雖然好粉紅，但切落無血水，仲幾重羊味添，仲有好多蔬菜伴碟，蕃茄仔好清甜

?️燴澳洲牛面頰 $328
經過慢煮後，牛臉頰好腍身又夠入味，下面墊底嘅白蘿蔔同樣軟腍入味，另外牛肉炸薯餅外層香脆，非常可口

?First Love $88
係青瓜同蘿蔔為主，入口好fresh，愈飲愈開胃

?First Night $88
賣相好高級，百香果同提子混合而成，提子味道偏重，感覺似飲緊提子汁，都幾好飲
餐點：5
服務：5
氣氛：5

今晚朋友帶我黎到尖沙咀嘉連威老道既酒店，酒店走型格風路線，以黑色為主色，一入門口充滿香港特色，餐廳位於酒店既4樓，雖然係平日，都都幾多人，除左室內座位，仲有戶外座位，同朋友黎飲杯野食個晚飯都唔錯。

煙三文魚芝士卷
用煙三文魚包住芝士，煙三文魚油脂豐富，包住香濃既芝士，食落好有層次，加埋清新既沙律菜，感覺冇咁膩。

香煎北海道帶子
帶子非常大粒而且厚身，煎到兩邊甘香，食落有口感，配埋下面既豆蓉，非常特別。

燴澳洲牛面頰
牛面頰肉質非常軟熟，入口即溶，牛肉味濃郁，而且肉汁豐富，再配埋炸到外脆內軟既和牛薯餅，薯餅食落好creamy。

烤澳洲羊西冷
羊西冷既羶味比較淡，烤到7成熟剛剛好，肉質比較有口感，同醬汁非常夾。

The Pearl
酒味香濃，有點似香檳，用左橙來調製，較易入口。

First Night
呢杯係冇酒精既飲品，連飲品既擺盤都非常精美，用左一枝類似髮簪既來做裝飾，味道甜甜地，係熱情果同提子既混合，飲落非常開胃。

?煙三文魚芝士卷 ($98) ?4/5
煙三文魚包著菠菜及芝士，上面用蟹子點綴，像花之戀壽司，剛好一口一件，好滿足。火箭菜看上去滿新鮮，開胃菜來說份量挺多。

?香煎北海道帶子 ($108) ? 5/5
帶子煎得好，外焦內半熟，好感良好。帶子上似米粒的沾了醬油，甜甜的很開胃，青綠色的伴底沈穩，把整個菜一體化。

?烤澳洲羊西冷 ($158) ?3/5
平常少見羊西冷，說是慢煮的，以為肉質細嫩，實質切起上來有困難，咬起上來也是，不過沒羶沒渣。配菜的蔬菜反之相當出色，車厘茄色澤鮮艷，咬下去爆汁，十分清新鮮甜；黑蒜味道濃郁多汁。

?燴澳洲牛面頰 ($328) ?4/5
牛面頰則十分嫩滑易入口，分量亦足夠。吉列和牛卷金黃酥脆，吃上去味道有點像免治牛肉。

環境：?️?️?️
在有特色的酒店內，餐廳有室外室內及bar位。以黑色為主色調，加上燈光微暗，十分有情調。

✴️總結：有點小貴，但食物有質素，環境有情調，是晚上chill的好地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$300-350
餐點：4
服務：4
氣氛：4

我同朋友叫左兩個前菜share，
香煎北海道帶子?
同埋煙三文魚芝士卷?。
煎帶子超大粒，
下面嘅係用枝豆做嘅汁，健康又好味?
三文魚卷嘅調味偏鹹，
配埋沙律食就啱啱好啦?✨

主菜我地就揀左燴澳洲牛面頰?
同埋烤澳洲西冷羊扒?
牛面頰配左個和牛薯餅，好驚喜?
牛肉煮得超淋，仲有啲膠原食落口好幸福嘅感覺?
羊扒都煎左Medium，係好靚嘅粉紅色，
有少少羊氈味超香?但食完唔會成口味??

DRINKS
COCKTAIL – ?1632 $128
MOCKTAIL – ?First Night $88

我叫左杯gin base嘅雞尾酒，佢調得好fresh好啱我口味?朋友唔飲酒就叫左mocktail，係百香果配提子汁，唔會太甜都好好飲??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：5
服務：5
氣氛：5

尖沙咀樓上餐廳多，今次呢間係精品酒店的上面，唔講都唔知，不過都見過幾多人去過。佢哋有份indoor/outdoor的範圍，outdoor可以shisha的。
–
✅✅香煎北海道帶子。帶子好大隻，煎起上來都算jumbo size?外面小小金黃，入面仲保留到半生熟嫩嫩的口感。帶子鮮甜，同佢面頭的配搭好match，一濃一淡味?? 面頭係醬油煮d薏仁，有咬口得來幾得意。
–
✅煙三文魚芝士卷。呢到的煙三文魚特別肥美！?厚肉的煙三文魚卷住入面的紫菜同蘆筍，仲有cream cheese，成個配搭無咁膩又唔會過淡? 中間的沙律都用左d特別厚的包心生菜，好爽脆！
–
✅✅烤澳洲羊西冷。呢個價錢真係好出奇！有2條好似牛扒的羊肉，西冷煎得啱啱好，顏色仲係粉嫩。口感唔乾，味道亦都唔太臊☺️ 一般通常食羊架，今次呢個啖啖肉仲好。底下墊左啲燒汁豆蓉，都有啲烤過的配菜，$198非常之高性價比。
–
✅燴澳洲牛面脥。入口即化的肉肉，好腍，唔需要咬都食到? 入面仲夾雜住啲牛筋同脂肪，更加軟腍? 最好食係底下墊左的一塊蘿蔔，好似蘿蔔炆牛腩的蘿蔔咁入曬味? 旁邊難得地唔係配薯蓉，而係一條蔬菜薯餅，唔油膩，脆得來入面既薯蓉好實淨！
–
✅the pearl. 容易入口的一杯。用玄米茶做base，淡淡的，加上小小佛手柑的味道，清新得來好適合女仔?
–
✅1512. 菠蘿汁+杏桃白rum，估唔到比the pearl更加濃烈，甜甜酸酸，味道都比較濃?

ꕀ瑞生酒店 ??? ?????ꕀ

｜鬧市中型格酒店西餐廳｜設有戶外??????
環境十分有feel
很適合情侶/紀念日慶祝?

️?????? ???????? ???????? 香煎北海道帶子

️?????? ?????? ????? 煙三文魚芝士卷

️??????? ?????????? ???? ????? 燴澳洲牛面頰

️??????? ?????????? ???? ????????? 烤澳洲羊西冷

???? ?????

?????? ?????

✨Braised Australian Beef Cheek燴澳洲牛面頰
牛面頰肉煮得軟腍，底下蘿蔔完全吸收了焦糖牛肉汁的精華，鮮甜入味。

✨Grilled Australian Lamb Striploin烤澳洲羊西冷
西冷羊扒屬medium rare狀態，肉質鮮嫩軟腍，羊味濃郁而不會過羶。

✨Seared Hokkaido Scallops香煎北海道帶子
北海道帶子肉質鮮嫩厚實，牛油果醬清甜，表面配上薏米粒令整體口感層次提升。

✨Smoked Salmon Cheese Rolls煙三文魚芝士卷
厚厚的煙三文魚芝士卷配以新鮮沙律菜，感覺清新。

✨Stay at the Moment
以Rum酒作base，加入椰子油、斑斕混合調製，帶出陣陣清香味，層次豐富清新。

✨The Pearl

今晚去左一間幾特別既餐廳，環境別緻，食物同飲品都好有特色，幾值得一食。

煙三文魚芝士卷
煙三文魚有咬口夠新鮮，包住芝士好好食～沙律菜量多又新鮮，最欣賞佢唔係用沙律醬，成件事清新好多。

香煎北海道帶子
帶子煎得外脆內軟，帶子本身亦都好新鮮，香甜軟嫩。上面加左麵豉醬，下面墊左枝豆茸，無諗到佢做到枝豆味好突出，好好食。

燴澳洲牛面頰
牛面頰夠入味，肉質都好軟熟多汁，牛味香濃。配左個和牛薯餅同煮到好入味既蘿蔔。

烤澳洲羊西冷
羊西冷相對肉質無咁軟，一啲都唔羶，調味略嫌可以再重手少少。伴碟有好多新鮮蔬菜，唔會太膩。但如果蕃茄煎一煎再上碟會更加好～

Lydia
milk punch style, 好似飲緊冰糖雪梨糖水咁～酒精味一啲都唔出，造型又靚，好適合女仔飲～

Stay At The Moment
呢杯好有驚喜，一入口有花果香，中後段有好濃既斑蘭椰子味，好似食緊泰式甜品咁❤️

環境好特別好有 feel，偏黑色嘅裝修風格意外地令人覺得好 relax ?

鮮蝦煙肉意式多士個蝦肉好彈牙，煙肉同芝士唔會太鹹搶曬 d 味，多士都夠脆～

自家製焗蟹肉餅外脆內香！好香口，個紅菜頭汁勁 fresh～伴碟嘅車厘茄好鮮甜 ?

慢煮伊比利亞黑豚肉口感偏彈牙，豚肉香味出曬黎；烤澳洲羊西冷屬於 medium rare，充滿羊香但唔會好羶～

Cocktail 叫左 Stay At The Moment，係 rum 酒再加入左椰子油同斑斕，一聞好香椰子味，仲有好香濃嘅斑斕味；另外叫左 1632
Gin 再配上玄米茶同埋檸檬汁，甜甜地都幾 fresh～

Stylishly designed and dimly lit, The Pearl is a perfect place for a romantic dining experience. It is conveniently located on 4/F of Attitude On Granville, a very playful and chic hotel in central Tsim Sha Tsui. The secluded outdoor area, beautifully decorated with elegant sculptures and artwork, is also a great spot for meeting up with friends and colleagues after work.

Food is simply scrumptious. The seared Hokkaido scallops, with a beautiful golden brown crust, are just irresistible. The braised Australian beef cheek is succulent and exceptionally tender with a remarkably soft mouthfeel. And the sauce with red wine is a perfect match that can never go wrong.

On top of great food, the restaurant serves delicious cocktails, mocktails and shisha. The drink, First Night, made with fresh grape juice and homemade passion fruit syrup, is a must-drink mocktail for ladies.

Definitely worth a visit.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
建議的餐點

?尖沙咀格調酒店西餐廳

尖沙咀食野選擇多，今次黎到呢間係瑞生酒店上面既酒吧餐廳食野，餐廳分左戶外同戶內既area，氣氛好唔錯～另外值得一提既係呢度既侍應好熱心態度好好?飲品上枱之後，好主動咁介紹翻每一杯飲品既特色、用料產地等等。

#eateateatin尖沙咀

1⃣️鮮蝦煙肉意式多士（$68）
焗過既多士上面加上蝦球同埋鹹香煙肉片，食到青醬既味道，仲有啲mozzarella cheese，開胃前菜?

2⃣️自家製焗蟹肉餅（$128）
食到一絲絲既蟹肉，配上酸酸甜甜既紅菜頭汁，仲有啲入曬味既車厘茄。

3⃣️燴澳洲牛面頰（$328）
牛肉好軟淋?好入味！個底仲有塊蘿蔔片。伴碟既和薯餅好脆，入面口感都幾綿～

4⃣️慢煮伊比利亞黑豚肉（$198）
個粉嫩粉嫩既顏色好吸引?配上薯蓉同埋以梨製成既汁，甜甜地更加凸顯肉香。

5⃣️First Kiss（$88）
佢係冷泡玫瑰茶加蘋果汁，幾清爽，唔飲酒既人啱曬。

6⃣️The Pearl（$128）
個名同餐廳一樣，應該係招牌，呢款cocktail係帶佛手柑香味，加上champagne調成既，飲到帶淡淡果香，都幾易入口～

好味：7/10
環境：9.2/10
性價比：7/10

The Pearl
?地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

#尖沙咀美食 #吃貨人生 #食好西 #西式餐廳 #cafe #thepearl #thepearlhk #hkbar #cafehk #鮮蝦煙肉意式多士 #自家製焗蟹肉餅 #hkfoodie #hkfoodstagram #hkeat #hkfoodblog #hkig #hkfoodlover #香港美食 #foodstagram #hongkongfood #燴澳洲牛面頰 #慢煮伊比利亞黑豚肉 #firstkiss #酒吧餐廳 #尖沙咀酒吧 #酒店餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐

加連威老道原來有間酒店餐廳，主打唔同cocktail，晚餐價錢仲要唔太貴，位置仲幾方便。

設計幾有性格又有情調，一入門口就明到cocktail bar，選擇都幾多。用餐區分戶外或室內。以黑色做主色裝修，氣氛都唔錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$250-300

? ????? ????? ??
比較打卡嘅款式，以葡萄汁為主，味道香甜，飲落好似果汁。

? ????? ???? ??
用冷泡玫瑰茶同蘋果製成，甜度來自玫瑰同蘋果清香，順口舒服嘅味道，走淡雅路線。如果平時飲開茶，應該會幾鍾意。

? Smoked salmon and cheese roll $98 ?
Apart from cream cheese, the smoked salmon also includes seaweed, asparagus, and flying fish roe. ?

? Pan-seared Hokkaido scallops $108 ?
The scallops are seared just right, and taste sweet. The green paste underneath is edamame puree. ?

? Braised Australian beef cheek $328 ?
Highly recommended! The beef is very tender and falls apart easily with a fork. The flavor is rich and heavily spiced, and it comes with a bite of beef croquette. ????

? Grilled Australian lamb sirloin ?
The lamb is juicy and tender, and is served on a bed of eggplant puree. The taste is similar to Baba ghanoush from the Middle East. ?

? First Love $88 ?
First Love is a mix of soda water and pineapple cucumber juice, with a refreshing and fragrant taste. It’s perfect for drinking in hot weather. ?

? First Kiss $88 ?
This drink is a mix of cold-brewed rose tea and fresh apple juice, with a subtle floral aroma and the sweet taste of apple. ??

原來唔係間間酒店餐廳都咁貴，淨係會想特別日子去食架?瑞生酒店4樓就有間食物質素頗高，價格亦相宜既靚靚餐廳✨

香煎北海道帶子（$108）
帶子煎得啱啱好，肉質鮮甜彈牙，仲有微微焦香。加埋下面嘅枝豆蓉，口感滑順，味道清香?

煙三文魚芝士卷（$98）
除左cream cheese仲有菠菜架，好有層次感，菠菜同芝士嘅味道好夾，加上煙三文魚嘅鮮味，真係一流！配埋清爽嘅青瓜沙律，令味道更加平衡。

燴澳洲牛面頰（$328）
和牛肉質細緻，煮得好嫩滑，味道香濃。配埋和牛薯餅，薯餅煎得香脆，入口軟糯，味道豐富?

烤澳洲羊西冷（$158）
肉質嫩滑，帶微微粉紅。肉汁鎖住曬，羊肉香融合埋炭燒嘅香味，唔錯?

First Night & The pearl（$88／$128）
First Night係mocktail，提子汁同百香果既mix，入口清新解膩；而the pearl就係cocktail，champagne加佛手柑，非常開胃??

推薦指數：
?????
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250

兩款main超吸引?

•燴澳洲牛面頰 ($328)
相當有驚喜，牛面頰燴到好淋好入味，而且有牛味，食落勁嫩滑?另外仲有個吉列和牛卷，炸得好香口，好食！

•烤澳洲羊西冷 ($158)
未食睇見已經好有食慾，肉質粉粉嫩嫩?羊西冷肉質細緻，香味濃郁，而且唔騷，推薦‼️

?Crab Cake
滿滿的蟹肉好鮮美，沾著特製的甜菜醬非常開胃。

?Crostini
一整隻肥美的鮮蝦，裹著起司放在酥脆的多士上，蝦肉十分彈牙，伴著點酸味的醬，口感很豐富。

?Sous-vide Iberico Pork
慢煮伊比利亞黑豚肉，外表煎的焦酥，裡面的肉烤成粉色，令人食指大動。肉質很軟嫩帶些油脂，伴著一旁水果風味沾醬與滑嫩的薯泥，超級美味。

?Australian Beef Cheek
牛面頰份量很大，上頭淋了紅酒醬汁。肉質軟嫩入口即化，肥瘦適中，建議點杯美酒一起享用。

總體而言，餐廳坐的舒適，昏暗環境氣氛一流，除飲品外餐點表現有一定水準，適合放工Chill下的好地方

《The Pearl》

位於尖沙咀瑞生酒店4樓，以黑色為主調，走型格路線。一入門口就係cocktail bar，仲有露天位置，好chill。

✨鮮蝦煙肉意式多士
鮮甜肉彈牙爽口，配上煙肉同芝士，好香。加上香脆法包，口感不錯。

✨自家製焗蟹肉餅
酥脆外層，裡面滿補蟹肉，好足料。配上清新紅菜頭醬汁，都幾特別。尤其喜歡以酸汁醃嘅兩粒車厘茄，酸甜開胃。

✨慢煮伊比利亞黑豚肉
慢煮嘅黑豚肉呈粉紅色，肉質彈牙，醬汁係清新梨蓉醬。配菜有細滑薯蓉、車厘茄同蘆筍。

✨燴澳洲牛面頰
牛面頰肉燴得得好腍，肉味香濃，底下仲有好清甜，同時有肉汁香味嘅白蘿蔔。
更配有和牛薯餅，外層香脆唔油膩，內裡和牛同薯仔打得好滑。

✨Mocktail – First Love
以菠蘿同青瓜為主調，非常清新。

✨Cocktail – The Pearl
以佛手柑同甘橘為主角，酸酸甜甜。以香檳汽酒作酒底，酒精味道非常香濃。建議約15分鐘內飲完，否則酒精味會愈來愈重，蓋過其他味。

?味道：8.3/10
?抵食：8.0/10（約$1000/2人）
✨環境：8.5/10
?服務：9/10
??推薦：8.5/10

?地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

#ThePearl #尖沙咀美食 #香港美食 #foodiehk #相機食先 #美食推薦 #吃貨 #hkfoodie #hkkol #hkinfluencer #好物分享#foodstagram #hklifestyle #majushare_food
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500

尖沙咀瑞生酒店內的一間酒吧餐廳，之前已經都到訪過幾次，但只是到店SHISHA跟小酌幾杯，原來這裡還有dinner提供，馬上來試試。the pearl的環境非常chill，裝修與佈置都是型格路線，而擺設方面都看得出店家有在花心思

The Pearl | 1632
用餐廳名命名的一杯cocktail，是帶有佛手柑水果香味的一杯香檳，入口味道是甜甜果香的氣泡酒
1632其實就是玄米茶的GIN cocktail，這款酒味相對較輕，面層打發了的蛋白泡與一粒粒的玄米加重了口感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250

這裡一邊是酒吧，另一邊是高雅的用餐區，還有很Chill的露天戶外雅座，啱曬同friend傾偈飲番杯，而晚餐以西式為主，整體都很稱心滿意。

岩哂同朋友黎chill下?
叫左兩個set 非常高質?
.
?香煎北海道帶子
帶子煎得好靚，仲好香，調味足夠，底下仲有唔少醬汁，點埋一齊食又係另一個口感☺️
.
?煙三文魚芝士卷
有4大卷，煙三文魚同芝士係無得輸既配搭，好食?
.
?烤澳洲羊西冷
有2條切得好靚既西冷，完全無羊臊味，因為無煎得太熟，肉質更加嫩滑?
.
?燴澳洲牛面頰
牛面頰超軟淋，份量唔少，個汁唔會搶左牛味，配埋吉列牛肉餅，都幾飽肚?
.
?First Love
幾fresh，淡淡既菠蘿味，幾解渴?
.
?First Light
呢杯甜少少，但係可接受既程度，飲多2啖酸味會開始出d，不錯☺️
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食物賣相靚+味道好好
Service都唔錯，唯一限坐2hour
回頭率→高
餐點：5
服務：4
氣氛：4

星期一晚約左朋友食飯，朋友建議試吓呢間位於尖沙咀嘅酒店餐廳，地理位置都幾方便，幾近地鐵站。

酒店餐廳走暗黑藝術路線，另有戶外位置及吧枱位置，幾適合同朋友飲嘢傾偈?

鮮蝦煙肉意式多士($68)
鮮蝦幾大隻而且爽口?煙肉雖然薄薄一片，但鹹香味到最為突出，意式多士脆口，多士面頭搽咗軟滑嘅牛油果醬，令整體味道更加清新。~

自家製焗蟹肉餅($128)
蟹餅外層幾脆，夠厚身，食到啖啖嘅蟹肉絲?有蟹肉嘅鹹鮮味，蟹餅用焗嘅方式整成，而且配左酸酸甜甜嘅紅菜頭醬，所以食落唔會油膩??‍♀️特別想讚一讚車厘茄，非常甜，又多汁?

慢煮伊比利亞黑豚肉($198)
黑豚肉用慢煮方式來烹調，色澤好粉嫩，肉質結實有咬口，薯蓉口感幼滑，薯仔味道都幾香。

燴澳洲牛面頰($328)
牛面頰炆到好腍，夠哂入味?底層有片白蘿蔔，索哂醬汁嘅味道。另外給配有免治牛肉薯餅，外皮炸得香脆，裏面軟滑。

1632($128)
泡沫棉密，加咗玄米茶同檸檬汁，飲落順喉易入口??

First Kiss ($88)
係有冷泡玫瑰花茶同新鮮蘋果汁?調製而成，味道幾清爽。
餐點：5
服務：5
氣氛：5