寬巷子(Quan Alley HK)
營業時間
| 星期日 | 11:30–22:30 |
| 星期一 | 12:00–22:30 |
| 星期二 | 12:00–22:30 |
| 星期三 | 12:00–22:30 |
| 星期四 | 12:00–22:30 |
| 星期五 | 12:00–22:30 |
| 星期六 | 11:30–22:30 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
信用卡
Fresh yet expensive. Must try the specialties, not something that you can have in other places. Worth a try!
環境舒適，食物新鮮
美妙的餐廳，提供典型的香港美食，俯瞰海灣，美味且保存完好的菜餚，非常優雅宜人……
食物質素及味道都高，但貴? …
服務態度不佳，只會介紹貴價食品。客人還未看清楚餐廳，就要收回餐牌，但餐廳都沒有其他客人，不存在有人急用。火鍋食物只要新鮮，那些招牌推介，多吃就沒特別， 而且價錢不低，所以服務很重要。
Book星期六晚市，餐廳人唔算爆場
簡左鴛鴦火鍋底，麻辣火鍋底唔算太辣
火鍋配料上台精緻
但以份量同價錢就偏少同貴～
眼見其他枱都卻腳唔係點到成台野就明嘞?
前菜滷水大腸同牛柏葉味道都ok~
對兩款配菜料較為有印象～
一個係鮑魚滑～但唔係太食得出有鮑魚味～
令一款係用杏片拼出嚟嘅菊花～4分鐘食得～
但真係得個睇字～因為落火鍋就會即散
Had this restaurant before a few months ago. Costly but the food is okay.
Walked past today again. Wanna ask if the mall coupon can be used mutually with the 30% off, the guy in the restaurant had rude attitude and ignored my question.
Trying to understand more before going to the dining place but he makes me feeling like I dun have money to pay as beggar!!!!!!
Never go there again!!!!!
今日與友人相約海港城shopping，購物前先吃飯，發現原來寬巷子推出了午市menu，於是就決定一試。
友人是喜歡吃牛，點了牛魔王濃湯麵。一款麵有齊牛的各種部位，包括有牛坑腩、崩砂腩、牛筋、牛肚和牛，另有半隻滷蛋。麵為粗麵，湯底濃郁，牛肉煮得稔身。
滷蛋亦有驚喜，入味而且略帶酒香，非常特別。
而我因為想飲湯暖暖胃於是點了鮑魚魷魚蒜湯配白米飯。湯用料十足，有原隻鮑魚、魷魚、冬菇等，非常鮮甜。除此以外，飯餐亦包括炒雜菜、泡菜等前菜和蒸水蛋，非常豐富。
環境食物上可以
貴價！高級！精美火鍋！
星期四的晚上，3個女生來吃個生日飯。
早到的小編一坐下時，就已先送上3小碟洋蔥醬($15/每位。味道不錯)，在看菜單其間就先要支金牌台灣啤酒($78/600ml)和餐前小食的麻辣鴨舌 Spicy Duck Tongue($88/約17隻，平均$5/隻。夠辣，不夠麻，可再更入味)。
兩位朋友都隨即到了，就要支Laliterra白酒($380)和
一個鴛鴦鍋($338)-元珠小染(微辣，夠香，裡面有少量豆腐和鴨血)和養生白鳳(有花膠、烏雞、桃膠、鮮人蔘的營養湯，淺嚐了一口湯，帶微微的蔘味)。
肉類就要了3種：美國牛小扒($298/彩虹盤/大份/10片，平均約$30/片。肉質算厚實，很有口感而且肉味濃)、
溫體牛($238/小份/10片，平均約$24/片。入口很軟滑，油脂分佈均勻，推薦)和
第三種的日本黑豚五花腩($168/14片，平均$12/片。不過不失，與洋蔥醬挺相配)。
精美又具創意的火鍋配料就要了4種(全部都是焯4分鐘就可以了)：
波波糖($98/基本款/3件，平均$33/件。這個是4種裡最最最美味的，層次感很豐富又突出，手工豆皮、白芝麻和菠菜的這個配搭非常得宜，白芝麻真的是生色不少，非常推薦)、
冬甩仔($98/基本款/3件，平均$33/件。主體是用花枝製成，但味道不是很突出之餘也不是特別爽口彈牙，雖說用了很多不同食材去提高口感，可惜不是很突出，最明顯嚐出來的是雞軟骨而已)、
墨條牛軋($98/基本款/3件，平均$33/件。有黑墨魚汁、雞軟骨、花枝塊和些少椰絲作裝飾用。有咬口)和
鳳梨酥($108/基本款/6件，平均$18/件。用手工豆腐、鮮蝦、豬肉和花枝滑等等製成，說實話就不太嚐得出蝦味，相比前3種的話，這個的口質最不突出，但只有這個在你咬下時會噴出汁)。
海鮮類就只要了手打飽魚滑($148，大約分到10件。嚐不出有鮑魚但是有爽口彈牙)。
還有時令蔬菜要了娃娃菜($58)和最後真的不夠飽肚就要個手工麵($48/2個。其實只是烏冬，但是是質感比較有咬的烏冬)。
最後結賬時是有點驚訝，總共$2500左右，平均每人$800多，驚訝的主要原因是大家都覺得吃得不多，不是很飽肚而且沒有吃海鮮都已是這個價位，果然是因爲吃火鍋是會令人胃口變大吧！？其實食物質素不錯，再配上海景和服務(很慇懃的斟酒和適當地執拾枱面的空碟，令到用餐過程都很舒適，如果有更多笑容就會給5星)。
裝修賣相一流，可惜紅燒牛坑腩濃湯麵，湯底完全無味，牛坑腩$138同普通牛腩$108無分別，可以BLACKLIST
We had lunch, so it was just noodles and not their famous hot pot.
While a bit on the pricier end, the food quality was insanely high. The pork was tender and full of flavor, and the beef was perfect, I will never know how they manage to have slices of beef in super hot broth and yet not have it overcooked.
The black squid thing (not sure what it’s called, 黑墨條) was also very tasty, easily the best I’ve had.
If you want to try their dinner, apparently you have to book months in advance… So good luck getting a table.
This place is supposedly very famous in Taipei, and I could see why. If you’re hungry and in TST, definitely give them a try.
環境不錯，安排坐枱可以睇到夜景幻彩詠香江。
不錯的選擇
打左個台式邊邊。好真係幾好食嘅。?? #鴨血 #好好味
??????????
#台式火鍋 #打邊爐 #打邊邊
#麻辣火鍋 #hkfoodie #foodie
#寬巷子 #spicy #hotpot #foodoftheday #foodiesofinstagram
「創意之寬 沒有邊界 料理之本 從巷子通往世界」這就是寬巷子名稱的由來，難怪配料都充滿著藝術的感覺，除了吃也是可以欣賞的。洋蔥醬，餐廳無好似港式火鍋咁有得混醬，但就有供應已調好的洋蔥醬，食落都惹味，不過佢地既湯底本身已經夠味，唔蘸醬也是可以的。
鴛鴦鍋，揀左出名『東方美人』則用上40斤豬骨、10斤豬龍骨、10斤豬手慢火熬製，再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味，並加入紅棗、蓮子、百合，讓雪白色的豬骨濃湯更加芳香四溢，滋潤養生。還有必叫的『紅泥小染』以新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，再加入中藥材熬煮而成。裡頭仲有鴨血和凍豆腐，一見到忍住辣不停吃，吸湯的凍豆腐實在太惹味了，但沒有無限添加，有點失望。對於湯底辣度，叫了中辣都不辣，有些失望。
菠菠糖，這個菠菠糖個名好得意，賣相都好精緻。其實係用手工豆皮、白芝麻和菠菜所配搭而成的創意菜式；質感咬落帶點爽口，再傳來陣陣芝麻醬的味道，還有白芝麻豐富了口感，特別又好食。墨條牛軋，造成台灣特產牛軋糖的賣相，黑色其實係墨魚汁，再加埋雞軟骨同花枝塊製成，食落墨魚味很重，咀嚼中仲會食到軟骨的口感，配辣湯底會較為惹味；但對於不愛食軟骨的小妹，會更希望只係單純用上墨魚和花枝呢。枝仔冰，這是融合了豬肉、鮮蝦、花枝 外層是水晶餃皮而做成的，每一口都是彈牙的豬肉 味道很不錯。環境與服務都不錯，食物賣相很吸引，但未不會給你驚喜的味道，最緊要價錢不平。
食物吾錯，環境同招呼都合格。估唔到海運會有明火打邊爐，價錢大約$600-800/head，少少肉赤當個幾百食環境。
Wonderful dining experience, the food and service really amazed me, especially the rose beef and pork. Highly recommend for any one who looking for authentic taiwan hotpot.
Food was just okay but very overpriced for the portion sizes. You’re paying for the view.
Service is excellent however the foods are overpriced.
貴而精！但不值
食材質素極好，湯底好味得黎唔會太濃
環境很好，太貴了，性價比不高
Bad attitude from the receptionist, who only serving the VIP . Food is 3 stars but price is 10. And very thirsty after dining.
是日與好姐妹約吃飯聚舊，便揀選了打邊爐以便慢食暢談，我們最終選擇了位於尖沙咀區的寬巷子，皆因它不食材種類繁多，而且更是於台灣擁有數間分店的火鍋品牌，因而對它有滿有期待和信心。
寬巷子於 2018 年年尾於香港開設首間海外分店，位置坐落於海運大廈地下，靠近海景的優勢讓顧客用膳同時亦可觀賞窗邊景色，甚為愜意。餐廳裝潢以石牆和木材為主要元素，再配上各款古舊裝飾品和壁畫等，讓整體設計富有古式的台灣風味。
寬巷子玫瑰水果茶
第一壺的水果茶是送贈的，屬於店內的人氣款式，其冰量使用充足，因此飲用時冰涼解渴，味道有著水果的鮮甜清香，同時亦帶有淡淡的茶味，兩者的味道相襯配合，甚是適合伴同火鍋同食。
火鍋湯底
湯底選擇了兩款口味，分別為同是人氣款的紅泥小染、東方美人。紅泥小染也就是特製四川激辛鍋，湯底使用花椒、辛香料、豆瓣、辣椒、牛油、鹽巴等的調味製成，味道麻辣辛香，濃郁惹味，配料還附有豆腐、鴨血、豆芽，可見十分豐富，而中間圈形部份的辣香料主要用途是慢慢滲透更多辣味到麻辣鍋中，讓其不會因著煮久了而變得淡味，而是愈久愈辣且滋味。東方美人是使用豚骨等熬製而成的，配料則有豬骨、豬手，是一款富有鈣質的養顏湯，味道鮮香馥郁，甚有肉味香氣。
滷香牛筋
滷香牛筋是香港限定款式，使用台式煮法炮製，食用時綿軟滑嫩，豐腴不膩，入口即溶，味道有著原有的牛味鮮香，同時滷汁亦製得入味，帶有淡淡甜香。
滷香蜂巢牛肚
蜂巢牛肚的滷水汁雖製得入味，但味道偏向於甜味，缺乏了一股鹹香鮮美，而且炆煮時間製得不夠，導致不夠軟腍，硬身的牛肚需要費時咀嚼才可吞嚥，較為難於食用。
墨條牛軋
菜餚是使用墨魚汁、花枝、雞軟骨製成的創意料理，因而色澤呈現烏黑，其表面和盤子底部均灑上大量椰絲作點綴，旁邊再放有花朵襯托，是款適合用作打卡拍照的美食。數款食材的配搭令口感爽脆彈牙，嚼勁十足，墨魚香氣濃郁，而灑上的椰絲則為味道增添絲絲香甜。
時令生菜
時令生菜我們點選了唐生菜，冬季為它的當造季節，屬最佳的嚐味期。因此蔬菜葉子大片碧綠，飽滿肥厚，食用時新鮮爽脆，清香嫩口，而且其更有著刺激消化，增進食慾等多種作用。
巷子水餃王
水餃王粒粒大顆飽滿，外層餃皮製得薄身可口，柔韌軟糯，內裏餡料可見豐富量多，用上大量肉類和蝦隻製作而成，口感新鮮結實，彈牙爽脆，鮮味十足。
上等和牛盛合
一道和牛盛合包含了數款來自不同國家和部位的牛肉，讓顧客可以同時嘗到數種滋味，而且師傅精心地把肉片拼砌成花形圖案，吸睛的外觀用作打卡便適合不過。牛肉分別為日本和牛，其大理石花紋明顯，咀嚼時多汁細嫩，有著脂肪甘香。還有澳洲和牛，口感沒有筋膜，嫩滑甜香，入口即化。最後一款便是澳洲和牛牛舌花，味道鮮甜彈牙，柔嫩爽脆。
鴻喜菇
鴻喜菇是店內的新款菜式，師傅用上新鮮翠綠的蔬菜放置於旁襯托，顯得菇菌更有清新氣息。鴻喜菇原生於東亞溫帶以北，為一款高經濟價值的食用蕈，更含有寡糖、多醣體，能有助於提升免疫力，口感方面新鮮清甜，甘脆爽口。
玫瑰松板
此款菜餚亦即是豬頸肉，其色澤呈現淡粉，廚師再把其砌成玫瑰外觀，感覺夢幻精緻。一盤三朵的豬頸肉分散開後份量眾多，口感鮮味爽脆，肉味濃郁，香滑且帶有嚼勁。
桂花蚌
桂花蚌底部用上冰塊冰鎮著再上桌，用以保持它的新鮮程度，可見用心周到。桂花蚌其實是海參在海裡排出體外的腸臟，又名為海參筋，咀嚼時口感滑溜清脆，彈牙爽滑，清甜鮮美。
手握壽司滑
壽司滑每款口味兩件，總數共有八件，師傅把食材製得猶如壽司模樣，外觀逼真精美，甚具心思。頂部款式分別有清甜醇香的鮑魚、爽口彈牙的鮮蝦、嫩滑濃郁的牛肉和肉香鮮嫩的豚肉四種。而模仿飯團的底部則是以花枝、海蝦等打漿而成，牛肉滑更特別加入荸薺增加口感，配搭上頂部四款食材，味道更清甜爽脆，鮮味十足。
脆肉鯇魚片
脆肉鯇是一種特別養殖魚種，因以蠶豆餵飼而得名，皆因蠶豆含有豐富蛋白質和礦物質，從而令魚隻肉質變得結實脆口。食用時魚味鮮甜，爽脆彈牙，富有嚼勁。
總結而言，餐廳裝潢設計甚有古式台灣風味，環境方面寬敞舒適，更可欣賞無敵海景。菜餚選擇種類繁多，賣相亦均製得精緻用心，十分適合愛拍照打卡之人士，而味道亦是新鮮可口，只有小量食材與預期有輕微落差，各方面的整體綜合尚是出色高質，並且是所甚具詩意的火鍋店，是值得與朋友們到此一嚐的餐廳。
打卡不錯, 但食物質素普通.
高級台式火鍋選擇。賣相滿分
疫情突然加劇惡化，變咗冇得出街食晚飯?
好彩之前有出去食，呢間「寬巷子」真係幾好食
不過就一啲都唔平，算係中上價錢。
位於海港城嘅「寬巷子」，都唔算難搵，餐廳環境闊落，每張枱之間都有屏風格住。餐廳會貼心提供左口罩套。
我哋叫咗人去火鍋湯底「東方美人」$298
含豐富鈣質嘅豬骨濃湯味，未食之前梗係飲返碗湯，原料熬製而成，特別香濃。
「美國牛小排」$298 （7-8片）
呢個價錢得幾片真係相當貴。雖然好味，牛味濃而嫩。但係真係貴咗啲。
食台式火鍋梗係要食鴨血啦。
「鴨血」$68 總算有樣嘢價錢合理。
以麻辣湯底襯托嘅鴨血，特別滋味，鮮嫩Q彈。
「枝仔冰」$98 三枝
賣相幾得意，所以叫咗嚟試吓，其實係將蝦肉、豬肉和花枝混合嘅創意料理。賣相真係幾有趣，味道都唔錯，鮮味加上爽口口感，不過都係果句，有啲貴。
「鳳梨酥」$108 三件
見個名幾得意，點解火鍋有鳳梨酥，就嗌黎試吓。原來同枝仔冰嘅餡係一樣，只係多咗手工豆腐，同樣有蝦肉、豬肉、同花枝混合而成既鳳梨酥樣子。所以味道差唔多。
「混合肉類盛盒」$338
呢個名唔係好肯定，因為所有嘢都係我朋友叫嘅。但價錢應該係呢個。啲肉好靚，每一片都切得好薄，入口幾乎即化，非常之嫩。
「黑毛肚」$98
爽脆口感，都唔錯。
大致上覺得呢餐係好食嘅，但係食得唔夠暢快。因為價錢實在太貴啦，食完都唔夠飽，沒有嗰種打完邊爐好滿足嘅感覺。
聽講入邊有窗口海邊景，如果見客戶就幾體面既。
食物 ?????
環境 ?????
服務 ?????
抵食 ?
寬巷子
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖
電話: 31882840
nice view and the recent tea promotion is a great deal for 2 ppl! Most food are great but I’m not a big fan of the moon cake and the sugar coated haws. Would definitely come again for lunch and dinner.
nice food and environment
偶然在網上看到該店各種菜式的擺放都很精美，就像花海一樣，便相約朋友前來一試?
? 食物 4/5
「鴛鴦鍋底 」選擇鴛鴦鍋底似乎是和朋友出來吃火鍋的必然之選，喜歡吃辣與否都能解決問題。這次我們選了滋補養生的「東方美人」，濃郁的豬骨湯，開始時可先飲一碗湯；再配以麻辣的「元珠小染」，出奇地雖然麻但不會好辣。
「玫瑰松板」想必是該店的招牌菜，三朵精緻的玫瑰花特別吸引人的眼球，感官上已加分。侍應亦會特別告之它的吃法：先要把蛋白汁均衡地淋在玫瑰上，然後再把一朵玫瑰花放入鍋中至熟，原來加入蛋白的豬肉會更加爽口。
「美國牛小排」油脂不多，味道正正常常
「枝仔冰」是蝦、豬肉、花枝等組成的肉團，再用水晶皮包住，應該是在模仿冰條。可惜吃起來沒有太大的驚喜…
「杏香野菊」花芯是以蝦滑組成，花瓣則以以杏仁圍繞，看上去也別出心裁，但味道一般…
「花團錦簇」多款疏菜拼成，賣相很好，當然菜亦新鮮。但如果兩人進食的話，份量會有點多…
? 環境 5/5
該店的裝修很古色古香，與現代化的海港城有點格格不入，但進入餐廳裡別有一番風味。走到最入的位置可以飽覽維港景色，環境一流
? 服務 4/5
侍應會好有耐心地向的我們介紹食物的特別和吃法?
食物不錯但菜式比較少
Reception 態度很好！
20210605 Dinner
早吃晚餐剛好有位，六點半入只要八點交枱就可以了
我們兩人沒有點一般人正常點的鴛鴦湯底子點了美人鍋。
店員極力推介加其他食物前先喝湯，果然很好喝。
我們點了680牛肉，松板豬肉，唐生菜，粟米，枝仔冰（海鮮棒）。
醬汁是店內自家的蒜味汁
Location 7/10
Place 7/10
Food 6/10
Price 5/10(好在可以用coupon)
Service 8/10
Recommend 6/10
雖然分數不高但不代表我不會再去啊
餐廳嘅裝潢非常之有古樸風味，火鍋Tea set無論食物同湯底都非常出色，獨特嘅台灣風味，新鮮嘅食材打造出與別不同嘅造型，味道同外觀都非常吸引???? …
食物貴得嚟唔係話好食到咁驚喜，就算用盡coupon又唔見得好平，最大問題係食完係咁執嘢似趕你走咁，明明話食兩小時，一小時就嚟係咁執嘢，印埋張單放你台面，食完都唔開心！
Classic decor. Delicious food.
食物美味，服務超好。價錢較貴，有coupon就值得一試。
服務唔錯，價錢係貴咗啲但係好食。會再去食～～
@Ocean Terminal by the harbour. Good food, specialized in quite some hand-crafted dishes. Pretty decor, cozy vibe. Service… Haha,… most of the waiting members were very friendly and helpful but the senior was very, very rude.
Overpriced food and really small portions of meat. We ordered the assorted beef which has a price tag of 688HKD. It only came with very few slices of meat. The vegetables took like 45 minutes to arrive. All in all, pricey food and slow service. Only good thing about this place is the presentation of the food.
哈哈 和大家說的一樣價錢偏高?
食物擺盤很美，吃氣氛和擺盤為主 …
好味，仲可以IG
呢個三層tea set真係好靚，打卡一流！通常嘢食擺得靚都唔好食，估唔到佢地啲牛肉食落咁嫩滑！有菜有肉仲有甜品，真係下午茶新體驗? …
Not bad
台灣過江龍的火鍋店，坐擁維港景色，室內佈置優雅舒適，座位寛敞，沒有擠迫感，食物質素不俗，
，火鍋的配料亦有新意和精緻，賣相更是滿分，雖然單點的價錢略貴，但是在寸金尺土的香港，要有空間感和質素是要付出代價的?。不得不讚的是將火鍋配料的擺盤變成High tea格局, 絕對有創意，500多元一個二人火鍋下午茶，無論外型和內涵都不會比一個西式下午茶遜色。 …
地方舒適可惜安排唔到海景座，懷舊裝飾，食物新鮮但價錢較貴
招呼好，食物有水準
地方，裝修及服務都很好，食品用料亦佳
Quite a but overpriced. Food quality is oo
初試下午茶！特式，美味，高質！已經預訂下次了！下午茶非常抵食！