湊湊火鍋 ‧ 茶憩(K11 Art Mall)(CouCou Hotpot ‧ Tea Break)

整體食物質素很好及美觀，
打卡之選，
但光線需加亮一點更好!
四人餐，5人吃，十分足夠，
又有自助生果及肉燥飯，
還有好味前菜，
只是用餐時間120分鐘不足夠!
如沒有客人等候，希望可吃埋枱上食物，
以免浪費!
服務也算不錯，
可惜，只是追飲品時較吃力。
似乎人手不足，
但店員仍很有禮貌態度，
值得加許。
可是，台灣啤酒味太淺，
但價值廉宜。
整個用餐價錢可以接受，
因為現在是5人吃四人餐，
平均300元一位。
最大的缺點就是店舖很難找到，
若到了K11 mall 內，
沒有清楚指示，
難以尋找店舖，
必須首要改善之處。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
飛魚籽墨魚滑 牛肩胛

Service was tremendously poor.
1. Even though the raw food items were served promptly, the waiter was muttering under his breath so it was not possible to hear or understand what the items were.
2. We ordered the fish maw soup. However, the maw stuck to the bottom of the pot and burnt. We only realised when the soup started tasting bad. When we asked the waitress if this could be the case, we were simply (and curtly) told that we should have stirred the pot in the beginning to prevent this from happening. How would we have known if they did not inform us beforehand? No replacement of that half of the pot was offered either, and we could only make do with the remaining half. We had to fill that half of the pot with unwanted vegetables as it kept boiling and splashing, and that was a hassle as well.
3. It was extremely difficult to catch the attention of the staff for anything, be it routine soup refills or questions.
4. We were not informed of the free dessert and drink offered after the meal, even when we were leaving.

It costs HKD$1288 for the 4pax set. Apparently, it costs HKD$1588 for the 4pax set at the other outlet down the road with different ingredients, so location matters.
Service charge is not included in the HKD$1288, so great that you have to pay additional HKD$128 for non-existent service.

All in all, average food quality and extremely poor service.
服務
內用

胡椒豬肚雞湯底我覺得超級我好好味湯底???仲有鴨血可以免費拎走外賣????
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4

剛好見到OP訂座有八折，以湊湊鍋價單，點都建議攞咗個八折先！
那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。
點了一個二人餐和$388 和牛上腦。
地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。
環境設計方面：
每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。
衛生方面：
每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。
（題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？）
醬料：
醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現?）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 ?? 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜）
火鍋湯底：
湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。
套餐內容：
?選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很多火鍋店會有，喜歡食雞品類別的人必會喜歡，薄片雞塊肉質口感，放胡椒豬肚湯滾熟比較鮮味。
?美國特選級牛小排（肉質、味道都不錯，但相比起其他火鍋店，如果單點來說價格偏貴。）
?企鵝丸，大推！以前在企鵝丸和芝士豆腐當中糾結，自從上次試了企鵝丸，基本上每次也會點！ 丸是墨魚丸，雖然沒有粒粒墨魚顆粒，但墨魚味十足，口感額外軟棉細緻，是我很喜歡的口感！（依然小彈牙，但不是傳統墨魚丸的硬度，太約似白色魚蛋口感）
?海鮮選擇了鮑魚，沒有什麼特別，就是不想要處理蝦殼。
?蔬菜選擇了皇帝菜，新鮮程度正常，肉眼所見有清洗乾淨。
?主食叫了冬粉，冬粉質感好像同粉絲有別，比較煙韌有彈性。喜歡
?單點$388 的和牛，我認真算了有15片。
計算底下大約$25 一片。 是否值得見仁見智，因為和牛火鍋的話，我多數會覺得放題比較化算。我付單點1.5倍你價錢，已經很足夠讓我食好多好多和牛。 質素方便，和牛雪花平均，但這個價錢我會希望和牛以燒肉或以壽喜燒方式品嚐。
價單高，但依然會回頭。下次要預約一個八折時段！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
鮮墨魚

太難找
餐點：3
服務：3
氣氛：3

精湛的裝飾，用鍋自己準備的美味佳餚：我們真的很享受。接待也很好。推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100

排隊方法不清楚，詢問了前台也沒有清楚解釋，在門口等了老半天才說要自己取票，前台卻又幫其他客人登記取票，最後晚上九點也要等了1小時才入座。座位尚算寬敞，但人手嚴重短缺，揮手5分鐘也沒人理會。上菜也頗慢，等了半小時才開始陸續來。鴨血豆腐免費，食材也新鮮，湯底也足料。希望日後服務有所改善。

環境好，好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5