一幻拉麵 尖沙咀店(Ebisoba Ichigen Tsim Sha Tsui)
營業時間
| 星期日 | 11:00–22:00 |
| 星期一 | 11:00–22:00 |
| 星期二 | 11:00–22:00 |
| 星期三 | 11:00–22:00 |
| 星期四 | 11:00–22:00 |
| 星期五 | 11:00–22:00 |
| 星期六 | 11:00–22:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
蝦湯很可口，味濃厚
晚上九點幾到有位,
本人很喜歡蝦味湯底的拉麵, 而且這店還有向海的位置選擇, 會再次光臨,值得一去試
在地面海邊入口很近
日本過江開在海港城的一幻拉麵
餐廳窗邊的落地玻璃能看到維港景色
不過靠近窗口的位置沒有很多
想要打卡的朋友 要碰碰運氣了
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◾#招牌蝦湯拉麵 HK$88
湯底方面選了混入適量豚骨湯
讓味道更豐富更有層次
湯沒有很稠 但味道卻很濃很鮮?
拉麵我選了最愛吃的粗麵
麵的熟度剛剛好❤️
豚肉軟軟的不會過硬
配的溏心蛋比較一般
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◾#特濃蝦汁叉燒拌麵 HK$88
(加料 糖心蛋+$10)
說是特濃蝦汁
吃下去卻沒有特別濃蝦味…
這方面有點小失望
(不是說不濃喔~ 只是原本以為會比湯麵更濃?)
味道吃下去也是有鮮濃的蝦味
而且拉麵口感會比湯麵的彈牙一點
這一碗配的叉燒是丁塊的
味道比一片的更入味??
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◾#餃子 HK$35
餃子皮薄餡料多
味道很豐富 十分好吃?
蔬菜跟肉的比例上 蔬菜比較多一點
平衡了肉的油膩 –
值得一提的是員工的態度非常好☺️
一直都是面帶笑容的！
提交點餐紙後 員工為我們逐一覆點
漏選的都會問需要不需要
加料也會提醒說麵本來也有附蛋
點餐後主動問要不要用餐圍巾等等的…….
就是一直很貼心服務客人???
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(各項滿分為5分)
餐飲分數: ?????
環境分數: ?????
服務分數: ?????
價錢分數: ?????
總分數: ?????
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一幻拉麵 (尖沙咀)
?尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖
? 3105 1199
? 11:30-23:00
The ramen is really good! The soup is rich in flavor, with very strong shrimp flavor! The bbq pork is soft and tender, soft boiled egg is yummy! And the noodle is bouncy ! Simply delicious! And the environment is good, it is kinda spacious , have a nice sea view too
質素始終有別於北海道的本店，但也不過不失。
蝦湯味濃
I ordered ebisoba with original miso soup. It was OK, but not my taste. It has strong dried shrip smell which was not for me. If you like it, you may enjoy the noodle here. Plus, I don’t think it worth the price I paid.
❤️原味＝濃郁嘅蝦湯
❤️麵好多
❤️叉燒冇雪味
❤️樓面員工服務幾好，有心留意客人需要??
❤️有BB櫈
❤️個場幾寬敞，坐得舒服，價錢幾nice
??♀️成間舖都蝦味，下次去唔好著太吸味嘅衫
??♀️碗麵幾油
??♀️廚房甩漏，叫2碗，1碗漏左俾麵酥，1碗漏左另外加嘅叉燒
海景位好熱
Use eatigo can enjoy 30% off
湯麵或拌麵都好食，坐位寬敞，價錢ok.
拉麵好好味，少有蝦味湯底，正常價錢88蚊一碗，有半隻蛋兩塊肉，我加埋麵底15蚊，好飽。下次會試香港限定伴麵
Average quality.
味道，服務都好好
一幻拉麵是去年九月光顧的，當時與好友相約尖沙咀海港城行街，朋友推薦我去品嚐的，所以我便隨他到此進餐。
店內裝潢簡約樸素，以木材為主元素，整體風格富有日本風味，位於店舖盡頭的座位更可飽覽維港景色。
辛辣味噌蝦湯拉麵
這款拉麵是香港限定的，蝦湯湯底有一層薄薄的油，入口蝦味濃厚，黏度適中，拉麵選用蛋黃粗麵，麵條掛湯力高，口感煙韌彈牙，嚼勁十足。拉麵加入了麵酥作調味，麵酥是指紅薑天婦羅，把紅薑切碎再油炸而成，味道香脆可口，帶有薑的辣味，辣度適中，配料則有叉燒以及溏心蛋，叉燒肉味香濃，軟腍嫩滑，溏心蛋稠密緻滑，蛋香味濃。
札幌啤酒
啤酒是樽裝的，色澤金黃亮麗，泡沫綿密豐厚，入口味道清爽柔和，不會苦澀，即使日常不太愛喝酒的人士也適合。
朋友點選了招牌蝦湯拉麵以及蘋果梳打酒，拉麵上桌時香氣撲鼻而來，麵條使用蛋黃粗麵，但這款並沒有加入麵酥，而豚骨湯的氣味濃郁，梳打酒則帶有淡淡清新的蘋果香，味道方面我沒有品嚐，就不作詳細評論了。
整體而言，環境簡約舒適，整潔衛生，食材新鮮，製作美味可口，而且更可以欣賞維港景色，是與朋友吃拉麵的好地方。
Love the shrimp broth and chewy noodles.
好好吃的拉麵，湯夠熱夠濃，粗麵掛湯很好吃。這間拉麵店一試亦無妨。
Bkeah. Mundane food , grumpy service. Don’t waste your time, money and calories.
The soup base is delicious but it might not be everyone’s favorite. If you are a fan of seafood soup based raman then you definitely need to try this place.
對住海景食拉麵，一流
份量價格適中，味道好
湯頭味道濃郁，價錢不算高，可以一試！
好味，拉面埋叉燒、湯底同餃子都好味，店員有禮服務很好
坐盡頭邊位有靚景睇，麵湯香濃，價格划算
Noodles are rich in flavour, but service is so-so. Even with a booking, they will tell you to wait in line if there is a queue in front of their shop.
蝦湯濃郁。二人套餐超抵食,有自選拉麵+餃子+飲品 x2。
必試北海道辛辣鮮蝦濃湯拉麵$88, 尤其是至31/8/2020買一送一, 簡直超值。
Nice prawn soup ramen.
拉麵好味，湯底正? …
有快餐式的感覺
As well as Wanchai, you can now dine at the Ocean Terminal for Ichigen Ramen.
The new ramen bar is much more spacious and at the far end you have beautiful views of the harbour.
Ichigen specializes in a strong sweet shrimp broth which is prepared daily by boiling incredible amounts of sweet shrimp heads to create the signature Ebisoba.
The Ebi Mazesoba is exclusive at this branch and not even available in Japan!
It is noodles topped with diced BBQ pork, hot spring egg, sweet shrimp flavoured tempura bits, green onions and seaweed .
When you eat it, everything is tossed together so that each strand is covered in aromatic shrimp sauce.
The flavours are much intense as the sauce is stronger than the broth.
On the menu, the also have the regular ramen with 3 types of seasoning, miso, salt and soy sauce.
Had he basic noodles which come with a slice of roast pork, half an egg sprinkled with pretty pink crispies made of flour mixed with red ginger and prawn broth.
The broth was rich with unami as expected with a slight bitterness which hung to the noodles well.
As I have previously tried the rice ball, I had the gyozas.
Strangely, it tasted really good with the ramen white pepper on the table.
Nice spot for fast ramen with a view. Ichigen is quite well known and you can see more around Hong Kong. Of course not all have such good views
To quality ramen! Friendly staff!
What’s more, they are doing BOGOF at the moment. Pick a safe time to enjoy the ramen and discount!
我個人幾鍾意
地方舒適，拉麵好食。
二人餐係海港城來講好抵
真正北海道拉麵！
good Ramen place. soup base is awesome, strong shrimp flavor. must try for shrimp lovers
great promotion now
buy 1 get 1 free on all ramen
好食只是服務態度惡劣
?? ate…
Signature ebisoba
Ebi Mazesoba
?? wants to say…
個麵賣相唔錯 坐位都唔會好似普通拉麵舖咁逼 至於嘢食質素……個人認為好一般喇?個麵軟硬都掌握得唔錯 但太重鹼水味有少少似細個食味千拉麵嘅感覺? 食食吓會成口澀味 至於個湯底叫咗豚骨 重口味人仕表示如果可以濃啲就好喇??值得一讚嘅係$88一碗一個咁嘅海景都算唔錯嘅同埋 上菜速度都比其他拉麵舖快 不過應該唔會試第二次喇??
Average shrimp ramen with wonderful harbour view. I am not planning to try again but those who prefer view over quality of food, you can definitely have a try!
便宜舒適好吃
自從拉麵一燈摺左之後，失落左一段時間，幸好一幻既出現，即時填補左空間，先講裝修，座位奇多，peak hour 都唔會需要等太耐（可惜望海既位置只有8個），而調味料置於掛架上，令枱面空間更可充份利用，雖則細心，但手袋/背囊未有地方安置，進食時較為狼狽。
當日正值lunch 時間，有2人 combo set ，可自選2款麵，6隻煎餃子，2支波子/罐裝汽水 ，都只係$178 （已包加一）實在超值 ，飲品轉啤酒則每支加$15便可，至於優惠會做幾耐則不得而知。
今次一行2人分別揀選左”招牌蝦湯拉麵” 及 “辛辣味噌蝦湯拉麵”
兩款都可自選加入”麵酥-紅薑天婦羅” (Ginger Tempura) 唔需要另外加錢，聽個好難想像係乜野，為減低風險，所以我只係其中一碗揀選左尼個option ，實物係一粒粒紅色炸到脆既粉漿包住薑粒，食落無乜薑味，但剛好可以平衡/緩和到湯底既漿口感，所以建議揀選
先講”招牌蝦湯拉麵”湯濃郁到有點過份，如果係沾麵就岩晒，但湯麵就略為漿口左少少，但整體上都係出色，至於”辛辣味噌蝦湯拉麵” 個人覺得就相對出色，湯無咁”傑”, 食起來較爽，個人覺得辣度剛剛好，似譚仔10小辣，湯入口首先會有一股辣，然後有味噌，精彩。
最後收銀處有盒裝一幻即食麵，$68，2人份量。9
Ramen is disappointing, the Harbour view is nice if you can get the seat
若果不喜歡蝦湯，可以不用去了。
食物係唔錯嘅，環境都唔錯嘅，員工一般啦。
食完成口都蝦味真係好討厭。
面向維多利亞港，無敵海景，出品好味
無特別好食，有海港城coupon就好抵食
維港美景,日式拉麵,味道好,但太單一
第一次來這裡點了一份拌麵、一份飯糰、一份味筍，很有蝦味，但餐後感覺需要喝大量的水，中和一下。
今日和女朋友一同到一幻用餐，我們座位前的水龍頭很緊，並不容易開飲用水，於是便請教一位女服務生，她從旁說「就咁樣撳啦，大力啲啦。」我朋友用力按也按不到，那女服務生就很炆憎的語氣說「大力啲啦」，但她並沒有動手幫忙，當時我也不禁說了：你不可以幫忙嗎？當時我朋友真的用盡力才能開動水龍頭。女服務生便很快地掉頭走了，感覺非常沒禮貌。
當食物到了，原來我們的袋是沒有位置放，我見朋友攬着很狼狽的樣子，我隔壁有張凳沒人坐的，但我們是隔了屏風的人位，我把凳拉埋我身旁想要給朋友放包，但又是那位裏服務生過來把凳子拉回原位但有同時大聲說：「張凳冇人楚可以放袋。」唉！這是什麼服務態度？
話說回來，雖然食物不錯，但遇到這樣不愉快的對待，實在不會再幫襯。