鮮入圍煮(Market Hotpot)
營業時間
| 星期日 | 12:30–01:30 |
| 星期一 | 12:30–01:30 |
| 星期二 | 12:30–01:30 |
| 星期三 | 12:30–01:30 |
| 星期四 | 12:30–01:30 |
| 星期五 | 12:30–01:30 |
| 星期六 | 12:30–01:30 |
服務選項
無接觸送餐服務
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
宵夜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
座位
設施
洗手間
適合兒童
Wi-Fi
提供免費 Wi-Fi
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
火鍋優質，海鮮非常新鮮，服務態度親切，環境衛生又舒適，我家已經成為常客? …
嘩?好濃郁既花膠雞湯ar?依間最出名花膠雞湯，試過就知几好味?訓醒就去食個花膠雞湯補補先?
小明為食餐單:
濃厚原隻雞煲花膠湯? $288/半隻(小)
雞好滑好入味，花膠大大塊，食完好養顏?食完雞同花膠就飲雞湯la，雞湯好香好濃郁有曬花膠同雞既精華，其實食完個雞湯已經好飽?之後會再加豬骨湯for客人打邊爐用?
爽口花膠雲吞? $48/4粒
好有粒雲吞，咬落好多料，又係花膠滿滿既餡料啊?
原粒帶子水餃? $48/4粒
水餃入面有帶子肉，好有口感，而且好鮮味?
韮菜餃? $42/6粒
韮菜好香，加埋豬肉等配料，韮菜餃好正啊?
人頭/醬料費? $15/位
入坐時已有大大盤醬料俾客人自己任意調配，total有6款醬料，有蒜蓉、蒜粒、蒜片、辣椒、豆瓣醬、香蔥，一定夠你調配到啱你心意?
|滋補濃郁花膠雞湯?? | #TsimShaTsui
?鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋
今日黎到火鍋店? 點左必食嘅花膠雞湯? 超大煲足料!!!!? 夠曬兩個人食✨
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? 龍口原隻雞煲花膠湯 $288半隻 ???
一上枱真係好震撼? 超大煲雞湯!!! 成隻雞係到? 唔怪之得咁濃郁～? 雞湯以3-4隻雞熬製? 無味精, 可以飲得出濃郁雞味
花膠增添左口感? 令雞湯超多膠原蛋白☺️ 仲有好多塊? 食極都仲有?
? 芝士流心牛丸 $48 ??
呢個真係必嗌? 平時超鐘意食流心芝士丸, 今次呢個係牛丸入面係芝士☺️ 真係超好食!!! 一咬落去會有好多爆漿芝士!!? 打邊爐一流?
? 魚皮餃 $45
魚皮餃鮮味好夠!! 不過可能煮得久 所以唔夠彈牙? 不過整體味道可以?
? 唐生菜 $38
呢個連打邊爐一流, 仲要每條菜都充滿雞湯味? 超幸福☺️
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?記得係H8大廈?
#尖沙嘴美食 #尖沙嘴 #tsimshatsuifood #tsimshatsui #鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋
鮮入圍煮喺尖沙咀一間頗有歷史嘅雞煲專門店 雖然裝修唔係特別吸引 但一直以來都有唔少粉絲熟客 請都係因為佢哋嘅原隻雞煲花膠湯響晒朵??
濃厚原隻雞煲花膠湯 $288
餐廳招牌菜 湯底係超濃郁嘅黃色 滾起之後香味撲鼻 雞隻雖然比較細 但係肉質嫩滑 雞皮肥美 我哋都要爭住食? 花膠片爽滑 煲到最後都唔會太軟身 入晒味食都一流?? 食到最後加湯 估唔到都影響唔到鮮味 比出面食到嘅雞煲味道更加持久???
稻庭烏冬 $33 入湯一絕? 飽肚必叫
牛骨汁濃湯牛丸 $48 喺其他火鍋餐廳比較少見 咬落爆汁 好似周星馳嘅瀨尿牛丸咁?
娃娃菜 $38 響鈴卷 $35 份量都幾多 響鈴卷有成10條 抵食之選??
原汁原味 • 養顏 • 花膠雞湯火鍋♨️
㴝到5月，天氣突然轉涼咗?，非常適合吃個熱辣辣嘅火鍋?，暖一暖身?。平時就吃開台式、日式火鍋，今日就嚟試下尖沙咀呢間港式海鮮火鍋店♨️
一岀電梯?，門口就已經見到海鮮水箱，入面有新鮮活生生嘅象拔蚌、蜆等等海鮮，保證食材鮮味十足?
餐廳火鍋湯底有十幾款可以選擇，其中人氣主打當然係濃厚原隻雞煲花膠湯，完全係女士們既恩物?，有養血美顔嘅功效?，當然要必點！今次我地得兩個人，所以半隻雞已經好夠食架啦～湯底濃郁鮮甜，吸收曬鮮雞同花膠嘅精華，令味道更加香醇美味?
打邊爐除咗湯底之外，當然都唔少得其他食材配料啦！?我地點左5個火鍋食材，分別係花甲、水魷、牛胸油、炙燒流心芝士丸、紅薯粉。
一般火鍋店都好少提供牛胸油呢個稀有食材架，不過呢間餐廳就有提供?。初頭見到白雪雪一片，會誤以為佢係牛既脂肪?，其實係牛肋骨上嘅筋膜肌肉?，食落非常之爽口彈牙，油脂都幾重嘅～
另外，花甲真係非常新鮮，肉質細嫩肥美，配埋火鍋湯底好鮮甜，推薦大家都叫一份嚟試試??
火鍋醬料方面，落order後店員會比一盤醬油配料比我地mix & match自己嘅味道?。提提大家醬料係要收$15 / 人，如果唔需要，可以同店員講聲?
最後，影底咗餐廳嘅點菜紙比大家參考下?
?鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 8樓
暖意•滋補
又來到厚福街覓食，天氣好凍，好想食d暖笠笠嘅野，就決定去鮮入圍煮打邊爐！
環境都幾光猛，天花嘅吊燈令人有種古色古香的味道！
上菜紙分5類，由唔同顏色顯示，非常清晰，有海鮮、肉類、蔬菜、丸類等等！
??自選醬料 每人$15
有生蒜、炸蒜、蔥、豉油、辣椒等等，任君選擇！
??濃厚半隻雞煲花膠湯 $288
一上場，金黃色的色澤已經好吸睛！無論係花膠定係雞，份量都好多，花膠大大塊，雞件好嫩滑，再飲埋個湯，真係好鮮好濃超好味！個湯越煲越濃，真係精華所在！
??芝士流心牛丸 $48
有6粒，脹卜卜又彈牙，流心芝士好香濃，正！
??原粒帶子鮮肉水餃 $56
有4粒，都幾特別，值得讚嘅係皮好薄，每件水餃都各有2粒小帶子，口感幾得意！
??新鮮淮山片 $48
比想像中多，煲耐d就非常入味！
呢間店特意安裝左2部合規格防疫的換氣設備，食得安心！
呢排天氣凍咗，想食花膠雞煲，朋友介紹我去尖沙咀厚福街嘅鮮入圍煮。
☺️濃厚原隻雞煲花膠湯（半隻/小）
呢度嘅招牌菜必點，兩個人share半隻剛剛好。
湯底超濃雞味，充滿膠質，奶白色。
入面嗰半隻雞唔好滾咁耐，要撈出嚟食，就可以保持嫩滑，質素好高，食得出係新鮮雞。
店員仲幫手剪雞，入邊仲有大約有四五條長長嘅花膠，好滋潤養顏。
牛骨汁濃湯牛丸，爆曬汁，超juicy。
手工韮菜餃，自家製夠新鮮，韭菜好香。
Apple cider
少少酒精，夠fresh，火鍋飲一流。
膠樽裝黑烏龍茶
解膩解渴?
天氣轉涼，窩夫與蝦子餅又有藉口去打邊爐，一於試試由旺角搬到尖沙咀的「鮮入為煮」。
醬料費每位15元。
濃厚原隻雞煲花膠湯(小$288)是招牌菜，建議事先預訂，以免久等。濃厚原隻雞煲花膠湯一上桌，香氣撲鼻，一滾起便急不及待立即品嚐，味道太好了，金黃色的濃濃雞湯膠質豐富，滋陰養顏。二人吃小份有半隻雞，店員會幫忙剪開，一邊喝湯一邊吃雞，十分滋味，雞肉嫩滑，雞味香濃，不愧為招牌湯底。花膠都算大隻，不會太薄。
喝完靚湯，火鍋配料送到，太平洋肥美生蠔肉(每桶$168)一桶有六大隻。煮熟後的生蠔脹卜卜。
原粒帶子水餃($48)一客四隻，跟生蠔一樣脹卜卜，非常飽滿，水餃皮又薄又滑。
沒有點火鍋必吃的牛肉，因為想試試不常見的牛胸油($148)，口感爽脆，充滿油香，值得一試。
難得有蝦子餅愛吃的牛骨髓($48)，份量十足大大碟。
油麥菜($35)爽脆清甜。
天氣突然冷很多，很想打邊爐暖暖胃然後再努力工作??突然想起「鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋」就在附近…於一於跟同事來一個快閃?
凍冰冰，當然先來一個花膠雞湯?暖身又養顏?2人二半隻雞已足夠，雞湯味好濃厚，花膠件不少??好厚身有咬感? 而雞件鮮嫩滑口??其實喝完個湯已經好飽?（一定要喝飽湯才開始打邊爐，不要浪費個湯啊）
跟住簡單點了萵筍，很新鮮，爽甜！手工韭菜餃，餡料適中味道不錯；白牛柏葉，新鮮又爽脆可口??
花膠雞湯鍋～湯頭很濃郁，很香雞及豬骨香味，顏色很奶白，喝起來很滋潤；而跟火鍋湯底的花膠很厚很大片，有大約6到7片左右，雞的我們點了半隻，雞肉很厚肉，嫩滑～
手工韮菜餃～很惹味，很香韮菜味，火鍋吃真的必吃～
皮蛋～很流心，火鍋點一下，感覺清熱了?
炸響鈴～一碟有很多條響鈴，有足足9條，感覺很抵食，而且，響鈴能把湯汁滲吸進內，吃起時很夠味，輕輕的滾一下，外軟內脆～
稻庭手打烏冬～用花膠雞湯做湯底食烏冬勁正，一定要食?
/ 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋
尖沙咀超香濃又足料必試花膠雞海鮮湯
一直都好想試吓呢間海鮮火鍋店?成日都見到人哋推介佢嘅花膠雞海鮮湯底好濃味, 一於嚟試吓佢?
一入餐廳店員就好有禮貌咁拎口罩袋同埋幫我地擠洗手液, 仲會輕輕介紹點菜紙同食物, 服務好好??
1️⃣ 濃口原隻雞煲花膠湯 $288/半隻 $438/全隻
當然要嗌佢哋出名嘅雞煲花膠湯底, 店員會用鉸剪幫手展開啲雞肉, 飲完花膠雞湯就可以加湯開始打邊爐?
花膠雞湯用上三至四隻雞去熬製, 所以好濃郁, 飲得出冇落味精, 湯底好甜好重雞味, 花膠煮得好淋幾乎入口即溶, 雞肉亦都煲到好入味? 一人飲兩至三碗湯完全唔係問題
2️⃣紐西蘭刀貝 $88/半斤
食咗半隻雞加飲咗三碗湯之後其實都飽飽地, 嗌咗個紐西蘭刀貝試吓, 估唔到啲刀貝都幾大隻而且肉質鮮甜, 連埋啲雞湯一齊飲, 仲更加鮮甜
3️⃣蟹子墨魚滑 $98
呢個墨魚話好出色, 食落口好彈牙, 仲有少少墨魚粒, 份量都唔錯, 可以筆到大概10粒大嘅墨魚滑, 下次可以試埋蝦滑添啊
整體嚟講真係好好食, 值得返兜再食一次, 因為佢個花膠雞湯真係會令人念念不忘, 其實兩個人食一個雞煲再加少少餸就已經好飽, 直程可以只飲湯就夠?
個雞煲花膠湯超正??? …
好濃嘅花膠雞湯
天氣凍咗又好想打邊爐，一直都知道厚福街呢邊多嘢食，於是就打算係H8打個邊爐。
呢間邊爐店座位都幾多，有少少窄，但係景觀都唔錯 ，又大玻璃又有電視，座位之間嘅防疫措施都做得好足。
首先店員同我哋推薦呢度嘅招牌湯底花膠雞湯，
可以揀半隻雞或者一隻雞，我哋兩個人所以揀左半隻$248。一上枱已經流晒口水！雞湯好金黃，
半隻雞已經好多，店員叫我哋飲住湯先，之後再食雞，雞湯好香好有雞味，而且唔會好鹹，好好飲，我同朋友兩個都飲唔停！雞同埋花膠都好好味，大大片又滑，食得出唔係cheap野。
另外我哋仲嗌左啲配料，包括係粉絲、豬肉水餃、牛柏葉、同埋濃汁牛丸。濃汁牛丸真係好好味，超爽超多汁，一定要嗌！
總括嚟講，我覺得呢度嘅嘢食都唔錯，海鮮有機會下次一定要試吓，因為朋友細食今次就食住咁多先！
依幾日天氣忽冷忽熱，咁岩岩放假又涼涼地就想去打邊爐，朋友話打邊爐最緊要就係個湯底，咁我就同佢一齊嚟依間出名飲埋湯底嘅火鍋餐廳食晏晝?
餐廳位於尖沙咀厚福街果到，交通都幾方便。一入門口就有大大個魚缸係到，啲海鮮睇落幾新鮮?
邊爐當然又湯底叫起先啦，我地叫左濃厚原隻花膠雞湯（由於得二個人食所以只係要左半隻雞?$288）另外又叫左脆肉鯇魚片?$78、蜂巢豆腐$58、帶子鮮肉水餃?$56同一份稻庭烏冬?$33
一開始先飲左幾碗湯同埋食咗啲湯料，味道濃厚，花膠嘅膠質都溶左落湯底到，食完湯料都已經飽左三分一?，鯇魚片厚薄適中淥完好爽口，係有少少骨絲?不過影響不大?蜂巢豆腐索滿湯汁，啖啖都好似飲一啖湯咁，水餃大大隻不過不失，連晒烏冬食到飽一飽?
餐廳位置方便，晏晝想食好啲嘅不失為一個好地方，而且晏畫人流較少唔會驚逼同埋趕住走?
I’m a fan of fish maw chicken soup – full of collagen, thick texture, rich chicken oil. Googled fish maw chicken soup in Hong Kong and this restaurant was recommended by several editors.
The soup was rich, but they put too much MSG inside probably because many customers are not used to having hotpot with a non “flavorful” soup. I prefer having hotpot without dipping any sauce because I don’t want the original flavors of the ingredients (if they are good quality) to be overwhelmed. The chicken was divided into pieces before serving. The texture was very tender since it was pre-cooked as part of the soup ingredients. The fish maw was big, soft and had absorbed a lot of the chicken flavor.
Chinese chive dumplings were tiny with mainly chives and very little meat inside.
Wouldn’t say it had really good hygiene because there were still stains on the induction cooker. The restaurant had simple design with white lights, and plastic wrap on tables for easy cleaning like a dai pai dong. Kudos to the service team – attentive, patient and detail-minded. If they could make a customized soup with no MSG then I would definitely visit again.
服務
內用
餐點類型
晚餐
鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 8樓
雞湯暖身
很久以前在旺角吃過這間火鍋，對這間食肆的雞湯印象深刻，最近在網上得知，搬遷到尖沙咀，今日便來到這裏。
濃湯原隻雞煲花膠湯$288（半只），是這間食肆的主打，味道當然有一定的保證，雞湯味道鮮甜而濃郁，未開始火鍋，已經連續喝了三碗雞湯，身體感覺燈很暖和。喝完雞湯之後便可以加湯火鍋。
煲內有半隻雞，可以叫店員展開之後享用。
中山脆肉鯇骨腩$88，肉質爽口，味道鮮甜，甚少脆肉鯇魚可以吃到這麼鮮甜的味道，非常值得推薦。?????
萵筍$45、油麥菜$38，蔬菜吸收了這個香濃雞湯之後，味道更加鮮甜可口。
服務
內用
餐點類型
晚餐
地方位置正常, 唔算太大, 但都夠放野, 地方清潔整齊.
半只花膠雞湯底(288$)
呢間火鍋最大特色就係佢既花膠雞湯底, 所以可以話係必試,
係正式火鍋之前, 可以先試下個湯底, 十分濃又好飲,花膠數量仲要係好多, 落足料. 面頭會有d油, 雞皮比較多油建議可以整走小小雞皮同d油先試, 以免食太多油落肚. 要注意既係入面雞同花膠食埋都好飽已經夠2-3人份量食. 所以反而野食未必需要叫太多.
手切安格斯 (248$)
選牛方面我都諗左好耐叫咩牛食. 最後都係選返安格斯. 安格斯係火鍋絕對唔會差得去邊, 本身牛味就好重, 口感都爽口.
油花味唔重, 如果中意食油花味要選和牛. 份量正常, 夠2人左右食用.
火鍋其實我好中意配烏冬食, 可惜既係呢到烏冬唔係稻庭, 口感同味道就會差好遠. 來貨價唔會差太遠 ,所以我建議可以轉就轉稻庭.
其他配菜最特色係份量比較多, 一碟都係正常價40-60$ , 但份量一定夠2人食用.
Very salty and not that fresh and yet the price is bit high…
服務
內用
餐點類型
晚餐
·
鼎鼎大名嘅花膠雞湯火鍋店——『鮮入圍煮』
️?原來由旺角登打士街搬咗去??尖沙咀厚福街❗
湯底唔洗諗一定係揀返招牌?
《濃厚原隻雞煲花膠》半隻(2-4位用)?288
呢個湯底真係必試???極力推薦⭐️⭐️⭐️
雞味超級濃郁(✧∇✧)見到咁金黃色就知有幾足料去煲
雞肉肉質非常之嫩滑 雞胸位都唔會鞋烚烚！
花膠大約有6舊 大大塊 係啖啖骨膠原嘅感覺～( ✿＞◡❛)
每人大約飲咗5碗湯先捨得加湯打邊爐?
淨係飲埋啲湯同食曬啲雞肉都開始7成飽咗
兩個人食嘅話叫多2-3配料已經超級飽肚??
??配料推介：
?花甲(半斤)?98
一嚟到見到份量都比得幾多吓?抵食！
肉質肥厚 味道夠鮮甜?最緊要係唔會有沙
煮一陣好快就開曬口 真係好新鮮～～?
?原粒帶子鮮肉水餃?(4粒)?56
一咬開就見到2-3粒帶子bb( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o
個皮都包得好薄??餡料都調得好香口
服務
內用
餐點類型
晚餐
原汁原味花膠雞湯☺️ 必試牛骨汁濃湯牛丸（爆汁！）
第一次嚟到尖沙咀嘅「鮮入圍煮」打邊爐，
以前喺旺角嘅時候去過幾次，
最欣賞佢哋嘅招牌濃厚原隻雞煲花膠湯，
咁啱去尖沙咀厚福街H8搵食，
見到由旺角搬咗黎呢度，所以就上去回味下啦！?
⭐️推薦❗濃厚原隻雞煲花膠湯（$288）（半隻）
兩個人食就啱啱好，
煲內除了有半隻?雞之外，
仲有好多花膠，
上枱後，店員好貼心地幫我地剪開隻雞，方便食用，
雞件肉質都幾嫩滑，
花膠滑嘟嘟，滋潤又養顏！?
建議加其他火鍋配料之前，
先飲返幾碗原汁原味嘅花膠雞湯先！??
有好嘅湯底，梗係要叫個竹笙嚟吸吓湯汁啦～
⭐️推薦❗原條野生竹笙王（$88）
一份有五至六條，仲要係勁大條，好抵食！☺️
⭐️推薦❗牛骨汁濃湯牛丸（爆汁）（$48/6粒）
採用香港製造嘅大埔振興牛丸，
一咬開便有香滑油花，
香濃牛骨湯爆出黎，juicy好味，
加上肥牛和牛筋粒，口感十足！?
原粒帶子鮮肉水餃（$56/4粒）
雖然餃子唔係好大，
但係都幾足料，
除左鮮豬肉外，每隻都食得到三粒帶子仔，不錯吃！
呢度嘅啤酒價錢都算合理，
打邊爐，最鍾意就係飲啤酒?～
服務
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餐點類型
午餐
Always a good call
座位超迫窄，雖然花膠雞燙底可以但唔骨再黎。個餃都好食嘅，但當晚不是自已叫嘅牛同鱼都唔算上盛。
服務
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餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：4
氣氛：3
天氣凍打邊爐
濃厚原隻雞煲花膠湯（小）半隻 $308
-個湯底好得！??雞唔鞋口，花膠滑又大舊
手工韮菜餃 6粒 $45
-爆多韮菜！正
皇帝菜 $48
-索晒湯底！好味
稻庭烏冬 $35
-煙韌 飽肚！唔錯
T-able指數：4/5
餐點：5
服務：4
氣氛：5
招牌花膠雞湯真的好正點，雖然已經很保守點餐，價格還是很嚇人，人均消費絕對300港起跳，但絕對值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
招牌花膠雞湯
湯味道超正，雞有雞味，魚就冇試過，下次試一試，配料都幾豐富，海鮮生野質素都好。雖然本人鍾意食辣火鍋，但係呢個花膠雞湯底都啱口味，推薦?，記得提前book位呀
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
鍋 芝士牛丸 本地手切牛 很多 蝦 膏
The fish maw chicken soup is perfect and the beef are great. Overall the food are fresh while the price is at a high end. I would expect more clean and spacious for this price.
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
花膠雞湯
相比起之前向旺角舖
而家尖沙咀呢度差好多
但個花膠雞湯水準差好遠
D花膠得3-4舊細細舊又硬
D食物質素好差尤其係個牛
佢寫住係澳洲純種M8-9牛肉
仲衰過向街市買果D急凍肥牛片
D牛又冇味又“鞋颯颯”真係好難食
價錢貴咗都算但食物質素真係好差
呢度應該都唔會再有下1次嚟幫襯啦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：3
服務：2
氣氛：1
我只能說他是世界上最好喝的雞湯?
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
招牌花膠雞湯
Our must visit place every time when we are in Hongkong
點花膠雞湯加上烏冬和一樣菜，另外可以選個芝心牛肉丸（要留意爆漿）可以吃的美味又不傷口袋。
其他海鮮類可以略過，好好享用雞湯的美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
建議的餐點
招牌花膠雞湯
Tasty soup to enjoy (drink directly) and hot pot as well 🙂 my friend and i would definitely come back again
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$300-350
建議的餐點
Try Their Fish Maw Fish Maw Chicken Soup 花膠雞湯
昨晚去親測了。態度很好。老闆娘推薦的膠原雞湯是她們的招牌。雞湯味道很濃很香。其它食材都很新鮮。
店員服務很好，會提醒我們桌面不平整，要小心湯品、飲品不要放在那邊，怕弄到小孩。
花膠雞湯超級濃郁好喝，跟台灣驥園相似。
牛肉我覺得肉味偏重
但整體服務我很喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
建議的餐點
招牌花膠雞湯
食物質素普通，C/P 低。食物份量足，服務熱誠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
招牌花膠雞湯