鮮入圍煮(Market Hotpot)
營業時間
| 星期日 | 12:30–01:30 |
| 星期一 | 12:30–01:30 |
| 星期二 | 12:30–01:30 |
| 星期三 | 12:30–01:30 |
| 星期四 | 12:30–01:30 |
| 星期五 | 12:30–01:30 |
| 星期六 | 12:30–01:30 |
服務選項
無接觸送餐服務
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
宵夜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
座位
設施
洗手間
適合兒童
Wi-Fi
提供免費 Wi-Fi
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
良好的光顧經驗
花膠雞值得一試
Super Food, good Price, nice Staff
花膠雞湯真係好好味所以好期待放d料入去打邊爐…不過除左個湯好飲，其他嘢都好麻麻…
我哋之前有人食過，嗰時都好味又新鮮。唔知係咪開始受歡迎水準開始下降。
我哋叫左十幾樣火鍋料..但全部都好一般呀。
個油炸鬼硬到…好似放左幾日。竹笙嗰陣酒味太over, 鴨血好實又唔滑..其實其他都好麻麻…最好味可能係豆苗?好失望:dislike:
Very touristy, so definitely make a reservation before you go. The thick chicken broth and any beef are must get items. Giant live prawns will fill you up, so don’t order too many.
難以預約點心的火鍋店。一整隻雞放入濃湯中，店員用剪刀將其分開。食材也很新鮮，海鮮可以從海洋館挑選。當你去香港時，這是一個推薦的商店。
花膠雞湯很補，花膠入口即化，好喝，食材新鮮、現撈海鮮、價格中上，可用支付寶、現金、可惜不能刷卡
花膠雞湯鍋OK！
環境富香港風味, 食物正常, 適合遊客
The food is ok, not exceptional. A little pricey.
仲有好多地方打邊爐
Bad attitude. Discriminatory service standard to new customers. Definitely overpriced.
花膠雞湯一流，飲飽湯重可以打邊爐，又有生猛海鮮
火鍋的鍋底有特色，不妨一試。第一次吃的時候覺得很新鮮。再多試過幾次後也許新鮮感沒有了，但是也依然是個朋友聚會聊天刷火鍋的好地方。
There are many hot pot restaurant that taste better and cheaper.
Very nice restaurant, perfect soup, waiter is very very nice and help us ♡♡ Thank you
好湯?? …
Surprisingly good. Vary choices of fresh seafood and soup base. The one with chicken and fish maw(tripe) was really good. I like the decorations in Hong Kong style. Very remarkable experience
有些化學品味，無下次
海鮮價格貴
濃厚原隻雞煲花膠湯必食！?
第二次黎「鮮入圍煮」打邊爐，
水準keep得好好，
難怪多年以來入選並成為openrice《優秀開飯熱店大賞》嘅火鍋店！
黎得「鮮入圍煮」，
必點⭐️推薦❗️招牌濃厚原隻雞煲花膠湯。?
雞煲花膠湯有（大）$388，有（細）$268 ，
不過只有我地兩個人食，所以點（細）就夠啱啱好啦！
雖然是（細），但絕對足料！
煲內除了有半隻?雞之外，
仲有好多件大大塊嘅花膠，
上枱後，店員仲會好貼心地幫我地剪開隻雞，方便食用，
雞肉肉質都算嫩滑鮮味，
花膠滑嘟嘟，滋潤又養顏！?
小編建議加其他火鍋配料之前，先飲返幾碗膠原感重、原汁原味嘅花膠雞湯先，小妹激讚！??
飲完過湯之後，可以開始打邊爐啦！?
⭐️推薦❗️白鱔片（$108）
一份有十片，
都算符合性價比，
晶瑩剔透，都幾新鮮，
食落魚油脂香，口感軟嫩，又不失嚼勁?。
原粒帶子水餃（$48/4粒）
好大粒呀！而且隻隻都皮薄餡多，
除左豬肉外，每隻都食得到粒帶子仔，不錯吃！
⭐️推薦❗️韮菜餃（半打）（$32）
好抵食喎！
從薄薄嘅外皮已經透露左包係裏面嘅嫩綠色韮菜，菜多少肉，比例剛好，鹹香味美。
唐生菜（$32）
份量唔多，但勝在新鮮爽脆。
難食
只可以說性價比低
A speak easy style establishment. A very casual place with a old school Hong Kong street vibe.
The food is literally cooked to your own desire, it is Hot Pot after all. The selection of food is vast and there is fresh seafood on offer. Be ready to eat as there is a time limit on the table depending on how busy the restaurant is.
Overpriced food with extremely bad service
I was forced the leave the restaurant. And the staff here is so impolite
Local vibes but clean, staircase up is faster
Make reservations and soup stock is so good
同事食完ㄧ出街就肚痛作嘔,第二日頂唔順要睇医生
好難食，食物唔新鮮，員工態度極差，無下次！
只可以說性價比低~也沒有很好吃~
很難吃
真的很糟糕。不建議。
非常糟糕。工作人員非常不禮貌。
食物新鮮，招呼幾好
The best chicken soup hot pot in town
Great place for vintage style hotpot! Fresh seafood! Nice staff! Awesome Decor!
主打原隻雞煲花膠鍋的「鮮入圍煮」出名多Gimmick，舊式街市的海鮮檔、扮九龍皇帝塗鴉的石屎牆身、舊年代的海報，仿似置身於懷舊大排檔。
店員會幫手切雞，雞湯煮滾後，大家二話不説即刻試試個湯頭，入口有濃稠質感而不太油膩，雖然無想象中的鮮美滋味，不過食到黏口膠質感，有唔少花膠仔，感覺有滿滿的骨膠原，特別養顏。
手切安格斯牛肉擺盤精美，一塊塊曡放碎冰上，色澤紅潤新鮮，油花分佈平均，短短淥幾下即刻食得，肉質爽滑，肉味濃郁。
好難食，唔新鮮，恃住有背景就兇神惡煞，冇可次!
經常在旺角逛街，都會看到這裏大大個招牌，被其吸引，今晚便專程來到這裏。
濃厚原隻雞煲花膠湯$268(細)，是這裏的名物，差不多每台都會點這個鍋底，黃金色的雞湯，味道非常濃郁，每喝一口都會覺得好補身。花膠就要滾時間長一點，才可以吃到軟腍的口感。
油麥菜$32，放在湯內一會，便可吃到爽脆的口感。
西班牙豬腩片$58，豬腩片吸收了湯底的鮮甜味道，甜味更佳。
新鮮鵝腸(多肥膏)$88，鵝腸的肥膏味道甘香，不過很容易溶化在熱湯內，所以不要滾太久。
餐廳裝修別樹一格，仿效街市大牌檔的環境
安排入座後亦有派發膠袋擺放口罩
湯底選擇多，試左濃厚原隻雞煲花膠湯
揀小煲都有半隻雞！煲咗好耐雞件都好嫩滑
而且花膠份量多，咬落有厚度
煲起一定要飲碗湯先飲到骨膠原好豐富的口感
另外不得不讚加湯並不是加水，而是加湯
兩個人打邊爐唔係食到好多
不過必點美國A級手切牛肉
油脂分佈平均，紅白分明
牛肉肉質綿滑嫩口，烚一下就食得
生根 娃姓菜
貌似普通的蔬菜，不過配上濃厚嘅花膠雞湯
擺喺煲入邊煮耐啲吸收晒湯嘅精華
而且份量多，性價比高
性價比很低 二個人食左900蚊 呢個價錢可以食得好好多
食品可以，海鲜新鮮，服務很不錯
首創! 如同身處街市般吃火鍋
店內裝潢設計成模擬懷舊街市的火鍋店，讓顧客如同置身在真正的街市裡吃火鍋，設立了栩栩如生的海鮮檔、肉檔及菜檔，給別人覺得食材新鮮，而每天下午廚師也會親自到街市選購生猛海鮮。花膠雞湯底和胡椒豬肚雞湯湯底都非常受歡迎，是我的至愛。
這裡的花膠雞湯很出名，花膠營飬豐富又含豐富膠原蛋白，養顏又滋補，很適合愛美的女士。
濃厚原隻雞煲花膠湯 $268
先喝碗雞湯，湯面有層薄薄的膠質，雞湯非常濃郁，味道美味可口，不自覺喝了兩碗。
湯料很豐富，雞件和花膠都份量十足，又多又大塊，雞肉雞味鮮濃，肉質鮮嫩，花膠厚身又爽口鮮甜。
吃完雞煲後就再加湯打邊爐了。
一口牛肉粒 $108
肉味鮮濃富嚼勁，有油香肉汁又多
芝士流手牛丸 $38
大大粒又爽口彈牙，一咬爆出滿滿芝士
原粒帶子水餃 $48
內裡包著小粒的珍珠帶子，很清甜
炸響鈴 $48
輕炙幾秒，響鈴吸收了湯汁，很美味
湯底和火鍋食材都非常出色，很滿意
Nice chicken soup for hotpot !
依家好興打邊爐同埋養生湯底一齊嘆！的確飲完養顏滋補靚湯之後再用個湯底嚟打邊爐，將啲食物吸收精華再將啲食物精華融入湯底，聽到都補啊?
#濃厚原隻雞煲花膠湯 ??黃澄澄嘅湯底，好似將雞嘅精華完全迫左出嚟飲，飲落真係好鮮味！而且湯底幾清，雖然係雞湯但係唔會油淋淋，雞肉亦都非常嫩滑可口。而主角花膠亦都非常吸引，雖然湯底只係價錢二百幾蚊，但係啲花膠都非常之厚實，食得出係真花膠而且仲係貴貴地嗰隻?真心正！
#西班牙豬腩片 ??一片豬腩四種粉紅色?肉質爽實中夾雜了少少油花香和豬皮嘅彈性，食落完全唔覺得油膩，而且好好味，係高品質嘅豬肉?
#魚籽包心丸 好鍾意一咬落去嗰一陣會爆汁，而且包心丸多彈牙好味?
#豬骨湯貢丸 呢個貢丸堅好食，肉質爽實緊緊糾纏埋一齊，食得出係手打佳作，而且味道層次豐富，除咗有好香豬肉味仲有冬菇味等等，價錢仲好抵， $32已經有半打，推介必食之選！
鮮入圍煮
地址: 旺角登打士街43H號登打士廣場2樓
我哋中午去食，客人唔算好多，夜晚就應該旺場啲。上到去好大，環境唔會好迫。裝修都好特別，牆身好似九龍皇帝字跡咁，燈泡就好似街市用嚟照雞蛋果啲燈咁?
仲有個街市魚檔，可以自己出去揀海鮮都得。
上網見好多人都大讚花膠雞鍋正，所以今次就試下啦:P花膠雞細鍋入面都有半隻雞㗎。一上枱已經聞到好香好濃味。職員叫我地可以先飲湯，飲完再加豬骨湯底打邊爐！
睇下個湯底真係好足料又濃郁㗎，奶白色湯底，入口仲有膠質，我地數過有5隻大花膠，都算厚肉！
另外有好多火鍋配料，我地隨意點左幾樣。
鴨血
我每次打邊爐都必食！打邊爐嘅鴨血又滑又好食，呢度嘅鴨血都算厚切，唔會有腥味。
薑汁皮蛋爆汁貢丸
第一次食，好特別，咬入口真係爆汁！我唔小心燙到口，所以真係要小心食。一咬汁就咇哂出嚟。入面好濃薑蓉，仲有小小粒粒嘅皮蛋，呢個搭配都幾有趣。
響鈴卷
原來一份都好多，響鈴卷真係打邊爐必備，吸收哂濃湯汁
西洋菜
打邊爐點可無菜呢。。
稻庭烏冬
食到最後加個烏冬一齊食，真係好好食，飽哂！
放假又係約阿女行街食嘢，兩丁友行旺角，阿女話想打邊爐，我忽然間諗起之前有朋友推介一間食花膠雞煲湯底好正嘅火鍋，即刻打俾個friend問佢攞地址然後上去食
入到餐廳，裝修真係好似喺街市海鮮檔，有很多新鮮的海鮮，可買來即劏打邊爐，新鮮得很?
牆壁上邊寫咗好多毛筆字，有啲似已經過咗身嘅九龍皇帝筆跡，好街坊好親切
今次我哋兩個要來個特別嘅食法，所以一坐低叫咗呢度嘅招牌原隻雞煲花膠湯，一上枱即刻每人飲番兩碗，濃厚奶白的湯底鮮甜無比，仲有大量花膠厚大彈牙，半只雞嫩滑入味，果然係呢度嘅招牌重點推介??飲咗湯後加入娃娃菜同蟹子蝦滑，滾一陣之後再加西班牙腩肉片同稻庭烏冬，滾兩滾之後熄火，熱辣辣稻庭烏冬西班牙肉片蟹子蝦滑花膠雞湯煲，每條烏冬都掛滿湯汁，真係好味到講不出聲，下星期再同屋企人來食多次?
Ok. So this was my first hotpot experience in Hong Kong and it definitely helped by having a friend who spoke Cantonese here.
The staff were as friendly and helpful as they could be so a nice introduction to this type of eating.
I’d recommend coming with a group for this as it would allow you to try more dishes.
Definitely order the chicken and fish maw base as it is amazing and I’m told that this is what the restaurant is known for.
裝修有特色的火鍋店
這天來到了登打士廣場的這家叫鮮入圍煮的火鍋店， 這裡的裝修很有特色 弄得像街市一樣， 能看到師傅切肉， 還有魚缸， 裡面有各種新鮮的海鮮，感覺新奇尼。
今日想吃得清淡點 ，所以湯底就選了$78粟米濃湯， 再點了$35甜栗米 ，粟米清甜爽脆。至於菜料方面，當然不少得平時都有食的稻庭手打烏冬 ，$58鮮雞件等等 。雞件夠肥美，而且本來以為是雞柳，當職員送到上枱時，才知道是真雞，哈哈，有雞翼，有雞胸等部位。
$28稻庭烏冬夠彈牙 ，加上吸了粟米湯的甜味，變得更好味 ，彈牙中有微甜，和微微粟米味。
朋友點了$48響鈴 ，$32魚皮餃 ，$88毛肚和$88墨汁墨魚滑 。墨魚滑加了墨汁後，賣相黑黑的，口感彈牙可口 。毛肚眼見是墨綠色的 ，上網查了之後，才知道原來新鮮毛肚的顏色就是綠綠的啊， 真是長知識了。
兩人埋單連加一服務費，以及人頭醬料費（每位$10） ，大概$523，平均$262一個人。
終於食到佢最招牌嘅花膠雞湯?一打開煲蓋已經聞到好香，有店員會幫手剪好雞件，未落任何食材之前會先盛好每人一碗花膠雞湯，品嚐個湯嘅原汁原味。湯底香濃，好濃郁既雞味，老火湯咁樣，感覺好滋補，好快就比我清哂成碗??打邊爐個湯底真係靈魂黎架～ …
女人至愛食嘅花膠同雞，一次過滿足晒我嘅胃口，今日好凍呀！就過嚟食花膠雞湯煱，店員好細心，佢話都有成半隻雞架！要飲下湯先，(湯真係都好好味?)店員話你哋食咗覺得需要再叫其他食物都未遲(良心店舖)所以食到咁上下，我哋就叫埋美國極上A級手切牛肉，放落去一陣就可以夾黎食，好滑?再加埋一碟生菜，菜好新鮮，有咁好味嘅湯，就叫埋紅薯粉，全部食晒啦⋯⋯ …