醉胡爐(Wulu Bar & Restaurant)
評分：4.0 
地址 : 香港尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈
Address : 保發商業大廈20號 Austin Ave, Tsim Sha Tsui
訂位電話 : +852 2606 2106
附近：尖沙咀火鍋餐廳
營業時間
| 星期日 | 17:00–00:00 |
| 星期一 | 17:00–00:00 |
| 星期二 | 17:00–00:00 |
| 星期三 | 17:00–00:00 |
| 星期四 | 17:00–00:00 |
| 星期五 | 17:00–00:00 |
| 星期六 | 17:00–00:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
宵夜
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
牛肉無味，刺身貴。人頭1000
Nothing really stands out from other hotpot restaurants. If you are around the area carving for a hotpot dinner, try it out.
食物環境不錯，值得再去。
價錢相當唔平，服務態度好好，食物質素正常
食物新鮮，服務好。
已經第二次來到這裏
必定要試龍蝦湯底
海鮮很新鮮
牛肉肉質很鮮嫩
另外他們家的紫菜響鈴是即叫即炸
店內環境舒適
價錢相對亦較高
Expensive hotpot with normal food quality
環境好，服務好，食物好
食物新鮮好食
尖沙咀火鍋之選
今晚到尖沙咀食飯，來到醉胡爐食火鍋，餐廳間隔很別緻清雅，來到見到裏面已經差不多坐滿座。
金翅花膠乳鴿鍋
見到這個金翅花膠乳鴿鍋很是吸引，所以要了這個鍋底，湯底裏面有乳鴿、花膠、南瓜及百合…等，湯底內很多花膠，湯滾后可以先揀一些腍的花膠食。
乳鴿煲約15分鐘，與湯及花膠一齊食，感覺湯底非常清甜又滋補。
南瓜都很大件，吸收了湯底，軟綿味咸中帶甜，很好味呢。
廣島蠔
廣島蠔帶有廣島蠔特別的甘甜味道，鮮甜軟滑。
封門柳
封門柳切得不是很大件，過切得稍厚，要比一般的肥牛滾的時間要久一些，稍為有少少咬口，味道比一般的肥牛會濃一些 。
稻庭烏冬
食火鍋一般都會揀個稻庭烏冬 ，因為稻庭烏冬吸收了湯底的精華，煙煙韌韌，好味。
醉胡爐 (尖沙咀) ?
尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
「醉胡爐」同厚福街的「胡爐」屬同一集團，其火鍋?質素有保證，今次就去位於尖沙咀韓國街附近的「醉胡爐」，餐廳?用上高級食材，推崇滋補湯底，令人一食忘懷。餐廳裝潢寬敞，樓底高，環境乾淨坐得舒適，感覺比較新派。?
食物款式眾多，除咗可以打邊爐?，仲有小食、刺身同埋串燒，不過今次主要想打邊爐。用上QR CODE 下單方便衛生又環保♻️。
招牌鮮椰青雞鍋（HKD 288):
雞鍋呈上時店員會炒一炒雞件，用牛油?爆香雞、椰子?肉、杞子、紅蘿蔔?之後再贊酒，火焰?效果好靚，之後再將一個新鮮椰青汁倒入去，湯頭呈奶白色，雞又帶有酒香，飲一啖湯，滋補養生，忍唔住飲咗幾碗??
XO鮑魚蝦餃王：
XO醬味濃，蝦?粒彈牙入味，食得出鮑魚粒好惹味，皮薄喊靚，用椰青湯簡單碌一碌，中和下，吾錯。
皇帝柱貝墨魚丸：
墨魚丸爽口彈牙，食材用了矜貴，彈到可以用來打乒乓波。
海鮮拼盤：大蝦新鮮爽彈，肉質飽滿無沙粒沙白，手掌✋?長既蟶子，好鮮甜。蜆都好正，掛起左椰子?味湯頭，一絕！鮑魚都無輸，好有誠意介左花紋，方便食用，吾會太韌，易吞，夠嫩！
蔬菜拼盤：
有打邊爐?必食嘅油麥菜、爽脆生菜?同埋掛汁大白菜，全部都洗得好乾淨，白菜食落好似上湯白津，充滿椰子雞味。
手唧黑松露蟹籽魚蓉面：
大推?呢個黑松露魚蓉面，蟹籽食落脆卜卜，黑松露味好出，魚蓉質感夠硬，吾會一夾就散，口感香味整體都好正，高質。
總結：
高質養生滋補椰青雞湯
食材高質 會再光顧
#尖沙咀#高質打邊爐#醉胡爐#胡爐#鮮椰青雞鍋#清甜#XO鮑魚蝦餃王#皇帝柱貝墨魚丸#手唧黑松露蟹籽魚蓉面
今日就揀呢間醉胡蘆。地點係尖沙咀同佐敦中間，位置都好方便。一入到去三盞吊燈，裝修都好特別。燈光暗暗地打邊爐都可以好有情調。
想打邊爐又想飲到靚湯 嚟試吓**醉胡爐**
多款特色靚湯底之餘 仲有刺身、串燒、小食
好似幾啱心水
店內裝修雅致 入座4人座位非常舒適 私隱度高
蒲公英花大燈好吸睛啊
?招牌鮮椰青雞鍋?
店員會先炒一炒熟鮮雞同椰子肉 再倒入濃湯底及整個椰青水 真材實料??
添上料酒 再點一點火 即刻香氣四溢
未開始打邊爐已經燃起火熱氣氛 厲害?
建議先食雞肉飲多幾碗湯 正??
?胡爐牛拼盤 (小)
包括有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒
食足5 款唔同牛嘅部位 應有盡有 而且夠晒靚
?白鱔片
鍾意佢口感爽脆 鮮味快熟 而尼份都幾多塊
?酥炸火腿午餐肉
炸過嘅午餐肉更香口 又唔貴 大家都鍾意食到要叫多一份
?黑松露蟹肉餃 (半份)
尼款餃同湯底非常之夾 菇菌味亦濃 好好食
?厚切萵筍片
份量多仲排得整整齊齊 唔馬虎嘅擺盤很加分！
?紅薯粉
薯粉質地偏淋身 唔算太吸收湯汁 始終都係配麻辣湯底比較啱食?
?酸梅柑桔蜜
雖然已經飲咗好多碗湯 但係都忍唔住叫飲品?
打邊爐嘛 始終有少少凍飲感覺會更?快！
是次人均約 $350
朋友約我到呢間主打特色火鍋湯底的新派火鍋店聚會，餐廳裝潢設計時尚，很型格，座位寬闊，坐得很舒適，我們點了火焰龍蝦湯底，店員把日本清酒倒入鍋內，燃起火焰，即場把龍蝦、大蜆和其他配料炒得香噴噴再加入了預先用海鮮同蕃茄熬製成的濃湯。
太香了，我經已忍唔住即時飲咗一大碗，鮮味十足，龍蝦肉質爽口又彈牙好鮮甜，湯底特色有創意，
手切頂級安格斯肥牛好鮮嫩、味道濃郁又有口感，紫菜炸響鈴即叫即炸熱辣辣，非常鬆脆可口，酥炸火腿午餐肉炸得好香口，冰豆腐滾到軟腍索晒龍蝦湯嘅香味，唔使點醬油已經好好味，香菇韮黃帶子餃、自家製韮菜餃同樣新鮮美味，頂級香菇貢丸、皇帝柱貝墨魚丸鮮味又彈牙。
好味道, 值得去、 貴但味道好好
店內裝修OK 店員親切詳細介紹不同湯底及用料 好好,
推薦試金翅花膠乳鴿湯底
尖沙咀食材高質Hotpot *湯底才是重點*
天氣開始涼, 啱哂打邊爐. 食神滔滔都話打邊爐最緊要係湯底, li間近住山林道嘅特色hotpot店最出名正正係成個list咁豐富嘅湯底啦!
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Menu上湯底有10幾款選擇咁多, 送到黎就知道店家嘅湯底其實係有好多食材嘅湯黎gei?未恰下恰下之前一定要呷幾口湯先.
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湯底- 火焰?龍蝦?海鮮湯 (HKD368)
為左li個咁鮮味嘅龍蝦湯下次一定會嗌多2個fd一齊再食!! 正確黎講, 佢係店員即席喺面前將一大隻龍蝦由生炒到熟, 龍蝦肉新鮮到不得了, 最LIKE就係贊酒燒一燒個火個下?, 湯係以龍蝦頭熬成, 加上好多蜆, 洋葱, 西芹, 蕃茄, 唔怪得啖啖都咁濃稠咁鮮味啦?, 炒熟唒之後就可以?黎飲, 好正!!!!!!
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我地2個人食咁大隻龍蝦?肉份量真心犀利, 因為預早已經切好件所以唔會食得太messy (湯太好味所以飲左兩碗?)*飽!!*因為店員會好留心四周嘅食客, 見到我地差唔多要”恰下恰下”就主動為我地加湯成為一煲啱唒hotpot嘅湯底了!
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手工魚皮餃 (HKD48>半份)
得兩個人食所以選擇一定無成班人食咁多款, 好在店家部分生料有”半份”li個option, 就魚皮餃都有5粒, 好味.
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黑松露芝心手打牛丸 (HKD58>半份)
手打牛丸非常彈牙, 小心包住熱辣辣嘅黑松露芝心燙口, 黑松露味道好突出的, 師傅落足料??.
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西班牙黑毛豬豚肉 (HKD188)
無多餘脂肪, 但食落一咬就開*正?*, 來自西班牙??黑毛豬夠哂高質, 打邊爐黎講啲肉屬於厚切, 塊塊都咁大塊砌得勁大碟呢!!
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自家製炸響鈴 (HKD68)
個湯底咁鮮味, 一定要order個炸響鈴索下湯, 自家製特別脆口ga.
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出前一丁 (HKD28)
由於我地唔想浪費個湯底, 飽到一個點都要叫返個出前一丁, 係日本??版架, perfect!! 計埋醬料, 加一, 人均消費HKD4xx, 淨係現炒龍蝦?+足料龍蝦湯已經值回票價??????.
?招牌椰青雞鍋??
原個椰青，一支椰汁雞湯，一個放滿新鮮雞件嘅爐，配料仲有椰子肉, 杞子同紅蘿蔔。店員先將雞同配料炒至半熟，加入酒炒香, 然後將原個椰青汁全部加入, 最後加埋椰汁雞湯, 滾一滾就飲得！奶白色嘅湯頭清甜無比！香濃嘅椰子味，仲有雞湯嘅厚滑口感！店員建議可以飲兩碗先開始打邊爐！雞件新鮮好味份量好足！
?手切頂級安格斯肥牛 (小)$228
之前食過一定會再點嘅安格斯肥牛，牛肉味濃有肉汁，肥瘦均勻，厚薄適中，啱哂打邊爐！推介！
?自家製炸響鈴 $58
店員話即點即炸！果然係必點之選，炸得好酥脆！完全唔油好香！炸勁香口惹味！
?手打墨魚丸（小）$48 雪白爽口彈牙，墨魚味香濃！ 必點之選！
今次食呢間火鍋，係連staycstion package 酒店148的。不過喺純睇味道黎計，絕對好味。
先講湯底，因package,有椰子雞同金翅花膠乳鴿。椰子雞周圍都有，所以試金翅乳鴿湯，估唔到個湯好濃，仲好好味，有啲翅，同花膠，未打邊爐先每人嘆一碗，已經好享受。另外，每次乾水時，都會加魚湯，令湯底唔會淡，好鮮味。
火鍋料有牛肩胛同伊比利亞黑毛豬，手打牛肉丸，蝦丸，雲吞同魚皮鮫，脆脘片，日本廣島蠔，炸魚皮，唐生菜。追加了黑松露墨魚丸。
熟食方面有串燒鴨腎，燒牛舌，一夜乾，老友鬼鬼。
無論火鍋料，定熟食，都好出色。老友鬼鬼尤其出色，外層油炸鬼炸得好深層，除了脆之外，仲有深炸既味道，而上面既墨丸滑又好彈牙。炸魚皮比出面既出色，一片片好工整，不似出面啲魚片會扭埋，而且鬆脆耐浸，浸過湯底一陣都仲係好脆。
環境方面都好整潔乾淨，服務態度好，而提供既熱茶都好有淡淡茶香。
如果唔計價錢，絕對好味。
矜貴湯底火鍋。金翅花膠乳鴿湯
超鍾意打邊爐嘅我，每次選餐廳打邊爐，首選一定睇湯底先。
喺尖沙咀經過呢間「醉胡爐」，見到環境幾大，感覺坐得幾舒服，就入去試吓佢哋個新湯底「金翅花膠乳鴿湯」
其實從來未試過用乳鴿嚟煲湯，所以覺得好特別，而且湯底仲有矜貴嘅金翅同花膠。
金翅花膠乳鴿湯 $348
乳鴿上鋪滿大量金翅，湯底仲有好多塊大大花膠，食之前習慣飲碗湯，試試個湯底先，嘩！個湯底好鮮好好味?仲有啖啖花膠俾你食?大滿足
胡爐牛拼盤（小） $388
包括安格斯手切肥牛、牛舌芯、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒
叫呢個細細份嘅拼盤，乜都可以試吓，第一啖肥牛，蝦子餅已經說，雖然價錢唔平，但係值嘅，真係幾好味。?非常嫩滑。
黑松露蟹肉餃（半份）$68
黑松露味很重，所以沒感覺到有蟹肉味，但有點不太接受只灼40秒，這是店員建議的，因為覺得個皮還是有點硬，所以第二隻就直接放下湯了，慢慢煮。
手打墨魚丸（半份）$48
手打墨魚丸確係彈牙又好味
厚切萵笋片 $58
超鍾意食萵笋片，仲要厚切好鬼正?
風沙椒鹽粟米條 $78
每次見到餐廳有呢道菜都會叫?送酒一流
手工雲吞（半份）$48
大大粒雲吞，餡料十足
自家製炸響鈴 $68
響鈴又大又脆，10個讚
竹蔗茅根水（札）$68
抵飲
總結埋單都有少少貴，但係味道確係好食?
醉胡爐 (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
餐廳環境雅緻舒適，有多款特色湯底及新鮮火鍋配料供應，店員會不斷主動加湯及收碟，服務夠週到，整體唔錯??
?金翅花膠乳鴿湯（$348）
金黃色湯底浸住原隻乳鴿，乳鴿上鋪滿翅，店員會先將乳鴿剪開，並建議食客先飲湯。湯底除咗有乳鴿及翅外，仲有不少花膠及南瓜等，另可能以乳鴿做湯料關係，湯底無乜油之餘仲十分鮮甜濃郁，未開始打邊爐已經飲咗幾碗湯，真係好好飲?
?手切頂級安格斯肥牛 (小)（$248）
牛肉質素唔錯，肥瘦均稱，輕輕一淥就食得，肉嫩味濃，二人食份量啱啱好?
?牛舌芯（$168）
印象中牛舌多以煎或燒居多，打邊爐好似未試過?牛舌薄切成小塊，又係輕輕一淥就食得，口感帶爽?
?香菇韮黃帶子餃 (半份 – 4粒)（$58）
呢款餡料嘅餃子幾特別及少有，香菇及韮黃味香濃突出，帶子細細粒有口感，整體幾好食?
?芝心墨魚丸 (半份 – 4粒)（$52）
墨魚丸夠彈牙，加入芝士更滋味，但若芝士份量再多啲會更邪惡。
?皇帝菜（$48）
皇帝菜新鮮翠綠，洗得又乾淨，食得好放心?
?日本鱈場蟹棒（$68）
蟹棒淥一陣就可食，味道有別一般平價蟹棒，打邊爐必食?
?竹蔗茅根水（$68）
味道清清地唔會好甜，每人可斟到兩大杯，絕對夠飲??
有一晚同老公去咗打邊爐，就嚟咗呢間尖沙咀都比較出名嘅醉胡爐度食，入到去坐低咗之後就揀湯底，我哋叫咗個金湯鴿翅花膠喎，因為見到佢呢一個湯底係期間限定同埋成日食麻辣湯底，所以今次就試吓呢一個，叫完湯底之後，店員就會為你送上一盤調味料醬汁，俾你自行調配，調配好之後店員就會收返走，然後我哋就叫咗一個小食，同埋一啲打邊爐嘅餸菜，等咗一陣之後鍋底終於都到咗，店員話等佢滾一陣然後就會過嚟幫我哋將隻乳鴿剪開，等我哋食得方便啲，店員都比較推介叫我哋飲下個湯，飲到夠，先落打邊爐嘅餸菜，呢個湯底裏面真係有一隻乳鴿，有少少素翅，有南瓜，有花膠，金華火腿，味道真係好好飲，感覺好養顏，花膠好好食一啲都唔硬，然後我哋叫嘅黃金炸魚皮都到咗，你都超級香，熱辣辣，因為佢真係即叫即炸，不過建議等佢攤涼咗少少先好食，因為發現咗原來熱辣辣去食嘅話魚皮會比較硬，咬唔開，但係如果放涼咗少少先去食嘅話，魚皮就會好爽脆，真係爭好遠，所以就真係建議魚皮係放涼咗先去食比較好食，另外打邊爐嘅配菜我哋叫咗墨魚滑，安格斯肥牛，手工餃，呢啲配菜嘅質素都比出邊平價邊爐店嘅較好，所以呢個價錢係食到呢個質素就真係物超所值，知起碼你會感覺到佢啲配菜都屬於新鮮，值得推介。
無串燒 冇野食！( ⚈̥̥̥̥̥́⌢⚈̥̥̥̥̥̀)
環境舒適 更設有房間 店舖老闆親切款待 特別推介牛柳粒 入口即溶
一星期連打兩日邊爐係咩玩法？！
不過唔同餐廳唔同湯底對於我嚟講就已經唔同咗，
今次係比佢個金湯鴿翅花膠鍋吸引左去的，
湯底用料十足，特別有一排排嘅翅，
六件以上花膠，同埋出名滋補嘅鴿
咁多材料味道固然濃郁，
帶少少金華火腿咸味令食物味道更加豐富！
打邊爐重中之重係牛肉，叫左胡爐牛拼盆(小)有齊六個部位，包括：牛舌芯、安格斯
手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降
牛粒，當中以極上手切牛頸脊最吸引，
牛味香濃，油脂亦好豐盛！
我應該係嫌打邊爐唔夠熱氣
所以每次唔多唔少都會叫炸物
今次嘅黃金炸魚皮& 風沙椒鹽粟米條超好食！
黃金炸蛋皮加左金沙非常香脆，
浸湯幾秒我就食左啦～
另外椒鹽粟米條成日見人食，
到今日先知點解個個都叫啦～
粟米粒好甜?加埋椒鹽，
將辣、咸&甜味道平衝成一種新口味
真係令人一試難忘
其他火鍋配料都十分唔錯，
未試過打邊爐帶子餃，估唔到幾香禍～
愛餃人士可以一戰
而蝦滑打得好好，彈牙又夠滑身，
重有幾粒原隻蝦肉，增加口感，非常滿意
好啦～我係一個唔多生痱滋嘅人，
同行友人就係一個無啦啦都生嘅人，
佢嘅咀仔簡直係痱滋之母???
所以就叫埋竹蔗茅根水抗衡一下粒痱滋，
我覺得都好足料，飲完喉嚨幾清潤，
最重要係唔會過甜，好過飲可樂吖?
Typical hotpot restaurant, with some nice private room, service is great too
坐得唔舒服 冷氣細小 位置較難揾 男廁較污糟，食物有水準但丸就可以唔叫喇彈牙但冇味可能係湯底太濃關係，搶晒D味吧但個湯底食到最後都係咁濃，價錢方面比較貴。(更新在這間鋪頭付近天文台道8號 有間叫 酒鍋都係食火鍋 坐得舒服 冷氣勁 湯底及食物都比這裡好 絕對係轉場之選)
天氣涼無論打幾多次邊壚都唔會厭！
朋友今日帶我第一次黎呢間餐廳?
星期日晚上都可以座無虛席，認真誇張?
餐廳提供多種湯底、配料、海鮮、串燒、飲品，完全係大開眼界?
不過今日去左high tea 所以都唔敢點太多野食驚眼闊肚窄?
胡椒豬肚花膠雞鍋湯底 $ 288
材料份量多，胡椒味充足，豬肚煙韌度適中，花膠滑溜好滋潤，雞好滑身?
打邊壚一定唔會少咗牛！
花雕醉滑牛 （小）$148
份量其實兩個人係足夠有餘！而滑牛好滑身而且花雕味好入味?
XO飽魚蝦餃王 （半份 – 4粒）$58
味道獨特，有點似燒賣餡既餃子?
黑松露墨魚丸 （半份 – 4粒） $52
黑松露味超重！咬落好彈牙入味！
蔬菜拼盤 （小） $58
有娃娃菜、唐生菜?，新鮮爽口！
最後當然唔少得飲品，椰青水（一札） $78
打邊壚好解辣同涼快番個人，好爽甜嫁！
火焰養生湯底
哇哇哇 為咗食少啲減下肥下年重大任務結婚?
最近少左介紹食物喇?
不過適逢三週年紀念日
野獸都帶我食好西
入冬啦嘛梗係要打邊爐啦
–
打邊爐最緊要就係湯底?
叫咗招牌鮮椰青雞煱
清甜柔潤 香噴噴 養生系列
店員首先幫我哋加咗牛油炒香左雞 椰子配料 仲有紅蘿蔔添?
罪惡感即刻減少左
其後 仲加入左清酒 ?
好神奇重點埋火啊 好似睇緊表演一樣
就係呢一下已經值回票價啦
然後成個椰青就倒落去
真材實料
店員仲叫我哋先試一試個湯底
?我忍唔住飲咗3碗
好 清 甜！雞又嫩又滑?
感覺好滋潤
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靚靚嘅湯底就品嚐完
牛係打邊爐ge重點
本地新鮮封門柳
新鮮 又彈牙 牛味濃郁
牛脂分別平均 唔肥 岩哂我也
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本地肥鵝腸
呢個真係不得了
喺街市絕對買唔到呢個質素
除咗超級乾淨之外佢仲係極彈牙啊
完全冇咗嗰陣味
好食到不得了 必點！
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皇帝柱貝墨魚丸
彈牙爽口同好香
不過我都係鍾意
牛骨牛汁丸多d
因為啲牛汁會彈出嚟仲有牛筋喺入邊好食也?
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醉胡爐 (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
#香港好去處 #好想去旅行
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食材同價錢成正比，追求質素的店
食材新鮮，環境乾淨，優雅
煱底幾特別，可以飲完個湯先再打邊爐。
食材不錯，餐具也很有心思
新鮮食物質素，飲得開心。
推介 自家制響鈴 和 魚皮，飲酒記得叫 蕃茄 護肝 啊！
食物很好，服務一流
??【 醉胡爐 】??
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醉胡爐最新出品「胡爐十二道牛盛盒」‼️
包含12 種不同風味嘅牛肉部位，各有口感：
腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、花雕牛脊肉、邊抓、牛展✨?
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?胡爐四格鍋（$268）
皮蛋芫荽、香濃沙爹、四川紅麻辣、蕃茄薯仔
?火焰龍蝦海鮮鍋?（$388）
?胡爐十二道牛盛盒?（$688）
?丸類拼盤
?餃子拼盤
?泰式無骨鳳爪（$78）
?蔬菜拼盤（$93/大）
飲品：
?醉（$58 ）
（荔枝、藍蝶花、梳打水、清酒）
荔枝的清甜配上蝶豆花的優雅花香，隨着每一個小小的氣泡，將春天的大自然氣息帶到你的內心深處，飲一啖將你今天的疲累一掃而空。
?胡（$48）
（檸檬汁、藍蝶花、雪碧）
讓你回味一下初戀的感覺，開胃之選。
?爐（$48）
（蜜桃果肉、芒果汁、梳打水）
夏口的果香，年輕少女的情懷。
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?地址：尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
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服務
內用
餐點類型
晚餐
朋友最近告知，這裏裝修了，火鍋配料亦變得不一樣，今晚便來到這裏。
這裏近了很多獨立房，隔音設備一流，比較有私隱。
胡爐十二道牛盛盒$688，包括：飛驒和牛、坑抓、紅酒浸牛、邊抓、牛展腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌芯、安格斯。其中以飛驒和牛的脂肪和牛肉分布最為均勻，亦最為美味可口。
黃金炸魚皮$88，香脆可口，鹹蛋味道十足，放在湯內滾一會，便可以吃到香脆而又又有沙爹湯底味道的魚皮。
丸類拼盤$128 ，豬肉丸、墨魚丸、蝦丸和鯪魚球，全部都是自家製的新鮮出品，所以粒粒爽口彈牙。
竹蔗茅根水$68，味道清甜，用來吃火鍋，就不會太上火。
潮汕沙嗲鍋$88，沙嗲味道香濃，濃度沒有太高或太稀，非常適中，用來吃美味的牛肉就最適合不過了。
出前一丁（日本版）$28，日本的麵粉和香港製的麵粉，彈性不一樣，放在沙嗲湯內之後，吸收了湯底的味道，再加牛肉，便成了港式自製沙嗲牛肉麵了。
食材新鮮, 可以 book 房, 絕對會再去
服務
內用
餐點類型
晚餐
之前來過一次感覺不錯，這次又來了高質港式火鍋店「醉胡爐」‼️? 餐廳用料既矜貴且新鮮，除了一般的火鍋料理外，更有串燒、刺身可選擇‼️??
▫️
❥胡爐醉八鮮鍋?
鍋中有龍蝦、海螺、青口、鮑魚、花膠、卜卜蜆等名貴食材‼️? 店員先加酒把食材炒過，營造出火焰效果，很吸睛‼️? 再倒入龍蝦海鮮濃湯‼️? 看著那橙黃色熱騰騰的湯底，就可以感覺到它的濃郁‼️?? 每一口都是海鮮的咸鮮味，光喝湯就很有滿足感‼️?
▫️
❥胡椒豬肚花膠雞鍋?
豬肚爽、雞肉嫩、厚厚的花膠‼️? 胡椒湯底味道相當突出，它的辛香使人微微冒汗、胃口大開‼️? 夏天喝著感覺很消暑‼️?
▫️
❥胡爐十二道牛盛盒?
分別有??腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、紅酒／梅酒浸牛、邊抓、牛展‼️
大大的一盤擺盤精美‼️?? 牛肉很新鮮，每個部位都很出眾，牛魔王表示大滿足啊‼️??
▫️
❥丸類拼盤?
爽口彈牙，真材實料‼️
▫️
❥餃子拼盤?
外型飽滿，餡料新鮮‼️
▫️
❥蔬菜拼盤?
翠綠色的蔬菜大大的一盤，當中還有爽脆的水蓮‼️
香港人一年四季無論冬天定夏天都好鐘意打邊爐，我就係其中一個啦?
今次同屋企人黎左尖沙咀既醉胡爐，呢度既服務同食物質素都好好，好值得大家黎試下??
十二道牛盛盒絕對滿足到我呢啲牛魔王?一大盤夠晒吸睛，擺左吾同既牛部位?? 牛味好濃好正?
八鮮鍋入面有好多海鮮，龍蝦、蜆、花膠等等，湯底鮮甜到不得了? 飲左2大碗呀?仲有好多吾同既野食，全部都好好味???? 下次要再黎?
好味！會再食！
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餐點類型
晚餐
很久沒有吃火煱，今次經驗算不錯，餐廳環境舒適，衛生；湯底選擇也多，我點了皮蛋芫茜湯，先嘗湯，再火煱。
食材新鮮，牛肉，自家製餃子，自家墨魚丸，都很好。
服務員服務態度亦值得讚。
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晚餐
Had hot pot at TST with friends, the food was delicious and fresh, the place was comfortable and suitable for gatherings. The service there is very attentive and it is very pleasant here.
Despite the crowded setting for individual dining cubicles, their soup bases and selection of food are actually amazing. They have a great selection of Japanese sake to go with the fresh catch too.
食物高質，湯底都好正，店員嘅服務都唔錯，主動收碟換碟同加茶，值得加分。
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晚餐
尖沙咀真係好多火鍋店，同朋友去食就最好不過?入面座位都算鬆動，仲有唔少vip房比一班朋友聚會。
?湯底方面
湯底真係好多選擇?我哋揀咗胡爐醉八鮮鍋?入面有龍蝦、蜆、青口、東風螺、鮑魚、花膠、仲有螺片等等新鮮海鮮。配菜有蕃茄、洋蔥同埋西芹。店員會先將所有配料撈埋一齊，落咗龍蝦魚湯去撈埋一齊，令到所有材料吸晒個湯✨最後佢會加少少酒落去，令個鮮味更加突出。店員建議打邊爐前先飲碗湯，品嚐湯底的原味，果然個湯底真心清甜，龍蝦味濃而咁會覺得口渴，海鮮都好新鮮爽口✨ 淨係食湯底既海鮮都飽左一半?
?極上牛頸脊（中）$388
牛味濃，脂肪比例雖然唔係話好多，但一d都唔鞋，只要簡單灼一灼就食得，仲好有嚼勁??
?風沙椒鹽粟米條 $78
好惹味，熱辣辣既粟米本身既清甜再現上惹味既椒鹽，成個味道岩岩好，會食上引?
?醉胡爐五寶丸 $108
入面有黑松露芝心墨魚丸、香茜牛丸、梅菜豬肉丸同蟹子蝦丸。當中黑松露芝心墨魚丸幾突出，好香黑松露味?
?️響鈴 $68
打邊爐唔食響鈴點對得住自己?呢度仲要係即叫即炸，當然要食?果然冇叫錯，熱辣辣好鬆脆，個人喜好落湯兩秒要即上水，如果唔係就冇左響鈴精粹
?蔬菜拼盤（小）$63
幾新鮮，款式都唔少，為呢餐豐盛嘅火鍋清清腸胃。
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晚餐
牛頸脊幾好?? …
Very unique hot pot place; should definitely try the drunken pot with seafood, very umami broth with fresh seafood; a breath of fresh air in an otherwise tired, cramped hot pot scene; service was also excellent
Very nice hotpot at wulu restaurant
The soup is very nice and the use fire at the start to cook the ingredients first to enhance the flavour
We can then drink the soup first before they pour in the broth for the hotpot
Ingredients are fresh and overall great
Think they are most famous for mutton here
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晚餐
建議的餐點
Soup
呢間餐廳專攻細緻高質火鍋?糅合本土同日本風味，炮製獨有小食同湯底，連明星都去朝聖?
?松茸合桃雜菌鍋 ($188)
鍋底加入松茸、羊肚菌、蟲草花、雜菌、合桃、粟米等健康食材，味道鮮甜香濃，又滋補又高營養價值?
?日式和風蕃茄沙律 ($58)
日式蕃茄沙律以特製醋汁醃製，將薄切蕃茄片盤成花形，味道酸甜開胃?
?手切頂級安格斯肥牛($298/ 小)
手切肥牛呈大理右紋理，肉質細嫩腍滑，牛味濃郁?
?餃子拼盤（$128)
包括香菇韭黃帶子餃、黑松露蟹肉餃、手工雲吞、自家製韭菜餃，每款都皮薄餡滿?
?丸類拼盤 ($128)
包括有蟹子蝦丸、手打香菇貢丸、黑松露墨魚丸、手打墨魚丸，每粒都爽口彈牙?
?蔬菜拼盤($63/ 小)
有皇帝菜、西洋菜、娃娃菜、唐生菜等，每款都新鮮翠綠?
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晚餐
食物質素普通，價錢較貴
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