瘋狂小面(Crazy Noodles)

味道蠻不錯

以辣面聞名，但你可以點不辣的白湯底，也不錯。食物質量不錯，但價格昂貴。

第一次寫差評，呢間餐廳我食咗最少三年，一去中環就食，今日下午茶時間去食，得我一個客，想叫一碗麵加隻煎蛋，想要隻煎蛋半生熟，跟住個侍應話佢自己係廚師就話唔可以揀。
我問佢點解，佢話總之冇得揀，我問咗五六次點解，佢終於就話因為多人嘅時候如果個個要揀，佢就冇辦法可以做得到每個人嘅要求，我話：咁如果午餐都合邏輯。
但係宜家得我一個客，可唔可以做到，佢就話你一個客都唔可以揀，佢哋嘅Standard就係唔可以揀⋯⋯
跟住我再問佢點解，佢就話因為呢個係Standard唔可以揀。
最後我問佢咁其實你嘅客人有要求，係你餐廳最冇客人嘅時候嚟食嘢（根本得我一個客），點解都唔可以幫你客人做一個簡單嘅要求，佢就話我哋嘅Standard係咁樣，你可以唔食，但係冇得揀⋯⋯

佢頭三句說話嘅語氣已經好惡，跟住嘅語氣好平版，一直都冇笑亦都唔禮貌，唔知咁樣服務態度係咪真係可以接受呢？

雖然好食，但我以後都唔敢返去食！ 佢令我覺得好驚⋯⋯ 無語 😓😢

影同我講佢哋服務差，就like下我，支持下，從未試過這樣不開心 🙏🏼

Summarise the above, this is my first time write bad comment, this restaurant I support over at least 3 years, every single time I went to Central I will visit there, but today an experience changed me to feel so scary and I will never back to eat there again, scary service…
I want to order a noodle and add an egg which I ask for sunny egg or semi-raw whatever way they can do. The waiter said he is the chef which they cannot do that without a reason which the restaurant is not busy (only one customer which is me), so I ask many times for the reason they said because of they cannot do that when it is peak hours (but I went there at around 4pm again only one customer which is me), and the at the till and at home of him a very impolite. He said I can choose not eat it or take their standard with no reason…
Even thought is quite delicious but I never dare to go back again, I feel so scary about the service standard instead of the egg standard…… 😓😢

Please like me to support me if you agreed that their service is below standard. 🙏🏼

燒白肉麵每日限量15麵，碗豆麵，四川担担麵全部都超好食! 仲有蒸蛋 (每日限量15碗)，另外小菜都超好食🤤 已經嚟過2次，會再繼續嚟支持 …

食物不錯,擔擔麵也ok但更推薦豌雜麵。環境有點嘈

可惜量不多。不夠飽呀。。。

超級好食 😋 我唔鍾意食辣都會食佢既麵同雞 性價比高 …

惹味麻辣！口水洋溢！特色型格啤酒！

小編在平日的晚上8時左右來吃個瘋狂的晚餐，餐廳裡面都算大，位置都很寬敞，洗手間是在升降機門口的左右兩邊，而不是在餐廳內。

坐下後店員詳細地介紹著說這一本本的菜單只是介紹食物，而下單是在點菜紙上劃上選擇的。當中的瘋狂套餐組合有3種：
第1種是有面類和飲品($78)，共2款。
第2種是有面類、飲品和小吃或甜品($88)，共3款。
第3種是有面類、飲品、小吃和甜品($98) ，共4款。

小編就要了第3種，瘋狂小面中有乾撈面類和湯面類，就要了廚師推介的湯面類中的瘋狂肥腸面-Noodles with Pork Intestines。湯面中的肥腸有5大塊，腸內壁的油脂被清除，仍然很有嚼勁，而且很入味又不肥膩。而麵條的質感是有彈性的，小編挺喜歡這種麵質。

湯底有紅湯和白湯作選擇，是代表辣和不辣，那就要了紅湯。而辣度和麻度都有選擇，各有3種程度(BB/少/加)，小編第一次吃就來試試中間程度的少辣和少麻吧。平時在外面吃米線的話會要三小辣，而這個少辣和少麻可能對小編有點太強，但其實這個麻辣的程度是很惹味和辛香，真令人下次都不知道該怎樣選擇好了。辣和麻都是來得比較遲緩，在嚥下去之後會慢慢散發出來，味道很有層次而且很香濃和爽麻，湯底很不錯！

套餐中還加錢升級了小吃，要了紅油耳片-Pork Ear in Chili Oil(+$32)和棒棒雞-Chicken Pieces in Chili Sauce(+$32)。小吃的份量是手掌心的大小，約有6-7塊左右，蔥花和芝麻滿滿的，香氣十足。
先說前者的紅油耳片，通常切成絲就吃得多了，切成片的都算少見，口感很很令人滿足，爽脆又有彈性，味道令口水都不斷地分泌！
而後者的棒棒雞是切成薄片，易入口，肥瘦適中，很入味。

甜品要了凍的紅棗銀耳湯-Snow Fungus Sweet Soup。吃完刺激又麻辣的食物後就吃個甜品滋潤一下吧。細細碗的甜品入面很足料，紅棗味突出，甜度適中又清潤。

套餐送的熱飲就要了熱檸水。喜愛喝酒的小編當然不會放過他們的特色啤酒，就要了2支($78/支)，一支是Monkey King和另一支是Dragon King。樽身的圖像很型格，一度想拿回家收藏！
先說孫悟空琥珀啤-Monkey King，酒精含量是5%，麥芽味會突出些少，味道較後者的濃味，但都很適合女生喝。
而龍王福建柚香-Dragon King，酒精含量是3.5%，是在8款啤酒當中含量最低的，味道會較像果汁，有甜味和微微的酸，很易入口，應該會是最適合不常喝酒的人。

總結就是小編會再次光顧的機會很大，因為較偏愛惹味又麻辣的食物，而且整體食物的味道都很有層次而不單一，正在打這篇食評的小編都已經口水洋溢，而且還有6款啤酒還未試過，那肯定要再回來嘛！

可能和它在市中心一樣真實

這是我每次訪問香港都會去的地方。麵條太好吃了！

招牌拌麵非常不錯。味道非常有層次，很有成都地道的味道感覺。廚師應該是當地人吧。冰粉非常推介，味道非常好，特別是糯米和花生的味道很好，絕對要一試。整體味道真不錯，但比同類型麵店，價錢有些貴哦。

非常辣的麵條和川菜。請準備超級熱飲和冷飲。 HKer非常喜歡來的一家不錯的餐廳。如果您想逃離擁擠，請在周六或週日來這裡。享受火辣辣！！！

服務員有禮。
食物美味～

價格合理的中式辣味麵條，漂亮的傳統中餐廳設計。

食物份量非常小，味道一般。您可以在其他一些餐廳明智地花錢。

味道不錯，但以這價錢計份量太少

味道okay. 份量偏少.

樓上舖，打個八折可以考慮

下班時間有點餓了，在中環一帶覓食，這次去了一家位於士丹利街的麵店，店舖名字挻特別叫做瘋狂小面。店舖主要售賣麵餐，總有三款套餐選擇。我們吃多點食物，所以叫了最豐富的套餐😆，包括有主食/飲品/小吃/甜品，可以吃到飽飽的。

主食：正宗重慶酸辣粉 / 瘋狂擔擔麵
小食：棒棒雞 / 蒜泥青瓜
飲品：冰糖雪梨汁 / 烏梅汁
甜品：成都老冰粉

食物可以選擇辣度和麻度，配料也可以因應喜而選擇☺。食物份量挻多，食物因應喜好選擇感到味道不錯，價錢中等。期間看到人流不斷，看來挻受歡迎吧😆。

味道不錯🤤

酸菜面：適合不能吃辣的人。豬肚不錯，但不夠酸。
大排面：有點咸，不太辣。對於那些不能吃這麼辣的食物的人來說，這將是您不錯的選擇。
總體：服務好，衛生好，價格公道。

辣湯麵的好地方

食物很好但很辣，如果你不喜歡花椒，這不適合你！！！！如果你這樣做，試一試，他們為你的麵條提供了多種選擇

出發長洲前喺中環搵食
上次同事介紹過話湯底唔錯
所以特登黎試下

佢個地點都少少難搵
位於商廈嘅一樓

上到去係傳統中式裝修
畫左啲面譜喺牆上面

餐牌主要係重慶嘅小麵
有湯麵同干溜
小麵可以自選辣度
我地未試過呢度嘅辣
所以好穩陣揀BB辣算

瘋狂燒白麵
限量品
其實就好似將梅菜扣肉放上麵
佢都有少少梅菜去調味
當然佢就無咁鹹
白肉肥瘦相間
入口即融呢！
湯底好香，入口爽麻唔太辣
唔會死鹹
果然唔錯！
麵質都爽口，似幼身拉麵

瘋狂牛肉麵
佢用牛肉粒唔係牛肉片
肉粒軟淋
超入味～

蒸蛋
超級滑！
本身蛋有少少調味
淨食都得
但面層再加左肉沫
另一種口味

食完辣
又食返碗冰粉解下辣
滑溜溜嘅冰粉
嫩滑冰爽
好適合夏天！

再飲多杯羅漢果冬瓜茶
就乜火都下晒啦～

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瘋狂小面🍜

近排發現好耐冇食過麻辣麵
有少少口痕 去開中環 就睇下附近有咩岩食
咁岩search 到呢間瘋狂小麵就係附近
咁就試下中環既麻辣麵係點先！

✨瘋狂套餐 （$103）
– 包麻辣麵 野飲 小食同甜品

🍜瘋狂肥腸麵套餐（白湯）
大家都知啦 腸類食物如果處理得唔好
真係好大陣味架🤮
見佢有廚師推介 令我決心一試
佢有辣同唔辣俾你揀 揀左唔辣既白湯
白湯睇落濃郁 飲落濃濃雞湯味 好順喉
再加上有落少少類似胡椒既調味料
令成碗湯升華另一層次✨
呢度既麵叫小面 面質彈牙 十分爽口
肥腸每一舊都大大舊 好厚身 😍
同埋最重要係冇任何異味 絕對可以大啖大啖放心食😋

🍜瘋狂碗雜麵（撈麵）
如果你去過重慶或者成都
佢地既小面主要以撈麵為主
豌豆蓉十分綿密 辣得黎小小麻
越食越想食 一口接一口✨
勾起以前去重慶既回憶🥲
今次揀咗少麻少辣 如果係鍾意食辣既人
建議加辣加麻 相信可以更接近當地既味道✨

🥒蒜泥青瓜（+$10）
小食類別選擇都唔少青瓜切到大大粒
十分青甜爽口 加上小小蒜泥味
直接增加青瓜青甜味 真係好好味💞
如果唔鍾意太重口味既 都唔洗驚成陣蒜味

🐣泡椒鳳爪（+$10）
如果你係嗜辣朋友 相信應該可以滿足你條脷
佢既辣唔係死辣 而係泡椒果種越來越辣
慢慢滲出來🔥 鳳爪帶骨 肉質彈牙 可以一試💞

🥣成都老冰粉（+$10）
呢碗甜品 晶瑩剔透 賣相吸引
涼粉係啫喱口感但冇味 主要靠糖水去調味
淡淡桂花味道 加上有花生同芝麻提子乾去配合 🤌
每一啖都有多重口感 襯托返涼粉自身特色✨

整體黎講 雖然唔係街鋪
位置係中環旺區都唔算難搵
中環既朋友返工食lunch都多個選擇
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📍瘋狂小面 (佳德商業大廈)
中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓
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