瘋狂小面(Crazy Noodles)

一個差到不得了的地方,它欠我不只一顆星星

如果您正在尋找一些辣面來溫暖您的靈魂，刺激您的味蕾，或者滿足您對辣面的渴望，那麼 Crazy Noodles 就是您的不二之選。數月或數年以來，我一直想來這裡，但因為我不在中環工作，所以我唯一的機會就是在休息日來。所以我做了。我們到達的時間已經過了午餐高峰時間，大約是下午 1:30，但我可以想像如果我早一個小時去的話會排很長的隊。

麵條選擇很多，但經典簡單。辣度也隨您的喜好而定，您甚至可以為某些菜餚選擇不辣。但是你來這裡是為了香料，SPICE。

我們點了擔擔面（普通）和酸辣湯配紅薯面（也是普通）。對於飲料，酸梅汁和羅漢果（羅漢果）茶。配菜是棒棒雞，甜點是成都冷布丁。

這裡的擔擔面是合法的。天哪，他們很好。用足夠麻木的馬拉完美調味。麵條甚至還不錯。沒有湯，是上海人的版本。這是四川版。一旦我建立了對香料的耐受性，我一定會選擇額外的辣椒和額外的香料。但目前對當前水平非常滿意。

酸辣粉很好吃，對我的水平來說有點太辣了。如果我再次訂購，我會選擇不那麼辣的。紅薯面比較難嚼，個人比較喜歡米線米線（可能是廣西風味勝過重慶風味）。對於這兩種麵條，我們都加了一個煎蛋（9 美元），我覺得這很值得！

最後，成都涼粉（冷布丁）是消除辣味的完美方式。我品嚐了它的甜味和涼爽的效果，並喜歡小山楂片山渣餅！

餐廳裝潢有心思，中國風設計又型又企理！Menu 主打套麵食套餐，包括：A（拉麵）＋B（飲品）＋C（小食）＋D（甜品）嘅組合，自算配塔，豐儉由人，價錢大約$78-$116不等。

🌶️瘋狂牛肉面🍜 $116 （加飲品同小食）
除左湯底可以揀白湯或紅湯，仲可走揀辣味，麻味，走蔥芫茜、花生之類，我就點左紅湯少麻同普通辣，湯頭香味濃郁！少左麻但辣味依然勁香！牛肉鬆軟嫩滑，忟得入味而且咬落有韌度，最驚喜係麵質！餐牌寫”新鮮水麵”唔係浪得虛名，口感彈牙！一食愛上！

🌶️瘋狂肥腸面🍜$78 （跟飲品）
同事果碗係普通乜都唔加唔減，好明顯色澤上紅D，食落都係辣小小！用滷水煮過的大腸洗得好乾淨，食落有咬口，好香又入味！原味湯底更掛湯，湯頭麻度同辣度平均！好味！

🌶️捧捧雞 +$32
一望落去辣油浸住以為好辣，其實係還可以接受嘅辣，雞肉有雞髀同雞胸等，細細碟嘅捧捧雞份量都好足！推介！
🧃飲品- 冰糖雪梨汁同酸酸甜甜嘅烏梅汁，兩款都清甜好味！啱哂飲完辣嘢飲！

之前都曾經嚟過呢間專食酸辣麵嘅餐廳，咁啱喺附近想食啲麻辣嘢，就諗起佢

有不同的套餐組合，先選自己喜歡的面，然後選飲品、小食或者甜品

瘋狂牛肉麵點了bb麻bb辣，所以麻辣的程度可接受，牛肉ok， 喜歡他的面底，是用新鮮水麵，口感特別話特別細緻

瘋狂大排面點了白湯，即是走辣，但加麻，湯底應該是豬骨，幾香，不過略嫌多油了一點，豬排有三大件

小食有很多特別的選擇，點了個名好得意的鐘水餃，細細粒但係餡料脹卜卜

食得太辣食成都老冰粉就正啦

嘢飲點了羅漢冬瓜茶和熱檸茶

而家抗疫留家
想搵好食嘅外賣都有啲難度
始終食物都係熱辣辣先好食
所以今日我就揀左個沸騰套餐
滾住食先有好味道㗎嘛！

我喺網上下單
可以慳左準備嘅時間
因為沸騰窩係即製㗎
大約要整15分鐘

去拎嘅時候都好surprise
因為佢俾埋個加熱器我
仲有圍裙😂
而沸騰窩包裝好嚴實！
完全唔怕漏出湯汁

沸騰二人豐盛套餐
有沸騰牛肉一窩
入面有旺菜、芽菜、金菇、萵荀
薯仔片、蓮藕同厚餐肉
當然仲有滑牛肉
面層有新鮮辣椒紅油
仲見到花椒粒同辣椒乾

叫得沸騰窩
真係會沸騰㗎喎！
即使用加熱器
都可以煮到非常熱
熱度加上辣度
非常刺激！

食落唔算太辣
食十小辣嘅我都食得到
辣得好過癮
唯一就係兩個飯太少了
我地要另外加多個飯先夠滋味🤤🤤

食完辣野想解辣
就可以食佢個成都老冰粉
滑溜又冰涼
面頭有啲山楂片同提子乾
微微酸甜
正！

我喜歡這家麻辣燙麵館！您可以選擇您喜歡的食物辣度！性價比還是很不錯的！

_____
好味指數：🌟🌟🌟🌟
抵食指數：🤑🤑🤑🤑

呢排天凍凍就當然想食啲熱辣辣嘅嘢🌶咁啱見到呢間餐廳做緊個外賣套餐，就去試啦，真係好有誠意！

✅沸騰二人豐盛套餐（沸騰鱸魚）
首先個配套十足，有個平時餐廳見到嘅加熱蠟燭🔥仲有支架撐起成個鍋，而器皿係金屬做嘅所以唔需要驚會燒熔🥘咁就可以keep住熱辣辣啦～餐具都好有心思，筷子好精美，而且仲配埋圍裙俾你添
一揭開個鍋就有一股熱氣蒸騰上嚟，入面配料好豐盛，除咗鱸魚仲有金菇、蓮藕、土豆片、午餐肉等🐟湯底用乾辣椒、花椒粒、新鮮辣椒紅油製成，有刺激辛香嘅麻辣味，而且辣得非常有層次同平衡，真係越食越惹味！

中環正宗重慶小面😋

鍾意重慶麻辣既朋友必定要過黎呢間品嚐一碗小面💁🏻‍♂️ 蔥蒜醬醋辣椒調味既麻辣素麵 最著重調味既湯底吸唔吸引 呢間真係正宗好食辣味令人垂涎三尺、汗腺洞開👍

🍜 瘋狂燒白面 （紅湯）Noodles with Pork Belly
湯底可以選擇紅湯/白湯 紅湯就係滿滿既麻辣🌶️ 所謂「燒白」就係一道四川地方特色菜餚 實際其實係五花肉 而且好特別既係五花肉口感肥而不膩 咸鮮得黎帶種微甜 超級好食 再配上湯底花椒辣椒配搭得淋漓盡致😋

🐓 泡椒鳳爪 Chicken Feet in Pickled Chili Sauce
泡椒浸滿全隻鳳爪 非常入味 麻既味道較重 鍾意損骨既我鳳爪真係好好食

🍨 成都老冰粉 Chengdu Jello
糖漿＋黑白芝麻＋花生＋山渣＋提子乾等等
當味覺仲有陣麻同辣既時候 結尾食一碗冰粉 即刻解麻解辣👍 甜甜地令人大快人心😁

推薦程度🌕🌕🌕🌕🌗

📸Ig: @mroolong

我只從這裡點過外賣，一直很喜歡這裡的食物。不過今天，我第一次進餐。香港有史以來最好的麵館。我去的是擔擔面 – 總是很美味。普通的辣度對我來說很好，不應該太麻煩。商店也很美味 – 木耳上的新鮮辣椒和醋也很出色！

神級的辣

星期六想食辣的癮起，就search下外賣平台有咩辣嘢好食，見到呢間想去好耐嘅餐廳出了款「沸騰鍋」，仲要註明不是水煮，真係好特別，就決定order來食下有幾辣！

$258沸騰二人豐盛套餐可以選🐟魚或牛，而我當然選了🐟！

餐廳包裝得非常好，就算攞到幾論進，呢個packing都一定唔會漏，仲好保暖。

還包了一個加熱器，真係懶人恩物，就咁放在下面整熱就ok，仲可以keep住暖住食（雖然熱食更辣😂）餐廳還送了圍裙，好細心☺️

煲滾後打開少少已經聞到撲鼻而來嘅辣香味。

煲入面都有十多塊魚肉，而且肉質新鮮，魚肉滑嫩，食落去滲出魚的微甜香味，再有少少椒辣味，好有層次感。

另外入面仲有厚午餐肉、好多款不同的菜如旺菜、芽菜、金菇、蓮藕，全部都吸收曬d 辣香惹味，真係比水煮有更辣的層次，係一種留在口中的辣😝特別喜歡他們的旺菜，煲溶了味道微甜，幾好食😋

最後緊係要解解辣！

店員還說跨區都送到的～下次再來辣下！

黑梅汁清亮爽口，梅子味濃郁，有助於消化那些吃過的麵條。

醃製的黑木耳又辣又脆，多汁，非常開胃。

酸辣湯土豆麵 – 廚師很慷慨，裡面有花生，蔬菜，蒜末和肉末等。我加滿了牛肉，它又嫩又多汁。我們可以選擇辣度和微辣度。麵條非常光滑和耐嚼。

成都果凍 – 果凍非常光滑，裡面有很多芝麻和花生等成分，使它有嚼勁和鬆脆。它開胃，味道甜美。

有小朋友陪我一齊食瘋狂小面，呢度係填紙落order，一份麵填一張紙，可以依照自己想食幾多，order幾大份套餐。

我要左酸辣粉套餐
一份正宗重慶酸辣粉，BB辣BB麻口味，連小朋友都食到，加$20嘅大排有三大件，即係我哋平時食嘅豬肉一字排骨，排骨入味，同香濃嘅酸辣湯底好夾，大量嘅蔥、芹菜、蒜、滷肉碎、炸花生，配上薯粉，啖啖都充滿口感👍🏻

小食 蒸蛋
～口感好似豆腐一樣咁滑溜，每日新鮮製造，限量供應，蒸蛋沒有過多的調味，中間有啲滷肉碎，混合一齊食已經夠味。

別有一番風味✨✨

好耐冇食過辣野，呢幾日天氣轉涼，好想食啲辣野暖下個身。但夜晚又冇得堂食，想趁熱食都難。好彩見到瘋狂小面有呢個$258嘅沸騰二人豐盛套餐，配埋加熱架同埋加熱器，可以喺屋企熱辣辣咁食辣野之餘又唔洗自己洗碗。仲有埋圍裙添！

可以揀沸騰鱸魚或者沸騰牛肉，我就揀左鱸魚。鱸魚份量都唔少，食落好滑。另外配料仲有大白菜、芽菜、金針菇、蓮藕、土豆片、萵筍同埋午餐肉，都幾豐富。兩個人食曬個餐本身包埋嘅兩碗白飯之後都仲有好多餸淨，正。

呢個沸騰鱸魚嘅辣度啱啱好，食落夠香夠麻夠辣之餘，又唔會掩蓋左食材嘅鮮味，食落好惹味好過癮，唔係死辣嗰種。

我地食左差唔多兩個鐘，個湯都仲係keep住熱辣辣咁滾緊，好有堂食嘅感覺。下次辣癮起而又仲未有堂食嘅時候再食先！

🔥有辣有唔辣嘅“瘋“麵館🔥
🏮充滿中國色彩嘅裝修🏮
座位寬敞, 有卡座位及單座位選擇
見到個店名已經想即刻試下
有幾“瘋狂“😆
✨多款菜式可選擇,有辣有唔辣的
🔆三款套餐組合🔆
(2-4款選配食物選擇）
小面,飲品,小吃,甜品
2款 $83
3款 $93
4款$103
湯底的辣度及麻度可選擇
🌶️BB辣➡️➡️加辣🌶️🌶️🌶️
還有蕃茄及酸菜湯可供選擇
🧑‍🍳廚師推介🧑‍🍳
瘋狂肥腸麵（小辣）
湯底小辣得嚟好惹味
肥腸大大嚿,肉質厚身
好有嚼口感
麵條彈牙爽口有質感
特別加料：鹵蛋 +$9 😋
🐂瘋狂牛肉麵（小辣）（小麻）
牛肉烹調得宜,肉質軟淋淋的口感,唔鞋口😋
麵質彈牙爽口👍
瘋狂小吃⬇️
🧄涼拌木耳
酸酸辣辣夾有啲蒜泥味
木耳爽口,好開胃
🌶️泡椒鳳爪
泡椒味辣得過癮
鳳爪肉質彈牙唔會太硬

瘋狂飲品⬇️
烏梅汁（凍）
酸酸甜甜,胃口大開
羅漢果冬瓜茶（熱）
清甜解渴,唔會太甜
瘋狂甜品： 有兩款選擇
紅棗銀耳湯（凍）
👉 成都老冰粉（凍）👈
夠冰凍清甜, 啫喱口感的晶瑩冰粉
灑上芝麻及桂花糖漿
內配有花生,杞子,提子乾
口感豐富,賣相吸引🥰

想吃辛辣或美味的中國麵條時去的好地方。

點了他們的廚師推薦的豬腸面和大蒜黃瓜作為小吃和銀耳紅棗甜湯作為甜點。

麵條的白湯即使不辣也很好吃。我特別喜歡甜湯，因為它很清爽！

如果你渴望一些去的好地方
辣條！餐廳非常寬敞，服務員非常樂於助人和友好！湯麵出奇的好吃，雞肉也值得一試！肯定會再次訪問👍🏻

南記麵食“蕃茜濃湯底”

貴，份量少，味道還可以

即使出到嚟中環都想食返川菜，搵咗間食擔擔麵嘅試下，食多啲辣野🤪

主菜叫咗一個撈麵同一個湯麵，我就叫咗瘋狂擔擔面，上面有大量麻辣肉醬同花生，將啲麵好快咁撈埋一齊就食得，勁方便。我唔算好食得辣，所以只係敢叫小麻小辣。個麵硬度適中，擔擔面醬香麻惹味，唔會一面死鹹，搞到我勁快就清咗碗麵。

阿媽叫咗瘋狂大排麵，湯底濃郁，辣度適中，大排骨醃得好入味，啲麵連埋湯汁飲落去好爽。

小食幾推薦泡椒鳳爪，香辣勁道十足，不過唔食得辣嘅人就唔好叫。另一個加錢試吓佢嘅棒棒雞，佢個香料既辣同湯麵個隻好唔同，層次感再出啲。

食完啲比較重口味嘅嘢，一定要嗌啲甜品refresh下，四川冰粉應該係一個唔錯嘅選擇，個texture 幾似日本蒟蒻咁，透明滑嘟嘟咁，上面再加黑糖漿同果乾一齊食，十分解辣🙃

柳暗花明又一「川 」

最近中環街市翻新後，好多人都專誠黎到打卡，之後又可以行下樓梯街，一舉兩得。之但係，行完一日，又好想搵番一個地方坐定定食番一餐，唔駛企係街市入面覓食可以有咩選擇呢?

我會贈你一句:柳暗花明又一『川』，講緊既係當你願意花力氣行十幾級樓梯入去搭LIFT上1樓之後，你就會見到一間好有風味同特色既隱世『川』式麵店。

一入去，你會發現整間舖頭既裝修都好有中國風，特別欣賞既係佢牆身用左灰磚牆紙，營造中國街頭感覺，配合番古式燈罩，的確好有係中國街頭食碗小麵既風味。

今次我地2個人黎到，1人叫左1個麵餐，麵餐有分A+B 或 A+B+C /D 或 A+B+C+D，另外佢仲有好多細項可以選擇，例如加料 / 加麵 / 加(少)辣 / 加(少)麻 / 走乜走物，仲有白湯岩D唔食辣既，都幾貼心，岩晒個人份量同口味，豐儉由人。

我地1個叫左A+B+C ，1個叫左A+B+C+D，其中一碗加左麵同辣，結果，叫到成枱都係野食，好豐富，哈哈哈

招牌豌雜麵 少辣(4星)

豌雜麵，係一碗撈麵。香濃既肉燥加上炸黃豆同花生，的確一絕。好辣之人可以再加辣，因為少辣左略嫌唔夠喉(後悔…)。麵底用上拉麵，彈牙煙韌，撈完之後好掛汁同肉燥，配合炸黃豆，加少少花生同蔥花，添補香氣，甚為妙也。可惜既係，如果炸黃豆能夠再脆D，就值5星了! 撈完之後，有D淋左了，不過兩害取其輕麻!

瘋狂肥腸麵 紅湯加辣加麵(4.5星)

加完麵好大碗，真係DOUBLE左! 個拉麵口感唔錯，仲好彈牙，的確值得加底! 雖然碗湯好似好紅，但絕對唔係死辣入唔到口果種，個湯都好有香料味，食得出爆炒過一輪，下個苦功! 最值得讚既係肥腸，原本呢碗麵只係值4星，就係啲肥腸令佢好食指數加左半星!

本身我地其中一個人唔太好豬腸，因為通常出街都會食到好肥同好羶，但呢條肥腸被喻為『人生第一條唔抗拒再食既肥腸』，原因就係完全唔肥同冇羶味(所以就有半星加)。聽講店家真係每一條肥腸都有睇過，保證肥美，而且用人手刮走內壁脂肪，減少油膩感同羶味，同時令肥腸更乾淨，真係可以食得安心! 係加料推介!!

鐘水餃 (4星)

呢個係其中一個C既小食，要另加$32蚊，一碗有6粒。原先以為都大粒既，但原來係迷你一口餃，岩晒女仔食，對於男仔黎講就要大粒D啦…XD! 大家千祈唔好睇佢紅油滿溢，其實唔食得辣既人都好岩食嫁! 因為佢用左甜醋做底汁，中和左辣味，食落去內餡仲甜甜地，加上有勁多芝麻，又香又甜! 仲有一個用處就係可以用黎打卡呃LIKE，等人以為自己食得好辣!

棒棒雞 (3.5星)

呢款同樣係C類小食，但要加$32的! 呢個比起水餃就食得到麻同辣了，而且D雞去晒骨，切到一片片，一口一舊，好適合食肉系既男女生! 值得欣賞既地方係，雖然加左麻辣，但D雞既肉味無被掩蓋，仲反而因為辣而釣左D雞肉味出黎! 加上毫不姑寒既蔥花，不錯呢!

成都老冰粉 (4.5星) 大推必叫!

呢碗冰粉可以被稱為神級冰粉。千祈唔好睇佢細細碗，絕對不能睇小! 首先，呢碗冰粉係解辣救星(如果朋友食唔到辣，又誤食左辣野，比呢碗佢食，一定加分)。冰粉既質感極滑，滑得黎仲要係有水嫩般既彈性。再者，呢碗冰粉既神來之筆既係佢既配料，有山楂片、提子乾、花生粒、芝麻同酒釀，分開食令冰粉有不同味道既層次同口感，酸、甜、香、咸、脆，甚為豐富! 真係後悔冇叫2碗要同人分呢!

烏梅汁 (4星)

最後，B類飲品值得推薦既係烏梅汁。酸度適中，一飲落去潤喉醒神，解辣之選。

店裡有著臉譜的繪畫和掛畫
在下還蠻喜歡這東西的
不知道有生之年能否有機會去學這門慢慢開始失傳的藝術
當在下光臨時正時店員的用膳休息時間
打擾到他們了 很抱歉
因為事先看好餐單
所以今天沒花太多時間在這裡

瘋狂牛肉麵套餐 $115
紅湯加辣 少麻
沒想居然會是牛肉粒
初初還以為是五香牛肉片 (≧ω≦)
不同的地區用料果真不同
牛肉不算是淋身 卻讓在下咬得很舒服
湯底稍油 辣度不差
（現在要假裝健康不能吃太辣）
不過如果能再辣一點就更好 🤣
麵條軟硬度也拿捏很剛好
芫荽和芹菜味好香
讓在下能很快把整碗熱辣辣的麵KO
只是喵喵舌很快就發出後悔的聲音

飲料是熱的羅漢果冬瓜茶
羅漢果味道不會很重
跟冬瓜茶有著良好的平衡
輕輕的羅漢果味同時有著冬瓜清甜留在口腔中
有很好的去濕效果 更能潤肺止咳
本日心血來潮喝個神仙果真的沒選擇錯

再跟一小食棒棒雞 +$32
日式底子的在下腦袋中出現著月見雞肉棒
其實完全不是那回事
雞肉口味獨特
麻 辣 酸 甜 鮮 咸 樣樣有齊
用上麻醬 辣椒油加以炮製
麻辣香味四溢 可真適合帶秋涼的現在吃用

位於上環呢間川菜小館，推出期間限定嘅沸騰二人豐盛套餐，大家可以選擇沸騰鱸魚或者沸騰牛肉，套餐亦包白米飯兩碗，兩碗冰粉，兩罐soft drink。今次選擇左加多寶，係香港比較少見，配打邊爐一流，套餐盛惠$258。
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比較特別的是，今次買呢個外賣送左d配套，入面包括加熱架、加熱器。

取外賣之後，返到屋企先整熱佢，避免客人住太遠，會怕凍左既問題👍🏻

而加熱器可令到沸騰鍋保持最少兩小時又熱又滾的狀態👏🏽

而包裝方面都相當高級，用了豪華的金色，包裝密實，湯汁不會溢出，好貼心。

🍀 沸騰鱸魚
配料有大白菜、芽菜、金針菇、蓮藕、土豆片、萵筍，午餐肉，配料真係幾多！

入面仲有鱸魚片，而魚片起骨，食落都幾嫩滑。配料同埋魚片完全吸收湯汁精華，尤其係菜類，辣得好過癮，喜歡吃辣的你不能錯過！

湯底方面使用新鮮辣椒紅油作為底料，用各種不同乾辣椒、花椒粒，帶點川菜的風味。辣味好足，味蕾好似玩過山車咁

🍀成都老冰粉18$
食完辣野不少得來一碗冰粉，呢碗冰粉都幾特別，配料有花生同有提子乾，黑白芝麻粒等。老冰粉都幾滑溜，是解辣好幫手。

記得上次試過干撈麵（小辣），今次要試湯麵，仲要挑戰一下加辣。
《瘋狂牛肉麵》加麻加辣，果真越多食越辣，超過過癮。跟餐配烏梅汁。加$32升級小食《紅油耳片》。點餐後大概5分鐘左右便送餐，急不及待先試啖湯，湯底超濃郁，牛味十足。而麵條彈牙軟硬適中，有獨特麵香。配上大量蔥及芫茜，大大提醒香味。紅燒牛肉牛筋，夠淋但我不散，入口香濃。
《瘋狂肥腸麵》小辣，加$8配冰糖雪梨汁，升級小食《夫妻肺片》。肥腸咬落軟綿甘香，但又不會滿口油脂。
服務
內用
餐點類型
午餐

好評應該都係買返黎，一睇就係打手文筆。
味道還可，份量好細，叫左個牛肉麵，牛肉得4舊。
仲要加一服務費，樓面態度一般，顧住玩手機，埋單多謝都無一句，以後唔會黎。
服務
內用
餐點類型
午餐

午餐時間，這家餐廳人頭攢動，許多麻辣燙愛好者都被重慶麻辣湯麵迷住了。您可以在肉湯中品嚐到香料的層次味道。
你的頭不會被吹掉，因為你可以選擇辣度。