瘋狂小面(Crazy Noodles)

白湯小麵超讚~ 很濃郁的湯頭~ 小吃也好吃~

這個地方很隱蔽。您必須進入建築物並爬上一些樓梯和電梯才能找到它。但是很值得。通常我不喜歡辛辣的食物，但這個地方有溫和的香料所以很好吃。五花肉不太肥。

已經很久沒有來這裏吃麵，今晚便來到這裏了。
瘋狂肥腸麵套餐 $98。
肥腸面白湯，豬骨湯味道濃郁，豬腸沒有一點羶味，處理得很好，軟腍中帶點嚼勁，麵質硬度適中。
烏梅汁，酸甜味道適中，烏梅味道十足。
燒焦茄子+$32，茄子吸收了醬汁的酸辣味道，更為惹味。
瘋狂牛肉麵套餐$98。
瘋狂牛肉麵紅湯，牛肉已經炆煮得很入味，湯頭的麻辣味道濃郁，配合爽滑彈牙的幼麵，三者配合得天衣無縫，喜歡麻辣味道的者必選。
冰糖雪梨汁，甜度適中，非常配合吃麻辣牛肉麵。
棒棒雞＄32，已經起骨的雞肉，混合了香辣醬汁，是小食必選之一。
成都老冰份，透明的老冰粉，混合了乾果，甜度適中，用來解辣，非常適合。

招牌拌麵非常不錯。味道非常有層次，很有成都地道的味道感覺。廚師應該是當地人吧。冰粉非常推介，味道非常好，特別是糯米和花生的味道很好，絕對要一試。整體味道真不錯，但比同類型麵店，價錢有些貴哦。

燒白肉麵每日限量15麵，碗豆麵，四川担担麵全部都超好食! 仲有蒸蛋 (每日限量15碗)，另外小菜都超好食🤤 已經嚟過2次，會再繼續嚟支持 …

好吃的麵條！它位於其中一家企業中，因此請注意該位置。

食物不錯,擔擔麵也ok但更推薦豌雜麵。環境有點嘈

昂貴的味精為麵條和擁擠的環境加油。
食物和環境的快餐質量，但餐廳價格

餐廳和食物看起來都不錯。工作人員也很友好。然而，味道本身遠非令人滿意。

價格合理的中式辣味麵條，漂亮的傳統中餐廳設計。

很棒的擔擔面。非常友好的服務。

惹味麻辣！口水洋溢！特色型格啤酒！

小編在平日的晚上8時左右來吃個瘋狂的晚餐，餐廳裡面都算大，位置都很寬敞，洗手間是在升降機門口的左右兩邊，而不是在餐廳內。

坐下後店員詳細地介紹著說這一本本的菜單只是介紹食物，而下單是在點菜紙上劃上選擇的。當中的瘋狂套餐組合有3種：
第1種是有面類和飲品($78)，共2款。
第2種是有面類、飲品和小吃或甜品($88)，共3款。
第3種是有面類、飲品、小吃和甜品($98) ，共4款。

小編就要了第3種，瘋狂小面中有乾撈面類和湯面類，就要了廚師推介的湯面類中的瘋狂肥腸面-Noodles with Pork Intestines。湯面中的肥腸有5大塊，腸內壁的油脂被清除，仍然很有嚼勁，而且很入味又不肥膩。而麵條的質感是有彈性的，小編挺喜歡這種麵質。

湯底有紅湯和白湯作選擇，是代表辣和不辣，那就要了紅湯。而辣度和麻度都有選擇，各有3種程度(BB/少/加)，小編第一次吃就來試試中間程度的少辣和少麻吧。平時在外面吃米線的話會要三小辣，而這個少辣和少麻可能對小編有點太強，但其實這個麻辣的程度是很惹味和辛香，真令人下次都不知道該怎樣選擇好了。辣和麻都是來得比較遲緩，在嚥下去之後會慢慢散發出來，味道很有層次而且很香濃和爽麻，湯底很不錯！

套餐中還加錢升級了小吃，要了紅油耳片-Pork Ear in Chili Oil(+$32)和棒棒雞-Chicken Pieces in Chili Sauce(+$32)。小吃的份量是手掌心的大小，約有6-7塊左右，蔥花和芝麻滿滿的，香氣十足。
先說前者的紅油耳片，通常切成絲就吃得多了，切成片的都算少見，口感很很令人滿足，爽脆又有彈性，味道令口水都不斷地分泌！
而後者的棒棒雞是切成薄片，易入口，肥瘦適中，很入味。

甜品要了凍的紅棗銀耳湯-Snow Fungus Sweet Soup。吃完刺激又麻辣的食物後就吃個甜品滋潤一下吧。細細碗的甜品入面很足料，紅棗味突出，甜度適中又清潤。

套餐送的熱飲就要了熱檸水。喜愛喝酒的小編當然不會放過他們的特色啤酒，就要了2支($78/支)，一支是Monkey King和另一支是Dragon King。樽身的圖像很型格，一度想拿回家收藏！
先說孫悟空琥珀啤-Monkey King，酒精含量是5%，麥芽味會突出些少，味道較後者的濃味，但都很適合女生喝。
而龍王福建柚香-Dragon King，酒精含量是3.5%，是在8款啤酒當中含量最低的，味道會較像果汁，有甜味和微微的酸，很易入口，應該會是最適合不常喝酒的人。

總結就是小編會再次光顧的機會很大，因為較偏愛惹味又麻辣的食物，而且整體食物的味道都很有層次而不單一，正在打這篇食評的小編都已經口水洋溢，而且還有6款啤酒還未試過，那肯定要再回來嘛！

第一次寫差評，呢間餐廳我食咗最少三年，一去中環就食，今日下午茶時間去食，得我一個客，想叫一碗麵加隻煎蛋，想要隻煎蛋半生熟，跟住個侍應話佢自己係廚師就話唔可以揀。
我問佢點解，佢話總之冇得揀，我問咗五六次點解，佢終於就話因為多人嘅時候如果個個要揀，佢就冇辦法可以做得到每個人嘅要求，我話：咁如果午餐都合邏輯。
但係宜家得我一個客，可唔可以做到，佢就話你一個客都唔可以揀，佢哋嘅Standard就係唔可以揀⋯⋯
跟住我再問佢點解，佢就話因為呢個係Standard唔可以揀。
最後我問佢咁其實你嘅客人有要求，係你餐廳最冇客人嘅時候嚟食嘢（根本得我一個客），點解都唔可以幫你客人做一個簡單嘅要求，佢就話我哋嘅Standard係咁樣，你可以唔食，但係冇得揀⋯⋯

佢頭三句說話嘅語氣已經好惡，跟住嘅語氣好平版，一直都冇笑亦都唔禮貌，唔知咁樣服務態度係咪真係可以接受呢？

雖然好食，但我以後都唔敢返去食！ 佢令我覺得好驚⋯⋯ 無語 😓😢

影同我講佢哋服務差，就like下我，支持下，從未試過這樣不開心 🙏🏼

Summarise the above, this is my first time write bad comment, this restaurant I support over at least 3 years, every single time I went to Central I will visit there, but today an experience changed me to feel so scary and I will never back to eat there again, scary service…
I want to order a noodle and add an egg which I ask for sunny egg or semi-raw whatever way they can do. The waiter said he is the chef which they cannot do that without a reason which the restaurant is not busy (only one customer which is me), so I ask many times for the reason they said because of they cannot do that when it is peak hours (but I went there at around 4pm again only one customer which is me), and the at the till and at home of him a very impolite. He said I can choose not eat it or take their standard with no reason…
Even thought is quite delicious but I never dare to go back again, I feel so scary about the service standard instead of the egg standard…… 😓😢

Please like me to support me if you agreed that their service is below standard. 🙏🏼

非常辣的麵條和川菜。請準備超級熱飲和冷飲。 HKer非常喜歡來的一家不錯的餐廳。如果您想逃離擁擠，請在周六或週日來這裡。享受火辣辣！！！

餐廳裝修普通，但麵條真的很好吃喲
喜歡吃辣的朋友不要錯過啦

好時好，不一致時壞。

酸菜面：適合不能吃辣的人。豬肚不錯，但不夠酸。
大排面：有點咸，不太辣。對於那些不能吃這麼辣的食物的人來說，這將是您不錯的選擇。
總體：服務好，衛生好，價格公道。

美味而正宗的食物，而不是最好的服務。

味道不錯🤤

食物份量非常小，味道一般。您可以在其他一些餐廳明智地花錢。

很棒的麵條，從第一口就可以看出新鮮度和特殊質地。辣湯底很好吃，但對我來說有點太辣了。五花肉和豬腸味道都不錯。

非常酷和舒適的環境。

麵條一般般，但價格過高。

發現中環樓上有間正宗四川麵店，成都食店特許經營。 燒白面每日限量發售，好彩我早來。 套餐加了鐘水餃，用特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特；在口味上，鐘水餃帶有甜味

南記麵食“蕃茜濃湯底”

好麵條，有點貴