Kakure
營業時間
| 星期四 | 11:30–00:00 |
| 星期五 | 11:30–00:00 |
| 星期六 | 11:30–00:00 |
| 星期日 | 11:30–15:00 |
| 星期一 | 11:30–00:00 |
| 星期二 | 11:30–00:00 |
| 星期三 | 11:30–00:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
無障礙入口
無障礙洗手間
無障礙座位
無障礙電梯
產品/服務
小菜
烈酒
酒精飲料
酒精飲料優惠時段
啤酒
提供素食料理
葡萄酒
雞尾酒
用餐選擇
早餐
午餐
晚餐
櫃檯點餐服務
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
Wi-Fi
提供免費 Wi-Fi
氣氛
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
信用卡
價格：HK$400-800pp（午餐）HK$1200+ pp（晚餐）
品質：👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
推薦：💖💖💖💖
服務：💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
（評分滿分 5）
2019 年 6 月 23 日更新：一篇給了一顆星的評論已被撤回。這個地方是5！
哇，所以我是第三個評論這個地方的人，我剛剛看到另外兩個人是多麼兩極分化。在我看來，除非你在食物中發現蟲子或毛髮，否則你不會僅僅因為有錯誤或者你認為這個地方很貴就給一顆星。這個地方是5！我的經驗僅適用於鐵板燒。看看我的照片，看看這些菜有多好吃。相信我，它們嘗起來比看起來好。裝飾很棒。我覺得我在東京。工作人員超級好，很有禮貌。我們點了兩人份的鐵板燒套餐，包括扇貝、龍蝦和牛排。 ***這個地方不貴*** 一分錢一分貨！！！
總而言之，Kakure 就是“體驗”。體驗鐵板燒燒烤和壽司吧真是太棒了。推薦給 Central 周圍的任何人，在午餐約會時需要一些裝飾！
KAKURE
隱日本料理
omakase
環境非常好 Chef樂於分享及介紹各款美食 服務員態度有禮親切 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
中環遮打道10號太子大廈M樓M20-24號舖
隱蔽的位置，華麗的內飾，尤其是壽司櫃檯。 Araki san 的壽司 omakase 非常棒，技巧高超，節奏和多樣性。我喜歡 otoro、akami 和 kegani nigiri。
很難食
非常喜歡這個地方。很棒的服務。演示太棒了。我們點了套餐。龍蝦非常好吃，牛肉入口即化。肯定會再次回來。
範圍廣泛的午餐套餐從 350 到 600 不等，包括生魚片、蓋飯和鐵板燒。我點了豪華什錦生魚片飯，非常新鮮，但不是我喜歡的那種魚。下次我更喜歡生魚片套餐
我是這裡的常客，這個地方的服務永遠不會讓人失望。當您想在中央附近的安靜酒吧或晚餐時去的好地方。
Central 的新日語選項
有足夠的午餐選擇
感覺有點像Shikigiku
酒吧很好
開在中環太子大厦，價格平均仟多元一位的非常普通日本餐廳。食物質素非常一般……
Food is really so so but not the price. Very disappointed.
和同事一起去了那裡，點了 Kakure Gozen 午餐套餐。開胃菜和一切都一口氣來，很好。但是急著拿走我的菜有什麼用？？女服務員甚至打開並檢查了桌上的每一個蒸雞蛋羹，以確保我們吃完了。真沒禮貌？？雞蛋在桌子上放了大約 5 分鐘，你希望我們吃完嗎？食物還可以，但肯定價格過高。沒想到要為這種不舒服的體驗支付 500 美元。
一家相當新的日本餐廳，位於這個黃金地段的中心位置，很容易看出價格會偏高。考慮到昂貴的價格標籤，人們自然會對它抱有更高的期望，並且對其進行更嚴格的評價。食物還可以，但生魚片並不出色。他們的菜單上有多種日本料理可供選擇，可以很好地滿足顧客的不同需求，但他們可能並不擅長所有種類的菜餚。簡而言之，煮熟的菜餚沒有什麼鼓舞人心的。吸引顧客的肯定是商務顧客的便利和環境。
非常好的地方，有一個非常舒適的酒吧和漂亮寬敞的餐廳。菜單非常豐富，我們訂購的一切都很棒。酒吧有很棒的威士忌可供選擇，工作人員非常友善。
我以為很好。不知道為什麼它不完整。有飛驒牛肉鐵板燒套餐，對份量和整體質量非常滿意
超級日本
氣氛和食物讓您感覺就像在日本一樣。食物的正確部分，但考慮到位置成本有點貴。
威士忌的大集合
優質的服務和食物
這裡的午餐很不錯。午餐中心價~
好地方
位置便利，就在中環地鐵站上方。食物很不錯。生魚片和海膽都很新鮮。服務需要注重細節。不建議殘疾人士或帶嬰兒的人使用，因為您需要走下樓梯才能到達那裡的餐廳。
午餐需要預訂。套裝質量上乘，服務一流。
日本料理賣相一流，材料新鮮時令，價錢合理！服務好！
定價和食品質量處於同一標準。對餐桌間距、清潔度和服務的極致呵護。好的節奏是好的服務。
有一個非凡的鐵板燒體驗。伊万真的知道他在做什麼，看著他燒烤就像在看一件運動中的藝術傑作。
隱藏於太子大廈的日本餐廳
呢間日本餐廳位置係有少少隱蔽嘅
落完樓梯後再行過一條通道先進入餐廳
好有神秘感😂
午飯時後餐廳提供多款定食
壽司/刺身、鐵板燒、西京燒、什錦魚生飯等
另外有個餐牌Today’s Special
有牛肉壽喜燒及牛肉涮鍋
▫️什錦天婦羅定食(HKD368)
▫️美國特級牛肉壽喜燒御膳 (HKD598)
以上兩款定食有沙律、日式蒸蛋、漬物、白飯、味噌湯
食物水準正常 冇驚喜
收得呢個價錢應該係地點嘅問題掛
▫️黑蜜葛粉條 (HKD88)
喺甜品餐牌上見到呢個甜品幾特別
再加上店員推介吓就點咗啦
將葛粉沾上黑蜜醬後食
口感滑啫啫幾得意
布拉沃
「隠日本料理」名字靈感來自其地理位置，座落於太子大廈夾層內的隱秘角落，若隱若現地讓食客發掘當中滋味，在中環的繁華鬧市亦能享受安謐寧靜片刻。「隠日本料理」主打正宗日本江戶前風格壽司及刺身、嚴選飛驒牛入饌的鐵板燒及其他和食料理，當中所使用的活海鮮每天會從日本豐洲新鮮直送到港，再由壽司師傅細心處理後呈至餐桌。餐廳更設有威士忌酒吧，除了精選超過120款的佳釀外，調酒師更親自設計帶亞洲風情的雞尾酒，帶來前所未有的品酒體驗。
餐廳的主打菜單，當然就是「江戶前」風格的Omakase ，所謂的「江戶前」做法，本來就是指使用江戶灣（現今東京灣）捕捉的新鮮漁獲以及江戶時代的壽司製法，但東京灣已今非昔比，牽涉的範圍、漁獲產量和質素都有著很大變化，不變的就是處理漁獲刺身所用的技法，部份仍以鹽、醋、醬油等進行醃製熟成，預先調味，賦予比新鮮漁材更甚的旨味。「江戶前」的烹飪方法和擺盤風格更是令人賞識的藝術。
Kakure每天從日本豐洲直送漁獲到到港，食材會存放於日本中部地區特有的日本扁柏木盒，其香氣和質地受到頂級壽司師傅的推崇，以保存其鮮味。餐牌上，不少去日本常見的貴價魚，如間八、深海池魚、金目錭等，按時令出現，還有一些看似平凡但風味可人的白身魚，如小肌，邊食邊欣賞壽司師傅處理海鮮的過程，還有傳統料理分切魚生的技法。
午餐套餐質量上乘，食物種類繁多。可以依靠這個地方預訂中央商務午餐。認為它肯定是在昂貴的一面，但無法擊敗位置
週六早午餐的良好體驗，開胃菜暢通無阻，氛圍宜人。
午餐套餐牛肉火鍋配生魚片很好吃。配菜也很好。話雖這麼說，這個地方被高估了，即使對於中環也是如此。其他高檔餐廳也提供同樣精心準備的日本料理，午餐套餐價格更合理，而且氛圍/地點也沒什麼特別的。這個價格範圍內的其他日本餐廳有更好的內飾。總的來說，在這個價位上並沒有給人留下太深刻的印象，會在商務午餐時避免使用它。
美味的食物，物有所值。去過生日。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
期待一個適合商務午餐和聊天的地方。但就在午餐後 30 分鐘，他們似乎只是願意衝過去把我們趕出去。當我什至沒有開始做味噌湯時，一直要求把托盤收起來。一切都很匆忙。而且從不費心給茶加水，因為他們只是想讓每個人都出去。
食物不值一提。不錯，但我認為價格過高，尤其是考慮到服務。
服務
內用
餐點類型
午餐
很棒的氣氛！ 🎉
餐點：3
服務：4
氣氛：5
食物很棒 – 高品質，從日本新鮮進口，精美呈現。特別是，和牛隻是略帶燒烤色，但入口即化。鱈魚“香甜”且“細膩”——處理得當。同樣令人驚奇的是草莓和甜瓜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
午餐價錢中上，食物質素可以無未見突出，cp 值稍低
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：3
服務：3
氣氛：3