文(FUMI)

友人生日，最緊要搵間環境舒適有氣氛，兼且高質素食物同服務嘅餐廳慶祝😉位於蘭桂坊嘅FUMI一直都喺我嘅收藏LIST裡面，今次終於同朋友黎食。呢餐我地叫左DELUXE TASTING MENU($1180)，一共有八道菜式慢慢ENJOY，仲有叫左2杯COCKTAIL，分別係LYCHEE LOVER($108)、PURPLE MAGIC($108)

店內裝修簡約舒適，環境空間感十足，座位之間亦好有距離，唔會怕同其他客人太近冇咩私隱😄

LYCHEE LOVER：晶瑩剔透嘅冰球內裡花花令賣相變得精緻吸引😍呢杯COCKTAIL味道有荔枝、柚子，比較香甜易入口😉

PURPLE MAGIC：夢幻紫色再加上花嘅點綴啱晒打卡😝另外跟上嘅檸檬汁可以自行調較口味

先付 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律：赤身鮮嫩，牛油果幼滑，配以沙律醋酸酸地，清新開胃😄

前菜 無花果浸汁、炙燒左口魚壽司、宮崎雞肉脆脆、寸針黑豆蜜煮：前菜擺盤精緻，每樣都好有驚喜😍無花果天婦羅炸香後，然後浸汁軟綿綿幾特別，炙燒左口魚入口即溶，魚油甘香爆發出黎🤤宮崎雞肉脆脆口感夠香脆，黑豆蜜煮軟淋香甜😋

刺身 鮮吞拿魚腩、伊佐木、赤貝、北海道元貝：刺身充滿光澤夠新鮮，鮮吞拿魚腩、伊佐木充滿魚香肉嫩，赤貝彈牙爽口，北海道元貝鮮甜無比😋

吸物 松葉蟹鉗豆腐清湯：好清澈嘅一碗湯，但飲落幾甘口回味，松葉蟹鉗鮮甜無比😉

燒物 燒銀鱈魚：燒得微焦令魚皮香脆滋味，魚香更加突出，而魚肉非常嫩滑，另外仲可以點沙律醬食，另一番風味😄

炸物 A4宮崎牛西冷吉列吐司：用上A4宮崎牛，牛味當然濃郁😉外層輕炸過，而將肉汁鎖住喺裡面，連埋吐司一齊食啱啱好，伴碟仲有沙律食下，減少油膩感👍🏻

食事 照燒宮崎雞腿肉配蘑菇釜飯：雞腿肉外皮煎香而肉嫩，菇粒幾有口感而味道香濃，整個釜飯飯粒分明，軟硬恰到好處，而且吸收晒菇、雞腿肉、配料等嘅味道，所以好滋味😍

果物 時令果物：最後食埋清甜嘅水果作結束，非常圓滿🥰

食物水準非常出色，整餐晚飯嘅節奏好好，唔會太趕急，而且職員上菜時都會介紹每道菜嘅特色，可以慢慢用心享受，讚🤩
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物同環境可以, 放題黎講人手落單略為跟不上時代。
重點係如果大家用AE細頭1000元消費額要注意, 訂座個陣網上付款400元係唔計落去, 結果當日我埋單係12XX-400=8XX, AE只回贈翻8XX。
服務
內用
餐點類型
午餐

平時車車去Lkf都係飲野多, 今次係嚟試下大獲好評嘅日本菜FUMI, 餐廳環境開揚設有室外室內, 裝潢頗有格調, 座位與座位之間都有屏風相隔, 增加私人度, 除左有各款單點美食外, 餐廳亦有套餐可供選擇, 有美食當然唔少得有美酒, 餐廳有大量酒精飲品供應

🌟獺祭45純米大吟釀
大吟釀味道甘口偏甜厚身
🌟吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律
吞拿魚赤身油脂較少, 肉質結實, 配搭牛油果同水菜一齊食, 口感清爽豐富
🌟無花果浸汁／炙燒左口魚壽司／宮崎雞蛋脆脆
擺盤相當精緻, 將無花果天婦羅浸汁食, 令油膩感減少, 口感變得軟腍帶清甜, 食落幾特別
左口魚壽司經火炙後將油分逼出, 散發出陣陣油香, 入口即溶
宫崎雞肉肉質彈牙, 配搭青瓜, 蕃茄, 口感清新爽脆
旁邊仲有一串香甜軟綿嘅松針黑豆蜜煮, 車車特意留到最後先食, 順便清一清口腔, 為下一道菜準備
🌟刺身
刺身有4款, 分別係鮮吞拿魚腩, 伊佐木, 赤貝同北海道元貝, 每款都係厚切且新鮮肥美, 拖羅質感軟嫩帶油香, 伊佐木肉質通透, 鮮甜柔嫩, 赤貝口感爽彈, 北海道元貝味道鮮嫩甜美, 旁邊擺有一串車車最愛嘅紫蘇花冧, 配搭刺身一齊食會有另一種清新嘅感覺
🌟松枼蟹鉗豆腐清湯
湯汁清澈, 味道鮮甜, 入面仲有松葉蟹鉗, 鮮味十足
🌟銀鱈魚西京燒
銀鱈魚份量十足, 食落魚皮香口微脆, 銀鱈魚油脂甘香, 肉質嫩滑啖啖肉, 佐酒一流
🌟A4宮崎牛西冷吉列吐司
外層吐司酥脆可口, 中間夾住油脂較少, 肉味較濃嘅和牛西冷, 食落非常滿足
🌟照燒宮崎雞腿肉配蘑菇釜飯
釜飯打開嘅時候已經香氣四溢, 雞腿肉口感結實有彈性, 蘑菇同飯都帶有醬油香, 相當惹味
🌟時令果物
當日時令水果有雪梨/士多啤梨/蜜瓜, 擺盤精美, 水果新鮮而且香甜多汁, 為晚餐畫上完美句號
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐廳環境開揚，裝修得好有格調😍 餐牌上有吞式各樣既日式料理及酒類選擇，今次就揀咗tasting menu，整體食物質素高，店員服務仲好好呢👍🏻

✨ Fumi Deluxe Tasting Menu
($1180/ person)

♡ 先付 🥗

❀ 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律
赤身配以牛油果及黑醋汁沙律菜，酸甜又清新

♡ 前菜 🥢

❀ 無花果浸汁
❀ 宮崎雞肉脆脆
❀ 炙燒左口魚壽司
❀ 松針黑豆蜜煮
無花果天婦羅浸汁食，口感軟腍又帶清甜味，食落幾特別～雞肉食落彈牙，加埋青瓜、蕃茄及脆脆食增添口感☺️ 左口魚壽司炙燒後逼出油分，入口即溶✨

♡ 刺身 🐟

❀ 鮮吞拿魚腩
❀ 伊佐木
❀ 赤貝
❀ 北海道元貝
拖羅質感軟嫩，油香滿溢🥰 伊佐木係時令刺身，食落鮮甜柔嫩～赤貝鮮味十足，口感爽滑☺️ 北海道元貝厚切鮮甜，鮮嫩彈牙

♡ 吸物 🥣

❀ 松葉蟹鉗豆腐清湯
湯底好鮮甜，仲有隻肉質飽滿既松葉蟹鉗，啖啖鮮味

♡ 燒物 🐟

❀ 銀鱈魚西京燒
銀鱈魚油香豐富，魚肉嫩滑，整得好入味，而且份量十足啖啖肉☺️

♡ 炸物 🐮

❀ A4宮崎牛西冷吉列吐司
吐司烤得好酥脆，入面夾住牛味香濃既西冷，油香豐腴，好邪惡呀😍

♡ 食事 🍚

❀ 照燒宮崎雞腿肉配蘑菇釜飯
釜飯入面有雞肉及蘑菇，充滿醬油香，香濃入味✨

♡ 果物 🍈

❀ 時令果物
靜岡蜜瓜、雪梨及士多啤梨作結，香甜又多汁

❀ Lychee Lover 🍸
Cocktail係以sake、荔枝酒及柚子果蓉等製成，飲落有陣陣荔枝味，好易入口

❀ Purple In Love 🍹
漸層mocktail主要以蝶豆花茶、lemonade及西柚汁調製，飲落酸酸地好解膩

🇭🇰FUMI LKF 樓上日本餐廳
餐廳入邊環境開揚 空間感大
燈光偏暗 感覺高貴舒適😌😌
入去第一間就望到bar 枱同埋各位師傅🧑🏻‍🍳
座位之間都有屏風隔住 感覺私隱度再高啲
可以慢慢飲野傾下計 食物menu多野揀 可以單點
或者揀tasting menu 又得
酒類都有唔少種類 清酒cocktail 等等都會有
今次👩🏻👦🏻就揀左單點 試試佢地既signature宮崎和牛🫡
–
🍣特上手握壽司拼盤(💰$668/12pcs)
拼盤有鮮舌拿魚腩 海膽 是日推介10款
手握壽司擺盤非常精緻
影相出黎色情繽紛係幾靚😍😍
壽司魚生都新鮮爽口 可以一次過滿足咁多個願望🥢
–
🥩網燒宮崎牛西冷 (💰$548/100g)
西冷燒得好靚 熟度岩岩好👍🏻
帶點燒烤香氣 食落有少少似半肥叉燒口感
牛肉軟腍重牛味 配左黑鹽同胡椒
簡單既調味就夠好食了😋😋
–
🔥磯燒飽魚(💰$78/pc)
飽魚單件叫 比想像中大件
充滿醬油味 食落厚肉爽口 唔會難難咬
–
🍜A4 宮崎和牛配 冰見烏冬 (💰$228)
A4 宮崎和牛半生燒狀態 大約有兩至三大片
入口即溶 油脂比例平衡✔️
冰見烏冬富山縣冰見市既名物
幼身而且偏滑 湯底係普通既醬油湯底 唔太濃鹹
可以令味道集中返係牛肉
–
🍤雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤(💰$298)
天婦羅拼盤包左4條松葉蟹棒
南瓜 菇 海鰻 沙鮻魚
炸衣薄脆 食材新鮮
魚類都唔會話食到有骨 海鰻都好厚肉

去左中環食Pre-Birthday Dinner, 難得豪一次，就有少少放肆地叫😂環境好大好舒服，令胃口都大增！

✨宮崎牛壽喜燒 – 份量好足，大約分左8舊牛牛，牛肉味好出，壽喜燒湯底濃郁，沾埋蛋漿食超夾！鍋入面仲有蒟蒻麵 蔬菜豆腐同菇類，夠晒豐富😜

✨日本生蠔海鮮他他 – 勁特別，用左珍寶蠔殼去裝住唔同刺身嘅他他，有生蠔，海膽，三文魚籽，蝦。。第一次食刺身他他好興奮，仲要樣樣都好新鮮😋

✨特上手握壽司拼盤(12件) – 當中包括左秋刀魚同伊佐木呢兩隻季節限定嘅時令魚，鮮味十足~ 海膽同牡丹蝦都好鮮甜，食完會不自覺微笑😆 真鯛同金目鯛肉質好嫩，而油甘魚嘅油脂好甘香，食過翻尋味！中拖同大拖唔洗講，入口溶化，正🤤

✨火炙鵝肝帶子卷 – 呢個配搭係有驚喜，鵝肝喺帶子上面，炙燒完好香口，而飯卷入面包左白身魚，口感滿滿😍

✨高知縣四萬十川鰻魚蒲燒 – 個名好霸氣，味道有驚喜🤩 第一次食燒到外面脆口嘅鰻魚，燒走左入面嘅油脂，令肉質較實，咬落去幾有肉地👍

埋單人均消費大約一千蚊，好啱特別節日去慶祝下☺
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐廳好適合嚟慶祝節日
食物高質有水準
服務
內用
餐點類型
晚餐

加州大廈是個好地方🤭今次再嚟呢度覓食好嘢！

北海道松葉蟹肉甲羅燒 配法包 $148
蟹膏蟹肉仲有蟹子❤️三樣嘢加埋味道真係好濃郁，非常鮮甜！食過好多間呢間都算幾高質，鮮甜唔會好腥，配埋脆卜卜嘅包，一流😆‼️

特上八點刺身拼盤 $748
總共有八款刺身，每款都有兩件，就算同朋友一齊嚟食都唔會怕分唔到～🤭
吞拿魚腩同埋海膽就係固定嘅，另外嗰啲就係睇返時令刺身～例如有兩款拖羅、油甘魚、牡丹蝦等等！店員係食之前會好細心咁同你講解刺身嘅種類同埋食法，全部刺身都好新鮮，特別係拖羅油脂豐富，味道濃郁😝

特上手握壽司拼盤 $688
如果唔係好知叫咩，又唔算太肚餓嘅話，都可以跟我哋咁樣叫🤣因為幾款壽司都會食到，一樣吞拿魚同海膽都係固定嘅～
另外就有其他唔同嘅壽司，例如帶子鯖魚等😍賣相都好精緻，壽司飯唔會好多，所以食多幾款都唔怕😚

香蔥吞拿魚腩卷 $168
味道比較濃郁同重口味，但都好好食😋吞拿魚腩好多，所以食落去口感好豐富😎

Purple In Love $78
最後叫咗杯嘢飲🧃個名好浪漫💕都唔會好甜，亦都唔會好搶，清甜嘅檸檬同提子味😙

不值這個價。服務很慢。工作人員不注意需求。品嚐菜單是每人 1188，絕對不夠好。不得不要求補充茶水。盤子上桌時，臟盤子還在桌子上。我的雞尾酒不可用，但在我詢問之前沒有人告訴我。
不值得！
服務
內用
餐點類型
晚餐

不錯的員工，優質的服務，美味的壽司
服務
內用
餐點類型
午餐

我們在香港最喜歡的地方！！壽司和生魚片真的很新鮮很好吃！！！！工作人員非常友善。
服務
內用
餐點類型
午餐

我們嘗試了 FUMI，因為它被評為香港最好的壽司之一。當然，他們是一個非常受歡迎的地方，當我們在那裡吃晚飯時幾乎滿座。可以理解的是，我們和其他食客坐在同一張桌子上，以容納更多人的餐廳。如果您正在尋找充滿活力和人聲的壽司屋，我會推薦這個地方。然而，如果你想讓它成為一個安靜、浪漫的約會之夜，那你可能來錯地方了……

我們點了 FUMI 品嚐菜單和另外兩個卷：FUMI 招牌捲和軟殼蟹卷。它們的味道非常好，帶有一些創新的火花，將不同的口味結合在一起，激發了日本料理的新口味。我喜歡它的創造力，但覺得它所描繪的餐廳水平相當平均。去過全球許多很棒的日本美食場所，不幸的是，這還可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：3
氣氛：4

週年慶祝揀咗嚟呢度食個和牛松葉蟹放題.性價比高，用料新鮮，上菜速度快，三小時任食，最尾有驚喜甜品。
味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️

話說好耐無去FUMI 了✨質素仍然好好！

六點刺身拼盤
生蠔海鮮他他
宮崎牛肉眼拼豆腐小窩
FUMI特製三色卷
蟹肉甲羅燒配法飽
雞肉棒、燒日本茄子、牛舌

刺身非常驚喜！每天下午的飛機貨有依佐木、深海池魚、油甘魚腩、拖羅仲有北海道帆立貝。全部都勁新鮮！每日都係飛機貨✈️生蠔海鮮刺身他他都好特別，岩手縣的生蠔切了粒食落爽口。甲羅燒配法包，蟹膏和蟹肉都勁鮮甜。主食方面，宮崎牛肉眼好嫩口，滑溜的豆腐從來都是無何挑剔的配搭。串燒的雞肉棒少少乾，略為失望，不過牛舌好正，留番quota食牛舌就得！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
建議的餐點
宮崎牛烏冬

位於 LKF 中心的優越位置，提供種類繁多的菜單中精心準備的菜餚。服務也不錯。保費定價
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$300-350
餐點：4
服務：4
氣氛：4

之前吃過ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ的松葉腳蟹ʙʀᴜɴᴄʜ，覺得性價比很不錯！今次晚餐時段再訪，餐廳環境較優靜，晚上會有ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，也可以選擇ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ ，屬中上價位的日本菜餐廳，適合來慶祝節日🎉

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$198
比較有特色的一道前菜，湯碟即煮滾豆漿後，在表面所形成的一層豆皮，將黃豆的精華濃縮，而且層層疊起口感很ǫ彈！配北海道松葉蟹肉上湯，味道鮮甜清淡，加上三文魚籽及海膽令鮮味更突出！

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$368
壽司拼盤有6件或12件可選，鮮吞拿魚腩及香蔥碎吞拿魚腩卷是指定款式，另外五款為是日推介，當日有甜蝦、深海池魚、真鯛、油甘魚及生蠔壽司！魚生片新鮮肥美，特別是拖羅油脂感豐腴，有ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ般的質素🍣

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$548
平時常吃壽喜燒通常都是和牛西冷片，今次試了宮崎牛西冷烤肉，肉的厚度像日式燒肉，單看賣相已知道油脂比例高，吃下去牛的油香感充沛，烤的時候已加入壽喜燒汁，令甜甜的醬汁滲入肉中，沾些溫泉蛋更滑溜🐮

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$280
個人超喜愛西京燒，特別是銀鱈魚或比目魚扒，肉質厚身嫩滑，而且魚油味濃郁！今次這塊銀鱈魚比平時更大件，加甜醬油去慢煎至剛熟，還要沾上美乃滋吃🐟

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$88
$82
$68
$52
$48
串燒種類跟平時居酒屋差不多，點了幾款常見款式，牛脷厚切口感爽彈，雞腿肉夾雜清甜京蔥！推薦要試試磯燒鮑魚，比想像中更軟淋，在鮑魚表面𠝹了多刀，令肉質更入味🔥

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$88
$88
餐廳有提供多款日式清酒，另外非酒精飲品的馬上也很吸引，sᴜᴍᴍᴇʀ ʟᴏᴠᴇʀ是ʟʏᴄʜᴇᴇ ᴘᴜʀᴇᴇ, ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ, ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴇʟᴏɴ ᴊᴜɪᴄᴇ，ᴛʏʟᴇʀ則是ɢʀᴀᴘᴇғʀᴜɪᴛ ᴊᴜɪᴄᴇ, ʟᴇᴍᴏɴ ᴊᴜɪᴄᴇ, ᴍɪɴᴛ, ɢɪɴɢᴇʀ ᴀʟᴇ，前者味道較夏日清爽，後者味道會帶點甘苦，還有新鮮果肉顆粒🍹

價格/質量比失控

幾年前去這裡吃午餐。這次週末來這裡吃晚餐。

這個地方人不多而且服務很棒。總有專人倒茶，很有禮貌。

生魚片丼和豬肉火鍋的食物味道很美味。如果配上芥末的話，牡蠣韃靼會很好吃。演示很棒。

記得用 Open Rice 預訂，因為他們會給你 10% 的折扣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5