炭家(SumiYa)
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–22:30 |
| 星期六 | 12:00–22:30 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
室外雅座
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
適合闔家光臨
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
信用卡
我負擔不起再去那裡
到目前為止，香港最好的烏冬面餐廳。服務也很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
玉子燒 more impressive / 鰻魚飯性價比……
服務
內用
餐點類型
午餐
品嘗鹿兒島鰻魚鱔食.各欵食料各有特色-就如鰻魚鱔,鰻魚白燒,鰻魚蒲燒,鰻魚玉子燒等等.服務員工作態度都好.
唔好抱太大期望，如果當一般水平居酒屋其實合格。但 lunch $420+10%，再聲稱正宗日本風味同日藉廚師主理就有性價比問題。
白燒鰻魚串唔夠香口，味道唔夠鮮，其餘串燒好乾但又唔夠脆，而且環境有啲迫，但係乾淨同埋服務員服務好好。
服務
內用
餐點類型
午餐
A total ripped off
門口店員話係日本鰻魚，日本師傅。就叫小品當宵夜試試，好味的話正式book枱食。
食物：味道普通到極。但就冇變壞。
服務：待應每上完一道菜，就不斷自吹自擂碟嘢有幾勁，唔係一兩句，係講非常耐，講到得到認同為止。日本餐廳嚟講呢點好差。第一，價位唔底，俾少少私人空間可以嗎。第二，好討厭一定要客人讚，婉轉啲話食物麻麻，就係咁攞啲原因出嚟講。大佬呀，我畀錢係想食啲好味嘢啫。唔好味都已經嬲啦，仲要畀埋錢呢奉承你？
價錢：呢個宵夜純粹諗住試試水溫，2個人，每人食咗1串仔白鰻+1串鰻魚串燒（$110@），1份鰻魚蛋卷2人share，飲啖茶。一陣風，砌埋連一個茶樓碗仔份量都冇既普通食物，$600幾7百蚊埋單
差到唔想嘥時間寫評論，但間唔都仲有朋友話中伏。寫俾朋友/想法差唔多既人參考。
鰻魚飯係幾好食，但價錢同味道唔成正比，呢個價錢有更好選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
食材新鮮，味道清淡，可以食出食材既鮮味。所有食材日本直送👍🏻
店員有禮，對食材十分了解，會作解釋。 …
朋友約我到中環食日本料理，預早慶祝萬聖節🎃
我們叫了一客🏮鰻魚重🍱餐廳選用了由日本直送的新鮮鰻魚起骨後用咗紀州備長炭嚟燒烤🔥蒲燒鰻魚外層燒得好香脆，厚肉肥美，肉質鮮嫩柔軟加點即磨山椒粉更突顯鰻魚嘅鮮味，茶碗蒸很嫩滑，第一次食鰻魚凍入口清甜有啲似食緊啫喱嘅感覺，日式清湯好香鰹魚嘅味道😋👍
🥗沙律菜好新鮮，鮮甜嘅海膽配埋牛油果，沙律醋酸酸甜甜很開胃👻
🔥燒日本A4和牛扒🥩油花分布均勻肉味香濃好juicy🤩
🔥燒牛舌心肉質夠厚身，油脂味香牛味濃，淡路洋蔥🧅很清甜完全沒有辛辣味✨
🏮鰻魚厚燒玉子，蛋味濃郁味道香甜配埋鰻魚簡直就係Perfect match🎃👻👺
用上火力均勻嘅備長炭
令食物表面快熟 讓鮮味鎖在其中
鰻魚重($420)
配鰻魚茶碗蒸/鰻魚高湯啫喱小鉢/日式清湯
揀選鰻魚中間肉厚刺少嘅部位
魚肉香味較為突出 亦唔會過於油膩
細緻 輕沾上辛香山椒粉 有另一番風味
鰻魚厚燒玉子($150)
厚厚蛋卷包裹住鰻魚
食落鬆軟綿密 百吃不膩
炭燒A4熊本和牛($188)
脂香蓋上一層煙燻味 入口即溶
日本和牛舌芯($158)
整根牛舌最醇香嘅部位
配上淡路島洋蔥 香甜不嗆辣
炭燒月見雞肉棒($68)
混入准山蓉製成 口感更腍滑
鰻魚皮脆肉肥，丼飯有蛋絲，整體味道好，但會有點膩。燒牛舌芯爽口，雞皮整脆似食薯片$40得4小塊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：3
氣氛：2
鰻魚有炭燒香味，生劏鰻魚….香港少見， 有 山椒粉 提供….好正宗！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
白燒鰻推推👍皮脆肉嫩，又吃的到炭火烤的魚香！ …
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
沒什麼特別的，因為除了價格之外，我真的感覺不到鰻魚的不同 :)。但是工作人員提供的服務是最重要的。食物方面對我來說沒什麼特別的
餐點：3
服務：5
氣氛：3
美味的鰻魚，尤其是簡單烤的時候！但是價格相當昂貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
白燒鰻魚
哇哦。拿鰻魚套餐；你不會後悔的！我吃過的最好的鰻魚。
服務
內用
餐點類型
晚餐
貴 貴 貴 呢個價位 食物真係一般般了
我地啲窮人唔啱食。。。😋🤗，有錢人就係所謂。
服務係幾好 但都無用 性價比太低
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：5
氣氛：4
這是一次放鬆的經歷。日本的好食物。
服務
內用
餐點類型
晚餐
驚人的服務和鰻魚
我在快打烊的時候順便去了。他們非常熱情地接待了我。美味的食物，很棒的當地啤酒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
餐點：5
服務：5
氣氛：5
偉大的 ！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5