賞櫻（中環）Hanami (Central)
營業時間
| 星期四 | 12:00–22:00 |
| 星期五 | 12:00–22:00 |
| 星期六 | 12:00–22:00 |
| 星期日 | 12:00–22:00 |
| 星期一 | 12:00–22:00 |
| 星期二 | 12:00–22:00 |
| 星期三 | 12:00–22:00 |
賞櫻（中環）Hanami (Central) 的菜單價錢、相片和推薦菜色
生魚片很新鮮。 omakase 設計精良，分量足。很好的服務。午餐物有所值
🆙呢間既Omakase最值得推介，招呼周到之餘🤩，仲非常樂意同你分享制作方法☺️，當然食物質素更令人回味無窮🤤 …
服務
內用
呢度我俾咁高分嘅其中一個原因係我好中意食到一啲唔同材料配搭，食出一個新高度👍🏻 一個配搭食到一個同原材料唔同味道而又好食真係要花時間鑽研👍🏻 呢嗰先係食Omakase嘅精髓😎 …
呢間位於中環嘅《賞櫻》，環境舒適，店員同師傅嘅服務一流，食材新鮮，而每一款菜式都係師傅嘅用心之作😌
🌸晚市廚師發辦有3款選擇
[壽司十貫]$1380,[花]$1680 ,[見]$1880
我同朋友當晚都係揀咗花$1680
服務
內用
餐點類型
晚餐
優秀的日本料理！
優質精緻omakase
賞櫻 位於中環Soho區，主打優質嘅廚師發辦，由於座位有限，大家記得預先訂座！
今次係煒師傅為我哋安排，服務好貼心，上菜速度節奏剛剛好，nice！
Hana Omakase $1,680/位
包括有前菜、刺身四皿、一品料理、壽司六貫、湯品、甜品！
和式木系裝潢，舞台式吧台設計，燈光焦點都引領到師傅身上📸📸
午餐Omakase 十分岀色！藝術風格擺盤好有特色！
師傅手勢專業，用心講解每一道菜，入口啖啖都係學問！
由前菜到刺身，再由一品料理到壽司，都花盡心思配搭食材，驚喜不斷！
服務
內用
餐點類型
午餐
🐳環境·食物·頂級享受
🐳雖然我唔係食過好多間廚師發辦，但係我覺得呢度嘅廚師發辦做得唔錯。
🐳首先，餐廳入面唔可以容納太多客人，所以每位廚師都有足夠嘅時間為每個客人精心炮製出佢哋嘅手藝。
午市廚師發辦💰880 另加一
🐳前菜: 精味三點
🐳刺身: 新鮮·精緻·藝術品
🐳一品料理: 和牛· 沖繩涼瓜
🐳壽司五貫: 壽司五件·現場製作
🐳吸物: 大蜆麵豉湯
🐳甜點: 靜岡縣網紋蜜瓜
🐳其實真係一個非常之好嘅體驗，因為所有廚師都好有經驗，而且現場喺你面前製作食物，絕對乾淨衛生，所有食品都係新鮮空運到港，又食得又睇得。另外，每次上食物之前，廚師都會介紹食物嘅名稱，製作方法，烹調時間，聽佢嘅講解，好似上咗一堂日本料理課一樣。
🐳如果去日本食廚師發辦，只係能夠享受當地嘅美食，但係完全唔明佢哋講乜嘢，但係如果喺香港食廚師發辦，就能夠完全明白佢哋講嘅嘢，而且仲可以享受美食添。
🐳一級體驗·正
「第一次廚師發板•賞櫻 」
我既第一次omakase要多謝好友請我黎賞鮮！
生日食到咁高質既料理真係一種享受！而店內充滿日本特式簡約設計風格,感覺好似返左鄉下呀！
前菜
珍珠河豚天婦蘿、炸白蝦、順菜馬糞海膽及較濃味嘅慢煮醬油黑門貝！
刺身四點食食下又點止四點咁簡單
以酸汁吊味水母刺身、青檸汁活北寄貝、松葉蟹果凍配北海道馬糞海膽及原隻爽口鮮甜赤貝！
真鯛薄切卷、牡丹蝦、北海道生蠔及超甜蕃茄水果！當中海膽帆立貝認真出色！
一品料理
時令子持香魚魚春飽滿結實，肉質偏軟身魚味鮮甜！由於係整條無切割連魚潤都可以品嘗到！醬汁以新鮮魚頭魚骨加豉油熬製出來帶甜味！
壽司六貫
以自家調味既赤醋飯
先來帶微咸青海苔伊助目
銀鱈魚名太子、醬油漬鏗魚
昆布米漿磯之雪海膽杯
特別深刻係肉質鮮甜無比配白松露黑鯥魚北海道野生右口魚肉加上炙燒右口魚魚邊帶來雙重口感享受！
湯品
麵豉湯當中既大蝦非常新鮮彈牙！
甜品
靜岡蜜瓜及特或分子料理朱古力蛋糕！
整個 Omakase 「花 」廚師精心挑選日本時令食材，每道菜式都以食用花伴碟感覺好IGable ！整晚師傅令我地味蕾享受咗一個滿足嘅晚上,可以邊食邊跟師傅交流原來咁正！有下次呀！
服務
內用
餐點類型
晚餐
前排見賞櫻 Hanami 開到去中環，急不及待就去食咗， 對賞櫻印象一直都算幾好，因為用日本時令食材，整體都非常新鮮，晚市 Omakase 價位由 $1,380 至 $1,880 幾個選擇，裝修同食品都有水準，坐得幾舒服。
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餐前小食係一個 ↬ 香脆鱈魚片，發覺都係一款幾熱門既小食🤔 頭盤有三食，日本鮮海參 (酸酸地好開胃，非常有口感) 、馬糞海膽配荀菜啫喱 (記得一啖過食)、黑梅貝 (經過慢煮三小時，入口彈牙)
刺身系列:
↬ 彷彿魚薄切夾拖羅蓉 – 鮮嫰而面層有金色飛魚籽
↬ 松葉蟹肉拌蟹膏 – 用上富山縣白蝦配醬油漬筋子，有層次感而蟹咋濃郁
↬ 活北寄貝 – 想更鮮味可落少少岩鹽；粒貝 – 即係角螺， 配少少鮮檸檬汁同紫蘇花，味道更突出
↬ 醬油鰤魚 (季節性) – 即係大過 8kg 嘅大條油甘魚，配 Wasabi 及 柚子胡椒，幾清新
↬ 靜岡縣水果蕃茄 (甜度高) 配粉色岩鹽更顯鮮甜
和食系列:
↬ 磯煮鮑魚 (配金箔鮑魚肝醬) – 鮑魚幾有彈性，配上日本南瓜同金箔，賣相精美！
↬ 炙燒大拖羅及中拖羅 – 吞拿魚充滿魚油香，全因火炙燒後帶出更強烈油脂香，夾上紫蘇葉及 芥末醬，而 黃豆紙可用作隔開紫菜，記得即整即食，咁就最好味
一品料理：
↬ 鹿兒島A5 和牛粒 (配炸蒜片)，煎至表面剛剛熟，牛肉就可以保持嫩滑，配以漬物紅酒蕎頭消一消膩
壽司系列:
↬ 金木鯛腩 配以蛋黃醋 – 蛋黃醋酸酸地好
↬ 炙燒喜之次 配柚子皮 – 柚子皮永遠係清新之選
↬ 深海池魚 燒安康魚肝醬 – 火槍加熱帶出魚油香
↬ 炙燒右口魚邊 配紫蘇花 – 小紫蘇花獨有香味好夾
↬ 馬糞海膽 配特製昆布磯之雪 – 鮮甜得嚟層次感豐富
湯物：
↬ 大蜆麵豉湯 – 蜆肉令到湯更鮮甜
甜品：
↬ 靜岡縣蜜瓜 – 甜度高又出汁