T8 Japanese Cuisine
營業時間
| 星期四 | 12:00–22:00 |
| 星期五 | 12:00–22:00 |
| 星期六 | 12:00–22:00 |
| 星期日 | 12:00–22:00 |
| 星期一 | 12:00–22:00 |
| 星期二 | 12:00–22:00 |
| 星期三 | 12:00–22:00 |
T8 Japanese Cuisine 的菜單價錢、相片和推薦菜色
留下難忘的經歷。我喜歡我受到如此熱烈的歡迎和照顧。您可以看到，廚師們不僅專注於在繁忙的夜晚提供餐點，而且了解每一位顧客以及他們的喜好/需求。一家試圖以創造性和非常規的方式將頂級食品帶到香港的餐廳給我留下了深刻的印象。
優質的日本tenpenyaki物有所值！午餐套餐每人800，包括龍蝦和和牛；）
美味的食物和良好的服務
驚人的食物。很棒的服務。雅緻的裝飾。世代生魚片刀。
嘗試了 omakase 和鐵板燒的選擇 – 兩者都很棒。
圖片不言而喻。
驚人的食物和驚人的服務！
精緻的食物，無可挑剔的服務，精美的展示
Sushi Omakase – 只有 6 個櫃檯座位，最好的菜是陳年醃製 Toro 和蒸鮑魚配肝醬燴飯。傳統的準備方式帶有一點創意。
Teppanyaki Omakase – 只有 9 個櫃檯座位（不包括鐵板燒室），最好的菜是 Uni 醬汁鹽焗鮑魚、A5 宮崎里脊肉和 Uni 松露炒飯配米皮。在呈現給每位客人之前，每道菜都經過美觀的擺盤；不是典型的鐵板燒餐廳，那裡的廚師直接從鐵鍋上為顧客服務。
這是一個很小的地方，所以最好提前預訂。頂尖！
我在香港去過的最好的日本餐廳之一。美味的食物，良好的服務，良好的裝飾。總體而言令人難以置信的用餐體驗。
很不錯
LKF 不錯的日本地方和合理的價格
良好的品質和服務
CNY特惠贈送一盒CNY面膜
可能是我在香港吃過的最好的鐵板燒！有創意的菜餚和優質的服務！
今日試新場，呢度係位於中環蘭桂坊嘅 T8 Japanese Cuisine
#以後食日本菜又多個好選擇
#2人限聚之午市廚師發辦
#個HeadChef好好囉
#如果解封第一時間即刻飛去東京
必點菜：蝦夷鮑魚配海膽醬、A5和牛鐵板燒
備註：餐廳分為鐵板燒和壽司區，可應要求提供包間
產地：日本
價格：午餐 – 套餐每人 250 美元起，晚餐 – 套餐每人 1200 美元起，菜單中提供附加菜和單點菜品
品質：👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
推薦：💖💖💖💖💖
服務：💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
（評分滿分 5）
一個非常舒服地方，仕應服務好好，吃物質素高。👍👍👍👍👍 …
考慮到這家餐廳相對較新，這是我遇到的最好的用餐體驗之一。在主廚 Arthur 和他的團隊的帶領下，與精湛的鐵板燒廚師一起用餐的體驗讓我感覺自己在這 3 小時里遠離了香港。高品質的食物、服務和令人驚嘆的酒類。不要錯過他們的 A5 日本和牛。對我來說在香港是無與倫比的。
極好的
無法用語言來形容這個地方有多好！周圍的。精通日本料理。集體行動。
係中午較後段時間到訪，唔算多人，可以慢慢食，唔使急😚🎵
餐廳環境好舒服，樓底高，以木系裝修營造日式格局🪵。午餐有鐵板燒同omakase選擇，我同朋友揀左餐廳主打既鐵板燒😋
༺ 前菜༻
簡單清新既蟹柳沙律🥗，配上味道清甜既茶碗蒸。茶碗蒸以昆布湯製作，裡面有白果同冬菇
༺ 主菜༻
🦐
鐵板大蝦：大蝦爽口大隻，拌隨既蛋黃醬更係精粹所在。人手製作既蛋黃醬，以蛋黃做出炒蛋狀態，蛋黃味夠濃，加入洋蔥粒增加口感，仲落左醋，酸酸地好開胃，好有驚喜🥳
🥩
餐廳主打Beef teppanyaki，師傅介紹餐廳既牛肉選自美國農場，鐵板燒主菜可以揀厚燒或者薄燒，我同朋友每樣叫一個，同樣叫5成熟，試試兩種口感🧡
厚燒牛肉：外層色澤呈深啡色，好似較熟，但食落口感卻比一般牛肉更軟腍。內層更嫩，配芥末一齊食意外地好夾
薄燒牛肉：以薄片牛肉包住牛蒡同昆布漬，昆布漬味道自然而濃郁，牛味較濃，配海鹽一齊食，牛味會更加突出。薄燒製作手工較多，比較欣賞💛
值得一提，伴碟既蒜片好香脆，有薯片口感，都幾有驚喜
🍚
最後有蛋炒飯、蒜頭🧄、牛蒡、白麵豉湯同炒雜菜，一定夠飽。
蒜蓉同牛蒡以柴魚醃製，甜甜地，牛蒡幾清甜
白麵豉湯裡面有昆布同油揚，清清地都幾好味😋
༺ 甜品༻
🍨
日式蕨餅
幾正宗既黃糖蕨飲，蕨餅幾有彈牙感，黃糖粉又冇太甜
抹茶布甸🍮
係滑溜既牛奶布甸上面鋪上抹茶糖漿。抹茶濃郁帶甘，遠遠蓋過糖漿既甜味，有驚喜！
(Translated by Google)
It’s a late visit at noon, not many people, you can eat slowly, don’t be in a hurry😚🎵
The restaurant environment is very comfortable, the floor is high, and the wooden decoration creates a Japanese style 🪵. For lunch, there are teppanyaki and omakase options. My friend and I chose Zuo Restaurant, which specializes in both teppanyaki 😋
( Appetizer)
Simple and fresh crab salad 🥗, accompanied by sweet and sweet tea bowl steamed. Chawanmushi is made with kombu soup, which contains ginkgo and shiitake mushrooms
༺ Main course ༻
🦐
Sizzling prawns: The prawns are refreshing and big, mixed with mayonnaise is the essence. Hand-made mayonnaise, the egg yolk is used to make scrambled eggs, the egg yolk taste is strong enough, add onion grains to increase the taste, and the left vinegar is left in the middle, sour and sour, so appetizing, so surprising 🥳
🥩
The restaurant specializes in Beef teppanyaki. The chef introduced that the beef in the restaurant is selected from American farms. The main course of teppanyaki can be either thick or thin. My friends and I call each one of them, and they are also called 5 mature. Try two flavors 🧡
Thick roast beef: The outer layer is dark brown in color, which seems to be cooked, but the taste is softer than ordinary beef. The inner layer is more tender, and it is surprisingly good to eat together with mustard
Thinly roasted beef: Wrap the burdock and kelp pickles with thin slices of beef. The kelp pickles have a natural and rich taste, and the beef taste is stronger. Eat it together with sea salt, the beef taste will be more prominent. There are more hand-made thin roasting, I appreciate it 💛
It is worth mentioning that the side dish has both the crispy garlic slices and the taste of potato chips.
🍚
Lastly, there are egg fried rice, garlic 🧄, burdock, white noodle and soy bean soup with stir-fried miscellaneous vegetables, which must be enough.
Minced garlic and burdock marinated with bonito, sweet and sweet, burdock is very sweet
There is kombu and oil in the white noodle soup, and the clear land is delicious😋
( Dessert)
🍨
Japanese bracken cake
A few authentic brown sugar fern drinks, the fern cakes are almost bouncy, and the brown sugar powder is not too sweet
Matcha Pudding 🍮
Tie a slippery milk pudding topped with matcha syrup. The matcha is rich and sweet, far outweighing the sweetness of the syrup, and there is a surprise!
有史以來最糟糕的經歷！即使父親節預訂較晚，我們也能得到一張桌子是有原因的 1）價格過高，2）服務差，3）糟糕的氛圍。我在任何鐵板燒上得到的最小部分。你會在 Nadaman 這樣的五星級酒店做得更好。 2 人超過 3,000 港元，牛排大約是皇冠或灘萬的一半。
餐廳入面分鐵板燒Bar同壽司Bar。仲有兩間房。一間order 枱，另一間做鐵板燒嘅private room，可容納最多8人。啱晒傾生意、慶生、幾人private party
食材新鮮，味道鮮甜 貝類爽口彈牙。服務質素好好，添茶速度快。師傅都好專業介紹各款魚嘅產地、特色同製作方法等。
每次都提供美味的食物和友好的服務。
商務午餐的好去處，提供鐵板燒和壽司套餐。午餐的價格從 400、700 到 1100+ 不等。非常細心的工作人員，份量也恰到好處。食物很美味，不是令人印象深刻，但對於該地區的價格點來說已經足夠好了。
好地方，好服務，好食物。只是部分很小。
👻中環omakase🍣
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bk咗12:30，不過等咗4-5個字先開始有壽司食😫
重點係….食完番到去睇番啲相，我地發現得9件壽司，上小咗件比我地….🥲
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#壽司十貫 ($418)
😋好味指數：(5.5/10)
❥Green Salad
沙律上面有啲炸咗嘅櫻花蝦係到
❥Steamed Egg Custard
正正常常
❥Sushi (10 Pieces)
🍣富山白蝦 石鯛 北海道帆立貝 深海池魚 魷魚
🍣金線鯛 赤海膽 醬油漬中拖 安康魚肝
味道普普通通，冇一件係印象深刻覺得好好味😗
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❥Miso Soup, Pickies, Dessert
玉子燒同布甸
紅豆綠茶奶涷
覺得啲甜品幾好味，特別係布甸😛
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後面就係食鐵板燒，覺得啲味道都幾影響用餐體驗😢
賣相精緻 味道唔錯
食材配搭新鮮 明顯有花過心思
環境別緻 服務好好
師傅會為每道菜講解
好主動同客人去傾偈交流
價錢可以 可以一試
依間餐廳係正蘭桂坊，港鐵站一出好輕
易就會搵到，真係連location 都正過人！一去到餐廳，環境極舒適！係我最鍾意（既日式装修，而且坐位之間非常寬敞，空間十足，而且坐係鐵板爐邊可以睇著師傅好用心又好
純熟咁製作每一道料理，又可以同廚師互相交流，真係一流既享受！加上店員有禮既招待、不時幫客人收拾碗碟同添加茶水，服務非常貼心！
朋友仔約我食好西😌揀左蘭桂芳新開既高質日式料理店🍴除左lunch set menu…仲有omakase同鐵板燒🙊
兩個女仔食左兩個lunch set😌 分別係:
✔️魚生飯 (HK$428)
醋飯,上菜時店長細心講解左有咩魚生☺除左海膽同吞拿之外~ 有深海池魚, 沙甸, 太刀, 鮫蝶 同埋牛鰍~ 對於魚生飯都幾特別😆 仲要每一款魚生師傅都特別有加左黑椒同埋柚子鹽做調味😌
✔️銀鱈魚西京燒(HK$318)
相對平時食開既偏大塊~ 而且好juicy😌加上一碗白飯仔😌
另外Lunch menu 仲配有三文魚子沙律同茶碗蒸~ 今日仲搭埋個士多啤梨既焦糖燉蛋🤤真係飽到上心口🤰
雖離公司有d 遠~ 同埋lunch hour 唔夠時間比我食佢既omakase…但食物質素好高質~係一間值得encore, 又幾岩同閨蜜or business meal 既餐廳😍
@t8japanese
一直bookmark左T8好耐, 於是今晚同朋友做完野之後就去食番餐好嘅, 原來最近T8推緊盛夏限定海鮮套餐, 見到個menu都覺得好正, 所以我地一人叫左一個set試下
🌟海膽松葉蟹肉果凍
選用左嚟自北海道嘅新鮮海膽同鮮甜嘅松葉蟹肉, 配上用高湯製成嘅果凍, 口感清新開胃
🌟刺身
北海道帶子配搭岩鹽同清新嘅青檸汁調味, 肉質爽口鮮甜
吞拿魚拖羅肥美富油香, 入口即溶, 好滿足
🌟蠑螺壺燒
師傅先將蠑螺拎左出嚟再用高湯煮, 肉質爽口彈牙, 鮮味無比, 啖啖湯汁都充滿蠑螺嘅鮮甜, 十分高質
🌟鐵板燒蟶子王
來自蘇格蘭嘅蟶子王肉質飽滿嫩滑, 味道鮮甜, 肉質爽脆彈牙有嚼勁
🌟鐵板燒明太子煮蜆
選自日本嘅蜆, 肉質飽滿, 加入清酒後慢煮, 最後加上明太子, 配搭特別, 食落鮮甜juicy, 湯汁清清地幾好飲
🌟鐵板燒斑馬瀨尿蝦
菲律賓斑馬瀨尿蝦成隻手臂咁大, 而且仲好生猛, 鐵板香煎後蝦香味濃郁, 最後灑上烏魚子粉提鮮, 肉質結實彈牙
🌟櫻花蝦炒飯
炒飯炒得夠乾身唔油膩, 粒粒分明, 每一啖都充滿蔥花同櫻花蝦嘅香氣
🌟白松露蔬菜
有機菠菜加豆苗配上白松露, 食落清新美味
🌟鯛魚濃湯
濃湯呈奶白色, 味道鮮甜一d都唔腥
🌟香蕉天婦羅配紅豆雪糕
天婦羅外脆內軟, 紅豆雪糕富濃濃嘅紅豆味, 雪糕有粒粒紅豆, 唔會過甜, 旁邊仲有好多脆脆, 口感相當豐富
服務
內用
餐點類型
晚餐
蘭桂芳呢個地方除左係飲酒，食shisha既一個好去處之外，原來入面仲收埋左好多間高級餐廳喎！
今次黎到呢間新開張以高級日式料理為主既餐廳，就咁望住個menu就feel到有心思啦，而且仲提供左鐵板燒以及omakase揀，相信點都有一款岩你既！😉 小編今次就揀左好耐都冇食過鐵板燒！
🍽 T8 Japanese Cuisine
呢度環境夠哂舒適，想親眼望住師傅功架既可以選擇鐵板燒bar檯即場烹調既視覺享受，又或者選擇一個private room與朋友把酒談心都得，真係夠哂貼心啦！❤️
🦐 Seafood Teppanyaki ($468)
🐄 Beef Teppanyaki ($428)
🥗 Salad and Steamed Egg Custard
頭盤由沙律菜、粒粒油甘魚及沙律醋汁組合成既開胃菜。油甘魚鮮甜肥美，而醋汁酸甜夠哂開胃，仲加左少許既三文魚籽增加左咸香既口感，另外茶碗蒸蛋口感滑溜，配料分別有鮮菇及白果添，加埋淡淡既昆布汁一啖放入口，真係好鮮味阿！ ☺️
🥣 Clam,Cod,Onion Soup
銀鱈魚表面煎到金黃色，而魚肉就嫩滑細膩，火侯上控制得岩岩好；另外表面平平無奇既洋蔥湯飲落就知絕對唔馬虎，入面除左有洋蔥既甜味仲有清酒既香味，加埋大蜆呢個配合真係為鱈魚增添一份風味！👍🏻
🦪 South African Abalone, Crab Meat Seaweed Sauce
南非鮑魚大隻厚肉，係鐵板上烹調用左蒸焗手法令到口感食落夠腍滑，而且配埋日本大根、蟹肉以及昆布汁，食落有別於一般其他只利用鹽及胡椒既烹調手法，更加帶出到本身鮑魚既鮮甜味。😋
🦐 Prawn Bearnaise Sauce
大大隻虎蝦經鐵板煎到甘香，夠大隻之餘仲爽口彈牙，而蝦頭入面仲有膏添！當然醬汁亦都係呢度菜既靈魂人物，感覺就好似酸酸甜甜既蛋黃醬咁，食落唔會太單調而且仲帶左一種清新既感覺。😇
🥩 USDA Beef Roll
講到牛肉薄燒，多數都係用蔥粒及蒜粒包住牛肉再煎到五成熟。但今次薄燒竟然係用左牛蒡同昆布作餡料。由於牛蒡既關係食落仲多左一層口感添，而且師傅仲推薦可以將牛肉配埋炸蒜片，海鹽以及新鮮磨制既山葵一啖放入口，呢個配合除左令口感更加豐富之外，山葵既辛辣更加減低左當中油膩感，小編表示超鍾意呢個阿！😍😍
🍚 Fried Rice and Miso Soup
炒飯炒得夠乾；仲要粒粒明明真係夠哂火候。
另外日本豆苗用左白松露醬去烹調，去除左豆苗本身既草青味、仲可以帶出白松露既香氣以及蔬菜既甜味！
麵豉湯就帶微甜，整體都唔錯！
💡小知識：等小編今日教教大家黑松露與白松露既分別啦！前者味道濃郁，只需要用上少量都已經飄香十足，反而後者氣味就比較細膩多變，果種獨特既香氣有少少難以形容。
不過生吃白松露就最能品嚐到當中既香甜味，而白松露正正就可以令本身清淡既蔬菜增添一份香氣，為菜式帶來一種不同既味道，如果有機會小編都建議大家試下用白松露醬烹調，相信一定令大家愛上呢種口味😉
🍰 Dessert
鐵板燒當然唔少得既係甜品啦，有驚喜阿！竟然唔係雪糕，而係法式焦糖燉蛋。燉蛋絲滑細膩既口感再加埋表面果一層甘香既脆焦糖，真係冷與熱交融既感覺，作為今餐既結尾真係大滿足阿！👍🏻
🍽 T8 Japanese Cuisine @t8japanese
🏡 中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
推介指數：👫🏼👫🏼👫🏼👫🏼👫🏼
餵食指數 ：🤤🤤🤤🤤
Encore指數：⭐️⭐️⭐️⭐⭐️
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服務
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餐點類型
午餐
同朋友慶祝生日就當然晏就都要食好啲🤣🤣係蘭桂芳上面依間日式餐廳，一入到去見到個環境就覺得好高檔，又坐得好舒服朋友都好鍾意😆😆店員又好有禮貌，一坐低就送上一杯茶，仲會貼心咁比圍巾我地☺️☺️
海鮮魚生飯套餐($428)
佢個魚生飯啲刺身非常新鮮😛😛除咗有海膽同拖羅之外，佢個帆立貝都勁鮮甜🤩🤩仲有左口魚同赤身，再加啲魚子增加口感，好夠鮮味一咬落去爆哂出黎🥰🥰
麵豉湯
佢個麵豉湯都幾甜，係好舒服既清甜😚😚
焦糖燉蛋
最後甜品食埋個焦糖燉蛋，微微焦香配好滑既燉蛋，好滿足既一餐🥳🥳
📍 T8 Japanese Cuisine (中環)
中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
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服務
內用
餐點類型
午餐
餐廳以木系設計為主，簡約舒適，充滿日系感🤎食客可以坐bar枱近距離觀賞師傅用心咁烹調每一道菜式，師傅又會適時同食客互動，係一種開心滿足既體驗💗眼見餐廳仲有埋private room，私隱度高，一班人聚會或談心都好值得book埋間房呀😚 …
位於中環蘭桂坊嘅呢間樓上日式餐廳 主打鐵板燒同omakase 燈光昏暗柔和 環境舒適 裝潢以木系為主調 高雅簡約 兩邊吧檯位置都可以近距離觀賞師傅處理同烹調食材嘅過程 另設有獨立房間 推介夏祭海鮮套餐 ($1680)
優質鐵板燒☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
講起蘭桂坊多數只會諗起酒吧，原來蘭桂坊嘅樓上鋪都有唔少高質素食店!! 今次介紹嘅T8 Japanese Cuisine主打Omakase及Teppanyaki🔥性價比十分高，一定要介紹俾大家!!
夏祭海鮮套餐 $1680
海膽松葉蟹肉果凍
海膽十分鮮甜沒半點苦澀味，蟹肉口感清新怡人，鮮味十足!! 製成果凍做法好新穎，味道層次豐富，依個前菜好適合炎夏👍
季節刺身兩款
帆立貝味道鮮甜，口感彈牙，只需少許岩鹽就能帶出了其鮮味
大拖羅，脂肪分佈好似雪花一般，有天然魚油脂嘅甘香，入口即化😋
蠑螺壺燒
蠑螺嘅肉質好彈牙，味道清新可口，切好左一片片好易入口。蠑螺入面嘅湯係另一重點，吸收曬蠑螺嘅鮮甜，每啖都係精華🤩
鐵板燒蟶子皇
不愧係蟶子皇!! 手掌咁大隻，燒得恰到好處，口感爽脆，簡單配上香草、牛油已經好夠味👍
鐵板燒明太子煮蜆
絕對係一道清新怡人嘅菜式，以酒入饌巧妙地帶出咗蜆嘅鮮味，配上明太子更加鮮甜🥂
鐵板燒斑馬瀨尿蝦
大大隻嘅斑馬瀨尿蝦勝在多肉又多膏，肉質結實又彈牙，用嚟鐵板燒就最適合啦🤩 師傅巧手地將蝦肉起出，啖啖肉真係奢華嘅享受，蝦膏鮮味無窮，令人食指大動🤤
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦酥脆爽口，脆而不硬，鮮味盡呈，口感一流!! 師傅只簡單用咗蛋、蔥花、醬油已經夠曬惹味，米飯粒粒分明，炒飯控一定不能錯過💯 師傅仲用白松露炒蔬菜，好惹味配飯食一流呀!!
鯛魚濃湯
選用十幾斤嘅新鮮鯛魚餚成濃湯，每口魚湯都嚐到鯛魚嘅鮮味，一啲都唔覺得腥，飲落舒服又暖胃😊
香蕉天婦羅配紅豆雪糕
香蕉炸到外脆内軟，口感細膩，紅豆粒粒飽滿，食完日式鐵板燒再食雪糕，完美作結🙌🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
有好多唔同套餐，今次試咗夏祭海鮮套餐幾唔錯～
服務
內用
餐點類型
晚餐
中環一間美味嘅日本餐廳！
菜式好精緻好好味～ 和牛超好味！
有好多款唔同嘅套餐，今次同朋友試咗夏祭海鮮套餐，確實不錯
-蠑螺壺燒:
將蠑螺啲肉拎出嚟 再加清湯燉煮 裏面嘅清湯好清甜 蠑螺有爽脆 有咬口煙韌
-鐵板燒蟶子皇:
香煎蟶子大隻肥美 食落爽脆 加埋黑椒 味道一流！
-鐵板燒明太子煮蜆:
蜆肉好飽滿 味道濃郁無沙 好鮮甜 配埋明太子清湯 裏面除咗有蜆肉嘅精華 仲辣辣地 飲到一滴不留🙈
-鐵板燒斑馬賴尿蝦:
瀨尿蝦好大隻 肉質結實 食落新鮮彈牙 上菜後師傅會即場刨少少烏魚籽碎作點綴 令味道多點鹹香 層次更豐富 完全唔夠喉！
服務
內用
餐點類型
晚餐
高級日本食府T8已經開幕2年多，一早聽聞餐廳環境同食物都一流！適逢朋友生日，想食正宗日式鐵板燒，於是就黎到T8。
T8係中環心臟地帶—蘭桂坊，位置非常方便！另外，餐廳裝修樸實又温暖，空間充足，讓人客感覺舒適自在。
而T8對食物賣相講究，每道鐵板燒都色香味俱全，兼顧味覺及視覺雙重享受。
$1380 Teppanyaki dinner set
Appetizer
磯煮鮑魚，廚師非常細心，將鮑魚切成一片片同埋一粒粒，兩種口感截然不同，而且肉質十分鮮甜；另一款，柚子汁配白子，清新醒胃。
Foie Gras , seasonal source
法國鵝肝口感豐盈，配上特製醬汁及蘋果片，平衡鵝肝油膩感。
Prawn
慢火煎香虎蝦，香氣洋溢，令人食指大動。配菜有我最喜歡嘅翠玉瓜片，可以吸收用牛油同埋蝦膏煮食嘅醬汁，入口令人回味。
Clam,Cod, Onion soup
十分足料嘅銀鱈魚洋蔥湯
銀鱈魚表面已經煎得好香，表皮好趣，但肉質鮮嫩！大蜆同銀鱈魚都冇腥味，突出湯底鮮甜味美
USDA Beef Steak/roll
簿燒牛肉，五成熟！完全唔使配調味料，保留牛肉原汁原味。
牛肉粒，五成熟，入口鬆軟，食到呢度，我同朋友已經好飽🤣
Fried Rice
炒飯粒粒分明，夠鑊氣，完全唔會油，成碗飯每一啖都充滿着洋蔥香氣，清新可口！
Soup
原本以為呢碗湯平平無奇，聽師傅講，每日會用十斤八斤鯛魚淆製魚湯，魚湯鮮甜，完全冇腥味。
Dessert
正宗赤肉蜜瓜及靜岡提子，清甜，為呢一餐飯或上完美句號。
呢間位於蘭桂坊商業大廈上面嘅T8 Japanese cuisine，主打鐵板燒同埋omakase ，餐廳裝修格局以簡約日式木系風格為主，分成三個房間，環境寬敞舒適。店員同埋師傅服務態度好好，實在令人賓至如歸~
T8 Japanese Cuisine👻
佢鋪頭設計規劃得好好
一邊係鐵板燒枱
另一邊係壽司吧枱
兩邊都可以坐係師傅面前
欣賞佢地煮野食
成個氣氛都好舒服😙
🔅香蔥吞拿魚腩飯套餐 HKD 398
✨焦糖燉蛋
.
整體黎講:
豪華午餐 靚料吞拿😛
蘭桂坊俾人感覺係飲酒消遣嘅地方，但係因為地理位置上嘅優越，唔少高級餐廳都會選址呢度，今次嚟到蘭桂坊商廈入面嘅T8食日本料理！
T8提供正宗omakase同日式鐵板餐，餐單會因應時令食材而調整，務求讓客人食到食材最「出色」嘅味道！餐廳其中一邊喺食omasake嘅bar枱位，另一邊係食鐵板餐，另設私隱度高嘅廂房！裝修同一般師傅發板日系餐廳差唔多，但最有心思係用咗好多光影投射，而枱墊、部份食具用上金碧輝煌嘅金色，突顯氣派！服務一流，侍應主動帶位、拉櫈、唔使提示就適時加水、換食具，上菜、收拾時都輕聲細語交代！師父亦細心告知食材同菜式食法！真心抵讚！
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➺➺TEPPANYAKI DINNER SET$1380
Appetizer | 前菜
前菜兩道：白子新鮮嫩滑，配果醋食，酸酸甜甜，相當開胃！磯燒鮑魚一道分片切同粒切，兩種唔同口感，但都好入味！
Foie Gras, Seasonal Sauce | 鴨肝配季節醬汁
平時鐵板燒鵝肝食得多， 鴨肝比較少見，師傅控制火候剛好，外層充滿焦香，內層入口即溶，充滿油香而不膩！中下層用上蘋果片同蝴蝶酥，亦有助消膩同增加口感！呢個配搭幾新鮮！旁邊仲有意大利黑醋、果醬、水果，見有消濟嘅心思！
Prawn, Bearnaise Sauce | 蝦配賓利士汁
師傅用兩三下純熟嘅「鏟功」就去除咗大蝦嘅外殼，令大蝦鎖住水份，爽滑彈牙！師傅亦善用每一道食材，用蝦膏製成醬汁，鹹香味非常濃厚！
Clam, Cod, Onion Soup | 大蜆銀鱈魚洋蔥湯
用大量洋蔥熬製成嘅湯，飲得到嘅都係啖啖清甜，再咬一口大蜆，都係十分鮮甜，脹卜卜嘅口感仲要好強烈！銀鱈魚皮香韌，肉紋清晰不鬆散！呢個湯絕對係我大愛！
USDA Beef steak or Roll | 美國牛肉厚燒 或 薄燒
美國牛肉五成熟剛好，牛味濃郁，配wasabi 食味道唔錯！/ 薄燒和牛都係五成熟，口感軟軟腍，入面卷有牛膀同漬昆布，一啖咬晒幾種材料已好夠味，唔洗醮沾提供嘅調味料！
Fried Rice | 炒飯
炒飯粒粒分明，好乾身，唔油膩！仲有炒芽菜、豆苗、紅蘿蔔絲，都幾豐富！
Soup,Pickles | 湯、漬物
鯛魚湯呈奶白色，鮮甜不腥，杰杰哋，師傅話用大量鯛魚先熬成4、5碗，全是精華，飲過嘅客人無一不讚！
Dessert |甜品
好頭好尾，赤肉密瓜同提子甜到加咗糖水咁，全口滿是果汁，加上冰涼感，感覺甜滋滋，為一餐劃上圓滿句號！
**另設加一
服務
內用
餐點類型
晚餐
同朋友仔午餐試咗新嘢，佢地和牛薄燒好正
❁ 刺身沙律
平目魚海膽刺身🙂白身魚本身比較淡味，配上香濃海膽。底部更加有驚喜，係王林蘋果同大根絲，全部粗有一致食落去分唔到兩者，勁得意。
❁ 鮑魚配鮑魚肝醬
係南非鮑魚，鮑魚味比較重，可以先食一啖鮑魚試吓佢嘅鮮味，再點醬汁。鮑魚肝醬唔會過咸，但係味道好濃，呢隻鮑魚真係好大隻。
❁ A4和牛薄燒
呢個係我食過最好食嘅和牛薄燒，和牛油花遍佈均勻，咬開見到裏面仲係非常之粉紅，牛味香。最特別平時係包住啲蔥蒜，今次係Wasibi 昆布、牛旁，本身已調味咬落去甜甜地，而且口感更加突出😊
❁ 香蔥吞奈魚腩飯
吞拿魚腩飯都正，飯底用咗赤醋調味，所以唔使擔心啲飯唔夠味，飯上面係一啲菇，可以提升口感。扁頭就有香蔥吞拿魚腩蓉，油脂豐富所以好香口，吞拿魚腩有好多，同飯嘅份量基本上係一比一😳👍🏻
❁ 雞肉丸子清湯
食完咁豐富嘅嘢食一定要飲啖湯清清佢🍲湯料主要有松茸菇同雞肉丸子😎
❁ 日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
湯葉即係日本豆腐皮，勁香豆味腐皮凍身、滑溜，本身只有少許甜味，豆香加上芝麻雪糕，焦糖脆米，配搭一流。最上面有塊糖脆，大大塊好靚仔，用嚟打卡就一流❤️❤️❤️
《秋櫻 KOSMOS》
🔸刺身沙律
平木魚好新鮮肉質好爽口，酸汁啫喱完美enhance咗魚嘅鮮味，連埋海膽一齊食口感層次好豐富！
🔸鮑魚配鮑魚肝醬
南非鮑魚好大隻！鮮味夠就算唔點肝醬都好好味～
🔸A4和牛薄燒
和牛裡面包住咗Wasabi昆布同牛蒡，咬落去脆卜卜口感好正，而且牛蒡正正中和到和牛嘅油膩感，perfect match！
🔸香蔥吞拿魚腩飯
吞拿魚腩蓉夠油脂，好creamy！壽司飯選用咗赤醋同日本新潟魚沼越光米，粒粒都好綿好好食！
🔸雞肉丸子清湯
天氣凍飲碗暖笠笠嘅湯最正，湯嘅松茸味好濃郁，雞肉丸有啲脆骨係入面幾得意。
🔸日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
上面嘅焦糖脆米係岩岩焗起，又香又脆，中間係自家製日本芝麻雪糕，最底係日本豆乳整嘅湯葉，清清地唔會太甜
來到中環蘭桂坊一間高質餐廳 T8 Japanese Cuisine
裝潢帶木系高雅感 配以舒適的燈光設計
分有三個區域 有隔格的包箱區 富私隱度
主區劃分了兩個區域 分別是鐵板區 及壽司巴枱區
當天已有兩名食客前來慶祝生日 整體氣氛相當適合
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我們就點了12月新Menu 《紫藤 》Dinner Set $1388 共11道菜
餐廳服務員在每道菜式上菜時
都會簡單講解 相當貼心
以上11道菜 每道都用心製作 就跟大家分享部分菜式🤗
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💗日本烏魚子 牛角包布甸
賣相已很吸引 製後的烏魚子以碎狀出現
方型的牛角包布甸外脆內軟 與烏魚子一併吃
獨特的鹹香味與牛角包布甸口感 已喚醒你的味蕾😋
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💗鮟鱇魚肝多士
廚師將鮟鱇魚肝以可愛南瓜造型顯現食客眼前
外面一層加有黃梅汁煮成 裡面包裏幼嫰細滑的魚肝
用餐具塗在香脆的多士上 整體菜式富高質的創意感
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💗刺身
兩款刺身都以簡單調味顯出鮮甜味
長崎的小長井富海水味 口感不錯
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💗A4和牛薄燒
這個菜式我也很喜歡 和牛包裹著昆布與牛旁
豐富了口感 而且和牛燒得剛好 油脂溢出 非常香口❤️
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💗西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯
廚師先為大家準備燴飯裡的材料 碗內有西班牙紅蝦
北海道帆立貝均切成粒狀 已刨好的巴馬臣芝士
少量昆布與菇類 來一隻蘭王日本旦🥚
廚師將剛製好的燴飯放進我們的碗裡
將全部材料攪拌 每粒飯充滿海鮮蛋香
沾上溶化的芝士 相當香口滿足 啖啖充滿創意🍚
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💗日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
賣相相當吸引 富有法式甜品外型
內裡是日本湯葉放上芝麻雪糕
上層放上蜂巢的焦糖脆餅
法式外型帶日式味道 相當fusion
是一個甜美的句號
服務
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餐點類型
晚餐
聖誕節黎試蘭桂芳日本餐廳，我地就揀左12月新出嘅節日Menu紫藤，有刺身有鐵板燒🥰
每樣食物都擺盤精緻，師傅上菜時會每樣都講解下用左咩食材，店員都服務殷勤，招呼周到。
日本烏魚子 牛角包布甸🥐 – 呢味用左日本嘅烏魚子琢成魚子碎，配上西式嘅牛角包布丁，用酥皮去襯托烏魚子嘅鹹香，fusion得黎又出奇地夾👍🏼
鮟鱇魚肝多士🍞 – 鮟鱇魚肚醬整成一個南瓜形狀嘅波波，外皮啫喱狀係師傅特製嘅sauce，食嘅時候搽落脆脆嘅多士一齊食，濃郁嘅魚肝醬完全溶喺口🥰
季節刺身🦪 – 生蠔非常肥美而且好新鮮，師傅喺面頭加左少少醋做嘅啫喱，食到生蠔嘅鮮味仲會豐富嘅口感😋
A4和牛薄燒🥩 – 油花均勻入口即溶😏 特別之處佢唔似一般鐵板燒咁入面放葱蒜，佢地入面包嘅係Wasabi昆布同牛旁，好好味。
服務
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餐點類型
晚餐
聖誕節又黎啦！今年男朋友好有心思，晨早book左呢間鐵板燒同美美過一個肥美嘅聖誕🐷
呢間鐵板燒餐廳喺中環蘭桂芳 地點都好易搵
Menu有幾款 我地揀左新出嘅節日Menu $1388一位
共有11道菜 包括先付，前菜，刺身，炸物，鐵板燒，湯同甜品，全部高質精緻。
除左食物高質之外，店員服務好周到，師傅每上一道菜都會介紹下食材同煮法，好高級嘅享受😄
11道菜過後美美同男朋友都飽到200%🤣捧住個肚走
服務
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餐點類型
晚餐
好食，新鮮👍 …
服務
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