何蘭正 Ho Lan Jeng(Ho Lan Jeng)

中國風味的酷餐館！

友好的工作人員，我強烈推薦他們的飯碗

Beer flight hkd$150/200ml (x4自選手工啤酒)
🤟🏻1.螢凍檸茶IBU0度唔會苦澀啱晒怕苦既人,飲落慢慢有淡淡檸檬香,好似飲緊茶記既凍檸茶咁好得意.
🤟🏻2.獅子山下味道以果香果為重帶點桃香,顏色較深麥味更濃.
🤟🏻3.青瓜顏色係4款入面最清帶點翠綠,入口幾fresh先帶微甜後有微澀.
🤟🏻4.收市閒情帶柚橘香,相對苦澀味無咁重易入口,啤酒花香味清香.

涼拌咖喱魷魚配香辛沙律菜,香脆麵包粒 hkd$128
🤟🏻咖喱帶住淡淡椰香黃咖喱味,入口唔會好辣.魷魚中間𠝹開一格格掛起左更多咖喱汁令入口更惹味同香濃.魷魚入口十分爽脆鮮甜再配上紫洋葱等沙律菜清爽帶微辛口感同卜卜脆既麵包粒同時間帶黎3種不同口感.

白胡椒蕃茄酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 hkd$138
🤟🏻鑽石蜆果然巨型夠晒大粒,蜆肉無沙得黎又大粒,入口鮮甜爽彈.蕃茄白胡椒湯底夠晒茄味之餘慢慢有胡椒既椒味滲出.底下有粉絲豆卜吸晒蜆同蕃茄湯精華.

卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉 hkd$182
🤟🏻成個配搭新穎得黎個味道估唔到咁夾.帶少少忌廉口味既臘味醬唔會過太濃味得黎又食得出臘味咸香味,就算唔太好臘味既人都食到.牛臉頰炆得夠淋帶點油香.
🤟🏻腸粉煎過後更香脆,咬落米香味幾香,而且本身無咩味既腸粉加上濃味卡邦尼亞式臘味估唔到幾夾.

一家有趣的餐廳，供應東西方美食。很驚喜新西蘭白胡椒蛤蜊，味噌湯的味道很濃郁，胡椒味很濃。份量大的食物和咖啡也很不錯。

之前朋友請食飯，我揀咗呢間不論餐廳名稱、環境及菜式都好有特色嘅餐廳，餐廳主打手工啤酒及fusion菜：

🔸沙薑風味炸雞翼（$88）
雞翼係單骨，炸得好香脆，沙薑味都幾出，食落都ok，但可能多數食開沙薑蒸雞翼，相比下我都係鍾意蒸多過炸😆

🔸潮州酸菜蒔蘿雙籽三文魚他他（三文魚籽、飛魚籽）配香脆雲吞皮（$128）
第一次食混合咗酸菜及三文魚籽嘅三文魚他他，食落酸酸地幾有口感，估唔到味道出奇地夾之餘又幾好食，淨食會覺得咸咗啲，但如果配同炸雲吞皮一齊食，味道就啱啱好，有驚喜🤩推薦👍🏻

🔸24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯（$178）
毋庸置疑半肥瘦嘅蜜味叉燒一定好食，再經過慢煮後叉燒又腍又入味，邊位仲有啲微焦，真係好perfect👍🏻另配流心溫泉蛋及香脆紫菜，確係無得輸嘅🤤飯底用上珍珠米，但唔係好食到豬油味，反而食到甜豉油及蜜汁叉燒嘅味道，不過同樣好好食😋推薦👍🏻

🔸成人紅荳冰（無酒精版 $59）
呢杯紅豆冰本身係有酒精成份，但可要求轉返做老少咸宜嘅純紅荳冰，價錢亦會相對減半！紅荳冰勁多cream，啱晒我呢個cream怪😆紅荳煮至起沙，味道又唔太甜，都唔錯嘅😋

餐廳氣氛好好，食物又的確有特色，本身仲想試埋西班牙油炸鬼，無奈個肚唔爭氣咁鬼快飽🙈

⚠️餐廳不久後將會光榮結業，要試就快啦💨💨期待餐廳再開業時可以食到更多高質嘅菜式😋

喜歡像美食一樣的融合，燒烤豬肉飯很好吃，味道也很豐富。即使有 eatigo 折扣，份量也很小而且價格過高

// 𝘿𝙧𝙤𝙤𝙡-𝙒𝙤𝙧𝙩𝙝𝙮 𝙁𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙀𝙖𝙩𝙨 – 𝙃𝙤𝙇𝙖𝙣𝙅𝙚𝙟
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HoLanJeng 憑藉友好的員工和無數有趣的地點，以其創新和誘人的美食從其他餐廳和酒吧中脫穎而出！🍴
想不出還有什麼比在時髦的氛圍中用 hyper trap 音樂品嚐地方融合菜更好的了。💯
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▪資深/𝐃𝐞𝐞𝐩𝐃𝐞𝐞𝐩𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐜𝐮𝐫𝐝𝐛𝐞𝐮𝐫𝐫𝐞️️​​[𝐇𝐊$𝟐𝟑𝟖]
Te Mana 羊里脊配以豆腐乳烤製而成，口感獨特，肉質極嫩🍽，配上乳化醬汁，鹹香滑膩；然後配上香甜的焦糖炸土豆片🥔
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▪資產別
炙熱的和牛臉頰配上可口而濃郁的沙爹醬，柔軟多汁，搭配外皮香脆的蝦米卷！😳🔝
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// 𝐍𝐨 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 💞 //

講到呢間「何蘭正」，飲食界嚟講應該唔陌生，聞名不如見面，今次特登約姊妹到此一遊，希望鬼佬涼茶/招牌霓虹燈下打下卡咁話，距離地鐵出口有啲遠，特別行上去遇比較多斜坡同樓梯，不過沿途可以撞唔少壁畫、塗鴉等等，真系幾啱邊欣賞邊邊打卡再搵路，有種異國旅行嘅風格​
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🌹炸雞配泰式辣醬 $92​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: Size系半原塊炸雞同冇骨，入面食到肉質嘅嫩感，冇太多油脂，配埋酸甜嘅泰式辣醬，非常配合，似柚子醬配少少泰式香料嘅醬汁帶微辣，唔系平時食開嘅泰式辣醬​
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🌹慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋韓國紫菜香蔥豬酒撈飯 $178​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞:不得不讚呢味餸系我至欣賞，飯嘅味道唔系十分似香蔥豬酒撈飯，反而幾似鰻魚燒汁嘅飯味，連同溫泉蛋、紫菜原本已好夠微甜同開胃，配埋作地好似微燒過嘅半肥瘦叉燒，真系入口覺得超幸福，叉燒蜜汁入味冇蓋過肉味👍🏻真心唔錯​
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🌹香煎虎蝦球配九層塔，花雕日本蟹味噌手工扁意粉 $192​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: 一上枱建議先撈定意粉，因為呢款扁意粉比較乾身，有好香嘅九層塔味，面頭放咗唔少九層塔，虎蝦球作伴系面，相當有睇頭，不過蝦味就真系冇乜，而係花雕酒香日本蟹味噌方面，令到麵更加入味，仲因為意粉加咗辣味調製，令人愈食愈停唔到​
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🌹成人紅豆冰 $118​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: 有加到Rum入去，需攪勻後先飲，配埋紅豆味、奶味，相當之適合女性口味，系杯偏港式口味嘅茶記cocktail 哈哈😄​
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🌹黃金朱古力奶昔 $118​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: 呢杯酒精味道最淺，基本上唔系好飲到有酒精嘅味道，朱古力特別在用黑朱古力製作，固然朱古力香濃得嚟唔會過甜，非常之好飲​
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🌹芝麻花生湯丸 $118​
𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: 唔使講呢杯造型系打卡專利，以萬壽無疆中式杯襯托，好似返咗去古代皇朝咁，非常有玩味，味道上加咗酒精後類似杏仁茶嘅味，而裡面的確有粒糖丸同芝麻花生系飲品中，非常獨特嘅設計，中式糖水系列cocktail​
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𝙋𝙨: 呢到系冇非酒精類飲品，除咗水之外～​
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🌹西班牙油炸鬼，榛子朱古力醬，焦糖煉奶$98​
Churros系好經典西班牙、古巴、哥倫比亞嘅下午茶，起源唔清楚。有人話由中國帶到歐洲改良而成​
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𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞: 有加上沙糖，配埋榛子朱古力醬、煉奶加埋雲呢嗱雪球，冰火交融仲感覺超級好味，Churros外脆內軟，味道真系略似油炸鬼，不過造型系花頭吱出嚟嘅貌相​
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餐廳系裝修設計上、餐牌design上加咗唔少Fusion元素，令人提升新鮮感，另外夜晚嘅氣氛，霓虹燈招牌更令人有種上海灘感覺，帶Chill嘅氣氛，系個適合飲嘢、打卡、同朋友傾計嘅去處​
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但未必系個適合用餐地點，公道地評論食物質素唔錯，但份量安排上系偏精緻，而價錢set up略高，不過以呢到環境、食物、氣氛、甚至員工服務態度講讚得一值，非常細心留意客人需要，即使系忙嘅時段，有開到眼界​

一個有趣的融合港式美食的地方。良好的共鳴！

這個地方在英文裡叫 65 Peel，在中文裡叫“何蘭正”，所以如果你發音不正確的話，聽起來就像“ho lun jeng”，和“Fxxking good”有相似的意思。

食物沒有讓人失望，有很多菜都非常美味且令人難忘。

如果你看看之前的照片，顯然他們很有創意，比如龍蝦熱狗，它用油條代替了通常的麵包。

他們已經停產了這個產品，但我們擁有的產品同樣好。

一邊看菜單，一邊先喝飲料。

起初，飲料單看起來很複雜，但後來我發現這是一張帶有原產地、酒精量等信息的桌子。

我選擇了檸檬酒花（澳大利亞）和乾新鮮蘋果酒（英國）。

剛嚐了一口蘋果酒，感覺棒極了，因為你可以嚐到蘋果汁的味道，至於檸檬青檸啤酒花，嘗起來有點像啤酒，帶點苦味，甜味奇怪地像葡萄。

中環型格港式Fusion Cafe X 酒吧 – 何蘭正🍺
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「鬼佬涼茶」呢4個字大家都唔會唔識啦！何蘭正係SOHO舊店已經好出名，宜家更細舖搬大舖，下畫做CAFE，夜晚係酒吧，仲加左好多型格打卡位，一入到黎已經覺得好有feel 🥰 酒吧版既何蘭正，由以前開始我已經好鐘意，所以我呢次係專登黎試下下午CAFE版既何蘭正☕️
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睇完餐牌後，真係好多菜式都好吸引、好想食！左揀右揀，最後就決定試「24 小時慢煮伊比利亞叉燒煎蛋豬油撈飯」、「黃金脆炸雞」同「炸薯條」。仲叫左兩杯咖啡。而我係等緊食既時候，就去左打卡😆
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「24 小時慢煮伊比利亞叉燒煎蛋豬油撈飯」(圖1,4,5) 睇個樣已經好吸引！個慢煮伊比利亞叉燒好肥美，肉質軟淋又有濃邊，配埋隻日本煎太陽蛋好好食！而個豬油撈飯，你唔好睇佢好似好深色就以為好重口味，其實食落係少少甜甜地咸咸地，入口冇咩油膩感架。
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小食方面(圖2)，我好鐘意呢度既「炸薯條」呀！炸得香脆少少辣，配埋辣茄汁同蒜味蛋黃醬，真係食唔停口同好岩送酒(好壓韻🤣)。但可借「黃金脆炸雞」就有少少乾，如果雞肉可以JUICY D就正！

The food is average, can be better for the price they charge. 不過不失，可以再好D

非常美味且有創意的食物，良好的服務，啤酒足夠冷。

咁多人都食過何蘭正食fusion菜，今次終於到我去喇

24小時慢煮伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯

店舖既必食菜色之一，其實即係黯然消魂飯😂大大件既厚切叉燒，咬落去肉質軟稔，好少地方有得食既豬油飯又香又邪惡

法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士

好特別既小食，又有鵝肝既鹹香，又有滑既燉蛋既甜，仲有d酒味tim，加埋d莓果既微酸，幾種唔同既味道竟然好夾喎，如果可以再多幾塊多士就好喇

煎封智利白鱈魚柳，台灣龍膽石斑魚柳，釀鎚揼海虎蝦膠，配蒸陳村粉及蕃茄海鮮汁

餐廳日日都有唔同既是日靚魚是日煮法。今日我地就咁岩係食2種唔同既魚柳，都煮得幾爽口入味，蝦膠好彈牙，仲可以試埋陳村粉tim

餐廳仲有其他好多款特別既野食，下次再搵埋班fd一齊上黎happy friday先😋
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何蘭正
中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
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今次黎試呢間位於中環既特式fusion菜～～
雖然我未去過佢地既舊舖，但之前一直都聽聞佢地既野食同環境都好高質😍😍
所以今次新舖開張後我即刻拉埋朋友去試試😆😆
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🍖24小時慢烤伊比利亞叉燒飯 $178✨
呢個叉燒飯係佢地既招牌，在場好多人都有點～～
叉燒肉質偏肥，口感好軟腍，咬落去仲好有油香味！！
另外仲有煎蛋同韓國紫菜～～
撈勻之後配豬油撈飯食真係超邪惡🤤🤤
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🍔香煎澳洲牛面珠漢堡包 $138✨
burger配沙嗲醬都幾特別～～
牛面珠好嫩滑，配沙嗲醬有種沙嗲牛肉既感覺🤣🤣
面頭鋪滿金菇菜同酸洋蔥，口感豐富～～
薯條都好香脆，食完好滿足❤️❤️
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☕️Mocha $50✨
呢度既咖啡可以揀要nutty定fruity既咖啡豆～～
我就揀左要fruity，飲落有少少酸，咖啡味濃郁😋😋
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🍹Iced Lemon Tea (Black) $45✨
朋友唔飲咖啡就揀左要凍檸茶～～
茶味好濃，味道唔會太甜，都唔錯👍🏻👍🏻
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我幾鍾意佢地既裝修，偏懷舊港式風📸📸
裡面有好多打卡位～連餐具都好特別，好有心思😍😍
員工們都好nice，下次會想再黎🤗🤗

何蘭亭回來了，從soho到wyham street，離港鐵站和蘭桂坊更近了。從那邊的中央車站步行約5-10分鐘。

食物很好，員工充滿活力，友好和樂於助人，對此表示讚賞。繼續努力吧！

我一頭霧水……這還是賀蘭正嗎？還是他們改了名字？儘管如此，這個地方絕對很棒。一些招牌粵菜的創意旋轉，時髦的現代氛圍和怪異的雞尾酒會讓您的味蕾跳舞！

第二次訪問菜單已更改，但感覺食物質量下降了很多。整體氛圍很棒，啤酒種類繁多，但食物很一般。
酸辣湯裡的蛤蜊很好吃，但我吃完這頓飯後很口渴。

豬油撈飯配上西班牙黑毛豬慢煮叉燒加隻煎蛋，味道不錯

很棒的食物很棒的環境很棒的服務

好味 . 有香港味道

體面，如果您正在尋找更安靜的社交場所，這是一個隱藏的寶石。

必定要到訪嘅堅係好L正嘅何蘭正🥂💯
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忙碌嘅八月令我每日都身心倦疲，放假要同朋友Chill吓吹水🥂，放鬆心情。我哋呢日去咗中環嘅「何蘭正」食晏，自從佢喺蘇豪搬咗嚟蘭桂坊呢邊之後，我都冇嚟過。
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餐廳環境比起舊舖更佳，座落於大廈二樓，可以閲覽雲咸街同藝穗會一帶嘅景色，景觀開揚🏙，自然光線充足。店內嘅裝修當然亦不乏打卡位，如霓虹燈同左青龍右白虎等。座位之間有一定距離，空間感十足。
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午市時段所提供嘅食物菜式選擇唔多，但樣樣都好精緻🍽，而且價錢亦都合理。再者，呢度唔使收加一服務費㗎。不過店員們嘅服務態度絕對值得稱讚👍，佢哋全部都好有禮貌同活力，招呼周到，令客人感到滿意。
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嬌嫩美國雞胸丨麻婆風辣冷豆腐丨香醋鼠耳($118)，我本身對呢道菜冇乜期望，純粹諗住雞胸啱食而已，而菜式造型亦未算太有驚喜，不過一食就令我心動起來💓。我無諗過麻婆汁嘅麻味咁強，而且又夠鹹。唔食得辣嘅人更應該試吓，因為你會感受到麻辣嘅「麻」係乜嘢味。🐔雞胸份量好多，肉質一啲都唔嚡，有嚼勁，更有飽肚感。另一邊係肉鬆豆腐，豆腐滑溜溜的，配合埋醬汁食好入味🤤，而上面仲有啲爽口木耳添。
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何蘭正式荷蘭汁丨伊比利亞叉燒丨菠蘿丨溏心蛋丨開邊法國長棍麵包($168)，呢個係類似Eggs Benedict嘅菜式，不過係改良版。🥖麵包底唔係用上傳統嘅英式鬆餅Muffin，而係改以法包Baguette取替，法包本身都唔錯，一啲都唔硬，脆軟兼備。醬汁採用荷蘭汁，味道好濃烈，偏酸，而且好似仲有種食材加咗落去，但我講唔出係乜。法包上面放咗三件肉嫩嘅叉燒🐷、甜甜嘅菠蘿粒🍍同埋溏心蛋，🥚溏心蛋流心效果一流，味道比起水波蛋香，成個組合夾埋無得輸！
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隨上面份主菜奉上一客沙律🥗，味道正正常常啦。
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焗金文畢芝士丨薑汁黑糖丨炸蕃薯仔丨薑味雪糕($148)，我由落單嗰刻到上菜時都好猶豫佢究竟係咪甜品嚟⁉️。甜品賣相吸引，中間圓形一大件似足近嚟大熱嘅巴克斯芝士蛋糕，但佢其實真係一嚿芝士嚟，仲要係鹹嗰種🧀。就咁食完全唔似甜點，但配合埋其他食材(如甜薯仔、紅桑子、果仁以及白玉丸子)一齊食，鹹鹹甜甜同時夾擊，感覺幾得意。分開上嘅薑味雪糕則帶來冰凍感🍨，而浸薑味突出而不膩，微微辛辣，令人愛上。
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飲品方面，我哋都嗌咗咖啡☕️，分別係Shakerato (w/ handmade ginger syrup)($58)同埋Dirty($40)。前者即係冰搖咖啡，以酒杯奉上，面頭有好多泡沫，啲泡甜甜哋，帶少少薑味，下低就係凍Espresso。後者係髒髒咖啡，佢就無強烈嘅顏色對比，但口味都算細滑，而且唔會太苦啱晒我。咖啡豆可以揀Nutty啲或者Fruity啲，不過無比較下，我都唔係好分到，唔識飲。
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題外話，我好欣賞餐廳將好多香港元素混入在內🇭🇰，就例如啲餐具好有港式茶餐廳特色，哈哈。
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總括嚟講，何蘭正堅係好L正啊💯，佢係中環必定要到訪之一嘅餐廳。以前未嚟過，或多或少都有啲擔心佢係咪得個樣嘅打卡店，但食過之後你應該唔會失望呢。菜式設計新穎，味道令人滿意😋。如果夜晚嚟嘅話，就更加要嘆嘆佢嘅手工啤喇，推介🌟！

好味又有驚喜

✤♡ 中環必試的美食 • 令人再三回味 • 何蘭正 ♡✤
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途經中環雲咸街東方有色大廈不難發現二樓的玻璃窗大大的字體寫著「何蘭正」的招牌，一早被他吸引‼️💛❤️💚 ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ了餐廳已久，終於和朋友前來，而且還趕上了聖誕限定，很驚喜‼️😍
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❥香烤福州椰菜花🥦 爽口的椰菜花，裡面加了迷你干貝絲、昆布忌廉、巴馬火腿及巴馬臣芝士，咸咸香香的味道，簡單又美味‼️🤤🤤
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❥港式生醃北海道帶子🥗 材料非常豐富的前菜👏🏻 餐廳選用鮮甜的北海道帶子、精瑩剔透的特選三文魚籽、清爽的中華海菜沙律和雲耳、脆口的老油條顆粒，整體清爽又美味，百吃不厭‼️🤤🤤
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❥24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯🐽 爽嫩多汁的厚切伊比利亞叉燒有種令人雙眼發光的魅力‼️😻 底部是香噴噴又邪惡的香蔥豬油撈飯🍚 63ºC日本溫泉蛋和豬油撈飯攪拌後，令米飯更為香滑，好滋味‼️🤤🤤 伴碟還有新鮮的蔬菜和微酸解膩的紅洋蔥漬‼️👏🏻👏🏻
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❥聖誕街頭糖炒栗子泡芙🌰 聖誕限定甜品，當然不可錯過🎄🎄栗子蓉混著蕃薯粒，裡面竟然包著一顆糖漬鵪鶉蛋和醬漬鮮野莓😻 很新穎的配搭‼️😉
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❥芝麻花生湯圓🍡 賣相吸睛的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ🍹可以先品嚐表層的ᴄʀᴇᴀᴍ，質感有點像奶蓋，香、濃、滑，有清淡的花生香‼️😍 底部用了威士忌和芝麻作為基底，和奶蓋攪拌後口感順滑，既有酒香也有芝麻花生香，很好喝‼️🤤
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❥聖誕快樂🎄 朋友試的手工啤酒🍻 名字很有節日氣氛‼️💕