Kuro Shabu
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
喜歡涮涮鍋的這種用餐理念。高檔但不昂貴；簡單但不糟糕！
肉的質量是第一位的。他們成功了。
Omakase 套餐為您提供多汁的牛肉、豬肉和雞肉。美味又細膩！
強烈推薦！座位有限。確保您進行預訂。 👍👍👍
在香港吃 A4 和牛牛肉火鍋的好地方。服務也很好
物美價廉。清潔的環境和高效的運作。
牛肉還可以，但是份量很小，對於這麼小的餐廳來說，服務出奇的差
優質日本牛肉、豬肉、雞肉和盛情款待的美味涮涮鍋火鍋
我吃了晚餐套餐。你可以用私人小火鍋吃到優質的牛肉/豬肉。套餐分量很小，對我來說不夠。
基礎肉湯非常清淡，但醬汁的選擇並不多。如果您正在尋找健康溫和的火鍋，這個地方會很好。
不錯的餐廳，我們點了358套A4牛肉。牛肉非常非常好，您只需將它煮 3-5 秒，直到半熟。服務很好而且位置很安靜而且很容易去。
【Omakase Shabushabu🐮🍲】
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上環正宗日式ShabuShabu🤩
餐廳Menu精簡，基本上只售和牛🤔，而客人只需挑選和牛等級😋，價錢由HKD438起，包括烏冬/飯 🍜🍚及甜品🍦，價錢算公道！想豪食一翻嘅餐廳亦有Omakase🤤，HKD788可嚐儘廚師推介嘅特選部位👨🏻🍳，令人意猶未盡！
ShabuShabu湯底相常正宗🇯🇵，主要以昆布淆成👍🏻，清淡得嚟又能帶出牛香🤩 Omakase Set嘅和牛相當高級，當晚則以A4及A5為主😍部位包括 A5肋肉眼、A5上肩胛肉 及 A5 西冷🤤 款款部位脂肪分佈唔同，卻都能獨當一面👍🏻 定食仲包括【黑薩魔雞🐔】，係香港稀有品種🧐，大家亦可一戰！
口味還好，太清淡了，飲料水或烏龍茶都要價$58有點太過分，沒必要這樣，以後不會再去。
用你自己的個人罐子切大塊的和牛。當然，如果你坐在酒吧里。
上週末在 Kuro Shabu 享用晚餐
我們點了兩種牛肉和一盤豬肉
A4 神戶牛肉看起來很棒。牛油和肉的比例很好，牛肉的味道也很濃。下次一定要再來吃晚飯。
今天陪同要好的女性朋友到上環的明星髮型店整理頭髮後，來到附近新開業的日式火鍋店吃過午飯。 原來這家剛開的日式火鍋店，主打日本鹿兒島黑毛和牛牛肉。
餐廳店內環境裝修清新貴氣而簡約，主要設有兩枱餐枱和環繞中間廚房的酒吧式高櫈，更設有一所貴賓房。
酒吧式高櫈的是一人一鍋的形式，燈銅色的小鍋設計新穎。昆布清湯湯底味道清甜清澈，可以保留到和牛的肉香。
餐廳還會提供日式芝麻醬和䜴油，以提升和牛肉的鮮甜味。
黑毛和牛A4 標準套餐
標準套餐提供三款牛肉，當中包括背肩肉卷、牛肩肉和牛胸腹肉。總重量120克。
背肩肉卷薄身呈嫩粉紅色，油脂較少，肉質軟嫰微韌，肉味濃郁。
牛肩肉稍為大片，雪花脂肪分布平均，肉質嫩滑，多汁鮮甜。
牛胸腹肉，肉質柔軟嫩滑，油脂滿溢，入口即溶。
蔬菜拼盤
套餐還包括蔬菜拼盤，當中包括冬菇、豆腐、娃娃菜和芋絲等。每日新鮮運到，爽脆清甜，多汁鮮甜，以緩和和牛的飽滯感。
日本手打稻庭烏冬
烏冬幼身白滑，入口彈牙爽口，吸收了湯底的精華後，味道香甜美味。
日本 Suntory 烏龍茶
玻璃枝裝烏龍茶，茶味香醇順喉，濃厚解膩，是日式 shabu shabu 的好配搭。
總體而言，食材高質新鮮，服務專業細心周到有禮。下次必定和朋友再來光顧。
優質的牛肉，漂亮的裝飾，服務器有點缺乏經驗。海帶湯底基本上是平淡無奇的。提供了兩種醬汁，但都有醋，所以很酸。總體還可以。
鎮上最好的涮涮鍋餐廳。優質的食品質量和可接受的價格範圍。花了我 800 港元的 omakase 套餐，包括所有優質牛肉、豬肉和雞肉。服務好！美味的房子製作來源。位於上環荷李活道，真的很方便。距上環地鐵站步行距離。強烈推薦！
非常好的地方，有很棒的食物
尋晚去左一間位於上環既日式火煱店，店內的裝修擺設充滿日式既情懷。牆上掛上店內的招牌菜-鹿兒島和A4,A5和牛的海報，安坐後，店員細心介紹店內各式各樣的火煱材料，有鹿野島A級牛肉，並解釋每一個部位既特色及口感，讓我從新上了一堂，原來食飯都可以增長我的知識。最後我揀左A4黑牛和牛套餐，再配以我愛的稻庭烏冬，另外加左店員推薦的手打和牛牛丸，落左單後，店員拿來一個蔬菜碗，十分豐富，再介紹我店內三款火煱汁醬~自製芝麻醬，日式柚子醋(可以放落蘿蔔蓉及新鮮蔥花)，另外一款十分特別的柚子辣醬~十分好味，不過不要放太多，如果唔係會比較咸😌，好快，和牛拼盤(有上肩胛肉，胸腹肉，牛肩肉，脊肉)日本黑豚肉拼盤(有肩肉，里肌肉及腩肉)加上和牛牛丸~牛肉肉色鮮紅，脂肪分佈十分平均，是非常紅的肉，主廚十分詳細再解釋各部位的口感👍牛肉落水二至三秒可以食，黑毛豚肉五秒，牛丸要二分鐘浮水面即可，我根據主廚介紹的先後次序去品嘗各種肉食，再加入好新鮮既蔬菜~其中的皇帝菜好正，最後一個美味的抹茶雪糕作結尾，十分滿足十分好味，好幸福🥰
涮涮鍋的牛肉片不錯！
我最初對部分持懷疑態度，但最終還是站著吃甜點。很棒的涮涮鍋醬汁。肯定會回來的。
精緻的涮鍋餐廳，供應來自鹿兒島的優質 A4 和牛。和牛的品質很棒，在這裡吃午餐非常超值。我特別喜歡 A4 和牛高級套餐附帶的沙朗牛排。湯頭是用海帶熬製的，簡單又乾淨。如果你喜歡烏冬面，也應該嘗試一下他們的稻庭烏冬面，它更扁，更薄，但絲滑，味道真的很好。
出色的！現代，良好的環境，美味的牛肉。
非常特式裝修。
一個唔錯嘅體驗。
喺疫情期間，無得遊日之下想食高質日本嘢就要畀啲心機。因為同同事食下晏關係，無叫最高級嘅牛，但建議如果要食真係食最高級嘅，因為食A4 版實在無乜特別。但裝修同氣氛都好唔錯。爐設定係一人一鍋，三五知己傾到計之餘又不失舒服感。
我們吃了午餐套餐，物有所值
好食物好服務好時刻🙏
重拾鹿兒島滋味 高質和牛 Shabu Shabu 一人前
香港人應該人人都好想去旅行，連發夢都係去旅行😝蝦子餅見我咁掛住日本，就帶咗我去食和牛 Shabu Shabu🥰💕
雖然餐廳位置唔算太就腳，但都算易搵。通常呢邊都好多隱世美食。而今次食呢間 Kuro Shabu 都係由前五星級酒店餐飲團隊管理。
店舖裝潢以柔和木調，塑造出高級氣派。位置不多，我們被安排坐牆邊位置，太幸運了🥰
我地點左兩個 Set
1. 黑毛和牛 A4 特選
Wagyu Beef A4 Premium Set 180g $568
2. Kuro Omakase Set 220g $788
包括三款A5和牛（肉眼、西冷、牛肩）和兩款A4和牛（牛柳、牛腿肉）。
醬汁有柚子味醬油，相當清新，最適合配合油脂重的和牛，剛好平衡油膩感。另一款是芝麻醬，配豆腐吃相當夾。
套餐有蔬菜、稻庭烏冬、日本流行進食十六穀米。份量充足，吃到尾聲完全吃不下那碗飯了，但還是很想試試，就加了一些入湯底變泡飯吃😝（其實想帶回家，據說營養價值相當高。）
蔬菜拼盤，有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等，先放蔬菜可令湯底變甜。
一人一鍋，方便衛生。湯底是日本北海道罕有的籠目昆布清湯，看似水，但慢慢食你會發現這個湯底是最適合不過。濃郁和牛味將會充滿整個湯底。😍
主角來了，今晚要嘗盡鹿兒鹿和牛。見到咁多和牛，彷彿以為自己身在日本，如果聽到日文就感覺更似😆
我們先吃 A4 再吃 A5 😍
日本鹿兒島出產和牛是牛中極品，和牛因應肉色深淺和脂肪分佈分A1至A5五級，最高級為A5。今次食嘅和牛均由日本鹿兒島獲獎農場藤嶺牧場 Nanchiku直送到港。
「黑毛和牛 肋肉眼 A4」
大理石紋的油花多且分佈均勻，肉質軟嫩，入口近乎化開。
「黑毛和牛 肋肉眼 A5」
油花很明顯比 A4 更均勻，肉質更香更嫩。肉質鬆化，脂肪的甘甜不由自主地在口腔中擴散。牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。
「黑毛和牛 西冷 A4」
西冷油花滿佈，比肋肉眼有口感，質感柔軟細膩，肉味香濃。
「黑毛和牛 西冷 A5」
油花分佈均勻，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。
「黑毛和牛 牛肩肉 A4」
口感柔軟，肉與油花的味道分佈均衡。脂肪少，肉味濃郁。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A4」
均勻緊密的霜降油花，具豐富的口感，油脂的甘與肉的美味並存。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A5」
比A4 更甘香的油脂，肉味更香濃
「黑毛和牛 足外則肉 A4」
紅肉與油花層層堆疊，紋理比較粗，非常有嚼勁。
「黑薩摩雞 腿肉」
脂肪較少，肉質結實，入口爽而滑，味道濃郁。鮮味十足。食後齒頰留香。
「黑豚 腩肉」
肉質纖細柔嫩、入口油香四濺，豐腴多汁，口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美、脂肪清甜不膩。
「黑豚 肩肉」
嫩滑多汁，入口香濃而不膩
「黑豚 里肌肉」
口感柔軟，肉與油花的味道分佈均衡。
甜品是煙韌黑糖蕨餅，甜甜地好好味。
說飽說飽，卻一直在吃的我😝😝😝
極為滿意的一餐。邊紀錄食後感想邊在懷念那份和牛油香😍好想再食😍😍
特別想提一提，餐廳的標誌好可愛啊🥰
大家看到是什麼嗎？
答案：牛、豬、雞
KURO SHABU
地址：上環荷李活道108號聚賢居地下C舖
電話：2832 2028
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
食物 🌟🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟🌟🌟
服務 🌟🌟🌟🌟🌟
抵食 🌟🌟🌟🌟🌟
#kuroshabu #shabushabu @kuroshabu
非常標準。沒有什麼令人興奮的，也沒有什麼特別的味道。他們在深度冷凍的水平下切肉，使肉非常厚。
不是我會再去的地方。當然它看起來不錯，但我更喜歡食物也很棒的地方。
A4和牛涮涮鍋😋
乾淨美好的環境中的美味佳餚。令人驚訝的是，雞肉是我最喜歡的菜，但和牛也很棒。
來這裡吃午飯。食物很新鮮，但當然沒有烹飪技巧。緩慢的服務可以改進，更周到。但是，由於附近的停車場已滿，他們幫助我看車。忙著開車所以忘了拍所有的食物。
工作人員超級友好而且隨叫隨到，食物很豐盛而且質量非常好
非常美味和正宗的食物，但對一位年輕女服務員的冷漠和冷漠的服務感到非常失望，這對於中央這樣一家不錯的餐廳來說是一個巨大的恥辱。不希望再在這家餐廳看到這樣的品質。
服務
內用
餐點類型
午餐
這家屬於是懶得在家做飯又想吃的健康一點營養均衡不想太油膩的好選擇
價格來講不算太貴 我們在家做飯的成本比在外面吃還要高
lunch set在$238-$398之間
套餐包括肉（豬/牛）+蔬菜+主食（飯/麵）+甜品
之後吃不飽還可以追加
dinner set 在$398-$838之間 豐儉由人
牛肉是高質和牛。每人一鍋 用的醬油湯底
不能說她有多驚艷 只能說吃完很舒服不會有過多負擔
適合減肥人士及輕食簡單吃高質素的日式火鍋
Kuro Shabu (上環)🌟🌟🌟🌟
上環荷李活道108號聚賢居地下C號舖
服務
內用
餐點類型
晚餐
想吃涮涮鍋和優質肉時。去的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉很好，友好的工作人員。
服務
內用
餐點類型
晚餐
肉本身的質量很好。
肉湯有強烈的魚腥味。
湯要換了，像日式餐廳一樣，沒有基本的配菜。
工作人員友好但不繫統（感覺像新員工聚集哈哈）
不值這個價。火鍋爐散發出一股燒焦的塑料味，破壞了用餐體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
地方企理
餐點：5
服務：4
氣氛：4
乾淨又好吃。不便宜，但是對於香港來說這個價格我已經很滿意了。有一名員工不友善，但除了那個人之外都很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
想吃涮涮鍋和優質肉時。去的地方。
餐點：5
服務：3
氣氛：3