大班樓(The Chairman Restaurant)
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
內用
不支持外送
不支持外帶
無障礙程度
無障礙入口
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
提供素食料理
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
兒童高腳椅
洗手間
適合兒童
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
精心採購的粵菜，味道細膩，毫不做作。
清蒸花蟹、醬油雞、熏乳鴿、慢煮排骨
精美的菜餚和優質的服務。不便宜但物有所值。需要至少提前幾天預訂！
體面的食物，但大多未能辜負其崇高的聲譽。炸蝦頭雖然很棒。
美味的食物，有點貴但完全值得
晚餐供應正宗粵菜，服務非常好。
THE CHAIRMAN / 香港
主廚: Kwok Keung Tung
餐廳特色: 廣東菜
好地方，難訂位
令人難以置信的友好，快樂的服務員。食物絕對是高檔的，反映在價格上，但值得。四川辣椒辣椒雞不太辣，辣椒讓我們嘴巴麻木（應該是這樣！）這增加了體驗。梅子醬排骨和牛舌沙拉開胃菜很可愛。所有微妙的平衡，通過食物思考。
用什麼標準來說這裏都算是個小餐館,位於一個不引人注意的小巷的盡頭,沒有其他路通過,也沒有公共交通,沒有廣告,裝潢也非常一般。不過現在,每個晚上都預定的很滿,特別是周五或者周末晚上,根本就不可能找到座位。 。 。這個低調餐館,卻在2011年底獲得了米奇林評級(Michelin Star)一顆星的評價,這是我的最愛。我會一直來這裏嘗試他們新發明的菜式。如果你新來這裏,你可以嘗試主廚雞,蒸螃蟹,花雕酒,梅子味的糖醋排骨,冰淇淋和蒸海魚。不過這裏經常會有新菜式。
我從歐洲的假期回來就迫不及待的來這裏去掉我嘴裏的奶油和黃油味道。我點了當天的例湯(豬胃胡椒湯),法國芥末醬魷魚,新菜式法式綠豆,鴨肉捲和開胃菜馬蹄。主菜來說,我點了脆皮鴨和蝦仁意大利面(新菜,我朋友強烈推薦給我並且需要提前一天預訂),蒜味炸豬腰和家庭製作的培根。聽說這裏的菜都沒有味精和人造材料,廚房員工都非常守規矩。
它不像我在其他地方吃過的所有其他五花肉那樣超級肥膩，它真的在我嘴裡融化，充滿了味道。
好好態度。 好好服務。
優質的服務，配得上米其林一星的食物。有最細心的服務員，他們說一口流利的英語。神奇的花蟹菜。
我在香港最喜歡的中餐館之一。最喜歡的菜：蟹蛋配中國酒。
有點失望，我可以從菜單上看到特別的嘗試，但味道就是不存在
可能是香港最好的粵菜餐廳。主席對他們的食物感到自豪。他們的食物清淡、新鮮、家常、微妙、精緻，但味道鮮美。氣氛特別安靜，服務一流。
香港最好的粵菜餐廳之一，花雕蟹陳川粉非常新鮮美味，是我吃過的最好的。
不錯的中餐廳！！有點高端，但食物質量很好。
不錯
創新的菜色令它常常帶來驚喜。
一次精緻的用餐體驗。
一般般。服務達不到它收取的價格。即使沒有客人在外面等著，您也會感到有壓力要早點離開。
You can tell how they care about food from each of their dishes, will come back again for good food!
好喜歡蕃茄水梨！輕透清爽的好味道~推薦蟹蓋子、糖醋排骨還有好特別好好吃的枸杞冰淇淋~
裝飾非常悲慘。然而，食物是無可挑剔的。他們採用最好的食材，食物味道非凡。工作人員非常了解他們的食物。顧客大多是當地人，幾乎看不到任何西方人。必須提前預訂。 （可能提前幾個月）
食物質量非常好，還有一些您在其他高級餐廳找不到的獨特粵菜。貴，是的，但非常適合特殊場合。
喜歡這裡的菜色，三訪，每次都很享受～特別推薦紹興酒花蟹。
我去過的最好的中國餐館之一。
在前50名的亞洲餐廳，我不知道為什麼
食物新鮮、烹調水準高，雖然收費貴，仍可接受。
傳統粵菜餐廳的現代風格，每道菜都令人印象深刻，並採用最好的食材烹製而成。醬汁通常會陳化以提供額外的複雜性和質地。必點：辣蛤蜊；蟶子；炒日本蘑菇；排骨;熏鴨;中國西蘭花。
香港最好吃的粵菜，無味精，食材新鮮，服務好！
水準回勇
美味的食物。真正偉大的創造性烹飪。結合傳統粵菜、精緻的風味和獨特的風格，吸取世界各地的創意。沒有任何花哨的、昂貴的成分的暗示。對於一家典型的香港餐廳來說，菜單相對較少，但這可能是因為他們試圖保持親密的美食家感覺。廚師每天黎明時分檢查魚市。總而言之，這是一顆真正的寶石，而且價格非常合理。工作人員友好，樂於助人，知識淵博，但不虛偽。
魚煮得很好，其他菜也很好。
螃蟹好新鮮👍🏻 …
set lunch好抵，198元三道 ; 218元四道。
就算係set，但係份量亦好足。
味道好！而且無味精 👍 …
關於主席的工作人員和食物，我怎麼說都不為過！食物很棒，工作人員很友好，細心而且知識淵博！強烈推薦！
這可能是香港最好的粵菜餐廳。一切都做得很完美，廚師補充了食材的味道而不過分。絕對值得炒作。另外，服務一流！
很棒的香港食物！喜歡乳鴿和辣蝦。肯定會再回去
這絕對是香港最好的高端粵菜餐廳之一。菜品非常精緻，創意十足，原創。大多數你在其他地方買不到。晚餐通常提前幾週就被訂滿，但午餐通常可以直接訂座。午餐和晚餐的菜單相同，因為他們不提供點心。
兩人晚餐套餐每人約680美元。味道都複雜、和諧、優雅，但令我失望的是主打的排骨有點難吃。
這裡的食物在精緻的用餐環境中精心準備。乾淨的味道
良好的服務和美味的食物
鎮上最好的中國菜！
優質的食物和合理的價格
非常好吃的餐廳，值得再訪
出色的品味，舒適的座椅和優質的服務，價格非常公道。午餐物超所值。
我最喜歡的粵菜高級餐廳之一，我每次去香港都會嘗試去那裡。他們的熏鴿配龍井茶葉和糖醋排骨是我必須吃的菜。友好而周到的服務，他們的員工英語也說得很好（這對於香港的粵菜餐廳來說是不尋常的）。必須提前預訂熱門時段。
美味，精緻的香港美食。
首先，我們包了羊肉——調味料和醃姜效果很好。
對於主菜，我們點了牛肉、中國酒蟹、醬油雞和醃菜芥蘭。米飯吸收了中國的酒，很好吃！
我們用杏仁茶結束了午餐。它很豐富但不太重。
總而言之，這是一個非常值得推薦的慶祝活動和品嚐精緻粵菜的地方。
每當我去香港時，我住在香港的嫂子都會接待我。她總是想用令人敬畏的香港美食體驗來祝福我。在我 2018 年 3 月的上一次旅行中，她帶我去了 The Chairman at Central。
餐廳位於一棟兩層樓的商店內。找到它不是很容易，但它是可管理的。服務一流，是我在香港遇到的最好的服務之一。他們接受預訂，桌子已經為我們準備好了。
價格絕對是高端的，但食物很精緻。其實有幾道菜別具一格，是後天的味道。遺願清單打勾✔️