大班樓(The Chairman Restaurant)
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
內用
不支持外送
不支持外帶
無障礙程度
無障礙入口
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
提供素食料理
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
兒童高腳椅
洗手間
適合兒童
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
食物還可以，但不太值這個價錢。地方很小，看不到風景。
5 星服務和 4 星食品質量。它被高估了。整體價格合理。
服務周到，但上菜速度太快。食物味道好極了！兩人套餐價格合理。招牌螃蟹升級額外費用。我會回來嘗試其他菜餚。它沒有辜負人們對它的大肆宣傳，但至少嘗試一次是值得的。
嘗試後我們發現食物還可以，但真的沒什麼特別的，服務很好。然而，食物的價格非常高。想知道為什麼這家餐廳被高估了。再次來意向低
美味正宗的粵菜來自非常嚴格的選擇原料和無味精
無論您訪問多少次，質量始終如一
Indeed當之無愧的亞洲50最佳餐廳第二名
一流傳統菜,雪糕非試不可
大班樓拿下亞洲50最佳餐廳第一之後慕名打卡，服務熱情又不過分，非常貼心。子姜皮蛋非常美味，芋頭鴨胸巢芋頭很細密，花雕雞油蒸蟹陳村粉酒味濃郁，是很特別的陳村粉體驗，腐竹菜心連上湯喝起來都很鮮美，杞子雪糕應該是獨家味道。最喜歡的是在菜單第一頁上寫著“我們認為，本地產品，是很好的選擇。”新界的本地雞、本地豬、九龍醬油、大孖醬料、大埔樹記腐竹，自己小農場做的醃製產品，在匆匆忙忙的都市裡面，感覺是難得的返璞歸真。在寸金寸土的中環開一間有趣又長久的餐廳不易，且吃且珍惜。
提前訂了4人的午餐，幸運的是3個月後就拿到了桌子（現在需要6M）。經朋友介紹，現在她已經成為亞洲第一，導致預訂更加困難。位置很棒，位於中央商務區邊緣，但也是許多著名餐廳的中心。經驗豐富且知識淵博的服務員提供無與倫比的服務。食物很棒而且值得稱讚。從開胃菜到甜點，每一道菜都非常細緻，讓每個人都難忘。儘管還想再等六個月，但在為時已晚之前，必須再來吃其他菜餚。最後但並非最不重要的一點是，我很欣賞他們的理念，用新鮮的當地食物，一般的食物而不是費用，他們成功地將中國食物推向世界舞台並受到讚譽。
地方细小，坐位迫狹，厠所在两飯廳中間且係一人厕。但食物幼細講究，好味之餘見功夫。招呼也好。價錢中上，人均消費套餐7百元。
美味、精緻的粵菜！細心和友好的工作人員。絕對值得一試！
食物經典但執行完美。傳統菜不用太努力，做得很好。氣氛還可以，看起來像老人或家庭餐廳。裝修也有點平庸，服務有點粗糙但符合基本標準。
食物係好食，但服務質素有待改善，負責我個枱個侍應有種高高在上嘅感覺，唔殷勤甚至有啲無禮貌，可能係我唔好彩😓 …
食物很棒。而且服務高於標準。絕對是最好的粵菜館👏👏👏有些菜品必須提前預訂。總是訂滿了，我的下一次預訂是在三週後。
每樣野都好好食😋坐得又舒服 …
2020年5月到訪，我們點的是兩人套餐。每道菜都能感受到廚師的用心，雖是中菜但不落俗套。有巧思卻不花俏，恰到的調味能品嚐出食材本身的美味，一場味蕾的享受❤️
非常不錯的粵菜！蒸蟹最讓人印象深刻~其他菜品也很不錯。
優秀的傳統中國菜
工作人員非常友好，讓這個地方非常熱情。這個地方有點臟
哇。太高估了。如果您想要正宗美味的粵菜，那就幫自己一個忙，省點錢，在銅鑼灣的月華匯訂一張桌子。
主席餐廳的食物不冷不熱或冷，螃蟹很稀，晚餐的節奏很慢，只有幾道菜。廚房甚至搞亂了我們的訂單，工作人員零努力地糾正了它。 3,000 美元以上的一頓飯真是令人難忘，而且令人印象深刻。不要浪費您的時間或金錢。
非常好的食物和服務相匹配。
很好的粵菜用餐體驗。
醉蟹是必須嘗試的！如果您曾經喝過任何東西，您就會意識到要讓芳香的酒滲入其中，說起來難做起來難。
蝦有兩種做法，對我來說也很受歡迎。我得到了用魚湯煮熟的蝦的變化。
在 4 人用餐體驗 7 道菜 2 道甜點中，總計每人花費 828 美元。所有美味都值得。
美味的食物和螃蟹簡直太美味了……提前預訂！超級友好
低於預期。房間很冷，食物價格過高。
服務無可挑剔，這將是我回去的最大原因。
彬彬有禮的服務員提供原始而美味的食物。
美味可口的午餐！
人生第一次食大班樓，早已聽聞大班樓經常入選亞洲最佳餐廳50名，今年入選過米芝蓮，一定係有實力的餐廳。
今次長輩請食飯，我就又口福了
嚟到大班樓梗係要食招牌菜式啦
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉( 時價）
Steam fresh flowery crab with aged shao xing wine fragrant chicken oil With flat rice noodles
選用優質嘅食材，大花蟹非常新鮮，肉質厚實鮮甜，花雕更能帶出海鮮嘅鮮味。
龍井煙燻米鴨配黑糖配望子梅醬 一隻
Tea smoke duck with tamarind and dark sugar
服務員一端出嚟，一股茶煙燻香，鴨嘅表皮好脆， 鴨嘅肉質多汁。
無嘢講，咁簡單食材可以升華別另一層次。
食物－流，服務表面不俗，但缺乏真的以客人為上的心意。這個冬天兩次光顧在預約時都訂了臘味煲仔飯，兩次結果都一樣，點菜時說我說沒有預定，但其他預定的菜式則有。
當之無愧地成為亞洲最佳 50 家餐廳之一，不僅因為食物的質量，還因為服務。餐廳服務的服務員之多會讓您驚嘆不已，這在當今的香港是很少見的。一個非常愉快的夜晚。不過，我是在兩週前預訂的。
第二次來，大班樓已搖身一變，成為了亞洲第一食府，
更獲得米芝蓮一星殊榮，就來試看看有甚麼特別之處吧！
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初試時只覺得是平實的美味，絕沒想到此店竟然會變成亞洲第一，這次來訪更發現大班樓的菜單從沒變過，那就試試未吃過的菜式。
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杏汁豬肺湯——杏汁味極淡，但料很足，沒有味精。
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七味香脆羊肚菌——跟友人上次試過都覺得非常美味，因而按捺不住再點一次。味道、口感都跟上次一樣，沒有失手。
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龍井菊花煙燻乳鴿——滑嫩多汁的乳鴿滲出淡淡的煙燻味及龍井味，入味之餘又不會太濃，煙燻的程度掌握得剛剛好。
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雞油花雕蒸花蟹配陳村粉——雞油花雕汁非常好，送飯一流，陳村粉也很搭，惟花蟹少肉沒膏，差於預期。
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清蒸游水海斑——魚肉滑溜，豉油香甜美味，不鹹。
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慢煮香蔥煀滑雞——雞煮得很滑、非常入味。
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生磨杏仁茶——正常的香濃美味，無需花巧。
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杞子雪糕——在香濃的牛奶雪糕釀入杞子，味道還不錯，如果在牛奶中混入杞子汁可能會更佳。
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可樂非常好👍🏻冷藏溫度剛剛好、冰也夠凍。
茶甘甜香濃，水質一流
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服務及環境都非常懷舊，有一點點髒，完全不像米芝蓮餐廳的水準，而且入座的時候沒有說last order時間，到想加單的時候才告訴我們14:00已截單。
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人均約700hkd。
雖然亞洲第一聽起來很誇張，但細想今天吃的菜式又真的找不到別家可與之媲美，缺點就是缺少創意以及食材的選擇了。我跟友人已決定再訂位，一嘗晚餐如何。
♦️注意現在每次訂位都要排期半年。
東西麻麻
非常有特色
非常好味
對得住價錢
象拔蚌真係好有創意
精緻米芝蓮中菜
鎮上最好的中國菜之一
食物很棒。強烈推薦糯米炒鵝、蝦仁粥和蒸蟹。餐廳雖然有點舊。
餐點：5
服務：5
氣氛：3
簡單菜色，不同演繹， 可以將我日香港人食到個菜式，再昇華一個層次。
大班樓
-米芝蓮一星(One MICHELIN Star), 亞洲50最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants 2021） 排名第一, 超級難預訂, 由於今年獲排名第一, 預訂要到三四個月後。樓上坐位比較舒適, 由於地方不大, 鄰座食客高聲交談較為騷擾。
必食推介：
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
20年咸檸檬蒸蟶子(預訂)
魚米湯煮大花蝦球椒鹽蝦頭
蟹肉櫻花蝦糯米飯（預訂）
龍井菊花煙燻乳鴿
大班樓，亞洲頭十的餐廳，是把普通食材昇華、然後將味道發揮到極致的典範。
價錢合理，一千元一位的收費比很多有姿勢冇實際的fine dining 來的令人心服口服。要等位等半年才吃到的一頓飯，把人的期望拉到很高很高，所幸是不會令人失望。
有很多將近失傳的功夫粵菜在這裡還能瞧見蹤影。實在不可多得。
很棒的粵菜餐廳，很難預訂，但值得等待。所有食材均就地取材，菜餚地道可口。
出色的
一些獨特的菜餚，非常好吃😋
去過五六次，沒有外面宣傳的那麼神，陳村粉梭子蟹算特色味道只能是過得去，午時套餐380一個人菜單有兩個湯選擇，但永遠只有是日例湯，伙計服務也比較一般，像是不缺生意的。
一個很難訂位的食店，但菜色很有水準。
我不是一個去高檔餐廳的人，但這個是值得的！
當您進入這家餐廳時，很難不被一切看起來多麼普通所震驚。但是這裡的服務好到不做作，忍不住要給他們點個贊！
食物不僅美味，而且嘗起來就像世界級廚師花時間完善每一道菜。醬汁不會蓋過盤子裡的食物，您可以真正品嚐到肉的鹹味。這就像你嘴裡的音樂。
這是我吃過的最好的粵菜 – 我仍然回想起嘗試重新想像口味。
精緻大不便宜!
令人驚嘆且始終如一的品質，不僅是招牌菜，而且是全面的。煲仔飯做得很完美。
這是一個提供中國菜的相當昂貴的地方。這個地方比較小。它需要爬樓梯上樓。沒有電梯所以不適合殘疾人士。
座位十分難訂，當日心血來潮打電話去問，因有人退出，所以我們立刻有位，但只能食午餐。我哋叫咗個四人餐，樣樣嘢都好好，食份量都好夠，要打包。因為地方窄，人客多，坐得都唔係咁舒，服但係其他方面都很好！
簡直美味！太棒了😋