Bo Innovation
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 18:00–23:59 |
| 星期二 | 18:00–23:59 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
室外雅座
外帶
內用
無障礙程度
無障礙入口
無障礙洗手間
無障礙電梯
不支持無障礙停車場
產品/服務
咖啡
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
用餐選擇
午餐
晚餐
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
food ok,but 吾值三粒星，最多一粒
顧名思義，它是創新的，將中國食品帶到了一個新的高度。菜餚很美味，服務也很棒。
太不可思議了
很棒的餐廳！
憑藉無可挑剔的創意美食獲得當之無愧的三顆米其林星，並輔以一流的服務團隊。侍酒師也是一個亮點，有魅力，細心，當然，知識淵博。對於那些想在菜餚中融入城市故事的非凡美食的人來說，這是一個必遊之地。
味道不好，但不好吃
夢幻般的米其林星級體驗。獨特午餐品嚐的合理價格。每道菜都很好吃。我們肯定會推薦其他人並會再次訪問
如果您以前吃過香港菜，那就最好了，因為許多菜餚都具有傳統口味。完全很棒的體驗。
這很好，很愉快，品嚐菜單有點貴。他們以分子小籠包而聞名；雖然它很好，與眾不同並且對創造力印象深刻，但我更喜歡傳統風格
品嚐午餐菜單非常物有所值。一流的服務，非常有趣的菜餚，採用優質食材，以意想不到的方式呈現。這真是一次體驗。
複雜的
氣氛輕鬆的好餐廳。然而，在我吃到招牌主菜之前，我和我的朋友已經喝醉了。 Appertiser 很一般，但我們確實很喜歡。
如果我能活到主菜，可能會得到 5 星
Pax 10 和 6 去睡覺了。另有4位表示主菜雞飯燴飯很棒
主廚餐桌的主題是“香港故事”，這是一次令人著迷的用餐體驗，有許多不同的香港菜餚和重新製作成分子菜餚的食物。
主題包括香港仔三盤、老香港、兒童遊戲、李小龍等，並與海鮮和各種粵菜融合在一起（這裡不劇透！）。這是一次有趣的用餐體驗，提供了視覺、芳香和味覺的感覺。
不管喜歡與否，它確實是獨一無二的
去吃午飯，品嚐了搭配葡萄酒的品嚐菜單。這是在這個世界之外。強烈推薦。
浪費時間和金錢。價格不好的食物。沒有本質就是裝腔作勢，全是“說說”，沒有品味就力圖“有創意”、“印象深刻”。我環遊世界並在一堆米其林星級餐廳用餐，這是最糟糕的。服務還可以。
그닥 창의적이지도 맛있지도 않고 그렇다고 고급스럽거나 분위기가 좋지도 않은 비싼 레스토. 가지마세요。
吾值3粒星
很特別的餐廳。住的食物和室內裝飾。尤其是菜餚背後的故事！
最差
我知道我什麼時候去
媒體太可怕了
一個都不值
* 可以在沒有媒體的情況下討論星級廚師的 3 顆米其林星嗎？
我去這裡吃飯，對成本和期望感到非常失望。當然會有人喜歡
個人評價=個人喜好。即使我這樣寫，去的人也會去。我希望鏟球結束
巨大的失望。
一星會更合適。甚至不確定那一顆星。服務並沒有成為一家三級（甚至一級）餐廳。工作人員似乎毫無目的地大聲走來走去。在所有人吃完之前拿走盤子。雖然以友好的方式。
臟桌子。染色。
食物太多了。或者太少。通常口味太少或口味太多混合在一起。總的來說：如果你做分子美食，這還不夠好。
為什麼事物被稱為 X-treme 並不容易理解。
通常會給三顆星。但由於巨大的失望，給出了兩個。
對於一家三星級的米查林餐廳，我對食物感到失望。我是素食主義者，不是那個，那應該很重要。然而，葡萄酒、服務和體驗與眾不同。這是非常酷的體驗，但基於食物和價格我不會回來。我建議你去體驗一下。
分子料理新體驗，顛覆食感的魔廚，液體小籠包口感大驚奇，鵝肝搭配梅菜冰淇淋味道意外的搭兒，非科班出身的廚師果然非一般，寫著老香港的新故事～有意思，大推！
三星料理，值得一試
Bo Innovation 提供獨特而引人入勝的用餐體驗。服務員把每道菜端上桌時，都會講述每道菜對香港文化和歷史的意義。
食物很棒，擺盤很有趣。這是慶祝您的下一個里程碑的好地方 – 生日、週年紀念日、工作晉升等。
他們還提供葡萄酒搭配，但我們選擇點雞尾酒菜單，這是當晚唯一令人失望的地方。這些雞尾酒缺乏創意，沒有“哇”的因素，而且非常昂貴。我建議不要喝酒。
非常有趣和有教育意義的美食。
來這裡享用午餐品嚐菜單。 “香港故事”是通過吃飯講出來的，幾乎都是爆款，很平衡。
對我來說最突出的是肉湯中的 Waygu 牛肉（肉湯在很大程度上是一種中國湯的舒適菜餚，而 Waygu + 其他成分提升了它）。
分子小籠包的質地非常有趣，也很美味。
對我來說，帶有 lap cheung 和洋蔥的 HK Waffle 是一個小姐。味道很好，但麵粉最終只是外殼，沒有這道菜所需要的麵團。
其他菜做得很好，我的腦海裡沒有其他菜。
我知道這是一個 3 * 餐廳，但與其他米其林餐廳相比，價格仍然很高。對於這種口徑的地方，服務也很平均。
美食！
毫無疑問，這是我在香港吃過的最美味的一餐。我最初持懷疑態度，認為這只是一家使用昂貴食材來證明其價格合理的餐廳，但事實證明（而且很高興）是錯誤的。每道菜都經過深思熟慮，味道也很棒。這個地方的設計以及服務的運作方式也是一流的。工作人員很樂於助人，並且很好地解釋了菜餚（儘管不幸的是在最後一刻他們把水灑在了我的桌子上）。這家餐廳的菜單價格昂貴，因此並不適合所有人，但如果您負擔得起或想犒勞一下自己，我認為您不會失望的。
具有中國元素的創新小菜
這是我經歷過的最接近料理鼠王的場景，美食評論家回憶起他的童年。在北美長大，我的朋友們覺得中國菜很奇怪。如果一個非中國朋友留下來吃晚飯，他們可能會被我媽媽準備的一些奇怪食物噁心到。這常常令人尷尬。 Bo Innovation 所做的是從任何中國孩子的童年中提取那些奇怪的味道，並成功地將它們重新製作成菜餚，讓任何地方的任何人都能吃到、享受到並了解中國食材及其價值。肯定會讓人們回來。
這是最好的體驗式用餐。這是現代西方技術（分子美食、解構等）X 典型的香港風味。如果你在 60 年代/70 年代/80 年代在香港長大，你會非常欣賞這個地方。對我來說，它帶回了我以為我已經永遠失去的味道和經歷。
每道菜都旨在提煉出獨特的香港美食體驗的精髓。現在我要強調“體驗”——食物只是整個體驗的一方面。氣味、聲音、陶器、餐具、圖像、道具等都與食物精心搭配。食物？這對我來說很棒，但由於它旨在創造這些獨特的香港風味，它對某些人來說似乎過於強烈，而對其他人來說，它可能顯得陌生且沒有吸引力。
然而，關於這種體驗，首先要注意的是深度——根據你之前在香港的經歷，你可以在很多不同的層次上體驗它。一個很好的例子是“回到街頭”菜……龍蝦和甜麵包之一。在最基本的層面上，人們可以欣賞到均衡的食物元素的味道和質地。對於一直在街邊吃東西的遊客來說，可能會很享受有人在你面前切肉，讓你用竹籤吃的體驗。但對於多年前長大的人來說，人們會欣賞“老式”剪刀和老式碗發出的叮噹聲。他們一起把我帶回了我在香港吃街頭小吃的童年。
體驗的廣度也令人驚嘆。菜品之多，讓主廚得以徹底審視所有典型的香港美食體驗。然而每道菜都有很多層次，我無法理解廚師為製作整個菜單付出了多少努力。
氣氛很棒，裝飾現代而古典。從餐廳可以看到廚房，注意到其獨特的 HK 平靜效率。有經典的 Sam Hui 歌曲的柔和背景 – 增加了懷舊感。
缺點是什麼？只有非常小的 – 菜單有點混亂，一些工作人員有點難以理解（英語方面），有點冷，我很確定液氮盤不太符合嚴格的職業健康和安全標準！然而，所有這些都是“吹毛求疵”級別的次要問題。
總而言之，這是一次美妙的懷舊體驗。我看得出這會吸引在香港長大的人，尤其是那些移居海外或“在世界上進步”的人。這個人群將真正充分利用這種體驗。 （我確實偶然與一位非香港同伴共進晚餐，她非常享受……但她並沒有像我那樣感動）。
Bo Innovation 不僅獲得了三顆星，而且可以說它的廚師創作真是令人驚嘆！結合傳統香港菜餚和分子美食的口味，完美的法式烹飪和令人印象深刻的擺盤，使這家餐廳成為地球上任何美食家必去的地方！葡萄酒搭配也很完美，侍酒師在解釋組合和葡萄酒方面做得非常出色。服務非常好，而且無麵包政策讓我們更加欣賞口味！絕對是地球上最好的餐廳之一！
廚魔是香港6家米芝蓮三星之一
廚魔與安慕希酸奶合作
推出一系列的酸奶份子料理
飲料、菜式都加入酸奶元素
橙味檸檬汁蘇打水放了酸奶
方形的炸帶子酸奶好像吃鮮奶球般香脆可口，奶油十足！
草莓燕麥馬卡龍
港式芝麻醬腸粉，腸粉的米漿也有酸奶，
伴了芒果醬，甜甜冰冰的，更像一道甜點。
西式早餐的蛋黃是草莓酸奶，
中式、西式都加入了酸奶的配搭
好特別的體驗！ ！
不吃酸奶的不妨踏出第一步試試看
愛吃酸奶的你更加一定不要錯過！ ！
美食娛樂！偉大而難忘！毫無疑問，您的女朋友或男朋友會很興奮！上菜方式，風格，英文水平，演講技巧，主廚回應👨🍳什麼都好，就是貴，要小心。人均價格7萬左右。
高超。
2 米其林星級餐廳。融合亞洲美食。
創意和美味的食物。服務很匆忙。問題可能是它是否物有所值。對於一家米其林三星級餐廳，我們期待更多，並且在其他米其林星級較少的餐廳獲得了更好的體驗。如果錢不是問題，還是值得一試的。
一流的現代中餐，服務堪稱典範。每道菜都美味可口，向中國原汁原味致敬，同時更上一層樓。非常值得一遊，午餐很有價值。
非常酷的地方，擁有超現代的外觀和現代菜單。
新美食的好地方
好食物。午餐很棒
好吃，服務好，每道料理都感受到用心
創意令人難以置信，但食物並不好吃。比你能嚐到的任何其他口味都要咸。以下是您可以想像的 1300 美元用餐體驗的照片。嘗試了幾家 3 米其林星級餐廳，我的票不適合這個地方。
回來？沒有。推薦給別人？不。
很好
3 星 玩弄食物 這是浪費錢，堅持基本知識並停止使用你的技能
好吃好體驗
我喜歡他們在烹飪中如何重新詮釋傳統的中國食物。從將不起眼的鯪魚罐頭改造成一道精美的菜餚，到解構我們從小一起長大的經典雞飯。他們還稱讚了每道菜所使用的瓶裝調味品和酒類產品。點贊~
然而，服務並不像我預期的那樣周到。這些傢伙錯過了我們品嚐菜單上的一道菜，我們不得不指出來。
真正非凡的體驗，16 道菜的菜單！真的配得上它的 3 顆米其林星。質量很高。 4 星，因為它不合我的口味（中國菜大多不適合我）而且貴得離譜。
驚人的！我在亞洲乃至全球最喜歡的三星級餐廳之一。口味與美妙的旋轉和展示完美結合。強烈推薦！
充滿玩味的一餐