Bo Innovation

任何人都可以擁有的最佳用餐體驗之一。

在和昌大押旁邊的創意分子料理，特色是會給我們看每道料理使用的醬料。乳豬肉嫩完全不會太乾，最強的是風乾鴨肝粉撒在飯上，那碗飯太好吃了太有味道

令人驚嘆的地方，壯觀的晚餐，知識淵博的好東西（食物，葡萄酒，香港……）。愛它！

很棒的午餐。強烈推薦。

最好的，美妙的鼓舞人心的品嚐菜單

非常可愛的地方和美味的食物。頗有新意

需提前訂位

物有所值？很難說，每個人都不一樣。雖然體驗很棒。去過紐約市的高端餐廳，如果不是更好的話，這家餐廳就在那裡。更好的是與香港風味、歷史和文化的聯繫。這是一個比我在其他米其林星級餐廳看到的更豐富的故事和旅程。可以看到他們是如何賺到的。負擔能力並不適合所有人。可能會再次參加另一個非常特殊的場合（是我妻子的 30 歲生日）

價格過高的分子美食 – 有趣的噱頭，但混合服務。在香港有這麼多美味的食物可供選擇，如果我早知道的話，我會錯過的。

老實說，4年前我來的時候並沒有多想。我今天又去了一次，真是棒極了。我已經很久很久沒有吃過這麼好的東西了。入口實際上在船街。看看所有的食物圖片。菜單每月更換一次。他們使用優質原料！服務器非常好，知識淵博。他們解釋了所有菜餚以及它們是如何製作的。感人的。

很棒的食物和服務

我們在午餐時間毫無保留地去了這裡品嚐品嚐菜單。
從開始到結束，這是一次令人難以置信的體驗，每道菜都得到了很好的介紹和解釋。

如果您已經了解並喜歡粵菜並且知道它的歷史，那麼食物就會觸及敏感點。我們非常喜歡它，並且多次感到驚訝。我相信香港人可以從他們的創作中獲得最大的樂趣。我不確定遊客是否會以同樣的方式欣賞它。但無論如何，這是必須嘗試的！

我過去曾有幸嘗試過許多米其林餐廳，而 Bo 是迄今為止我最喜歡的餐廳。我不得不說，比起我在 French Laundry 的經歷，我更喜歡 Bo，但它們非常不同。我最喜歡 Bo 的是每道菜的體驗和精彩的故事。每道菜都經過深思熟慮，是香港文化的重要組成部分。他們採用簡單而優質的食材，並將其轉化為美味的美食體驗。強烈推薦。

哇哦。我希望當時我的手機在我身上。這真是一次很棒的體驗，不負米其林星級地位。下次我會帶著手機/相機回來

如果我沒記錯的話，在一個魚湯不是用鰹魚片做的國家，我認為分子料理會根據分子結構用相似的成分重建魚湯，但我覺得分子料理已經結束了。沒有進展。還有BGM？

調味出色，煮法充滿驚喜，侍應解說菜式清楚，服務態度又好，享受的一餐

很有創意的食物

不愧是米其林三星的餐廳

這是米其林星級中國分子/融合美食體驗，需要 3 小時才能充分享受 Alvin Leung 的創作。有幾個套餐可供選擇，我們選擇了“舊香港”主題。
每道菜都經過精心準備，以模擬一些古老的香港街頭食品或著名的當地中國菜（如點心、餃子、咖哩魚丸）的特定口味或質地。
服務員會解釋配料以及這道菜的靈感和準備地點和方式。有些菜是在我們面前準備的，使用的是過去供應商過去做的事情。有幾次我不得不向我的女兒（1990 後）解釋，她從未體驗過舊香港並且非常感興趣。
這是一場記憶中的盛宴，也是彌合代溝的一座很好的橋樑，讓我們回憶起過去的美好時光。
對於那些喜歡在晚餐時喝點酒的人，他們提供種類繁多的香檳和葡萄酒。最重要的是，有一個陽台，您可以在那裡抽煙休息，欣賞街道的景色，在那裡您可以看到香港最古老的交通系統之一，電車和最古老的建築之一，他們將一家舊當舖改造成另一家高檔餐廳。
總而言之，那裡的服務員非常細心和友好。食物很棒。

通過香港歷史的創意味覺冒險和兒童友好的服務模式真的值得 3 星，因為它可以在不排除兩個孩子的情況下提供特別的用餐體驗。

六星水平，心思無限!

完美的食物，獨特的體驗

味覺和所有感官的美妙體驗！

非常精彩

我認為阿爾文在想出這樣的菜單之前真的付出了額外的努力來做功課。一切都很香港。從食物到設計、內飾，再到您所坐的餐桌。就連盤子都是本地製作的，一些木製裝飾品來自中環被拆除的舊皇后碼頭，每一個細節都經過精心安排。我認為他試圖採購盡可能多的本地物品。最初我們擔心這可能是一個旅遊陷阱，你知道，所有的明星和一切，但結果是一次愉快的經歷。連我這個本地人都印象深刻。受到推崇的。還會再來的。