Bo Innovation
營業時間
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 18:00–23:59 |
| 星期二 | 18:00–23:59 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
服務選項
室外雅座
外帶
內用
無障礙程度
無障礙入口
無障礙洗手間
無障礙電梯
不支持無障礙停車場
產品/服務
咖啡
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
用餐選擇
午餐
晚餐
甜點
座位
設施
附設酒吧
洗手間
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
創意菜品，盡顯香港文化
不錯的體驗而不是這裡的食物。
牛肉本身嘅騷味不足, 沾醬汁調味恰到好處, Side : Fontina Mac & cheese $578 好味道同樣地物超所值.
真正順利地將香港傳統融入美食。很高興在離開這座城市之前參觀
精彩分子料理，滿滿童年回憶，了解更多香港文化知識。
在這裡吃飯絕對是一種享受。餐廳的氛圍很棒，服務也很到位。烹飪和展示均符合米其林標準，我們喜歡其中的每一刻。值得在特殊場合去這家餐廳！等不及要回去了！位置也很方便。
非常棒的體驗，服務好，餐點精彩，非常有層次
跨界和創意的美好體驗
開胃菜以中式婚禮為主題的開胃菜開胃菜，但隨著一些不太令人難忘的甜點而逐漸淡出。非常擅長多道菜的清淡和優雅元素，而不是高級美食類型的產品。微型小籠包值得補充。
這是一家體驗式餐廳。
這是一家既能享受視覺享受又能驚嘆主廚創意的餐廳。
不過，我不想一遍又一遍地看同一個魔術師的魔術表演，所以我覺得這是一個換換節奏去的好餐廳。 （快10年了，只去過兩次，我的iphone壞過兩次，沒有照片。）
和香港人通常認為好吃又大餐的粵菜是完全不同的流派，所以去享受當地人常去的美味粵菜和香港家常菜，再去享受這種類型的餐廳是個不錯的主意。我覺得很好。
說起來有點苛刻，但香港幾乎沒有農田，幾乎自給自足，所以你不能指望食材（尤其是蔬菜）有多新鮮。土壤不肥沃，儘管可以在家庭花園中收穫。
歐洲、英國、美國、日本的餐廳米其林標準都很高，但我覺得香港的米其林標準比較寬鬆，所以我還是不明白大部分餐廳的星級。
超好的！！！味道令人難以置信！極其獨特
喜歡每道菜背後的創意和精美的器具。我們很幸運有廚師親自與我們分享這頓飯背後的想法。愉快的午餐。
偉大的分子廚師創新創意洪記菜
這是香港本土美食，不僅僅是中國菜
這是一種奇怪的不確定的創造性投機體驗
一頓您知道不會重複的晚餐
一家你知道你不會再去吃同樣菜單的餐廳
食物質量很棒，分子廚師技藝高超，創新超級有創意
服務很周到，但缺乏熱情或過於機械化
位置與價格不符，但很符合美食主題
食物很棒。我去過很多米其林餐廳，包括 French Laundry 和 Osteria Francescana，但 Bo 仍然名列前茅。每一道菜都有一個精心製作的香港故事，帶你踏上一段精彩的旅程。食物美味可口，氣氛優美。這絕對是在香港必須要做的事情。等不及要回去了
細緻入微的獨特香港用餐體驗。旅程從您進入餐廳的那一刻開始，餐廳內擺放著描繪香港故事的壁畫、藝術品、燈光和紀念品。燈光勾勒出獅子山的輪廓，而餐桌則重新組裝了香港仔的傳統舢板。
菜單是主題式的，始終植根於香港故事。當地風味和食材經常受到讚揚，同時融合現代烹飪技術和全球影響力。用餐著裝和餐桌佈置都是故事的一部分。食物做得很好，而且總是有一種嬉戲的元素。我強烈推薦葡萄酒搭配選項，因為它們供應來自精品酒莊的陳年葡萄酒，非常出色。
正如人們所期望的那樣，服務很友好，而且非常注重細節。他們不僅充當服務員，而且是完成整個用餐體驗的講故事的人。
這是我最好的用餐體驗之一。細心和接受，人們會欣賞您在用餐中投入的巨大思想和努力。這真的不僅僅是一頓飯，而是傑作、交響樂、莎士比亞式的用餐體驗。
玩味，懷舊，創意，美味，精彩，共冶一爐
很棒的餐廳，氛圍很好。他們提供非常有創意的菜餚，從香港的歷史中汲取靈感。
驚人的服務和文化感覺。
有心有質素嘅fine dining
幾年前訪問過。非常好的創新中國菜。
最好的。說夠了👍🏽
香港最好的餐廳。
最喜歡的揮霍。我們進去的時候總是受到如此大的關注。惡魔廚師總是讓我們特別款待。多麼棒的體驗啊。我很高興甜點課程並不瘋狂。我當然有足夠的時間讓這些成為有史以來最美好的夜晚。
每個人都非常粗魯，食物也很糟糕
[港版]
這家位於香港的米其林二星餐廳充滿驚喜，讓您與心愛的人享受一頓有趣的晚餐。
最好的分子美食，這就是為什麼主廚 Alvin 是該領域最好的人之一。
菜品就不多說了，還是自己來體驗吧！他如何將當地風味帶到國際舞台！
以季節性為主題的絕對特別和獨特的用餐體驗。食物真的很有創意，每道菜都有非常詳細的解釋。您絕對可以感受到廚師的熱情。
度過了一個難忘的生日晚餐！
服務
內用
餐點類型
晚餐
絕對推薦 – 一種獨特的體驗。這次訪問是幾年前的事了。
服務
內用
餐點類型
午餐
擁有這個的人是個徹頭徹尾的小丑
真的很棒的經歷。食物很棒，服務也很棒。
我們添加了招牌菜、煲仔飯和小籠包，它們還不錯，但令人驚訝的是不如其他非招牌菜
強烈推薦。每門課程都講述了驚人的故事。真的很欣賞這種感覺背後的優秀理念。另外，令人難以置信的餐桌服務。一切都是有回報的
真正出色的烹飪。這是我們第一次體驗分子美食，給我們留下了深刻的印象。所有的菜都有一個主題，但你永遠無法預料每道菜會怎樣出來。此外，如果你在香港長大，你肯定會喜歡這個地方並找到聯繫。您可以從體現香港精髓的風味或餐廳設計中找到小細節。很想再次回來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
很長一段時間以來最糟糕的米其林體驗之一。
我不經常寫谷歌評論，所以它也以某種方式告訴我，我在這裡有意識地努力對一家評價很高的餐廳留下非匿名差評。
當它是灣仔的米其林一星時，我曾與 Bo 有過多次用餐經歷。我用餐的所有時間都非常優質和經驗。
然而，今天，我帶著我的父母去為我父親慶祝生日和家庭聚會，這真是一場災難。
1-場地很冷。我們脫下戶外外套，凍得要命。當室外溫度為 10 度時，房間處於冷空調下。我丈夫離開時身體不適並感冒了，最後我們去醫院吃藥。
2 – 食物很慢。我不是在談論普通的米其林餐廳慢。在我們的第一道開胃菜和第二道開胃菜之間，我們等了將近一個小時。我父親一直說他很餓，這很公平，因為在晚上 9 點 30 分左右的 2 個小時裡，他幾乎沒有真正咬 5 口（實際上是一口咬）。
3-食物很冷。可能是以上兩個因素的結合。沒有一道菜是熱的。當然不是我們期望冷菜變熱，而是主菜和牛變冷時，您就知道一切都結束了。
4 – 葡萄酒的選擇配對完全是騙人的。有五杯，如果我們不檢查和詢問的話，我們幾乎只剩下四杯了。其中兩個是 Bo 品牌的瓶子。倒的平均不是那麼慷慨。花了我們 1500 港幣購買微薄的非高級配對。
5- 這個概念很有趣，但執行卻在很大程度上破壞了整個體驗。米其林是關於整體體驗的，我們離開餐廳時感覺又冷又餓，而且沒有什麼靈感。雖然我們讚揚嘗試將食物與傑作聯繫起來的努力，並且認識到一些菜餚在技術上難以執行，但我們的味蕾並沒有留下深刻的印象。
6- 缺乏對細節的關注。我丈夫要求甜點上寫著“Happy family”，最後變成了“Happy birthday family”。巧合的是，我父親很快就要過生日了，但這也說明了對細節的關注。
總的來說，對這種所謂的兩星級體驗感到非常失望。聽說廚房裡亂七八糟，我們還看到惡魔廚師在外面和他的朋友們一起放鬆，在其中一張桌子上喝一杯。
錯過了一顆星博創新……
服務
內用
餐點類型
晚餐
每道菜好獨特，有故事，值得一試，有味道回憶
服務
內用
餐點類型
晚餐
哇！我們去那裡吃午飯。服務很到位。這個地方的設計現代而酷炫，最後但並非最不重要。食物真的令人印象深刻。去看看吧！
服務
內用
餐點類型
午餐
垃圾食品。
垃圾服務
服務
內用
餐點類型
晚餐
親子友善程度
BAD
老實說，這個地方有多令人失望。可怕的金錢浪費。讓我們試著用語言來表達：
1. 支付了 3 人的費用，但某些菜品只有 2 人份
2. 餐廳自詡為“極品中餐”，但菜品幾乎沒有中餐味道
3.服務??忘掉它。工作人員一點也不專心。
4.音樂??與米其林 * 餐廳無關，根本沒有主題。
5.食物？最好到外面去吃街頭小吃。
在灣仔位置受到如此多的讚揚後，我感到非常失望。不知道這裡發生了什麼，但似乎這個地方不能長期開放。
服務
內用
餐點類型
晚餐
多次訪問。非常鼓舞人心，整個旅程很有趣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
充滿驚喜的創新體驗！食物和他們的介紹絕對遠遠超出了烹飪藝術的範圍。與偉大的公司共度美好時光！也很榮幸見到“惡魔廚師”阿爾文大師。無話可說，非常感謝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在這裡吃完後我食物中毒了。其他客人都很好我覺得我的菜裡有什麼東西不對勁。 2 星講故事，但對不起，食物不是特別美味和令人滿意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物時好時壞 – 牛肉很好，惠靈頓鴨 – 又乾又硬。
服務
內用
餐點類型
午餐
如果你愛香港，一定要去試試！菜單由名畫名稱列表組成。每一道菜不僅有創意有創意，而且味道鮮美！重溫香港菜的絕妙方式！
平均每人消費金額
HK$200-250
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一次特別的經歷。食物的呈現是獨一無二的。
平均每人消費金額
超過 HK$500
我最近有幸在香港米其林餐廳Bo Innovation用餐。總的來說，我有一次美妙的體驗，我強烈推薦給任何想要享受美妙用餐體驗的人。
Bo Innovation 的食物真的很精緻——每道菜都經過精心製作，具有獨特的風味和質地，讓我的味蕾大開眼界。每道菜的擺盤也令人印象深刻，精美的擺盤展示了廚師對細節的關注。
餐廳本身令人驚嘆，時尚現代的設計散發著精緻和奢華。服務總體上也非常好，服務周到，他們對菜單瞭如指掌，並提出了很好的建議。
但是，我必須提到，由於服務器輪班的問題，這種體驗略有下降。這導致了一些混亂和服務延遲，讓這頓飯感覺過長。儘管如此，服務員在整個用餐過程中仍然保持專業和禮貌，並沒有對整體體驗造成太大影響。
總之，我會給 Bo Innovation 一個堅實的 4 星。食物和氛圍都非常出色，雖然服務本來可以更順暢，但總體而言仍然非常好。如果您正在香港尋找精緻的用餐體驗，我絕對會推薦您試試 Bo Innovation。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
大部分食物都很棒。唯一不太適合我的菜是魚子“Jackson Pollock”，它的主題多於美味。
可能不值得訂購葡萄酒搭配 – 就價格而言，葡萄酒並不出色，而且他們似乎沒有專門的侍酒師來介紹它們。他們可能還應該考慮將空調調低一點——我當然很高興我穿著夾克。