1111 ONES Restaurant and Lounge

由𝟷𝟷𝟷𝟷𝙾𝙽𝙴𝚂主廚𝙲𝚑𝚎𝚏 𝚆𝚒𝚕𝚕 x國際攝影師𝙺𝚎𝚕𝚟𝚒𝚗 𝚈𝚞𝚎𝚗
合作的六道菜
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餐廳設計靈感是來自 美國羚羊谷
充斥着濃厚的藝術氣息
大量弧線配合橙紅色的裝修
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( 舌 頭 去 旅 行 )
最特別之處 每道菜都配合不同相片
職員會講解每道菜同相片之間的關連
設計靈感和食物烹調方法等
每道菜式 都代表著不同國家同地方
就好像品嚐一個故事 一個藝術品 或是一幅畫😋

🔺餐前小食
蔥油餅配中式麵豉牛油

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🔺第一道菜
皇帝蟹碎 榨菜,薑粒 有黑木耳碎作中層
由花雕雞湯熬成的作啫喱面
魚子醬和金箔作點綴
非常精緻的一道菜 看起來就像法國菜
可是吃起來就是中菜的味道 非常特別
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🔺第二道菜
蕃茄的紅色 模仿熔岩
牛肉球由印尼著名的巴東牛肉製作 味道非常濃郁
用印尼蝦片取代麵包糠 口感非常特別
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🔺第三道菜
上湯由瑤柱雞湯 加了日本舞茸菇熬製
再配上金蠔
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🔺第四道菜
六種香料 醃製的牛肉 肉質嫩多汁 而且非常入味
配上港式奶茶和胡蘿蔔的醬汁
濃厚的中西合璧 味道是意外的非常配合
原來這個就是餐廳的招牌菜
裝修靈感都係來自於這相片 我也很欣賞這道菜
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🔺第五道菜
芒果椰子作雪葩 燕窩做點綴
燕窩的口感模仿西米
入口的味道合成就像 楊枝甘露
就像吃分子料理一樣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🔺第六道菜
伯爵茶餅乾作為餅底
冧酒浸嘅栗子 🌰
吃的時候把餅底弄碎 就將相片上的碎冰
而脆片模仿山峰⛰️
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🔺套餐包括了 朱古力作結尾
而飲品
我點了 白桃烏龍茶和latte
非常休閒和充滿藝術氣息的一餐～
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另外很欣賞餐廳裝修 每個角落都很漂亮
我可以專心食飽飽 先再拍照🙈
非常適合慶祝生日或是紀念日❤️
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⌦ 𝟼 𝙲𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 $𝟷𝟸𝟾𝟾 每位
( 後有環境相和餐單相٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و )
◌ ◍ ◯ ⊛ ◌ ◍ ◯ ⊛ ◌ ◍ ◯ ⊛ ◌ ◍ ◯ ⊛ ◌
📍𝟷𝟷𝟷𝟷 𝙾𝚗𝚎𝚜 𝚁𝚎𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 & 𝙻𝚘𝚞𝚗𝚐𝚎
中環安蘭街18號11樓
☏ 𝟸𝟿𝟷𝟶 𝟷𝟷𝟸𝟾
只接受訂座 可以致電預約座位
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價格：HK$800+pp
品質：👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
推薦：💖💖💖💖
服務：💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️
（評分滿分 5）

很棒的創新美味菜單，優雅的內飾和細心周到的員工提供優質服務。
服務
內用
餐點類型
晚餐

現代餐廳提供美味的中法創新融合，服務優質。強烈推薦！午餐每人約500-600港元，另加10%服務費。

絕對是街上的新“女孩”。喜歡女性化的裝飾和課程。一切看起來都很漂亮，魚很美味，雖然肝臟菜在盤子裡有太多的味道，讓它變得忙碌和混亂，並且沒有像菜一樣完全融合。茶點，開胃菜；蘑菇和主菜 Waugh dish les 絕對是當晚的亮點。

可怕的經歷，沙龍的氣味太可怕了，餐廳很小，菜單不是很好，只有魚子醬，室內設計也沒有那麼漂亮，一個普通的餐廳，沒什麼特別的

我喜歡夏季菜單。麵包很美味，還有橄欖油和 12 年香醋。開胃菜蝦非常清爽又健康。魚的質地很好而且不太油膩。
餐點：5
服務：5
氣氛：5