Uma Nota

回到 Uma Nota 的美味早午餐！

他們的早午餐菜單提供的選擇給您留下了深刻的印象！最喜歡的絕對是他們21天的熟肉眼🥩！完美的粉紅色調帶有獨特的牛肉味😍

強烈推薦他們的牛肉串🍢！可能是一塊更肥的牛肉，因此更豐富和更黃油味😍

我也很喜歡他們的排骨和烤魷魚🦑，更不用說他們的甜點拼盤真的很值得一看😍喜歡那種華麗的水果選擇，他們的椰子蛋糕和奶油布丁也很美味！😉

這個菜單上的所有東西都很美味！味噌茄子吃不夠🤤服務也很快很友好

很棒的氛圍。細心的員工。很棒的食物。我們有素食和非素食的主廚菜單。 Todo para compartir。

每次都能滿足不同尋常的口味/組合和果味雞尾酒！和牛的味道和它看起來一樣好😋

食物還可以，絕對不值這個價錢。茄子味噌太鹹了。服務很好，雞尾酒也很好吃。

美味健康的食物，熱情的巴西服務，可愛的人們

美味的食物和服務。
工作人員很友好，樂於助人

很棒的氣氛和很好的服務，雖然周轉時間只有 1.5 小時，這對於一頓美味的晚餐來說有點太短了，所以他們有點趕我們。

食物非常美味，風味組合很好，融合了日本和巴西風味。菜品評論見照片。沒有圖片：軟殼蟹：蟹肉做得很好，蛋黃醬本來可以有更多的柚子味。

會推薦約會或朋友的夜晚。很高興能回來！

服務、環境和食物都很好:)
服務
內用
餐點類型
午餐

1）沒有通過 whatsapp 回复 2）儘管提前幾週預訂並且餐廳沒有滿員，但仍無法提供相鄰的座位 3）為什麼我需要指定菜單日期！？不會是默認堂食的日子吧。當我與你們的員工交談時，我認為任何/所有這一切都可以在一開始就得到解決，但你們選擇等到用餐結束，免費喝一杯並假裝一切都好嗎？即使我嘴裡沒有酸味，廚師的菜單也非常非常普通
服務
內用
餐點類型
晚餐

超級好吃！茄子處理的恰到好處，肉也好！完美搭配，蕎麥麵也是那個醬，真的是清爽又好吃，讓人一口接一口！推薦！

一小部分，晚餐後肚子餓了

又係蘇豪區!!高質巴西x日本菜🇧🇷🇯🇵
唔知有冇人認得佢個門面 有條彩色嘅樓梯
次次經過我都會望😂好奇係食啲乜
終於都有機會去試下 食物比預想嘅高質!

𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗠𝗲𝗻𝘂($𝟰𝟱𝟬𝗽𝗽)
🤍火炙三文魚押壽司 | Rating: 8/10
三文魚壽司都好難難食😂而佢又幾特別
用咗健康三色米 比起普通白米有咬口
火炙過嘅魚逼出油香 加埋蒜蓉蛋黃醬 係冇得炒車嘅組合😂

🤍香汁煮新鮮青口 | Rating: 6.9/10
澳洲新鮮青口 size正常 用燈籠椒同番茄等去煮
個汁比較稀但太鹹 味精中規中矩

🤍味噌辣汁白魚刺身 | Rating: 8/10
秘魯菜好鍾意用嘅tiradito sauce再加日本麵豉醬
令我諗起另一間都幾人氣餐廳Tokyolima!
主要食到味噌嘅味 但帶點酸甜柚子味
白魚入口軟滑 同牛油果口感幾夾

🤍雞肉炸丸子 | Rating: 8.7/10
有驚喜!! 外面係薯蓉 炸到香脆 入面包住雞肉絲同啲菜/香草
就咁食已經好夠味 再配埋佢哋嘅homemade chilli sauce
濃厚惹味 似Sriracha sauce嘅味 都幾辣下🥲

🤍燒椰菜花配純素香草沙律醬 | Rating: 7/10
燒完都keep到椰菜花嘅甜同菜汁
但就咁食冇咩調味 主要靠個沙律醬

🤍雞肉串燒 | Rating: 6.5/10
雞肉幾juicy 咬落啖啖肉 但似普通急凍舖買嘅味 冇咩特別

🤍炭燒21日熟成肉眼扒 | Rating: 8.5/10
兩個人只可以揀一個main share
雖然係肉眼 但油脂反而冇乜 肉味就幾濃 肉質軟腍
見到佢粉嫩嘅顏色就知生熟啱啱好
隔離有啲重牛油香嘅木薯粉(?)食落似麵包糠

🤍巴西朱古力慕絲 | Rating: 7.5/10
62%嘅朱古力 上層配咗啲果醬 酸酸甜甜食落冇咁膩
Mousse唔係好幼滑嗰種 但勝在夠香濃
會食到啲類似可可豆 nuts碎咁 幾特別 同賣相好靚!

非常友好的工作人員，食物很棒。儘管我們是一大群人，但一切都很順利，我們得到了很好的照顧

剛剛在歡樂時光去喝了一些飲料，價格真的很優惠！

總是很好，即使價格有點高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4

中環·「生き甲斐」之巴西日本料理
The Joy Of Eating
生き甲斐、休日の食事

踏入12月，意味這一年即將結束，相信全世界的「打工仔」 要麼在期待放假，要麼在思考職涯規劃，決定新一年是否有往外闖的可能性。日文有一組字詞「生き甲斐 (Ikigai)」，翻譯成中文即「生命中的幸福」，大概就是那個支撐你活下去的動力來源。舉個例子，著名的巴西球王比利，一生與足球結緣，去年確診腸癌，然而外界的關愛與觀看巴西世界盃賽事讓他得到力量，這份「Ikigai」成為他積極接受治療的精神支柱。

位於中環的「Uma Nota」是一間糅合巴西與日本菜的特色餐廳，主廚對日本料理情有獨鍾，以具標誌性的大膽風格炮製出一道道色彩交融、展現異國文化交流的活力菜餚，絕對有潛質納入假日餐單，成為拚命工作後的休日提案，打造精神療癒的時間。

環境：
✨餐廳位於中環卑利街，鄰近繁忙的半山電梯，成了鬧市中的靜謐一角。
✨餐廳室內設計以「樹屋」為主題，假植物與採用木材製成的大型陳列櫃為餐廳增添了一份大自然的活力氣息，更有劃分空間的功能。
✨客人亦可透過落地大玻璃觀看窗外景色，以中環鬧市街景與室內自然氣氛作比較，更能讓客人感受自己已走進一個截然不同的空間。

服務：
✨當天正值午市，人流極多，職員友善有禮，積極倒水倒酒、收拾餐具及清潔檯面。✨職員主要以英語作溝通，但餐牌上同時印有中英文，相信即使不善英語亦可運用筆者推崇的「Subway點餐大法：This This This」順利點餐。

筆者是日中午享用了「節日早午餐 (Brunch da Festa)」，每位$420。

食物：
🍾 Cocktails & More Free Flow ($290/ 位)
✨酒鬼的福音，90分鐘內無限暢飲Classic Caipirinha、Festive Cocktail、Aperol Spritz、Red、White、Bottle Beer、Prosecco及Soft Drinks。

前菜｜小食
🦑 燒汁章魚小丸子
✨有別於日式章魚小丸子，外層被炸至金黃較硬身，內裏是混入薯蓉和章魚粒的粉漿，但賣相很日式。

🍔 巴西芝士香腸麵包配焦糖洋蔥，枝豆酒醋
✨很可愛的一口小漢堡設計，麵包口感佳，煙韌帶芝士鹹香，中間夾雜富甜果仁氣息的焦糖洋蔥汁及香腸粒，配枝豆酒醋，不會太油膩。

🐟 三文魚配百香果芒果醬汁，三文魚魚籽
💗筆者推介！
✨口感滑溜的三文魚蘸上酸甜並列的百香果芒果醬汁，實現了清新與芳香的結合，帶異國夏日情調。

🦀 炸軟殼蟹配青辣汁沙律
✨很穩妥的組合，香口的炸軟殼蟹搭配酸辣的蔬菜沙律，既惹味又能解膩。

🥦 燒椰菜花配純素香草沙律醬
✨大而圓滾的燒椰菜花，老少咸宜，是很好的宴客前菜。
✨味道清甜，軟度適中，蘸少許溫潤滑順的純素香草沙律醬，更見開胃。

🐚 香汁煮新鮮青口
✨選用澳洲青口入饌，體積較小，深橙色肉質嫩滑細膩，味鮮帶海水味，以蕃茄椒蒜汁煮，連脆米餅一同吃，口感豐富。
✨整盤亦沒有出現空殼或未開殼的藍青口，沒有沙，讚👍🏻。

🐔 巴西炸雞肉丸子 (另追加，+$50/ 位)
✨同樣是經油炸的小薯球，加入了雞肉，表現正常。

主菜
🥩 炭燒21日熟成肉眼扒配紫蘇鹽 (+$40/ 位)
💗筆者推介！
✨顏色呈漂亮的粉紅，帶炭燒香氣。
✨經21日熟成後，肉眼扒纖維明顯變幼及柔嫩，牛味濃郁，質感更幼滑，很好吃！

🍧 節日甜品
✨份量驚人，一個大盤子上同時放有酸爽的芒果雪芭、甜蜜的藍莓芝士蛋糕味雪糕、帶回甘的濃朱古力慕絲杯、濕潤的香蕉焦糖蛋糕及生果。
服務
內用
餐點類型
早午餐

當我的派對來吃晚飯時，食物很不錯，但除了牛排外，所有主菜都沒有。
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物很好，但牛排來的時候煮得太熟了，而且很冷。優質的服務，但是音樂太大聲，我們聊天時非常煩人。我曾要求女服務員調低音樂音量，但沒有任何改變。

第一次來餐廳，我喜歡它！從我們到達的那一刻到離開的艱難時刻，工作人員都非常友好和樂於助人，食物也很棒。我們點了各種各樣的菜，都很好吃。強烈推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Sushi

非常好的食物和驚人的服務

⚠️當你點他們的《歡樂時光》時，服務員會來控制誰喝杯子！
這是 1 買 = 1 免費，他決定（在任何地方都沒有提到）只有同一個人才能喝第二杯！
沒見過！
我們7個人花了5000hk$還不能享受這個“Happy Hour”？！
我們去了另一個地方，他們給你 1 買 = 1 免費，沒有人來控制誰會喝它！
服務
內用
餐點類型
晚餐

超級美味的食物和優越的地理位置

非常規和創意的巴西日本融合食品
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

價錢食物不錯，價錢合理
餐點：4
服務：4
氣氛：4