立体派 Ramen Cubism(Ramen Cubism)
營業時間
| 星期四 | 11:00–23:00 |
| 星期五 | 11:00–23:00 |
| 星期六 | 11:00–23:00 |
| 星期日 | 11:00–23:00 |
| 星期一 | 11:00–23:00 |
| 星期二 | 11:00–23:00 |
| 星期三 | 11:00–23:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
有機料理
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合闔家光臨
規劃
接受訂位
付款方式
只收現金
信用卡
🍜🍜🍜🍜🍜👍🏻😋 …
超級好3天內去了兩次！！！！好的肉湯和餃子都是古德，雞蛋的稠度很好。會再去
很好！
喺巷仔排隊食嘢總係有一種特別嘅感覺。
雞湯嘅拉麵，飲第一啖湯已經知呢一餐會好正。
有溏心蛋做伴菜，滿足感都好足夠。
來過這裡很多次，香港最好的雞湯拉麵之一。
食物明智 3 星，但價格高（加上 10% 的服務費幾乎為零服務？）而且空調很弱（我吃的時候出汗），一顆星
好食，服務好
雖然店舖不顯眼，但還是照樣要排隊，食物很好吃，雞湯湯底很濃，豚肉夠軟又不油膩，大大隻蝦，蝦肉有鮮味又彈牙，好抵食👍 …
味道一般但份量多。
試了推薦的大白湯拉麵，湯底濃郁鮮甜，難得的是喝完沒有口渴的感覺。拉麵軟硬適中，叉燒肥美。帶麻油和黑椒香的荀有畫龍點睛之效，鮮嫩可口。唯一美中不足的是，店內冷氣大，再加上湯碗很大，散熱很快，所以湯和拉麵會很快就變涼了。
拉麵湯底美味，燒肉大舊而好味。
推薦日本拉麵，但價格有點高。
簡單，沒有什麼花哨的。體面的環境。
很棒的白湯拉麵。好吃。
Ramen Cubism 由兩位名廚 Hayashi Takao 和 Matsumura Takahiro 領導，您可以在這裡享用一碗令人滿意的拉麵和一些美味的餃子。
在 Chua Lams Pho 旁邊，您不會錯過惠靈頓街上的時尚藝術。
在裡面你會看到熟悉的拉麵環境和木製桌椅。
主廚推薦的菜單上的拉麵會讓你多看兩眼，因為與豬肉片和碗相比，雞蛋看起來異常小。
無論如何，既然有人推薦我就試一試。
菜單上還有其他拉麵，所以我的朋友選擇了 THE SEA，這是一種豆湯，與雞湯完全不同。
通常餃子差別不大，但這裡他們用辣椒醬來盛，這讓我很好奇，因為它有一點香港的影響。
所以這是我的 Premium Cubism，它解釋了為什麼圖片中的雞蛋看起來這麼小，因為豬肉片很大，碗也很大！
首先嘗試了肉湯，結果比預期的要稀，但味道還是有的。
對我來說，它的味道就像培根加一些雞肉，就像西式奶油雞湯！！！！！！！
我顯然很喜歡它，因為它對喜歡帶有輕微煙熏甜味的培根的人來說是一種安慰。
接下來我嘗試了稍微厚一點的拉麵，嚼起來很硬。
慢煮豬肉在視覺上明顯不同，看起來是粉紅色和濕潤的，我真的很喜歡，尤其是柔軟和棉質的質地。
它看起來像醃肉，你可以看到它是兩塊肉像一個 S 字母一樣交叉在一起。
您還可以選擇額外訂購我朋友吃過的東西。
Sea 與 Premium Cubism 非常不同，它的顏色更深，味道更濃，因為肉湯是用許多不同的醬油製成的。
The Sea 的紅燒肉個頭很大，需要配上濃郁的醬油湯，而雞湯比較清淡，所以不需要調味豬肉來搶風頭。
我喜歡豬肉分開供應的方式，這樣可以使肉湯保持清爽。
餃子非常好吃，因為它配有清爽的醬汁和辣椒。
辣椒不辣，但含有大量的大蒜和辣椒片，使餃子更香。
在某種程度上，我認為這很好，因為如果辣椒醬比其他任何東西都濃，根據先上菜的情況，您將無法正確品嚐拉麵肉湯。
總的來說，我喜歡餃子，因為它們很軟，裡面有很多白菜。
總而言之，我建議您嘗試 Premium Cubism，但如果份量看起來太大，您可以隨時嘗試 The Sky Bird，它只有一片豬肉，沒有雞蛋，配上同樣的肉湯。
入口很隱蔽，地方很小。座位狹窄，這不是一種愉快的體驗（但這仍然是拉麵餐廳的常態）。雞湯又好又濃。軟煮雞蛋的質地和時間恰到好處。
食物和服務都很好，但菜單選擇不多。
價錢合理， 食物水準 ok
好正嘅一間拉麵店! 環境舒適!
喜歡他們的白湯拉麵！湯很好吃，但不油膩或太濃。下次想嚐嚐他們的醬油和香菜口味。
還可以，草藥不多，味道不錯，但湯還不錯
這是港島的日式拉麵拉麵CUBISM。在SOHO區逛了一圈，在香港的最後一晚正想著吃什麼，偶然發現了這家拉麵店，就順路去了。它似乎於 2019 年 1 月開業，是大阪兩位拉麵老闆的合作拉麵。內飾時尚而時尚。
看菜單，COEDO啤酒！這10多天來，我一直在喝青島啤酒，再次確認了日本啤酒的味道。還有我在香港敢喝的COEDO啤酒也不錯。
嗯，拉麵。
作為下一代拉麵，它似乎已經成為熱門話題。特製白熱水（118港幣），高級拉麵，折算日元1600日元左右。大碗也很有特色，上面放著三塊巨大的切成薄片的叉燒。還有一種搭配白髮蔥和調味雞蛋的風格。
湯頭有淡淡的雞白湯味。
與麵條的糾纏也不錯。我還點了餃子。嗯，這很正常。
我記得找啤酒（我想我喝了大約兩杯？）、拉麵和餃子大約是3000日元。我希望日式拉麵在香港流行起來。 A？已經流行了嗎？謝謝你的飯~。
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好拉麵，他們有一些特色拉麵非常獨特。體面的服務，有限的座位。
香港中環的美味拉麵
好食，
服務很差，建議等位路線要不要好好規劃
不然客人等位一直碰到東西一直叫
點了海體醬油湯拉麵💥👍, 像東坡肉一般的角煮豚肉甘香軟綿綿. 唯一缺點湯唔夠熱 …
城裡最好的拉麵。多次重訪。仍然是我認為香港最好的。
好味！有質素
相信大家都試過唔少拉麵店，但你有冇試過3隻手咁大碗嘅拉麵？🤚🏻🤚🏻🤚🏻立體派拉麵係一間位於中環威靈頓街嘅隱世拉麵店，主打各款巨型拉麵，各位大胃王唔好睇佢個碗咁大比佢呃左呀，其實麵食份量同普通size嘅一樣，只係湯同叉燒嘅份量多左，同隻碗偏扁身咋！😆😆😆
🌟店舖面積小，座位同座位之間距離較近，爆場嗰陣坐得好逼，唔係咁舒服😣加上店員好忙，入左10分鐘左右先有人理我地🥲
🌟除了巨型拉麵，餐廳亦有提供價錢相宜嘅正常size拉麵
💁🏻♀️特級白湯拉麵 Ramen Cubism 大 $118
今次試左個signature拉麵😚雞白湯湯底冇落味精，濃厚得黎唔會油膩，幾好飲，拉麵偏淋，唔係好有咬感，3塊叉燒厚度較薄，肥肉較多，溏心蛋就正正常常流到心，overall都頗好食嘅👍🏼
‼️注意事項
店舖位置較偏僻，要下一條狹窄長樓梯才到達店舖正門，進入舖頭後要再上2樓先到達用餐區
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟
價錢：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟
服務態度：🌟🌟
instagrammable：🌟🌟🌟🌟
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立体派拉麵 Ramen Cubism
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
額外知識🤩
其實中環係多間隱世日本拉麵店嘅聚集地，佢地多數林立於橫街小巷中，有機會到訪曬全部店，再寫一個‘終極大比拼’食評比大家😝
以前好食，依家難食咗
好耐之前聽朋友講過呢間拉麵店好食，位於中環嘅一條小巷內，一個唔小心真係可能會miss咗🙊
·
ʜᴋᴅ 118
食拉麵比起豚骨湯我都係更鐘意雞白湯🐓問過店員(大)同(正常)嘅分別，在於更多肉同有溏心蛋，鐘意食蛋嘅我就梗係要大碗😝然後個碗就成個洗臉盤咁大🤣湯底鮮甜有雞嘅鮮味😙不過飲得多嘅話就會太鹹🤏🏻溏心蛋熟得啱啱好又帶甜味🥚三大塊肉平鋪碗邊，肉眼可見嘅肥肉令我有啲卻步🤓整體嚟講唔錯，雖然係個碗大咗啲，不過麵量同普通一樣，唔使太驚食唔晒😜
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ʜᴋᴅ 88
呢個湯頭飲落就相對清啲，由九種醬油調製所以一啲都唔會單調，唔係純粹溝稀豉油，而係食到淡淡嘅鰹魚味👍🏻麵質適中偏硬，會有啲難夾🍜配搭嘅汁煮厚切叉燒非常入味軟爛，輕鬆可以用筷子夾出肉絲🥢不過肥膏部分又係比較多，偶爾食到小小還好，但4大塊就會太膩🤰🏻
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ʜᴋᴅ 48
餃子有肉汁🥟味道不過不失，比較有印象嘅係佢嘅辣醬油，只係有輕微嘅辣度🌶但係帶有柚子香味🥰
糟糕的服務，尤其是接待員
神秘咁落一條樓梯又上一條先入到去，假期午市唔洗排隊就入到去。
叫左特級白湯拉面，湯底基本上上湯同醬油既比例唔重，微微重油，豚肉帶有一啲咸味，兩隻塘心蛋好似流鼻涕咁流左一啲出黎，帶有少少流質。
拉麵。這是一個傳奇和頂級，不管你怎麼說。
立體派拉麵
今天又跟池田さん吃High Tea
不是因為我們愛吃拉麵愛到這地步
只是剛好池田さん又在中環工作
而且訂位半價
既然都要吃 又可以順便見朋友 還有特惠
這很不錯的
可惜的是在下看上的大阪芫荽拉麵不包括在半價餐單中
所以 只好選其他的
因為早了一點到 又在不用工作的狀況下
不如先喝一杯
沢の鶴 神戸 純米吟釀 $108/300ml
似乎保存得有點差 變成了自家熟成酒..
好吧 明明唎酒師越來越普遍
卻沒有很多人用心善待Sake
而且何解店員回答不到在下的問題時會表現出不耐煩
在下只是問餐牌上的酒沒有 那會是什麼
難道在下多口了就不小心變為奧客了嗎
出門吃飯..
還有多進食小說話好了
中環區可能有點高檔
在下不修邊幅的外觀似乎不太適合這裡 😐
拉麵方便沒了芫荽
只好點上特式辣味濃厚白湯拉麵 $88
餐牌圖片當然只供參考
不過沒想到把面面蔥絲夾走後
下面是一顆‘辣醬’球
攪拌後湯的顏色變得跟‘圖片’相類似 🤭
可惜的是只有顏色 😅
不過麵的質素反之言比較好
彈牙程度不一般
加上2片店稱慢煮的叉燒
其實整體而言是不差的
然後在下再加點了份汁煮厚切叉燒 $58
汁的味道帶甜
豬肉煮得很淋身 不需要花太多的力氣去咬
在下喜歡
雖然肥的地方口感依舊嘔心了點
不過如能夾著瘦肉和皮去咬 還不獺吧
池田さん點的是小碗林隆臣拉麵 $88
價錢一樣 麵量看來一樣
聽說只少在叉燒
定義是這樣的嗎 😅
$289
炸雞非常好食
麵店位處於環街，所以最好開著導航去找，拉麵有很濃厚的雞湯味，湯甜且非常好飲，麵做得很好，很有彈性，不過價錢連加一服務費就要$130（麵：$118, 加一：$12），略嫌有點貴。
朝早去開中環，急不可待等待食中午飯。中上環仲有好多間拉麵店未試，今日諗住試立體派。
估唔到星期日嘅中環都好多人，排咗15分鐘先到我。雞白湯應該最受歡迎，但我自己偏好醬油，所以都係要 九味醬酒拉麵。
個碗好大，叉燒分開上。叉燒係厚身五花腩，正！超滑超入味。
麵質ツルツル、同湯底非常之夾。
服務態度真係好，目前為止我去過咁多間拉麵店，服務態度最好嘅一間！唯獨冰水唔太凍，扣少少分。
哦，我的話是這個拉麵好。
招牌雞白湯拉麵確實唔錯🍜
原來秘密湯底特別選用肉汁豐腴的日本米鴨 有機飼養的京都丹波地雞 昆布 加上大量雞骨熬製而成 難怪如此鮮甜💯
麵質同叉燒就正常發揮～ 但我最鍾意係個湯底無豚骨拉麵嘅油膩感 飲完唔會覺得特別口渴 仲好似補充左骨膠原🥰
小食方面都唔錯🥢
汁煮厚切叉燒 肉質軟嫩多汁 邪惡的滋味🤤
炸雞軟骨餃子 略嫌唔夠熱同脆 但都係好足料的🥟
雞白湯ok的，但如果有得揀叉燒而唔要慢煮雞會更好
好耐無嚟立體派
嚟到又係食番林隆臣配方既特級白湯拉麵。湯底用有機飼養京都丹波地雞同埋籠目昆布製成，無味精成碗奶白色好濃郁～ （如果可以再熱啲就正）
勁大碗，仲有成三塊薄切慢煮叉燒同埋溏心蛋，叉燒肉質嫩腍鬆化但外圈一大圈肥仔肉就未能全部進食有啲可惜，好彩碗麵配有好多青蔥可以幫助下消滯解膩～筍絲出奇地幾好食又爽脆，幼身麵條略嫌缺乏咬口唔夠香。整體不過不失，下次我都係會繼續去 Next Shikaku 試吓運氣～
最近立體派佢哋仲有一系列芫荽系列，各位荽人可以去挑戰一下。
香港最好的拉麵之一
好的拉麵配香菜😋醉蝦太醉了😞
星期一至四，下午三時有下午茶優惠，88元拉麵加飲品！加一服務，亦有小食追加，炸雞最好味。😋😋 …
lunch大概有15-20人排我前面，我地2位等左20分鐘就有位啦。
💭特級白湯
個碗比起其他拉麵大好多，因為放左3大塊叉燒。
湯底勁好飲，飲完一啖又一啖，差點未食晒個麵就飲晒個湯。
叉燒更加冇得輸，真係想講句未食過咁好味的日式叉燒，有3大塊好滿足！
湯底原來係由日本米鴨、有機飼養嘅京都丹波地雞同埋籠目昆布熬製而成，真係想不停飲。
拉麵我個人唔鍾意食粗拉麵，不過哩間店就冇得俾你揀麵啦。
💭九味醬油湯拉麵
由九種醬油製成的湯底，味道非常濃郁有層次。肥叉燒好肥，但入口溶化，放入口有好滿足的感覺。
對於女仔黎講份量可能會有點多，我地都係因為太好味所以飽都要食晒佢！
門口附近牆壁油左畫，令到條巷更添日本風味。
5/5
雞湯是的！
我不得不說這是我一生中嘗試過的最好的拉麵之一。我點了林隆臣拉麵（118 美元）。在這裡用餐時，您預計每人 120 港元左右。拉麵上桌只需要大約 10 分鐘，速度很快，效率很高。麵條有彈性，有嚼勁，吸收了湯的濃郁和充滿活力的味道。拉麵的份量也很大，吃完他們的拉麵我就飽了。餐廳不算太大，但寬敞舒適，足以提供良好的用餐體驗。然而，主要的失望來自服務員。他們很傲慢，一點也不友善，我對他們的服務質量很不滿意。
從大阪引進的拉麵店，主營雞湯拉麵。它味道很好而且非常豐富，不太油膩。麵條質地很好，很有嚼勁。肚皮豬肉片很好吃，份量很大。價格不便宜但公平。員工服務還算不錯。我的主要批評是豬肉片和拉麵的頂層在上菜時很涼爽，碗底只是溫暖的。如果食用溫度更高且控制得更好，那就更好了。
除咗湯麵好味之外, 煎餃子和燒肉正到冇朋友, 好耐冇試過咁好嘅日本麵店, 彷彿去咗日本!