立体派 Ramen Cubism(Ramen Cubism)
營業時間
| 星期四 | 11:00–23:00 |
| 星期五 | 11:00–23:00 |
| 星期六 | 11:00–23:00 |
| 星期日 | 11:00–23:00 |
| 星期一 | 11:00–23:00 |
| 星期二 | 11:00–23:00 |
| 星期三 | 11:00–23:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
有機料理
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合闔家光臨
規劃
接受訂位
付款方式
只收現金
信用卡
很棒的拉麵，真的會推薦“海鳥 – 大豆湯”。好吃😋而且肉質極佳👍🤤
成日都聽講呢間好好食 但係好多人排唔到 所以決定今日早啲黎 6點！好成功 唔駛等😃
大板芫荽和風蕃茄湯配低溫慢煮叉燒
隻碗超大然後上面有座山咁多既芫荽！撥開啲芫荽就可以見到好大塊既慢煮叉燒 好中意食肉所以另外加左汁煮厚切叉燒 一碟有四舊 兩款叉燒都好好食！食完牙都唔駛撩 不過厚切叉燒都肥 因為係pork belly🤤🤤 個蕃茄湯出奇地好食！人生食過最好食既蕃茄湯！佢係比較傑既 就咁食麵都會有汁 無特登飲湯 都無左半碗 拉麵另外有乾蒜片同蒜蓉 不過我覺得個蕃茄湯已經好好食 所以無加落去 野飲揀左波子汽水 因為好耐無飲過 同埋食拉麵配有氣既飲品好夾～唔記得佢有冇限時 如果無 可以傾吓偈因為都坐得舒服
le間其實係我個friend話想食,, 我本身諗住怕油就叫小食, 不過去到見到個menu,, 有芫茜,, 睇相個湯仲好似幾清咁就咁就試下,, 點知好有驚喜!
我叫ge係芫茜醬油湯拉麵,, 真係多芫茜,, 而且唔油,, 好好味
味道啱啱好,, 入味之餘唔會食到你覺得食完要搵野飲
朋友叫ge係海體醬油湯拉麵
都好好味, 最中意佢將舊肥肉同D麵分開,, 湯好清甜,, 唔油
而肥肉就算淨係食瘦ge部份都唔痴牙, 好好味
9點多去食, 等左一陣，拎出黎的拉面個白湯温的唔熱，而且豚肉已經凍到硬左。朋友個碗一樣都係咁。由尖沙咀幫襯到中環，質素愈來愈差，大概唔會去去，失望至極。
湯比較濃，麵質可以。
香港top5拉麵！
白湯令人難以置信。同時兼具品味和平衡。豬肉質量和很棒的廚房。工作人員的個性化服務。
它位於一條小巷裡，不太容易找到。招牌白湯拉麵很好吃。
我自己本身就唔係好鍾意食豬骨湯拉麵， 嫌太過濃，睇youtube 介紹話呢間拉麵舖嘅醬油拉麵同雞白湯麵好正，即刻嚟試下果然真係好正， 醬油湯底 應該用咗好大量嘅木魚昆布去煲， 好香又一啲都唔油👍 雞白湯似乎係呢間嘢嘅招牌， 果然正非常濃郁又唔會咸， 好啱我口味👍 拉麵勁大碗食一碗一定飽價位大約一百蚊一個人，喺中環嚟講一啲都唔貴👍 …
很好吃！！！喜歡日本和牛香菜拉麵！
也必須嘗試炸雞
服務
內用
餐點類型
晚餐
好的肉湯和額外的麵條是一頓非常豐盛的飯！
美味
餐點類型
午餐
在日本生活了 3 年並吃了很多拉麵之後，這是我吃過的最好的拉麵之一。麵條質地很棒，豬肉也很棒！！！！！！！
我認為它對我來說是 4-4.5 星。週五晚上 19:15 左右到達那裡，不需要等待。拉麵有一個很大的碗。豬肉片很大，很好吃。湯的味道也不錯，不會太鹹。這並不便宜，但也有道理。
高水準拉麵
擺盤精美，味道也不錯，炸雞出奇的好！
服務
內用
餐點類型
午餐
他們家的白雞湯（其實是黃色的，跟商品名不一樣）充滿了味精，讓人口渴！
如果您不知道什麼是好的拉麵，那就試試不同的東西吧。香港仍然很少有好的選擇。
味千拉麵更好，因為它的標準服務要便宜得多。
這家餐廳真的來自日本嗎？你太無恥了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯底、面、叉燒也是吃得出的特色和用心, 期間限定的款式也不例外永沒有”行貨”. 日式飲品比起某日式超市更平.
服務
內用
餐點類型
晚餐
好食, 豬骨湯底唔係重味反而飲得出層次
拉麵很熱，服務質素不錯。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
中環立体派大大碗隱世拉麵✨ Ramen Cubism✨
有日無意中經過中環嘅一條後巷，發現有一間拉麵店🍜剛好到左晚餐時間😋所以就入左去試吓👨🍳都好多人食😋排咗10分鐘就入到🫢店內空間唔算太大，但係都可以有十幾張枱😜碗麵上枱時我都嚇親🤩因為碗拉麵大過我塊面😂另外塊豚肉大過手掌✋🏻超級有驚喜😜
🍽特級白湯拉麵 $118
拉麵🍜口感唔差但無咩特別，係正常😁豚肉超大塊👍🏻厚薄度剛剛好😋流心蛋都好正🤟🏻最驚喜嘅係個湯底✨非常濃郁好味✨直得一試
🍽唐排脆炸雞 $52
炸雞係人氣推介🍗表面炸得好脆口，咬開雞肉裏面有好多肉汁，味道都唔會好油膩
服務
內用
餐點類型
晚餐
九味醬油湯拉麵 $98
琥珀色的湯底呈現澄澈透明感，由九種特級醬油熬製而成，味道甘醇不死鹹，迸發出獨有清鮮味更具層次感。配上賣相猶如中式東玻肉的汁煮厚切叉燒，橫切面清晰地展現豚肉與肥脂的工整紋理，經長時間燉煮後肉質軟腍入味，入口即化。粗身曲麵質地爽彈帶咬口，掛湯力更強，盡吸醬油湯底精華，即使浸久了也未有變軟。
特級白湯拉麵（大）$118
湯頭呈現淡淡的金黃色澤，口感黏稠略帶膠質，猶如喝下一碗滿滿的膠原蛋白。大大片的低溫慢煮叉燒，切得很薄身，肥瘦相間，脂香滿瀉，肉質軟嫩不死實。附上對半切開的流心蛋，軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。
自家製餃子 $48
薄薄的外皮不會過厚，一咬開餃子餡料扎實多汁，佐以酸甜醒胃的柚子醋。
章魚小丸子 $58
章魚丸個子渾圓飽滿，口感外脆內軟而不會糊口，點上蛋黃醬、燒汁、木魚碎，突顯出正宗日式章魚燒的原始風味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
我第一次也是最後一次訪問這個地方。點了雞湯麵。麵條沒有完全煮熟，因此質地有點奇怪。豬肉片大部分都是脂肪。蛋黃呈不切實際的鮮紅色。最糟糕的是，雞湯里肯定加了很多味精，雖然我沒有喝任何湯，但它給我留下了強烈的餘味和口渴感。我特意問服務員是否有味精（我過敏），她猶豫了一秒鐘後說“沒有”。無論如何，118 美元+10% = 130 美元。我不會為食物支付 50 美元。裝飾是唯一的小優點。不要被這裡非常好評的評論所迷惑。
服務
內用
餐點類型
午餐
由尖沙咀食到中環店，
拉麵高質Keep 到水平，
名古屋雞羽有點咸，
唐揚雞還可以
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
湯：9/10 我嘗試過的最好的湯底之一。
麵條：5/10 平庸。
餐點：4
服務：4
氣氛：5
拉麵控出動囉✨!!! 雖然剛剛從日本回來，可惜在當地只吃了一次拉麵，拉麵癮未止🫣，只好回港繼續吃囉～
由日本冠軍拉麵大師林隆臣和廚藝界大師松村貴大聯手開設的拉麵店🇯🇵立休派ℝ𝕒𝕞𝕖𝕟 ℂ𝕦𝕓𝕚𝕤𝕞，我已經吃過數次🤭。最近餐廳有不少新品，我又來試試囉～
「 ʀᴀᴍᴇɴ ᴄᴜʙɪsᴍ 特級白湯拉麵🍜$118 」
店家的招牌拉麵，巨大的拉麵碗，氣派十足。拉麵湯以日本米鴨，京都丹波地雞，昆布等精煮製成，奶白色的湯頭，質感微稠，感覺到豐富的膠原蛋白哦🥰～
低溫慢煮薄叉燒，粉嫩淡紅，軟熟鬆化😆。而自家製的粗身麵條質感彈牙☺️，好有咬口。
「 九味醬油湯拉麵🍜$98 」
原本以為醬油湯會好鹹，但完全不會，調味温和，容易入口。配上又大又厚的軟腍叉燒🐽，肥瘦相隔，比上一碗拉麵的叉燒更得我心～
「 名古屋雞翼🍗$48 」
不知道大家有沒有去過名古屋，當地所有食物我都好愛呀😍!!! 這個炸雞翼同樣得我歡心，醬油香濃味甜，大推介。
「 明太子章魚小丸子🐙$58+8 」
軟綿綿的小丸子，也不錯吃～
•
服務好好,湯底好味
餐點：4
服務：5
氣氛：4
好吃嗎？還好啦….平日的中午12：15到達，不用等位，點了白雞湯拉麵。碗很大，拍照很好看，但其實很淺，所以份量正常size不算很大；另外碗底太平，很難舀湯。味道方面，湯底很不錯，比較濃，但算不上特別。
麵的粗幼和軟硬剛好。
肉很軟因為八成都是肥肉。
我吃完一放下筷子2秒就立刻有店員過來收碗，然後他的另一隻手立刻放底賬單，再講句多謝，我食完想飲啖水，抹個嘴都時間都沒有….
總括來說，味道還好，但未至於要再光顧第二次了。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：2
服務：2
氣氛：3
拉麵有驚喜，好味！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
他們的醬油拉麵湯很棒。
對於Ramen Cubism，雖然我不是雞白湯的粉絲，但味道還是很優雅的。我推薦給那些雞湯迷。
今次試左蕃茄莞茜湯麵, 同行朋友試白湯。兩碗麵都有同一個問題, 就係湯底唔夠熱。同待應反映, 只係支吾以對。由於溫度唔夠, 番茄芫茜湯底格格不入。不推介。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：3
氣氛：4
《立体派ラーメン》
呢一個位於鏞記對面後巷嘅一間拉麵舖，湯底清澈，味道濃厚，麵夠彈牙，叉燒入味份量夠。非常推薦。
味道：＊＊＊＊
飲品：＊＊＊
環境：＊＊＊＊
服務：＊＊＊＊
價錢：＊＊＊＊
等候：＊＊＊＊
主觀整體感覺：＊＊＊＊½
午餐人均$120。
#食べログ
#食べ物記録
#foodie
#hkfoodie
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
Chicken Wing 海體醬油湯 the sea – soy soup 九味醬油湯拉麵
自問食過十幾間拉麵，東京大阪嘅香港嘅都有。未試過一個雞白湯係咁油膩，仲要有血水味。佢個碗係好闊，似碟，食咗冇耐已經凍哂。我成個雞白湯係黃色嘅，只有雞油味冇雞味，凍咗完全食唔到。未試過食左¼已經唔想再食。就算友人嘅辣味僧都係冇厚度冇層次嘅銀咖喱味道… 就連最簡單嘅名古屋雞翼都好難食，絕對唔推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
🍴
位於中環小巷內的拉麵店，晚上七時多已經開始有人龍排隊，店內不算大，但位置的擺放令空間感增加。
🍜九味醬油湯拉麵
濃郁的醬油湯底，但並不是死死的鹹味，卻有黃豆的鮮香，配上大量的京蔥絲及芽菜使整碗麵更為清新，香筍加上太麵的麵團，使整碗麵濃而不膩，豚肉亦畑煮得非常入味，口感軟糯，肥瘦相宜，值得推薦。👍🏻
🍅大阪芫荽和風蕃茄湯拉麵配低溫慢煮叉燒
非常有特色的拉麵，芫荽愛好者必點之一，蕃茄湯偏濃稠，再拌上拉麵和滿滿的芫荽，加上芫荽灑上了芝士粉，有一種錯覺像在吃芝士肉醬意粉🤣 慢煮叉燒口感更為軟腍，沒有一般日式叉燒的油膩感。
🐙章魚小丸子
很日式的做法，口感比起港式章魚燒更偏為濕潤軟綿，章魚內餡用料亦很足，配上醬汁及木魚花的點綴，屬美味的餐點小食。
🥤靜岡綠茶可樂：綠茶味不突出，碳酸含量較高，口感與普通可樂接近。
🍊富士川町柚子汽水：柚子味足，味道清新，容易入口，夏天飲用更佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
九味醬油湯拉麵
好味
Overprice and taste average….
屋企都煲到呢個雞湯 肉太肥 面太硬 服務一般
加一 埋單$130
唔
拉麵普普通通
可以入口
唔算差
只係冇咩特別
雞軟骨餃子
一般般
都係可以入口級別
食物方面唔算難食
不過環境麻麻
坐中間枱既話
抬頭就望到對面/ 被對面望到
私隱度接近0
衛生超差
好多飛飛,,,,
接受唔到
目前4.1星
真係好多打手
唔會再黎
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵很好（醬油面的湯有點太濃太鹹了）。但是員工素質很差。不知道為什麼即使餐廳空無一人，他們也只是想把所有顧客都放在中心桌子的桌子上。然後其中一名員工並不真正關心客戶的安全。我吃飯的時候，她只是把幾個空杯子放在我頭上，放在桌子中央的儲物櫃裡。如果我把頭放回直立位置，我肯定會受傷。他們只關心他們的方便而不考慮客戶。如果你嘗試這家餐廳，請小心。
美味的拉麵，份量有點大，中午非常非常忙。早點來！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
Broth Ramen with Slow-Cooked Pork Belly
拉麵大碗又好食，特別喜愛叉燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
海體醬油湯 the sea – soy soup
醬油拉麵味濃得黎唔油膩
叉燒有啲唔夠熱，但脆口幾特別
湯可以飲晒，正
中環咁多間拉麵呢碗係我最愛
===========
一年後黎試雞白湯
濃郁但唔掛夠麵，同埋口感都係偏膩，無辦法完食
九味醬油依然係我最愛
服務是當地餐廳的水平（只是不吵）。
個人認為，醬油湯的第一個口音是弱的。它沒有任何特徵。叉燒肉的體積、外觀和衝擊力都很好。它還具有濃郁的風味。
在濕度高的香港，拉麵店經常會因為水蒸氣而導致冷氣機附近結露的問題，希望Cubism也能盡力解決這個問題。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
建議的餐點
Ramen Cubism
中環的拉麵質量一般。值得一試。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
建議的餐點
White Soup Ramen
食完肚痾左好多次 以後唔食
服務
內用
餐點類型
午餐
長隊。拉麵高於平均水平
我們點了炸雞，但他們錯誤地給了我們雞翅。我們只是為了節省時間。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：4
服務：4
氣氛：4
簡直垃圾
中環區小巷內的大師級拉麵店Ramen Cubism！店內裝潢充滿日式簡潔，氣氛輕鬆，以拉麵店嚟講，座位十分寬敞，坐得舒服 🍜
🔸海體醬油湯拉麵$98
海體醬油湯拉麵的湯頭鮮美，口感濃郁，配上細緻有嚼勁的拉麵, 加上超大嚿肥嫩豬腩肉🤪 肉質超級軟嫩而且入味！入口即溶的口感，忍唔住食晒成碟😂真係超級邪惡
🔸特式辣味濃厚白湯拉麵$88
白湯湯頭濃郁滑嫩,滿滿的辣粉🌶️不過食落冇想像中咁辣，辣粉好香，愛辣味的人士都值得一試的！兩塊薄叉燒都幾入味
🔸唐揚脆炸雞$52
另外必點小吃唐揚脆炸雞，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，吃起來非常有口感
飲品方面,我選了柚子汽水及綠茶可樂,都很清爽解渴！特別是柚子汽水配特式辣味濃厚白湯拉麵！柚子清新的酸味好解辣，這個配搭特別爽
📍中環
🍜特級白湯拉麵 $118
碗麵有3塊叉燒，用低溫慢火煮，而且切得好薄身，叉燒肥瘦相間，食落唔韌而係好腍身🤤叉燒食得出有微微燒過，幾香，入口即溶👍🏻麵嘅質地都幾煙靭，食落有啲口感，亦都好掛湯，吸曬啲湯汁，好正😝白湯湯汁好濃郁，食到最尾連湯汁都飲曬😙拉麵，亦都配埋一隻糖心蛋，有流心嘅效果～
🍗唐揚脆炸雞 $52
食拉麵當然要配埋炸物，一上枱嘅時候聞到真係好香，係新鮮炸起！雞肉多汁嫩滑，佢哋嘅雞係嚟自日本空運～唐揚炸雞一碟總共有六至七嚿，加埋啲檸檬汁同埋蛋黃醬一齊食幾夾，用嚟送酒亦都一流！🤤
🐙章魚小丸子 $58
雖然食完碗拉麵已經好飽肚，但係見到章魚小丸子咁吸引，而且又係人氣之選，真係唔叫都唔得🤣小丸子一共有六粒，每粒裏面都有一隻好大嘅章魚，仲有其他蔬菜喺裏面，而面頭亦都有唔少木魚😆覆蓋著小丸子，而且仲有大量嘅沙律醬、蛋黃醬同燒汁，多種味蕾上嘅衝擊，又意外地好夾🫶
🍻COEDO • 白 • Shiro $58
食炸嘢當然要配埋啤酒啦！佢呢款有白同漆黑兩種系列，係日本大熱嘅手工啤酒，味道柔和香甜，係特別挑選既酵母，可以從小麥中帶出甜美既香氣，再加上果香，帶黎豐富而清爽既口感。
⭐️好味指數：8/10
📍立体派拉麵 (威靈頓街) (中環)
中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
建議的餐點
午餐時間，這家拉麵店外經常排起長隊。接受現金和非接觸式支付。
就食物的質量而言，拉麵本身高於平均水平，因為麵條成功地帶出了湯的濃郁味道。我也嘗試過tsukeman，味道也不錯。不過蘸面的價格略高（$168）可能是因為是促銷菜
同時，章魚燒令人失望，因為菜單上顯示它很受歡迎。我們幾乎感覺不到球內有🐙。
還試了綠茶可樂，出奇的好，推薦
沒有深度的味道（完全）。得到了天空之鳥。幾乎嘗起來像糟糕的血腥瑪麗。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$1-50