A Lux

用餐的好地方，食材品質高。值得一試，對於 4 道菜的午餐來說，價格也很合理。

在那裡吃早午餐。食物非常棒，可以看出它是細節驅動的。

令人印象深刻的 6 道菜菜單，價格非常合理，我們對意大利面和百香果蛋糕感到驚訝，希望在那裡能看到更多的獨特之處。將再次訪問。

很棒的地方，美味的食物和服務。在此期間，他們營業至下午 6 點，提供早晚餐。我們可以享受又晚又長的午餐。🥳

意大利面是死的。服務無可挑剔。最好的款待。強烈建議參觀。

雖然菜單很簡單（這裡沒有創意），但對龍蝦濃湯和和牛牛排等經典菜餚的豐盛、美味的演繹非常好。服務很周到，但空間有點嘈雜和擁擠。葡萄酒菜單非常有限。

從開胃菜到甜點，整體用餐體驗非常好，氛圍如此舒適。我從來沒有吃過可以用如此柔軟的質地烹製得如此美味的品質。

放假搵啲精緻嘅地方享受一下，
今次搵左間喺中環新開嘅餐廳食午餐🌟

今次嘅lunch試咗tasting menu，食左兩個鐘，十分享受😌😌

食物質素高、有驚喜、有特色，加上賣相夠吸睛，令人食得津津樂道。值得一提的是店員親切有禮，完全沒有在高級餐廳吃飯那種拘謹不自在。誠意推介

今次介紹嘅依間餐廳同樣帶濃厚嘅歷史氣息，位於歷史悠久嘅煤氣路燈 以及 花崗石石階旁，門面位置瞬間更變成熱門打卡位😍 去到夜晚着燈嘅時候更加浪漫感MAX! 餐廳內裏設計亦都配合返外面環境嘅氛圍，行古典優雅風，主打休閑意法Fine dining ~ 將傳統嘅菜式以全新形象呈現比食客，可以話每道菜都夠晒IGable✨ 絕對係浪漫慶祝+打卡 都滿足到嘅好地方
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Dinner Menu ($1180/位)
wine pairing (+$680/4 Glasses, +$780/5 Glasses)
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Crab meat with Ink Puff

墨汁puff入面放嘅係阿拉斯加蟹肉以及牛油果蓉，再加入幾滴檸檬汁提鮮，清新開胃為之後嘅海鮮盛宴揭開序幕🦀
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Smoked salmon imperial fillet with Baeri caviar

比較特別嘅係三文魚切得比較厚身，口感比較好同帶豐富嘅油香！上面放上魚子醬及金箔點綴，超精緻的✨ 下面嘅醬汁都好有心思，分別係酸忌廉，花椰菜 及 牛油果醬，一旁白色嘅粉末竟然係羅勒powder，整體組合夠清爽，配埋煙燻三文魚 balance得幾好🌿
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Scallop, asparagus and Iberico ham

帶子煎得幾好，中間嫩滑而外層帶焦香感，上面放上煎香嘅黑毛豬風乾火腿，添加一份獨特嘅油香🍴
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Lobster bisque with ravioli and cognac

給有驚喜！龍蝦湯飲落夠晒濃郁，而且口感順滑，上面嘅係乾邑泡沫，增添酒嘅香氣，但又唔會過分濃烈，整體平衡得幾好🦞 而中間嘅自家製意大利雲吞裏面仲有粒粒龍蝦肉添，簡直係昇華版嘅龍蝦湯❤️
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Fettuccine, confit duck leg and truffle

話明係手工意粉，顏色呈鮮黃色之外，口感仲特別彈牙，配上柔嫩嘅鴨腿肉，見到仲有一塊塊脆口嘅鴨皮添🦆～ 再加黑松露點綴，成個味道都唔同啲
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Seabass with ox tail

魚肉嫩口而外皮煎得焦脆，底下係牛尾醬汁 同 炸得香脆嘅zucchini flower～
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Beef rib eye cap, pumpkin and shallot

呢個位置嘅牛扒係Ribeye上面位置嘅一小部份，口感特別細嫩，加上order左medium rare顯得肉質格外柔嫩，而且油脂算係幾豐富～🐂 配搭香甜嘅南瓜蓉 以及 南瓜脆片，係幾溫和嘅配搭
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Dessert

應該有唔少人衝着個甜品而來😍 擺盤真係超精美的～ 中間係香橙味嘅朱古力慕絲，入口軟滑而且朱古力味超濃郁🍫 用嘅應該係濃度比較高嘅朱古力～ 配埋焦糖脆脆以及海棉蛋糕一齊食，甜品控表示大滿足！
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Cheese platter

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Coffee/Tea
服務
內用
餐點類型
晚餐

[Contemporary chic Italian French fine dining experience]
中環都爹利街一道樓梯兩旁嘅舊煤氣路燈,盛載了不少香港人嘅回憶, 而最近係個度就開左間 fine dining餐廳 – @aluxhk 行低調奢華路線, 揉合意法🇮🇹🇫🇷菜式,非常高質而且性價比非常高👍🏻
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是日試左dinner 6-course tasting menu ($1180 per head) 以中環fine dining 價錢嚟講好可以👍🏻
先嚟Amuse-bouche (餐前小點)- 蟹肉墨魚汁脆餅, 去食fine dining往往餐前小點最能體現chef嘅創意與功力, 呢間亦都冇失望,賣相非常得意😍好似一個迷你枕頭咁, 上面絲絲清甜蟹肉,脆餅咬開去係牛油果蓉🥑
[Smoked Salmon with caviar]非常refreshing嘅starter, 三文魚輕微煙燻過,加入少少酸醋,配上咸香魚生醬同海鹽食👍🏻相當清新
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[Scallop & iberico ham]大大粒帶子肉質亦結實非常新鮮,表面嘅黑毛豬風乾火腿為整道菜加添了風味🥰👍🏻
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[Lobster bisque with ravioli & cognac] 非常有驚喜呢個龍蝦🦞湯, 底下以cognac 調味, 然後會為你倒入龍蝦湯,非常足料結身嘅湯料,入口細緻幼滑,加埋個意式雲吞吸收哂湯汁精華👏🏻
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🌟[Fettuccine confit duck leg & truffle] 最有驚喜嘅一道. Fettuccine 係意大利🇮🇹pasta 嘅一款, 麵身寬而扁卻充滿厚道, 係意大利一般會配上白汁同parmesan cheese 做成經典嘅 ‘Fettucine Alfredo’. A Lux 將佢揉合了法國🇫🇷嘅經典菜 – 油封鴨髀 Confit duck leg, 但當然唔會係成隻上咁誇,而係連鴨皮一絲絲嘅油封鴨肉伴上,更能掛汁而麵身彈牙👍🏻
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Main – [Cod fillet ox tail stew/ Beef rib eye] 主菜可選魚🐟或肉🥩 但如果叫左魚都係會有肉俾你- 因為佢配菜會係 炖牛尾,非常有驚喜嘅配搭,牛尾都炖得非常腍同入味. Beef rib eye 就正正常常👍🏻
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甜品🍧[Orange Chocolate mousse🍫] 賣相好精緻🥰 清新橙味配上朱古力脆脆一齊食唔會覺太膩, 餐廳仲會送埋自家製madeleine 法式貝殼蛋糕, 保證有一個甜蜜完結😚
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總括嚟講 整體環境,食物同服務都非常不俗, 以中環嚟講嘅性價比非常高, 當中亦體現了餐廳對食材選取嘅認真同揉合意法🇮🇹🇫🇷兩國料理嘅創新👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐

龍蝦湯及服務一流，bread fantastic，coffee and tiramisu good。Carabinero and fettuccine 唔啱口味！
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
Lobster Bisque with Ravioli

意大利美食與深奧藝術的融合。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

位於市中心的美味意大利和法國美食
👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐

中環海鮮和麵食愛好者的隱藏寶石！
服務
內用
餐點類型
午餐

位於中環都爹利街的盡頭，有四盞香港僅存的1880年代煤氣街燈，在如此經典浪漫場景中，於花崗石造的石階上隱藏了一間高級意法餐廳 A Lux，特意將餐廳外歷史悠久的煤氣路燈燈光元素融入設計中，增添古典優雅氣息。

今次就點了6-course Classic Menu ($1,180 per person)，只需於點菜期間要求「Secret Pasta」，主廚Chef Chung便會按照當日供應的時令食材，為客人準備一款神秘的新鮮手工意粉。

點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的酸種麵包Sourdough、香草包及脆片，拌以橄欖油及黑醋，先來一口一個的Amuse Bouche餐前小吃。

U.S. Prime beef tartare, crisp potatoes and onion puree
將美國頂級Prime製成生牛肉他他突顯肉香，配以香脆薯絲及洋蔥泥，再以拖鞋麵包Ciabatta墊底，一口就已充滿多重味覺層次。

Scrambled egg with blue lobster
選用意大利雞蛋製成的半熟滑蛋色澤光鮮亮麗，包裹著豐盈蛋汁。產量稀少的藍龍蝦味濃爽彈，不需過多調味，最能表達高級食材的原始鮮味。

Scampi chanterelle pasta or risotto
可選意大利麵或燴飯，同樣都是搭配鮮味肉厚的挪威海螯蝦及具有獨特杏仁香的雞油菌。意式手工意粉是餐廳的招牌菜，新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，而且醬汁亦是意菜的靈魂，份量調控得恰到好處，剛好足夠沾在麵條上但又不會過濕而浸軟Pasta。Risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛。

Secret Pasta of the Day
是日神秘驚喜為西班牙紅蝦寬條麵，全身緋紅的西班牙紅蝦被譽為世界上最好吃的蝦，鮮味比一般海蝦濃香數倍。醬汁使用西班牙紅蝦頭及紅蝦膏熬製，配以李子番茄一同炒香，採用意大利雞蛋純手工製成的寬條麵帶有蛋香，Fettuccine質感比幼身意粉更加煙韌彈牙，加上吸水力極強，因此極易掛汁。

Filo pastry, cod roulade with cioppino
主菜運用各種時令海鮮，包括銀鱈魚、魷魚、蜆及青口，鮮味滿瀉，外層薄身酥皮烤至金黃，批皮具有鬆化酥脆口感，不會過膩，脆薄的酥皮包著豐腴雪白的銀鱈魚，富有白身魚的清爽鮮甜。

US prime ribeye cap, root vegetable and shallot jus
自選Medium 五成熟，火候控制得精準，煎得表面帶炭火焦香，一切開中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。

Cheese platter
集齊三款硬度與奶源迴異的優質芝士，配搭一杯美酒，更可發揮一加一大於二的化學作用。

Warm pear tart and white chocolate sauce
撻皮堅挺脆身，舖滿晶瑩細滑的梨肉切粒，將梨子的天然清甜果香與肉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。

第二道Secret Pasta 則化身成出乎意料的甜品，造型工整的手工意大利雲吞麵皮裹著濃醇的朱古力醬，為傳統意式Ravioli融入創意變奏。

最後奉上法式貝殼小蛋糕Madeleines及朱古力作餐後Petit Four小甜點，Classic Menu 每人包括一杯餐飲。
服務
內用
餐點類型
晚餐

發放了花紅，決完好好犒勞自己，所以預約了一間位於中環都爹利街的Fine Dining 。餐廳分了不同的區域，有不同的陳設和燈光，座位寬敞和舒服，我們的座位旁更有一幅流水牆，可以聽到流水聲。儀式感十足，食物賣相精緻。

麵包🥯
餐前麵包有三款，暖暖的麵包配橄欖油和黑醋。

小食
用水牛芝士和梨，加上竹炭外皮整成，脆口的外皮配香滑芝士。

前菜
意大利風乾火腿配蜜瓜、無花果、蕃茄仔、食用花，鹹香的火腿配松露蜜糖醬，賣相精緻。

湯🥣
意大利龍蝦湯配有一隻意大利雲吞，龍蝦🦞湯味道香濃，雲吞外皮有點嚼勁，味道很夾。

意粉🍝
西班牙紅蝦配手工扁意粉，個汁很濃，很入味。而蝦肉爽口，意粉爽滑。

主食——魚🐟
鱈魚用酥皮包住，感覺很特別，外皮香脆，內裡魚肉嫩滑，配蕃茄海鮮湯，有帶子、魷魚、蕃茄仔等，材料豐富，口感多元。

主食—— 豬🐷
豬扒有意外驚喜，一般牛扒較易處理，這豬扒除了鎖住肉汁，而且嫩而不柴口。配辣肉腸薯蓉和西蘭花🥦、甘筍🥕等，配搭新鮮。

甜品🍮
芝士控當然會選擇芝士拼盤，有三款不同口味和質感的芝士配核桃和無花果等。另外，更有甜而不膩的朱古力、馬拉龍和蛋糕🧁。

絕佳的用餐體驗，價格實惠，但有些人可能會覺得有點貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Lobster Bisque with Ravioli

👍🏻值得一試的餐廳

今晚來到都爹利街一間高級餐廳食晚飯，環境舒適又唔會覺得拘束，店員服務態度很貼心，令人滿意😄。

晚市套餐有幾款，我哋揀咗6道菜式後，侍應便送上3款不同的麵包。
每上一道菜，侍應都會詳述菜式。

🔸Amuse Bouche
最頂擺滿阿拉斯加蟹肉，蟹肉新鮮、中間那個型狀似枕頭的脆片用墨魚汁製成，底部有牛油果醬，味道清新。

🔸Beef carpaccio, arugula, parmesan and truffle dressing
美國牛柳軟滑無筋，粒粒鴨肝融入口中，帶酒香，巴馬臣芝士脆片帶少少鹹香，配上新鮮沙律菜食。

🔸Seafood bouillabaisse with garlic toast
海鮮湯有帶子、青口、蜆肉、墨魚，湯底用魚、蕃茄、蕃茜和海鮮餚成，味道濃郁鮮甜，墨魚軟腍，鮮味十足，蒜蓉多士超脆，蒜蓉份量剛好，加上湯汁更美味。

🔸Saffron risotto, zampone and fresh chorizo
藏紅花脆口，意大利豬蹄肉，肉質結實，豬蹄的皮風乾切碎，味道勁濃，膠質重，口感較黏，意大利飯口感煙韌。

🔸Lobster thermidor with green salad
廚師很細心地將龍蝦切成件，所以食用時很方便。波士頓龍蝦肉新鮮彈牙和爽口，龍蝦鉗多膏鮮美，再配上用牛油、忌廉和蛋黃醬製成的醬汁。

🔸Dessert
外面嘅脆皮由紅桑子造成，味道清甜香脆，裏面嘅朱古力慕絲一啲都唔膩，又唔會太甜。

🔸Petit Four
兩粒朱古力分別係紅桑子朱古力，朱古力很滑，夾著紅桑子少少酸味，唔甜又唔會太膩，另外是焦糖朱古力，口感特別，似食緊有黏性嘅軟糖，但越食，焦糖味越香濃。
朱古力馬卡龍幾脆的，不過味道較甜，貝殼蛋糕鬆軟。

🔸Tea
熱檸檬茶唔會太濃。

😋食物質素不錯，我覺得值得黎一試。

📍A Lux (中環)
中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖

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騙局。完全扯掉。
398 港元的午餐菜單包括 burrata 奶酪（半塊）、
魷魚意大利面（半份），
肯德基雞肉（我見過的最小的一塊雞胸肉）。

粗魯的服務，粗糙的調味料。 4.7 的評分有些奇怪。

趁着週末假期，自然要與女朋友好好約會一番，因而是日便特意帶她來品嚐這所富有情調的意大利餐廳。

餐廳設置有兩個入口，分別是位於大廈正門，或是走至都爹利街打卡點煤氣燈石階樓梯中間位置再右轉下半層的後門入口。

內進可見餐廳環境空間是呈現長方形的大廳，首先從門口處便可見右方為接待處，而後方則是放置了數張餐枱，再步行數步至前方則看見位處左方的廚房和右方的酒櫃。
而其裝潢方面，主要用上木地板配襯昏暗黃調燈光，並配搭上多幅印象派畫風的掛畫作裝飾，最後再襯上白色波浪紋的配件以裝飾天花板，予人感覺猶如像是生動流水般的小型河流，整體呈現的風格是高尚大氣，並且富有藝術氛圍，難怪會成為眾多女生的打卡熱點。

餐廳晚市套餐共分為三個價格，顧客可根據自己喜好以作出選擇，當中分別有提供四道菜、五道菜、或六道菜的套餐，而其價格亦分別為 $880、$1180、和 $1480。

入座後職員首先為我們奉上客人自選的甜酒和自家製麵包。甜酒飲用味道醇甜清涼，而餐前麵包則是分別有鬆軟綿密的香草包、香濃細膩的脆皮白包和酥脆薄身的脆片三款，並且其奉上時均是熱烘烘的，可見服務是用心周到。

Appetizer
餐前小食是鮮蟹肉牛油果蓉墨魚汁脆餅，其底部呈黑色方形的脆餅是由墨魚汁製作而成的，再配搭上頂層的阿拉斯加蟹肉和牛油果醬，入口時滿口充斥著鮮甜清新的味道，甚是開胃。除此以外，還可留意到其底部的碟子亦是經過特別配襯，特意使用玻璃再配搭上黑色不規則顏料的設計，把整份菜餚是配襯得更為精美矜貴。

Appetizer Scramble egg with French lobster
菜餚用上意大利有機雞蛋，再配襯上使用半雞蛋殼盛載著的法國藍龍蝦肉和魚子醬，食用時整體味道富有蛋香，嫩滑清甜，鹹香鮮味，且蝦味濃郁。

Soup Pumpkin veloute with blue shrimp
職員先把擺盤精美的蝦頭、蝦身、和南瓜籽油爆谷的湯料奉上，隨後再倒入南瓜湯同食。而由於法國水晶蝦使用半煎炸方式製作而成，因而入口是更為濃香鮮甜，爽脆彈牙，再配上硬脆酥香的爆谷和順滑黏口、南瓜味濃的湯底一同食用，整體味道層次甚為豐富。

Beef cheek risotto with black truffle
伴隨有黑松露細碎的意大利飯外觀圓潤且呈現奶油狀態，入口黏度較高，外層是軟滑帶香，但內裏則略微堅硬，可品嚐出師傅製作手法用心正宗。而其用料方面配搭上獨特清香的黑松露片作為裝飾，令賣相是更為吸睛。還有經過慢煮 72 小時的澳洲和牛牛面頰，食用時肉汁豐富，牛香濃郁，鮮美軟腍。

Main Lamb rack, lamb sausage and rosemary
師傅將西班牙羊架外層加上麵包糠一同製作，並灑上獨特芳香的芥末粉作調味，入口時外脆內嫩，帶有肉汁，並有著輕微清淡的羊膻香氣。而配料方面則是盡吸收了羊肉的香濃氣味，當中分別有爽脆清香的炒雜菜，和使用微苦濃烈的迷迭香香料作調味的羊肉香腸，也就是一種用磨碎的羊肉製成的腸類，其食用味道是相配濃郁，脆嫩鮮美。

Dessert Tiramisu
Tiramisu 是來自義大利的甜點，其屬於店內的主打菜之一，主要由可可粉結合芝士、香草、奶油、濃縮啡啡和餅乾製作而成，而特別的是餐廳更特意加入了香甜的栗子以增加口感，並作緩和甜品中的酒味之用，令整體味道配合得恰到好處，層次豐富，食用時口感柔軟綿密，黏口細緻，並帶有淡淡的咖啡苦味和酒香。

Petit Four
四款甜品分別有左下角外脆內黏，帶有檸檬清香的Macaron，和左上香甜絲滑的 Hazelnut chocolate，還有右下脆香鬆軟的 Madeleine，最後是右上方使用了金箔作點綴的 Dark chocolate，其味道微苦味甜，醇香濃郁。

Earl Grey tea
伯爵茶是一種經典的紅茶品種，其香氣獨特，帶有淡淡的花香和甜味，飲用時茶味清淡柔和，甚是適合飯後作解膩、促進消化之用。

總的來說，餐廳環境清靜浪漫，高尚大氣，而師傅烹調技巧富有水準，菜餚亦均新鮮味美，並且其晚餐價格以中環區來說實屬合理化算，是值得再次到此約會光顧，或與朋友相約聚會小酌數杯的地方。

🇭🇰餐廳周贏家榜意法餐｜百元人均fine dining

為期一個月的🇭🇰餐廳周結束了，公佈的65家贏家榜上被這家評為Elite🌟的fine dining吸引，馬上約了朋友去體驗下🤩
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餐廳主打fine dining，❗️餐廳周有優惠活動，💰午餐398，晚餐628，真的超划算～
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我們當晚選了💰980 的5 course menu，菜品精緻且分量大，我和朋友都連連稱贊👍🏻
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🦀️蟹肉牛油果蓉墨魚汁脆餅
阿拉斯加蟹肉配牛油果蓉，口感清爽鮮甜。
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🧀松露芝士牛肉薄片
松露鋪滿有點壕哇🌟，沒開吃已經聞到松露味。生牛肉薄片搭配巴馬臣芝士，一口下去真的好絕！
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🦞泡沫龍蝦湯配意大利雲吞
龍蝦湯鮮味十足，雲吞里包裹的也是爽口龍蝦肉，與湯汁一起食用口感幼滑😋
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🥘意大利香腸焗飯
意大利飯軟糯有嚼勁，加入咸香肉腸，滿滿的🇮🇹意式風情。
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🥩牛里脊配馬鈴薯千層
牛肉色澤粉嫩，口感厚實有嚼勁。搭配的焗千層馬鈴薯🥔很有特色。
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🥧甜品
香甜檸檬慕斯🍋+3款小件甜品（朱古力，瑪德琳，馬卡龍），再配上一杯花草茶，美美收尾☺️。
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餐廳整體環境很有藝術氣息🎨，粉金調裝潢溫柔雅致，無論是燈光、家私、還是畫作都表達著一種輕鬆的舒適感🪞。
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💝如果說傳統的fine dining強調正式與豪華體驗，那麼這家餐廳的特色就是愜意又精緻。溫馨的環境，體貼的服務，和剛好觸動味蕾的滿足，是滿分💯約會的理想狀態！
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📍 A Lux
中環都爹利街13號樂成行地庫M2號鋪
💰人均：300-1000
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500

我可以自信地說，我在 A Lux 的體驗是我在高級餐廳體驗過的最好體驗。食物質量非常好，工作人員提供了我所擁有的最熱情的服務！
肯定會再次訪問！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

友人從日本回來，己有三年沒見。今晚她做老闆請姐妹們吃晚飯。
從來不吝嗇嘅佢，今晚預約了一間高級餐廳，在中環區, 店內環境不錯。

咁耐冇見，大家要cheers一下啦。
呢款氣酒容易入口，非常好飲。

先來一口side嘅開胃菜。
鵝肝醬配蘋果粒，互相融合，絕配！

頭盤美國蜆，蜆肉飽滿，鮮甜，少少辣味增添層次感。

龍蝦湯鮮香，濃而不膩。有一粒意大利ravioli，餡料係龍蝦肉，高雅。

西班牙紅蝦意大利麵條，蝦膏滿溢。醬汁採用了蝦膏來煮，好正！

澳洲M8和牛質感軟腍，肉味濃厚。

甜點充滿藝術，滋味！

最後一杯香濃咖啡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：4
氣氛：4

價錢公道，服務好，酒配唔錯。

最喜歡油甘魚莎莎-魚肥美，汁甜酸。

紅蝦意粉-西班牙紅蝦熬製醬汁, 配上手工新鮮制意粉，紅蝦味濃，滿足難以言喻。

澳洲M8和-處理不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5

環境很優美，高級路線，員工禮貌，烹調出色，食物新鮮優質，每人$688套餐5道菜，性價比高，我很鍾意！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5