灘萬日本料理(Nadaman at Kowloon Shangri-La)
營業時間
| 星期日 | 12:00–14:30 |
| 星期一 | 12:00–14:30 |
| 星期二 | 12:00–14:30 |
| 星期三 | 12:00–14:30 |
| 星期四 | 12:00–14:30 |
| 星期五 | 12:00–16:00 |
| 星期六 | 12:00–14:30 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
無障礙洗手間
無障礙座位
無障礙停車場
產品/服務
咖啡
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
環境舒適，食物水準不錯
Great tasting Japanese food, with friendly and attentive staff. The seating is quiet and comfortable. Highly recommended!
一流的服務，鐵板燒無論和牛或海鮮都很好。
外賣便當盒 很有水準
Much as expected, no surprises. Very typical hotel food and services
灘萬是間著名.老牌五星級的日本料理店。上星期日晚光顧，食物出品非常好，除了薄燒牛肉。員工人手不夠。
味道很好，服務周到，價錢也是一般五星級酒店日本料理的水平。想吃懷石料理的可以試試中午的懷石套餐。午市定食共有6款，全部是$338。覺得銀鱈西京燒膳條魚比較細。但懷石套餐很多道菜，每上一道菜侍應生都會介紹，吃完也很難記得所有菜名。日式牛肉片好吃，肉很嫩。栗子焦糖布甸有創意。
食物一般，欠驚喜
Restaurant Review?
Food?
?Amadai Urokoyaki with Fish Intestine Creamy Sauce
– Extremely Crispy but not oily at all Skin & Scale; Fresh, Umami, Tender & Succulent Fish
– Stunning Umami & Savoury creamy Sauce
– First-seen Deep Fried 180-200℃ “PopRice”
?Ebi & Ebi paste Sushi
– Clear, Springly & Tranquil Ebi Meat with Slightly Torched Ebi paste, light & intense in a bite. Fantastic
Beancurd Sheet Tofu & Uni with Deep Fried Tiny Fish?Mizuna?
– First timr for Tofu with Beancurd Sheet in between. Soft & Slightly Texture with Strong Bean Flavor. Paied with Fresh & Umami Uni. Stunning
– Crispy & Refreshing Mizuna with Crispy but totally not oily Deep Fried Tiny Fish?Stunning
Matsutake?Steamed Egg?
– Extremely Silky Steamed Egg?with Matsutake with Remarkable & Pleasant Matsurake. What a memorable, soft & elegant taste
Clam Soup
– Soul soothing & umami clear soup. A peaceful ocean?scene popped up in mind. Thanks Mother Earth?
Melon?& Grapes?
– Enjoyed inner Happiness with Natural Sweetness & Aroma
Ambience?
– Clean, Elegant & Comfortable
– Spotless Service
#omakase #廚師發辦 #hkomakase #kaiseki #懷石料理 #foodreview #foodreviewer #restaurantreview
#restaurantreviewer #sashmi #Japaneserestaurant #japanesefood #hkrsetaurant#foodstagram #hkfoodblog #hkfoodie #foodphotography #foodlovers #foodofinstagram #foodhk #食評 #餐廳食評 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好き #グルメ #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #香港グルメ #相機食先
懷石精緻, 午市定食性個比高。
Very friendly staff . Good food . Udon noodle is very good
食物精緻，酒店價錢。
我為我的生日慶典點了懷石料理菜單。味道很好，但服務最差。 7個項目用了大約2個小時。無論我多少次舉手示意，都沒有人注意到，甚至茶水用完了，他們也沒有註意到，我只好加快煮飯速度提醒他們茶水。
對於一家五星級酒店的日本餐廳，我認為服務很差。
你可以安心吃飯。味道沒有問題。這是香格里拉酒店。
Very good food and services. Unforgettable lunch Kaiseki.
整體給他們90分
員工有禮，食材新鮮，仍有進步空間
Neat small casual Japanese dining with expensive menu. Some food is good.
great,excellent
九龍香格里拉，平安夜，2021
因酒店的住宿credit,
所以試下了
日本懷料石料～Nadaman,
特別嘅味蕾體驗，令到一個十四歲的男孩，
有感難以形容及吃過的日本料理中最有質素的，確是
非同凡嚮的之味道。。。。。
他仍說着想回頭再試!
合共時令的八道菜，1600元，
真是人一世，值得試下，
1個成人吃，恰當的份量，
旁人也可分小許試味也不妨。
第一道菜， 凍浸日本蟹肉菊花菜，
蟹肉鮮甜，很有層次，
第二道菜，小小失望的白子蒸蛋較咸，
第三道菜，是日鮮魚刺身合盛，
新鮮魚生，便是最好吃，
第四道菜，food in art ，
柔合了好吃的食物加上視覺的昇華，
日本稻穗的裝飾好靚及特別，
配了火炙和牛壽司及炸蠔，
及玉子燒，完美配襯，
第五道菜，酒煮鮑魚片，菊花飛龍頭，
小小酒香配出鮑片鮮甜，
第六道菜，燒黑毛和牛及鴨肝，
一般孩子未必喜愛的肝類，
他竟然愛吃，
第七道菜，是黑松露斧飯，
香味滿佈，份量恰當，
最後加埋超甜蜜瓜及
朱古力Browie 去完結這餐。
雖然用餐用了2小時多，
吃飯是亨受，令平日繁忙的胃，
可以慢慢品嘗，
令人留下深刻的印象。
唯一的不足，地方在酒店低層，
用盤及梳化都很有歷史，
有些女待應對餐廳食品不熟悉，
只有較副經理及某些較為專業的部長才能介紹食品的來由及吃法，
餐廳將會裝修，
希望下次光臨時，
加上新鮮感去試另一個時令的料。理。
Very consistant tasty Japanese restaurant.
They have tables for regular set, teppanyaki and sushi bar.
Excellent teppanyaki experience! We ordered 2 set off Waygu beef sets for dinner, and every single dish astonishing, not only meaning of freshness of ingredient, but also every single details like the sauce of the abalone and the mango sauce of the fish sashimi.
Service is so so, didn’t like a 4 star restaurant.
Food also normal not surprising.
在香港每當想到懷石料理, 就必定想起『灘萬』。雖然有午市迷你懷石料理, 但無論在香港或日本, 都未試過晏晝食得咁隆重, 迷你都係咁話, 有人請就另計。
廚師推介午市定食 – 牛肉香味燒 $338 (個餐牌好似好耐都冇轉過)。 此乃吉野家牛肉飯的高級版, 味道和材料當然好好多。
服務差：
1)冇提供濕毛巾(おしぼり)⇒不要說要防疫所以不提供[餐具都是洗過再用的，濕毛巾不可能消毒不了」
2)$700以下的日本酒都冇貨⇒逼人喝貴酒的感覺??? 只能喝$990的八海山
3)不依照套餐的内容上菜⇒要小心對照餐牌；
漏了一個小菜投訴後，補上時一句歉意的話都冇???
4)两個人的上菜時間安排不好⇒一個有東西吃，另一個要看著留口水???
extremely nice services. everyone serviced us nicely, especially the chief who cooked for us. He gave us a lot of explanations about the food he repaired.
服務
內用
餐點類型
午餐
非常好，食物很美味，服務一流
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
The second time coming here having omakase kaiseki. They have the light lunch set for kaiseki but we tried the dinner one. Delicious as always. Service is very good too.
Sushi chef is nice. Food is amazing. Servers are helpful and nice.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Good food and attentive service, value for money.
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
.
ℕ?????? (?????? ???????-??) ???????
sᴛᴀʏᴄᴀᴛɪᴏɴ 慶生食豪ᴅ
選擇係酒店用餐 用$2000
買了$2500 ᴄʀᴇᴅɪᴛ 當晚本身
預咗想點的2個sᴇᴛs 結果
有一個沒有提供 6ᴘᴍ入座
被安排了較寧靜的廂房
· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·
✿ ???? ????? ??????? 特選牛肉火鍋懷石 $????
✿ ??????? ??????? 特選懷石 $????
✿ ??? ??????? $???
· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·
為咗用晒ᴅ ᴄʀᴇᴅɪᴛs先加多個
天婦羅 但餐時店員話2個sᴇᴛ
已經好夠食ʟᴏʟ食物係
逐碟逐碟上 店員會一一介紹
比較喜歡的有燒牛肉.天婦羅.甜品
刺身 (有4個醬汁比你對應咁點)
反而佢擺到好靚個款 我一般
而且好多時都唔係好知自己食緊咩
要聽返店員介紹?不過
有 ᴅ ᴛᴇʀᴍs 佢ᴜᴘ 日文 咁就會
望一望ᴍᴇɴᴜ sᴇʀᴠᴇ 我哋嘅侍應叫
sᴛᴇᴠᴇɴ 佢仲準備埋手機架ғᴏʀ
我哋影相用 好貼心 ʜᴀʜᴀ ?
美好用餐體驗 2人合共~?3300
好好食，份量適中，價錢合理
賣相擺盤既設計都幾靚
但2個人食，偶爾其中1人既某道菜
個擺盤執行上係明顯衰咗
例如某碟豉油d葱飛晒上碗邊
個鵝肝牛柳上面d牛肉層層疊倒塌
餐廳裝修大器，濃厚商務feel
若然係談情、求婚、玩樂吹水
可以搵其他更適合既餐廳
呢度有種不忍劃破既寧靜
傾心事就太有距離感
適合傾商事同清談
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：3
以前經常去, 雖然貴,但食物質素同service 都幾好, 所以經常同朋友或家人去食飯, 但最近3次去, 覺得已經吾在值得再去, 首先價錢大幅度加價, 3個set由980 到 1680( 希望冇記錯), 加價冇問題但係質素及量都大幅度減值, 起碼減小30至40 % 份量, 又加價又減量, 非常失望, 我們3大人加2個小朋友叫左4個set加魚生加壽司加羊架加銀雪魚加蝦 , 埋單6仟幾,完全吾覺得飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：2
服務：4
氣氛：4
這裡懐石料理非常出色，我想也是正宗，地方好服務好，食物也滿意。
早排嚟過呢度食午市定食
餐廳座位舒適
環境氣氛幾好
不過服務一般
入座後竟然冇俾menu
要我地主動問先有
食物方面
我地點咗天婦羅﹑豚肉炭火燒同銀雪魚
其實天婦羅炸得好
豚肉同魚都不俗
不過唔算好好食
性價比唔高
午餐消費滿$600 free 2個鐘泊車
係代客泊車
泊車員工好勤快﹑效率高
猶其當日係禮拜日
幾多車但等候時間唔長
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：3
氣氛：5
Service was attentive, but lacking quality one should offer at that price. Tea cups got refilled very often, but tea their serving kettle was luke warm which had been refilled with plain water so many times that our tea was luke warm and tasteless.
Sashimi was fresh, however they did not serve hand rolled sushi promptly. By the time we got to eat, seaweed sheet already turned soft and chewy.
Wagyu steak was cooked to medium rare as requested, though it was just warm by the time we were served. It seemed to be cooked on a stove on medium heat too as the meat was lacking the sizzling element. The chef had totally wasted a piece of $1200 protein.
Sake was served in the original bottle, in an ice bucket. We were astonished that it wasn’t served in a more elegant piece of pottery or sort. Afterall, Nadaman brand themselves as high end Japanese restaurant situated in Shangri La. The consolation is, you can just bag the whole bottle, with the cap, if you cannot finish it.
On such a disappointing experience, there will not be next time.
服務
內用
餐點類型
晚餐
Chicken lunch menu is excellent, don’t forget to sit at the Tepanyaki table and ask the chef to add chill and fried garlic
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$250-300
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
Sushi Teppanyaki Special
So so, had mini kaiseki lunch set, not bad but nothing would wow you either. Budget Kaiseki choice in TST
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：3
服務：3
氣氛：3
A good variety of fresh sashimi, especially the uni (sea urchin). Costa hkd 780. We loved it and satisfied ?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
建議的餐點