滾得棧 (尖沙咀店)(滾得棧 (油麻地店))
營業時間
| 星期日 | 11:00–02:30 |
| 星期一 | 11:00–02:30 |
| 星期二 | 11:00–02:30 |
| 星期三 | 11:00–02:30 |
| 星期四 | 11:00–02:30 |
| 星期五 | 11:00–02:30 |
| 星期六 | 11:00–02:30 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
一年一度的鬆弛熊生日派對又來了，今次返左滾得棧慶慶佢。深井的食過2次，但油麻地的反而是第一次。座位闊落了，空間也大了，坐得很舒服！而枱面必定也有份鬼馬的滾得棧晚報。
坐低先來了一jar竹蔗水，份量比之前見過的火鍋店都多，一整個大的膠茶壺！ ！味道清甜潤喉。
豉油醬料自理，我們一如既往，點了一枱餸開餐。
湯底點了鴛鴦鍋，一邊是味菜楜椒豬肚，另一邊是沙嗲。
先上的是新鮮炸起的生蠔。 5大隻，隻隻都肥美飽滿。色澤金黃！入口多汁且卜卜脆，一上枱便被大家清了個光。
招牌的牛頸脊，肉帶嫩紅，雪花紋分明。肥美而牛味濃鬱，牛油慢慢彌漫口腔，是來這裏必點的！
黃油雞腸不是間間火鍋店有售，呢度有就一定要點吧！份量頗多，爽脆彈牙！墨魚滑亦爽彈。
脆骨鯇大大件，是朋友最愛。沒有腥味，而且入口啖啖肉。牛眼根是侍應哥哥推介的，淥20分鐘才可食，肉質煙韌有咬口，但又帶油花，其他地方不多見，所以來這裡要試！
桂花蚌、牛脷托份量不少，前者晶瑩爽脆，後者煙韌有嚼頭。然後我最愛的梅菜豬肉餃也保持水準！餃子豐滿，餃皮內是滿滿的梅菜豬肉餡，幾次食，仍然覺得好好食！是這裏的招牌之一，的確不為過。
來了滾得棧都好幾次了，這次來油麻地分店，環境和食物都沒有令人失望，所以這裏是會令人Encore完又encore的店!!!
與總店比較，不太好吃
食物品種唔多，價錢都唔平，不過都幾新鮮，我地4個食咗好普通嘢都要1200玩埋單。
高質火鍋店
呢間由深井食到嚟油麻地水準一樣保持得好好，環境仲好舒適又夠簡潔，今次要了個雙拼湯底沙嗲配味菜胡椒豬肚
餐前小食叫了個炸生蠔，炸醬夠脆夠薄，入面隻生蠔超肥美飽滿
牛肉選了牛頸脊，肉色鮮嫩夠紅，帶有適當油脂雪花，入口牛味超濃鬱，真係勁正
牛眼根都係必食推介，爽口有煙韌
牛舌都幾厚切，夠哂爽口
脆肉脘真係好新鮮夠脘身，唔係咁多地方食到咁脆身了
梅菜豬肉餃真係無得輸，好有家的味道，新鮮唔係雪到死實實，入口飽滿多汁，鹹香味適中
好食不過少少貴
Hong Kong Style Hot Pot restaurant, a bit expensive, only cash at this moment
Great food, reasonable pricing. Spacing is great compare to other local hot pot store. Is a good place if you would like to treat yourself with good hot pot.
New shop in yaumatei. The hotpot soup is not that special. And they are run out of staff, clients have to wait long time to serve.
good food except the beef, good service
食物不錯，服務也不錯
招呼相當差， 入面全部內地遊客， 食物除了牛之外其他都非常一般
口味還可以！價錢適中 地理位置方便
牛頸脊無得輸
偏貴
食材新鮮
食物新鮮｡｡招呼一流, 我成日去㗎???? …
Reasonable price and value for money. Staff are all quite nice. Suitable for group gathering.
天氣涼涼地最適合就係打邊爐，同朋友喺旺角行完街，決定上網睇下附近邊度有高質嘅打邊爐就搵到呢間滾得棧?
海底椰豬骨湯拼蕃茄薯仔湯
因為呢排有少少熱氣，所以我哋選咗兩個都係比較清淡湯底嘅鴛鴦鍋?
墨膠釀油條
墨魚滑好彈牙，油炸鬼都炸得好脆！自己鍾意用嚟浸蕃茄湯，酸酸甜甜好開胃??
招牌手切牛頸脊
雖然我哋選咗例牌但原來都幾大份，油脂分佈得好靚好平均 牛味好濃郁，入口嫩滑完全唔會韌❤❤
梅菜豬肉餃
侍應姐姐推介，餃皮又薄又滑，梅菜好爽口味道唔錯??
自製四寶丸
可以一次試哂蝦丸，墨丸，牛丸同鯪魚丸?
鱔片
肉質好彈牙同肥美仲要一啲腥味都無?
牛骨髓
平時比較少見，入口滑捋捋好特別?
油麥菜
新鮮份量亦多✌?
萵筍
我地都好鍾意食，幾乎每次打邊爐都會點?
竹蔗水
好清甜但又唔會太甜，飲完感覺上真係可以清熱氣，重點係份量真係好多，我地每人飲咗3杯都飲唔哂，超抵飲！
《松茸八寶雞湯底》
《滾得棧》深井總店開業十七年，其後在天后開分店，之後再油麻地店。
這麼多年依然屹立不倒，當然有他們的過人之處，當中包括佢們上乘的火鍋配料、對湯底的執著，還有員工對客人的熱情?。
餐廳把每一桌客人都照顧的很好，不夠湯一定會立即來加；不時又會問一下顧客的意見，得到建議之後又主動說會改善，十分重視客人，這些服務態度，真的買少見少?。
希望大家都會來支持佢們，給下意見，令他們做得更好：）
油麻地店有兩層，樓上有VIP room。裝修光猛，座位寬敞舒適。
【?松茸八寶雞湯底 ($268)】
大大塊腐竹裡面包裹著半隻嫩雞和其他營養豐富的食材，例如竹笙、松茸、松草花等等，最適合滋補養生！！
【?招牌手切牛頸脊 (例) ($238)】
《滾得棧》的招牌菜！！！
份量有分「例牌」同「大」，例牌已經超大碟！！
他們的牛頸脊看起來已經漂亮，脂肪分佈平均，吃起來口感一流，十分高質?。
⭐️其他推薦菜式：
墨膠釀油條 ($88)
梅菜豬肉餃 ($78)
象拔蚌丸 (半) ($42)
脆骨腩 (半) ($49)
兩個女仔想打邊爐，想食好少少，就嚟咗呢間滾得棧，餐廳空間感好較大，舒舒服服，睇住電視打邊爐。
坐低左之後，侍應姐姐就介紹一下佢哋嘅招牌食品，飲品我哋就叫咗竹䉀水，估唔到係大壺到咁
墨魚膠釀油炸鬼
佢油炸鬼十分香脆，墨魚膠彈牙，絕對有墨魚味，就咁食有得，我哋個湯底叫咗一個番茄薯仔湯，擺入去浸一陣完全吸晒啲湯，好味?
湯底鴛鴦鍋
海底椰濃豬骨湯底及番茄薯仔湯，唔好睇佢係一半湯底其實佢都做得好出色，味道好濃郁。
招牌手切牛頸脊
其實我哋叫咗一個普通size嘅牛頸脊，但對於我哋兩個女仔來講份量都唔細啊，你牛嘅色澤同埋脂肪平均都好好，食落超級有牛味，軟滑??
四寶丸
一次過可以試晒四款唔同口味，因為呢佢一份券其實有12粒半份就係六粒，如果我哋四種都叫半份就真係食唔晒啦，所以叫四寶就啱啱好。
店員推介嘅梅菜豬肉餃
佢一份係有六粒，個皮有口感，我餡料呢佢嘅梅菜係有一啲爽口嘅感覺，真係好好味。
鱔片
魚肉超級新鮮，超級大塊，唔似平時嗰啲飲食質素，魚皮好有膠質感覺。
牛骨髓
好耐打邊爐都冇食過牛骨髓，因為真係唔係好多餐廳有。
總括來講服務質素好，店員會主動擺低濕紙巾同乾紙巾比我地，環境又坐得舒適，對於散叫你講啲食物唔會話太貴，晚上9:30之後入座有七八折優惠。
我最喜愛的是打邊爐，最近都吃過幾間放題打邊爐，雖然可以任食但是食物質素一般般
於是今日決定去一間朋友推介、他說是非常有實力的火鍋店
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入邊裝修都幾雅致，除了一樓應該還有上層
見到有一圍滿客，自己自成一角看着街景打邊爐是多麼的寫意呢
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火鍋湯底選了推介的這款 “花膠響螺雞湯”
材料超豐富的，隨便一勺都見到有很多塊花膠，花膠選用厚身矜貴的，每一塊都可以當花膠扒食，骨膠原完全深入了湯底，如果把湯放置一會就會見到湯面形成一層薄薄的膠片。
當然還有半隻雞，不少響螺及大量金華火腿粒。
熬出來的湯十分溫厚，店員建議大家先飲湯飲到夠了才下配料。
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醉雞件
因為我有朋友實在太喜歡雞，所以飲完雞湯後還要叫雞件。這個雞件比我想像中的要多，肉多骨少，雞肉新鮮嫩滑，帶有少少酒的味道令層次提升不少。材料而言是很有誠言。
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潮州三寶
在點餐紙上，這個”潮州三寶” 放在餃子區，當初我還以為是餃子呢。原來是魚腐、魚皮餃及魚蛋。值得一提的是，魚腐是jumbo size，食完$1已經飽了不少。
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芝士腸
大家都知道芝士腸是什麼吧，不過我猜想不到的是，這家餐廳也落重本，給了我這麼多芝士腸，簡直是一整包到給了我。多到有少少惆悵要如何食完它……
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炸蝦餅
這款小食也是店員推介的，非常足料，每一咩都是蝦肉。
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竹笙
很高興在這間店可以點到竹笙，不是每一間火鍋店都有提供這個。竹笙非常吸汁，所以放在火鍋裏面食是一流的蔬菜配料！
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招牌手切牛頸背
當然我最喜歡的就是這個牛肉。
十分新鮮，鮮紅色配搭白色的脂肪紋，遠處望落就像一大朵盛開的花。
好的牛肉就是，即是不用落太多將都會食得出他的鮮美。這裏的牛肉完全做到，是我吃過最新鮮最優質的牛肉之一。
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這裏的飲品選擇十分多，今次飲了酸梅湯+可樂。
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這種這麼有實力的火鍋店，雖然不比放題便宜，但絕對是味蕾的超級享受。
真材實料的火鍋店
冬天來就是想食火鍋
在油麻地B2地鐵站，行1分鐘就見到這家”滾得棧”
裝修是實在，一看就知道是港式有實力火鍋店的那種，卡座、雲石台，空間設計得剛剛好
我就坐在電視機前，一邊看電視一邊”滾滾滾”
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⭐️花膠響螺雞湯底（$338）
非常真材實料，果然是一分價錢一分貨！
花膠用上大大塊又厚肉的，大約有6-10個左右（數不清，已經給朋友狂在食完了），十分有誠意，基本上食完花膠已經有幾成飽。
另外還有很多雞腳、金華火腿及響螺。雞湯當然少不了雞，這裏就用上半隻雞，如把湯渣當成一味餸，基本上已經可以食飽幾個人！
湯底十分香濃，金黃色，很滋補。
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⭐️炸蝦餅（甜酸醬）
未正式打邊爐之前就點了一個小食
入邊非常多蝦粒，而且份量不少呢
基本上可以夠四到五個人食
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⭐️招牌手切牛頸背（例）
靚靚靚，好靚！
雪花紋靚，一看就知道是靚牛。新鮮的紅白色，塊塊厚切，入口彈牙又爆出肥美的牛肉汁，中間有少少筋加強口感。
每一片都是享受。
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⭐️自制四寶丸
四種丸包括蝦、墨魚、牛肉及鯪魚。
這是我食過最真材實料的手打丸！入面肉餡多，粉少，每一口都是肉！
蝦丸入面見到超多蝦；墨魚丸食到粒粒墨魚，牛肉丸基本上都是牛肉；鯪魚肉丸見到有好多魚肉，加入陳皮味道層次更豐富。
因為好真材實料，食完丸已經好飽。
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⭐️雜菜
因為真材實料食了很多肉，所以就叫了一個雜菜
有好幾種菜，才$48抵食
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的確是一分價錢一分貨，這裏無論是食材湯底都很真材實料，飲飲食食都很踏實。在這個時代要找到一家這樣有質素的火鍋店，實在買少見少了。
貴夾衰
潮派+傳統式打邊爐，好吃！可推介的
油麻地，地點方便，火鍋食物材料不差，蝦丸真材實料，一個蝦丸用二，三隻蝦包裹，夠新鮮，彈牙，其它食物可以 一，一試試。價錢不太便宜，又不算貴，
近油麻地地鐵站, 交通都幾方便。
餐廳內地方企理, 有唔少大檯, 岩哂一大班朋友gathering圍埋一齊烚下烚下…
既有特色湯底, 更有滋潤湯底選擇, 就算雙併湯底, 價錢都唔洗一百, 抵啊!!!
【海底椰濃豬骨湯底拼潮州湯】HK$79
兩款湯底同樣清甜, 海底椰濃豬骨湯中有少量豬肉+雪耳, 清甜潤喉; 潮州湯有大量紫菜跟肉碎, 清甜之餘更多一份紫菜香~ 單是湯底已經很足料, 有誠意。
【手切牛頸脊】HK238
色澤嫩紅, 非常新鮮, 牛脂分佈平均, 開邊依然有少少厚度, 熟後入口嫩滑, 唔錯!
【鱔片】HK$88
開邊已去骨鱔片都幾大片, 但質地偏林, 鮮甜不太明顯
【自制四寶丸】HK$83
呢度既手打丸確實出色, 想食齊咁多款, 四寶丸就齊哂! 包括有牛丸、蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸，其中推介蝦丸, 質地彈牙之外, 更包含蝦粒, 盡顯鮮甜。
【鮮蝦雲吞(半份)】HK$32
很欣賞呢度既雲吞, 表面沒有水氣, 似乎係即叫即包。而且每粒雲吞中都有原隻蝦身, 鮮甜味十足! 推介~
蔬菜類揀左【栗米】HK$38
除左火鍋配料, 仲有少量熟食, 揀左其中一款【炸蝦餅 (配甜酸醬)】HK$98
蝦餅炸得金黃, 表面微脆不會太油膩, 質地帶點彈牙, 還看到些少蝦粒, 鮮甜啊! 點甜酸醬食, 味道更加提升!
醬油 HK$16/位
老板熱誠，地點好，食物也不错
食材新鮮，高質的火鍋店
第一次食
賣相好好
個jar庶水好大jar
服務又好
推薦
地方尚算寬敞，食品一般水準，價錢適中，可以一試
用料新鮮, 牛肉超靚, 海蝦生猛。
新鮮..美味..滿足….！！?????? …
高質火鍋店-湯底出色
呢間其實我去深井都去食過好幾次，最近仲喺油麻地開咗新分店啊，馬上相約同愛打邊爐嘅朋友仔去試
湯底點了味菜胡椒豬肚併潮洲湯底，2邊湯低好足料，味菜酸咪咪幾開胃，而豬肚已經煲得幾爽口帶腍，湯帶胡椒微辣好惹味，而潮洲湯其實係紫菜肉碎，入面勁多紫菜，湯頭好有住家煮的味道又鮮甜，2個都鍾意
招牌手切牛頸脊雪花牛脂分佈好靚又均勻，焯一陣剛轉色就食得，入口牛味都重仲好嫩腍，呢碟牛好掂
墨魚咀我每次去都係必點，唔算好多地方有得食，一樣焯一陣就可了，入口爽口彈牙好新鮮
鮮蝦滑份量都算多，顏色帶微粉好足料啊，幾鮮蝦甜味又夠爽口
牛俐扎係薄切，所以快手焯就可以了，入口幾爽幾有牛味，配埋個潮洲湯幾正
韮菜餃用咗鮮豬肉韮菜人手包，好住家味道，調味剛好又新鮮，呢到嘅餃子雲吞都係必食㗎
另外仲點了脆肉脘、皇帝菜、稻庭烏冬
2個人食到飽飽，水準依舊出色，其實2邊都幾方便自己，會成日去~
食物質素非常高，店員服務態度親切
員工有禮貌及食物質素非常好。
炸蝦餅非常好食。
交通非常方便，食物新鮮及衛生
Good beef, good geoduck, good place for hot pot, but, of course, a bit expensive…
牛頸脊正！
疫情期間,心思思想外賣邊爐套餐,就有試過呢間滾得 棧,600蚊都夠4個人食(有海鮮、牛肉、雞、其他配菜 等)咁本身都覺得抵食,自取介有8折優惠。
咁今次就想試下呢間堂食火鍋可唔可以滿足到我火鍋控, 因為首次堂食關係,唔係好清楚落單紙(無角可以叫半 份,價錢減半咁)職員好耐性咁解釋俾我地知,務求可以 俾我兩個人嘗試多款菜色,落左個椰子豬骨湯底,想讚下 個湯底都多豬肉同埋濃郁味道,上菜速度係快,所以我幾 滿意。另一半叫左個蝦膠油炸鬼,呢個趁熱食,好香脆同 埋蝦膠係幾爽口,我幾鐘意呢款野食。呢間我會推薦大家 可一嘗試。
好搞笑，不停遊說顧客安裝安心出行，但係店內枱與枱之間連一米間距都冇，真係唔知有冇心防疫。
Nothing special. Maybe anticipate after COVID isolation
Hotpot beef is highly recommended.
野食好好食，雞煲都好味，一定會再去！價錢可以唔算貴。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物整體幾好和新鮮
餐點：5
服務：5
氣氛：4
湯底要了番茄薯仔湯,不錯,手肩脊可以,較好之處為很多食物可以雙拼.
餐點：3
服務：4
食物味道上乘，雞湯底，第一浸可以飲咗先，好味，小食墨魚餅都唔錯，我比較鍾意打邊爐個設計，比較快滾，個鍋夠大
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：5
氣氛：4
個花膠湯底好味。直頭可以當湯飲。其他野就大路正常
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$350-400