楚撚記大排檔(ChorLand Cookfood Stall)

今次去西環既檔，連埋係火煱撚。菜好餸靚份量夠！無加一唔計茶位，認真性價比高。各位請大大懲罰佢哋。
餐點：5
服務：4
氣氛：5

最近去了一家大排檔，試了他們的豬油撈飯、脆炸豬手和椒鹽豆腐，讓我感到非常驚艷。

首先是豬油撈飯，這道菜是我在大排檔中必點的菜品之一。飯粒飽滿，豬油香氣十足，再加上豬肉碎和蔥花的調味，口感非常豐富。這道菜的味道非常濃郁，吃起來讓人回味無窮。

接著是脆炸豬手，這是一道非常受歡迎的菜品。豬手炸得非常酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感非常棒。搭配上一些辣椒醬，味道更加鮮美。

最後是椒鹽豆腐，這是一道非常特別的菜品。豆腐炸得香脆，外層包裹著椒鹽香料，味道非常獨特。豆腐本身口感柔軟，和椒鹽的味道非常搭配。

除了這三道菜以外，這家大排檔還有很多其他的菜品，如炒飯和炒麵等。整個大排檔的氛圍非常熱鬧。

總的來說，這家大排檔的菜品質量非常高，味道非常美味，價格也非常實惠。如果你想要體驗道地的香港美食，強烈推薦你來試試這家大排檔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150

好味唔怪得一直咁多人推薦！長期見到排隊終於比我試到。超驚喜食物高質份量足～3個小菜+主食+大啤人均都係$150!!!性價比超高，值得一提：我去嘅西環尼間服務好好!好熱情✨👍🏻
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呢間餐廳一直都係我 bookmark list 嘅其中一個，因為佢喺土瓜灣成日都好多人排隊🫠每次行過去都見到好長嘅隊，而且唔可以訂位，所以我好耐之前就放棄咗幾次🥲不過而家轉返返香港島附近，同埋呢間餐廳係西環就好方便，所以就嚟試下佢哋嘅食物🥹

❣️七味黃金炸一口金磚豆腐 $75
豆腐好滑身，炸得好香脆，再埋炸蒜真係好食到痴線！

❣️菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）$113
係佢哋嘅招牌菜之一，酸甜啱啱好，好岩送埋飯食🍚咕嚕肉都煮得好啱口，唔會太韌，炸粉唔多😻

❣️楚撚記完隻脆皮炸豬手 $159
好大一隻，仲附埋豬手骨俾你食，外皮炸到好脆口，好似食燒肉皮咁，而舊舊豬手都有好多肉，唔會太瘦，食落好滋味🤩

❣️楚撚豬油撈飯 $23
第一次食，好有特色，豬油同豉油嘅味道好香，仲加埋香蔥同芫荽🌱我屋企人都話味道好似以前嘅豬油撈飯😍
平均每人消費金額
HK$200-250

環境似足7、80年代舊式香港裝修，氣氛滿滿之外，整體味道高質。

– 大啤：大排檔feel當然要叫番支啤酒，而呢度最出名當然係用「戰鬥碗」。最適合和朋友來暢飲

– 豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬：用豆漿配上杞子同新鮮腐竹，豆味非常重，配上浸蔬菜，非常健康

– 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：墨魚餅口感彈牙，配上粒粒蓮藕，增加口感。而黑松露味非常香

– 楚撚記原隻脆皮炸豬手：招牌菜👍🏻分量多，豬手表面非常香脆，豬手又夠鹹香味，值得一試

– 楚撚豬油撈飯 / 白飯 ：豬油同豉油係分開上枱，根據個人喜好而自己添加。豬油非常香，而豉油都夠味。

– 乳鴿：必定要試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
建議的餐點
黑松露墨魚餅 豬油撈飯

和一群 3 人一起來這裡吃週末晚餐，吃得很飽。它距地鐵約10分鐘步行路程，分為火鍋和大牌洞兩部分。服務雖然很快，但您可以在掃描二維碼後在線訂購食物。食物的質量非常好。小炒王和pipis炒鍋嘿嘿，鰻魚蒸得很好，炸九肚魚煮得很好。鴿子稍微煮過頭了。裝飾也有舊香港街頭攤位的氛圍。這家餐廳很受歡迎，我建議您預訂。還有2小時的時間限制。值得一試！ 👍😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$250-300
餐點：3
服務：4
氣氛：4

【西環🥘地道新派港式大排檔】
呢間新式大排檔好受本地人同遊客歡迎，長期都full，據說要早一個月預約，今次嚟西環呢間分店，比較容易book到枱！餐廳裝修風格比較懷舊，比較特別嘅係佢有啲霓虹燈裝飾，同傳統大排檔佈置差唔多，環境乾淨坐得舒服！

佢嘅小炒款式好多，海鮮、雞、牛、豬、羊樣樣都有，份量幾大幾足，價錢唔貴，上菜上得幾快，做得幾出色！
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🌽◖黃金椒鹽粟米◗ $71
佢同想像中嘅椒鹽粟米有啲出入，用咗起晒沙一鹹蛋黃包裹住啲粟米，金沙外皮好有口感好甘香！

🍍◖菠蘿拔絲咕嚕肉◗ $100
咕嚕肉炸皮keep住香脆，裏面嘅肉質好鮮嫩多汁，一啲都唔乾柴，用上梅頭肉，食落去啖啖肉，口感豐富！甜酸度控制得啱啱好，醬汁比較黏稠，做到拔絲嘅效果，加入咗菠蘿、蜜桃、青椒、紅椒一齊炒，炒得好香口，味道配合得幾好！

🐷◖楚撚記原隻脆皮炸豬手◗ $161
豬手大大隻好貼心咁拆晒肉上碟，有啲似乳豬斬件，咸香味十足，外皮好香脆，肉質保持到口感，仲有啲筋膜位置～配有黃芥辣同酸梅醬，可以減少豬手嘅油膩感，個人鐘意黃芥辣更帶出風味，但略嫌豬手偏咸～

🐖◖楚撚豬油撈飯◗ $25
呢個好特別必叫，本身以為佢個豬油撈飯食落去會好膩，但係有驚喜！一個砵仔蒸飯加入蔥花芫荽，同埋佢嘅秘製豉油，再撈少少豬油，味道調製得啱啱好，唔會太鹹搶晒啲味，整體食落去好香口，忍唔住一啖接一啖！

🍚◖白飯◗ $15
最後白飯都忍唔住加咗佢嘅醬汁同少少豬油食，自製第二個豬油撈飯～

🥤◖無糖可樂◗ $13

🌟 Encore指數：8.8/10
餐點：5
服務：4
氣氛：5

📍楚撚記大排檔 (西環/荃灣/土瓜灣)
西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓
土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

✔️楚撚豬油撈飯 $23
呢個係世界級好食‼️飯特登蒸到偏乾身少少 加埋豉油同埋豬油成個飯濕度啱啱好 而且真係勁香😍 再加上蔥花同埋芫荽完全冇得挑剔 係簡單嘅好味～

✔️燕麥金沙蝦球 $113
呢個配搭好特別 好少會加燕麥片😳 燕麥片令到口感更加豐富 又唔會蓋過咗鹹蛋黃味🥰每個蝦球亦都好大隻彈牙 果然係招牌菜✨

✔️香爆黑椒牛仔骨煲 $113
嚟到嘅時候滋滋聲熱辣辣🔥 牛仔骨好軟淋入味 黑椒味十分香濃 送飯一流🤤

✔️啫啫唐生菜 $83
唐生菜新鮮爽脆 食落帶點蝦醬嘅味道 偏重口味🙈 但鹹到適中 唔錯❤️

✔️腐竹雞蛋糖水沙冰 $38

好味指數👅：8.5/10
性價比💸: 8/10
打卡呃like指數📸：7/10
罪惡感🐷：8/10
回頭率👀: 8.5/10

3次要一個人坐，服務員都不理我。所以我離開了餐廳，粗魯的員工。

🇭🇰西環/土瓜灣/荃灣撚手小菜🔥之前係食過外賣，講咗咁耐終於有機會去堂食喇😬我哋係去咗西環店，門口有少少偏僻，正門其實係過咗火鍋撚之後轉入小巷裡面💁🏻‍♀️店裝修都幾打卡，可惜當晚因為太多人，所以安排咗我哋坐去坐打通咗嘅火鍋撚店，但如果想氣氛熱鬧啲，就不仿訂枱嗰時話聲佢知你想坐邊一面😉

🌽黄金椒鹽粟米 $69
沾滿鹹蛋黃蓉好邪惡，粟米都幾甜，有大概8嚿

🦑避風塘鮮魷 $106
幾大隻啖啖肉嫁

🍲香爆黑椒牛仔骨煲 $113
炒得幾香口，好下飯

🍚楚撚豬油撈飯 $23
係成餐飯嘅靈魂，豬油鼓油係可以自己控制落幾多嫁

今次要同大家分享嘅係我啱啱去嘅一間餐廳嘅四道菜，好味嘅程度真係令我一試難忘。而呢四道菜就係：黃金炸一口金磚豆腐、香爆黑椒牛仔骨、燕麥金沙蝦球同埋楚撚豬油撈飯。

首先，要講嘅就係黃金炸一口金磚豆腐。呢款菜真係好正，啲豆腐外皮炸得好酥，而裡面啲豆腐都好柔軟，仲有啲醬汁，啱啱好啖。如果你鍾意食豆腐，一定要試下呢款菜啦！

而香爆黑椒牛仔骨就係另一款好味嘅菜式。啲牛仔骨喺熱石鍋上，加啲黑椒調味，真係好入味。牛肉質都幾嫩，加埋啲微辣嘅味道，真係食完一份都唔夠呀！

第三道菜就係燕麥金沙蝦球，呢款菜都真係好驚喜。啲蝦球淋上啲燕麥金沙，再炸炒，啲外皮酥脆，而裡面啲蝦肉都好鮮嫩。呢款菜唔止好味，仲幾健康，係一款好好嘅選擇。

仲有楚撚豬油撈飯，啲豬油嘅香味同白飯混合，再加啲調味，好香口！如果你鍾意食豬油飯，一定要嚟試下呢款菜啦！

東西好吃，不貴。店員服務算親切。訂位之後保留10分鐘，但我去的時候已經超過十分鐘訂位保留，有打電話給餐廳也願意給我保留多十分鐘，很棒。東西炒的很香又好吃。尤其是豬油拌飯跟茄子，超推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
小炒王 魚香茄子 豬油撈飯 Sweet and Sour Pork Rib with Pineapple

不錯的大排檔風味
餐點：4
服務：4
氣氛：4